喜歡吃泡娃娃菜它的做法是什么
秋天飲食養(yǎng)生娃娃菜的家常做法。
“活動有方，五臟自和。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《喜歡吃泡娃娃菜它的做法是什么》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
中國的美食博大精深，現(xiàn)在我們的餐桌上面的美食佳肴非常的多，生活節(jié)奏比較快，我們平時比較喜歡吃一些，比較有營養(yǎng)的蔬菜，來補充身體維生素，維持一個好的身體，但是許多蔬菜都可以做成好的美食，如果說想要做這種娃娃菜的話，并不是非常的困難，那么我們接下來就去看兩種泡娃娃菜的做法吧！
做法： 1、先炒火腿（我這次用得是方腿，也可以放咸肉）、香菇；2、再放入娃娃菜炒一下；3、放皮蛋、鹽、雞湯（清水也可以，后面出鍋前加雞精）；4、水燒開就可以看到湯水會變得乳白色的，出鍋即可（給小孩吃可以出鍋后澆點香油，可以增加孩子食欲）
另一種做法：
材料：娃娃菜、棒骨、瘦肉、老雞、老南瓜、雞精、味精、鹽、雞汁
制作步驟：
1、棒骨、瘦肉、老雞過水后下高壓鍋加水壓制1小時，成濃湯，閑麻煩的話平時熬的雞湯也行；2、老南瓜去皮蒸熟用刀壓成醬待用； 3、娃娃菜煮熟至輕壓即爛為佳，去干水分，裝盤； 4、起濃湯半勺下鍋，用雞粉、味素、鹽、雞汁調(diào)成適合自己的口味，下南瓜醬調(diào)成金黃色，打欠至濃湯貼上娃娃菜效果為佳。
特點：香濃、味鮮、口感濃郁。
備注：這道菜的關(guān)鍵是挑選正宗的娃娃菜，正宗的娃娃菜口感細(xì)膩，略帶甜味，價格也會比較高，市場上有些不法商販，用普通的大白菜剝?nèi)ゲ诉?，冒充娃娃菜高價出售。在挑選時就要格外注意了，正宗的娃娃菜個頭雖然小，但捏起來卻像大棵的白菜那樣結(jié)實；而冒牌的捏起來會松松垮垮，沒有筋骨。
想要作出非常好的美食就要選擇一種非常，干凈和新鮮的蔬菜，因為只有好的食材才可以作出好的味道，不要貪圖便宜了買一些不新鮮的蔬菜，因為這樣的蔬菜做出來的口感不好，并且顏色也不會有新鮮蔬菜做出來的色澤好看。對于人體來說，營養(yǎng)價值也不是很高。
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孩子不愛吃家常菜，一直以來都是不少父母擔(dān)心的問題，因為家常菜是最健康最安全的食材，如果還是不愿意吃，在平時又很難決定寶寶的飲食，想讓寶寶愛上吃蔬菜，家長需要注意用一些方法來調(diào)配，這樣不僅可以解決孩子不愛吃飯的問題，還能補充少量的維生素。
炒五色彩蔬的做法
原料：胡蘿卜、冬瓜、南瓜、心里美蘿卜、西蘭花、蒜蓉、油、鹽、雞精、淀粉水、白糖
做法：
1. 胡蘿卜、冬瓜、南瓜、心里美蘿卜用挖球器挖成球狀；西蘭花切小朵洗凈。
2. 鍋中加水燒開，放少許鹽與油入水中，加處理好的丸子和西蘭花焯水至半熟狀，過涼水后瀝干水備用 。
