皮蛋可以做什么湯
做什么運(yùn)動可以養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《皮蛋可以做什么湯》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
很多人在吃飯的時候都喜歡喝一些湯，因為喝湯不僅可以補(bǔ)充人體營養(yǎng)，而且可以讓人在吃飯的時候吃得更多。湯的種類也有很多，有一種湯就是使用皮蛋制作出來的，因為皮蛋自身就有一股很鮮的味道，而使用皮蛋做出來的湯也是非常的鮮美。在使用皮蛋做湯的時候可以和什么加在一起呢?
皮蛋豆腐湯
原料：松花蛋(鴨蛋)150克、豆腐(南)300克、鮮雞湯600克、油菜心50克、蝦米10克、小蔥5克、姜15克、大蒜10克、鹽4克、味精2克、香油10克。
做法： 1、將豆腐、青菜、皮蛋均切條; 2、鍋內(nèi)放入蔥(切絲)、姜(切絲)、蒜(切片)，加鮮雞湯上火燒開; 3、下入豆腐條，加精鹽燒透入味; 4、再下入皮蛋，小火燒開，撇去浮沫; 5、最后下入青菜燒開至熟，出勺裝碗，加味精、香油、蝦米即成。
2 黃瓜皮蛋湯
原料：黃瓜一根、無鉛皮蛋一個、姜末、蔥花、鹽少許。
做法： 1、將黃瓜去皮后切成塊;皮蛋洗凈后切成塊備用; 2、鍋中放油，7成熱后放入姜末、皮蛋，將皮蛋煎成金黃色。 3、放入黃瓜翻炒，加入開水，大火燒開。
4、放入鹽調(diào)味，待湯色變白后就可起鍋。 5、撒上蔥花味道更加鮮美哦。
3 莧菜皮蛋湯
材料：莧菜300克，皮蛋(松花蛋)1只，油，大蒜(白皮)2瓣，雞湯一碗(無雞湯就用清水+味精代替)，鹽適量
做法： 1、莧菜洗凈，用手撕成兩段(根歸根放，葉歸葉放)，大蒜去皮拍碎。 2、皮蛋去殼，用刀背碾碎，講究點(diǎn)就小心切成瓣吧(刀刃沾醋，皮蛋不粘刀，沾一次醋切一下蛋)。 3、坐鍋，油4成熱時，倒入大蒜中火爆香。 4、轉(zhuǎn)大火放入莧菜，先放菜根炒再放菜葉炒勻，加雞高湯中火煮沸。 5、放皮蛋煮至莧菜軟熟，放鹽調(diào)味即可出鍋。
4 冬瓜皮蛋湯
材料：冬瓜，皮蛋，鹽，蔥花
做法： 1、冬瓜去皮切成小塊，放入加水的鍋中煮。對湯要求高的朋友可以用事先熬好的排骨湯。 2、冬瓜半軟的時候加入切好的皮蛋。 3、湯再次開的時候加少許鹽、蔥花就好了。不用加味精，皮蛋很鮮的。
5 西蘭花皮蛋湯
材料：西蘭花，胡蘿卜一根，皮蛋2個，姜，蒜適量，濃湯寶一盒
做法 1、西蘭花洗凈后切成小塊，在已放鹽的沸水中煮45秒，撈起瀝干; 2、皮蛋去殼，搗碎或切塊，胡蘿卜切絲;
3、燒熱適量油，放姜煎至金黃色，放入清水3碗左右，再加入濃湯寶和適量鹽、糖以及料酒煮成濃湯; 4、放入準(zhǔn)備好的皮蛋和胡蘿卜，大火煮至沸騰;
5、最后放入西蘭花，至煮滾即可。
6 西紅柿皮蛋湯
用料：西紅柿、皮蛋各2個，綠色蔬菜120克(菠菜、豆苗均可)，罐頭高湯1杯(或用一半清水，一半罐頭高湯)，植物油60克，姜2片，鹽適量。
做法： 1、西紅柿洗凈，放人滾水中稍燙，撕去外皮，對半剖開，去籽，切成片。姜洗凈，切成末。 2、皮蛋洗凈，剝?nèi)サ皻ぃ瑢ζ是衅＞G色蔬菜洗凈，切段備用。
3、油鍋內(nèi)倒植物油燒至六成熱，放入皮蛋過油炸酥，加入高湯淹過皮蛋，放入姜末，煨至湯色泛白，加入綠色蔬菜、西紅柿片和鹽，待煮開即可。
