做什么湯開(kāi)胃呢？
夏季開(kāi)胃養(yǎng)生湯。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“做什么湯開(kāi)胃呢？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
在天氣很炎熱的時(shí)候，我們每天的食欲都不是很好，每天也懶得下廚房，然后汗流浹背的做菜。所以最好是學(xué)會(huì)一些簡(jiǎn)單簡(jiǎn)單的菜品這樣制作起來(lái)也很簡(jiǎn)單不會(huì)太費(fèi)力氣，而且最好是一些開(kāi)胃的東西。那么今天小編就為大家?guī)?lái)一款開(kāi)胃湯的做法吧。
?這個(gè)也很清淡，又很容易做，夏天吃開(kāi)胃又有營(yíng)養(yǎng)。
?做法：
?1.蝦仁上漿，蘑菇切片，秋葵切碎后浸去多余的粘液。
?2.起油鍋，蝦仁滑油后撈出。
?3.另起油鍋，下蒜片爆香，先下蘑菇片翻炒一會(huì)兒，然后加入秋葵，最后加入蝦仁，烹料酒，加鹽和胡椒粉調(diào)味，然后用水淀粉勾芡，滴上麻油增香即可。
清補(bǔ)夏天 蓮子薏米鴨湯
原材料:
?焯好鴨塊，陳皮，蔥，姜片，泡洗中的蓮子“薏米”百合
?做法：
?湯總是那么簡(jiǎn)單，在鍋中依次放入蔥段、姜片、蓮子、百合、薏米、陳皮，再加入少許料酒、雞精，倒入適量開(kāi)水，差不多兩個(gè)半小時(shí)的小火，湯就煲好，喝湯時(shí)加少量鹽就可以享受了。湯味兒清香，營(yíng)養(yǎng)豐富呢。
以上就是為大家?guī)?lái)的開(kāi)胃湯的做法了，看了以上文章之后相信大家也都知道應(yīng)該怎么制作這道開(kāi)胃湯了，這樣在平時(shí)不想做菜的時(shí)候就可以制作這道湯來(lái)食用，味道也很鮮美哦。
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夏天比較炎熱，由于天氣炎熱的原因人們可能出現(xiàn)食欲不佳的情況，食欲不佳，胃口不好會(huì)影響人體營(yíng)養(yǎng)的吸收。夏天的時(shí)候可以做一些開(kāi)胃的菜，開(kāi)胃的菜有很多，比如白蘿卜，豆腐，黃瓜等，很多人不知道夏天做什么菜開(kāi)胃，夏天做什么菜開(kāi)胃？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一、白蘿卜泡菜
清爽可口的白蘿卜泡菜可算是開(kāi)胃首選。白蘿卜在所有蔬菜中，消除疲勞的效果最為理想。尤其對(duì)消除腹脹之氣有很大作用。做蘿卜泡菜時(shí)，若使用有機(jī)白蘿卜，就不必去皮。生姜?jiǎng)t要用嫩姜，老姜的纖維太粗。小黃瓜也要盡量買有機(jī)的，以免農(nóng)藥殘留。
制作方法：白蘿卜半根，生姜5片，小黃瓜2根。白蘿卜去皮刨絲，生姜刨絲或切片，小黃瓜洗凈切薄片。調(diào)味料可使用糖、鹽、醋，酌量拌勻。糖可用蜂蜜，鹽可用粗鹽，醋可用菠蘿醋、百香果汁或其他水果醋。以上的所有材料，依個(gè)人喜好加入調(diào)味料拌勻即可。
二、酸菜花鯽魚(yú)湯
花鯽魚(yú)所含有的豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)、磷等元素，非常有營(yíng)養(yǎng)的。而酸菜正是去除腥味，開(kāi)胃的佳品。如果能夠在吃飯前喝一碗這樣的湯，肯定能夠食欲大增！
