香辣雞翅的做法大全有哪些呢？
夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供香辣雞翅的做法大全有哪些呢？，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
雞翅營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有大量的膠原蛋白，對(duì)于美容養(yǎng)顏都有很好的幫助，所以很多人都喜歡吃雞翅，雞翅的做法有很多種，可樂雞翅，麻辣雞翅，椒鹽雞翅等等，不同的制作方法，帶來的口味是不一樣的，下面就讓小編給大家介紹一下香辣雞翅的做法大全吧！
做法一
制作食材:肉雞翅200克，辣椒油20克，香油、醬油各15克，白糖、精鹽、味精各適量、蔥末少許。
制作流程:
1、把雞翅洗凈，放入開水鍋中煮熟，撈出，晾涼后，適當(dāng)切塊，放入盤中。
2、把蔥末、辣椒油、香油、醬油、白糖、精鹽、味精一同放入碗中，調(diào)勻，澆在雞翅上拌勻即可。
做法二
制作步驟:
1.把雞翅中清理干凈，用刀剁成小塊。
2.把雞翅中放入干凈容器里，倒入料酒，加少許精鹽，腌漬2小時(shí)。
3.腌漬好的雞翅中撒入干淀粉，拌勻。
4.鍋里坐油，待油七成熱時(shí)放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用。
5.把干紅辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。
6.調(diào)制料汁:干凈小碗里倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖。
7.加入一湯匙香醋，少許醬油，淀粉，攪拌成料汁備用。
8.另起油鍋，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。
9.放入紅辣椒段，炒出香辣味。
10.倒入控凈油的雞翅，翻炒。
11.倒入調(diào)制好的料汁翻炒，小火收汁即可。
制作關(guān)鍵
雞翅一定要煮爛，涼透后食用，不要熱食此菜， 如果沒有涼透而食，就會(huì)有粘嘴的感覺。
上面是小編給大家精心準(zhǔn)備的有關(guān)香辣雞翅的兩種做法，感興趣的朋友們，可以親自嘗試一下，相信你也會(huì)制作出味道鮮美的香辣雞翅的，需要注意的是，在選擇雞翅的時(shí)候，最好選擇雞翅中，如果在腌制雞翅中的時(shí)候，提前將雞翅中焯一下水，味道會(huì)更好。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
很多人做河蝦是炸著吃，對(duì)于大一些的河蝦可做成香辣河蝦，不同的做法口感與味道不同，喜歡吃的對(duì)象也會(huì)更多，因?yàn)槲r的營(yíng)養(yǎng)很豐富，尤其是河蝦屬于天然的食物，也沒有添加飼料，河蝦的口感也是最鮮美的，喜歡吃香辣河蝦的還要掌握其做法大全，方便自己想吃的時(shí)候做菜，那么香辣河蝦的做法大全有哪些呢?
做法一
主料：
新鮮河蝦
輔料：
生姜、大蒜、辣椒、鹽油、生姜、胡椒粉
做法：
1.超市買的新鮮小河蝦大半斤。
2.洗凈，人先在鍋里焙干水份，蝦也紅了也差不多熟了，這樣焙干了的蝦，炒起來水份少，更香脆些。
3,準(zhǔn)備好調(diào)料
4,放油燒熱,放蝦炒煎一下,放入準(zhǔn)備好的配料,最后放點(diǎn)香油,炒熟就行。
做法二
主料：
河蝦400克。
輔料：
蟹油蒜蓉30克，帶汁的野山椒15克，色拉油800克，豉油5克，雞粉8克，辣椒油5克，蔥段30克。
做法：
1、河蝦去須，入燒至八成熱的色拉油中中小火浸炸1.5分鐘至表皮發(fā)脆，取出控油;
2、鍋內(nèi)留油30克，燒至七成熱時(shí)放入蔥段、野山椒、蟹油蒜蓉小火煸炒出香;
3、入河蝦、豉油、雞粉大火翻勻，出鍋裝入盤中，淋辣椒油上桌。