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蝦是人們熟悉的一種食物，經(jīng)常吃蝦的人應(yīng)該會了解鮮蝦的美味。那么蝦的制作方法有很多，比如經(jīng)常吃的有清水煮大蝦，炸大蝦，或者是大蝦可以和其他食物一起做成美味的菜肴。如果使用大蝦煲湯也是比較好的，而且蝦的營養(yǎng)價值是非常高的。那么蝦可以做什么湯呢？
1、豆腐鮮蝦湯
主料：
布包豆腐3件，蟹肉、帶子、鮮蝦仁、斑肉、鮮草菇、白菌、菜遠(yuǎn)、紅蘿卜各約50克，蛋白1只量，生粉1湯匙，清水(或上湯)3杯，白酒1茶匙，胡椒粉、麻油、鹽各適量。
調(diào)料：
鹽、糖各4茶匙，胡椒粉、麻油適量。
做法：
1、布包豆腐切骰仔形，用滾水浸熱;白菌、菜遠(yuǎn)分別切指甲片大小，紅蘿卜切粒，鮮草菇去蒂切片;分別飛水。
2、帶子、蝦仁、斑腩分別用四分之一的調(diào)味料拌腌，飛水;蟹肉揀出蟹殼，用熱水浸熱。
3、白菌、鮮草菇、紅蘿卜、菜遠(yuǎn)用剩下的調(diào)味料加一茶匙鹽煨至入味。
4、燒熱鑊，落油半湯匙，沾酒，加入豆腐、海鮮和菇、菜類，倒入清水(或湯)煲滾，用濕生粉埋芡，最后將攪勻的蛋白加入拌勻，落少許胡椒粉、麻油，盛于煲中即成。
2、白蘿卜絲鮮蝦湯
主料：
活蝦、白蘿卜
配料：
姜片、鹽、高湯精、蔥末、胡椒粉。
做法：
1、活蝦洗凈，去蝦線;
2、白蘿卜去皮刨成絲;
3、鍋內(nèi)加清水、姜片，放入蝦煮開2分鐘;
4、放入白蘿卜絲，去浮沫，煮1分鐘，加高湯精、胡椒粉、蔥末出鍋。
另外還有鮮蝦冬瓜湯、鮮蝦疙瘩湯也不錯
很多人會將木耳用來熬湯吃，木耳熬湯是非常美味的，將木耳用來熬湯的時候會在里面加入骨頭來熬湯，這樣的方式來熬湯也是最好吃的，木耳熬湯能夠?qū)⒛径械墓πФ及l(fā)揮出來，木耳有防癌和抗癌的功效，吃了還能夠治療癌癥，對癌癥疾病也有改善的效果，木耳熬湯吃味道也是更香濃的，那么木耳可以用來做什么湯呢?
黑木耳紅棗湯：
取黑木耳30克，紅棗20枚。將黑木耳洗凈，紅棗去核，加水適量，煮半個小時左右。每日早、晚餐后各一次。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳，《本草綱目》中記載其可去面上黑斑。黑木耳可潤膚，防止皮膚老化;大棗和中益氣，健脾潤膚，有助黑木耳祛除黑斑。
黑木耳紅棗湯到底怎么弄?
準(zhǔn)備材料：黑木耳10克，紅棗50克，白糖適量
料理方式：加適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟后，加入白糖即可。
吃法：月經(jīng)前1個禮拜到月經(jīng)結(jié)束這段時間飲用，每天吃或隔天食用都可以。
注意：黑木耳是所有蕈類食品中，含鐵量最高的，而且，它和白木耳一樣，都是多糖類，有一定的抗腫瘤作用，加上黑木耳又可清肺益氣、幫助身體排出纖維，向來皆為紡織業(yè)者和礦業(yè)從業(yè)人員的最愛，此外，紅棗住址脾胃虛弱、血虛萎黃、血小板缺少癥等等，因此，如果女性的臉色常常呈現(xiàn)黃色，多吃一些紅棗，就可以看到氣色紅潤，即使不用化妝品也能晶瑩剔透。
飲用這帖藥膳湯方有3點(diǎn)注意事項：
1.不要和海鮮一起吃，否則容易腰腹疼痛。
2.肚子不舒服、脹氣的時候，先不要吃。
3.紅棗吃多會腹脹，每次使用不要超過10顆。
如果將木耳用來制作成這些湯的話，那么就非常的好處，也非常的滋補(bǔ)身體，將木耳用來炒著吃，用來和各種美食結(jié)合也都是可以的，而木耳用來熬湯的時候里面加點(diǎn)紅棗枸杞也是非常合適的，這樣的營養(yǎng)湯對女人來說還能美容養(yǎng)顏，也可以得到瘦身減肥的效果。
