花旗參蟲草花烏雞湯功效有哪些？
夏季養(yǎng)生烏雞湯。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“花旗參蟲草花烏雞湯功效有哪些？”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
花旗參蟲草花烏雞湯適合在冬秋季節(jié)進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)，可以有很好的增強(qiáng)自身抵抗力的作用，可能有些人對(duì)這個(gè)湯不是那么的熟悉，那么關(guān)于這道湯要怎么樣做好吃的呢?小編根據(jù)大家的疑問(wèn)，搜集了一些制作花旗參蟲草花烏雞湯的做法，有喜歡這道湯的人，可以跟隨小編來(lái)了解下哦。
花旗參蟲草花烏雞湯補(bǔ)而不燥，適合一家大小服用?；ㄆ靺⑾x草花烏雞湯具有抗疲勞、提高抵抗力的作用。
秋冬宜進(jìn)補(bǔ)，每到秋冬，媽媽會(huì)經(jīng)常燉花旗參蟲草花烏雞湯給我們喝，有媽媽愛心溫暖著，寒冷的冬天也不會(huì)感到冷。現(xiàn)在身為人妻，為人母，輪到我為家人張羅一切了，才體會(huì)媽媽的辛勞和用心。希望以后小孩子長(zhǎng)大了，還會(huì)記得媽媽的味道。
工具/原料
· 烏雞一只，蟲草花,50克，花旗參15克，紅棗3個(gè)
方法/步驟
1. 1將各種材料用水泡泡，洗干凈，紅棗記得去核。(紅棗核燥熱)
2. 2烏骨雞去掉內(nèi)臟，屁股，剝?nèi)ルu皮，剁大塊。(我怕油，通常把皮剝掉，不剝也沒(méi)關(guān)系，視乎個(gè)人的喜好)
3. 3把所有材料放入燉盅，注入開水。
4. 4燉鍋預(yù)先把水燒開(水量到燉盅一半即可)，把燉盅放入，中火燉30分鐘轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉2個(gè)小時(shí)即可。
5. 5此湯味甘甜的，不需要放雞精了，只需加入適量鹽巴即可服用。此湯溫補(bǔ)而不膩，適合一家大小服用。
現(xiàn)在大家通過(guò)小編上述介紹的關(guān)于花旗參蟲草花烏雞湯的做法后，應(yīng)該會(huì)早這道湯里面找到媽媽的味道哦，這道湯很溫補(bǔ)，不會(huì)出現(xiàn)上火燥熱的現(xiàn)象，因此是很時(shí)候全家人進(jìn)行食用的，在食用的時(shí)候，不要添加太多的輔料哦。
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花旗參烏雞湯是讓很多朋友贊不絕口的一種湯，可以達(dá)到一個(gè)非常不錯(cuò)的補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火生津的功效，而且花旗參烏雞湯也是老少朋友皆宜的一種湯類，口感細(xì)膩，喝過(guò)第一次就想喝第二次。很多朋友喝花旗參烏雞湯都還只是去飯店吃，其實(shí)大家自己都可以動(dòng)手制作出來(lái)。
花旗參烏雞湯的食用價(jià)值非常高，烏雞還有非常豐富的蛋白質(zhì)和黑色素以及多種氨基酸和微量元素，可以全方面的補(bǔ)充體內(nèi)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高自身的生理機(jī)能，增強(qiáng)自身骨骼的韌性與強(qiáng)度，達(dá)到一個(gè)強(qiáng)筋健骨的功效，降低自身出現(xiàn)多種骨科問(wèn)題的幾率。
