熟食牛肉的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钤絹碓胶茫藗冊絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“熟食牛肉的做法有哪些”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
大家都知道牛肉是一種非常好的食物，老少皆宜，是很多人都喜歡的美食，但是很多人喜歡吃牛肉，但是卻不知道怎么做，在外面買又感覺不衛(wèi)生，讓孩子吃起來又不放心，所以很多媽媽都決定自己在家自己做來實用，所以，接下來我們就來看看這種簡單容易操作的方法吧！
1、起鍋油至7-8成熱時放八角、花椒、姜塊（用刀背拍下即可），蔥焙香，放肉塊抄散焙至顏色發(fā)白。2、水分漸干時，加入草果、桂皮、丁香和胡椒、橘皮、料酒、醬油、辣椒干焙至均勻上色，略放糖、鹽，添水至淹沒肉塊，水燒開后轉(zhuǎn)文火燒1.5小時（中途還滴了2滴香醋）3、至肉8成酥時，加入切好的土豆塊。胡蘿卜燉透后入辣椒，入拍碎的蒜米即可。
第二種，1蔥花、青辣椒和熟牛肉切好備用2鍋內(nèi)加入少量油（比平時炒菜要少放哦，因為牛肉就有油啦），加入蔥花和青椒翻炒30秒（這里還是取決于你放的食物的量啦）3加入切好的牛肉繼續(xù)翻炒，放少許生抽提味（千萬不能多放啊，幾滴就好啦）繼續(xù)翻炒至青椒變軟，盛出即可。
我們今天學(xué)的方法既簡單又實用，大家可以先了解一下，了解之后可以根據(jù)自己的口味，慢慢的實習(xí)一下，相信聽到熟練之后大家一定可以做成非常好的美食，我們在家自己做的美食一定都是既衛(wèi)生又干凈的，所以吃起來比較放心。
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鹵菜是大家都很喜歡吃的一種食物，不管是鹵肉，鹵雞翅，鹵鴨脖子還是鹵雞蛋，鹵豆腐干，鹵藕片，吃起來都是那么的香，那多這些熟食是怎樣做的呢？最重要的就是那一鍋好的鹵水啦，今天就給大家講講這個熟食的做法吧！
做法一：
主料
豬里脊 (適量) 豬五花肉 (適量)
調(diào)料
李錦記叉燒醬 (適量)
1將里脊肉切成2厘米左右厚的大片，五花肉去掉肥膘部分。
2將叉燒醬厚厚地涂抹在豬肉片的兩面。
3裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏室腌制12小時。
4腌制好的里脊、五花肉取出，放在烤架上涂抹一層叉燒醬。
5烤箱預(yù)熱200度、中層、20分鐘，進行烤制。
6取出翻面再刷上一層腌汁，入烤箱烤制10分鐘。
7再次取出翻面，刷上腌汁，烤制10分鐘即可。
做法二：
主料
牛腱子 (500克)
調(diào)料
花椒 (適量) 八角 (適量) 香葉 (適量) 桂皮 (適量) 草果 (適量) 白芷 (適量) 丁香 (適量) 肉蔻 (適量) 生抽 (適量) 料酒 (適量) 蔥 (適量) 姜 (適量) 蒜 (適量) 香油 (適量)
1牛肉洗凈，用清水浸泡1小時，中間換一次水。
2鍋中加足量的水，放入牛肉煮開后繼續(xù)煮5分鐘左右，至血水全部析出。
3將牛肉撈出用清水沖洗掉表面的浮沫。
4再次入沸水鍋煮3-5分鐘撈出，用清水沖洗，反復(fù)3-4次。
5調(diào)料用溫水浸泡去除香料中的苦味。
6鍋中倒入清水，放入蔥姜片、調(diào)料盒煮制。
7大火煮開后放入牛肉調(diào)入鹽。