蓮藕是比較常見的一種食材，平時也會受到很多朋友的歡迎，他可以直接拿來炒著吃，平時也可以在煮各種粥湯的時候里面添加上一些蓮藕，這樣煮出來的蓮藕營養(yǎng)價值流失相對比較少，并且口感也很不錯。下面小編來介紹在我們的日常生活當(dāng)中用料都可以做一些什么湯來喝。
主料：豬蹄三只，蓮藕一截，蕓豆一小碗
配料：姜3~5片，八角一個，蔥一段，鹽適量
做法:
1.蕓豆提前用溫水浸泡12小時以上，豬蹄處理干凈，蓮藕去皮，洗凈。
2.鍋中燒水，加入2片姜，燒開后，放豬蹄進(jìn)入，焯出血沫。
3.豬蹄轉(zhuǎn)入煲中，放姜片、蔥段、八角。
4。加入足量的水，大火燒開。
5.放入蕓豆，中火繼續(xù)燒開30分鐘左右。
6.轉(zhuǎn)入電燉鍋中，燉4個小時，第3個小時放入蓮藕。
7.放入鹽調(diào)味即可。
蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素C和食物纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益。
藕中含有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血的作用。鮮藕汁可治療煩渴、泌尿系感染、鼻血不止，煮爛食用可治療乳汁不下。
藕既可當(dāng)水果，又可作佳肴，生啖熟食兩相宜。藕不論生熟，都具有很好的藥用價值。
中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，甘涼入胃，可消淤涼血、清煩熱、止嘔渴，適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。
婦女產(chǎn)后忌食生冷，惟獨(dú)不忌藕，就是因為藕有很好的消淤作用，故民間有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說。
熟藕，其色由白變紫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補(bǔ)佳品。
在煮蓮藕湯的時候，盡量不要選擇鐵鍋，以免尿里面的一些物質(zhì)和鐵發(fā)生反應(yīng)以后，使得湯汁變得比較黑，并且口感也會大打折扣。蓮藕平時很難被煮爛，最好是能夠選擇小火慢燉，或者是使用高壓鍋來蒸煮，這樣會使得口感更好。
我一直都知道土豆是可以起到減肥效果的，土豆減肥湯我平時很少做，因為我不怎么會做湯。土豆中含有大量的蛋白質(zhì)，還含有豐富的維生素c，是蘋果的好幾倍還多，土豆中的脂肪就特別的少，減肥的朋友就不用擔(dān)心吃土豆會脂肪過剩，導(dǎo)致肥胖。朋友教我做的土豆減肥湯下面我就和大家說說土豆減肥湯怎么吃減肥的方法。
食材明細(xì) 番茄土豆 香菜蘑菇精 鹽
教您清新瘦身美容湯-番茄土豆湯怎么做，如何做清新瘦身美容湯-番茄土豆湯才好吃
1、番茄洗凈去皮，切成不大不小的塊塊;2、土豆洗凈去皮，也是切成不大不小的塊塊;3、香菜洗凈切末;
4、鍋內(nèi)加足水，番茄土豆一起下鍋，大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲上20分鐘左右，土豆變粉，番茄煲出味道后，加入蘑菇精、鹽調(diào)味，關(guān)火，撒上香菜末，上菜咯!