制作方法：首先，需要將花鯽魚(yú)的內(nèi)臟清除干凈，然后洗干凈之后用油煎一下，然后加入清水，直至花鯽魚(yú)被煮開(kāi)。這時(shí)候，準(zhǔn)媽媽們就可以依據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行調(diào)味料的添加了，主要有酸菜、蔥花、生姜等。加完之后，這道菜肴還需要用武火煮三到五分鐘，再用小火煮十五分鐘到二十分鐘，等湯汁變成乳白色，就能出鍋啦！
三、酸黃瓜
黃瓜中的營(yíng)養(yǎng)非常有益的，而糖醋就更是極具開(kāi)胃效果的調(diào)味品！可以在閑暇時(shí)間制作美味的酸黃瓜，既簡(jiǎn)單美味兼具營(yíng)養(yǎng)，又能開(kāi)胃、解饞，在閑暇之余不如來(lái)自制酸黃瓜。
制作方法：首先，準(zhǔn)媽媽們要將黃瓜洗干凈，然后切成細(xì)條，再用鹽巴腌制十五分鐘后，加入少許的醋、糖一起攪拌均勻，然后再將碗口用保鮮膜封住放入冰箱，等待三十分鐘就能食用啦！
四、西紅柿炒豆腐
西紅柿味道酸酸甜甜，含有不少的維生素C，而豆腐中又含有不少的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)以及其他的微量元素等，這道菜肴真可謂是制作簡(jiǎn)單，用料簡(jiǎn)單，是道美味營(yíng)養(yǎng)的佳肴。
制作方法：西紅柿先用開(kāi)水燙一下，然后將其洗凈去皮之后，再將西紅柿切成厚片備用。接著就是準(zhǔn)備豆腐，可以將豆腐切成三厘米左右的長(zhǎng)方塊，然后在鍋中放油，待油熱了之后，把切好的西紅柿和豆腐一起倒入鍋內(nèi)，再根據(jù)自己的口味加上醬油、白糖、鹽巴、味精等一起翻滾幾下，等豆腐熟透了就能起鍋裝盤(pán)了。
五、蒜蓉蒸茄子
茄子有一種特殊的香味，搭配上蒜蓉真是天生一對(duì)。制作方法：這道蒜蓉蒸茄子制作方法簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備兩根茄子，去皮切小塊，放在盤(pán)子里，淋上少許油，上鍋隔水蒸15分鐘后取出。鍋中倒入少許底油，煸香蒜末和姜末后加入適量醬油和烏醋，雞精，淋在蒸好的茄子上即可。
六、蜂蜜苦瓜
苦瓜味道甘香，雖然有的人害怕苦瓜的苦味，但這道清熱解毒的蜂蜜苦瓜利用蜂蜜的甜度中和苦瓜的苦味，平時(shí)很怕吃苦瓜的人也可以嘗試一下。制作方法：先準(zhǔn)備一根苦瓜洗干凈，切成薄片，先將苦瓜用鹽抓過(guò)后沖洗干凈后放入冰箱冷藏一個(gè)鐘后淋上蜂蜜即可。
蓮藕是比較常見(jiàn)的一種食材，平時(shí)也會(huì)受到很多朋友的歡迎，他可以直接拿來(lái)炒著吃，平時(shí)也可以在煮各種粥湯的時(shí)候里面添加上一些蓮藕，這樣煮出來(lái)的蓮藕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失相對(duì)比較少，并且口感也很不錯(cuò)。下面小編來(lái)介紹在我們的日常生活當(dāng)中用料都可以做一些什么湯來(lái)喝。
主料：豬蹄三只，蓮藕一截，蕓豆一小碗
配料：姜3~5片，八角一個(gè)，蔥一段，鹽適量
做法:
1.蕓豆提前用溫水浸泡12小時(shí)以上，豬蹄處理干凈，蓮藕去皮，洗凈。
2.鍋中燒水，加入2片姜，燒開(kāi)后，放豬蹄進(jìn)入，焯出血沫。
3.豬蹄轉(zhuǎn)入煲中，放姜片、蔥段、八角。
4。加入足量的水，大火燒開(kāi)。
5.放入蕓豆，中火繼續(xù)燒開(kāi)30分鐘左右。
6.轉(zhuǎn)入電燉鍋中，燉4個(gè)小時(shí)，第3個(gè)小時(shí)放入蓮藕。
