蔬菜雞肉粥怎么做呢？
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有許多媽媽在孩子小的時(shí)候，總是千方百計(jì)地讓孩子吃一些比較有營(yíng)養(yǎng)的東西，目的是為孩子成長(zhǎng)提供非常重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蔬菜雞肉粥就是比較受寶媽們歡迎的一種食物，很多人都喜歡將蔬菜和雞肉放在一塊兒，不但顏色看起來(lái)比較養(yǎng)眼，而且營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，下面就讓小編給大家介紹一下蔬菜雞肉粥的做法吧！
蔬菜雞肉粥是一道以蔬菜、雞肉味主要食材的粥類(lèi)菜肴。
作用：成長(zhǎng)的關(guān)鍵在于生長(zhǎng)激素的分泌，如果不分泌生長(zhǎng)激素那肯定是長(zhǎng)不高的。蛋白質(zhì)是促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，此外還為孩子制造肌肉和血液。
這道食譜是合并富含蛋白質(zhì)的雞肉和富含維生素、無(wú)機(jī)物的蔬菜的主食。對(duì)于沒(méi)有食欲的孩子來(lái)說(shuō)，粥是非常好的食物。
原料.江米、雞肉、洋蔥、胡蘿卜、蘑菇
制作方法：
①洗凈江米，泡在水里。
②收拾雞肉，用水煮爛。湯留著做粥用。肉撕成小塊。
③將洋蔥、胡蘿卜、蘑菇等蔬菜切成小丁。
④將泡好的江米、切好的蔬菜放入湯中，加熱，不時(shí)攪拌。
⑤加入撕好的雞肉，小火加熱，最后用鹽調(diào)味。
做法二：
蔬菜雞肉粥的做法步驟
1. 單用一個(gè)鍋熬白米粥，一個(gè)小時(shí)左右，讓米花充分散開(kāi)，口感變得糯糯的。
2. 雞胸，胡蘿卜切小丁，新鮮豌豆剝好待用。
3. 取大鑄鐵鍋一只，放少許油，將雞胸肉，胡蘿卜和豌豆放入，中小火炒至變軟。
4. 將另一個(gè)鍋內(nèi)已經(jīng)熬好的白粥倒入鑄鐵鍋，充分?jǐn)嚢韬螅侔?5分鐘左右。倒入打好的雞蛋。放鹽、豉油雞汁和香油調(diào)味。
蔬菜雞肉粥的制作方法是多種多樣的，尤其是對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)，多吃一些蔬菜，不但會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)更全面些，而且還能促進(jìn)新陳代謝，對(duì)孩子成長(zhǎng)有很多好處，所以做媽媽的一定要學(xué)好給孩子熬制蔬菜肌肉粥，另外需要注意的是，一定要清淡一些，不要太咸。
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很多的朋友都比較親睞雞肉，它不僅僅是味道比較清香 ，其實(shí)還會(huì)有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，最為明顯的就是經(jīng)常吃雞肉能夠有效的增強(qiáng)身體的免疫力，尤其是對(duì)于身體比較虛弱的朋友，能夠有很好的滋補(bǔ)效果。下面我們一起來(lái)了解平時(shí)在家里面應(yīng)該怎樣來(lái)做雞肉菠菜粥才會(huì)更加的美味。
材料菠菜、粳米各250克，雞肉適量，食鹽、味精各適量。
制法：將雞肉切碎放進(jìn)鍋中，菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段；粳米洗凈置鋁鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時(shí)，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬至粥時(shí)?；?；再放入食鹽、味精即成。
做法
原料：菠菜、粳米各250克，雞肉適量
輔料：鹽適量
做法：1.將菠菜洗凈，在沸水中焯一下，切段，備用。
