蘑菇雞肉粥怎么做呢？
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大家都知道蘑菇和雞肉是很好的搭配，不管是做成炒菜還是做成湯都會(huì)非常的鮮美好喝，而且蘑菇和雞肉中的營養(yǎng)是高的，所以平時(shí)經(jīng)常吃能夠起到補(bǔ)身體和養(yǎng)生的作用，尤其是對(duì)于很多因?yàn)楦忻鞍l(fā)燒而導(dǎo)致沒有胃口的人也是很好的食療，那么下面就一起來看一下蘑菇雞肉粥的做法吧!
折疊做法一
用料:
1、雞胸肉或雞腿肉二兩。
2、香菇一兩。
3、珍珠米二兩。
4、胡蘿卜一個(gè)(約二兩)。
5、玉米粒一兩。
6、鹽適量。
7、姜絲適量。 (依據(jù)個(gè)人口味添加，可使口感更鮮香)
做法:
1、雞肉、胡蘿卜、香菇均切小丁。
2、砂鍋中加兩斤水，放入洗凈的珍珠米，用中火燒沸后改小火煮二十分鐘，下香菇、胡蘿卜丁和玉米粒，用中火燒沸后改小火都二十分鐘，再下雞肉，燒沸后煮約三分鐘，放入適量鹽，拌勻后即可起鍋上桌。
折疊做法二
用料:大米半杯，香菇2朵，雞胸肉半塊，玉米粒適量，胡蘿卜一小塊，鹽1匙。
做法:1大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾后轉(zhuǎn)小火。轉(zhuǎn)小火后就來洗胡蘿卜、
香菇，然后胡蘿卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放進(jìn)粥里煮。
2雞胸肉洗凈，用刀隨意的片成小片。等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花
香菇雞肉粥所需的材料了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會(huì)，等他們都斷生后，就把切成小碎片的雞胸肉倒進(jìn)鍋中，然后用筷子攪開，讓它們快速燙熟。最后加入一點(diǎn)鹽調(diào)一下味就好了。
以上就是關(guān)于蘑菇雞肉粥的做法，蘑菇中含有豐富的維生素和大量的礦物質(zhì)元素，而雞肉中則含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣元素，所以也可以經(jīng)常做給老人和孩子喝，這樣對(duì)他們的身體健康也會(huì)有幫助，但是在做之前建議先將蘑菇煮熟，這樣的吃法會(huì)更健康哦!
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雞肉是非常平民化在生活中市場(chǎng)里也都能夠見到的肉類，并且肉質(zhì)和營養(yǎng)很符合人類的身體需求。而蘑菇這一種真菌類食物，對(duì)人體更是有數(shù)不勝數(shù)的好處。那么，當(dāng)肉和菌類相結(jié)合時(shí)，其發(fā)揮出來的價(jià)值更是翻倍。那么，今天我們就來 教一下大家，雞肉和蘑菇怎么做好吃呢？
主料
雞肉適量蘑菇適量
輔料 ?蔥、適量花椒適量 ?大料適量生抽適量 ?料酒適量鹽適量 ?糖適量姜適量
1. 把雞洗凈，剁成小塊，備用；
2. 將干蘑菇用溫水浸泡半小時(shí)，洗凈，備用；
3. 熱鍋，放入少量油，放入白糖，等白糖開始變紅，放入雞塊翻炒上色；
4. 雞塊上色后放入蔥、姜、花椒、大料、一起爆炒出香味；
5. 依次調(diào)入料酒、生抽和鹽，翻炒均勻；