3. 鍋燒熱，加少許油，入蒜蓉煸香，倒入半熟的蔬菜丸子，少許白糖，鹽、翻炒至丸子全熟，最后加雞精調(diào)味，淋上少許淀粉水即可出鍋。
青菜煎餅
青菜煎餅的做法
原料：青菜、雞蛋、面粉
做法：家常菜做法大全
1. 青菜清洗干凈，切小塊，入攪拌機加上清水，攪拌成青菜糨糊；雞蛋打入碗中，打成蛋液，將青菜漿倒入蛋液中繼續(xù)打勻，倒入面粉朝一方向攪拌均勻；
2. 平底鍋燒熱，倒上一點油，轉(zhuǎn)小火，將青菜面粉糊倒入鍋中，煎至兩面略焦黃后即可出鍋裝盤，吃前可適當(dāng)淋點色拉醬風(fēng)味更獨特。
蒜蓉棒棒糖
蒜蓉棒棒糖的做法
原料：長豆角、大蒜、鹽、香油、雞精、白醋、芝麻醬
做法：
1. 長豆角洗干凈，放入開水中煮熟，撈出過冷水，然后從頭卷成卷，用竹簽串起來。
2. 把白醋、食鹽、香油、蒜蓉、雞精拌成料汁澆在棒棒糖上腌制入味即可。
小兔蔬菜絲
小兔蔬菜絲的做法
原料：水煮鵪鶉蛋、胡蘿卜、白菜、水發(fā)干木耳、黑芝麻、鹽﹑香油
做法：
1. 從鵪鶉蛋側(cè)面，蛋白比較多的部分切下一刀，切下來的小塊，做出兔子耳朵的形狀，從鵪鶉蛋1／3處，靠近尖的那端下刀，不要切斷，把兔子耳朵放到剛才切的縫隙里面，兩顆黑芝麻沾點水粘上去，作為眼睛小兔子做好了。
2. 白菜切絲，胡蘿卜﹑黑木耳切絲，鍋中燒水，把切好的絲全部倒進(jìn)去，焯1~2分鐘撈出瀝干水分。
3. 放少許鹽和香油調(diào)味，盛到碟子里，小兔子擺在前面即可。
臺灣是我國的寶島，臺灣的美食可以說是特別多的，因為臺灣地區(qū)終年是比較熱的，所以說它的美食的特點就是口味比較清淡，菜品非常精致，因為屬于臨海地區(qū)，所以說它的美味當(dāng)中很多都是以海鮮為主，既受到一些西方飲食的影響，同時也和粵菜、閩菜有著密不可分的關(guān)系，下面我們來看一下臺灣人喜歡吃什么菜。
臺灣人喜歡吃什么菜
臺灣菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鮮為主，融會了閩菜、粵菜及客家菜的烹調(diào)手法，先后經(jīng)過荷蘭、日本的文化影響，再結(jié)合臺灣的物產(chǎn)及當(dāng)?shù)厥乘装l(fā)展起來的一種菜肴。
臺灣小吃有蚵仔煎、虱目魚肚粥、炒米粉、大餅包小餅、萬巒豬腳、大腸蚵仔面線、甜不辣、臺南但仔面、潤餅、燒仙草、筒仔米糕、花枝羹、魚酥羹、肉羹、豬血糕、東山鴨頭、肉圓、鹵肉飯、波霸奶茶、布丁豆花等，藥燉排骨、藥燉土虱等。
經(jīng)典傳統(tǒng)菜編輯
1、菜脯，即蘿卜干，
源自閩南發(fā)音，是臺灣鄉(xiāng)土名菜之一。將菜脯配以特選大蔥及雞蛋烘焙而成。做法
簡單，但卻能體現(xiàn)菜脯、大蔥、雞蛋的甘甜清香，外酥內(nèi)嫩，是道極具臺灣淳樸氣息的烘蛋料理。
2、花生豬腳
鹵，采用多種中藥材、
醬油、米酒等調(diào)料長時間燉煮，是臺灣特有烹調(diào)技法。顧名思義，將花生、豬腳、醬油及特配中藥材以小火慢燉，長時間燉煮后皮肉香滑且富有彈性，花生吸取燉煮精華香而入味，具養(yǎng)顏美容功效。