清新瘦身美容湯-番茄土豆湯的做法小貼士
現(xiàn)在的番茄總感覺皮太厚，不好消化，所以去了皮煮，這樣也更容易煮出味道來。
豆腐土豆湯
原料：馬鈴薯 100.0g 內(nèi)酯豆腐 100.0g 飲用水 500.0g 橄欖油 5.0g 精鹽 2.0g 雞精 1.0g
詳細(xì)說明： 1. 土豆削皮，切成小丁，加水燒開
2. 水沸后將內(nèi)酯豆腐切成小塊，加入湯中
3. 燒開后加入鹽、雞精、橄欖油，盛出
土豆牛肉湯 原 料： 土豆100克，西紅柿1個，嫩牛肉150克，草菇10克，生姜5克，蔥10克，花生油5克，鹽4克，味精1克，雞精粉2克，胡椒粉少許，清湯適量。 做 法： 1.土豆去皮切成小塊，西紅柿切塊，嫩牛肉切片，草菇切片，生姜去皮切片，蔥切段。 2.燒鍋下花生油，待油熱時，放入姜片，熗香鍋，注入清湯，下入土豆，草菇，用中火煮10分鐘。 3.然后加入西紅柿、牛肉、蔥段，調(diào)入鹽、味精、雞精粉、胡椒粉，滾透即可。
土豆排骨湯 【原料】 排骨1000克，土豆500克，大蔥1根(小蔥5-6根)，姜5片，紹酒、鹽、味精各適量。 【制作過程】 1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;土豆去皮適當(dāng)切塊;大蔥切段(小蔥打結(jié))。 2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。 3、將排骨、蔥姜、紹酒和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至熟爛，再加鹽、味精起鍋即可。
以上這些都是土豆減肥湯怎么吃減肥的方法，想減肥的朋友吃什么都怕長胖，可以盡情的吃土豆，土豆不只可以做湯，還可以做各種菜肴。不想減肥的朋友也可以吃土豆，讓土豆補(bǔ)充我們蛋白質(zhì)和維生素c。使我們的身體都見健健康康的。白白胖胖的。
醬牛肉是一種非常美味的美食，很多人都喜歡吃醬牛肉，醬牛肉在平時制作的時候，也是非常簡單的，有些人將醬牛肉制作好之后，通常會將醬牛肉的湯倒掉，其實(shí)醬牛肉的湯還可以用來做其他的東西，比如鹵蛋，鹵菜等，味道都是非常美味的，而且鹵味的食物也是非常受歡迎的。
醬牛肉的湯可以做什么
第一種：下飯醬菜
主料：豇豆、芹菜、尖辣椒、土豆
輔料：醬牛肉湯
方法：1.將豇豆、芹菜、尖辣椒洗凈，土豆去皮切成小塊備用。豇豆和芹菜只要中間切上一刀就可以了不用切的太短。
2.將醬牛肉湯燒開，將土豆先放入，煮5-7分鐘，加入其它蔬菜繼續(xù)小火煮15分鐘
3.關(guān)火晾涼，好吃美味的下飯醬菜就做好啦!
小貼士：1.選用芹菜和豇豆要粗一些，但是不要太老，尖椒選肉厚的
2.土豆切成約4厘米的小塊，不能太大
第二種：鹵蛋
主料：雞蛋、鵪鶉蛋
輔料：醬牛肉湯
方法：1.將雞蛋、鵪鶉蛋用白水煮熟，扒皮
2.將醬牛肉湯煮沸，將雞蛋、鵪鶉蛋放入醬湯煮5-8分鐘，關(guān)火放涼，浸泡約1個小時
小貼士：雞蛋、鵪鶉蛋煮好了再放入湯里煮，容易進(jìn)味
醬牛肉的家常做法
食材：牛腱子2斤、蔥姜適量、各式香料適量、冰糖30g、生抽50g、老抽50g、干黃醬30g、甜面醬15g、老鹵湯適量、料酒適量、鹽和雞精適量
做法：
1、牛腱子肉洗凈，去血水。
2、鍋中不放油炒熱鹽后加入10g花椒炒出香味，放涼備用。
3、用手給牛腱肉做按摩，用炒好的花椒鹽腌制1-2天。
4、準(zhǔn)備鹵制調(diào)料，包括各式香料：八角兩個，草果兩個，涼姜一塊，香葉三片，肉蔻兩個，白芷兩片，小茴香10g，花椒20g。以及生抽50g，老抽50g，干黃醬30g，甜面醬15g，冰糖30g，老鹵湯750g
5、腌制后的牛肉洗去花椒后切成大塊，涼水入鍋，加入蔥姜料酒適量燒開。鍋開后撇去浮沫。
6、鍋中依次下入香料包、泄開的干黃醬和甜面醬(比例按2:1)，生抽50g，老抽50g，冰糖30g。
7、再加入老鹵湯(私家老鹵湯，歷史一年半鹵制次數(shù)十次有余)
8、大火燒開煮10分鐘，看看顏色深淺，如果顏色不夠深加入適量老抽。
