怎樣拌西蘭花呢？
夏天養(yǎng)生小拌菜。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“怎樣拌西蘭花呢？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
西蘭花是一種健康瘦身的食品，西蘭花在我們生活中是很常見的，西蘭花的做法有很多，可以清炒，燉湯，或者是涼拌，口感都是相當?shù)牟诲e，想要保持西蘭花的營養(yǎng)成分，又不破壞它的口感，就屬涼拌西蘭花了，涼拌西蘭花的做法也是有很多種的，小編今天就和大家一起來分享下。
具體做法如下：
工具/原料西蘭花1個鹽，糖，雞精，醋，干辣椒
步驟閱讀
步驟/方法
01將西蘭花洗凈切好
02用開水焯20秒，撈出后用涼水拔一下(這樣焯過的西蘭花會保持自然綠色，涼水拔過后會保持脆脆的口感)
03將焯好的西蘭花放上適量的鹽，糖，雞精，醋，之后做辣椒油
04熱鍋，倒適量食用油加熱，到7成熱的時候放入干辣椒，關(guān)火，此時能聞到辣椒香味，然后直接倒入已加入調(diào)料的西蘭花
05拌均勻，即可盛盤。
功效與作用
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳?；嘉赴r人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
2.增強機體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發(fā)胖。
4.促進生長
常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
上面的文章，為大家詳細的介紹了怎么涼拌西蘭花的，大家現(xiàn)在都應該清楚了吧，小編要提醒大家，焯西蘭花的時候時間不能太長了，不然口感會軟，不好吃，而且炸辣椒油的時候，火候要注意，油不可以太熱，不然辣椒會變黑。
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西蘭花出來了外觀翠綠外，還有一個奇特的頭部，所以西蘭花看起來非常的奇特和可愛，西蘭花的做法非常多的，我們可以用西蘭花來清炒做出清炒西蘭花，我們也可以用西蘭花來炒一些菇類，做出香菇炒西蘭花，西蘭花還可以用來搭配肉類和魚蝦，做出西蘭花炒蝦仁?？梢娢魈m花的做法非常多。
西蘭花可以用來炒，用來煮湯，用來涼拌，用來燉湯，西蘭花的制作方式可是多種多樣的，這里我們要介紹的就是西蘭花的另外一種特殊的做法，熗拌西蘭花。
我們在選購胡蘿卜的時候，盡量選沒有洗過的。這樣的胡蘿卜顏色深，在清洗的時候，會聞到一股沁人心脾的清香。而洗過的胡蘿卜不僅沒有這樣的香味，而且很難放，壞得快。再說了，誰知道是用啥樣的水洗的呢?所以，要選這樣的胡蘿卜：
熗拌西蘭花
原料：西蘭花，胡蘿卜，木耳，蒜末，干辣椒，花椒。
調(diào)料汁：醋，鹽，糖，香油
做法：
1、將西蘭花洗凈切成小朵。
2、胡蘿卜洗凈，去皮，切成菱形片。
3、發(fā)好的木耳，切成小朵。切好蒜末。
4、鍋里放水燒開，滴入幾滴花生油，少許鹽，放入西蘭花燙2分鐘，撈出來放到冷水里過涼。
5、胡蘿卜，木耳燙熟放到冷水里過涼。
6、冷鍋冷油中放入花椒，炸香后撈出不用。
7、放入蔥花，辣椒炸熟。
8、在西蘭花里放好蒜末，胡蘿卜，木耳，將炸好的辣椒油倒在上面。再放入提前備好的調(diào)料汁，拌勻即可食用。
溫馨提示：
1、燙西蘭花時用點油，可以使西蘭花更加鮮艷。
2、木耳一定要燙過再用。木耳的營養(yǎng)價值我就不多啰嗦了?？梢远嗯菪诺奖渲袀溆?。
3、炸辣椒油時放點蔥花，可以起到提香的作用。
上文我們介紹了西蘭花作為食材是有很多做法的，西蘭花外觀好看而且味道不錯，所以我們常用西蘭花來做菜，西蘭花有多種做法，我們傳統(tǒng)的做法是炒和煮，上文介紹了西蘭花的一種特殊做法熗拌西蘭花，大家看后可以自己嘗試一下。