2.備好的碎雞肉放進(jìn)鍋里，粳米洗凈置鍋內(nèi)，加水適量，熬至粳米熟時(shí)，將菠菜放入粥中，繼續(xù)熬一會(huì)兒?；?；再放入鹽調(diào)味即成。
食用方法：早餐|中餐|晚餐|零食
功效
1.養(yǎng)血止血，斂陰潤(rùn)燥，通利腸胃。
2.適用于習(xí)慣性便秘、高血壓等癥。
3.大便干結(jié)、痔瘡出血患者宜經(jīng)常服用。
不宜食用加工過(guò)細(xì)的粳米。粳米由皮層、糊粉層、胚乳層和胚層組成，皮層與糊粉層中含有纖維素、維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)較胚乳層和胚層多，加工過(guò)于精細(xì)，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分大量損耗，降低粳米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類(lèi)胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。
菠菜里面也有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是對(duì)于備孕或者是已經(jīng)懷孕的女性朋友，平時(shí)吃一些菠菜，能夠有效地給身體補(bǔ)充葉酸，同時(shí)有他還有大量的鐵元素，對(duì)于胎兒的健康發(fā)育會(huì)很有好處，只是在吃菠菜的時(shí)候，最好是能夠先焯水。
很多的朋友平時(shí)都喜歡在煮粥的時(shí)候，里面添加上一些雞肉，這樣能偶使得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值耿杰豐富，提高人體的免疫力，其實(shí)在煮雞肉粥的時(shí)候，工具也是很重要的，用砂鍋煮雞肉粥，會(huì)更加軟爛，還有一種特殊的清香，下面我們一起來(lái)了解平時(shí)這樣食用砂鍋煮雞肉粥才能夠更加地美味。
砂鍋雞粥的做法步驟：
1.雞斬件，清洗干凈瀝干水分，加入1小勺鹽、1/2小勺生粉、1小勺白糖、1小勺生抽、姜絲拌勻腌20分鐘，香菜切碎；
2.洗好米以后，加入1小勺的鹽拌勻；
3.淋入少許食用油，拌勻，腌10分鐘；把米倒進(jìn)鍋里，倒進(jìn)5碗水，大火煮開(kāi)后中小火煲30-40分鐘，就可以煮成一鍋白粥。
4.煮好的白粥盛進(jìn)砂鍋，大火煮開(kāi)；
5.把腌好的雞肉倒進(jìn)砂鍋，小火煮開(kāi)；煮的過(guò)程為了防止粘鍋，要注意攪拌。
6.雞肉熟了以后，加入香菜碎，煮1-2分鐘即可。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
雞肉味甘，微溫，能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精，并含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、納、維生素等在家的營(yíng)養(yǎng)成分。雞煎湯汁同粳米煮粥，其補(bǔ)脾益陰、養(yǎng)血強(qiáng)體作用大，主治年幼體弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良等癥，可防治小兒貧血癥。
砂鍋煮粥其實(shí)是通過(guò)小火慢燉的方法來(lái)制作的，并且砂鍋是一種陶罐，它在烹飪食物時(shí)，能夠盡可能的保留食物的原汁原味。砂鍋雞肉粥具有很好的養(yǎng)胃健脾的作用，喲普器是對(duì)于胃寒，消化不好的朋友，平時(shí)可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┥板侂u肉粥。
大家都知道蘑菇和雞肉是很好的搭配，不管是做成炒菜還是做成湯都會(huì)非常的鮮美好喝，而且蘑菇和雞肉中的營(yíng)養(yǎng)是高的，所以平時(shí)經(jīng)常吃能夠起到補(bǔ)身體和養(yǎng)生的作用，尤其是對(duì)于很多因?yàn)楦忻鞍l(fā)燒而導(dǎo)致沒(méi)有胃口的人也是很好的食療，那么下面就一起來(lái)看一下蘑菇雞肉粥的做法吧!