小貼士：
河蝦體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
香辣河蝦的做法大全講解了多種香辣河蝦的做法，文章中講解了兩款制作方式，此時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)香辣河蝦的做法都有相似，根據(jù)此做法還可以做成香辣蝦、香辣蟹等，可見做菜的原理是相似的，只是原料發(fā)生了改變，同時(shí)也可以把原料改為魷魚、雞翅、鳳爪等，在做菜的時(shí)候可按照食用需求做菜。
做這道菜我們要準(zhǔn)備的食材主料主要有土豆，雞翅，八角，蔥，姜，蒜等這些東西。其他的配料主要有：雞精，料酒，醬油，生抽，白糖，辣椒粉等這些東西。飯菜做出來的味道如何完全取決于配料的運(yùn)用。一些人常說自己做的菜的味道不好，其實(shí)就是添加的配料沒有到位。所以在做菜的時(shí)候一定要配好材料按照步驟一步步來才能做出美味的飯菜來。
健康功效：
土豆：和胃、解毒、消腫
雞翅：溫中、補(bǔ)精益髓、益氣
八角：理氣、止痛、溫陽(yáng)
1.八角，蔥，姜，蒜切好備用。
2.土豆2個(gè)去皮后切塊，放清水里浸泡。
3.雞翅解凍好之后洗凈，切塊。
4.然后用醬油，鹽，白胡椒粉，料酒，姜片，腌制15分鐘。
5.鍋里倒少許油加熱后，那腌制好的雞翅雞皮厚的那面先朝下煎會(huì)（多余的油煎出來，吃起來就不膩了）。
6.剪好后翻面再煎另一面，夾出控油。
7.鍋內(nèi)留余油，把土豆瀝干水分后放入鍋內(nèi)也煎會(huì)，煎成邊上稍稍變色即可。
8.鍋里重新倒點(diǎn)油，把八角，姜蒜放進(jìn)去煸香，煸香之后把土豆和雞翅一起放入，稍稍炒會(huì)。
9.加入鹽，白糖，料酒，辣椒粉（辣椒），生抽翻炒勻。
10.然后加入清水沒過土豆，蓋上鍋蓋，中火燒5分鐘左右。（中途記得開蓋翻炒）
11.等湯汁燒的差不多的時(shí)候，撒點(diǎn)雞精和蔥花炒勻，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜1分鐘即可。
以上給大家介紹了土豆雞翅的做法希望對(duì)一些愛好美食的人有所幫助，土豆可以和各種菜肉進(jìn)行搭配做，但是每一種的方法又是不一樣的。所以我們?cè)谧龅倪^程中一定要根據(jù)你選擇的菜的方法而做，這樣的效果才能達(dá)到你所期望的味道。簡(jiǎn)單的介紹希望對(duì)你有用。
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時(shí)候，你多數(shù)會(huì)選擇打開手機(jī)App點(diǎn)單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡(jiǎn)直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學(xué)一下辣香雞翅的做法。
2.切好后用料酒、鹽腌三十分
3.控水，鍋中放油，六成熱時(shí)入鍋炸至金黃，中火。
4.出鍋，再大火炸一分鐘，更加酥脆香嫩。
5.剪干紅椒成段，蔥、姜、蒜切好備用。
6.鍋中少放一點(diǎn)點(diǎn)油，小火放花椒煸香，再放入干紅椒段煸出辣麻的香味，放入蔥、姜、蒜中火炒香
7.最后放入炸好的雞翅，調(diào)一點(diǎn)點(diǎn)生抽(或老抽，注意要少放，只是為了調(diào)色，之前雞翅已經(jīng)入味，不能太咸），炒制片刻，讓麻辣味充分入到雞翅中去。出鍋即可。
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的辣香雞翅步驟簡(jiǎn)單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
