薏米紅豆冬瓜湯怎么做？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“薏米紅豆冬瓜湯怎么做？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
我相信說到紅豆薏米粥，大家一定都知道，而且很多人在生活中，即使不是自己的母親做的或者是他人做的也吃過。畢竟有很多人還是比較注重養(yǎng)生的，這也是十分正確的做法。今天我要給大家特別介紹一款紅豆薏米冬瓜湯，這是一道很不錯(cuò)的湯品，下面來具體看一看它的做法是怎么樣的吧!
很多人可能不知道，薏米紅豆湯是祛濕佳品。體內(nèi)有濕氣，喝薏米紅豆湯的功效很顯著的。
做法：
食材
材料：薏米、紅豆、冬瓜
步驟/方法
1、薏米紅豆各一把，清水浸泡。
2、冬瓜洗凈切塊。
3、把泡發(fā)好的薏米紅豆和冬瓜一起放入燉盅。
4、加適量鹽和清水，燉一晚，其實(shí)不需要一晚，它會(huì)自動(dòng)斷電的，晚上燉上，早上起床就已經(jīng)好啦。
燉好的冬瓜湯，可以滴一點(diǎn)香油在上面。
注意事項(xiàng)
冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值：
1.利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
紅豆可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛;飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏仁和紅豆莫屬。
3.清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
這么清涼解熱的紅豆薏米冬瓜湯做好了，在夏季的時(shí)候，尤其適合飲用。我相信各位在夏季的時(shí)候一定都經(jīng)常會(huì)感到很煩渴不知道吃什么好，喝什么好。那么，這樣一款好湯千萬不要錯(cuò)過了，趕緊學(xué)起來吧。讓你和你的家人都有一頓非常不錯(cuò)的午餐或者晚餐哦。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
? ?冬瓜有利尿的作用，多吃也不會(huì)對我們的身體有什么危害。而排骨是一種生活中常見的食物，單純的排骨有一些油膩?？梢源钆湟恍┖唵斡钟袪I養(yǎng)的食物一起做，這樣不會(huì)太油膩，薏米是我們常見的米，味道有一些發(fā)甜，也是一種含有蛋白質(zhì)豐富的食物，下面介紹排骨薏米冬瓜湯的做法。
? ?做法1：
1材料
主料：排骨、薏米、冬瓜
配料：枸杞(少許)、姜、花椒、鹽
2做法
1、將腔骨剁成塊洗凈，冬瓜洗凈切大塊，姜切片;
2、將腔骨焯燙后，放入湯煲中，一次性加夠足量清水，放入姜片，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時(shí)，打開蓋子用勺撇去浮沫，蓋上蓋子調(diào)中小火煲30分鐘;
3、將薏米、冬瓜塊和 枸杞、姜、花椒入湯煲中，蓋上蓋子繼續(xù)用中小火煲1個(gè)小時(shí)即可，食用前調(diào)入鹽即可。
3小貼士
薏米有消除水腫、除濕和預(yù)防腫瘤的作用，對腸胃很好，而且還可以美白。特別是皮膚老愛犯毛病的筒子，平常可以多吃點(diǎn)。
? ?做法2：
材料：青木瓜少許，紅皮花生少許，豬骨半斤，蜜棗2顆，紅棗4顆，鮮雞腳6只，生姜4片，鹽適量。
做法：
1.鮮雞腳洗凈去爪，豬骨洗凈過水，花生、紅棗去核洗凈，木瓜去皮洗凈切塊備用。
2.用10～12碗水煮開后，加入鮮雞腳、豬骨、紅棗、花生以及木瓜，先用大火煮10分鐘，再用小火煮3小時(shí)后，再加入鹽調(diào)味即可。
? ?排骨薏米冬瓜湯怎么做？上面介紹的關(guān)于這道菜的做法，大家一定學(xué)會(huì)了吧，其實(shí)做法非常的簡單的哦，試試就知道了，而且自己做菜的話還有家的感覺哦，在這樣的季節(jié)，最適合吃這種清爽的菜了，喜歡吃的朋友們還不趕緊動(dòng)起來，試試自己的手藝吧。
