炒腐竹該怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供炒腐竹該怎么做，希望能對您有所幫助，請收藏。
腐竹也是豆皮的一種，不過人們在選擇的時候肯定會選擇腐竹的多，因為同樣是豆皮，但是腐竹更好吃一些，而吃腐竹的時候可以選擇炒的方式來制作，制作這個炒腐竹的時候一旦要按照營養(yǎng)的方式來制作，炒腐竹每個人炒出來的口味肯定是不一樣的，腐竹是用黃豆來制作的，有降低血壓的功效，那么炒腐竹該怎么做好吃?
做法一
材料
黃瓜半根，腐竹1條，蠔油，紅椒
做法
1.腐竹用冷水泡軟，撈起切丁，瀝干水分備用;黃瓜用鹽擦洗干凈外皮，切成小丁。鍋里放少許油，燒熱，把黃瓜放進去大火翻炒1分鐘。
2.黃瓜炒至轉青色后，加入腐竹丁，翻炒均勻。
3.放1湯匙蠔油調(diào)味，繼續(xù)煸炒均勻。
4.放進紅椒圈翻炒均勻即可。
做法二
材料
腐竹2片，木耳3朵，蒜末適量，干貝汁適量，鹽適量。
做法
1.腐竹用清水浸軟后剪成小塊;木耳用清水浸軟摘洗干凈后剪成小朵。
2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蒜末，爆香后加入木耳翻炒。
3.加入腐竹炒均勻，然后加入適量鹽、干貝汁及清水，蓋上鍋蓋燜2分鐘即可。
做法三
材料
水發(fā)豆腐皮250克，豬外脊肉150克。油3大匙、醬油、紹酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精鹽、味精各1/3小勺，蔥花、姜末各少許，淀粉適量。
做法
1、將豆腐皮、豬外脊肉分別切成絲備用。
2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，下入肉絲煸炒至變色，放入蔥、姜末爆香，再下入豆腐皮絲，烹紹酒、醋，加入醬油、白糖、精鹽，翻炒均勻，添少許湯，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒蔥花，出鍋裝盤即可。
超腐竹就可以試試這些方法，通過炒的方式讓自己吃到更健康的美食，超腐竹的時候喜歡辣椒就加辣椒，不喜歡辣椒就不加，喜歡蔬菜超腐竹也可以添加蔬菜，還可以用木耳來超腐竹，也可以用腐竹來炒肉，總之各種各樣的做法大家都可以試試，盡量滿足自己的口味。
Ys630.com相關知識
我們現(xiàn)在吃飯的時候比較關注營養(yǎng)的搭配，經(jīng)常是吃青菜的多，減少了肉的食用，而我們了解一種營養(yǎng)價值高的食物，腐竹，它是一種豆制品，但是很輕滑爽口，它有很好的艱難補腎的作用，還可以預防老年癡呆，但是腐竹要怎么炒才好吃呢？下面我就介紹一種輔做法，青菜炒腐竹，該怎么做呢？我們一起看看吧。
? ?材料
? ?芹菜200克，腐竹50克，紅椒半個，鹽，油，雞精
? ?做法
? ?1.腐竹用冷水泡軟，瀝干水分；紅椒切圈
? ?2.芹菜摘去老葉，撕去老筋，清洗干凈瀝干水分
? ?3.熱油鍋，放芹菜爆炒至變色
? ?4.加入腐竹爆炒2分鐘
? ?5.加入紅椒圈，翻炒幾下，放鹽、放雞精適量，翻炒均勻就可以啦
? ?6.很清淡的一個炒菜上桌啦
? ?材料
? ?腐竹4條，蘑菇200克，山藥100克，木耳2朵，黃瓜半根，蔥5克，蒜2瓣，生抽15毫升，油15毫升，香醋10毫升，胡椒粉5克，香油5克，雞精3克，淀粉10克，糖5克
? ?做法
? ?1.用冷水泡發(fā)腐竹和木耳；
? ?2.蘑菇切成片；
? ?3.山藥去皮，切片。
? ?4.泡好的木耳撕成小朵，腐竹切小段；
? ?5.油六七成熱時，放蔥蒜熗鍋，然后放蘑菇充分翻炒，要把蘑菇里水氣炒出來，還要把炒出蘑菇和蔥花混合的香氣。蘑菇變色炒至八分熟時，下木耳。
? ?6.翻炒幾下后下山藥片；倒入調(diào)料汁炒勻后，下黃瓜片，出鍋。
? ?我們了解了青菜炒腐竹怎么做，也知道了腐竹的營養(yǎng)價值，并且青菜使我們是比較常吃的，對我們來說飯桌上的飯菜越來越健康，都是一些青菜什么的，在添加上營養(yǎng)價值很高的腐竹，會達到色香味營養(yǎng)俱全的效果，單獨炒腐竹比較的單調(diào)，配上青菜，營養(yǎng)價值更高。
香菇吃起來有一種香菇特有的香味，中醫(yī)說香菇還有美容、安神的作用。香菇還能夠防治癌癥，促進人體的新陳代謝。腐竹中含有蛋白質(zhì)，輔助的營養(yǎng)價值比較高，腐竹中含有的卵磷脂，有很好的安神健腦的作用。這兩種食物都有非常高的營養(yǎng)，那你就制作一下香菇炒腐竹吧!
