辣炒腐竹怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《辣炒腐竹怎么做》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
腐竹是客家傳統(tǒng)食品，在烹飪中也是非常常見的，腐竹的口感和豆腐皮是一樣的，吃起來非常爽口，做法多樣的腐竹還可以直接辣炒。辣炒腐竹雖然重口味，但是偶爾吃還是比較勁爆，做法也不難。
做法一
1：將腐竹用涼水泡開，洗凈切段。
我都是前一天晚上用涼水泡上，這樣泡出來的腐竹口感更好。
2：分別將蔥、干辣椒、香菜洗凈切好。
3：鍋內(nèi)熱油，放入八角，再爆香蔥、干辣椒。
辣炒腐竹
4：淋點(diǎn)味極鮮，倒入切好的腐竹，翻炒片刻。
5：再放入青椒略炒，最后灑上香菜段。
6：加鹽、雞精、白糖調(diào)味即可。
做法二
1、將腐竹用溫開水泡開，然后切成小段，攥干水份；青椒洗凈切塊；蔥姜洗凈切好。
2、鍋中倒油，燒熱，放入腐竹，炸至金黃色撈出，瀝干油。
3、繼續(xù)在鍋中倒適量油，放入蔥姜炒香，后放入辣豆瓣醬，炒勻。
4、最后放入炸好的腐竹和青椒，翻炒約1分鐘，加入鹽和雞精，炒勻盛出。
做法三
1.將腐竹用涼水泡開，我都是前一天晚上用涼水泡上，這樣泡出來的腐竹口感更好。
2.將泡好的腐竹洗凈切段。
3.分別將青椒、蔥、干辣椒、香菜洗凈切好，八角備用。
4.鍋內(nèi)熱油，放入八角，再爆香蔥、干辣椒。
5.淋入味極鮮。
6.倒入切好的腐竹，翻炒片刻。
7.再倒入青椒。
8.最后灑上香菜段，加鹽、雞精、白糖調(diào)味即可。
9.最后灑上香菜段，加鹽、雞精、白糖調(diào)味即可。
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我們現(xiàn)在吃飯的時(shí)候比較關(guān)注營(yíng)養(yǎng)的搭配，經(jīng)常是吃青菜的多，減少了肉的食用，而我們了解一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，腐竹，它是一種豆制品，但是很輕滑爽口，它有很好的艱難補(bǔ)腎的作用，還可以預(yù)防老年癡呆，但是腐竹要怎么炒才好吃呢？下面我就介紹一種輔做法，青菜炒腐竹，該怎么做呢？我們一起看看吧。
? ?材料
? ?芹菜200克，腐竹50克，紅椒半個(gè)，鹽，油，雞精
? ?做法
? ?1.腐竹用冷水泡軟，瀝干水分；紅椒切圈
? ?2.芹菜摘去老葉，撕去老筋，清洗干凈瀝干水分
? ?3.熱油鍋，放芹菜爆炒至變色
? ?4.加入腐竹爆炒2分鐘
? ?5.加入紅椒圈，翻炒幾下，放鹽、放雞精適量，翻炒均勻就可以啦
? ?6.很清淡的一個(gè)炒菜上桌啦
? ?材料
? ?腐竹4條，蘑菇200克，山藥100克，木耳2朵，黃瓜半根，蔥5克，蒜2瓣，生抽15毫升，油15毫升，香醋10毫升，胡椒粉5克，香油5克，雞精3克，淀粉10克，糖5克
? ?做法
? ?1.用冷水泡發(fā)腐竹和木耳；
? ?2.蘑菇切成片；
? ?3.山藥去皮，切片。
? ?4.泡好的木耳撕成小朵，腐竹切小段；
? ?5.油六七成熱時(shí)，放蔥蒜熗鍋，然后放蘑菇充分翻炒，要把蘑菇里水氣炒出來，還要把炒出蘑菇和蔥花混合的香氣。蘑菇變色炒至八分熟時(shí)，下木耳。
? ?6.翻炒幾下后下山藥片；倒入調(diào)料汁炒勻后，下黃瓜片，出鍋。
? ?我們了解了青菜炒腐竹怎么做，也知道了腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且青菜使我們是比較常吃的，對(duì)我們來說飯桌上的飯菜越來越健康，都是一些青菜什么的，在添加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的腐竹，會(huì)達(dá)到色香味營(yíng)養(yǎng)俱全的效果，單獨(dú)炒腐竹比較的單調(diào)，配上青菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
香菇吃起來有一種香菇特有的香味，中醫(yī)說香菇還有美容、安神的作用。香菇還能夠防治癌癥，促進(jìn)人體的新陳代謝。腐竹中含有蛋白質(zhì)，輔助的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，腐竹中含有的卵磷脂，有很好的安神健腦的作用。這兩種食物都有非常高的營(yíng)養(yǎng)，那你就制作一下香菇炒腐竹吧!