無論是在冬天還是夏天，人們的菜桌上都會(huì)有冬瓜湯的影子。冬瓜是菜場上常見的菜品，也是人們常用的食物。冬瓜湯不僅是解暑的武器，也是祛寒的有利法寶。冬瓜湯不僅好喝，做起來也十分容易。不管你是不是廚房的新手，相信你一定可以做好這道菜。這里介紹兩道常見的冬瓜湯的制作方法，我們一起看看吧。
陳皮冬瓜湯
材料 ：主料：冬瓜250克
輔料：鮮香菇50可，陳皮25克
調(diào)料：鹽3克，白砂糖3克，姜2克，味精2克，香油5克
做法
：1.冬瓜去皮切成馬蹄形，在沸水中稍煮，撈出浸冷瀝干。
2.陳皮浸軟，除去果皮瓤。
3.冬菇去蒂浸軟洗凈。
4.用瓷鍋盛冬菇、冬瓜、陳皮、姜片，將素上湯煮沸倒入鍋內(nèi)，蓋上蓋子，放入蒸籠蒸約1小時(shí)，再加入精鹽、香油調(diào)味，即可出鍋。
姜絲陳皮冬瓜湯
材料 ：排骨300公克，冬瓜400公克，姜絲15公克，陳皮15公克，水1200㏄，鹽1/2小匙，雞粉少許
做法：
1.排骨洗凈放入滾沸水中汆燙約3分鐘后，撈起沖洗備用。
2.冬瓜洗凈瀝干水份，先去籽，再連皮切塊狀備用。
3.取湯鍋，加入水和作法1的排骨先以大火煮至滾沸，再改以小火續(xù)煮30分鐘后，再加入作法2的冬瓜塊、姜絲和陳皮再次煮至滾沸后，續(xù)改以小火煮30分鐘，再加入調(diào)味料拌勻即可。
不知道這兩種湯品的制作方法是不是可以幫到你呢？我想在家中喝上一碗美滋滋的冬瓜湯，一定會(huì)從頭到腳的舒心的。既然這樣，為何不奔向菜場，準(zhǔn)備些食材，一起動(dòng)起來吧。
在炎炎夏日來臨之際，一鍋美味的冬瓜湯相信會(huì)是很多朋友的首選之作，冬瓜具有消暑，美容養(yǎng)顏的功效，可謂是營養(yǎng)豐富，同時(shí)，冬瓜湯還具有物美價(jià)廉、口味清新，簡單易學(xué)等等的特點(diǎn)，對于這么一道美食，各位喜愛美食的朋友還能忍住么，下面，讓我們一起來看一下冬瓜湯怎么做。
冬瓜湯流行與我們中國的江南及北部地區(qū)，是很多朋友餐桌上的常見佳肴之一，冬瓜湯的做法也可謂是多種多樣，我們今天將為大家介紹幾種相對來說比較常見又美味的冬瓜湯做法。
做法一
制作食材
主料：冬瓜250克
輔料：鮮肉20克，蝦肉20克，蔥5克
調(diào)料：色拉油10克、鹽3克、味精1克
制作流程
1.冬瓜去皮和瓤，切成片;絲瓜洗凈去皮，切粒。
2.炒鍋放到火上，放入色拉油燒熱倒入素湯400毫升，放入冬瓜、精鹽、味精，到燒開后，放入冬瓜，盛入湯碗即可。
做法二
制作食材
冬瓜 蔥花姜米鹽 食用油
制作流程
1、冬瓜洗凈切片備用。
2、姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片;
3、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘。
4、調(diào)入食鹽，撒上蔥花，即可出鍋。
做法三
制作食材
冬瓜 蝦米 蔥花姜米鹽 雞精 食用油
制作流程
1 將蝦去殼，去蝦線，洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi);
2 冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。
3 蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調(diào)味后盛入場碗。(調(diào)味品盡量少放)
食用方法：
少量多餐制。餓了就吃上幾口，盡量等湯涼了再喝。
冬瓜清熱解暑，具有減肥的功效，在我們的生活之中，我們對于這么一道功效良多，又簡單易學(xué)的佳肴，我們?yōu)楹尾粚W(xué)上一手，在夏日到來之際，為自己的家人煲上這么一鍋美味，既為自己家人清熱解暑，又讓他們享受了一道美味，何樂而不為。
鯽魚冬瓜湯絕對是比較美味的一道營養(yǎng)湯了，尤其是基于滋補(bǔ)保健功效是非常高的，搭配冬瓜的話，那么還可以起到降低身體身體的膽固醇以及潤腸通便的作用，下面就是詳細(xì)的做法介紹。
一、鯽魚冬瓜湯
主料 鯽魚1條。
調(diào)料冬瓜1片，鹽適量。料酒適量，胡椒粉適量。
步驟
1、冬瓜去皮，然后切片。
2、將蔥清洗干凈之后用刀將它切成段狀，將姜切成片狀，然后還有一部分切成切絲狀，放置待用。
3、鯽魚洗凈后放入平底鍋煎至兩面金黃。
4、在鯽魚煎的差不多的時(shí)候，放入蔥段和姜片也煎一下，這樣更有味道。