7.放入鹽調(diào)味即可。
蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素C和食物纖維，對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益。
藕中含有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血的作用。鮮藕汁可治療煩渴、泌尿系感染、鼻血不止，煮爛食用可治療乳汁不下。
藕既可當(dāng)水果，又可作佳肴，生啖熟食兩相宜。藕不論生熟，都具有很好的藥用價(jià)值。
中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，甘涼入胃，可消淤?zèng)鲅⑶鍩?、止嘔渴，適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。
婦女產(chǎn)后忌食生冷，惟獨(dú)不忌藕，就是因?yàn)榕河泻芎玫南僮饔?，故民間有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說(shuō)。
熟藕，其色由白變紫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補(bǔ)佳品。
在煮蓮藕湯的時(shí)候，盡量不要選擇鐵鍋，以免尿里面的一些物質(zhì)和鐵發(fā)生反應(yīng)以后，使得湯汁變得比較黑，并且口感也會(huì)大打折扣。蓮藕平時(shí)很難被煮爛，最好是能夠選擇小火慢燉，或者是使用高壓鍋來(lái)蒸煮，這樣會(huì)使得口感更好。
我一直都知道土豆是可以起到減肥效果的，土豆減肥湯我平時(shí)很少做，因?yàn)槲也辉趺磿?huì)做湯。土豆中含有大量的蛋白質(zhì)，還含有豐富的維生素c，是蘋(píng)果的好幾倍還多，土豆中的脂肪就特別的少，減肥的朋友就不用擔(dān)心吃土豆會(huì)脂肪過(guò)剩，導(dǎo)致肥胖。朋友教我做的土豆減肥湯下面我就和大家說(shuō)說(shuō)土豆減肥湯怎么吃減肥的方法。
食材明細(xì) 番茄土豆 香菜蘑菇精 鹽
教您清新瘦身美容湯-番茄土豆湯怎么做，如何做清新瘦身美容湯-番茄土豆湯才好吃
1、番茄洗凈去皮，切成不大不小的塊塊;2、土豆洗凈去皮，也是切成不大不小的塊塊;3、香菜洗凈切末;
4、鍋內(nèi)加足水，番茄土豆一起下鍋，大火煲開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲上20分鐘左右，土豆變粉，番茄煲出味道后，加入蘑菇精、鹽調(diào)味，關(guān)火，撒上香菜末，上菜咯!
清新瘦身美容湯-番茄土豆湯的做法小貼士
現(xiàn)在的番茄總感覺(jué)皮太厚，不好消化，所以去了皮煮，這樣也更容易煮出味道來(lái)。
豆腐土豆湯
原料：馬鈴薯 100.0g 內(nèi)酯豆腐 100.0g 飲用水 500.0g 橄欖油 5.0g 精鹽 2.0g 雞精 1.0g
詳細(xì)說(shuō)明： 1. 土豆削皮，切成小丁，加水燒開(kāi)
2. 水沸后將內(nèi)酯豆腐切成小塊，加入湯中
3. 燒開(kāi)后加入鹽、雞精、橄欖油，盛出
