怎么做雞蛋軟餅?zāi)?/p>
養(yǎng)生怎么做。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！沒有好的身體，萬事事皆休。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的怎么做雞蛋軟餅?zāi)?，希望能為您提供更多的參考?/p>
可能我們很多人還沒有吃過雞蛋軟餅吧，雞蛋軟餅是一種非常美味的食物，可以營養(yǎng)充足，雞蛋是一種非常有營養(yǎng)的物質(zhì)，長期食用對于人體的身體健康都是大有裨益的，可謂說是渾身是寶，但是很多人對于怎么做雞蛋軟餅?zāi)剡€不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下怎么做雞蛋軟餅?zāi)匕伞?/p>
做法一：
材料： 自發(fā)面粉 雞蛋 火腿腸 蔥
做法： 1、雞蛋打散，攪勻，加入面粉做成面漿。
2、蔥洗凈切成碎末，火腿腸切成小丁，加入面漿混合均勻。
3、平底鍋燒熱，加少許油，舀入1大勺面漿，攤成小圓餅。
4、煎至2面金黃即可。 如果沒有自發(fā)粉可以用普通面粉加一點發(fā)酵粉，這樣煎出的蛋餅比較松軟，口感更好。好吃的乳酪蛋松準備早餐的時候想變個花樣做雞蛋，所以就這么做了，味道不錯。
做法二：
1、蔥切蔥花，面粉與水混合后加入雞精、鹽后攪拌成糊狀備用。
2、打入雞蛋攪勻，加入蔥花后再次攪拌均勻。
3、平底鍋放少許油潤鍋，薄薄覆蓋鍋底即可，燒至五成熱時倒入120 ML蛋面糊，順時針旋轉(zhuǎn)攤成圓形面餅。
4、單面煎至金黃色且定形后翻面，再煎另一面至金黃色出鍋即可。
吃法：
1、可以單吃，這時的蔥香、蛋香縈繞口中，如果再配上些小菜，來碗米粥，實為一道營養(yǎng)美味的中式小餐。
2、還可卷入你喜歡的食材、涂上喜歡的醬料一同食用，聞香這次放的是果子，人家是煎餅果子，聞香做的是蛋餅果子，味道也很棒喲!
以上內(nèi)容為我們介紹了怎么做雞蛋軟餅?zāi)氐南嚓P(guān)問題，相信大家對此都已經(jīng)有了一個更為清晰的認識，我們可以很好的學(xué)習(xí)一下它的做法，自己動手嘗試著素質(zhì)做一做這一道營養(yǎng)又美味的食物，我相信大家一定會喜歡的，心動不如行動，趕快備足原料，自己動手嘗試一翻吧。
Ys630.com相關(guān)知識
很多人都很喜歡吃煎餅，雞蛋煎餅也是非常常見的一個品種，用雞蛋來攤煎餅，煎餅上有雞蛋的香味，有機蛋白有雞蛋黃，煎過之后會非常的香，而且是有很多營養(yǎng)元素，吃一些雞蛋煎餅，還能夠扛餓，充身體所需的能量，但是很多人都不會做煎餅，今天小編就給大家介紹一下吧!
