核桃冰糖粥該怎么熬
夏季熬什么粥養(yǎng)生。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“核桃冰糖粥該怎么熬”，相信能對大家有所幫助。
在家里熬粥喝，是很多人都特別喜歡的，因?yàn)楹戎鄬ι眢w是有一定益處的。很多人在熬粥的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)粥上面漂浮了一層就好像油一樣的物質(zhì)，會(huì)用勺子把這些物質(zhì)全部弄出來。其實(shí)，大可不必，因?yàn)檫@種物質(zhì)其實(shí)是“米油”，具有非常強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，就好像參湯一樣。那么，核桃冰糖粥怎么做呢？
制作主料：大米、小米
輔料：銀耳、核桃仁、冰糖
制作步驟：
1、銀耳水泡1小時(shí)后洗凈摘成小朵黃蒂兒去掉不要
2、將所有原料放入高壓鍋倒入適量天然礦泉水
3、蓋好蓋子，大火上汽后轉(zhuǎn)小火壓10分鐘即可
做法2
冰糖銀耳核桃粥飯
材料：綠豆、大米、小米、核桃仁、銀耳、冰糖。
做法：
1、核桃分成兩份；銀耳分成兩份，一份兒剁碎，一份撕成大朵。
2、除了大朵的銀耳和一份兒核桃仁，其他的原料放入鍋里；加比平時(shí)煮粥略少的清水。
3、定時(shí)20分鐘。煮熟后放上剩余的核桃仁和銀耳，即可。
最具養(yǎng)生功效養(yǎng)生粥
1、生姜蘇葉粥。生姜是對付發(fā)燒、打噴嚏、咯痰等癥狀的最好“ 武器”，有祛痰、祛寒、補(bǔ)氣、平喘的作用。蘇葉也有發(fā)散風(fēng)寒的作用，一般藥店均可買到。具體做法是：蘇葉12g，生姜3片，將白粥熬好后放入，再用文火熬15分鐘就可食用了。
2、杏仁粥。杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，是常用的潤肺止咳藥材。杏仁粥的做法是：取杏仁（去皮）20個(gè)左右，大米50g，先熬粥，快熬熟時(shí)加入杏仁繼續(xù)熬15分鐘，再加少許白糖或食鹽。喝粥時(shí)要注意溫度，不能過燙，以免口腔和消化道黏膜被燙傷。但也不能過涼，以免招致胃寒不適和影響療效。
喝粥可以幫助人們減少膳食能量，對于控制體重是十分重要的。而且粥所占的體積非常大，但是密度比較低，這樣一來就可以起到一定的減肥作用。尤其是用米飯熬成的粥，熱量非常低，特別適合想要減肥的人喝。除了大米粥之外，一些粗糧粥也是推薦大家喝的。
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桂圓和核桃相信大家都吃過，是生活中大家公認(rèn)的比較滋補(bǔ)的食物。核桃和桂圓都可以補(bǔ)腦，除了可以直接吃之外，還可以有很多的做法，像是可以用桂圓和核桃做粥喝，吃起來也是很不錯(cuò)的，對身體很好，那么，核桃桂圓粥該怎么做呢？現(xiàn)在就來給大家講一下功效及做法。
桂圓核桃粥
原料：大米250克，桂圓肉10克，核桃仁20克。
桂圓核桃粥的做法
1．將桂圓肉、核桃仁洗凈，大米淘洗干凈，同放鍋內(nèi)加水適量。
2．先以大火燒開，再用文火熬煮30分鐘即成。
桂圓核桃粥的特點(diǎn)：補(bǔ)腦益智，潤腸通便。適用于肝腎虧損、耳鳴、便秘、頭痛、智力衰退等癥。桂圓別名：龍眼、益智、驪珠、元肉、龍目、亞荔枝。
功效：1、桂圓核桃一起煲粥，可以讓它們的營養(yǎng)有利結(jié)合，更利于人體吸收，這種粥品中的桂圓是一種高營養(yǎng)的特色食材，人們食用以后有補(bǔ)腦和益智的作用，另外對于失眠、健忘以及心神不寧癥狀也有很好的功效。
2、預(yù)防子宮肌瘤的發(fā)生也是食用桂圓核桃粥的最大作用，因?yàn)樵诠饒A中有控制癌細(xì)胞生成的物質(zhì)，科學(xué)家證實(shí)經(jīng)常食用桂圓的女性子宮肌瘤發(fā)生率能減少百分之九十左右。
3、桂圓核桃煲粥，人們食用后可以起到延緩衰老的功效，核桃這種食材中有大量的精氨酸，這種物質(zhì)可以減少人體中氧化反應(yīng)的出現(xiàn)，對人類的血管和心臟有良好的保護(hù)作用，經(jīng)常喝這種桂圓核桃粥可以預(yù)防中風(fēng)和老年癡呆的發(fā)生。