折疊做法一
用料:
1、雞胸肉或雞腿肉二兩。
2、香菇一兩。
3、珍珠米二兩。
4、胡蘿卜一個(gè)(約二兩)。
5、玉米粒一兩。
6、鹽適量。
7、姜絲適量。 (依據(jù)個(gè)人口味添加，可使口感更鮮香)
做法:
1、雞肉、胡蘿卜、香菇均切小丁。
2、砂鍋中加兩斤水，放入洗凈的珍珠米，用中火燒沸后改小火煮二十分鐘，下香菇、胡蘿卜丁和玉米粒，用中火燒沸后改小火都二十分鐘，再下雞肉，燒沸后煮約三分鐘，放入適量鹽，拌勻后即可起鍋上桌。
折疊做法二
用料:大米半杯，香菇2朵，雞胸肉半塊，玉米粒適量，胡蘿卜一小塊，鹽1匙。
做法:1大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量清水，開(kāi)大火煮開(kāi)，煮滾后轉(zhuǎn)小火。轉(zhuǎn)小火后就來(lái)洗胡蘿卜、
香菇，然后胡蘿卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放進(jìn)粥里煮。
2雞胸肉洗凈，用刀隨意的片成小片。等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開(kāi)花
香菇雞肉粥所需的材料了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會(huì)，等他們都斷生后，就把切成小碎片的雞胸肉倒進(jìn)鍋中，然后用筷子攪開(kāi)，讓它們快速燙熟。最后加入一點(diǎn)鹽調(diào)一下味就好了。
以上就是關(guān)于蘑菇雞肉粥的做法，蘑菇中含有豐富的維生素和大量的礦物質(zhì)元素，而雞肉中則含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣元素，所以也可以經(jīng)常做給老人和孩子喝，這樣對(duì)他們的身體健康也會(huì)有幫助，但是在做之前建議先將蘑菇煮熟，這樣的吃法會(huì)更健康哦!
雞肉是一種非常受人歡迎的美味，它不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有很多功效，尤其是吃一些雞肉還不會(huì)長(zhǎng)很多肉肉，深受一些減肥人士的喜愛(ài)，雞肉的制作方法有很多種，其中鮮菇雞肉粥就是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的湯粥，下面就讓小編給大家詳細(xì)介紹一下鮮菇雞肉粥的制作方法吧！
材料雞1/4只、鮮菇10只、玉米粒適量、米半碗、紹酒、鹽、生粉。
做法
1、雞肉割出雞胸肉，其他的斬件，加入2小勺鹽、2滴紹酒拌勻，腌一個(gè)晚上；
2、雞胸肉切絲，用少許鹽、生粉拌勻，放冰箱保存；
3、米洗干凈倒進(jìn)湯鍋，用鹽腌過(guò)的雞塊取出，放進(jìn)米里，加入足夠的水，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲30分鐘；
4、鮮菇?jīng)_洗干凈，去蒂，放進(jìn)水里煮開(kāi)，撈出沖涼水，擠干水分，切片；
5、把玉米粒和鮮菇片放進(jìn)粥里，小火煲15分鐘；
6、轉(zhuǎn)大火，放進(jìn)雞肉絲；
7、邊大火煮邊攪拌，雞肉絲變色即可；
8、放鹽調(diào)味，這里放鹽要適量，因?yàn)殡u塊用鹽腌過(guò)的。
雞肉的價(jià)值：
雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)筋健骨、活血調(diào)經(jīng)，對(duì)虛勞、消瘦，水腫、病后虛弱、久病體虛、健康調(diào)理、產(chǎn)婦補(bǔ)養(yǎng)……等，效益都很顯著；由于有如此多的食療效果，在以往物質(zhì)匱乏時(shí)代，莫不視雞肉為珍饈，無(wú)特殊節(jié)慶或場(chǎng)合，是不輕易吃食雞肉。
雞肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，為小兒、中老年人、心血管疾病患者虛弱者理想的蛋白質(zhì)食品。
雞肉對(duì)健康的珍貴在于它所含的脂肪多為不飽和脂肪酸；因?yàn)橹舅岬木壒?，脂肪有不同的味道、性質(zhì)和熔點(diǎn)，而有飽和與不飽和之分，飽和脂肪酸通常都攝取自動(dòng)物肌肉或內(nèi)臟，不飽和脂肪酸存在于大多數(shù)植物的核果、種仁中及動(dòng)物來(lái)源的魚(yú)油。以飽和脂肪酸為主的油脂在室溫中是固態(tài)的，包括植物性的椰子油、棕櫚油，及動(dòng)物性的雞油、豬油、牛油；以不飽和脂肪酸為主的油脂在室溫中是液態(tài)的。