材料：雞蛋3枚，豬后腿肉300g，香蔥200g，水淀粉2湯匙(30ml)，鹽，白砂糖各1茶匙(5g)，油1湯匙(15ml)。
做法：香蔥擇洗干凈，切去蔥白，綠色的蔥葉切成蔥花。雞蛋在碗中打散后加入水淀粉(1湯匙，15ml)攪打均勻。豬后腿肉洗凈，瀝去水分，剁成細細的肉餡，加入剩余的水淀粉(1湯匙，15ml)、白砂糖、鹽、切好的香蔥花，攪拌均勻。
平底鍋中放入適量油，小火加熱至五成熱，倒入適量蛋液，讓蛋液均勻地布滿鍋底，待表層蛋液凝固后，以木鏟輕輕將鍋邊的蛋皮剝離，然后將整張蛋皮倒在大盤中。將剩余蛋液依次攤成蛋皮。取一張蛋皮，將適量的豬肉餡攤平在蛋皮上，使肉餡均勻地布滿蛋皮，然后輕輕掀起蛋皮的一邊向內(nèi)卷起，將鋪滿肉餡的整張蛋皮卷成卷。
大火燒開蒸鍋中的水，將卷好的蛋卷移入蒸鍋中，隔水蒸8分鐘。取出蛋卷，稍涼后斜刀切成2cm厚的段即可。
切去的蔥白可以用來炒菜熗鍋用。做雞蛋卷時最好選用豬后腿肉，肉質(zhì)細嫩好吃。豬前腿肉筋膜多，適合包餃子使用。
這個雞蛋餅是不是非常簡單呢?卷起來之后就是雞蛋卷了呀，而且里面還有一些豬后腿肉，有一些香蔥，經(jīng)過這樣的加工，味道還是非常好吃的，或者你也可以把豬后腿肉改換成午餐肉，里脊肉，或者直接換成火腿腸，做起來會更加簡單。
雞蛋餅很多人都吃過，這是一道以雞蛋為主要食材的食物，雞蛋餅中含有的營養(yǎng)是非常豐富的，也是出了名的營養(yǎng)早餐之一。雞蛋餅吃起來是非常香軟細嫩的，這和雞蛋餅的做法也有著密切聯(lián)系，而生活中雞蛋餅的類型也有很多，還可以在原有的食材中加入其他食物，這樣更加香軟可口。
1、蔥花雞蛋餅
【食材】雞蛋2個、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克。
【做法】
①小勺地瓜粉加水調(diào)成糊，打入兩個雞蛋，放入蔥花，最后加適量鹽和雞精調(diào)味攪拌均勻;
②鍋里放點油，倒入適量的蛋糊攤開成餅，雙面都煎好后即可。
2、土豆雞蛋餅
【食材】土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒。【做法】
①土豆洗凈去皮切擦絲，放入面粉里;打入雞蛋，用少量的水拌勻，加一點鹽和黑胡椒碎調(diào)味;
②平底鍋倒入少許油加熱，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃后取出。3、胡蘿卜雞蛋餅
【食材】胡蘿卜200克、雞蛋2個、面粉50克、油、鹽4克、蔥。
【做法】
①胡蘿卜洗凈擦成細絲;熱鍋放油，下入胡蘿卜絲，大火翻炒一分鐘后舀出;雞蛋打散成蛋液，下入面粉，攪拌成糊狀，下入炒好的胡蘿卜絲與蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻;
②平底鍋內(nèi)放入適量的油，用勺子將適量面糊舀入，蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。
4、雞蛋卷餅
【食材】面粉半碗、雞蛋2個、淀粉、白芝麻、油、鹽4克。