據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好海米拌西蘭花。
2.2海米洗凈，用溫水泡軟
3.鍋中加水燒開，放1小勺植物油和1小勺鹽。西藍花放入開水鍋焯1分鐘，至變成翠綠色后撈出，控除水分
4.把泡軟的海米和焯好的西藍花同入不銹鋼盆中，調(diào)入1小勺鹽和少量味精，再滴入幾滴香油，拌勻
5.拌好的西藍花海米碼放到圓碗中，稍壓
6.將圓碗扣在盤子上，取出碗即可
看到這里，你也完全了解了海米拌西蘭花的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實踐起來。只有最快的實踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
牡蠣相信大家都非常熟悉吧，牡蠣有著非常豐富的營養(yǎng)，我們經(jīng)常采用牡蠣來搭配其它的食材做出各種各樣的菜肴來，因為牡蠣不但非常好吃而且還有很多種做法，所以牡蠣深受人們的喜愛，那么牡蠣可不可以搭配西蘭花來做出菜肴來呢?答案是肯定的，我們可以采用牡蠣和西蘭花一起做出一道美味的干燒牡蠣拌西蘭花。
想要做好這道干燒牡蠣拌西蘭花其實并不難，我們只需要有足夠的耐性就好，畢竟干燒牡蠣拌西蘭花采用的主要食材就兩種而已，我們一起看看干燒牡蠣拌西蘭花的做法。
用料
西蘭花250克，牡蠣10只。
輔料
生抽適量，姜適量。
料酒適量，糖適量。
干燒牡蠣拌西蘭花 簡單的營養(yǎng)美食
鹽適量，香油適量。
香油適量，白芝麻適量。
白芝麻適量，橄欖油適量。
步驟
1、將牡蠣在烹飪之前先洗干凈，然后濾干水分，放置待用。
2、西蘭花洗凈切小朵;
3、鍋中下鹽和少許油，下西蘭花焯熟瀝干備用;
4、向焯熟的西蘭花中添加香油、生抽和白芝麻，然后一起攪拌均勻，放盤子里。
5、調(diào)牡蠣醬汁，碗里入生抽，姜絲，蒜蓉，紅糖和米酒，加入少許清水拌勻至糖化;
6、鍋中下點橄欖油，下牡蠣;
7、加入醬汁后馬上蓋蓋子，轉(zhuǎn)小火煮一下;
8、牡蠣縮小點，醬汁收干時即可;
9、把煮好的牡蠣放入西蘭花的中間，擺盤上桌即可享用!
小貼士
1、牡蠣在挑選的時候，一定不要選擇壞的，哪怕壞了一點也不要吃哦。
2、在食用牡蠣的時候一定要趁新鮮的時候食用，那樣口感才最好哦。
上文我們介紹了牡蠣有著非常豐富的營養(yǎng)，牡蠣有多種做法而且非常好吃，所以牡蠣受到了人們的喜愛，上文采用了牡蠣來搭配西蘭花做出一道美味的干燒牡蠣拌西蘭花，干燒牡蠣拌西蘭花的具體做法上文已經(jīng)做了詳細的介紹，希望對大家有幫助。
對于很多媽媽來說，家里的寶寶和愛人吃得健康，才會少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的西蘭花拌蘑菇。
2.西蘭花洗凈掰成小塊，放到開水中焯燙一下（水中加入適量的色拉油和精鹽）
3.焯燙好的西蘭花放到冷水中。
4.把蘑菇放到開水中焯燙一下。
5.把切好的胡蘿卜片放到開水中焯燙一下。
6.焯燙好的蘑菇和胡蘿卜片放到冷水中去。
7.焯燙好的蔬菜控凈水分加入適量的精鹽。
8.加入適量的雞精。
9.加入適量的亞麻籽油。
10.加入適量的香油。
11.加入適量的米醋。
12.加入適量的辣椒油，把所有的調(diào)料拌勻。
如果你想做西蘭花拌蘑菇這道美食，那么請你認真讀完上面的方法步驟，然后仔細耐心地學著做幾遍。這樣，用不了多長時間，你就會看到自己勞動的“成果”了。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹辣拌西蘭花這道菜的做法。
2.西蘭花洗凈，切成1口大小，根部所含維生素豐富，不要扔掉。
3.撒上2勺粗鹽，淋點水。
4.用保鮮膜蓋住，腌制40分鐘到1個小時。
5.腌制后用水洗凈，西蘭花盡量生吃為好，加熱會破壞營養(yǎng)，如果實在有顧慮，可用水輕燙一下。
6.配菜按圖切好，裝入盆內(nèi)。
7.辣椒粉4勺、魚露2勺、蒜泥1勺、白糖2勺、香油1勺、姜汁少許、芝麻2勺，拌勻。
8.先用拌料把配菜拌好。