9、加入適量鹽，由于之前調(diào)料和鹵湯有咸味，所以加的時候嘗一下，只有鹵湯嘗一下，口味稍重即可，后期不足可以再加。切記過量。
10、進(jìn)行第一次小火煮制1小時，關(guān)火后燜上1小時。
11、再次開火煮開后小火30分鐘，再次關(guān)火燜到自然涼。做一鍋醬牛肉大約需要4小時，每5千克生牛肉可出熟肉2.5千克。
12、期間第二次關(guān)火后用筷子可以輕松扎透即成熟。把牛肉泡到鹵湯里過夜入味。(過程是兩煮兩燜)
13、切片擺盤即可享用。
黑木耳這種食材食用之后，既可以起到美容養(yǎng)顏的作用，也可以起到一定的排毒作用，但是，我們一般都在炒菜的時候會用到黑木耳。其實(shí)，你在煲湯的時候，也可以適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┖谀径?，味道也相?dāng)不錯。如果你也想嘗試用黑木耳做湯，那么，我們應(yīng)該做什么湯才好呢？
主料：黑木耳100g 紅棗10粒
輔料：清水適量
法一：黑木耳紅棗湯的做法步驟
1. 將黑木耳提前泡發(fā)，紅棗浸泡十分鐘左右，洗凈
2. 泡發(fā)的黑木耳撈出，撕小朵
3. 鍋中加入適量清水燒開，倒入黑木耳，中小火燉煮20分鐘左右
4. 加入紅棗
5. 蓋上蓋，繼續(xù)煮20分鐘左右至熟爛
6. 出鍋，喜歡甜的話，就加少許紅糖吧
小貼士
紅棗最好還是去下核的，以免上火。
這湯無需加任何調(diào)料，紅棗已經(jīng)很甜，若喜歡甜味多些，就加少許紅糖吧，但不要加多哦！
法二：黑木耳馬鈴薯湯的做法：
1.黑木耳洗凈切絲備用，馬鈴薯削皮切1cm小丁狀備用;準(zhǔn)備一鍋水，水煮開后將黑木耳及馬鈴薯放進(jìn)去
2.加入200ml低脂牛奶，蓋上鍋蓋烹煮30分鐘
3.10分鐘后開蓋，用湯匙將部分馬鈴薯壓碎
4.放入10顆蛤蜊
5.蛤蜊煮開后，再加入秋葵
小編為大家講述了黑木耳可以做的兩種湯，當(dāng)然也有更多類型的湯沒有提及，希望大家不要介意。黑木耳紅棗湯與黑木耳馬鈴薯湯都對我們?nèi)梭w有益處，多吃也無害。如果大家喜歡食用這兩種湯，可以親自動手做一做來滿足自己的食欲。
檸檬應(yīng)該是一種眾所周知的美容圣品，因為檸檬本身具有非常高的維生素c，所以對美容美白具有很好的作用。而且因為檸檬的產(chǎn)量非常高，價格也十分的便宜，但是檸檬是非常酸的，如果把它當(dāng)作一般的水果來吃是不太適合的，所以還要將它進(jìn)行再加工。接下來就為大家介紹一下檸檬的幾種具體做法吧。
在天然美容品中，名氣最大、最深入人心的恐怕要算檸檬了。檸檬生食味極酸，口感不佳，但用得其宜，實(shí)用價值極大。在我國，檸檬又稱宜母，恐怕是諧音的緣故。《粵語》云："宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當(dāng)熟時，人家競買，以多藏而經(jīng)歲為尚。"可見，很久以來，人們就喜愛檸檬。
檸檬汁的美容作用及美容機(jī)理可以概括為以下幾方面：
一、減少色素生成，使皮膚白皙。
二、營養(yǎng)護(hù)膚作用
三、消毒去垢、清潔皮膚的作用。
在"重歸大自然"的呼聲中，西方婦女十分喜用檸檬汁作美容品，應(yīng)用很廣泛，方法也很多。但值得注意的是，由于檸檬中含大量有機(jī)酸，對皮膚有刺激性，因此，切莫將檸檬原汁直接涂面，一定要稀釋后或按比例配用其他天然美容品才能敷面。
檸檬用于健身養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)發(fā)美容，最初是東南亞地區(qū)民間流傳的做法，后來經(jīng)過整理有如下幾種方法，至今仍在風(fēng)行。
清除雀斑 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雀斑是皮下黑色素增多，或暴曬過久所致。每天早晚洗臉后用鮮檸檬汁涂面各1次，1周左右可以消除雀斑。