4、補(bǔ)腦益智也人們食用桂圓核桃粥的最大好處，因?yàn)檫@種粥品中有大量的鋅和錳存在，這兩種物質(zhì)是大腦代謝的必須品，人們經(jīng)常食用就能保障腦部營養(yǎng)成分的充足，對加快腦細(xì)胞再生，和提高智力有明顯的功效。
桂圓一般人群都可以食用。但是尤其適合體質(zhì)比較虛弱的老年人食用，一些記憶力比較低下的，頭暈失眠的人，還有婦女都適合吃，但是因?yàn)楣饒A是含有很多熱量的食物，所以上火或者是發(fā)炎的人，懷孕的人不適合食用。這款粥尤其適合給正在上學(xué)的孩子吃哦。
我們在炒菜或拌涼菜時(shí)，往往會(huì)加入一些香油來增加菜的香味，也會(huì)讓菜具有特殊的口味。另外，香油除了是調(diào)味品外也可以用做其它的用途，與冰糖一起煮水具有消炎的作用，對于止咳的效果也很不錯(cuò)。那么，冰糖香油水怎么熬呢？冰糖放在水中煮開后加入香油再熬一會(huì)就可以了。還有多種不同的用法，平時(shí)有些人就喜歡把香油和不同的食材搭配在一起，蒸制后再使用，它與不同食材一起蒸制，起到的功效也各不相同，下面就讓帶大家具體了解蒸香油的功效有哪些。
1、香油和白糖一起蒸
平時(shí)香油這種食材可以和白糖放在一起入鍋蒸制，蒸制時(shí)可以加入適量的沸水，讓白糖化開，再開鍋以后再蒸五分鐘左右，然后取出趁熱慢慢飲用，就能清熱去火，能有效緩解人們的聲音嘶啞或咽喉腫痛。
2、香油和橘子一起蒸
平時(shí)香油和橘子也可以一起蒸著吃，在蒸制時(shí)需要把句子中的果肉取出，然后把香油直接倒入到桔子皮中，入鍋蒸制，蒸好以后直接喝香油吃桔子皮，就能起到良好的潤肺化痰和止咳作用，它能讓人們的咳嗽痰多或氣喘等不良癥狀盡快好轉(zhuǎn)。
3、香油和雞蛋一起蒸
香油和雞蛋一起蒸制后食用，也有一定保健功效，而且它的營養(yǎng)價(jià)值特別高，能為人體補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)和多種氨基酸，平時(shí)人們食用香油蒸雞蛋以后，能增加營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，它最適合那些身體虛弱的嬰幼兒，或者年紀(jì)大的老人食用。
4、香油和蜂蜜一起蒸
香油和蜂蜜一起蒸制后食用，也具有出色的保健功效，它既能為人體補(bǔ)充營養(yǎng)，也能用于人類慢性氣管炎的預(yù)防和治療，平時(shí)食用以后能止咳平喘，讓人們呼吸通暢。另外平時(shí)多吃香油蒸雞蛋還能預(yù)防和緩解便秘，能起到一定的排毒作用。
冰糖水不管是在夏季還是在冬天，其實(shí)都是比較適合飲用的，可以起到很好的清除肺熱功效，還能夠幫助我們改善背部的一些不良狀況，同時(shí)也有一定的解毒止痛的效果，所以其實(shí)這些食材對于身體保健也是比較好的。
1、紅糖適合夏天和冬天吃，而冰糖適合春天和秋天吃。春天，天氣剛開始慢慢熱的時(shí)候，會(huì)有很多人容易咳嗽上火、干咳。如果是沒有痰的干咳，就可以用冰糖了。它既能清火，還可以潤我們的肺，清除肺熱。所以，春天我們用到冰糖的機(jī)會(huì)會(huì)比紅糖多一些。如果平時(shí)愛喝紅糖水，那春天你就可以適當(dāng)?shù)販p點(diǎn)兒量，因?yàn)榧t糖是溫性的，有可能會(huì)引起上火。
2、尤其是秋季，這是最適合食用冰糖的一個(gè)季節(jié)，因?yàn)樵谶@個(gè)季節(jié)，很多人都會(huì)因?yàn)榧竟?jié)原因而出現(xiàn)咳嗽、肺熱等肺部不適的狀況。而冰糖恰恰具有潤肺的作用，能夠幫助我們改善肺部的狀況，讓我們遠(yuǎn)離各種不適。
3、冰糖清肺熱，同時(shí)又有潤肺的作用，所以，當(dāng)肺里有熱、干咳的時(shí)候，我們往往要用到冰糖。比方說冰糖燉梨，既潤肺還清肺熱。同樣，咱們燉銀耳的時(shí)候，一定要放冰糖，因?yàn)殂y耳也是潤肺的，它和冰糖在一起有一個(gè)“1+12”的作用，如果放別的糖就沒這種效果了。