土豆牛肉湯 原 料： 土豆100克，西紅柿1個(gè)，嫩牛肉150克，草菇10克，生姜5克，蔥10克，花生油5克，鹽4克，味精1克，雞精粉2克，胡椒粉少許，清湯適量。 做 法： 1.土豆去皮切成小塊，西紅柿切塊，嫩牛肉切片，草菇切片，生姜去皮切片，蔥切段。 2.燒鍋下花生油，待油熱時(shí)，放入姜片，熗香鍋，注入清湯，下入土豆，草菇，用中火煮10分鐘。 3.然后加入西紅柿、牛肉、蔥段，調(diào)入鹽、味精、雞精粉、胡椒粉，滾透即可。
土豆排骨湯 【原料】 排骨1000克，土豆500克，大蔥1根(小蔥5-6根)，姜5片，紹酒、鹽、味精各適量。 【制作過(guò)程】 1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;土豆去皮適當(dāng)切塊;大蔥切段(小蔥打結(jié))。 2、將排骨放在開(kāi)水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。 3、將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時(shí)，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。
以上這些都是土豆減肥湯怎么吃減肥的方法，想減肥的朋友吃什么都怕長(zhǎng)胖，可以盡情的吃土豆，土豆不只可以做湯，還可以做各種菜肴。不想減肥的朋友也可以吃土豆，讓土豆補(bǔ)充我們蛋白質(zhì)和維生素c。使我們的身體都見(jiàn)健健康康的。白白胖胖的。
黑木耳這種食材食用之后，既可以起到美容養(yǎng)顏的作用，也可以起到一定的排毒作用，但是，我們一般都在炒菜的時(shí)候會(huì)用到黑木耳。其實(shí)，你在煲湯的時(shí)候，也可以適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┖谀径?，味道也相?dāng)不錯(cuò)。如果你也想嘗試用黑木耳做湯，那么，我們應(yīng)該做什么湯才好呢？
主料：黑木耳100g 紅棗10粒
輔料：清水適量
法一：黑木耳紅棗湯的做法步驟
1. 將黑木耳提前泡發(fā)，紅棗浸泡十分鐘左右，洗凈
2. 泡發(fā)的黑木耳撈出，撕小朵
3. 鍋中加入適量清水燒開(kāi)，倒入黑木耳，中小火燉煮20分鐘左右
4. 加入紅棗
5. 蓋上蓋，繼續(xù)煮20分鐘左右至熟爛
6. 出鍋，喜歡甜的話，就加少許紅糖吧
小貼士
紅棗最好還是去下核的，以免上火。
這湯無(wú)需加任何調(diào)料，紅棗已經(jīng)很甜，若喜歡甜味多些，就加少許紅糖吧，但不要加多哦！
法二：黑木耳馬鈴薯湯的做法：
1.黑木耳洗凈切絲備用，馬鈴薯削皮切1cm小丁狀備用;準(zhǔn)備一鍋水，水煮開(kāi)后將黑木耳及馬鈴薯放進(jìn)去
2.加入200ml低脂牛奶，蓋上鍋蓋烹煮30分鐘
3.10分鐘后開(kāi)蓋，用湯匙將部分馬鈴薯壓碎
4.放入10顆蛤蜊
5.蛤蜊煮開(kāi)后，再加入秋葵
小編為大家講述了黑木耳可以做的兩種湯，當(dāng)然也有更多類型的湯沒(méi)有提及，希望大家不要介意。黑木耳紅棗湯與黑木耳馬鈴薯湯都對(duì)我們?nèi)梭w有益處，多吃也無(wú)害。如果大家喜歡食用這兩種湯，可以親自動(dòng)手做一做來(lái)滿足自己的食欲。
有些人雖然也是每天晚上很早就會(huì)上床休息了，但是經(jīng)過(guò)一晚上的休息，并不會(huì)感覺(jué)到身體輕松，這是因?yàn)槿梭w中濕氣比較重的原因，必須的祛濕。也有的人一到了夏天，因?yàn)樘鞖獾难谉幔允裁炊紱](méi)有胃口，而且整個(gè)人都都是懨懨的，沒(méi)有精神。那么，有沒(méi)有可以祛濕，又可以開(kāi)胃的湯呢?
