椰蓉面包的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶,健康是長壽的朋友?!鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜,很多人身體不好,和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理,為您提供椰蓉面包的做法有哪些,希望能對您有所幫助,請收藏。
隨著人們生活水平的提高,人對于食物的要求不僅是白米飯了,而是要求吃到一些更加精細(xì)的食物,例如面包等等,面包是一種加工程度比較深的食物,而且存在很長的時間,一直都是人們的主要食物之一,面包還可以用來制作零食,例如心形椰蓉面包是一種小孩子特別喜歡的食物,那么,心形椰蓉面包的做法怎么做呢?
原料:高粉300克、雞蛋液30克、蜂蜜45克、鹽3克、酵母3克、牛奶165克、黃油30克。配料:黃油50克、糖分30克、蛋液40克、椰蓉100克。
1、把所有原料(除黃油外)揉成面團(tuán),15分鐘后加入黃油,將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
2、發(fā)酵至2.5倍大時,分成12份,揉圓松弛15分鐘。www.cndadi.net
3、案板上撒手粉,將松弛好的面團(tuán)壓平,搟成圓形,包入椰蓉,搟成橢圓形,先對折一下,再折一下,用剪刀剪開一個口子,向外翻開,呈現(xiàn)一個心形。
4、依次做好,放烤盤里。進(jìn)行最后發(fā)酵。
5、發(fā)至兩倍大時,刷蛋液,撒白芝麻點綴一下。
6、烤箱預(yù)熱180度,上下火,20分鐘即可。
以上就是對于心形椰蓉面包的做法怎么做的講解了,制作一份合格的心形椰蓉面包需要一定的技術(shù)功底或者是一套好用的設(shè)備,因此,建議大家在制作之前一定做好準(zhǔn)備工作,讓自己在制作心形椰蓉面包的時候顯得非常的熟練。不至于手忙腳亂。
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2.12約15分鐘后,食材變成了一個面團(tuán),加入切小的黃油,再次選擇“和面”程序。
3.21交給時間,靜待第一次發(fā)酵完成,發(fā)好的面團(tuán)相當(dāng)于原來的2-3倍,用手指戳個洞,若不反彈,發(fā)酵就完成了。
4.取出面團(tuán),用搟面杖搟平排氣;將面團(tuán)搟成厚度約0.8cm左右,用刮板將其切成寬度約8cm左右的長方形。
5.再用刮板將其切成長8cm,寬1.5cm左右的長方條。
6.1將其放進(jìn)烤箱,選擇發(fā)酵功能,靜待40分鐘,發(fā)酵好的面包胚相當(dāng)于原來的2倍左右。
7.2將其整齊擺放入鋪好錫紙的烤盤,排放時預(yù)留一定的空隙。
8.用刷子在發(fā)酵好的面包胚上均勻地涂上蛋黃液作為裝飾。
9.將處理好的面包胚放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中層,180℃上下火,烤20分鐘。
10.取出烤好的面包條,烤的時候隨時觀察,面包條的表面若已經(jīng)上色,最好蓋上錫紙以免烤焦。
11.面包涼卻后,再食用。
也許你以前吃過椰蓉面包條,但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實做法的你,還有什么理由你自己動手做呢?這樣,你才會體會到真正的甘甜。
現(xiàn)在上班族,很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧,但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹椰蓉菊花面包,自己認(rèn)真學(xué)習(xí),以后不用羨煞旁人。
2.加入黃油繼續(xù)攪拌20分鐘。
3.攪好的面團(tuán)放容器中蓋上蓋室溫下發(fā)酵至2.5倍大。
4.面團(tuán)排氣后稱出總重量,等分成12份,滾圓,蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
5.椰蓉餡:黃油室溫下軟化,加入糖粉、蛋黃攪打均勻。
6.加入奶粉和椰蓉。
7.用刮刀拌勻。
8.等分成12份,揉成球備用。
9.松馳好的面團(tuán)摁扁,翻面后包住一個椰蓉餡。
10.收嚴(yán)劑口,底部朝下。
11.再按扁,稍微搟開,用刮板切出12個刀口。
12.每兩瓣一組,相對的把切面往上翻。
13.依次翻好后即成菊花狀。
14.做好的生坯放溫暖濕潤處進(jìn)行二次發(fā)酵。