上面是有關(guān)香菇雞肉粥的具體制作方法，以及雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，感興趣的朋友可以按照小編的介紹，買(mǎi)好一些食材親自下廚操作一下，需要注意的是，在這里用的雞肉應(yīng)該是雞胸肉，一定要細(xì)細(xì)地切成絲，這樣在熬制的時(shí)候才容易成粥狀。
我們知道的，七八個(gè)月的寶寶不僅僅還沒(méi)有什么雅虎次，而且消化的系統(tǒng)也好似發(fā)育不完全的了。這時(shí)候如果散散步吃干硬的時(shí)候的話，那么往往是不好消化的了。為了身體的健康，那么其實(shí)是需要多吃一些粥的了。比如皮蛋瘦肉粥，比如說(shuō)是雞肉粥，其實(shí)都是不錯(cuò)。到底寶寶的雞肉粥怎么做？
雞肉粥營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，非常適合7～8個(gè)月的嬰兒食用，可以讓嬰兒攝入多種營(yíng)養(yǎng)素，供生長(zhǎng)發(fā)育的需要
7個(gè)月寶寶食譜 ? ? 雞肉粥營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，非常適合7～8個(gè)月的嬰兒食用，可以讓嬰兒攝入多種營(yíng)養(yǎng)素，供生長(zhǎng)發(fā)育的需要。雞肉粥味香、粘稠、可口，大家不妨做來(lái)嘗一嘗。雞肉粥的做法有多種，每種做法都各有其特色。下面我給大家推薦幾種不同的做法，供朋友們作為參考。
雞肉粥做法一：煮一鍋白粥備用。香菇用水泡發(fā)后切片備用。將斬好的雞腿塊跟姜和冷水一起煮開(kāi)，再用冷水沖干凈備用。把雞腿加入煮好的白粥，中火煮15分鐘，放入香菇片，煮沸后改小火15分鐘。最后加入細(xì)細(xì)的嫩姜絲跟蔥碎、適量的鹽調(diào)味就可以吃了。
雞肉粥做法二：大米50克，雞肉末30克。植物油10克，醬油6克，精鹽、蔥、姜末各少許，清水500克。將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加清水用旺火煮開(kāi)轉(zhuǎn)文火熬至粘稠；將鍋置火上，放入油，下雞肉末炒散，加入蔥姜末、醬油攪勻，倒入米粥鍋內(nèi)，加入精鹽嘗好口味，用文火煮幾分鐘即成。
溫馨提醒：其實(shí)為了口感好一點(diǎn)，那么寶寶的雞肉粥在烹飪的過(guò)程中的話，需要新鮮的雞肉。如果想要好消化一點(diǎn)兒的時(shí)候，那么其實(shí)需要烹飪的時(shí)候，多用文火去燉一陣子的了。這樣比較好吃的了。雞肉粥營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具備有味道鮮美的好處，但是不要一次性吃太多。
板栗是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的保健品。其中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以有效的預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化。而香甜可口味道也讓男女老少都十分喜歡。不論是怎么樣吃，板栗都有它獨(dú)特的功效。益氣健脾，強(qiáng)身壯骨，不論是生吃還是熟吃都是再好不過(guò)的。那么我們來(lái)看看，板栗雞肉粥是如何制作的吧。
栗子雞肉粥，清淡、鮮美，營(yíng)養(yǎng)、健康，熱乎乎的喝上一碗，暖身又暖胃，搭配了印度煎餅，深受家人們的喜歡。
栗子又名大栗、板栗、毛栗子，它是我國(guó)的特產(chǎn)。栗子可以生吃，也可以做成糕點(diǎn)、菜肴、煮粥等，它味甘性溫，不但含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
而且含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，常食可養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血。而雞肉蛋白質(zhì)的比例較高，而且很容易被人體吸收和利用，所以二者搭配，用來(lái)煮粥能更好的提升營(yíng)養(yǎng)功效。