1、喝薏米紅小豆粥：
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
赤小豆，是紅色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心養(yǎng)血，古籍里記載它”久服令人瘦”，就是說(shuō)經(jīng)常吃赤小豆還有減肥的作用。也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效。現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛;飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。
既要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)不給脾胃造成多大負(fù)擔(dān)。
2、健脾祛濕湯(2~3人分量)
材料：淮山(干品)10克，土茯苓10克，溪黃草10克，豬胰(豬橫月利)300克，清水適量。
做法：淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗凈一同放進(jìn)砂煲中，加適量清水煲開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可飲用。
適合脾胃差者飲用。
3、和中化濕湯(3~4人分量)
材料：木棉花30克，雞蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克。
做法：木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中，加清水適量，用大火煲開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可。
適合濕熱脾虛者飲用。
祛濕開(kāi)胃的湯還是非常多的，而我們最常見(jiàn)的祛濕開(kāi)胃湯就是紅豆薏米粥，可以定期的喝一些。但是要注意在煲湯的時(shí)候，最好只放紅豆、薏米，其他的食材最好是都不放的，尤其是不要放大米，因?yàn)檫@樣就會(huì)大大的削弱這種湯的祛濕效果。
紅棗具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含有很多維生素，它可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，可以緩解貧血的狀況，下面我就介紹幾種用紅棗做成的湯，希望你可以喜歡。有紅棗湯、枸杞蓮子紅棗雞湯還有甘麥紅棗湯。下面有非常詳細(xì)的制作方法，如果大家感興趣可以自己親手制作，品嘗一下紅棗湯。
紅棗湯 ：[原料]紅棗500克，紅糖適量，水1000克。[制法]將紅棗沖洗干凈，放入鍋內(nèi)加水，煮到面軟的程度為宜。然后把棗湯倒入食具內(nèi)，加紅糖攪拌均勻后，冷卻放入冰箱即成。本品甘甜味香，含有大量維生素C，是老幼皆宜的飲品，素有抗衰老飲品之稱。
枸杞蓮子雞湯：[原料]:?枸杞30克，紅棗12個(gè)，干蓮子60克，雞肉210克，鹽少許，水800毫升。 [制法]:1、枸杞、紅棗洗凈，雞肉洗凈、切塊，蓮子洗凈備用。 2、把做法1的料放入水中，以大火煮滾后，撈除浮沫，改小火燜煮至食材軟爛，加鹽調(diào)味。 食用方法:可在睡前1小時(shí)喝1碗。 特點(diǎn)：蓮子養(yǎng)心益腎，可安神，對(duì)失眠多夢(mèng)有治療效果。雞肉則含色胺酸，有利于睡眠。
甘麥紅棗湯 ：[原料]：甘草12克，小麥12克，紅棗5枚，菜心1/2條，豬肋排骨300克 輔料：鹽2小匙 [制法]：1.菜心削皮，洗凈，切滾刀塊;豬肋排骨洗凈，氽燙后撈起;甘草、小麥以清水快速?zèng)_凈。紅棗洗凈，以刀背稍微拍裂。 2.將作法1的材料放入燉鍋內(nèi)，加8碗水熬約40分鐘，加鹽調(diào)味?
紅棗具有，鎮(zhèn)靜、安心養(yǎng)神的作用，紅腦成分中的維他命c(diǎn)含量很高具有抑制癌癥的效果，另外，紅棗還能夠促進(jìn)人們的消化吸收，他還有非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)脂肪和維他命元素，經(jīng)常食用對(duì)身體有好處，所以大家可以嘗試做幾個(gè)紅棗湯。
蝦是人們熟悉的一種食物，經(jīng)常吃蝦的人應(yīng)該會(huì)了解鮮蝦的美味。那么蝦的制作方法有很多，比如經(jīng)常吃的有清水煮大蝦，炸大蝦，或者是大蝦可以和其他食物一起做成美味的菜肴。如果使用大蝦煲湯也是比較好的，而且蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。那么蝦可以做什么湯呢？
1、豆腐鮮蝦湯
主料：
布包豆腐3件，蟹肉、帶子、鮮蝦仁、斑肉、鮮草菇、白菌、菜遠(yuǎn)、紅蘿卜各約50克，蛋白1只量，生粉1湯匙，清水(或上湯)3杯，白酒1茶匙，胡椒粉、麻油、鹽各適量。
調(diào)料：
鹽、糖各4茶匙，胡椒粉、麻油適量。
做法：
1、布包豆腐切骰仔形，用滾水浸熱;白菌、菜遠(yuǎn)分別切指甲片大小，紅蘿卜切粒，鮮草菇去蒂切片;分別飛水。
2、帶子、蝦仁、斑腩分別用四分之一的調(diào)味料拌腌，飛水;蟹肉揀出蟹殼，用熱水浸熱。
3、白菌、鮮草菇、紅蘿卜、菜遠(yuǎn)用剩下的調(diào)味料加一茶匙鹽煨至入味。
4、燒熱鑊，落油半湯匙，沾酒，加入豆腐、海鮮和菇、菜類，倒入清水(或湯)煲滾，用濕生粉埋芡，最后將攪勻的蛋白加入拌勻，落少許胡椒粉、麻油，盛于煲中即成。
2、白蘿卜絲鮮蝦湯
主料：
活蝦、白蘿卜
配料：
姜片、鹽、高湯精、蔥末、胡椒粉。
做法：
1、活蝦洗凈，去蝦線;
2、白蘿卜去皮刨成絲;
3、鍋內(nèi)加清水、姜片，放入蝦煮開(kāi)2分鐘;
4、放入白蘿卜絲，去浮沫，煮1分鐘，加高湯精、胡椒粉、蔥末出鍋。
另外還有鮮蝦冬瓜湯、鮮蝦疙瘩湯也不錯(cuò)
很多人在吃飯的時(shí)候都喜歡喝一些湯，因?yàn)楹葴粌H可以補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，而且可以讓人在吃飯的時(shí)候吃得更多。湯的種類也有很多，有一種湯就是使用皮蛋制作出來(lái)的，因?yàn)槠さ白陨砭陀幸还珊荃r的味道，而使用皮蛋做出來(lái)的湯也是非常的鮮美。在使用皮蛋做湯的時(shí)候可以和什么加在一起呢?