【做法】
①面粉、水、淀粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻;
②平底鍋倒少許油，然倒入面糊，用勺子攤成面皮，將雞蛋液覆蓋在面皮上，借助勺子將蛋液鋪均勻;
③撒蔥花、芝麻和肉松，待蛋液即將凝固的時候?qū)灳砥?，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。
可能我們很多人都特別愛吃雞蛋餅吧，我個人也特別喜歡吃，雞蛋餅不僅非常美味，而且蘊含了大量的的營養(yǎng)，長期食用對于我們的身體非常有好處，而且這種雞蛋餅的制作成本非常廉價，適合我們大多數(shù)人食用，可能很多人對于怎么做雞蛋餅?zāi)氐木唧w細節(jié)還不是很清楚，讓我們一起來了解一下怎么做雞蛋餅?zāi)匕伞?/p>
做法一：
1.原料—— 面粉150g 雞蛋2個 鹽適量 水適量(約300ml) 油20g 荵花適量 把雞蛋、鹽、油、水加在一起打至鹽溶化，慢慢加面粉攪和，面粉有疙瘩就用小勺壓，最后加荵花攪和至完全沒有面疙瘩。醒幾分鐘。 開中火，用平底不粘鍋，倒一點油，把面糊從中間倒下去，倒下去的面糊不規(guī)則向四周散開，證明面糊太稠了，在面糊里再加水。調(diào)稀后的面糊一倒下去就很均勻的向四周散開，搖晃鍋面糊也很快流動。翻面后可以蓋鍋，不蓋也可以。
2.將面粉、白砂糖、豬化油、雞蛋一起放在小盆中拌勻。用開水慢慢倒入，一邊用面杖攪拌，開水不能倒多了，盆中有2/3的面團，1/3的面粉即可
。3:待冷確后用手揉成面團備用。
4:鍋中放油燒至七成熱時，做成溥餅放鍋中炸至金黃色時，立即起鍋裝盤即成。非常好吃，又簡單又營養(yǎng)，你試試吧。
做法二：
①將面粉與酵面兌好加入溫水和成面團，再堿水 揉勻稍醒上案，揪成40個小塊，逐個搟成小圓片。
②把肉剁碎，放入醬油、精鹽煨起，再將切碎的姜、蔥與調(diào)料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，壓出水分的白菜或西葫蘆及香油，拌勻成餡。
③用皮包上餡成大餃子形，擺放在刷勻油的深底的鏊子上(平底鏊子)，擺滿為止，淋人食油50克，蓋上蓋煎5分鐘，再倒入800克白面湯,即清水內(nèi)兌入少許面粉攪成面湯，再蓋住煎燜使之變成蒸氣傳熱燜熟，再淋入50克食油，再蓋住燜煎5分鐘。底部呈焦黃色時，用鏟將四周與鏊底分離，大翻鏊，離火即成
以上內(nèi)容為我們介紹了怎么做雞蛋餅?zāi)?，相信大家對此都已?jīng)有了一個更為清晰的認識，如果你也特別喜歡吃雞蛋餅，不妨自己嘗試著去做一做，我相信你做出來的一定會比飯店還好吃，趕快去嘗試一翻吧，心動不行行動，這道菜一定會得到你的認可的，做一做吧。
雞蛋餅是生活中非常受歡迎的一種美食，因為雞蛋餅的味道非常鮮美，能夠勾起人們的食欲。雞蛋餅所用的材料并不復(fù)雜，因此完全可以在家里面制作，給家人們也奉上一道經(jīng)典美味的小吃，雞蛋餅雖然用料簡單，但是要掌握基本的烹飪技巧才能夠?qū)⑵渥龊贸?，下面就來看看學(xué)做雞蛋餅怎么做呢？