同時(shí)在喝醉酒之后適當(dāng)?shù)暮纫恍┗ㄆ靺蹼u湯還可以達(dá)到一個(gè)醒酒的效果，有助于改善頭暈?zāi)X漲問(wèn)題，對(duì)于自身的腸胃健康好處也非常多。睡眠質(zhì)量差的朋友適當(dāng)?shù)暮纫恍┗ㄆ靺蹼u湯也有助于改善睡眠質(zhì)量，提高自身的睡眠質(zhì)量和睡眠深度。
花旗生烏雞湯養(yǎng)生保健功效也是非常不錯(cuò)的，建議大家都可以自己動(dòng)手嘗試著去做一做，每天晚上和一些花旗參烏雞湯，也有助于提高自身的腸道消化能力。因?yàn)榛ㄆ靺⒑蜑蹼u都屬于偏涼性食物，所以寒濕體質(zhì)的患者朋友不宜服用。
在夏天適當(dāng)?shù)暮纫恍┗ㄆ靺蹼u湯也有助于改善因?yàn)樘鞖庋谉釂?wèn)題導(dǎo)致自身出現(xiàn)的口干舌燥的癥狀，也可以達(dá)到安神的效果。也有助于調(diào)節(jié)自身的生理機(jī)能，領(lǐng)略美味的同時(shí)為自身的身體健康保駕護(hù)航。
在日常的生活中我們經(jīng)?？梢院鹊綔?，因?yàn)榇蠹叶贾篮葴强梢宰萄a(bǔ)和調(diào)理身體的。特別是在手術(shù)后、生育后或者身體虛弱大病初愈的時(shí)候，我們都會(huì)喝湯來(lái)調(diào)理身體。有很多的湯對(duì)身體都是有好處的，比如花旗參烏雞湯、排骨湯、大骨湯、豬腳湯、鯽魚湯、鴿子湯、老鴨湯等等，那么花旗參烏雞湯的功效到底是什么呢？
烏雞被稱為“名貴珍禽”，富含蛋白質(zhì)、B族維生素、氨基酸和多種微量元素，它的膽固醇和脂肪含量卻很低。而花旗參具有益氣、養(yǎng)胃、生津功效，能補(bǔ)益五臟，治脾胃虛弱，溫精養(yǎng)血。兩者結(jié)合可謂“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手”，喝上這碗湯，可以幫助女性氣血循環(huán)，讓你的臉色紅潤(rùn)，益氣血、退虛熱。
烏雞湯具有養(yǎng)肝、滋陰、補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。尤其對(duì)體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健，產(chǎn)婦、手術(shù)后恢復(fù)身體的人效果更佳。具體而言，烏雞湯的功效與作用包括以下幾個(gè)方面：
1、養(yǎng)肝美容，延年益壽?！吨嗅t(yī)飲食保健學(xué)》：“肝藏血，主筋，開竅于目。肝虛是導(dǎo)致人衰老的主要原因之一，故補(bǔ)養(yǎng)肝血，對(duì)于減輕肝臟虛衰，推遲衰老延年益壽具有重要作用。”
2、孕婦或手術(shù)后恢復(fù)身體。日本防癌聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)臺(tái)灣莊淑旗博士大力推薦剖腹產(chǎn)的婦女產(chǎn)前應(yīng)喝養(yǎng)肝湯，她認(rèn)為“剖腹產(chǎn)的婦女，喝養(yǎng)肝湯可以排解麻藥的毒性，保護(hù)肝臟，減輕手術(shù)后的疼痛”。
3、預(yù)防感冒。世界衛(wèi)生組織（WHO）第113屆會(huì)議公布：“最佳湯食：雞湯最優(yōu)，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適于冬春季飲用?！?/p>
上文中介紹了一些花旗參烏雞湯的功效，花旗參是一種中草藥，也是一種補(bǔ)品，而烏雞也是滋陰補(bǔ)血的食材，把這兩種材料混合在一起，其實(shí)也是藥膳的一種烹飪方式。既然了解了花旗參烏雞湯的好處，那么有身體不適的人，就可以按照煲雞湯的方法進(jìn)行嘗試。
