枸杞山藥湯功效有哪些和怎么做？
枸杞養(yǎng)生方式有哪些。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《枸杞山藥湯功效有哪些和怎么做？》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
相信大家對(duì)于枸杞和山藥這兩樣食材都是不陌生的，枸杞有很好明目清肝的效果，經(jīng)常食用山藥也是很好促進(jìn)消化，促進(jìn)頭發(fā)烏黑的效果，那么對(duì)于山藥枸杞湯要如何做好喝的呢?山藥枸杞湯有哪些功效呢?小編搜集了一些關(guān)于山藥枸杞湯的功效介紹?，有需要的人可以跟隨小編來了解下。
做法：山藥300克、枸杞10克、冰糖50克、白醋30毫升。將山藥削皮，放入冷水中浸泡片刻。枸杞用清水洗干凈，再放入溫水中浸泡至完全發(fā)起。然后，將山藥切成6厘米長、1厘米寬的條。
在鍋中放入適量的熱水，大火燒沸后將山藥條和枸杞放入煮3分鐘，取出放入涼水中沖涼，然后瀝干水裝盤待用。
同時(shí)，將鍋中保留的少許煮山藥的熱水，放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化，然后倒入白醋，使湯汁稍稍變稠，制成酸甜汁。最后，將酸甜汁倒在枸杞、山藥上，浸泡30分鐘即可。
食用須知，在夏季和陰虛體質(zhì)的人應(yīng)減少枸杞的用量.因?yàn)殍坭叫愿?溫和,但用量過度能造成上火,尤其是生吃時(shí)更應(yīng)減少用量。
枸杞雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
現(xiàn)在大家看到小編上述介紹的關(guān)于山藥枸杞湯的功效的介紹后，有血?dú)獠蛔愕娜?，可以適當(dāng)?shù)亩嗍秤靡恍┥剿庤坭綔?，在做的時(shí)候要做好火候的掌握，小編建議大家在平時(shí)的時(shí)候多食用一些富含營養(yǎng)的湯汁，有很好的改善體質(zhì)的作用哦，不要喝太多的碳酸飲料。yS630.Com
yS630.Com相關(guān)推薦
竹蓀山藥湯的功效有很多，如果經(jīng)常能飲用竹蓀山藥湯，不但能起到很好的潤肺止咳，益氣補(bǔ)腦的功效，而且還有很好的減肥作用，但是有很多人不知道這種湯該怎么制作，其實(shí)這種湯的制作方法比較簡單，下面就讓小編給大家詳細(xì)介紹一下竹蓀山藥湯的詳細(xì)制作方法吧！
竹蓀具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效；補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕。竹蓀能夠保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用。
干竹蓀50克，山藥500克，油冬菜心10顆， 雞湯、料酒、精鹽、味精、熟豬油、生粉、蔥末適量，將山藥洗凈，上籠蒸熟，撕去皮、碎成泥，加入熟豬油、料酒、精鹽、味精、蔥末、生粉拌勻成餡。
油冬菜心洗凈入開水鍋燙后撈出，將山藥餡裝入經(jīng)預(yù)處理過的竹蓀柄內(nèi)，上籠蒸熟。取出切成段，放在湯碗內(nèi)，再放入燙熟的油冬菜心，沖入燒開的雞湯，加味精即成。
小竅門：
1.山藥不宜用鐵質(zhì)的器皿去皮，以免發(fā)黑，去皮后的山藥要泡在水里，同樣是可以避免發(fā)黑。
2.竹蓀干品烹制前應(yīng)先用淡鹽水泡發(fā)10分鐘，并剪去菌蓋頭（封閉的一端），同時(shí)要去除竹蓀的花朵部分（網(wǎng)狀部分，花朵是竹蓀香味比較集中的地方），只保留莖部，否則會(huì)有怪味。
上面是有關(guān)竹蓀山藥湯的制作方法，感興趣的朋友們可以參照小編建議，準(zhǔn)備一些食材，親自下廚房操作一下，有時(shí)候，只有親自嘗試過才能真正的掌握這個(gè)方法，竹蓀山藥湯制作起來，需要的步驟比較多，但只要按照小編的建議一步一步去做，你也可以作出美味的竹蓀山藥湯的。
山藥又被人稱為薯蕷、土薯。山藥具有滋養(yǎng)身心，幫助消化，止虛汗，止瀉的功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽。木耳，呈黑褐色，味甘性平，營養(yǎng)豐富，有活血功效，并可防治缺鐵性貧血。對(duì)女性而言，可養(yǎng)顏，肌膚紅潤，容光煥發(fā)，還能疏通腸胃，同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定療效。那么山藥加上木耳效果會(huì)怎樣呢？下面小編就來和大家分享一下木耳山藥湯的做法。