主料：香菇(鮮) 150克 腐竹 150克
輔料：油菜心 25克
調(diào)料：黃酒 25克 白砂糖 5克 鹽 2克 味精 2克 姜 5克 淀粉(豌豆) 5克 色拉油 75克 各適量
腐竹燒香菇的做法：
1.水發(fā)腐竹洗凈,擠去水,切成3厘米長(zhǎng)的段;水發(fā)香菇洗凈,去蒂,一切兩片;油菜心洗凈,瀝凈水,切成小段;姜洗凈切片;淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約10克,備用.
2.鍋架火上,放油燒熱,將姜片爆香,倒入素湯100毫升、紹酒、精鹽、白糖、味精、腐竹段、香菇和油菜心燒沸,用濕淀粉勾芡,淋入明油即成.
可以提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性;
以上就是香菇炒腐竹的做法，也許能夠幫助到你。經(jīng)常吃香菇能夠抗腫瘤，香菇中還含有豐富的維生素群，香菇不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，香味濃郁。腐竹還有非常強(qiáng)大的健腦的功能，對(duì)于老年人非常好，可以預(yù)防老年癡呆。快快制作一下香菇炒腐竹吧。
肉片炒腐竹怎么做。大家平時(shí)是比較喜歡吃美食的，其中很多的時(shí)候都是會(huì)吃到肉類的，一半肉類也是可以和很多的其他菜類進(jìn)行搭配的，這樣往往味道會(huì)更加的鮮美，其中大家吃的比較多的一類就是肉片炒腐竹，但是很多人不是很清楚它的做法，下面我就具體的給大家講講肉片炒腐竹的做法。
1.腐竹放入水中，泡發(fā)后切段。然后將豬肉切條，放碗中用料酒醬油腌制10分鐘。
2.然后就是需要將蔥姜切片，備用。之后鍋內(nèi)放適量油，放入蔥姜爆香。之后再放入豬肉翻炒。
3.之后需要翻炒至肉條變色，放入腐竹段。再倒入適量醬油，加一勺白糖、適量鹽，少許清水。
4.最后就是大火燒開，燜煮一會(huì)。湯汁很少的時(shí)候，撒些蔥花?？梢猿鲥伭?
上面所講的就是有關(guān)“肉片炒腐竹怎么做”知識(shí)的介紹，相信通過上面的介紹，大家對(duì)于肉片炒腐竹做法的知識(shí)有所熟悉了，因此，對(duì)于那些想要吃肉片炒腐竹的人們來講，是可以自己在家準(zhǔn)備上述的食材，然后按照上面的方法去做這道菜的，這樣也能夠及時(shí)的享受美味的。
腐竹炒肉絲可以說是一道色香味俱全的食物了，尤其是在家常生活當(dāng)中，飯桌上都會(huì)可以看到它的身影，但是要怎么做也要注意各種調(diào)味料，以及整個(gè)步驟的掌握了解，下文就是具體的介紹。
做法一、
1、里脊肉切小片，用鹽、料酒、淀粉腌10分鐘；大蔥切段，腐竹掰成一寸多的小段；鍋中放油，五成熱，放入腐竹炒一下。
2、因?yàn)楦袷歉傻?，光炒是不行的，還要添些水，燜煮，讓腐竹吸收水份，直到腐竹變軟。也可以先用溫水將腐竹發(fā)好；
3、腐竹燜煮好以后，盛出備用；鍋中放些油，放入肉片劃開，再放些蔥段翻炒；肉變色以后，倒入腐竹，翻炒均勻，待兩種味道融合以后，盛出即可。
做法二、
原料腐竹、里脊肉、大蔥，腐竹要先用涼水泡上五個(gè)小時(shí)。
做法
1、里脊肉切小片，用鹽、料酒、淀粉腌10分鐘；
2、大蔥切段，腐竹掰成一寸多的小段；
3、鍋中放油，五成熱，放入腐竹炒一下。因?yàn)楦袷歉傻模獬词遣恍械模€要添些水，燜煮，讓腐竹吸收水份，直到腐竹變軟。也可以先用溫水將腐竹發(fā)好；
4、腐竹燜煮好以后，盛出備用；
5、鍋中放些油，放入肉片劃開，再放些蔥段翻炒；
6、肉變色以后，倒入腐竹，翻炒均勻，待兩種味道融合以后，盛出即可。
? ?一般在南方，人們都喜歡做臘肉，經(jīng)過風(fēng)干的臘肉味道真的是非常的不錯(cuò)，而且還不容易壞，一年四季什么時(shí)候吃都是很美味的，臘肉的做法也有很多，煎炒烹炸都是可以的，腐竹是含有蛋白質(zhì)豐富的一種食物，對(duì)我們的人體有很大的好處，下面我們就教給大家簡(jiǎn)單的 臘肉炒腐竹怎么做吧。