花旗參烏雞湯以其獨(dú)特的口感和美味贏得了很多老少朋友們的一致好評(píng)，而且其食用價(jià)值也是非常高的，可以達(dá)到一個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的清熱解毒，補(bǔ)心益氣的功效，對(duì)于改善自身出現(xiàn)的貧血問(wèn)題效果也非常顯著。但是花旗參和烏雞都屬于寒涼性食物的一種，所以飲用花旗參烏雞湯也有很一些飲食禁忌需要引起大家的關(guān)注。
大家在喝花旗參烏雞湯的時(shí)候，千萬(wàn)不要再喝茶。茶葉中含有大量的鞣酸物質(zhì)，會(huì)嚴(yán)重破壞花旗參中有效成分，不能使人體更好的吸收花旗參中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在飲用花旗參烏雞湯的時(shí)候也盡量不要喝咖啡，不要飲酒，酒精也會(huì)破壞花旗參的營(yíng)養(yǎng)。
同時(shí)飲用花旗參烏湯一天之內(nèi)不要食用蘿卜。西洋參是一種補(bǔ)氣的食材，白蘿卜卻是一種泄氣的食材，兩種食物同時(shí)食用會(huì)產(chǎn)生很大的負(fù)面反應(yīng)，因?yàn)檫@兩種食物是相克的，甚至可能會(huì)增加自身出現(xiàn)中毒問(wèn)題的幾率。
如果大家在夏天出現(xiàn)了口干煩躁，臉色發(fā)紅的問(wèn)題，適當(dāng)?shù)暮纫恍┗ㄆ靺蹼u湯是一種非常不錯(cuò)的選擇。但是如果大家出現(xiàn)了咽喉有痰，口水偏多的問(wèn)題，盡量不要在飲用西洋參烏雞湯，否則可能會(huì)加重自身的病情。
提前了解一下花旗參烏雞湯的禁忌才能夠幫助大家達(dá)到一個(gè)趨利避害的效果。總的來(lái)說(shuō)，花旗參烏雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，也可以幫助人體達(dá)到一個(gè)很好的滋補(bǔ)功效。其做法也是簡(jiǎn)單易學(xué)的，我們可以為家人做一做這道美味的花旗參烏雞湯。
能夠擁有健康的身體是每個(gè)人的愿望，但是由于我們長(zhǎng)時(shí)間不良的生活習(xí)慣總是會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)疾病，但是如果我們平時(shí)就調(diào)整好飲食就能讓身體變得更加的健康，其中烏雞湯就是非常滋補(bǔ)的食物，能起到很好的提高身體的免疫力的作用，在煲湯的時(shí)候放入花旗參效果會(huì)更明顯，下面一起了解喜愛烏雞湯花旗參的做法。
烏雞湯花旗參的做法
? 做法一
? 1、洗凈膛好的烏雞，瀝干水備用；紅棗去核洗凈，姜切片。
? 2、瓦煲注入適量清水，放入烏雞、姜片、西洋參和紅棗，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
? 做法二
? 1.烏雞和豬骨頭都洗凈斬好備用。
2、龍眼肉，枸杞，花旗參，姜片用清水沖洗一遍備用。
3、焯水好的烏雞和豬骨撈出到砂鍋內(nèi)。倒入沖洗干凈的藥材入砂鍋內(nèi)。
4、加入幾顆阿膠紅棗，蓋上蓋去煮，開鍋后改小火40分鐘左右。
? 做法三
? 1. 烏雞和豬骨頭都洗凈斬好備用。
? 2. 龍眼肉，枸杞，花旗參，姜片用清水沖洗一遍備用。
? 3. 燒一鍋開水，把烏雞和豬骨焯水，另外一邊砂鍋?zhàn)纤疅?/p>
? 4. 焯水好的烏雞和豬骨撈出到砂鍋內(nèi)。
? 5. 倒入沖洗干凈的藥材入砂鍋內(nèi)。