雞蛋卷餅
1、面粉半碗、雞蛋2個、淀粉、白芝麻、油、鹽4克。
2、面粉、水、淀粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻；
3、平底鍋倒少許油，然倒入面糊，用勺子攤成面皮，將雞蛋液覆蓋在面皮上，借助勺子將蛋液鋪均勻；
4、撒蔥花、芝麻和肉松，待蛋液即將凝固的時候?qū)灳砥?，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。
雞蛋豆渣餅
1、豆渣3勺、面粉、雞蛋2個、韭菜、蔥、油。
2、豆渣、面粉、雞蛋、韭菜蔥混合，加入涼水拌勻使其成為稀稀的面糊；
3、平鍋入油一點點倒入部分面糊攤平，煎至兩面金黃即可。
西紅柿雞蛋餅
1、雞蛋2個、面粉50克、油菜20克、油、鹽。
2、雞蛋打入碗中打散；西紅柿開水燙一下，去皮，切成小??；青菜洗凈切成末；
3、雞蛋、面粉、油菜、西紅柿全部放入碗中，攪拌均勻；
4、將餅鍋預(yù)熱，刷上油，將面糊倒在餅鍋上，兩面煎黃即可。
黃瓜雞蛋餅
1、面粉1000克、雞蛋3個、黃瓜1個、油、鹽。
2、雞蛋打入進面粉里；黃瓜切成絲；加少許水將所有材料混合攪拌均勻，加少許食鹽調(diào)味；
3、平底鍋燒熱后刷少許食油，取適量黃瓜雞蛋面糊糊倒入鍋內(nèi)，兩面都煎至黃金后出鍋即可；
4、找一個圓形蓋子，將餅按壓成小小的圓形。
蔥花雞蛋餅是比較常見的，無論是作為早餐還是充饑的食物都是比較好的選擇，而且就是蔥花雞蛋餅的制作同樣也比較方便簡單，大家可以看看以下所介紹的方法和步驟。
做法一
面粉一小碗、雞蛋3只，蔥花香菜碎一小碗，咸鹽，花椒面適量、色拉油2小匙，清水或者牛奶適量。
1、雞蛋打散，加入牛奶或者清水調(diào)勻，加入剩下材料混合成流動性很好的面糊（如果太稠可以加水調(diào)適，太稀可以加面粉調(diào)適）。
2、面糊調(diào)好后稍稍放置一會就可以開始攤餅子了。不粘鍋最好，一般鐵鍋也行，只是需要擦點油，不要粘鍋就好了。
3、鍋微熱后，用勺子舀面糊，倒在鍋里然后拿著鍋慢慢的轉(zhuǎn)開面糊，一面凝固以后再翻個面，煎成微黃即可。
做法二
材料：雞蛋，蔥花，面粉，鹽，香油。
1、蔥花、雞蛋、面粉混合，加入水拌成可流動的糊狀。
2、加鹽調(diào)味，再加少許香油拌勻。
3、餅鐺內(nèi)倒少許油，倒入面糊，待一邊凝固后翻個面，烙熟即可。
4、電餅鐺的話就不用翻面
注意
1、使用的量具為125 ML的黑色量勺，面為1勺，水為2勺，蛋面糊約為1勺。 2、蛋面糊需要邊用邊攪拌，否則容易沉淀。
3、煎制過程中需從邊上用小勺順時針滴入一些油，邊放邊旋轉(zhuǎn)餅，使餅受油均勻，這樣煎出的餅口感軟嫩，老少皆宜。
每當(dāng)開春的時候都是要吃春餅的，春餅因為看起來非常單薄，所以也被人稱之為單餅。在我們身邊，能夠做好單餅的人并不是很多，能夠?qū)物炞龅挠周浻直〉娜烁巧僦稚?。雖然單餅做起來有一定難度，但是為了滿足自己的胃口，認真學(xué)習(xí)一下也是值得的。那么，單餅怎么做才能軟?