菜譜做法：
1.腐竹先用冷水泡開，臘肉比較咸，用開水燙三分鐘
2.腐竹撕小塊，蒜切段，臘肉切片
3.鍋燒熱放油，倒入切好的生蒜
4.炒一下，然后放入臘肉，小火煸出油，盛出
5.鍋里不要再放油，倒入腐竹翻炒，加一點(diǎn)鹽，加點(diǎn)生抽調(diào)味6.倒入臘肉青蒜繼續(xù)翻炒
7.加入兩小勺紅油，迅速翻炒兩下。喜歡辣的可以多加一點(diǎn)
8.可以開動(dòng)咯
首先，臘肉的脂肪含量非常高。從重量上看，100克臘肉中脂肪含量高達(dá)50%;不僅如此，臘肉還含有相當(dāng)數(shù)量的膽固醇――每100克含膽固醇123毫克，比豬肉要高50%!很多證據(jù)表明，飽和脂肪和膽固醇正是導(dǎo)致高血脂的“危險(xiǎn)因素”。其次，臘肉營(yíng)養(yǎng)損失多。在制作過程中，肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡，如維生素B1.維生素B2.煙酸、維生素C等含量均為零?？梢哉f，臘肉是一種“雙重營(yíng)養(yǎng)失衡”的食物。這種雙重失衡對(duì)健康的不利影響也可能“雪上加霜”。第三，臘肉的含鹽量較高。100克臘肉的鈉含量近800毫克，超過一般豬肉平均量的十幾倍。長(zhǎng)期大量進(jìn)食臘肉無形中造成鹽分?jǐn)z入過多，可能加重或?qū)е卵獕涸龈呋虿▌?dòng)。
因此，對(duì)于血脂高的朋友而言，科學(xué)選擇和食用油脂是非常重要的。大量進(jìn)食油脂固然于健康不利，完全不吃油也是不可取的。日常飲食可選用以單不飽和脂肪酸為主的植物油，如橄欖油、茶油等，對(duì)降低“壞膽固醇”、升高“好膽固醇”有幫助。不過，再好的“油”也得適量吃，每天20―25克就足夠了。
? ?臘肉炒腐竹怎么做？不要小看了這道菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，看了步驟是不是也會(huì)覺得很簡(jiǎn)單呢，其實(shí)一些家常菜的做法本來就是非常的簡(jiǎn)單，重要的是需要我們用愛和精力去烹飪它，才會(huì)給家庭帶來給家和諧美好的氛圍。
大家在日常的飲食當(dāng)中基本上少不了的就是雞鴨魚肉的，基本上每種都能搭配其他的食材去做的，這樣做出來的味道往往也是不一樣的，現(xiàn)在我要向大家介紹的一道美食就是腐竹炒豬肉，相信有很多人是吃過的，很多人對(duì)于這道菜是贊不絕口，但是仍有人不清楚它的做法，對(duì)于這樣的情況，下面進(jìn)行詳細(xì)的介紹。
腐竹炒肉的做法步驟 ?1：
腐竹放入水中，泡發(fā)后切段。
腐竹炒肉的做法步驟 ?2：
豬肉切條，放碗中用料酒醬油腌制10分鐘。
腐竹炒肉的做法步驟3：
蔥姜切片，備用。
腐竹炒肉的做法步驟4：
鍋內(nèi)放適量油，放入蔥姜爆香。
腐竹炒肉的做法步驟5：
放入豬肉翻炒。
腐竹炒肉的做法步驟6：
翻炒至肉條變色，放入腐竹段。
腐竹炒肉的做法步驟7：
倒入適量醬油，加一勺白糖、適量鹽，少許清水。
腐竹炒肉的做法步驟8：
大火燒開，燜煮一會(huì)。
腐竹炒肉的做法步驟9：
湯汁很少的時(shí)候，撒些蔥花?？梢猿鲥伭?
上面所講的內(nèi)容就是有關(guān)“腐竹炒豬肉怎么做”的知識(shí)，相信大家通過上述的介紹，對(duì)于腐竹炒豬肉怎么 做的知識(shí)也是有一定的了解了，因此對(duì)于那些平時(shí)比較愛吃腐竹炒豬肉的人們來講，何不自己在家自己動(dòng) 手去做呢，這樣也就能很好的和家人一起享受美味的，對(duì)自己也是一種享受的。
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