8加白糖和2勺生抽，繼續(xù)煮15-20分鐘。
9轉(zhuǎn)至小火加蓋子燜煮1小時，關(guān)火浸2小時以上。
10取出用保鮮膜包裹放入冰箱冷藏，食用時取出切片即可。
做法三：
主料
牛肉 (適量)
調(diào)料
雞蛋 (適量) 五香鹵肉香料包 (一份) 醬油 (適量) 料酒 (適量) 白糖 (適量) 細鹽 (適量)
1備好所用材料。
2湯鍋內(nèi)加入清水（鍋的三分之二滿），牛肉塊，醬油。
3加入料酒。
4加入適量細鹽。
5加入適量白糖。
6用開水，泡洗五香香料二分鐘。
7再將香料瀝水，加到湯鍋中。
8雞蛋煮熟后，輕輕敲出裂痕。
9大火煮開后，轉(zhuǎn)小火。
10加入處理好的雞蛋，小火煮至三小時左右，關(guān)火夾出牛肉放涼切片，將雞蛋繼續(xù)泡在五香汁中繼續(xù)入味。飲用前再次加溫既可。
11鹵汁：瀝去香料，煮開鹵汁，放涼保存于密封罐中，存于冰箱中下次鹵肉時可以用。
做法四：
豬肘子 (適量)
調(diào)料
甜面醬 (適量) 蔥姜 (適量) 八角 (適量) 桂皮 (適量) 香葉 (適量) 冰糖 (適量) 蠔油 (適量) 紅燒醬油 (適量) 干辣椒 (適量) 鹽 (適量) 老湯 (適量)
1豬肘子讓賣家?guī)椭サ舸蠊恰?/p>
2用棉線把肘子五花大綁捆起來。
3捆好的肘子焯水。
4在肘子上放上鹽 甜面醬。
5涂抹均勻。
6放入保鮮袋中腌制1天。
7把腌制好的肘子放入高壓鍋中加入輔料。
8倒入老湯燒開，煮至10分鐘。
9蓋好蓋子，壓40分鐘。
10關(guān)火不要打開蓋子，燜腌制一天。
11切片加入黃瓜絲 大蒜 醋 生抽即可。
做法五：
主料
雞肝 (適量)
調(diào)料
醬油 (適量) 鹽 (適量) 八角 (適量) 桂皮 (適量) 蔥 (適量) 姜 (適量) 香葉 (適量) 甘草 (適量) 肉蔻 (適量) 花椒 (適量) 蒜 (適量
1材料:雞肝
調(diào)味：醬油、鹽、八角、桂皮、蔥、姜、香葉、甘草、肉蔻、花椒、蒜。
2雞肝用冷水浸泡2-3小時，并在中間換兩次水。（以溶解肝中可溶的有毒物質(zhì)，做動物肝臟菜肴之前，最好都用冷水將其浸泡，因為動物肝臟雖營養(yǎng)價格高，但其中貯存的有毒物質(zhì)也不少，經(jīng)水浸泡，可以除去一部分可深于水的有毒物）。
3將雞肝放沸水中汆燙，直到用筷子扎一下沒有多少血水滲出。
4鍋置火上放入蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮，加入醬油和鹽，大火煮沸。
5燒開后，轉(zhuǎn)小火，放入雞肝，燜煮40分鐘。
6將雞肝在鹵水里浸泡2小時入一下味，即可食用。
做法六：
主料
鴨掌 (250克)
調(diào)料
陳皮 (適量) 蠔油 (一勺) 生抽 (二勺) 生姜 (適量)
1準(zhǔn)備的材料。
2鴨掌在沸水中焯一下?lián)瞥觥?/p>
3鴨掌剪去趾甲洗凈，陳皮切小塊。
4鍋中放入鴨掌陳皮，倒入蠔油，加入水沒過鴨掌。
5開大火燒開轉(zhuǎn)小火少1小時左右。
61小時后再大火收汁。
7出鍋擺盤。
這些就是其中一些關(guān)于熟食做法的相關(guān)介紹啦，很簡單又好學(xué)，朋友們看了上面的介紹之后只要按照那個步驟一步步來，人人都可以是大廚呢，咱們女性朋友可以多學(xué)學(xué)，做一份美味的熟食，綁住他的胃，當(dāng)然一個出的廳堂，進的廚房的美女可是很受歡迎的哦！對熟食感興趣的朋友們，不妨好好看看，參考參考!