3、三杯雞
三杯雞是臺灣的代表菜式。
何謂三杯雞即一杯醬油膏、一杯米酒、一杯黑麻油。精選上等的雞腿和雞翅中，雞肉經(jīng)過蔥、姜、蒜和醬油膏24小時腌制，把腌制好的雞肉放到油鍋中炸到金黃，再用麻油把蒜瓣炒至金黃，把蒜瓣和雞肉放入鍋中同炒，再加入三杯醬料。此道菜中還加入了一種臺灣特有的香料——九層塔。三杯雞味道濃郁，更適合北方人的口味。香嫩的雞肉，味重的調(diào)料，清香的九層塔，無不讓人垂涎欲滴。
安徽是屬于一個環(huán)境優(yōu)美氣候怡人的地方，安徽的人情風(fēng)氣都有獨特的方式，而安徽人喜歡吃的美食也是非常多的，一般比較常見的有雞肉，將雞肉經(jīng)過特殊的制作工藝做好，加上一些配菜，不僅口感濃香，而且營養(yǎng)價值豐富，而雞肉的做法有很多種，每一種做法都有獨特的口感。
安徽特色菜很多。
安徽這個地方特色菜很多：
一、地鍋雞。
發(fā)源在皖北。1口鍋和粗糧面。就地用石頭或泥壘起1個簡易的土灶。把鍋架在上。又把魚或者
雞等食材放進(jìn)鍋里炒。又將雜糧面做餅粘在鍋邊，就著1口鍋，熱氣騰騰，圍爐而坐，席地而
食，能講能笑，甚是甜蜜。
二、臭桂魚。
徽菜典型，鮮魚露腌、色像白玉、聞著似臭。魚肉呈蒜瓣狀，1片1片，香鮮透骨,嚼勁道、鮮嫩。回味悠長。
三、冬蟲夏草雞。
安徽省宿州市漢民族傳統(tǒng)名菜4大名雞之1，二十多種中藥，百年老鹵，土麻雞做材料，色佳味
美，熟而不爛，香氣撲鼻，肥而不膩，肉爛脫骨，嚼骨頭而有余香。
四、sa湯。
安徽著名的一道特色小吃，乾隆皇帝下江南時偶嘗此湯，光知道好飲，不知哪些湯，因此得名
SA湯，此湯月月熬，每天都熬，非1日之功，聞起來香味撲鼻，喝起來熱腸暖胃。
五、水霧小羊。
安徽省蕭縣傳統(tǒng)名菜，獲得三百多年歷史，選用蕭縣散養(yǎng)殖小山羊，肉質(zhì)鮮嫩多汁，香嫩可口，鮮而不膻，肥而不膩。
六、毛豆腐。
舌尖上中華人民共和國徽州毛豆腐，香迷人,純手工天然發(fā)酵，擁有大量氨基酸，營養(yǎng)價值豐富。
七、一品鍋。
一品鍋是績溪傳統(tǒng)的、民間檔次最高的而又最具代表性的徽菜著名土菜之一，咸鮮微辣,嫩爽
口，357層花紋多，品其味，到桌不到鍋!
貴州屬于我國西南省份，貴州的美食的特點應(yīng)該說非常的多，和西南其他的省有一定相似的地方，比如說很多貴州人都是無辣不歡，另外他的干鍋系列也是非常有名的，比如說干鍋雞是比較有名的貴州的一個菜品，下面我們就來簡單的了解一下貴州人喜歡吃什么菜，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
貴州人喜歡吃什么菜
貴州菜，又稱黔菜，由川菜系、南下入黔移民和本地少數(shù)民族融合組成的烹飪技藝和風(fēng)味。大約在明代初期，貴州菜已經(jīng)趨于成熟，許多貴州菜都有600多年的歷史了。貴州人喜歡吃辣椒，貴州人能吃辣椒是出了名的，有句俗話'四川人不怕辣'，'湖南人辣不怕，'貴州人嫌不辣'，貴州人無辣不歡!