單餅，傳統(tǒng)面食，厚薄適中，有韌性，有嚼勁，既可單獨食用，又可以搭配蔬菜和小蔥、大醬食用，是山東人的代表食物。吃時要用雙手拤住往嘴里塞，故曰“拤餅“。也正是這烙餅的韌性、大蔥的辣味、大醬的芳香，造就了山東人耿直仗義、豁達大度性格特征。
食材明細
白面半斤植物油少許香菜適量大蔥適量雞蛋(炒熟)適量大醬適量
原味口味烤工藝半小時耗時普通難度
單餅的做法步驟
1、先將面粉將少許熱水燙一下，一般是五分之一面粉需用熱水燙，剩下的面粉加涼水和面。
2、將和好的面團，醒10分鐘。
3、將醒好的面團，弄成等大小的小面團。
4、將小面團搟成餅。
5、將搟好的餅上放少許植物油。
6、將油均勻沾滿餅的一面。
7、將搟好的另一張無油餅蓋在一側(cè)沾滿油的餅上，同時用搟面杖將兩張餅搟到大小差不多。
8、鍋熱后將搟好的餅下鍋，小火烙。
9、餅熟之后將餅從中間分開，由于之前兩餅之間放過油，所以可輕松分開。
10、將單餅上放入大醬、炒好的雞蛋、香菜、蔥。
11、最后將餅一卷，美味的單餅就做成了。
電餅稱是比較常見的家用廚房電器，電餅撐的用途也比較廣泛，最常見的就是用來烙餅，如果烙餅烙的比較硬，這和電餅稱沒有關(guān)系，關(guān)鍵在于和面的手法，不能用涼水和面，如果都是涼水往往會導(dǎo)致餅比較硬，可以用熱水來和面，也就是所謂的燙面餅，這樣吃起來口感會比較香軟適口。
電餅鐺怎么做軟餅
食材：面粉、溫水、食用油、鹽、花椒粉
做法：
1.面粉加入溫水?dāng)嚢璩擅嫘酢?/p>
2.再加入10克食用油。
3.揉成光滑的面團靜置（醒面）15分鐘。
4.醒置好的面團再次揉均勻。
5.把面團搟成長方大片均勻的抹上鹽和花椒粉。
6.在加入清油酥（熱油湯面）。
7.把清油酥均勻的抹在上面。
8.面皮上面翻下來。
9.然后把下面的面皮翻上來成為寬條。
10.再把兩邊對折。也就是疊被子的方法。
11.把疊好的面團搟成方形面餅。
12.鍋中稍加一些油放入面餅。
13.一面定型后翻面煎至片刻，加入少許清水，加蓋燜至水干。
14.再煎至兩面金黃餅熟即好。
做法二
材料：面粉500克，鹽5克，冷水適量，蔥花1小把，香油40毫升做法：1.將面粉中加入鹽攪拌均勻，慢慢倒入清水，邊倒入邊攪拌，直到出現(xiàn)結(jié)塊，停止加水，用手用力搓揉，如果覺得面團干，改用湯勺往里一勺一勺加水，將面團搓揉到表面光滑，用手指輕壓能感覺有彈性，然后蓋上濕布，餳發(fā)1小時；2.案板上撒上干面，拿出餳好的面團，再次用力搓揉5分鐘，直到面團變的柔軟；3.將面團搟開，厚度約為半厘米的薄餅；4.在面餅的表面撒上鹽，用手輕壓，再撒上蔥花、香油，用手涂抹均勻；5.然后一手輕輕將面餅卷起，另一手往外慢慢拉住餅，目的是使面餅卷的薄且均勻，最后卷成圓柱狀即可；6.卷起后，將其分成均勻的四分，拉起一個劑子，兩手向反方向輕翻，使里面的蔥花包裹均勻，然后再揉圓，用搟面杖搟開，呈圓餅狀，依次搟開每個面團；7.電餅鐺子或者平底鍋中放入適量油，抹勻，燒到微熱時，放入面餅，如果是平底鍋就加蓋，用小火慢慢烙至底部變黃，然后翻面，烙至面餅兩面金黃即可。
雞蛋餅不但好吃而且做法也比較簡單，雞蛋餅的營養(yǎng)價值也很高，可以當(dāng)做早餐來吃，有利于提高一天的工作和學(xué)習(xí)的效率，對提高身體素質(zhì)，提高身體的免疫能力都有一定的作用。下面我們就來了解一下雞蛋餅怎么做，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
首先準備雞蛋三個。準備適量的面粉和牛奶，先把雞蛋打入碗中，攪拌均勻，備用。然后準備適量的蔥，把蔥清洗干凈以后切碎。把面粉、淀粉和蔥碎末依次放入雞蛋液里面混合，用筷子攪拌均勻，再加入適量的牛奶，再放少許的鹽，攪拌成為面糊糊。