? 6. 加入幾顆阿膠紅棗，蓋上蓋去煮，開鍋后改小火40分鐘左右。
? 7. 出鍋前加適量鹽調(diào)味即可。
? 花旗參有增強(qiáng)體質(zhì)，補(bǔ)氣，清火的功效，平時(shí)最喜歡跟烏雞一起煲了，味道特別好，對(duì)身體也是特別好的，廣東這邊的人都喜歡經(jīng)常喝點(diǎn)這個(gè)湯，所以家里常備點(diǎn)這種藥材也是必須的。
? 烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。
上面就是對(duì)烏雞湯花旗參的做法的介紹，通過(guò)了解之后我們知道烏雞湯制作起來(lái)非常的簡(jiǎn)單快捷，尤其是對(duì)氣血不足有非常明顯的改善效果，并且烏雞湯也筆記適合男性來(lái)提高身體的免疫力和恢復(fù)體力，
烏雞湯可以搭配很多食材進(jìn)行煮湯，花旗參是其中的一種，花旗參原產(chǎn)于美國(guó)北部一帶地域，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，降脂降壓的功效。使用花旗參和烏金塘進(jìn)行煮湯的話，是具有非常滋補(bǔ)的功效。
做法一
1.燒一鍋開水，將烏雞、豬骨放入焯燙變色(可加一匙料酒)，撈出，過(guò)冷水洗去浮沫備用;
2.砂鍋?zhàn)⑦m量水，放入焯燙過(guò)的烏雞、豬骨，再放入花旗參、枸杞、和紅棗，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮1.5——2小時(shí)，關(guān)火，撇去浮油，調(diào)鹽即可。
做法二
1. 烏雞清洗干凈，斬成大件;生姜切片;紅棗去核;花旗參片
沖洗干凈。
2、把烏雞放進(jìn)鍋里，用燉盅量出所需水量，因?yàn)槭歉羲疅?，湯是不?huì)干水的，所以，你需要幾碗湯就放幾碗水的量，我因?yàn)橛玫氖莾蓚€(gè)小燉盅，所以就放兩燉盅的水。
3. 不用蓋鍋蓋，大火煮至水開即可關(guān)火。
4. 撇干凈浮沫
5. 把花旗參、紅棗、姜片分成兩份，分別放進(jìn)兩個(gè)燉盅里。
6. 把撇干凈浮沫的烏雞和水分別裝進(jìn)兩個(gè)燉盅。
7. 取一平底的大鍋，放進(jìn)兩個(gè)燉盅，加入齊燉盅1/3處的水。
8. 大火煮至水開后，轉(zhuǎn)中火燉3個(gè)小時(shí)，中間要看火，因?yàn)殄?/p>
里的水會(huì)干的，要加水兩～三次。
9. 燉好后，打開燉盅的蓋子，先撇走上面的浮油。
10. 放少量鹽調(diào)味，燉湯味道很鮮，不要放太咸。
生活中，很多人都喜歡喝湯，很滋補(bǔ)，有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體很好。而用花旗參燉湯，除了美味，也很補(bǔ)，適合一些身體比較虛弱的人，特別是女人吃。還可以潤(rùn)肺，如果睡眠不好，或工作壓力大，也可以煲來(lái)喝，對(duì)身體非常有利，很適合在秋天的時(shí)候喝。但很多人對(duì)它的做法不是很清楚，但也不知道它有哪些作用等。跟著來(lái)了解。
花旗參烏雞湯的做法
在做之前，先準(zhǔn)備好煲湯所需要的東西，比如烏雞等，配料加一些枸杞、紅棗等。雞可以按人的數(shù)量去準(zhǔn)備，一只或半只都可以。在做之前，要先切掉烏雞的頭和尾，里面的內(nèi)臟，用熱水洗一遍，放在一邊備用?；ㄆ靺⒂们逅匆槐?，大概泡十秒鐘。做的時(shí)候，再加入姜片和紅棗一起煮。放入適量的水后，用微波爐煮，用大火煮20分鐘，再轉(zhuǎn)小火，燉30分鐘，然后再加一些枸杞，再煮十分鐘就可以了，按個(gè)人的習(xí)慣加適量的鹽。