隨著社會的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏越來越快，工作也越來越忙，都沒有時間做飯，人們經(jīng)常會到飯店去吃飯。鹵味熟食是人們比較喜歡的食物之一，鹵味熟食可以葷素搭配，種類也非常多，而且鹵味的湯是放置的時間越長香味越濃郁。鹵味的做法簡單易學(xué)，人們休息時可以自己在家做鹵味，鹵味還可以當(dāng)做零食吃。
做法一、鹵味雞爪。先將雞爪用水清洗干凈，去除一些臟的部分。將雞爪放鍋里，加水加料酒煮沸。將這道水倒掉不用，重新將雞爪清洗干凈，放入鍋中。加入鹵料、五香粉、姜片、蔥、辣椒段、花椒粉。開火煮沸后，大火轉(zhuǎn)小火煮半個小時，之后關(guān)火，悶半個小時。等鹵水的香味完全滲入到雞爪里面后，將雞爪裝盤即可。這樣鹵出來的雞爪熟爛程度剛剛好，而且鹵味十足，非常好吃。注意事項：悶半個小時，剛好雞爪也半涼，吃起來剛合適。
做法二、鹵味豬蹄。將豬蹄清洗干凈，焯水去騷味; 將焯過水的豬蹄重新放入鍋中，加入2倍的水;加入適量的蔥姜、料酒、醬油、花椒、、大料粉，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉2個小時;最后時刻看到湯汁基本燒沒的時候，開大火，1-3分鐘，將湯汁徹底收干；出鍋裝盤，撒上點香菜點綴。
做法三、鹵味的制作:原料生抽250克，水500克，米酒50克，冰糖100克，味精5克，麻油少許，花生油50克。香料：陳皮、八角、桂皮、草果、丁香、沙姜各5克，羅漢果半個（若缺，則以甘草2.5克代）。
制作方法：將油放在鑊中燒熱，加入冰糖炒出絲（千萬不能炒焦）。將香料放入布袋中，在炒冰糖的鑊中加入水和其他配料同滾約30分鐘即成鹵味。（鹵味可以返復(fù)使用）鹵味制作舉例：鹵牛肉：將牛肉500克放入上面鹵味水中煲熟即可食用。（還可鹵豬肚、雞蛋、豬心、豬腸等）。
其實很多人不知道，在生活中，有很多食物會給孩子的身體帶來很多的傷害，如果經(jīng)常給孩子吃一些會引起孩子身體不健康的食物，那么這些食物就是需要給孩子控制的，避免給孩子吃，但是就是因為食物太多了，所以說很多人不知道如何來給孩子選擇，經(jīng)常個孩子吃一些傷害大的食物大有人在，那么性早熟的食物到底有哪些呢?
反季節(jié)蔬菜水果：冬季的草莓、西瓜，春季桃子、梨，還有香蕉等蔬菜水果，很多都是通過“催熟劑”促進其成熟，孩子長期吃，容易導(dǎo)致性早熟。
補品：很多媽媽流行給寶寶吃蜂王漿、牛初乳等，牛初乳中含有大量的促性腺激素，青春期的孩子長期大量攝入，容易提早進入青春期。
藥膳：現(xiàn)在很多家庭養(yǎng)生觀念很強，藥膳在餐桌上很常見，但小孩不宜食用，藥膳中的藥材如：枸杞、黨參等藥物，均不適合小孩子食用。
油炸食品：高熱量的食品會導(dǎo)致脂肪在體內(nèi)過多留存，引起內(nèi)分泌紊亂，導(dǎo)致性早熟，且油經(jīng)過反復(fù)的高溫會氧化變性，也是引起性早熟的原因之一。
洋快餐：洋快餐中的雞肉含有大量的激素促進生長，小孩子長期食用，促進身體的發(fā)育。
飲料：專家研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過高溫暴曬的飲料也會導(dǎo)致兒童性早熟，為了孩子的健康建議少喝飲料。