潔膚增白 將1只鮮檸檬洗凈去皮切片，放入一只廣口瓶內(nèi)，加入白酒浸沒檸檬，浸液1夜。次日用消毒脫脂棉蘸浸泡酒液涂面，15分鐘后用溫水洗凈，1周后可見面容光滑潔白。
緊膚光潤 取1湯匙鮮檸檬汁，放入杯中，加入鮮雞黃1個，混合攪拌均勻。再加入兩湯匙燕麥粉、兩湯匙橄欖油或花生油，一起攪拌均勻成糊狀。每晚洗臉后敷面形成面膜，20分鐘后取下，再用溫水洗凈。每晚1次，連續(xù)1周后，可使干性、松馳、多皺的面容，變得紅潤光澤。
潤膚沐浴 將鮮檸檬兩只，切碎用消毒紗布包扎成袋，放入浴盆中浸泡20分鐘；也可以用半湯匙檸檬油代之，再放入溫水至38℃-40℃，進(jìn)行木沐浴，大約洗10分鐘，助于清除汗液、異味、油脂，潤澤全身肌膚。腳掌心有厚皮者可用檸檬皮搓揉，使之軟化逐漸脫落。油性皮膚者，沐浴后在潤膚霜中滴入少許鮮檸檬汁涂擦全身，施行按摩，可以祛除過多油脂，使肌膚光澤紅潤而有彈性。
飲用減肥 取鮮檸檬汁100克，鮮海帶100克，把海帶洗凈后用刀割痕，放入180克清水，在不銹鋼杯中浸泡，煮沸1小時，放冷，飲用時可適當(dāng)加入少許冰糖。因海帶中含有碘，可促進(jìn)甲狀腺激素分泌，提高機(jī)體新陳代謝。檸檬汁對舒張軟化血管，加速血液循環(huán)，還可以增進(jìn)胃腸消化功能。這樣就可以消除體內(nèi)積滯多余的皮下脂肪，達(dá)到減肥目的。飲用量可自行酌定，但不宜經(jīng)常飲用。另外，取鮮檸檬汁1湯匙，蜂蜜1湯匙，加入白蘭地酒適量。晚間飲用，既可幫助入睡，提高睡眠質(zhì)量，也有益于養(yǎng)顏、減肥。
雞蛋是很常見的食物，雞蛋含有的蛋白質(zhì)、葉酸、膽固醇都是比較多，所以在對雞蛋吃的時候，也是要適量進(jìn)行，一天一個雞蛋是最佳選擇，使得身體能夠很好吸收雞蛋營養(yǎng)，利于身體健康發(fā)展，那雞蛋也分為雞蛋黃和雞蛋清，對蛋清可以做什么呢，也是很多不太清楚的。
那蛋清可以做什么呢，它的使用方法也是比較多，所以在對它選擇的時候，也是要對它進(jìn)行很好的了解，這樣對使用的時候，才不會危害到自身健康，同時對它的營養(yǎng)元素有著很好保留。
蛋清可以做什么：
蛋清炒小蘑菇
材料：
1：5個雞蛋的蛋清清，鹽1/4茶匙，水2大匙，蔥花2.5大匙;
2：小白蘑菇1盒(200克)，清洗干凈備用;
3：橄欖油或其他素油2大匙，鹽1/4茶匙，白胡椒1/6茶匙，雞粉1/4茶匙，香油1茶匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法
1、雞蛋清加上剩余1料打撒備用。
2、不粘鍋，置爐上開大中火，放入3料里油，油熱后放入打散的1料，輕輕翻炒至蛋汁有一大半凝固。
3、接著放入小白蘑菇，翻炒及下，放入剩余3料，兜勻出鍋。
腸仔蛋清湯
材料：腸衣160～240克，雞蛋5只，蔥3根(切碎)，芹菜1根(切碎)，芫荽1棵(頭、葉分開)，云耳2～3朵，上湯4量杯(1000克)。調(diào)味料：生抽3湯匙，鮮露1湯匙，胡椒粉少許。
做法
(1)腸衣洗凈，瀝干;雞蛋磕入碗中，攪打均勻，灌入腸衣內(nèi)，以棉繩每隔7～8厘米扎結(jié)一段(似腸仔蛋)，直至完成。
(2)將腸仔蛋上籠，以冷水小火蒸10分鐘，取出晾涼后切成小段。
(3)將上湯與芫荽頭煮沸，加入云耳和調(diào)味料，再放入腸蛋、蔥和芹菜煮沸即成。以芫荽葉作裝飾。
小訣竅
(1)如不用蛋液，可改用其他餡料代替。
(2)可先用少量蛋液測試火力，然后再烹制。
通過以上介紹，對蛋清可以做什么呢，都是有著一些了解，所以對它使用的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，對它使用的時候，也是要掌握制作技巧，對不懂的地方，也是要進(jìn)行詳細(xì)咨詢。
黃酒是漢族的傳統(tǒng)酒，距今已經(jīng)有三千多年歷史，可謂是歷史名酒。人們在電視劇里常常聽到的女兒紅，狀元紅等酒指的就是黃酒。黃酒由于其獨(dú)特的釀制方法，它里面含有非常多的氨基酸，味道非常鮮美，有著調(diào)味作用，因此它也被人們當(dāng)做料酒使用。人們可以用黃酒做很多菜，那么黃酒可以做哪些呢?