皮蛋豆腐湯
原料：松花蛋(鴨蛋)150克、豆腐(南)300克、鮮雞湯600克、油菜心50克、蝦米10克、小蔥5克、姜15克、大蒜10克、鹽4克、味精2克、香油10克。
做法： 1、將豆腐、青菜、皮蛋均切條; 2、鍋內(nèi)放入蔥(切絲)、姜(切絲)、蒜(切片)，加鮮雞湯上火燒開(kāi); 3、下入豆腐條，加精鹽燒透入味; 4、再下入皮蛋，小火燒開(kāi)，撇去浮沫; 5、最后下入青菜燒開(kāi)至熟，出勺裝碗，加味精、香油、蝦米即成。
2 黃瓜皮蛋湯
原料：黃瓜一根、無(wú)鉛皮蛋一個(gè)、姜末、蔥花、鹽少許。
做法： 1、將黃瓜去皮后切成塊;皮蛋洗凈后切成塊備用; 2、鍋中放油，7成熱后放入姜末、皮蛋，將皮蛋煎成金黃色。 3、放入黃瓜翻炒，加入開(kāi)水，大火燒開(kāi)。
4、放入鹽調(diào)味，待湯色變白后就可起鍋。 5、撒上蔥花味道更加鮮美哦。
3 莧菜皮蛋湯
材料：莧菜300克，皮蛋(松花蛋)1只，油，大蒜(白皮)2瓣，雞湯一碗(無(wú)雞湯就用清水+味精代替)，鹽適量
做法： 1、莧菜洗凈，用手撕成兩段(根歸根放，葉歸葉放)，大蒜去皮拍碎。 2、皮蛋去殼，用刀背碾碎，講究點(diǎn)就小心切成瓣吧(刀刃沾醋，皮蛋不粘刀，沾一次醋切一下蛋)。 3、坐鍋，油4成熱時(shí)，倒入大蒜中火爆香。 4、轉(zhuǎn)大火放入莧菜，先放菜根炒再放菜葉炒勻，加雞高湯中火煮沸。 5、放皮蛋煮至莧菜軟熟，放鹽調(diào)味即可出鍋。
4 冬瓜皮蛋湯
材料：冬瓜，皮蛋，鹽，蔥花
做法： 1、冬瓜去皮切成小塊，放入加水的鍋中煮。對(duì)湯要求高的朋友可以用事先熬好的排骨湯。 2、冬瓜半軟的時(shí)候加入切好的皮蛋。 3、湯再次開(kāi)的時(shí)候加少許鹽、蔥花就好了。不用加味精，皮蛋很鮮的。
5 西蘭花皮蛋湯
材料：西蘭花，胡蘿卜一根，皮蛋2個(gè)，姜，蒜適量，濃湯寶一盒
做法 1、西蘭花洗凈后切成小塊，在已放鹽的沸水中煮45秒，撈起瀝干; 2、皮蛋去殼，搗碎或切塊，胡蘿卜切絲;
3、燒熱適量油，放姜煎至金黃色，放入清水3碗左右，再加入濃湯寶和適量鹽、糖以及料酒煮成濃湯; 4、放入準(zhǔn)備好的皮蛋和胡蘿卜，大火煮至沸騰;
5、最后放入西蘭花，至煮滾即可。
6 西紅柿皮蛋湯
用料：西紅柿、皮蛋各2個(gè)，綠色蔬菜120克(菠菜、豆苗均可)，罐頭高湯1杯(或用一半清水，一半罐頭高湯)，植物油60克，姜2片，鹽適量。
做法： 1、西紅柿洗凈，放人滾水中稍燙，撕去外皮，對(duì)半剖開(kāi)，去籽，切成片。姜洗凈，切成末。 2、皮蛋洗凈，剝?nèi)サ皻?，?duì)剖切片。綠色蔬菜洗凈，切段備用。
3、油鍋內(nèi)倒植物油燒至六成熱，放入皮蛋過(guò)油炸酥，加入高湯淹過(guò)皮蛋，放入姜末，煨至湯色泛白，加入綠色蔬菜、西紅柿片和鹽，待煮開(kāi)即可。
很多人會(huì)將木耳用來(lái)熬湯吃，木耳熬湯是非常美味的，將木耳用來(lái)熬湯的時(shí)候會(huì)在里面加入骨頭來(lái)熬湯，這樣的方式來(lái)熬湯也是最好吃的，木耳熬湯能夠?qū)⒛径械墓πФ及l(fā)揮出來(lái)，木耳有防癌和抗癌的功效，吃了還能夠治療癌癥，對(duì)癌癥疾病也有改善的效果，木耳熬湯吃味道也是更香濃的，那么木耳可以用來(lái)做什么湯呢?