香辣雞翅是大家平時(shí)在很多店里經(jīng)?？梢猿缘降囊坏烂朗?，而且很多人平時(shí)自己有空的時(shí)候也會(huì)做點(diǎn)香辣雞翅來犒勞自己，但是對(duì)于香辣雞翅的做法大全一般人還是了解的不多的，這主要是因?yàn)榇蠹移綍r(shí)就算是自己做的香辣雞翅，基本上也就一種做法，而且和在很多店里面吃到的還差不多。
香辣雞翅其實(shí)是關(guān)于雞翅的一種做法，但是關(guān)于香辣雞翅的做法還是有好多種的，可以是煎的，可以使炸的，也可以是燒的，同時(shí)這邊說的每一種做法并不是所有人都會(huì)的，而一般人知道的僅是享用而已。下面就來說說香辣雞翅的做法大全。
香辣雞翅
制作食材
肉雞翅200克，辣椒油20克，香油、醬油各15克，白糖、精鹽、味精各適量、蔥末少許。
制作流程
1、把雞翅洗凈，放入開水鍋中煮熟，撈出，晾涼后，適當(dāng)切塊，放入盤中。
2、把蔥末、辣椒油、香油、醬油、白糖、精鹽、味精一同放入碗中，調(diào)勻，澆在雞翅上拌勻即可。
材料
干鍋香辣雞翅
主料：新鮮雞翅(翅中與翅根)，紅色小干辣椒剪段(大量)，花椒(大量)，蔥段，姜片，蒜片，醬油，鹽，料酒，面粉。
做法
雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，醬油，蔥段，姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片，然后撒上薄薄一層干面粉，抓勻，注意只要一點(diǎn)點(diǎn)面粉即可。
2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)，下入雞翅炸，待雞翅表面有些金黃，縮小，將雞翅撈出一邊待用。
3.炒鍋里留少許油，燒至5成熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。
泰式香辣烤雞翅
主料：雞翅10個(gè)，香茅草1根，姜2片
配料：泰式辣椒醬3勺，魚露少許，黑胡椒半茶匙，鹽2茶匙，蜂蜜少許，料酒1茶匙，油適量
做法
1、雞翅內(nèi)側(cè)劃幾刀，香茅切塊
2、雞翅、香茅草、姜片倒入碗里，加入魚露、泰式辣椒醬、黑胡椒、鹽、料酒各適量，攪拌均勻。
3、用保鮮膜封口，在冰箱冷藏48小時(shí)。期間翻動(dòng)幾次。
4、電烤爐上刷層油放上雞翅，刷層蜂蜜，慢慢烤，直到兩面呈金黃色，熟透即可。
通過對(duì)普通香辣雞翅、干鍋香辣雞翅、泰式香辣烤雞翅三種關(guān)于香辣雞翅的做法的詳細(xì)介紹，相信現(xiàn)在大家對(duì)于香辣雞翅的做法大全能夠有了一定的了解。在了解中我們可以間接地知道一個(gè)問題，那就是關(guān)于香辣雞翅的做法真的是很多的，而且要把這些做法都學(xué)會(huì)是要有恒心和毅力的。
? ? ??
醬油雞翅是人們比較喜愛的一道菜品，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，雞翅不同于雞的其他部位，雞翅吃起來會(huì)更加香郁，就是所謂的活肉，它的做法比較簡(jiǎn)單，也易于家庭制作。但有一點(diǎn)要注意，雞翅尖最好不要吃，最好切除扔掉，因?yàn)殡u的一些重金屬大部分會(huì)在頭和翅尖部位。
主料
雞翅 (10只)
輔料
八角 (1個(gè)) 生姜 (5-6片)蔥
1材料，準(zhǔn)備材料。
2把所有食材跟調(diào)味料都放在鍋里一起煲。
3醬油不用太多只要過面就好，雞翅多小自己喜歡。
4把鍋蓋蓋上由大火轉(zhuǎn)小火煲10分鐘就熟，中途要來回翻雞翅好方便上顏色快熟點(diǎn)。
5有顏色了再用大火把汁收干。
6用食材裝飾一下。
以上就是醬油雞翅的做法，根據(jù)自己的喜好還可以當(dāng)入紅辣椒等，讓味道更加香辣，雞翅的膠原蛋白相對(duì)豐富，因此對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)更好，同時(shí)它的味道更加美味，一年四季成為人們比較愛吃的一種菜品，脂肪少，蛋白質(zhì)多，是比較健康的一種菜肴。