9.等配菜稍軟、入味后，再加入西蘭花拌勻。
10.均勻攪拌。
11.完成！不知主食準備好了嗎？
節(jié)假日期間走親訪友的機會很多，如果你能夠獨自做好辣拌西蘭花，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于木耳拌西蘭花這道菜的做法。
2.2西蘭花一個備用。
3.1胡蘿卜切成片。
4.2干木耳備用。
5.西蘭花分成小朵，梗去皮切成條。
6.把泡好洗凈的木耳撈出控凈水發(fā)和其他的食材放在一起備用。
7.鍋內(nèi)放入水，開鍋后放入所有食材焯水后過涼水備用。
8.把食材撈出控凈水分，放入蒜蓉、鹽、生抽、醋、糖、雞精、香油。
9.放好料后攪拌均勻即可。
小編相信大家看完上面的介紹木耳拌西蘭花，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
現(xiàn)在正進入初秋季節(jié)，那么在此時做一些美味的佳肴，給家人來補充營養(yǎng)會有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補身體的雞胸脯拌西蘭花。
2.121?將撈出的雞肉切碎，拌入甜面醬（可以用花生醬等代替，按你自己的喜好來）做成--田園泥）
3.212?撈出雞肉后水繼續(xù)拿來焯一遍西蘭花，待西蘭花變色后撈出放入涼水中
4.田園泥（顏色是不是跟泥很像，黑土地的說）
5.?將草莓切開，裝盤；將雞肉泥平鋪在盤中間
6.?將西蘭花切成只要上面花的部分，用來鋪在雞肉泥上面作為---田園青草
7.?將鵪鶉蛋做成小雞的樣子（用胡蘿卜做成小雞的雞冠和嘴巴，黑芝麻做成眼睛，注意胡蘿卜的大小尺寸，做眼睛的時候可以用牙簽沾一點水再點一粒黑芝麻來定位）
8.?小雞的雞冠和嘴巴的切法，把鵪鶉蛋按位置切小口裝進去就OK
9.?將圣女果做成小兔子（小兔子的眼睛用牙簽扎個孔，再放入一粒白芝麻就可以了）
10.?兔子耳朵切法，大概是切下1/4來做成的
11.?金針菇按圖切，只要上面的那一些做成--田園野蘑菇（如果不做焗的版本做涼菜的話記得先把金針菇煮熟）
12.?將小雞、小兔子、野蘑菇裝盤按自己的喜好任意DIY你的田園
看完小編對于雞胸脯拌西蘭花的詳細介紹，你是否已經(jīng)垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒沖到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
香菇作為一種大家非常喜愛的菌類食物，他因為其獨特的口感和養(yǎng)生作用，現(xiàn)在越來越多的出現(xiàn)在人們的餐桌上。而西蘭花可是因為其有效的抗癌，降血脂等各種功效被越來越多的人所喜愛。那么，香菇和西蘭花如果在一起烹飪會有怎樣的效果呢，我們應該如何制作呢，小編今天給大家科普一下。
方法1
菜譜簡介
其中有蒜片的香味，加上營養(yǎng)的香菇和西蘭花一起炒，很是好吃。
材料
西蘭花300克，干香菇6朵，獨蒜2個，植物油3湯匙，精鹽1/2茶匙，清水1湯匙，溫水200毫升
做法
1.用溫水將干香菇用溫水泡置1小時，然后去蒂，切成1厘米寬的條。蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵。
2.鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鐘，再倒入香菇炒約1分鐘，最后倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻后加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調(diào)至中火，燜7-8分鐘左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。最后將蒜片去掉盛盤即可。
方法2
香菇拌西蘭花食料：西蘭花250克，水發(fā)香菇5個，香油5克，精鹽2克，味精0.5克。