如果經(jīng)常給孩子吃這些食物的話，那么就有可能會導(dǎo)致孩子的性早熟，如果讓孩子性早熟了，對孩子的身體傷害是很大的，所以說一定不要讓孩子吃這些食物，平時不管是給孩子選擇主食還是副食，那么都是要給孩子選擇健康的飲食，這樣的飲食才能夠給孩子的身體帶來健康。
熟食可以說是街上除了小吃之外的一種最受歡迎的食物種類，因為熟食的口感不僅好，還給人們的日常生活帶來了極大的便捷，回到家不想做飯就可以通過購買熟食的方式解決飯菜問題。但是外面的熟食難免會讓人考慮到食品保鮮以及衛(wèi)生問題，所以自己在家里也可以制作熟食。以下就將為大家具體說明一些熟食的制作方法。
鹵豬頭肉
做法：
1、 把買來的豬頭肉洗凈，可以用鹽和白醋搓洗幾遍去除腥味;
2、 用炭烤的方法把豬頭上的毛除去，也可以用刀片刮，要注意處理干凈;
3、準(zhǔn)備花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、蔥、姜、蒜、紅辣椒等配料，把它們洗凈切好，然后用紗布包在一起;
4、將豬頭切成兩半，放進高壓鍋中注意老的放下面，較嫩的放在上面，把準(zhǔn)備的配料包放進去，開火;
5、加熱到豬頭肉變紅時，放入食鹽、料酒、老抽和味精等調(diào)味;
6、先用大火將豬頭肉煮開，再轉(zhuǎn)小火慢慢煮，直到煮爛，豬頭顏色變成深紅，再在鍋中繼續(xù)浸泡一段時間，基本上就已經(jīng)鹵制好了。
臘豬頭肉
1、豬頭肉去毛洗凈十分重要，用爐碳燒去豬毛，還要用刀片刮毛，洗凈瀝干水分;
2、將豬頭肉切成段形，用細繩串起來，并在表面擦上鹽;
3、在準(zhǔn)備腌制豬頭肉的罐子中放入適量生抽、砂塘、五香粉及鹽;
4、在鍋中注入清水，將腌制了一段時間的豬頭肉放進去煮開，取出后放在冷水中洗去漂浮物;
5、將白酒與生抽調(diào)和均勻，涂抹在豬頭肉上面，全部涂慢涂均勻后，腌制一晚上;
6、腌透的豬頭肉取出掛在竹竿上，放在外面晾曬，曬過3天就可以收藏起來，想吃的時候就拿出來吃。
熏豬頭肉
1、 首先要把分切好的豬頭肉放到鍋里，加上大料、花椒、大蔥、老姜、食鹽、味精、醬油，就開始煮，煮開后改小火，大約煮三個小時，就可以撈出來了;
2、 在院子里支起一個小鍋，鍋底放上干凈的鋸末，上面放上鐵篦子，把豬頭肉放上去蓋上蓋子，鍋底加大火開始熏。熏得濃濃的黃煙冒出來，就把鍋從火上端下來。不要馬上揭開蓋子，稍微放置一下讓肉上色。冷置之后放到冰箱保存。
牛肉蒸餃在做的時候需要準(zhǔn)備的主要有牛肉餡兒，還有洋蔥和胡蘿卜，把這些全部都切碎以后放進牛肉餡兒中，加上白砂糖和香油橄欖油調(diào)理一下，加上一個雞蛋，可以防止餡料散開，這樣做出來的口感好，營養(yǎng)價值也很高，所以在平時的時候比較受歡迎。
材料
主料：牛肉攪餡400g、洋蔥1個、胡蘿卜1個；
輔料：紅酒100ml、蔥25g、姜25g、鹽8g、雞精8g、雞粉8g、白糖25g、耗油20g、黑胡椒10g、香油20g、橄欖油100g、雞蛋1個
紅酒牛肉蒸餃
1原料準(zhǔn)備齊全
2姜切末放入肉餡里
3放入紅酒兩杯攪勻，如果不喜歡酒味太重的話可以少放，換成水或者高湯就可以了。
4加入一個生雞蛋攪勻
5放入鹽，雞精，雞粉，黑胡椒粉，老抽，生抽攪勻
6再放入白糖，耗油繼續(xù)攪勻
7放蔥沫，橄欖油，香油
8攪到肉餡充分吸收進調(diào)料
9胡蘿卜擦成細絲再切碎
10把切好的洋蔥碎，胡蘿卜碎放入攪絆好的肉餡里
11面粉用開水燙熟
12揉成光滑的面團
13把面團下成均勻的劑子，捍成面皮
14面皮里放入肉餡
15捏出花邊，成月牙型
16蒸鍋里放水，燒開后放入蒸餃生坯蒸8分鐘即可。
小貼士