關(guān)于雞翅，這個(gè)能勾起很多人食欲的食物，其實(shí)怎么做都是能夠使之成為美食的，都能夠讓喜歡雞翅的人垂涎欲滴，雞翅的做法有很多種，并且樣樣都非?？煽?，最重要的是它不需要廚藝，不需要刀工，不用注意火候，就是零廚藝的你也可以做的非常美味，香辣雞翅想比大家都吃過，那么今天就給大家介紹一種家常香辣雞翅的做法，讓你在家就可以做出色香味俱全的香辣雞翅。
1雞翅化開洗凈，用刀子在正反兩面各刻上兩三刀，幫助入味。大蔥切段，姜切片。
2取個(gè)小碗，挖兩勺韓國(guó)辣醬、倒入兩勺花雕酒、半勺老抽，加入少許清水調(diào)成醬汁。
3炒鍋燒熱，倒入油，燒熱加入蔥、姜、八角炒香，倒入雞翅中，煸炒至雞翅變色。
4倒入調(diào)好的醬汁;加入少許清水，沒過雞翅;加入鹽少許，蓋蓋子燉。
5加入糖少許調(diào)味;燉至湯汁濃稠即可，出鍋前可放入少許雞精。
6小貼士：1、雞翅中可以兩面各刻上兩刀，幫助入味。2、醬汁調(diào)好，倒入之后再添加水，沒過雞翅即可，要是感覺顏色還淺，3、可以適當(dāng)添加點(diǎn)老抽。3、鹽可以直接加入醬汁中，這樣更省事。
7韓國(guó)辣椒醬，有別于我國(guó)的辣椒醬，其顏色紅艷，包含咸、甜、辣三種口感，并且辣味相對(duì)于顏色來說，要顯得輕的多，所以千萬不要被其顏色嚇退。
雞翅的蛋白質(zhì)和脂肪含量都比較高，蛋白質(zhì)有提高免疫力，較低血壓的功效，而且雞翅內(nèi)所含的膠原蛋白，對(duì)美容皮膚有很大的幫助，是一些愛美女性鐘愛的美食，但是雞翅屬于熱量較高的肉類，為了你們的完美的身材，建議把雞皮剝掉在吃，可以減少熱量的攝取，
在做烤雞翅的時(shí)候，大家一定要注意選擇正確的方法來做烤雞翅，味道和口感才會(huì)最好，首先準(zhǔn)備的就是一些孜然粉和花椒粉，這樣能夠讓雞翅的口感更加入味。在做雞翅前最好先用料酒和食鹽腌制一下，在烤的時(shí)候刷上幾層油。
材料
孜然1湯匙，花椒1湯匙，辣椒1個(gè)，鹽1茶匙，糖1茶匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，姜兩片，蔥段，山黃皮3個(gè)，香葉2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙（就2噴）
做法
1、把腌料先配好。有孜然1湯匙，花椒1湯匙，辣椒1個(gè)，鹽1茶匙，糖1茶匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，姜兩片，蔥段，山黃皮3個(gè)，香葉2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙（就2噴）
2、雞翅洗干凈后，在雞翅上劃2刀，或是拿叉子戳些窟窿，方便入味。倒入腌料中，拌勻，腌1-2小時(shí)，期間勤翻動(dòng)，也可以給雞翅按摩入味。
3、盤底鋪一些蔬菜碎葉，把雞翅去腌料后，碼在蔬菜上。我第一次做，怕做不好，所以用筷子搭成了架子，再把雞翅碼在架子上
4、盤子放在微波爐托盤中央，盤子不宜太大，要不轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候就容易碰著微波爐壁。
5、先使用高火打3分鐘，再用80的火力繼續(xù)打10分。
6、準(zhǔn)備1湯匙蜂蜜，加少許水，把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁。
7、用刷子把蜂蜜汁刷到雞翅上，均勻的噴灑一些花椒粉，辣椒粉，孜然粉，還有芝麻。放回到微波爐里使用高火打4分。
8、將盤子取出，把雞翅翻面，繼續(xù)刷上蜂蜜水，撒上花椒粉，辣椒粉，孜然粉，芝麻，繼續(xù)放回微波爐高火打4分。