15.發(fā)酵好后刷上一層蛋水液。
16.烤箱170度預(yù)熱,17分鐘左右。(溫度根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié))
17.成品圖
18.成品圖
看了小編的介紹,您是否已經(jīng)按捺不住了?是不是特別想沖進(jìn)廚房,馬上開始動手做椰蓉菊花面包。
對于很多媽媽來說,家里的寶寶和愛人吃得健康,才會少生病。今天小編就為主婦們介紹一道適合家人食用的椰蓉面包杯。
2.121加入黃油后再按兩次和面檔至完全階段
3.212按和面檔一次開始揉面至擴(kuò)展階段
4.1發(fā)酵至2-2.5倍大,用手指沾面粉,在面團(tuán)上戳一個洞,洞口不會回縮
5.2可以拉出薄膜
6.取出面團(tuán)排氣,分成8份,滾圓后蓋上保鮮膜松馳10分鐘
7.面團(tuán)松馳時間準(zhǔn)備所需配料
8.1黃油隔水融化后一并倒入,攪拌均勻即可
9.2將所有配料倒在大碗里
10.取其中一面團(tuán),用檊面杖檊成圓形
11.取適量餡料到面團(tuán)中間
12.慢慢將面團(tuán)底部捏緊
13.再次用檊面杖檊成長橢圓形
14.將檊好的橢圓形面團(tuán)由上往下卷起,用小刀輕輕在背上開個口子
15.放入小紙杯中
16.放入烤箱進(jìn)行最后發(fā)酵至兩倍大(烤箱底部放入80度以上的熱水,使發(fā)酵時間縮短)
17.在發(fā)酵好的面包上輕輕刷上一層蛋液,送入180度烤箱,中層,上色后轉(zhuǎn)至150度,總時間約13-15分鐘(以自家烤箱脾氣為準(zhǔn))
椰蓉面包杯的做法,已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話,就準(zhǔn)備動手或者有時間了實踐練習(xí)一下。
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2.12發(fā)酵好的面團(tuán)分割滾圓,松弛15分鐘
3.21松弛后的面團(tuán)壓扁
4.1將包好餡后的面團(tuán)滾圓
5.2翻面后包入椰蓉餡
6.壓扁,搟開成橢圓形
7.翻面后長邊對折
8.再兩頭對
9.中間割一刀,頂端勿切斷
10.自切口處翻開
11.烤箱里進(jìn)行二次發(fā)酵,表面刷蛋液(事實這步多此一舉,烤好的面包表面不是很平整)
12.烤箱預(yù)熱180度,中層,上下火15分鐘
健康的生活離不了健康的飲食,自己在家里學(xué)著做菜,不僅健康,而且營養(yǎng)美味,今天小編為你介紹的椰蓉蝴蝶面包你學(xué)會了嗎?
面包是我們生活中重要的一種食物,面包可以出現(xiàn)在任何時間的飲食活動中,可以作為主食,也可以作為甜品。椰蓉面包一直是我們生活中常見的一種面包,相信有很多人也是很喜歡這個味道的。椰蓉面包的香味是很多人流連忘返的。如果大家有興趣的話,可以學(xué)習(xí)自己動手制作一下的。
【椰蓉面包】(參考分量:5個)
配料:高筋面粉120克,低粉30克,黃油30克,細(xì)砂糖18克,鹽1/2小勺(2.5ML),速溶干酵母1小勺(5ML),水80克,全蛋液30克,全脂奶粉8克
椰蓉餡:椰蓉70克,糖粉35克,全蛋液35克,全脂奶粉10克
表面刷液:全蛋液適量
烘焙:烤箱中層,上下火180℃,15分鐘左右
制作過程:
1、首先,面包面團(tuán)的制作方法與一般面包完全一樣。把制作面團(tuán)的材料揉成團(tuán),揉至能拉出薄膜的擴(kuò)展階段,在室溫下發(fā)酵到2.5倍大(28度的溫度下需要1個小時左右),把發(fā)酵好的面團(tuán)排出空氣,分成5份揉圓,進(jìn)行15分鐘中間發(fā)酵。詳細(xì)的揉面及發(fā)酵步驟圖點這里查看。
2、制作椰蓉餡。將椰蓉餡的所有材料倒入大碗,混合均勻即可。做好的椰蓉餡也分成5份。
3、取一塊中間發(fā)酵好的面團(tuán),搟開成長橢圓形。
4、在面團(tuán)中央放上1份椰蓉餡。
5、如圖所示將面團(tuán)捏合起來,把椰蓉餡包在面團(tuán)內(nèi)。
6、捏好以后,得到的是一個長橄欖形面團(tuán)。將面團(tuán)翻面,收口朝底部。
在上面的文章中,和大家詳細(xì)的介紹了關(guān)于椰蓉面包的一些做法,相信很多人對這個做法還是比較清楚的了。其實面包的制作也是比較簡單的,材料容易購買,如果大家對自己動手制作感興趣的,可以嘗試一下的。既可以享受其中的樂趣,還可以品嘗自己的手藝。
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