山藥的營養(yǎng)價(jià)值
1、健脾益胃、助消化：冬季運(yùn)動(dòng)量會(huì)不自覺地減少，加上因?yàn)闅鉁亟档?，身陳代謝的數(shù)率降低，加上冬季吃火鍋的頻率增多，會(huì)使得患上腸胃病的幾率增多。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥，所以冬季煲湯、吃火鍋不妨加入山藥這一材料。
2、益肺止咳：冬季干燥，寒冷，對(duì)肺部和喉嚨的傷害比較大，在冬季人們很容易會(huì)喉嚨干燥甚至疼痛，山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，這兩種成分都有潤滑，滋潤的作用，所以可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛，痰嗽，久咳等癥狀。
3、滋腎養(yǎng)生：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。況且，冬季蔬菜水果比較少，價(jià)格比較貴，食用山藥可以攝取維生素，代替蔬菜水果，但山藥切記不要和香蕉一起食用，會(huì)引起腹瀉。
4、預(yù)防心血管疾病：冬季，室內(nèi)溫差比較大，加上氣溫普遍較低，是心血管疾病病發(fā)的高峰季之一，而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，有降血壓、安穩(wěn)心神的功效，很適合在冬季吃。
5、降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色當(dāng)中，也可以防止因?yàn)楸╋嫳┦硨?dǎo)致的血糖突然升高，長期食用，也有防治糖尿病的作用。
山藥木耳排骨湯
食材：山藥400克，豬小排500克，干木耳100克，生姜1塊，枸杞5克，食鹽、料酒、水適量
做法：
1、豬小排洗凈后斬塊，鍋中放水并加入一小勺料酒，放入豬小排后大火煮開，豬小排煮至五成熟時(shí)關(guān)火撈出；
2、木耳泡發(fā)后去蒂撕小塊，山藥去皮洗凈后切滾刀塊，生姜切片，枸杞?jīng)_洗干凈后備用；
3、將豬小排、木耳、山藥放入高壓鍋中，加姜片后倒水，水需沒過所有食材，開大火煮15分鐘，上氣后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可關(guān)火，撒入枸杞后燜一會(huì)兒，加少量食鹽調(diào)味后即可食用。
大家看了上面這么詳細(xì)的做法分解，是不是也有些心動(dòng)呢，趕快動(dòng)起來吧，為家人和自己烹制一道既美味又營養(yǎng)的菜吧！最后小編希望大家看了這些后能夠?qū)ψ约阂灿兴鶐椭?/p>
山藥是大家可以多吃的食物，山藥富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖水化合物，另外還有維生素c、維生素e等對(duì)身體健康很好的人呀，吃山藥可以促進(jìn)消化，對(duì)脾胃健康有好處，女性吃山藥可以美容養(yǎng)顏，想要減肥的人也可以放心吃山藥，還有減肥作用，下面教大家做山藥湯。
第一、烏雞山藥湯
材料
烏雞，山藥，枸杞，紅棗，蔥，姜，胡椒粉，鹽，料酒
做法
1.烏雞切塊、山藥去皮切塊，蔥切段，姜切片
2.鍋內(nèi)放水，烏雞涼水下鍋，后大火焯出烏雞里的血沫，撈出烏雞控干水，用熱水洗去烏雞表面的浮沫
3.砂鍋內(nèi)放水，水熱后放入烏雞塊、紅棗，蔥、姜、放入料酒
4.大火燒開后，蓋上蓋改小火燉1小時(shí)，放入山藥塊燉30分鐘左右，山藥軟爛即可，加入枸杞、鹽和胡椒粉調(diào)味，再燉5分鐘即可
第二、烏雞山藥湯
材料
原料：烏雞、山藥、枸杞、胡蘿卜、蔥、姜。
調(diào)料：胡椒粉、姜、蔥、鹽、紹酒。
做法
1、烏雞切塊、山藥去皮切塊，胡蘿卜去皮切塊，蔥切段，姜切片；
2、烏雞一定要涼水下鍋才可以吐凈臟東西；
3、大火焯出烏雞里的血沫；
4、撈出烏雞控干水發(fā)，用熱水洗去烏雞表面的浮沫，鍋內(nèi)做水，水熱后放入烏雞塊，蔥、姜、烹入紹酒；
5、大火燒開后，蓋上蓋改小火燉40分鐘；
6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少許，鹽少許調(diào)味；