香辣干鍋蝦，其實(shí)是比較美味爽口的一種吃法，香辣的口感一直是在飲食當(dāng)中備受青睞的，而且本身蝦肉也有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以喜歡這些食物不妨了解它的制作方法。
一、食材
海蝦300克、土豆1個(gè)、洋蔥1/2個(gè)、芹菜2、3根、大蒜1/2頭、姜5、6片、花椒1大勺、干辣椒6、7個(gè)、料酒、胡椒碎少許、郫縣豆瓣醬（或者其它自己喜歡的任何香辣醬、火鍋底料）適量、淡色鮮醬油1大勺，糖1大勺、香油少許。
二、步驟/方法
1、海蝦用剪子將蝦須剪掉，用刀將蝦的背部劃開，去除黑色的蝦線，在海蝦身上撒少許胡椒碎，淋少許酒，腌15分鐘；
2、土豆去皮切小指粗細(xì)的條，芹菜洗凈切段、洋蔥切絲，大蒜整粒拍松，姜切片，干辣椒用剪子剪成小段；
3、腌好的蝦子輕輕拍少許干淀粉備用；
4、鍋中放入足量油（能完全沒過土豆），中火燒至6成熱，下土豆條用小火炸熟后撈出備用；
5、將蝦子放入炸至變色撈出備用；
6、另起一鍋，鍋中再倒入少許油，放入花椒榨出香味后將花椒撈出不用；
7、放入姜、蒜、干辣椒爆香；
8、將郫縣豆瓣醬倒入炒出香味；
9、把洋蔥絲和芹菜段下入翻炒；
10、將炸好的蝦子和土豆條放入，加調(diào)味料快速炒勻；
11、起鍋淋入香油即可。
對(duì)于排骨，大家都不陌生，小孩子、大人都喜歡食用。排骨也有很多種做法，可以做成香辣的，糖醋的，適合各個(gè)地區(qū)的人士食用。而且咋制作排骨的時(shí)候，一定要記住要大火，而且調(diào)料方面也要做的重一點(diǎn)，這樣才能突出排骨的獨(dú)特香味。接下來，我們就為大家詳細(xì)的介紹一道排骨的做法。
中文名香辣排骨
主要食材 原味排骨
老干媽油辣椒 1大勺
油潑辣子 1小勺
海天黃豆醬 1小勺
蒜泥 1小勺
姜末 1小勺
冰糖 2粒
生抽 1小勺
做法
做法一
1.炒鍋放入1大勺油，燒至5成熟的時(shí)候放入酸姜末，炒香，然后翻入排骨與油潑辣子與老干媽油辣椒，生抽翻炒均勻后加入500ML的水。水要沒過排骨為宜。
2.大火燒開后加入冰糖，豆瓣醬轉(zhuǎn)中火待湯汁濃郁時(shí)，大火收汁，撒上蔥絲即可。
做法二
1. 姜切片，蒜切片。排骨洗凈。這里用的是豬大排，因?yàn)樵诿绹?guó)不好買到排骨粒。。用排骨粒一樣的做法，而且比這個(gè)好操作
2. 鍋內(nèi)燒油，中火，下姜片、蒜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。然后下1大匙豆瓣醬炒香
3. 下排骨翻炒片刻，至上色均勻。大排不好翻炒，所以我直接把排骨幾面都煎至金黃，口感會(huì)很好喔
4. 加入適量清水(不需要沒過排骨，太多了燒干耗時(shí)長(zhǎng)，這也不是煮排骨)，加入1小匙老抽。鍋內(nèi)湯汁攪拌幾下，排骨有肉的一面朝下
5. 大火燒開后轉(zhuǎn)中火，加蓋，悶燒約20分鐘。這個(gè)燒的過程讓老抽、辣椒、豆瓣等味道煮出來。中間偶爾翻動(dòng)一下排骨
6. 湯汁還剩約1/3時(shí)，開蓋，撈出八角，加入少量糖、雞精調(diào)味，轉(zhuǎn)中高火收汁
7. 最后剩少量湯汁的時(shí)候翻炒一會(huì)，讓最后濃縮的醬汁裹上排骨[1]
通過以上的詳細(xì)介紹和了解，我們就可以在家里為自己制作一道健康又美味的香辣排骨。在上面的描述當(dāng)中，我們知道豬肉當(dāng)中其實(shí)含有對(duì)人體很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在這款菜譜只是，我們也可以添加一些符合自己口味的東西，這樣的美食既健康又美味。
相信大家對(duì)于金針菇肯定會(huì)陌生吧，金針菇是我們常見的一種食用菌，金針菇不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃金針菇可以起到提高人體免疫力和防癌抗癌等功效，此外金針菇還有促進(jìn)消化等好處呢。金針菇有很多種做法，我們可以采用金針菇搭配上其它的食材來做成各種各樣美味的菜肴，下文我們介紹一下香辣金針菇的家常做法大全。