面粉一定要燙熟，喜歡面皮吃起來QQ的可以加點生粉進去再用熱水燙熟。
牛肉是生活中常見肉類之一，口感相對細膩許多，牛肉吃法很多，各種口味都是特有的風(fēng)格，清湯牛肉是一道特色食物，做法簡單，主要采用燉的方式，這樣牛肉更入味，還可以加料酒。
1.牛腩洗凈，切2cm見方的塊。用清水泡去血水。蔥切段，姜切片，蒜拍松。牛腩放入盛有清水的鍋中，燒開，撇去浮沫。撈出。把焯好的牛肉移入電燉鍋里，加入蔥段、姜片、蒜、料酒和沒過牛肉的開水。大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮1個半小時，加入鹽調(diào)味，再燉20分鐘即可。
2.把牛肉切塊。牛肉塊冷水入鍋。燒開后，煮2分鐘即可撈出。反復(fù)沖洗干凈備用。電壓力鍋放入適量清水，放入牛肉，加蔥姜、香葉。選擇肉類鍵，兩次循環(huán)即成。加鹽、味精調(diào)味后，盛入碗中即可食用。如果用砂鍋，一定要用小火慢煲，水要一次加足。因為是清湯牛肉，所以不要加生抽調(diào)色。
3.將牛肉洗凈，用清水浸泡24小時左右，去除其血水。將浸泡后的牛肉入冷水鍋氽透，撈出瀝干水份。鍋中注入清湯，加入原料1中的其它材料，大火燒開，用小火煨熟。肉與湯分開貯存。食用時，將切好的香菜、蔥絲放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，澆入牛肉湯即好。
4.將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出;鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛。再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫。待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要;再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
牛肉的受歡迎程度已經(jīng)占據(jù)世界首位，各國對牛肉都比較熱衷，而且牛肉當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量較其他肉類都高出很多，經(jīng)常食用更是有強身健體的功效，加之牛肉的味道鮮美，深受大眾的喜愛，成為“肉中驕子”。而牛肉的做法有很多種，常見的有醬牛肉、炒牛肉、牛肉粒，做法均比較簡單。
水煮牛肉可以說是最常見的一種牛肉吃法了，對水煮牛肉，其實每個人做出來的口感是不一樣的，關(guān)鍵還在于一些食材用料問題，而水煮牛肉除了選擇主要的牛肉食材之外，各種調(diào)味以及輔助食材也要注意。
做出一道美味的水煮牛肉，需要的食材包括牛肉、生菜、蒜苗、蔥、姜、淀粉等這些，還有包括食用油、豆瓣醬等，牛肉切成片用鹽料酒淀粉，攪拌上漿腌制，生菜、清洗干凈，在水中焯一下，撈出來墊在碗底，然后準(zhǔn)備好蒜苗、蔥、姜，在鍋中放油，加入豆瓣醬以及蔥姜等這些爆香，加入料酒醬油，加水燒開之后，撈出豆瓣醬的渣，在湯汁燒開之后，把牛肉放入鍋中，再進行調(diào)味就可以了。
水煮牛肉，鮮香麻辣，醇香可口，所以一直以來也是很多人在飯桌上比較喜愛的食物，而且牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸等這些物質(zhì)，都是比較接近人體所需的，還能夠提高身體的免疫力，抗病能力，對手術(shù)后或者病后需要調(diào)理身體，補充失血，修復(fù)的人群來說，都是比較好的滋補食物。