在攪拌的過程當(dāng)中，一定要朝一個方向，如果反方向攪拌，就有可能起小泡，如果覺得太稀了，可以適當(dāng)?shù)募右恍┟娣郏绻珴獬?，可以少量的再加點牛奶或者加點水都是可以的。
準備平底鍋或者電餅撐，在鍋底刷上薄薄的一層油，燒熱以后，然后用勺子舀一大勺面糊放在鍋里面，然后用勺子背面攤平面糊糊，這樣一面煎熟以后，再翻個煎另一面，把兩面都煎成金黃色，這樣雞蛋餅就做好了。
雞蛋餅的做法非常的簡單，非常的省時間，可以當(dāng)做早餐來吃，也可以當(dāng)做午餐，雞蛋餅的營養(yǎng)價值很高，因為雞蛋餅里面加入了雞蛋，所以富含高蛋白，富含微量元素和維生素，為了增加口感，適當(dāng)?shù)募右恍┦[花兒，放入牛奶，會是整個雞蛋餅吃起來軟軟香香。
雞蛋餅這種食物不僅很常見，而且還具有營養(yǎng)豐富的特點，制作方法也很多，最常見的就是使用電餅鐺來進行制作，不過很多人對電餅鐺這種電器操作步驟不是很熟練，都希望可以通過傳統(tǒng)的炒鍋來進行制作，因為炒鍋的靈活度比較高，還可以控制火候，那么用炒鍋怎么做雞蛋餅?zāi)?
第一，用炒鍋怎么做雞蛋餅?zāi)?先用勺子舀三勺堆尖的面粉，倒水滿過面粉、加點鹽用三支筷子攪勻，開最小火把鍋燒熱，放一點點油涂滿整個鍋底，把調(diào)好的面粉從上往下慢慢圍著鍋底倒一圈。一會就結(jié)了一層薄餅，然后在上面打一個雞蛋，輕輕的把雞蛋攪開。等全面攪勻后，雞蛋就變成黃色的了，再在上面放孩子喜歡吃的，比如火腿腸，炒好的肉沫、辣椒、干蘿卜等等。料放好已后，用鏟子慢慢的鏟起雞蛋餅，因為開始鍋里放了油，所以不會粘鍋的。
第二，雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋餅的蛋白質(zhì)營養(yǎng)豐富，品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個雞蛋餅所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程。
用炒鍋怎么做雞蛋餅?zāi)?材料：家里沒小蔥就用大蔥代替了，大蔥切小丁，少許鹽，面粉三勺(吃飯的用的)，雞蛋一個。加入適量的鮮牛奶攪拌好，鍋燒熱倒一點點油，晃到沾滿鍋，一定要這樣，不然餅會粘鍋的，倒入調(diào)好的面粉液。搖晃鍋讓液體厚薄均勻。一定要最小火，5秒鍋鍋轉(zhuǎn)一個方向，每個方位都要轉(zhuǎn)到。面粉基本凝固，餅的邊沿翹起了一點點就可以翻面了。反面繼續(xù)沿用剛才的方法煎。
? ?俗話說的好，早上要吃的好，中午要吃的飽，晚上要吃的少，雖然這個道理誰都懂，但是很少人忽略早餐。早起后大家都是刷牙洗臉就出去買早餐吃了，都很少在家自己動手做早餐吃，覺得費時，大家可以嘗試做一下雞蛋餅，這是一款既簡單又好吃的早餐餅，下面就給大家介紹一下好吃的雞蛋餅的各種做法。
? ?【韭菜火腿雞蛋卷】
? ?原料：雞蛋、韭菜、火腿、油、鹽
? ?制作：
? ?1.準備好原材料；
? ?2.雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻；
? ?3.加入韭菜末，攪拌均勻；
? ?4.加入火腿末攪拌均勻；
? ?5.燒熱鍋，放少許油，倒入準備好的混合蛋液；
? ?6.均勻的轉(zhuǎn)動鍋，讓雞蛋液底面微微凝固，但表面還未完全凝固；
? ?7從餅的一邊開始將蛋餅卷起來；
? ?8.卷好后再留在鍋中煎一下，讓它完全成熟；
? ?9.拿出來放在干凈的案板上，切成等寬的蛋卷；
? ?10.將兩塊疊放在一起，上面插上小叉。
? ?小貼士：
? ?1.先準備好蛋液，雞蛋打散，加入鹽等調(diào)味，再加入韭菜末和火腿末攪拌均勻；