黑木耳紅棗湯：
取黑木耳30克，紅棗20枚。將黑木耳洗凈，紅棗去核，加水適量，煮半個(gè)小時(shí)左右。每日早、晚餐后各一次。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳，《本草綱目》中記載其可去面上黑斑。黑木耳可潤(rùn)膚，防止皮膚老化;大棗和中益氣，健脾潤(rùn)膚，有助黑木耳祛除黑斑。
黑木耳紅棗湯到底怎么弄?
準(zhǔn)備材料：黑木耳10克，紅棗50克，白糖適量
料理方式：加適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟后，加入白糖即可。
吃法：月經(jīng)前1個(gè)禮拜到月經(jīng)結(jié)束這段時(shí)間飲用，每天吃或隔天食用都可以。
注意：黑木耳是所有蕈類食品中，含鐵量最高的，而且，它和白木耳一樣，都是多糖類，有一定的抗腫瘤作用，加上黑木耳又可清肺益氣、幫助身體排出纖維，向來(lái)皆為紡織業(yè)者和礦業(yè)從業(yè)人員的最愛(ài)，此外，紅棗住址脾胃虛弱、血虛萎黃、血小板缺少癥等等，因此，如果女性的臉色常常呈現(xiàn)黃色，多吃一些紅棗，就可以看到氣色紅潤(rùn)，即使不用化妝品也能晶瑩剔透。
飲用這帖藥膳湯方有3點(diǎn)注意事項(xiàng)：
1.不要和海鮮一起吃，否則容易腰腹疼痛。
2.肚子不舒服、脹氣的時(shí)候，先不要吃。
3.紅棗吃多會(huì)腹脹，每次使用不要超過(guò)10顆。
如果將木耳用來(lái)制作成這些湯的話，那么就非常的好處，也非常的滋補(bǔ)身體，將木耳用來(lái)炒著吃，用來(lái)和各種美食結(jié)合也都是可以的，而木耳用來(lái)熬湯的時(shí)候里面加點(diǎn)紅棗枸杞也是非常合適的，這樣的營(yíng)養(yǎng)湯對(duì)女人來(lái)說(shuō)還能美容養(yǎng)顏，也可以得到瘦身減肥的效果。
說(shuō)到栗子，大多數(shù)人比較熟悉的就是生吃，或者是直接煮了炒吃，可實(shí)際上除了這些食用方法之外，栗子還可以搭配很多的食材烹制美味的食物，同時(shí)這些食物對(duì)于幫助補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理我們的健康都是比較有利的，因此下面我們就具體為大家來(lái)推薦一下，食用栗子制作的美食。
栗子紅薯排骨湯：紅薯和栗子都能補(bǔ)虛益氣，健脾胃，強(qiáng)腎陰。栗子400克（去殼），紅薯兩根，排骨400克，紅棗4粒，姜2片，水8碗。排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用；栗子去殼去衣；紅薯去皮，切大塊；紅棗洗凈拍扁去核；煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)，放入紅薯塊，再煲20分鐘，調(diào)味食用。補(bǔ)氣健脾，滋陰補(bǔ)腎，強(qiáng)壯筋骨，幫助脂肪代謝，通便排毒。