4、那什么時(shí)候用糖，用哪種糖呢.這都有講究。當(dāng)用糖來調(diào)味，搭配食物的時(shí)候，首先要掌握一個(gè)大的原則，就是根據(jù)糖類的溫性和涼性來判斷什么時(shí)候該用什么糖。
5、糖入藥是有作用的。凡是糖，都有解毒止痛的功效，而不同的糖還有其他不同的作用。所以說，當(dāng)你使用一些傳統(tǒng)的食療方、小偏方的時(shí)候，方子里如果沒說加糖，你最好不要隨意添加。
6、方子里邊如果說到要加糖，那你最好按要求去加。這不就是增加個(gè)甜味嗎，我不想吃糖就不加了，或者是我家里有什么糖我加什么糖。如果這樣，有可能就破壞這個(gè)方子的完整性了。
喝粥是很多人的最愛，粥的種類是非常多的，不同的粥所具有的營養(yǎng)也是不同的，生活中，可以用來熬粥的食材是非常多的，雞湯粥是一種比較營養(yǎng)又滋補(bǔ)的粥，吃起來味道不僅不錯(cuò)，對人身體健康也是非常有好處的，雞湯是滋補(bǔ)身體的營養(yǎng)湯，雞湯粥雖然好喝，但是很多人不會(huì)熬，下面介紹雞湯粥的做法。
雞湯粥怎么熬呢?
1.熬雞湯，鹽少許，泡沫撇掉
2.倒出雞湯備著，撇掉表面的油，將雞肉切成絲狀
3.熬粥
4.倒出米湯(喜歡米湯的可以留著當(dāng)水喝)，加入備好的雞湯和雞絲，小火熬制
5.時(shí)間越長越入味
想要粥好吃，時(shí)間就要長，讓湯汁充分進(jìn)入食材。先將粥熬制半熟，把水去掉，加入事先熬好的雞湯，雞湯漫過粥，繼續(xù)小火慢燉。ps:雞湯鹽要少放!粥里不要放雞精!
經(jīng)常喝雞湯的好處
好處一：減少怕冷
雞湯算是一種滋補(bǔ)的湯品，在秋冬季節(jié)的時(shí)候，經(jīng)常喝雞湯可以改善體質(zhì)，起到暖身御寒的作用。但是要注意，如果體質(zhì)是比較偏熱性的，容易上火的人，那最好不要喝太多。
好處二：增加體質(zhì)
這一點(diǎn)和減少怕冷的情況是有點(diǎn)像的，有些人冬天很容易感冒，但是經(jīng)常喝雞湯，體質(zhì)會(huì)變好，雞湯煮過之后會(huì)釋放一種特殊的氨基酸，可以減少發(fā)炎的情況，也能預(yù)防感冒。
好處三：滋補(bǔ)身體強(qiáng)健筋骨
雞湯本身就是滋補(bǔ)的湯品，如果和鹿茸一起熬，可以達(dá)到補(bǔ)腎的作用，如果血?dú)獠蛔愕娜撕?，也可以達(dá)到養(yǎng)血的效果。冬天的時(shí)候多喝點(diǎn)這種湯是非常好的。
好處四：改善氣色
女性每個(gè)月都會(huì)有不舒服的時(shí)候，如果月經(jīng)量太大，臉色會(huì)顯得有點(diǎn)蒼白，但是經(jīng)常喝雞湯會(huì)改善很多。如果怕上火，可以加一點(diǎn)菌類的食材下去，比如猴頭菇、香菇等。
南瓜是很好的一種，里面含有糖分這種糖分糖尿病的人也可以吃哦，南瓜還能做成各種好吃的甜點(diǎn)，最讓大家熟悉的一種是南瓜餅，今天給大家介紹一款南瓜粥，與大家分享南瓜粥怎么熬，南瓜粥還可以加入小米也是一種十分有營養(yǎng)的食物，這道粥十分養(yǎng)生合適所有的人吃，多吃些南瓜可以通便治療高血壓。
南瓜粥做法二
主料
南瓜(100克)
糯米粉(100克)
1.南瓜去皮去瓤切大片上鍋蒸熟。
2.將蒸熟的南瓜用勺子壓成泥。
3.糯米粉用水調(diào)成糊。
4.將南瓜泥加水放入鍋中
5.煮開后慢慢倒入糯米糊，邊倒邊攪拌。
6.南瓜也可以放入微波爐中叮熟，高火大概10-12分鐘。
7.煮熟，加糖調(diào)味即可。
南瓜粥做法二;;需要的配料
1.?大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。(大米和小米的比例約為2:1)
(二).南瓜的好處;
解毒
南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
?保護(hù)胃粘膜，幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng).幫助食物消化。
防治糖尿病，降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12 的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。
消除致癌物質(zhì)