6. 加入能沒過所有食物的水，大火燒沸后改中火，燉30分鐘后放入蘑菇，再燉60分鐘，湯汁收濃，正宗的小雞燉蘑菇即成。
主料 ?半只雞量的雞塊、鮮香菇12朵、蟹味菇適量、大蔥2段、姜1小塊、干紅椒2個(gè)、花椒少量、八角1個(gè)、香葉2片。
調(diào)味料 ?花生油2大勺、2杯熱水、料酒3大勺、老抽2大勺、生抽1大勺、白糖1大勺、鹽、雞精。
1：蔥切小段，姜切條，香菇一分為四，選幾個(gè)小點(diǎn)的香菇表面劃上十字花刀。
2：雞塊用2大勺料酒、少量鹽、雞精、生抽、1/2量的蔥段、姜絲拌勻腌制15分鐘左右。
3：鍋入油燒熱，加入余下1/2量的蔥段和姜絲爆香。
4：加入腌好的雞塊大火快炒斷生。
5：加入料酒、老抽、白糖、鹽快速炒幾分鐘使其入點(diǎn)味。
6：將花椒、八角和香葉入金屬調(diào)料盒封好。
7：鍋中加入熱水和調(diào)料盒大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉5分鐘左右。
8：加入香菇再繼續(xù)燉15分鐘。
9：最后加入蟹味菇、干紅椒段和雞精再燉5、6分鐘，嘗嘗雞肉軟爛即可。
雞肉和蘑菇怎么做好吃呢？按照上面所教的做法，在家里自行多多練習(xí)幾遍，相信很快就能多了一門很棒的手藝。在家里的時(shí)候，家常便飯，做上這樣一道美味又營養(yǎng)的菜，相信會(huì)受到很多人的喜歡和贊揚(yáng)呢，自己也能有自豪的感覺。
外邊的食品吃起來比較的方便，但是現(xiàn)在的食品安全問題往往也會(huì)讓人擔(dān)心，所以一些人喜歡自己在家中做美食讓自己、家人和朋友共同的分享，這樣既可以保證食物的安全，又可以分享自動(dòng)手的快樂，是一種非常幸福的事情。今天，小編為大家推薦的是蘑菇雞肉派的做法，在家中依然可以做出舌尖上的美味的。
一、派皮
1、將黃油在室溫下放置軟化，低筋面粉過篩，和黃油混合。混合后的狀態(tài)有點(diǎn)像玉米粉，有大粒兒。
(若沒時(shí)間軟化黃油，可以將黃油放入烤箱或者微波爐加熱，但控制好加熱時(shí)間，千萬別化成透明的液態(tài)，只要軟了，能用手捏來捏去就成)
2、將全蛋液10g、鹽1/4小匙=1.25g、涼白開水30ml混合在一起，加入第1步產(chǎn)物里。揉成面團(tuán)，之后覆上保鮮膜，放冰箱冷藏1h。
二、餡料
3、在派皮冷凍的時(shí)候，開始做餡料。全都切成大小相似的小塊，炒料制作方法就跟炒菜一樣，黃油放熱鍋里，先炒雞肉，雞肉變白后就放洋蔥和蘑菇，不用炒太久，最后放黑胡椒和鹽。
4、將做派皮剩下的全蛋液、牛奶、淡奶油、鹽、黑胡椒，一股腦全攪和勻。
5、馬蘇里拉芝士也放置室溫，軟到能切了，就切成片狀或者條狀都成。
6、從冰箱里把冷藏好的派皮面團(tuán)拿出來，搟成圓餅裝，鋪在派盤里，在底部扎出小孔。
7、在這上面鋪一層油紙，再放上6寸蛋糕模具(為了壓住油紙)。放在烤箱里180℃中層烤15min，再把油紙和6寸蛋糕模拿出來，仍為180℃中層烤10min。
8、將派皮拿出來，往里平鋪炒的餡料，之后再把蛋奶液倒入
9、再從烤箱中拿出，開始放馬蘇里拉芝士，鋪一層就夠。但要是特別喜歡芝士拉粘的感覺，可以多放點(diǎn)，做出來就跟pizza似的，不過那就不太像是派了。
10、最后放在烤箱里180℃中層烤10min即可。
蘑菇雞肉派的做法稍微有一點(diǎn)的復(fù)雜，但是只要大家有耐心，按照小編的介紹一步步的進(jìn)行，就可以做出美味的蘑菇雞肉派的。在和朋友聚會(huì)的時(shí)候，拿出自己親手烤制的蘑菇雞肉派，那絕對(duì)算的上是高大上的美味，讓你出盡風(fēng)頭的。