同時牛肉還有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃的功效，中醫(yī)上認為牛肉的保健，以及身體滋補價值是很高的，尤其是氣短體虛以及中氣下陷，貧血久病的人群，在飲食選擇上就應(yīng)該注意講究，讓自己吃得健康。
牛肉鍋包肉的制作方法大家是否有關(guān)注呢？因為在生活當(dāng)中很多人對鍋包肉都是比較喜歡吃的，所以如果能夠了解最具體的做法以及步驟之后，那么想要做出牛肉鍋包郵就變得更加簡單了。
一、牛肉版鍋包肉的做法步驟
1. 牛肉切大片，肉捶砸砸。
2. 調(diào)汁：鹽，白醋，白糖，生抽，蔥絲，姜絲，淀粉。
3. 面粉，生粉，油，水，調(diào)成糊(掛糊之前先沾干生粉，效果更好)
4. 牛肉片掛上糊下油鍋，中火炸，表面微黃。
5. 鍋留少油，下湯汁，小火熬粘稠。
6. 湯汁澆在肉片上。
7. 又做一次。
二、鍋包肉的做法步驟
1里脊切3-5cm寬的肉片，用刀背在每片肉上剁幾下。
2洗去血水，多用水沖幾遍后攥干水分，越干越好這樣容易吸收調(diào)味料的湯汁。
3攥干的肉片放入適量蔥姜水。
4放入白胡椒粉、料酒、少許鹽。
5放好調(diào)味料及生粉后的肉片反復(fù)摔打幾下，這樣更容易入味，摔打后肉片和生粉攪在一起有粘手的感覺剛好。
6肉片腌制20分鐘后，下熱油鍋炸制一遍后再復(fù)炸一次，這樣肉片更焦脆、易上色。
7調(diào)味汁：白醋、白糖、少許鹽、味精、料酒
8將調(diào)味汁下入炒鍋后，見調(diào)味汁開鍋后，小火下入生粉芡汁。
9待湯汁冒小泡了加入明油一勺，將炸好的肉片下鍋翻炒均勻出鍋。
三、小竅門
1、有生粉的不能用玉米淀粉，炸出來還是生粉的比較焦脆。
2、出鍋前放明油，我沒放顯得有點干，沒那么透亮。
牛肉做的披薩，相信是備受人們喜愛的一種食物了，尤其是小孩子也是比較鐘愛的，如果說家長能夠了解自己動手制作的方法，那么做起來的話也會更加的健康衛(wèi)生，讓小孩子可以放心的食用。
一、牛肉披薩
披薩醬：牛肉500克，番茄2個，胡蘿卜2根，洋蔥1個。生抽、鹽、胡椒粉各適量。
披薩餅：高粉150克，低粉50克，酵母2克，白砂糖10克，鹽2克，水120克。
配料：旬瓜半個，馬蘇里拉奶酪100克，橄欖油少許。
1.將牛肉、洋蔥、胡蘿卜、番茄洗凈后都切成小丁。
2.牛肉粒中要加入少許的橄欖油拌勻，鎖住水分讓炒熟的牛肉不至于口感太柴。
3.旬瓜切片，馬蘇里拉奶酪切成細絲備用。
牛肉披薩
二、披薩醬：
1.鍋中油熱后加入胡蘿卜丁翻炒，最先炒胡蘿卜是讓它熟透軟綿才好吃也更營養(yǎng)。
2.看胡蘿卜稍稍變色就加入牛肉丁，翻炒至變色再加入番茄丁繼續(xù)炒。
3.當(dāng)番茄大量出水變得湯汁很多時，加入洋蔥碎，繼續(xù)大火翻炒。
4.炒至鍋內(nèi)的湯汁收濃，加入適量鹽、生抽、胡椒粉，拌勻即可關(guān)火，晾涼待用。
三、披薩餅：
1.將披薩餅所需的原料全部放入面包機桶，用發(fā)面團鍵，將面和成團并發(fā)酵脹大。
2.發(fā)酵好的面團不要拿出，繼續(xù)啟動揉面10分鐘，給面團排氣、揉勻，然后再拿出滾圓并搟成8寸的薄片狀。
3.盤中抹一層橄欖油，將披薩餅坯放入，并用手按壓中間部位，讓面餅的邊緣比中間厚些。