一、黃酒醉雞
主料：三黃雞1只(凈光雞)鹽，黃酒，花椒鹽，蔥，姜
做法:
1、將三黃雞去內(nèi)臟、指甲、翅尖洗凈焯一下水過涼;
2、坐鍋點(diǎn)火放入水，倒入雞，放蔥、姜用大火煮至四周微泛即可入25克黃酒，改用小火加蓋燜煮約20分鐘撈出瀝干水分;
3、取一器皿，放雞湯和黃酒各一半，加鹽、花椒鹽制成醉鹵，雞用熟菜板剁成塊浸入醉鹵中冷藏后即成。
二、黃酒面線
材料(2人份)：面線干300g、雞胸肉片200g、蒜蓉3瓣、姜絲6片(另留1/4生用)、鹽1茶匙、麻油1湯匙、黃酒1碗(300ml)、食水2碗(600ml)
枸杞子50g、青菜切段2根(任何菜類)、芫荽碎 1根
做法:
1.文火煮半小鍋加鹽的食水。
2.稍熱，把沖洗過的面線放入。
3.用木筷略攪拌面線。
4.水起滾燙泡泡時馬上撈起面線過冷河。
5.分別放入大口碗中。
6.接著在小鋼鍋里倒入麻油燒熱，
7.放入蒜蓉姜絲鹽一起煸成金黃色。
8.隨即倒入2碗食水，加入雞胸肉片和枸杞子一起煮。
9.在沸騰著的鍋里倒入1碗黃酒加入青菜段煮5分鐘。
10.熄火。把滾湯和材料分別平均倒入面線大口碗里。
11.夾些姜絲和芫荽碎放上。趁熱散發(fā)酒香一起享用。
三、黃酒燴黑木耳什錦
材料:黑木耳干100g、雞蛋 4粒(煎片切絲)、炸豆支 4塊(切絲)、紅蘿卜 1條(斜刀切薄片)、高麗菜 半個(切絲)、青蔥 6-7根(切碎)、冬粉 1小札、食油、蒜茸 1顆(大小10瓣)、老姜 6-7片、鹽、黃酒 300ml
做法:
1.用鹽水浸泡黑木耳至軟洗凈剪小塊控干水。
2.清水浸軟冬粉剪段控干水。
3.熱油煎蛋片后切絲備用。
4.添油煸香蒜茸姜片鹽。
5.倒入黑木耳軟塊翻炒一炒。
6.淋少許黃酒燜煮不過2分鐘后投入紅蘿卜片拌炒。
7.隨即參入炸豆支絲/冬粉段和高麗菜絲翻炒均勻。
8.加入煎蛋絲和青蔥碎接著澆下剩余的黃酒一起翻拌燴煮。
9.見鑊里什錦收汁透味即可熄火盛入大圓盤里。
紅棗具有非常高的營養(yǎng)價值含有很多維生素，它可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，可以緩解貧血的狀況，下面我就介紹幾種用紅棗做成的湯，希望你可以喜歡。有紅棗湯、枸杞蓮子紅棗雞湯還有甘麥紅棗湯。下面有非常詳細(xì)的制作方法，如果大家感興趣可以自己親手制作，品嘗一下紅棗湯。
紅棗湯 ：[原料]紅棗500克，紅糖適量，水1000克。[制法]將紅棗沖洗干凈，放入鍋內(nèi)加水，煮到面軟的程度為宜。然后把棗湯倒入食具內(nèi)，加紅糖攪拌均勻后，冷卻放入冰箱即成。本品甘甜味香，含有大量維生素C，是老幼皆宜的飲品，素有抗衰老飲品之稱。
枸杞蓮子雞湯：[原料]:?枸杞30克，紅棗12個，干蓮子60克，雞肉210克，鹽少許，水800毫升。 [制法]:1、枸杞、紅棗洗凈，雞肉洗凈、切塊，蓮子洗凈備用。 2、把做法1的料放入水中，以大火煮滾后，撈除浮沫，改小火燜煮至食材軟爛，加鹽調(diào)味。 食用方法:可在睡前1小時喝1碗。 特點(diǎn)：蓮子養(yǎng)心益腎，可安神，對失眠多夢有治療效果。雞肉則含色胺酸，有利于睡眠。
甘麥紅棗湯 ：[原料]：甘草12克，小麥12克，紅棗5枚，菜心1/2條，豬肋排骨300克 輔料：鹽2小匙 [制法]：1.菜心削皮，洗凈，切滾刀塊;豬肋排骨洗凈，氽燙后撈起;甘草、小麥以清水快速沖凈。紅棗洗凈，以刀背稍微拍裂。 2.將作法1的材料放入燉鍋內(nèi)，加8碗水熬約40分鐘，加鹽調(diào)味?