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
促進(jìn)生長發(fā)育
南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
其他
南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，防止結(jié)腸癌的發(fā)生。
南瓜對人體有防癌、驅(qū)蟲等作用，經(jīng)常食用很有益處。
防癌：南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用，制止癌細(xì)胞出現(xiàn)
做法;
1.將南瓜去皮、去瓤切片。
2.鍋內(nèi)放洗凈的小米和大米，加約4碗水開火煮粥。
3.煮粥的同時(shí)將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟，約15分鐘左右。
4.15分鐘后將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥。
5.40分鐘后，二米粥已基本煮好，再將南瓜泥放入煮好的二米粥里，攪拌均勻。
南瓜粥的做法已經(jīng)詳細(xì)的和大家分享了，作為早餐十分方便營養(yǎng)，大家可以選擇這一道美味的粥作為早餐，配上一根油條或者一個(gè)雞蛋。南瓜粥煮的過程也是十分簡單的，不用擔(dān)心粘鍋除非是在砂鍋上煮的。南瓜含有很豐富的維生素A，南瓜的保存方式放在冰箱里，切開沒有及時(shí)的吃會(huì)導(dǎo)致心變質(zhì)。
冰糖雪梨是一種常見的食物。冰糖雪梨的做法十分簡單，加入洗干凈的雪梨和冰糖，慢火燉煮一個(gè)小時(shí)就可以。這里要注意的就是冰糖雪梨一定要用慢火煮。冰糖雪梨不僅僅可以治療支氣管炎和呼吸道感染等等，還可以清熱解毒，潤養(yǎng)滋肺。
冰糖雪梨是一道常見的漢族名點(diǎn)，用雪梨，冰糖一起慢火燉制而成。冰糖雪梨要用慢火大概燉煮一個(gè)小時(shí)，冰糖融化就好了。
冰糖雪梨的具體做法。
準(zhǔn)備一個(gè)雪梨和適量冰糖，然后將雪梨洗凈削去外皮，切去頂部五分之一，用勺子和小刀挖去內(nèi)核，在挖空部位放入冰糖，將梨子頂部五分之一放回，并用牙簽固定好，然后將整個(gè)梨子放入燉盅中，蒸鍋加水，慢火燉煮1小時(shí)，即可出鍋，蒸好的雪梨裝到碗里，用勺子劃開即可食用。
冰糖梨塊的做法。
如果覺得挖空梨核很麻煩，可以把梨洗凈后去皮去籽，切成塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋共同蒸軟即可。雪梨在蒸的過程中自己會(huì)出很多汁水，所以碗內(nèi)加一點(diǎn)點(diǎn)水就可以了。
冰糖雪梨的功效。
冰糖雪梨味道清甜可口，具有清熱止渴、化痰止咳、滋陰潤肺、生津養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏的作用，適用于外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等，可以用于治療慢性咽炎、百日咳、支氣管炎、上呼道感染。冰糖雪梨能清熱止渴，適用于外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等。
冰糖雪梨有滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用。經(jīng)常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。
冰糖雪梨具有清甜可口，生津養(yǎng)胃，和中止呃的功效，對于因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，不可對口燥食少，大便不調(diào)者起到治療作用。可每晚飲用，數(shù)日見效。
冰糖雪梨有消痰降火、潤肺涼心的功效，如果您因?yàn)楦忻盎蚴巧匣鹨鹂人?、痰多等癥狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺。