7、倒入山藥塊略微燉軟即可，不用長時(shí)間要不營養(yǎng)流失了；
8、加入胡蘿卜燉5分鐘即可出鍋裝碗了。
第三、紫靈芝山藥湯
材料
紫靈芝片，山藥
做法
1.將紫靈芝片用水沖洗一下（用水輕輕沖洗掉灰塵就可以，不要使勁揉）。
2.削完皮的山藥洗凈，切成滾刀塊。
3.鍋中加入1500ml水，放入靈芝片開始煮（用砂鍋或者不銹鋼鍋）。
在水中滴入幾滴醋，把山藥洗凈削皮，順便把手浸泡一下（手在稀釋的醋中浸泡一下，切山藥時(shí)就不會(huì)手癢了）。
4.煮開后放入山藥，接著煮。
5.大火煮開，小火煮30分鐘即可。
紅棗、山藥的營養(yǎng)價(jià)值都極其高，適當(dāng)食用對(duì)人體的好處是不可估量的，生活中不少人喜歡將兩者放在一起熬制成紅棗山藥湯，不僅口感好，營養(yǎng)價(jià)值還非常高，有防癌抗癌、降血壓、降膽固醇、保肝護(hù)肝、預(yù)防骨質(zhì)疏松等功效。
一、紅棗山藥湯的做法步驟
1. 將洗干凈的紅棗提前泡軟，山藥去皮后切成小塊;
2. 然后把二者一起放進(jìn)水中燒開，直到煮的軟爛為止;
3. 這時(shí)，再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖;
4. 煮開，待桂圓肉軟爛后即可關(guān)火食用。
二、紅棗的功效與作用
1、防癌抗癌
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
2、降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用;所含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加
3、保肝護(hù)肝
大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用;大棗中的維生素C，能減輕化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。
4、預(yù)防骨質(zhì)疏松
對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
5、防治腦供血不足
大棗中的黃酮類物質(zhì)可以防治腦缺血癥并對(duì)腦缺血所致的腦組織超微結(jié)構(gòu)損傷有保護(hù)作用。
6、防治心血管病
大棗中含有豐富的維生素C、維生素p，對(duì)健全毛細(xì)血管、維持血管壁彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益;大棗中含有cAMp，其藥理作用表現(xiàn)為改善人體微循環(huán)，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管。
山藥是一種非常容易被人體消化的食物，并且吃法也很多種，在煮粥的時(shí)候里面放上一些山藥，枸杞子以及薏米，對(duì)于胃腸虛弱，經(jīng)常感覺到對(duì)食物難以消化的朋友是非常有好處的，它具有很好的健胃益脾的作用，下面我們一起來了解山藥薏米枸杞粥的做法以及它的營養(yǎng)功效。
基本材料
材料：山藥600克，米1/2杯，枸杞5克，面粉1杯；調(diào)味料：冰糖1大匙，薏米適量。
作法1
1.枸杞洗凈；山藥洗凈，去皮，磨成泥，放入碗中，加入面粉拌勻成面團(tuán)，以湯匙舀入滾水中煮至浮起，撈出備用。
2.薏米洗凈，放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、煮熟的山藥丸子及鹽，略煮1-2分鐘即可。
山藥枸杞粥可以增進(jìn)生理活性，迅速恢復(fù)體力，消除疲勞，口味清爽，低脂、高養(yǎng)分，幫助新陳代謝而達(dá)到美容目的，并有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。女性更年期間宜多食用。
山藥枸杞粥是以山藥、枸杞、小米為主料。山藥強(qiáng)強(qiáng)健脾胃固腎，枸杞養(yǎng)肝，小米滋陰健脾。脾胃功能比較弱的或者胃不好的，每天吃一段山藥，蒸著吃或者煮著吃，非常有益處，不建議油炸或者做成拔絲山藥哈。
這粥適合的人群非常多，比如：腎精不足、脾胃不和、脾腎陽虛、肝血不足等引起的大便溏泄不成形、四肢乏力、懶言少動(dòng)、眼睛干澀、掉頭發(fā)、血虛BM、尿頻等都很效，正常的人經(jīng)常喝也能起到強(qiáng)身健體的功效。