主料：香菇(鮮) 150克 腐竹 150克
輔料：油菜心 25克
調(diào)料：黃酒 25克 白砂糖 5克 鹽 2克 味精 2克 姜 5克 淀粉(豌豆) 5克 色拉油 75克 各適量
腐竹燒香菇的做法：
1.水發(fā)腐竹洗凈,擠去水,切成3厘米長的段;水發(fā)香菇洗凈,去蒂,一切兩片;油菜心洗凈,瀝凈水,切成小段;姜洗凈切片;淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約10克,備用.
2.鍋架火上,放油燒熱,將姜片爆香,倒入素湯100毫升、紹酒、精鹽、白糖、味精、腐竹段、香菇和油菜心燒沸,用濕淀粉勾芡,淋入明油即成.
可以提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性;
以上就是香菇炒腐竹的做法，也許能夠幫助到你。經(jīng)常吃香菇能夠抗腫瘤，香菇中還含有豐富的維生素群，香菇不僅營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，香味濃郁。腐竹還有非常強大的健腦的功能，對于老年人非常好，可以預防老年癡呆?？炜熘谱饕幌孪愎匠锤癜?。
腐竹青椒是一道非常美味的菜肴，很多人都想嘗試著去學習一下腐竹炒青椒的做法，但是一直都找不到怎樣做腐竹炒青椒更更好吃，對于這種菜肴，我們都可以嘗試著去做一做，美味就在前方等著我們呢，而且腐竹中也蘊含了非常多的營養(yǎng)，下面就讓我們一起來了解一下腐竹炒青椒的做法吧。
做法一：
1：將腐竹用涼水泡開，洗凈切段。
我都是前一天晚上用涼水泡上，這樣泡出來的腐竹口感更好。
2：分別將蔥、干辣椒、香菜洗凈切好。
3：鍋內(nèi)熱油，放入八角，再爆香蔥、干辣椒。
4：淋點味極鮮，倒入切好的腐竹，翻炒片刻。
5：再放入青椒略炒，最后灑上香菜段。
6：加鹽、雞精、白糖調(diào)味即可。
做法二：
1：將腐竹用涼水泡開，洗凈切段。
2：分別將蔥、干辣椒、香菜洗凈切好。
3：鍋內(nèi)熱油，放入八角，再爆香蔥、干辣椒。
4：淋點味極鮮，倒入切好的腐竹，翻炒片刻。
5：再放入青椒略炒，最后灑上香菜段。
6：加鹽、雞精、白糖調(diào)味即可。
以上內(nèi)容為我們介紹了腐竹炒青椒的做法，相信大家對此都已經(jīng)有了一個更為清晰的認識，腐竹炒青椒的做法并不難學，我們的家庭主婦朋友們都可以按照以上的方法嘗試著去做一做，我相信大家一定都會被腐竹炒青椒的美味所吸引的。
肉片炒腐竹怎么做。大家平時是比較喜歡吃美食的，其中很多的時候都是會吃到肉類的，一半肉類也是可以和很多的其他菜類進行搭配的，這樣往往味道會更加的鮮美，其中大家吃的比較多的一類就是肉片炒腐竹，但是很多人不是很清楚它的做法，下面我就具體的給大家講講肉片炒腐竹的做法。
1.腐竹放入水中，泡發(fā)后切段。然后將豬肉切條，放碗中用料酒醬油腌制10分鐘。
2.然后就是需要將蔥姜切片，備用。之后鍋內(nèi)放適量油，放入蔥姜爆香。之后再放入豬肉翻炒。
3.之后需要翻炒至肉條變色，放入腐竹段。再倒入適量醬油，加一勺白糖、適量鹽，少許清水。
4.最后就是大火燒開，燜煮一會。湯汁很少的時候，撒些蔥花?？梢猿鲥伭?
上面所講的就是有關“肉片炒腐竹怎么做”知識的介紹，相信通過上面的介紹，大家對于肉片炒腐竹做法的知識有所熟悉了，因此，對于那些想要吃肉片炒腐竹的人們來講，是可以自己在家準備上述的食材，然后按照上面的方法去做這道菜的，這樣也能夠及時的享受美味的。
腐竹炒肉絲可以說是一道色香味俱全的食物了，尤其是在家常生活當中，飯桌上都會可以看到它的身影，但是要怎么做也要注意各種調(diào)味料，以及整個步驟的掌握了解，下文就是具體的介紹。
做法一、
1、里脊肉切小片，用鹽、料酒、淀粉腌10分鐘；大蔥切段，腐竹掰成一寸多的小段；鍋中放油，五成熱，放入腐竹炒一下。
2、因為腐竹是干的，光炒是不行的，還要添些水，燜煮，讓腐竹吸收水份，直到腐竹變軟。也可以先用溫水將腐竹發(fā)好；
3、腐竹燜煮好以后，盛出備用；鍋中放些油，放入肉片劃開，再放些蔥段翻炒；肉變色以后，倒入腐竹，翻炒均勻，待兩種味道融合以后，盛出即可。
做法二、
原料腐竹、里脊肉、大蔥，腐竹要先用涼水泡上五個小時。
做法
1、里脊肉切小片，用鹽、料酒、淀粉腌10分鐘；
2、大蔥切段，腐竹掰成一寸多的小段；
3、鍋中放油，五成熱，放入腐竹炒一下。因為腐竹是干的，光炒是不行的，還要添些水，燜煮，讓腐竹吸收水份，直到腐竹變軟。也可以先用溫水將腐竹發(fā)好；
4、腐竹燜煮好以后，盛出備用；
5、鍋中放些油，放入肉片劃開，再放些蔥段翻炒；
6、肉變色以后，倒入腐竹，翻炒均勻，待兩種味道融合以后，盛出即可。
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