奶油蘑菇雞肉面屬于西餐中的一種，是多數(shù)國內(nèi)的朋友們不太熟悉的菜肴，奶油蘑菇雞肉面怎么做?可以來看看下文中的介紹，這樣的面制作的時(shí)候是有一定的難度的，主要在于奶油的烹飪時(shí)間和火候不是太好控制，但是只要時(shí)間控制到位就可以讓奶油蘑菇雞肉面更加的好吃。
奶油蘑菇雞肉面怎么做
奶油培根蘑菇意面是意大利面的一種做法，也是一種常見的西餐，而且在西餐之中，奶油培根蘑菇意面應(yīng)該算是一道主食了。在國外，奶油培根蘑菇意面是很受歡迎的。隨著國外產(chǎn)品的逐漸進(jìn)入中國市場(chǎng)，喜歡吃奶油培根蘑菇意面的人也會(huì)是越來越多的。那么，下面就來詳細(xì)地介紹一下奶油培根蘑菇意面的做法。
主料：意大利面110g
輔料：橄欖油適量、鹽適量、蒜末10g、蘑菇30g、培根30g、淡奶油100g、黑胡椒粉1g、蛋黃1個(gè)、芝士粉適量、法香適量、干白5g
步驟
1.水開下入面條、不要把面條弄斷哦、因?yàn)樗蟀≈笞约簳?huì)變軟、潛到水滴
2.加入鹽
3.滴少許橄欖油、大火蓋蓋子、煮8分鐘
4.蘑菇切片
5.蒜切末
6.煮好的意面瀝干水
7.倒入少許橄欖油、攪拌防止面條黏在一起
8.鍋燒熱、倒入橄欖油燒熱
9.加入蒜末炒香
10.下入蘑菇片
11.加入切小塊的培根
12.加入黑胡椒粉炒勻
13.噴干白略炒
14.加入淡奶油
15.煮開
16.加入面條炒勻
17.調(diào)入適量鹽炒勻
18.打入一個(gè)蛋黃快速攪拌均勻
19.用夾子將面旋轉(zhuǎn)堆入盤中、使其在盤中高高堆起成小山狀，撒少許芝士粉和法香
以上就是奶油蘑菇雞肉面怎么做的介紹了，奶油蘑菇雞肉面最大的特點(diǎn)就是面條非常的勁道，而且奶油蘑菇雞肉面中含有大量的蛋白質(zhì)，可以提供足夠的營養(yǎng)，在面的形態(tài)方面還可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇，可以選擇螺旋形或者是貝殼形狀的。
大家應(yīng)該都喜歡雞肉燴飯，比如說知名的楊銘宇雞肉飯就屬于一種雞肉燴飯。其實(shí)雞肉燴飯大家將常用的是香菇，但是我們今天回來嘗試一下用新鮮的蘑菇做雞肉燴飯，味道湯汁都會(huì)更鮮美，不相信的朋友可以跟著我試一試，一定不會(huì)后悔這一選擇的，營養(yǎng)豐富，芳香四溢哦。
材料：雞湯，475毫升，橄欖油或黃油，1湯匙，大蒜末，8克，去骨去皮雞胸肉，300克，橄欖油或奶油，2茶匙，大洋蔥，1/2個(gè)，長粒大米，230克，白葡萄酒，120毫升，蘆筍，200克，干牛至，1/2茶匙，干羅勒，1/2茶匙，鹽，適量，黑胡椒粉，適量，碎帕爾瑪森干奶酪，40克。
做法
1.把雞湯放在小湯鍋中，中火煮開，然后用小火保溫。
2.雞肉切成丁。取一個(gè)深的大鍋，放入1 湯匙橄欖油，用中大火預(yù)熱。加入大蒜，炒香，約 30 秒鐘。加入雞丁，炒至肉質(zhì)全熟，外觀淺棕色，鏟出，放一旁備用。
3.大米洗凈瀝干，洋蔥切碎。原鍋放入剩余的 2 茶匙橄欖油，加洋蔥，炒至變軟并呈半透明狀，約 1 分鐘。加入大米，繼續(xù)炒，直到米開始變不透明，洋蔥開始變棕色。
4.蘆筍切細(xì)碎。然后原鍋加入白葡萄酒和蘆筍，不斷翻炒，直到酒味蒸發(fā)。把火調(diào)至中稍偏小，加入 1/3量的熱雞湯，攪勻。然后繼續(xù)不斷攪拌，煮至所有的液體被吸收，約8 至 10 分鐘。