做法
1栗子殼上切十字，放水里煮5——10分鐘
2趁栗子殼還是熱的時(shí)候剝殼，熱的栗子殼較軟，很容易剝
3剝好的栗子用刀壓成泥，或切小塊
4雞肉切小塊，可放鹽腌一下
5栗子與米一起放下鍋
6粥已經(jīng)略粘稠的時(shí)候，放切好的雞肉再煮十分鐘左右，最后加鹽調(diào)味即可。總之，一切隨意，無(wú)分鐘限制。
板栗雖然是很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且對(duì)人的身體有些很好的療效。但是什么東西都不可以貪多，貪多嚼不爛是耳熟能詳?shù)囊痪渲V語(yǔ)。板栗吃多了不易消化，即使是已經(jīng)熬成香糯可口的板栗雞肉粥，也一定要少食。多吃了便會(huì)難以消化，造成了負(fù)擔(dān)。
雞肉是很好吃的食物，而且冬菇也是很好吃的菌類(lèi)。雞肉和冬菇其實(shí)各自有各自的營(yíng)養(yǎng)成分的了。比如說(shuō)冬菇，也就是香菇的話，不僅僅吃起來(lái)很好吃，而且也是一種含有一種分子量100萬(wàn)的抗腫瘤成分的了。不僅僅可以清炒，而且可以和雞湯一起噸糖吃的了。雞肉冬菇粥怎么做？
香菇里面的香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇還含有抗病毒的成分------干擾素的誘發(fā)劑----雙鏈核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對(duì)于增強(qiáng)抗疾病和預(yù)防感冒及治療有良好效果。
做法
做法一
用料：
1、雞胸肉或雞腿肉二兩。
2、香菇一兩。
3、珍珠米二兩。
4、胡蘿卜一個(gè)（約二兩）。
5、玉米粒一兩。
6、鹽適量。
7、姜絲適量。 （依據(jù)個(gè)人口味添加，可使口感更鮮香）
做法：
1、雞肉、胡蘿卜、香菇均切小丁。
2、砂鍋中加兩斤水，放入洗凈的珍珠米，用中火燒沸后改小火煮二十分鐘，下香菇、胡蘿卜丁和玉米粒，用中火燒沸后改小火都二十分鐘，再下雞肉，燒沸后煮約三分鐘，放入適量鹽，拌勻后即可起鍋上桌。
做法二
用料：大米半杯，香菇2朵，雞胸肉半塊，玉米粒適量，胡蘿卜一小塊，鹽1匙。
做法：1大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量清水，開(kāi)大火煮開(kāi)，煮滾后轉(zhuǎn)小火。轉(zhuǎn)小火后就來(lái)洗胡蘿卜、 香菇，然后胡蘿卜去皮切小?。幌愎饺サ偾衅?，香菇切片放進(jìn)粥里煮。
2雞胸肉洗凈，用刀隨意的片成小片。等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開(kāi)花
香菇雞肉粥所需的材料 (20張)
了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會(huì)，等他們都斷生后，就把切成小碎片的雞胸肉倒進(jìn)鍋中，然后用筷子攪開(kāi)，讓它們快速燙熟。最后加入一點(diǎn)鹽調(diào)一下味就好了。
做法三
用料：干香菇10朵，雞肉大約200g，小蝦米適量，雜菜一小碗。
做法：1干香菇前一夜泡好，切薄片備用。
2雞肉煮熟手撕成雞絲。用電飯鍋煮一鍋粥，待10分鐘后將之前準(zhǔn)備的材料一起倒入鍋中繼續(xù)煮。注意觀察火候，如果缺水了及時(shí)加水，電飯鍋可能底部會(huì)焦，注意多攪拌。待米飯變粘稠了，放適量的鹽和少量的胡椒粉。嘗嘗味道差不多就好啦！
做法四
用料：雞肉半斤，香菇數(shù)朵，生菜一小顆，胡蘿卜絲、姜絲各少許。
做法：1.雞肉切塊洗干凈用水浸泡去血水，然后用料酒、生抽、鹽腌20分鐘；
2.香菇用溫水泡軟去蒂切絲，其他生菜胡蘿卜姜切絲備用；
3.洗米煲粥，待粥七成熟之后倒入香菇絲、雞肉、姜絲繼續(xù)煲（其間攪拌）；
4.待雞肉以及粥完全熟后倒入胡蘿絲、生菜絲等，調(diào)入少許糖、一點(diǎn)鹽即可。
溫馨提醒：雞肉冬菇粥不僅僅顏色是很顯眼的了。而且雞肉冬菇粥是一道制作簡(jiǎn)單的食物。因?yàn)殡u肉冬菇粥具備有比較多的營(yíng)養(yǎng)美味，所以雞肉冬菇粥適合男女老少去吃的了。雞肉冬菇粥不僅僅可以每一天都吃，而且適合大家一起吃的了。
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