花旗參，它還有另外一個(gè)名字叫西洋參，之前是從外國(guó)傳過(guò)來(lái)的，是一種寒性的東西，但非常滋補(bǔ)。它里面有一種物質(zhì)，可以增強(qiáng)人的抵抗力和免疫力，特別適合體質(zhì)弱，或老人吃。在煮之前，用水泡一下，可以讓它的藥性更好，然后和黃芪一起煮，不會(huì)油膩。但在做之前要去掉它的雞皮，這樣會(huì)更健康，不會(huì)那么容易長(zhǎng)胖。
加一些生姜，可以很好地去除雞的腥味，味道更好。還可以加一些桂圓，更滋補(bǔ)，對(duì)身體更好。注意的是，在做的過(guò)程中，要看火，不要燒干水。中途不要再加水了，一次性加夠水是比較好的。
它還有另外一種做法，將放入冷水到鍋里，然后再將烏雞放下去，等到煮開水之后去掉它的皮。然后將準(zhǔn)備好的配料放進(jìn)去，倒適量的酒，用小火燉，大概燉兩個(gè)小時(shí)，讓它更入味，再撒一些鹽，再燉一個(gè)鐘就可以吃了。在做時(shí)，一定要注意，如果想讓它更好吃，火候是非常重要的，要不它就很容易燒干，或不夠入味，影響它的味道。夏天的時(shí)候喝這種湯，很溫補(bǔ)，對(duì)肺和胃都是很好的。
它的做法相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較簡(jiǎn)單的，如果外表經(jīng)常發(fā)熱的人，就不要常吃了。如果覺得這種湯很燥熱，可以去掉它的骨頭和皮，這樣它就沒(méi)那么熱氣了。
花旗參烏雞湯的營(yíng)養(yǎng)效果
這種湯很補(bǔ)，可以讓人的體質(zhì)更好，預(yù)防很多疾病和癌癥。還可以降低人體內(nèi)血塊的凝固，對(duì)身體的代謝是很好的，還可以降低患上癌癥的幾率。
烏雞對(duì)人的皮膚很好，可以讓人看起來(lái)更年輕，對(duì)人體的一些肝臟也很好。還能預(yù)防骨變得疏松，特別適合女生吃，對(duì)不孕、月經(jīng)少，不協(xié)調(diào)的人，也有很好的緩解作用。
花旗參糖是一種有點(diǎn)甘甜，又有點(diǎn)苦的東西，對(duì)胃很好，經(jīng)常喝可以增強(qiáng)人的活力，補(bǔ)充氣血，對(duì)脾也很好，非常補(bǔ)，特別適合在冬天的時(shí)候喝。
花旗參烏雞湯的宜忌人群
這種湯里面有很多營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人都很多器官都很好，很適合一些貧血，氣血不足的人喝，對(duì)腎臟也很好。因?yàn)榛ㄆ靺⑹且环N涼性的東西，平時(shí)容易上火，脾氣不好，暴躁的人，可以常喝，可以很好緩解這種癥狀。平時(shí)一些抽煙比較多，或喜歡喝酒的人，里面會(huì)累積很多熱氣，也可以多喝。睡眠不好，或工作壓力大的人，也可以常喝，它可以降低體內(nèi)的火氣，清熱、健脾。
一些身體比較弱的人，經(jīng)常喝，可以很好調(diào)理，不用常去看病。但在喝的時(shí)候，不要再喝了茶，因?yàn)椴枥锩嬗幸环N物質(zhì)，會(huì)損害湯的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不能被身體所吸收。也不要和咖啡一起喝，會(huì)降低它的營(yíng)養(yǎng)成分，效果沒(méi)那么好。
不要和蘿卜一起喝，尤其是白蘿卜。因?yàn)檫@種湯是很滋補(bǔ)的東西，蘿卜卻是降火的，兩種東西會(huì)相克，一起吃的話很容易會(huì)中毒。平時(shí)如果口很干燥，或臉色變得很紅，不要喝太多，只喝一點(diǎn)就好了。但如果喉嚨有很多痰，就不要喝這種湯了，會(huì)加劇病情。