5.加入另 1/3量的熱雞湯，攪勻。然后繼續(xù)不斷攪拌，煮至所有的液體被吸收，約8 至 10 分鐘。 加干牛至和羅勒調(diào)味。再倒入余下的1/3雞湯，攪勻，直到液體再次吸收，約 8 到 10 分鐘。用鹽和胡椒粉調(diào)味，然后拌入碎奶酪和雞丁，混勻即可。
不知道大家看了我的詳解有沒有親手嘗試著做出來，我現(xiàn)在可是面對(duì)著一盤雞肉燴飯哦，香味四溢，只會(huì)讓人垂涎三尺。相信大家一定會(huì)親手烹飪出來，而且口感極其新鮮，絕對(duì)不亞于外賣的雞肉飯，這樣練習(xí)下來，每個(gè)人都是大廚。
很多家庭都會(huì)常坐雞肉燉蘑菇這道菜，因?yàn)檫x材簡(jiǎn)單，制作不費(fèi)事，主要還是味道也很好。蘑菇中的香味可以融入湯汁中，產(chǎn)生的湯汁還可以被蘑菇吸收，兩者形成一種互補(bǔ)的模式。
材料：
雞、蘑菇(榛蘑最好或是其他干蘑菇)蔥段、姜片、干紅辣椒、大料、生抽、料酒、鹽適量、冰糖 食用油
1.雞肉剁成小塊(傳統(tǒng)東北做法雞塊較大，比較粗獷);
2.蘑菇去除雜質(zhì)和根部，用清水淘洗干凈，用溫水泡30分鐘，瀝干待用，浸泡蘑菇的水過濾掉雜質(zhì)以后待用;
3.炒鍋燒熱，放入2大匙油，待油燒至微微有煙時(shí)放入雞塊翻炒，炒至雞肉變色，水分收干;
4，放入蔥、姜、大料、干紅辣椒，炒出香味;
5，加入蘑菇一起炒勻;
6，加入醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入浸泡過蘑菇的水和開水(水面沒過雞肉即可)燒開;
7，加蓋轉(zhuǎn)中火燉30分鐘左右，至雞肉酥爛，湯汁收濃(中途要注意查看，防止雞肉黏鍋)，最后用鹽調(diào)味，裝盤即可。
有許多媽媽在孩子小的時(shí)候，總是千方百計(jì)地讓孩子吃一些比較有營養(yǎng)的東西，目的是為孩子成長提供非常重要的營養(yǎng)物質(zhì)，蔬菜雞肉粥就是比較受寶媽們歡迎的一種食物，很多人都喜歡將蔬菜和雞肉放在一塊兒，不但顏色看起來比較養(yǎng)眼，而且營養(yǎng)也非常豐富，下面就讓小編給大家介紹一下蔬菜雞肉粥的做法吧！
蔬菜雞肉粥是一道以蔬菜、雞肉味主要食材的粥類菜肴。
作用：成長的關(guān)鍵在于生長激素的分泌，如果不分泌生長激素那肯定是長不高的。蛋白質(zhì)是促進(jìn)生長激素分泌的重要營養(yǎng)物質(zhì)，此外還為孩子制造肌肉和血液。
這道食譜是合并富含蛋白質(zhì)的雞肉和富含維生素、無機(jī)物的蔬菜的主食。對(duì)于沒有食欲的孩子來說，粥是非常好的食物。
原料.江米、雞肉、洋蔥、胡蘿卜、蘑菇
制作方法：
①洗凈江米，泡在水里。
②收拾雞肉，用水煮爛。湯留著做粥用。肉撕成小塊。
③將洋蔥、胡蘿卜、蘑菇等蔬菜切成小丁。
④將泡好的江米、切好的蔬菜放入湯中，加熱，不時(shí)攪拌。
⑤加入撕好的雞肉，小火加熱，最后用鹽調(diào)味。
做法二：
蔬菜雞肉粥的做法步驟
1. 單用一個(gè)鍋熬白米粥，一個(gè)小時(shí)左右，讓米花充分散開，口感變得糯糯的。
2. 雞胸，胡蘿卜切小丁，新鮮豌豆剝好待用。
3. 取大鑄鐵鍋一只，放少許油，將雞胸肉，胡蘿卜和豌豆放入，中小火炒至變軟。
4. 將另一個(gè)鍋內(nèi)已經(jīng)熬好的白粥倒入鑄鐵鍋，充分?jǐn)嚢韬?，再?5分鐘左右。倒入打好的雞蛋。放鹽、豉油雞汁和香油調(diào)味。