板栗紅棗燒羊肉：羊肉200克，紅棗100克，板栗100克。調(diào)料糖2小匙，番茄醬2小匙，醋1小匙，色拉油150克。將羊肉洗凈，切塊，備用。起鍋加入適量色拉油燒熱，將切好的羊肉塊炸熟，撈出，控油待用。大棗去核，同板栗焯水待用。鍋入底油，放入羊肉、大棗、板栗、調(diào)料及鮮湯燒至入味，淋明油，出鍋盛盤(pán)即成。
掌握這些食物的制作方法，就可以讓自己享受到這些食物的美味，對(duì)于幫助我們滋陰補(bǔ)腎壯精都有很好的效果，而且這些食材本身都是生活中容易接觸得到的，所以保障健康，發(fā)揮它們的功效，那么這些食用方法大家都可以嘗試。
? ?甜面醬是很多人都喜歡的調(diào)料品，超市里面也有賣的，但是很多家庭買了甜面醬卻不能很好地運(yùn)用甜面醬，其實(shí)，如果甜面醬運(yùn)用好了是可以做出非常美味的食物的。很多人都認(rèn)為甜面醬只能蘸著吃，其實(shí)不是的，甜面醬還可以用來(lái)拌面，味道也很好。下面就具體給大家說(shuō)說(shuō)甜面醬做什么好吃。
? ?甜面醬最常用的用法是蘸著吃，比如蘸烤鴨卷餅、蘸什錦生菜等等，所以，凡是可以蘸著吃的東西抑或是沒(méi)有蘸著吃過(guò)又想嘗試一下蘸著吃的東西，不妨試試看吧。
? ?除了蘸，甜面醬經(jīng)常被主婦拿來(lái)做京醬肉絲，做法也十分簡(jiǎn)單，肉絲炒好后拿出，然后將甜面醬放入鍋中過(guò)下油，再放入肉絲翻炒，注意甜面醬已經(jīng)比較咸了，所以鹽可以不用再放，稍放點(diǎn)糖，孩子們可能會(huì)更愛(ài)吃。熟后放入準(zhǔn)備好的蔥絲上，卷上豆皮就可以吃，或者直接吃也一樣很下飯。此外甜面醬還可做醬爆肉丁，這次主婦回去，家里人已經(jīng)發(fā)展到用甜面醬來(lái)炒一些海鮮，比如小八代魚(yú)，是一種類似墨斗魚(yú)的海鮮，甜面醬炒后也挺好吃。還有，在做燒雞翅、雞腿的時(shí)候，他們做的醬汁里也加入了甜面醬，這樣出來(lái)的雞翅和雞腿顏色更深，味道也更香甜?？?，做菜的智慧是無(wú)窮盡的。
? ?當(dāng)然甜面醬還可以用來(lái)做北京炸醬面的炸醬，據(jù)說(shuō)正宗的炸醬面的炸醬是用黃醬炒的，不過(guò)主婦喜歡用甜面醬，因?yàn)槲兜栏鹨稽c(diǎn)。炸醬的做法跟京醬肉絲類似，只是炒的是肉餡，肉餡一定炒熟一點(diǎn)，油要放得多一點(diǎn)，這樣炸醬出來(lái)能看見(jiàn)肉末周圍漂著油，拌起面來(lái)就很好吃了。
? ?很多人在糾結(jié)甜面醬做什么好吃的時(shí)候，其實(shí)甜面醬的用法已經(jīng)非常多了。現(xiàn)在社會(huì)越來(lái)越多的家庭主婦，而很多家庭主婦都喜歡用甜面醬來(lái)拌面，或者做菜，味道也非常獨(dú)特，而著名的美食北京烤鴨也和甜面醬有些非常大的聯(lián)系。希望可以幫助到大家。
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