5、把煎好的鯽魚，蔥段、姜片一同放入砂鍋，加入開水，一次加足。倒入料酒，大火煲。
6、等到開大火燒到沸騰的狀態(tài)時(shí)，將火頭轉(zhuǎn)成中火，然后將蓋子蓋起來，繼續(xù)煮制，同時(shí)要讓水保持翻滾的狀態(tài)，如此一來就可以得到白色的湯。
7、一小時(shí)后，打開蓋子，加入鹽，和剩下的蔥絲，然后繼續(xù)煲20分鐘。
8、時(shí)間到了，撒點(diǎn)胡椒粉，出鍋，裝入湯碗中。
二、功效
此品能夠提高身體的免疫力，同時(shí)還能夠?yàn)樯眢w提高非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對于高血壓和心臟病或者是肝炎的人來說可以經(jīng)常食用，對身體有好處哦。
三、冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值
冬瓜中含有豐富的膳食纖維，我們都知道膳食纖維可以用來降血脂，還能夠調(diào)節(jié)血糖的水平，另外還可以用來降低身體中的膽固醇呢。膳食纖維還有一個(gè)基本的作用，那就是促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，起到潤腸通便的功效。
銀耳冬瓜湯這種食物在生活中是比較常見的，主要是因?yàn)殂y耳冬瓜湯的制作方法比較簡單，而且這種湯的營養(yǎng)價(jià)值比較高，所以在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸恍┿y耳冬瓜湯。想要制作出美味的銀耳冬瓜湯，我們可以了解一下文章介紹的這種制作方法，這樣有助于大家更好的品嘗到美味的食物。
原料：
銀耳30克，冬瓜250克，細(xì)鹽2克，味精1克，鮮湯500克，黃酒5克，花生油5克。
做法：
1.將銀耳洗凈，泡發(fā)待用。
2.冬瓜去皮、子，切成寬2.5厘米、厚1厘米的瓜片，洗凈待用。
3.將鍋燒熱，用油滑鍋后，放生油10克，將冬瓜倒入煸炒，使變色后，加湯、鹽，燒至快爛時(shí)，加銀耳、味精，略煮后即可起鍋，加黃酒，裝碗即成。
特點(diǎn)：
清淡醇香。益氣和胃，利水消腫。
銀耳的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補(bǔ)品。
質(zhì)量上乘者稱作雪耳。它被人們譽(yù)為“菌中之冠”，既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥?！?/p>
香菇冬瓜湯在生活中是一種常見的菜，我們常常喝到的。我們都知道好的飲食對于人身體都是有好處的。但是我們要是不會(huì)做好的飲食的話，那些對人體的益處我們也就體會(huì)不到了。對于香菇冬瓜湯這個(gè)菜也是這樣的。因此我們一定要詳細(xì)的了解一下香菇冬瓜湯的做法。那么到底香菇冬瓜湯怎么做?下面我們就來看看權(quán)威的專家是怎么說的吧。
香菇,又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體。香菇是世界第二大[1] 食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
冬瓜(學(xué)名： Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.)為一年生草本植物，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實(shí)球形或長圓柱形，表面有毛和白粉，皮深綠色或淺綠色，是比較常見的蔬菜。皮和種子可入藥。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產(chǎn)于夏季。喜溫耐熱，產(chǎn)量高，耐貯運(yùn)，夏、秋季節(jié)出現(xiàn)的幾率比較多，規(guī)劃在蔬菜品種中。
一、用料
主料冬瓜200g
調(diào)料食鹽適量味精適量蔥適量姜適量調(diào)和油適量香菇適量
二、香菇冬瓜湯的做法
1.冬瓜去皮去籽，切成薄片
2.香菇泡軟
3.鍋內(nèi)放油，倒入冬瓜略炒，放姜片，鹽
4.倒入適量的水，放入冬菇，煮約10分鐘;
5.加味精調(diào)味;
6.最后撒點(diǎn)蔥花即可!