1、稻草排骨
貴州人喜歡吃臘味，每逢舉子赴京趕考，必備臘排骨的數(shù)串，排骨皆為小節(jié)，寓意“節(jié)節(jié)高升”。有次有舉子投宿客棧，店家陰差陽錯，錯將稻草與排骨合蒸，不料稻香入骨，滋味獨特，舉子食之思路打開，一路照此食用。京城殿試，金榜題名，舉子欣喜之余將功勞歸于這稻草排骨。時至今日，該地學(xué)子每逢考學(xué)，據(jù)說都要吃稻香骨，以期節(jié)節(jié)高升。
2、干鍋雞
干鍋雞(49元)是我到貴州必吃的一道菜，故事則完全不同。古黔東有一苗寨，盛行百雞宴。每逢男婚女嫁、拜天祭神之日，寨民傾巢而出，盡獻(xiàn)所獵山雞，置于大鐵鍋中，苗王揮刀斷枝，以枝代鏟，且翻且舞。片刻，雞香撲鼻，令人垂涎。然而，當(dāng)時人們不知其香源于殘葉落果，便愛屋及烏，視木鏟為雞香之本。苗家干鍋雞，由此世代相傳，香飄山寨，傳遍黔桂。
3、絲娃娃
絲娃娃的故事有點凄慘。在貴州方言中，絲娃娃音同于私娃娃，意指私生子。相傳，一農(nóng)婦拾回?zé)o名女嬰，眾人稱其私娃娃。農(nóng)婦家貧如洗，生計窘迫，眾鄉(xiāng)民將家中所余食物送給女孩，農(nóng)婦將之切絲，衷以面皮，灌以調(diào)料，讓女孩食之。因其狀若襁褓，故稱“絲娃娃”。斗轉(zhuǎn)星移，女孩出落得貌美如花。鄉(xiāng)民探究緣由，女孩笑稱：“皆因常食絲娃娃?！庇?此，“絲娃娃”廣為流傳，愛美少女尤其喜愛。
對于四川人來說,辣椒是生活中必不可少的一種食材,也是這個地域最常見的一種種植作物.辣椒是一種非常好的作物,具有殺菌消毒的作用,因此在那樣潮濕的氣候里人們對辣椒的依賴咸亨多可想而知.當(dāng)然人們也不負(fù)眾望,用辣椒們制作出了許許多多的美味.最著名的要數(shù)四川的麻辣火鍋以及各種腌菜了.
說到腌菜,這在中國全部地區(qū)可以說都是深受人們喜愛的一種方式.因為腌制過的蔬菜總是別有一番風(fēng)味.娃娃菜是眾多蔬菜中比較貴重的一員了,它的營養(yǎng)與味道都是沒得說的,那么用它制作泡椒娃娃菜味道會如何呢?
制作材料:
主料:娃娃菜500克,白蘿卜1000克,辣椒(紅,尖)75克
調(diào)料:醋30克,姜40克,鹽30克,白砂糖15克
1. 卷心菜葉分別洗凈,用干布將水完全吸干,再撕成小片;蘿卜洗凈,去皮,切成薄片;辣椒洗凈,去蒂,切段;姜洗凈,去皮,切片.
2. 將卷心菜、白蘿卜、醋、姜、辣椒、糖、鹽放入干凈、沒有油膩的瓦罐中,蓋好蓋子,浸泡2天2夜,即可食用.
泡菜的制作要訣:
1. 泡菜用的罐子可用普通玻璃罐代替,但必須非常干凈,所有材料都不能沾到油,否則會產(chǎn)生餿味.
2. 泡菜汁不必倒掉,如果菜吃完了,只要繼續(xù)加入卷心菜和白蘿卜即可.天熱時,泡菜可放入冰箱保存.
3. 泡菜所用的調(diào)味料,可依各人口味增減.小帖士-食物相克:白蘿卜:白蘿卜忌人參、西洋參同食.
做法二
娃娃菜 2-3顆(娃娃菜味道甘甜,價格比普通白菜略高,營養(yǎng)價值和大白菜差不多,富含維生素和硒,葉綠素含量較高,具有豐富的營養(yǎng)價值.娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素,也有助于預(yù)防結(jié)腸癌. )
去了菜根 ,一切四半, 就是堅著切兩刀, 碼在盤子里 ,姜絲、 蔥絲適量碼在上面,然后來兩勺泡椒(超市有賣的 四川泡椒切碎的那種)蓋在娃娃菜上面 再來一小勺油 上鍋蒸10分鐘就行了
制作泡椒娃娃菜的方法是十分簡單而又靈活的,人們可以依著自己的性子來添加一些自己喜歡的東西.不一定非要按照上面所說的方式,別人的方法知需要作為借鑒,只有經(jīng)過自己的探索而摸索出來的制作泡椒娃娃菜的方法菜具有自家獨特的風(fēng)味,才是真正最適合自己的.
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