? ?2.鍋中倒入少許油，油千萬不要多，均勻的涂抹在鍋底，再倒入準備好的雞蛋液；
? ?3.要掌握好卷起來的時間，即雞蛋餅底部微微凝固而表面蛋液還未完全凝固時，開始卷餅，卷好后定型在鍋中再讓它最后成熟；
? ?4.完全熟后拿出來放在干凈的案板上，切成等寬的塊，疊放在一起即可。
? ?【南瓜雞蛋餅】
? ?南瓜雞蛋餅的原料：
? ?南瓜500g、雞蛋一個、鹽1g、食用油少量。
? ?南瓜雞蛋餅的做法：
? ?1、南瓜洗凈，去瓤，切成大塊。
? ?2、將南瓜刨成絲。
? ?3、加入雞蛋、鹽拌勻。
? ?4、取適量揉成球狀，再壓扁，平底鍋燒熱后倒油，放入南瓜雞蛋餅坯子，下火煎到兩面金黃即可。
? ?【土豆雞蛋餅】
? ?土豆也是蔬菜中的佳品，雞蛋含豐富的蛋白質(zhì)，三種食材組合，其營養(yǎng)成份、保健價值都很高。煎制的餅子金黃酥脆，口感口味都很好，再配上時令水果，用于早餐是很上乘的選擇。
? ?土豆雞蛋餅材料：
? ?土豆、雞蛋、臘腸、胡蘿卜、圓白菜、鹽、黑胡椒碎
? ?土豆雞蛋餅做法：
? ?1、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。
? ?2、然后擦一點胡蘿卜絲。
? ?3、再打散一個雞蛋。
? ?4、我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就可以，拿出來切碎備用。
? ?5、等你把上面的材料準備好，土豆也就蒸好了，取出壓成土豆泥。
? ?6、倒入打散的蛋液。
? ?7、攪拌均勻。
? ?8、再放入所有的配菜。
? ?9、攪勻，加一點鹽和黑胡椒碎調(diào)味。
? ?10、平底鍋倒入少許油加熱，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃后取出。
? ?好吃的雞蛋餅不僅是上班族必需的早餐，同時也是寶寶的輔食之一，雞蛋餅是最有營養(yǎng)的，因為雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì)，媽媽們就放心的給寶寶們吃吧！更多有關(guān)于雞蛋餅的做法，大家可以隨時關(guān)注小編。
?海帶的口感是比較勁道的，如果沒有在住得很爛，那么對于牙口不好的朋友來說是不好咀嚼的。不好咀嚼自然也就影響消化了，容易造成消化不良。但是只要將海帶多煮一些時候，就可以變得很軟。如果是炒，那可以先焯水，這樣會更容易煮軟點。下面就來介紹把海帶煮軟的做法。
海帶排骨湯
原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。
制法：
1.將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊
2.排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈
3.凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。
?海帶排骨湯的做法就可以使原先比較硬的海帶變得軟爛，可以滿足牙口不好或是喜歡是軟爛海帶的 。海帶本身就具有降血壓的功效，與排骨放在一起煮食會更加促進鈣質(zhì)的吸收。但是海帶本身是比較偏寒性的食材，對于本身就體質(zhì)偏寒的朋友來說就不適合經(jīng)常吃。另外，月經(jīng)期間的女性也最好不要吃海帶，以免影響經(jīng)血暢通。可見海帶雖好，但并不是所有人群都能適合食用的。
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