香菇冬瓜湯怎么做?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對于這一問題有了一個(gè)全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識(shí)外，還可以學(xué)著做一些美味可口的涼菜，這樣冷熱搭配，讓我們有一個(gè)豐盛的飲食。最后也希望我們都能做出美味可口的菜肴，讓我們在炎炎夏日里都有一個(gè)好胃口!
不少人都有在飯前喝湯的習(xí)慣，喝湯不僅對身體好，也有利于消化。今天，小編要跟大家介紹一款家常湯菜，不僅做起來簡單易學(xué)，而且又營養(yǎng)豐富，還能美容養(yǎng)顏。沒錯(cuò)，今天小編要教大家的正是蝦米冬瓜湯!冬瓜是一種營養(yǎng)非常豐富的蔬菜，常吃對身體很好，而這道湯非常清甜，非常適合夏季哦!
一、準(zhǔn)備材料：
食材：鮮冬瓜300克，蝦米適量。
調(diào)料： 豬油，精鹽，調(diào)味鮮，雞精，蔥花，香油。
二、具體做法：
1、蝦米洗凈后泡在水中;
2、冬瓜洗凈后，切薄片;
3、鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒;
4、加入適量的水;
5、水開后，倒入泡好的蝦米;
6、湯燒好后，放入適量的鹽和胡椒粉，加入少許的香菜點(diǎn)綴。
三、冬瓜湯都有哪些好處：
1、降血壓：由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。
2、保護(hù)腎臟：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌酐含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。
3、減肥降脂：經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。
4、美容養(yǎng)顏：唐代《圣濟(jì)總錄》書中介紹了古人用冬瓜制作面脂進(jìn)行美容的方法。另外，據(jù)《本草綱目》載：冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙;《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：冬瓜子能令人“面容生輝”。冬瓜子是古代面脂中的常用藥。
以上便是蝦米冬瓜湯的做法，不管是材料準(zhǔn)備，還是具體操作，都是非常簡單的，大家可以試一下!夏天是吃冬瓜的好時(shí)節(jié)，海帶冬瓜湯、豆腐冬瓜湯都是不錯(cuò)的湯菜哦，大家也可以嘗試一下。多吃冬瓜對身體有益，愛美的女士不過錯(cuò)過這一美容圣品哦!
人類總是聰明的，懂得為自己的身體著想，懂得給自己一個(gè)好的飲食，紅棗冬瓜湯是一種不錯(cuò)的湯，紅棗對于人體有很大的作用，能夠補(bǔ)血，補(bǔ)氣等，在生活中小編也是非常喜歡吃紅棗的呢，冬瓜也是一種很好的蔬菜，紅棗冬瓜湯的結(jié)合是一種非常不錯(cuò)的菜肴，但是大家只要要如何制作嗎。接下來讓我們來看看。
骨質(zhì)疏松食譜 ，補(bǔ)中益氣，健筋骨。冬瓜性味甘溫，補(bǔ)中益氣，紅棗能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，排骨能補(bǔ)聯(lián)陽益通髓，有滋陰調(diào)燥之功，江瑤柱有補(bǔ)肝腎，溫五臟之功口味：咸鮮味工藝：煮夏天氣候炎熱，心煩氣躁煮個(gè)冬瓜湯、加多幾滴火麻油，會(huì)更美味，還有利于抗衰老。火麻油產(chǎn)自世界長壽之鄉(xiāng)廣西巴馬。其含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補(bǔ)虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。
1. 把后腿肉去皮剁成肉餡：我是按肥瘦2：8的比例剁的，做出來的口感會(huì)比較緊實(shí)有彈性，可以按喜歡的比例調(diào)整，買腿肉的時(shí)候也注意肥瘦的比例。同時(shí)切好冬瓜片。
2. 做蔥姜水：南方人拌肉餡不愛放蔥姜，剁得再細(xì)也會(huì)吃出來，但只放料酒總怕去腥不夠 ，所以我折中了下，放蔥姜水，姜和蔥切完后，泡入熱水幾分鐘，就成蔥姜水了，在吃水環(huán)節(jié)中加這個(gè)就可以了。
3. 準(zhǔn)備的調(diào)料：這是依次放入肉餡的調(diào)料：料酒、蔥姜水、鹽、雞蛋、香油。
4. 依次加入調(diào)料：一邊加一邊攪拌，水不要一下子都加入，邊攪拌邊加，到最后肉餡要有點(diǎn)松松的但仍有彈性的狀態(tài)。
5. 用虎口擠出丸子的形狀：把肉餡入在左手心，然后從虎口處擠出丸子的造型。