金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，英文為：“Enoki Mushroom”，植物學(xué)名為Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄細(xì)長(zhǎng)，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。
應(yīng)活動(dòng)要求，我這次配以的輔料就是果仁辣椒醬，這是我在重慶買到的帶什錦果仁的辣椒醬，口感極為豐富。用它配以金針菇，風(fēng)味極獨(dú)特。
1. 備金針菇，果仁辣椒醬。
2. 金針菇去蒂。
3. 鍋內(nèi)燒水。
4. 水開后，入金針菇，微焯1分鐘。
5. 焯至期間加入適量細(xì)鹽。
6. 將焯好的金針菇瀝水出鍋，加入適量醬油。
7. 加入適量果仁辣椒醬，拌至均勻入味既可。
8. 一份辣味金針菇完成。
小貼士
金針菇的焯制時(shí)間一定要注意好，過長(zhǎng)的話口感就會(huì)很差。
在上面的文章里面我們介紹了什么是金針菇，我們知道金針菇不但好看而且還非常好吃，金針菇含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃金針菇可以起到提高人體免疫力等作用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了香辣金針菇的家常做法大全。
今天推薦的這到我菜喜歡吃辣的人要注意了，收藏起來香辣鳳爪的做法，買新鮮的鳳爪自己動(dòng)手做，加入老抽和辣椒，雞爪要經(jīng)過清洗剪掉指甲，然后在鍋里放上姜片，整個(gè)過程很簡(jiǎn)單初學(xué)者也沒什么難的，雞爪是一種很美味的食物，吃雞爪的時(shí)候最喜歡配上一點(diǎn)啤酒，香辣鳳爪的味道是不會(huì)讓大家失望的。
主料雞爪500g
調(diào)料
食鹽2g雞精適量蔥8g姜5g料酒適量老抽適量辣醬1勺調(diào)和油適量元貞糖2g
1.準(zhǔn)備雞爪、蔥、姜。
2.雞爪剪去指甲，洗凈、切段;蔥、姜洗凈，分別切末、切片。
3.鍋內(nèi)放入雞爪和適量水，大火燒開焯一下，撈出待用。
4.鍋熱油，爆香姜片，放入雞爪，倒入料酒。
5.翻炒后，放入鹽、老抽、糖和適量的水，蓋上蓋。
6.燒開后，再放入辣醬，中小火再燜煮10分鐘。
7.最后，等湯汁收干后，放入雞精、撒入蔥花，即可出鍋。
做法二：
香辣鳳爪的做法，可加入花生。
1.花生提前用溫水泡開。鳳爪洗凈，剪去指甲后入沸水焯兩分鐘，撈出瀝干水分之后入油鍋炸至雞皮起皺
2.油鍋熱油，放入花椒爆香后，下入蔥姜蒜炒鍋香味
3.下入鳳爪翻炒后加入少許的醬油翻炒
4.加入適量的水，加尖椒、紅糖，辣油和花生米大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉至鳳爪酥爛
5.加入其余調(diào)味料。再燉幾分鐘之后便可出鍋。
小貼士：
花生提前泡開，便于煮的時(shí)候容易入味和軟爛
如上所述就是香辣鳳爪的做法，喜歡的朋友趕快收藏起來哈做法也是很簡(jiǎn)單的，雞爪可以去煮湯也可以做成香辣的，按照個(gè)人口味一種菜能做出各種不同的味道，大家的菜單上多了一樣選擇，香辣是湘菜系與川菜系最常見的一種，多吃點(diǎn)辣的東西其實(shí)是能美容皮膚的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香辣雞翅的做法大全有哪些呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生食療雞翅中的做法”專題。