蔬菜雞肉粥的制作方法是多種多樣的，尤其是對(duì)于小孩子來說，多吃一些蔬菜，不但會(huì)讓營養(yǎng)更全面些，而且還能促進(jìn)新陳代謝，對(duì)孩子成長有很多好處，所以做媽媽的一定要學(xué)好給孩子熬制蔬菜肌肉粥，另外需要注意的是，一定要清淡一些，不要太咸。
很多的朋友都比較親睞雞肉，它不僅僅是味道比較清香 ，其實(shí)還會(huì)有很多的營養(yǎng)價(jià)值，最為明顯的就是經(jīng)常吃雞肉能夠有效的增強(qiáng)身體的免疫力，尤其是對(duì)于身體比較虛弱的朋友，能夠有很好的滋補(bǔ)效果。下面我們一起來了解平時(shí)在家里面應(yīng)該怎樣來做雞肉菠菜粥才會(huì)更加的美味。
材料菠菜、粳米各250克，雞肉適量，食鹽、味精各適量。
制法：將雞肉切碎放進(jìn)鍋中，菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段；粳米洗凈置鋁鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時(shí)，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬至粥時(shí)?；?；再放入食鹽、味精即成。
做法
原料：菠菜、粳米各250克，雞肉適量
輔料：鹽適量
做法：1.將菠菜洗凈，在沸水中焯一下，切段，備用。
2.備好的碎雞肉放進(jìn)鍋里，粳米洗凈置鍋內(nèi)，加水適量，熬至粳米熟時(shí)，將菠菜放入粥中，繼續(xù)熬一會(huì)兒?；穑辉俜湃臌}調(diào)味即成。
食用方法：早餐|中餐|晚餐|零食
功效
1.養(yǎng)血止血，斂陰潤燥，通利腸胃。
2.適用于習(xí)慣性便秘、高血壓等癥。
3.大便干結(jié)、痔瘡出血患者宜經(jīng)常服用。
不宜食用加工過細(xì)的粳米。粳米由皮層、糊粉層、胚乳層和胚層組成，皮層與糊粉層中含有纖維素、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)成分遠(yuǎn)較胚乳層和胚層多，加工過于精細(xì)，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分大量損耗，降低粳米的營養(yǎng)價(jià)值。
菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。
菠菜里面也有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是對(duì)于備孕或者是已經(jīng)懷孕的女性朋友，平時(shí)吃一些菠菜，能夠有效地給身體補(bǔ)充葉酸，同時(shí)有他還有大量的鐵元素，對(duì)于胎兒的健康發(fā)育會(huì)很有好處，只是在吃菠菜的時(shí)候，最好是能夠先焯水。
很多的朋友平時(shí)都喜歡在煮粥的時(shí)候，里面添加上一些雞肉，這樣能偶使得營養(yǎng)價(jià)值耿杰豐富，提高人體的免疫力，其實(shí)在煮雞肉粥的時(shí)候，工具也是很重要的，用砂鍋煮雞肉粥，會(huì)更加軟爛，還有一種特殊的清香，下面我們一起來了解平時(shí)這樣食用砂鍋煮雞肉粥才能夠更加地美味。
砂鍋雞粥的做法步驟：
1.雞斬件，清洗干凈瀝干水分，加入1小勺鹽、1/2小勺生粉、1小勺白糖、1小勺生抽、姜絲拌勻腌20分鐘，香菜切碎；
2.洗好米以后，加入1小勺的鹽拌勻；