喝花旗參烏雞湯的好處
它是一道很健康，口感很好的湯，特別是烏雞，里面有很多維生素和蛋白質(zhì)，相對(duì)于一般的雞，它的營(yíng)養(yǎng)成分是很高的，脂肪卻很少，對(duì)胃很好。平時(shí)如果氣血虛弱，可以經(jīng)常喝。
上面就是關(guān)于花旗參烏雞湯的一些知識(shí)等，它很補(bǔ)，對(duì)身體很好，大部分的人都適合吃。在做時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人的口味，添加其它的一些食材。它的做法很簡(jiǎn)單，平時(shí)有空，可以常做來(lái)吃，或做給家人或朋友吃，他們都會(huì)很感動(dòng)的。
? ?現(xiàn)在的生活已經(jīng)越來(lái)越發(fā)育，很多的年輕人因?yàn)樯顗毫υ絹?lái)越大，而給自己帶來(lái)了一個(gè)亞健康的狀態(tài)，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)頭疼和身體虛弱，沒(méi)精神這樣的小毛病，要想改善這樣的狀況，一方面是改善自己的生活習(xí)慣，而另一方面則是要在食物上下功夫，那么接下來(lái)就為大家?guī)?lái)一道滋補(bǔ)的美食，花旗參蟲草花雞湯。
材料
烏骨雞1個(gè)，紅棗，枸杞，桂圓，花旗參，蟲草花，淮山。
做法
1. 各種材料用水泡泡，洗干凈，紅棗記得去核。(紅棗核燥熱)
2. 烏骨雞去頭和屁股，剝?nèi)ルu皮，剁大塊。(通常把皮剝掉，不剝也沒(méi)關(guān)系，視乎個(gè)人的喜好)
3. 把所有材料放入燉盅，注入開水。
4. 大鍋預(yù)先把水燒開(水量到燉盅一半即可)，把燉盅放入，中火燉30分鐘轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉3個(gè)小時(shí)即可。此湯味甘甜的，不需要放鹽了。
功效：
1. 花旗參又稱西洋參或巴參，用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干。它可以補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津， 老年小孩，四季皆宜，且補(bǔ)而不燥，不升火，是預(yù)防、保健、理病、治療之補(bǔ)品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，花旗參具有抗疲勞、利尿、抗缺氧作用,對(duì)高血壓、心肌營(yíng)養(yǎng)不良、冠心病、心絞痛等有較好的療效，對(duì)癌癥患者可減輕由于放射治療和化學(xué)治療而引起的不良反應(yīng)。
2. 淮山：補(bǔ)脾肺、清虛熱、固腸胃。
3. 蟲草花可以調(diào)節(jié)免疫力,強(qiáng)身健體。
4. 桂圓具有開胃益脾，養(yǎng)血安神，壯陽(yáng)益氣，補(bǔ)虛長(zhǎng)智的功效。
5. 紅棗具有補(bǔ)虛益氣,養(yǎng)血安神,健脾胃的功效。
? ?以上就是花旗參蟲草花雞湯的做法，很多的時(shí)候食療的方法可以起到很好的預(yù)防疾病的功效?；ㄆ旌蛥⑾x草都是我國(guó)比較傳統(tǒng)的中藥，對(duì)身體有很好的調(diào)理的作用，而且對(duì)我們的身體沒(méi)有任何的副作用，可以起到溫補(bǔ)的功效，年輕人是非常實(shí)用的一種保持健康的方法。
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