6. 燒水下肉丸：燒水，先放入冬瓜，再放入肉丸，煮至水開，撇去肉丸產(chǎn)生的浮沫，加入胡蘿卜片。
7. 煮熟調(diào)味：再煮大概十五分鐘，加鹽即可，肉丸不會(huì)松散，湯也很清很鮮美
看了以上的有關(guān)于紅棗冬瓜湯的
大家在平時(shí)肯定都吃過冬瓜，一般都是會(huì)燉制冬瓜湯吃，其實(shí)也可以和瘦肉一起制作為丸子冬瓜湯，吃起來味道會(huì)更加香嫩，營養(yǎng)物質(zhì)含量也比較豐富。不過可能大家不太清楚這種食物的具體做法步驟是什么，接下來小編就會(huì)具體的講述一下，這樣就可以作為一項(xiàng)有用的參考。
冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑。
丸子冬瓜湯在制作時(shí)需要使用的主料有：豬肉餡150克，冬瓜150克，蛋清1枚。輔料：料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，鹽2茶匙(10克)，雞精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)。具體的做法步驟為：
1、冬瓜削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2、肉餡放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘記加鹽，根據(jù)自己口味的輕重適量放置，然后攪拌均勻。
3、湯鍋加水燒開，放入姜片，調(diào)為小火，把肉末擠成個(gè)頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發(fā)緊時(shí)，用湯勺輕輕推動(dòng)，使之不粘連。
4、丸子全部擠好后開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘，調(diào)入鹽、雞精把湯味提起來，最后放入香菜，滴入香油即可起鍋。
從總體上來看，丸子冬瓜湯的制作方法還是比較簡便的，只是要注意煎制的過程中需要加入適量豬油，要不然可能會(huì)影響到口感。對該食物感興趣的朋友們，就可以按照小編的建議準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材，并按步驟開始制作，相信味道是非常好的。
冬瓜湯，是夏天餐桌上常常都會(huì)出現(xiàn)的湯菜。而魚丸是小吃攤上隨處可見的美食，常常麻辣燙里少不了它，咬一口油就嗞了出來，軟彈滑嫩。魚丸和冬瓜要是搭配放一起煮湯，冬瓜的清香加上魚丸的鮮味，簡直菜好吃，湯也好喝。下面小編就來教大家做法，大家趕緊來學(xué)吧。
魚丸是福州、閩南、廣州、臺(tái)灣、江西撫州一帶經(jīng)常烹制的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于粵菜或閩菜系。亦名“水丸”，古時(shí)稱“氽魚丸”。因?yàn)樗兜栗r美，多吃不膩，可作點(diǎn)心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳肴。
原料：干蛤蜊50克 冬瓜200克 魚丸
調(diào)料：油 鹽 蔥1棵 姜 料灑 胡椒粉
做法：
1 冬瓜去皮去籽，切薄片洗凈備用。
2 干蛤蜊50克清水中浸泡30分鐘，洗去泥沙。
3 鍋中熱油放入姜片煸香，放入蛤蜊翻炒，放入一勺黃酒去腥炒至8分熟。
4 放入一大碗水煮沸，放入冬瓜加蓋煮5分鐘。
5 放入魚丸煮熟。
6 放入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勺。
7 出鍋裝碗，撒上蔥花即可。
魚丸營養(yǎng)價(jià)值：
1. 魚肉營養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；
2. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；
3. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
2.小心吞食，防止?fàn)C傷等
看完以后，是不是迫不及待想學(xué)著做了呢， 平時(shí)辛苦勞累的朋友們在周末的時(shí)候就挑個(gè)時(shí)間做頓好菜犒勞一下自己吧，除了大魚大肉，當(dāng)然也少不了一碗湯下肚的爽口。做碗魚丸冬瓜湯，魚丸入沸湯即可煮熟。，十分治方便。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《薏米紅豆冬瓜湯怎么做？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生湯怎么做”專題。