4.上面鋪滿一層牛肉披薩醬，邊緣部分要留空，撒上少部分的馬蘇里拉奶酪絲，再均勻的鋪一層旬瓜片。
5.最后將剩下的馬蘇里拉奶酪絲全部鋪上，170度30分鐘烤焙，至顏色金黃即可。
燴牛肉的做法有哪些呢？大家都知道牛肉是非常美味的肉食，也是我們生活中必不可少的食物來源，牛肉中的蛋白質(zhì)和氨基酸含量非常的高，是人們補充營養(yǎng)的最佳肉食選擇，牛肉由于過于勁道，所以烹飪起來有一定的難度，對于喜歡吃牛肉的人來說燴牛肉是一種不錯的烹飪方法，下面就來看看燴牛肉的做法有哪些的介紹吧。
燴牛肉的做法步驟
1.將牛肉洗凈切成塊，抹上鹽、胡椒粉腌片刻；
2.把洋蔥、胡蘿卜洗凈切塊；
3.芹菜洗凈切段；
4.把鍋燒熱后倒入食油50克，待油溫五成熱時，放入牛肉塊煎至上色；
5.放入燜鍋內(nèi)加香葉、胡椒粒、牛肉湯用文火燜至五成熟；
6.把鍋燒熱后倒入食油50克，待油溫五成熱時，放入胡蘿卜炸至金黃色取出備用；
7.余油將蔥頭炒至金黃色，加入番茄醬炒至油呈紅色；
8.盛入燜至五成熟的牛肉鍋內(nèi)，再用文火燜至八成熟時，放胡蘿卜、芹菜一起燜熟；
9.加鹽、白蘭地酒調(diào)好口味即可食用。
放入姜片、蔥段燒開，把撇凈浮沫的牛肉撈入鍋中，加醬油（以牛肉染色為宜）中火燉。鍋里可加幾片山楂，或幾粒花椒，肉能爛得更快。追求香味的可以加點十三香，追求辣味的可以加點干辣椒。
燴牛肉是一種傳統(tǒng)的牛肉烹飪方法，在我國的餐桌上面牛肉基本上占據(jù)了主要的位置，這為我們?nèi)梭w提高自己的身體素質(zhì)提供了巨大的幫助，而燴牛肉的做法是我們比較容易掌握的，所以，希望有興趣的人士可以試著用這種方法來制作自己愛吃的牛肉。
牛肉是我們生活中較為常見的一種肉食，這種肉食比豬肉擁有更多的營養(yǎng)成分，是我們在補充身體蛋白質(zhì)的關(guān)鍵物質(zhì)所在，而現(xiàn)在隨著生活水平的提高，人們對于牛肉的需求也提高了許多，越來越多的人開始食用牛肉，而牛肉脯是人們最喜歡的，但是做起來有一定的難度，下面就來看看牛肉脯的做法有哪些的介紹吧。
做法一：
1.牛肉買回洗凈泡去血水，打成茸.加入調(diào)料(鹽,少許酒,白糖,黑胡椒粉)向一個方向攪上勁，入味二小時.
2.把肉茸平鋪在錫紙上,要均勻,不能太厚也不能太薄,上面蓋上保鮮膜。
3.放入微波爐里，一定要讓保鮮膜把錫紙都蓋上，不要接觸到爐壁會引起火花。注意安全。高火四分鐘左右,取出可能會出水,倒掉水,把肉脯翻面,高火四分鐘.取出刷上蜂汁涼涼即可.很好吃的。
做法二：
1、將牛肉切成小粒。
2、再用刀剁5分鐘左右，讓牛肉餡變得細膩而粘稠。
3、依次將生抽、料酒、魚露、鮮味汁、蜂蜜放入肉餡中，用筷子順時針不停的用力攪拌到牛肉餡上勁；再將糖，鹽，黑胡椒放入牛肉餡中攪拌均勻。
4、牛肉餡放入保鮮袋中搟成薄片。
5、烤盤入放置錫紙刷少許油，將搟好的牛肉片撕去保鮮袋，倒扣在烤盤中。
6、烤箱預(yù)熱180°，牛肉片入烤箱烤制10分鐘，肉片從大變小，顏色變白。
7、取出刷上蜂蜜水（2:1），撒上芝麻，入烤箱烤制10分鐘；再次取出翻面，刷上蜂蜜水、撒芝麻，烤制10分鐘即可。
從以上的介紹來看，牛肉脯的做法是比較簡單的，這種肉食是我們不能拒絕的美食誘惑，然而這種食物雖然是非常的好吃，但是一定要適量的食用，否則將會對身體產(chǎn)生不良的影響，特別是人體的消化系統(tǒng)很容易受到傷害。
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