紅棗具有，鎮(zhèn)靜、安心養(yǎng)神的作用，紅腦成分中的維他命c(diǎn)含量很高具有抑制癌癥的效果，另外，紅棗還能夠促進(jìn)人們的消化吸收，他還有非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)脂肪和維他命元素，經(jīng)常食用對身體有好處，所以大家可以嘗試做幾個紅棗湯。
在天氣很炎熱的時候，我們每天的食欲都不是很好，每天也懶得下廚房，然后汗流浹背的做菜。所以最好是學(xué)會一些簡單簡單的菜品這樣制作起來也很簡單不會太費(fèi)力氣，而且最好是一些開胃的東西。那么今天小編就為大家?guī)硪豢铋_胃湯的做法吧。
?這個也很清淡，又很容易做，夏天吃開胃又有營養(yǎng)。
?做法：
?1.蝦仁上漿，蘑菇切片，秋葵切碎后浸去多余的粘液。
?2.起油鍋，蝦仁滑油后撈出。
?3.另起油鍋，下蒜片爆香，先下蘑菇片翻炒一會兒，然后加入秋葵，最后加入蝦仁，烹料酒，加鹽和胡椒粉調(diào)味，然后用水淀粉勾芡，滴上麻油增香即可。
清補(bǔ)夏天 蓮子薏米鴨湯
原材料:
?焯好鴨塊，陳皮，蔥，姜片，泡洗中的蓮子“薏米”百合
?做法：
?湯總是那么簡單，在鍋中依次放入蔥段、姜片、蓮子、百合、薏米、陳皮，再加入少許料酒、雞精，倒入適量開水，差不多兩個半小時的小火，湯就煲好，喝湯時加少量鹽就可以享受了。湯味兒清香，營養(yǎng)豐富呢。
以上就是為大家?guī)淼拈_胃湯的做法了，看了以上文章之后相信大家也都知道應(yīng)該怎么制作這道開胃湯了，這樣在平時不想做菜的時候就可以制作這道湯來食用，味道也很鮮美哦。
現(xiàn)如今很多白領(lǐng)人士都在感嘆，工作壓力是越來越大了，而他們的工作時間也在不斷的拉長，因此很多人都犧牲了自己進(jìn)食的時間，從而長期的選擇通過快餐來充饑，從而讓不少年輕人都得了胃病，其實(shí)通過一些科學(xué)的食譜可以完全的達(dá)到養(yǎng)胃的目的，從而及時地回復(fù)自己得身體健康，那么做什么湯養(yǎng)胃呢?請大家和我一起來認(rèn)真的學(xué)習(xí)一下。
鳳梨苦瓜湯
原料：苦瓜半個，新鮮鳳梨半個，排骨適量
調(diào)料：酒、鹽少許
做法：
1、將排骨汆燙去掉血水后，加入酒1大匙及適量的清水，中火煮約20分鐘。
2、將苦瓜洗干凈后，去籽切成塊，并把鳳梨去皮去心，切塊備用。
3、把苦瓜和鳳梨放入煮好的排骨湯中，再用小火燉煮約30分鐘。
4、最后加入適量鹽調(diào)味即可飲用。
喝菠蘿苦瓜湯，除了可以降火清熱，這道湯還能促進(jìn)消化、強(qiáng)健腸胃，使排便更通暢，毒素更容易排出。
牛蒡蓮藕湯
原料：牛蒡半斤，蓮藕200克，排骨適量
調(diào)料：鹽少許
做法：
1、先將排骨洗干凈，汆燙去血水，放在一旁備用。
2、再把牛蒡及蓮藕去皮、切片。
3、加入適量的清水，大火煮，水煮開之后，將上面準(zhǔn)備好的所有材料放入煲中，用文火將材料煮到熟爛。
4、最后，熄火，加入適量的鹽調(diào)味即可。
這道湯口感非常清爽，有整腸健胃的功能，坐在辦公室吃完飯不得不窩在座位上的女生，可以多喝。不過排骨可以少放一些，也可以換成瘦肉，這樣才不會讓你長胖哦。
從上面簡短的幾段話，我們可以看出來，現(xiàn)如今養(yǎng)胃確實(shí)需要一些科學(xué)的食譜來進(jìn)行搭配!希望那些在職場中日夜加班的年輕人，最好能多抽出時間來自己煲湯，并且根據(jù)自己的胃病狀況進(jìn)行一個科學(xué)的調(diào)理，這樣才能在獲得，豐富的物質(zhì)生活的同時，保護(hù)好我們的胃部健康，從而為我們的人生帶來更多的樂趣。
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