3.淋入少許食用油，拌勻，腌10分鐘；把米倒進(jìn)鍋里，倒進(jìn)5碗水，大火煮開后中小火煲30-40分鐘，就可以煮成一鍋白粥。
4.煮好的白粥盛進(jìn)砂鍋，大火煮開；
5.把腌好的雞肉倒進(jìn)砂鍋，小火煮開；煮的過程為了防止粘鍋，要注意攪拌。
6.雞肉熟了以后，加入香菜碎，煮1-2分鐘即可。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
雞肉味甘，微溫，能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精，并含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、納、維生素等在家的營養(yǎng)成分。雞煎湯汁同粳米煮粥，其補(bǔ)脾益陰、養(yǎng)血強(qiáng)體作用大，主治年幼體弱、氣血不足、營養(yǎng)不良等癥，可防治小兒貧血癥。
砂鍋煮粥其實(shí)是通過小火慢燉的方法來制作的，并且砂鍋是一種陶罐，它在烹飪食物時(shí)，能夠盡可能的保留食物的原汁原味。砂鍋雞肉粥具有很好的養(yǎng)胃健脾的作用，喲普器是對(duì)于胃寒，消化不好的朋友，平時(shí)可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┥板侂u肉粥。
焗飯不僅僅是營養(yǎng)豐富，并且在制作上也是比較簡(jiǎn)單的，平時(shí)在制作焗飯的時(shí)候，里面適當(dāng)?shù)奶砑由弦恍┬迈r的雞肉，以及新鮮蘑菇，不僅僅會(huì)使得顏色豐富，味道更加可口，在營養(yǎng)價(jià)值上也會(huì)更加全面。下面，小編就來介紹一種比較簡(jiǎn)單的蘑菇雞肉焗飯的制作方法。
原料：
米飯一碗、炒好的雞丁一碗、番茄1個(gè)、蘑菇2朵、玉米粒適量、切打芝士適量、蔥適量、橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、白糖適量。
2制作方法：
1.準(zhǔn)備材料。
2.番茄切小塊，蘑菇切片，蔥切段。
3.芝士切碎。
4.熱鍋下油，下蔥段煸香。
5.下番茄翻炒，加少許水炒出汁，加一勺糖。
6.加入蘑菇一起炒至變軟。
7.加入剩米飯。
8.撒適量黑胡椒。
9.加適量鹽。
10.倒入雞丁一起炒勻。
11.加入玉米粒。我的玉米粒是半熟的，如果是生的，則和蘑菇同時(shí)下。
12.炒好的飯盛一半出來，撒一部分芝士。
13.盛好剩下的飯，撒剩下的芝士。
14.入烤箱200度烤到芝士融化，變金黃色即可。
雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序?yàn)槿テさ碾u肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點(diǎn)。但是，皮部分存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕對(duì)不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。
雞肉會(huì)有很好的益氣補(bǔ)血的作用，在平時(shí)是一種很好的滋補(bǔ)食品，尤其是母雞對(duì)于女性會(huì)有更多的好處。一般女性在產(chǎn)后的時(shí)候身體會(huì)特別的虛弱，這是適當(dāng)?shù)暮纫恍╇u湯有很好的滋補(bǔ)效果，這只做蘑菇雞焗飯的時(shí)候，最好是可以選擇雞胸鋪上的肉。