香菇拌西蘭花的做法：
(1)將西蘭花洗凈，適當掰塊;香菇洗凈。
(2)水燒開，先放入香菇煮3分鐘后，再把西蘭花放入，待水再開，一同撈出瀝干。
(3)將香菇、西蘭花、香油、精鹽、味精一起拌勻即可。
香菇拌西蘭花特點：色澤翠綠，咸鮮適口。
其實，涼菜的烹制要比熱菜的烹制稍微簡單一些，在拌涼菜之前，我們只要保證香菇是熟的，還有西蘭花也用熱水焯過，就可以制作出美味的涼菜。與此同時，小編建議，如果家中有耗油還有香油，可以放上一點，味道會更加好。
天氣炎熱的時候，涼菜十分受大家歡迎，你有沒有學會一兩道涼菜呢?豐盛的午餐少不了一兩道美味的涼菜，做給自己吃或者做給家人朋友吃，這可是小編本人的最愛啊，既好看又好吃，西蘭花怎么拌才最好吃呢?現(xiàn)在小編就帶大家一起來學習一下吧。
具體做法如下，1、西蘭花掰小朵洗凈，胡蘿卜縱剖兩半，再切成厚約1-2毫米的半月形薄片;2、鍋中燒開水后，加入少許鹽、色拉油，先焯胡蘿卜片，再焯西蘭花;3、焯好后撈到準備好的冷開水中過涼。在晾涼的西蘭花、胡蘿卜里加入鹽、雞精拌勻;4、鍋中倒入香油，并下花椒、干辣椒段，中火炸出香味后撈去花椒粒、辣椒段，趁熱把油淋在西蘭花上拌勻，最后拌入少許白醋(醋別多，多了會讓西蘭花變色);5、先把拌好的西蘭花綠花朝下整齊碼放在一個圓形小碗里，碼好后拿一個盤子蓋在碗上，再翻個180度把碗底朝上倒扣在盤子上，取下小碗。再把胡蘿卜片擺在西蘭花四周，圍成花邊。1、西蘭花和彩椒掰小塊，焯水。
2、涼拌汁是一種很方便的料汁，已經(jīng)調(diào)味好，如果沒有可以用生抽、醋、鹽、雞精、香油等調(diào)味。3、花椒油就是用油將花椒粒炸香出味，用時將花椒濾出。4、撈出用純凈水沖涼，口感清脆，涼爽可口。5、如喜歡蔬菜爽脆的口感，西蘭花焯水時間就不要過長，控制在1分鐘以內(nèi)。6、如果不方便現(xiàn)做辣椒油，用以前做好的，或者直接用買來的辣椒油代替。不喜歡吃辣的可以放適量香油。
西蘭花是健康瘦身食品，想要保持西蘭花的營養(yǎng)成分，又不破壞它的口感，就要屬涼拌西蘭花了~推薦這道菜還因為它的操作非常簡單，就算是廚房新手，一般也不會失敗。雖說簡單，可是好看好吃，絕對拿得出手。
平時飲食太過油膩對我們的健康影響非常大，甚至會導致脂肪肝高血脂等疾病的出現(xiàn)，有的時候甚至會沒有食欲，但是我們平時多制作些比較爽口的涼拌菜，這樣在緩解油膩的同時還能增加我們的食欲，其中西蘭花的營養(yǎng)價值非常豐富含有大量的維生素，搭配木耳一起食用還對皮膚有很多好處，下面一起了解下黑木耳拌西蘭花的做法。
黑木耳拌西蘭花的做法
美食材料
原料：西蘭花1小顆、水發(fā)黑木耳、胡蘿卜半個、大蒜3瓣。
調(diào)料：生抽、陳醋、白糖、香油。
美食做法
1、干木耳用溫水浸泡20分鐘，取出剪去根蒂，撕成小塊。 西蘭花切成小段，在淡鹽水中浸泡15分鐘，再沖洗凈。胡蘿卜切絲，大蒜剁成蓉。
2、將蒜蓉及所有調(diào)味料放在碗內(nèi)調(diào)勻備用。
3、鍋內(nèi)放清水，加入鹽1/2小匙，沙拉油1小匙，燒開水后，放入西蘭花氽燙約2分鐘，撈起立即放入涼開水中浸泡。再分別放入黑木耳及胡蘿卜絲氽燙約1分鐘，撈起同樣浸入涼開水中。
4、將西蘭花，黑木耳及胡蘿卜徹底瀝干水份，放入一個大碗內(nèi)，再將醬汁淋上，攪拌裝盤即可。
搭配好飲食能讓我們變得更加的健康，上面就是對黑木耳拌西蘭花的做法介紹，通過了解之后我們知道它制作起來非常的簡單快捷，平時也可以購買些新鮮的西蘭花進行制作，并且木耳還有很好的止咳潤肺的作用，我們在制作的時候可以在里面加入胡蘿卜等，這樣營養(yǎng)價值會更豐富。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《怎樣拌西蘭花呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiatianyangshengxiaobancai/">夏天養(yǎng)生小拌菜”專題。