吃冰糖雪梨溫馨提示。
冰糖雪梨里面也可以根據(jù)個(gè)人喜好加入其他的配料，如川貝、枸杞、紅棗、蓮子等，可以帶來不一樣的口感和功效。冰糖雪梨雖好，不能沒有節(jié)制的吃哦，這樣是不利于身體健康，尤其是對腸胃，會(huì)造成很大的壓力。
很多人覺得在煮粥的時(shí)候，把需要的食材放在鍋里面，加上水打開火就可以反復(fù)燉煮，其實(shí)我們之所以會(huì)品嘗到自己做的粥沒有外面的好喝，是因?yàn)榇蠹覜]有把粥做得濃稠，濃稠的粥喝起來才能更加有口感，而且香糯的味道會(huì)讓我們覺得這道粥特別好喝，那如何去煮粥才是最好的？
皮蛋瘦肉粥
材料
大米150克，豬肉100克或牛里脊，皮蛋2個(gè)，姜1小塊，香蔥1根，香油1/2茶匙3ml，鹽1茶匙5克，清水2升
做法
1、將大米淘洗干凈，放入水，倒入香油攪勻后放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細(xì)絲，香蔥切碎。皮蛋切成小塊。
2、把肉先切成片，再切絲，最后切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）鹽，攪勻后腌制20分鐘。
3、鍋中倒入清水，大火煮開后，將肉粒倒入煮一會(huì)兒，當(dāng)水面有浮沫時(shí)，用勺子徹底撇干凈，然后倒入一半的皮蛋塊，再倒入姜絲，煮約2分鐘后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免皮蛋黏鍋底。
4、最后，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續(xù)煮10分鐘即可，喝前調(diào)入剩余的鹽和香蔥碎。
小訣竅
1、皮蛋瘦肉粥，濃稠美味。在制作過程中，焯燙去腥的步驟非常重要，否則在粥煮好后再放入肉繼續(xù)煮，喝起來味道會(huì)不太理想。通常做這款粥，都用瘦豬肉，前段時(shí)間用牛里脊按照同樣的方法嘗試了幾次，味道也非常好。
2、切皮蛋的方法有很多，可以用浸濕的棉線切割，也可以將刀上涂抹少許油再切，都是很好用的方法。
3、大米用水和香油浸泡過之后再用來煮粥，煮的時(shí)候米粒更容易開花，粥的粘稠度也更佳。
4、分兩次倒入皮蛋，第一次將皮蛋早早放入是為了將皮蛋煮化，讓皮蛋的味道更好的滲入粥中，當(dāng)粥煮好時(shí)，第一次放入的皮蛋基本融化的無影無蹤了。臨出鍋前10分鐘再倒入另一半皮蛋，是為了增強(qiáng)粥的口感。
玉米粥
材料
材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山藥1小塊(約300克)調(diào)味料水10杯，糖1杯
做法
1、白米、碎玉米洗凈，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、紫山藥削皮、洗凈、切丁，加入粥內(nèi)同煮至熟軟，加糖調(diào)味，煮勻熄火即可盛出食用。
熬粥筆記
1、這道粥也可以用鹽調(diào)味、煮成成粥。
2、碎玉米煮熟后會(huì)膨脹、吸收米湯，所以水要放多一點(diǎn)、
食療效益
開胃，利水消腫
小米粥
材料
小米，冷水
做法
1.米洗凈，冷水燒開后放入小米；
2.煮開后，改小火煮；
3.待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。
小訣竅
1.要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會(huì)糊鍋底；
2.想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還可以加麥片以增加粥的口感，只不過因?yàn)辂溒斓每?，所以得等到米都熟了之后才能加入麥片?/p>
3.如果喜歡甜食可以放些冰糖；
4.最好不要使用高壓鍋制作小米粥，因?yàn)樾∶椎念w粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，而引發(fā)一些安全隱患。
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