我們知道的，如果把新鮮的蘑菇去煮面啊，煮湯的話，那么往往吃起來的話其實(shí)是很鮮美的了。所以就有各種各樣的蘑菇面的了。還有蘑菇湯的了。要知道的，其實(shí)大部分蘑菇可以作為食品的，甚至還有一些藥品，需要去購買新鮮的蘑菇比較好，但是毒蘑菇會(huì)對(duì)人健康造成危害。需要仔細(xì)辨別。蘑菇雞肉面怎么做？
蘑菇是由菌絲體和子實(shí)體兩部分組成，菌絲體是營養(yǎng)器官，子實(shí)體是繁殖器官。蘑菇具有多達(dá)36000種性別，由成熟的孢子萌發(fā)成菌絲。菌絲為多細(xì)胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細(xì)長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體，稱為菌絲體。菌絲體腐生后，濃褐色的培養(yǎng)料變成淡褐色。蘑菇的子實(shí)體在成熟時(shí)很象一把撐開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環(huán)、假菌根等部分組成。
材料:
編輯
雞肉。蘑菇。豆芽。香腸。方便面。蔥。鹽。香油。雞精。料酒。
做法:
1。將雞肉放入碗內(nèi)，加入鹽、料酒各少許拌勻。取出雞肉切成小塊。蘑菇切片豆芽洗凈備用。
2。鍋里加方便面料包作料和清水燒開。把雞肉塊，蘑菇和豆芽放入鍋內(nèi)一起煮5分鐘左右，邊煮邊把浮沫用勺子撇出去。同時(shí)滴幾滴香油以及加雞精調(diào)味。
3。在煮湯的同時(shí)，在另一個(gè)鍋里煮方便面塊，煮好后撈出面條，瀝干水分，裝到碗里，上面澆上湯料，撒上蔥花即可。
其實(shí)烹飪蘑菇雞蛋面的時(shí)候，也是有一些俄小訣竅的了。如果愿意的話，可以在先煮湯的時(shí)候，為了提高營養(yǎng)價(jià)值，所以先去敲入個(gè)雞蛋的。然后去煮成荷包蛋。放進(jìn)去更好吃的了。這樣的蘑菇雞蛋面更香甜。
雞肉是一種非常受人歡迎的美味，它不但營養(yǎng)豐富，而且還有很多功效，尤其是吃一些雞肉還不會(huì)長很多肉肉，深受一些減肥人士的喜愛，雞肉的制作方法有很多種，其中鮮菇雞肉粥就是一種非常有營養(yǎng)的湯粥，下面就讓小編給大家詳細(xì)介紹一下鮮菇雞肉粥的制作方法吧！
材料雞1/4只、鮮菇10只、玉米粒適量、米半碗、紹酒、鹽、生粉。
做法
1、雞肉割出雞胸肉，其他的斬件，加入2小勺鹽、2滴紹酒拌勻，腌一個(gè)晚上；
2、雞胸肉切絲，用少許鹽、生粉拌勻，放冰箱保存；
3、米洗干凈倒進(jìn)湯鍋，用鹽腌過的雞塊取出，放進(jìn)米里，加入足夠的水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲30分鐘；
4、鮮菇?jīng)_洗干凈，去蒂，放進(jìn)水里煮開，撈出沖涼水，擠干水分，切片；
5、把玉米粒和鮮菇片放進(jìn)粥里，小火煲15分鐘；
6、轉(zhuǎn)大火，放進(jìn)雞肉絲；
7、邊大火煮邊攪拌，雞肉絲變色即可；
8、放鹽調(diào)味，這里放鹽要適量，因?yàn)殡u塊用鹽腌過的。
雞肉的價(jià)值：
雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)筋健骨、活血調(diào)經(jīng)，對(duì)虛勞、消瘦，水腫、病后虛弱、久病體虛、健康調(diào)理、產(chǎn)婦補(bǔ)養(yǎng)……等，效益都很顯著；由于有如此多的食療效果，在以往物質(zhì)匱乏時(shí)代，莫不視雞肉為珍饈，無特殊節(jié)慶或場(chǎng)合，是不輕易吃食雞肉。
雞肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，為小兒、中老年人、心血管疾病患者虛弱者理想的蛋白質(zhì)食品。
雞肉對(duì)健康的珍貴在于它所含的脂肪多為不飽和脂肪酸；因?yàn)橹舅岬木壒?，脂肪有不同的味道、性質(zhì)和熔點(diǎn)，而有飽和與不飽和之分，飽和脂肪酸通常都攝取自動(dòng)物肌肉或內(nèi)臟，不飽和脂肪酸存在于大多數(shù)植物的核果、種仁中及動(dòng)物來源的魚油。以飽和脂肪酸為主的油脂在室溫中是固態(tài)的，包括植物性的椰子油、棕櫚油，及動(dòng)物性的雞油、豬油、牛油；以不飽和脂肪酸為主的油脂在室溫中是液態(tài)的。
上面是有關(guān)香菇雞肉粥的具體制作方法，以及雞肉的營養(yǎng)價(jià)值，感興趣的朋友可以按照小編的介紹，買好一些食材親自下廚操作一下，需要注意的是，在這里用的雞肉應(yīng)該是雞胸肉，一定要細(xì)細(xì)地切成絲，這樣在熬制的時(shí)候才容易成粥狀。
我們知道的，七八個(gè)月的寶寶不僅僅還沒有什么雅虎次，而且消化的系統(tǒng)也好似發(fā)育不完全的了。這時(shí)候如果散散步吃干硬的時(shí)候的話，那么往往是不好消化的了。為了身體的健康，那么其實(shí)是需要多吃一些粥的了。比如皮蛋瘦肉粥，比如說是雞肉粥，其實(shí)都是不錯(cuò)。到底寶寶的雞肉粥怎么做？
雞肉粥營養(yǎng)豐富，味道鮮美，非常適合7～8個(gè)月的嬰兒食用，可以讓嬰兒攝入多種營養(yǎng)素，供生長發(fā)育的需要
7個(gè)月寶寶食譜 ? ? 雞肉粥營養(yǎng)豐富，味道鮮美，非常適合7～8個(gè)月的嬰兒食用，可以讓嬰兒攝入多種營養(yǎng)素，供生長發(fā)育的需要。雞肉粥味香、粘稠、可口，大家不妨做來嘗一嘗。雞肉粥的做法有多種，每種做法都各有其特色。下面我給大家推薦幾種不同的做法，供朋友們作為參考。
雞肉粥做法一：煮一鍋白粥備用。香菇用水泡發(fā)后切片備用。將斬好的雞腿塊跟姜和冷水一起煮開，再用冷水沖干凈備用。把雞腿加入煮好的白粥，中火煮15分鐘，放入香菇片，煮沸后改小火15分鐘。最后加入細(xì)細(xì)的嫩姜絲跟蔥碎、適量的鹽調(diào)味就可以吃了。
雞肉粥做法二：大米50克，雞肉末30克。植物油10克，醬油6克，精鹽、蔥、姜末各少許，清水500克。將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加清水用旺火煮開轉(zhuǎn)文火熬至粘稠；將鍋置火上，放入油，下雞肉末炒散，加入蔥姜末、醬油攪勻，倒入米粥鍋內(nèi)，加入精鹽嘗好口味，用文火煮幾分鐘即成。
溫馨提醒：其實(shí)為了口感好一點(diǎn)，那么寶寶的雞肉粥在烹飪的過程中的話，需要新鮮的雞肉。如果想要好消化一點(diǎn)兒的時(shí)候，那么其實(shí)需要烹飪的時(shí)候，多用文火去燉一陣子的了。這樣比較好吃的了。雞肉粥營養(yǎng)豐富，而且具備有味道鮮美的好處，但是不要一次性吃太多。
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