同時(shí)，枸杞子還具有一定的明目作用，對(duì)于長時(shí)間用眼，尤其是經(jīng)常感覺到視力疲勞的朋友，平時(shí)適當(dāng)?shù)某陨弦恍╄坭阶幽苡泻芎玫氖婢徸饔茫剿庤坭睫裁追旁谝黄鹬蟪芍?，?duì)于經(jīng)常感覺到身體無力，精氣不足，脾胃不好都是很有好處的。
? ?銀耳和山藥不僅是食材，也是兩種藥材。銀耳山藥湯被稱為是最有效的潤肺止咳的良藥。除此之外，還有調(diào)養(yǎng)胃的作用，銀耳和山藥的味道都比較的清淡。不會(huì)產(chǎn)生油膩的感覺，下面我們就介紹一下銀耳山藥湯的做法有哪些？
? ?健康功效：
? ?冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳
? ?食材用料：
? ?干銀耳 干銀耳6g
?
? ?鮮山藥 鮮山藥12g
? ?枸杞 枸杞3g ?
? ?清水（視鍋?zhàn)哟笮《ǎ┘s1200g
? ?冰糖 ?冰糖適量 ?
? ?菜譜做法：
? ?1.銀耳用清水浸泡發(fā)后去掉蒂頭撕小塊
? ?2.把銀耳蓮子加入清水
? ?
? ?3.大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘以上
? ?4.等銀耳煮軟后加入山藥、枸杞續(xù)煮3~5分鐘，加入冰糖調(diào)味即成
? ?銀耳山藥甜湯
? ?原料：銀耳1兩、山藥6兩、枸杞2錢、冰糖50克
? ?制法：1、銀耳以清水泡開．去蒂、切小朵．山藥削皮、洗凈，切丁塊。
? ?2、鍋中加6碗水，放入銀耳、山藥以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮20分鐘．再放枸杞煮5分鐘，加糖調(diào)勻即成。
? ?以上就是銀耳山藥湯的做法。對(duì)于湯的要求還是蠻高的，除了注意選用的食材之外，還要特別注意的就是在燉湯的過程中，要延長時(shí)間。燉的時(shí)間短了，湯是出不了好的味道的。喜歡喝銀耳山藥湯的朋友，可以嘗試一下以上銀耳山藥湯的做法。
鴨肉和山藥都是生活中的常見食物，食物中所含有的營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的。這兩種食物對(duì)人們身體健康都有好處，也可以搭配在一起使用，很多人會(huì)將鴨肉和山藥同時(shí)用來煲湯，所呈現(xiàn)出來的食療功效也非常顯著。尤其是對(duì)于一些身體比較虛弱的人而言，鴨肉山藥湯的補(bǔ)效果也非常不錯(cuò)。
1.白鴨500克，山藥200克，生地100克，枸杞子30克，生姜、蒜、食鹽、胡椒粉、黃酒等調(diào)料。將白鴨洗凈，去毛雜骨，用食鹽、胡椒粉、黃酒涂抹鴨體內(nèi)外，撒上蔥姜腌1小時(shí);將其腌制好的鴨肉切成丁字形;將山藥切片。生地布包，置碗底;上面放入山藥、枸杞、鴨丁，上籠蒸熟服食。
2.鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂 肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分布于全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學(xué)成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對(duì)防治心腦血管疾病有益。
3.中醫(yī)認(rèn)為山藥具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津之功效?？捎糜谥委煼翁摼盟?、咯血、熱病傷陰、咽干口渴、虛熱煩倦、胃火牙痛等。具有強(qiáng)壯、抗疲勞的作用外，還有滋陰、降虛火、清虛熱、健胃生津、補(bǔ)氣益血、抗缺氧、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力及促進(jìn)蛋白質(zhì)合成等功效。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《枸杞山藥湯功效有哪些和怎么做？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“枸杞養(yǎng)生方式有哪些”專題。
