怎樣做銀耳蓮子紅棗湯呢
春季養(yǎng)生湯銀耳。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钪校藗冊絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“怎樣做銀耳蓮子紅棗湯呢”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
銀耳蓮子紅棗湯，是一道比較營養(yǎng)的湯，對于身體比較虛弱，需要補充營養(yǎng)的人們來說，銀耳蓮子紅棗湯是非常不錯的選擇。像銀耳和蓮子都是非常好的食材，而紅棗也比較常見，它們對身體的好處，相信大家都有目共睹?？墒?，怎樣做銀耳蓮子紅棗湯呢？怎么做才能夠更好吃呢？
1、中醫(yī)將紅棗歸於補氣藥類，稱其性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，於胃腸道功能不佳的蠕動力弱及消化吸收功能差時，就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時，中醫(yī)的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮(zhèn)靜作用，因此平常如果生活緊張者，不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。紅棗成份中維他命C含量很高?！?
2、銀耳有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、 生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。
3、蓮子有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。
食材
紅棗20g
銀耳?25g
蓮子 70g
枸杞適量
清水適量
冰糖適量
方法/步驟
紅棗10分鐘洗凈備用。
蓮子提前一天晚上泡好備用
蓮子泡好后剝開除去里面的黑心，洗凈備用
枸杞泡1分鐘洗凈備用
銀耳泡15分鐘
待發(fā)后，去粗蒂撕成小塊備用
電飯鍋入清水，把蓮子和紅棗放進去煮1個小時左右
把銀耳放進去燉半個小時，然后加冰糖在燉半個小時，燉至都煮爛了，湯比較粘稠的樣子
把枸杞放進去在燉5分鐘即可
放冰箱冰一下再喝
注意事項
銀耳雖然單薄，但是要煮的軟軟滑滑，可是要費些功夫的，放入暖水瓶是一個比較省力的做法，視情況可以加長時間，我做的時候是燜了一晚，效果不錯，根據(jù)個人喜好吧。
這樣做出來的湯，爽爽滑滑，又有美容養(yǎng)顏的功效!
以上就是關(guān)于怎樣做銀耳蓮子紅棗湯的介紹了。銀耳蓮子紅棗湯不僅做法簡單，而且味道也非常的美味，經(jīng)常食用，對我們的身體有很好的改善的，是一道非常不錯的保健食品。經(jīng)常吃銀耳蓮子紅棗湯，就可以保健了，不用再出去保健的，簡簡單單的吃，就可以改善我們的體質(zhì)了。
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蓮子銀耳紅棗湯是非常好吃的一種甜品，蓮子銀耳紅棗湯是非常容易做的，但是蓮子銀耳紅棗湯對于我們的人體可以起到很好的養(yǎng)生功效和作用，經(jīng)常吃蓮子銀耳紅棗湯是可以起到很好的潤肺和養(yǎng)胃的功效，蓮子銀耳紅棗湯有很好的美容養(yǎng)顏效用。
蓮子銀耳紅棗湯的做法非常簡單，我們只需要采用蓮子搭配上銀耳以及紅棗就做出蓮子銀耳紅棗湯來，我們只需要幾個簡單的步驟就做出蓮子銀耳紅棗湯來。
蓮子銀耳紅棗湯是一道漢族小吃。有較強的滋補健身功能，是傳統(tǒng)的潤膚養(yǎng)顏佳品。蓮子及紅棗用水煮軟，后以冷水泡開，再切小丁或放入果汁機打碎。煮軟的蓮子及紅棗加入銀耳，一起再煮8分鐘后，加上冰糖調(diào)味即可。
材料：蓮子10克，銀耳5克，去核(無核)紅棗2顆，冰糖1小匙
蓮子及紅棗用水煮軟，后以冷水泡開，再切小丁或放入果汁機打碎。煮軟的蓮子及紅棗加入銀耳，一起再煮8分鐘后，加上冰糖調(diào)味即可。
蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血臟、治虛損、以及抗癌防癌之功效。蓮子銀耳紅棗湯有較強的滋補健身功能，是傳統(tǒng)的潤膚養(yǎng)顏佳品。
上文我們介紹了一道非常好吃的甜品——蓮子銀耳紅棗湯，蓮子銀耳紅棗湯的做法簡單，我們只需要用到蓮子搭配上銀耳和紅棗就能做出蓮子銀耳紅棗湯來，上文詳細介紹了蓮子銀耳紅棗湯的做法，相信大家現(xiàn)在也懂得如何自制蓮子銀耳紅棗湯。
大家平時會吃到很多不同的食物，不同的食物給人帶來的營養(yǎng)也是不一樣的，其中我要向大家介紹的一種食物就是銀耳蓮子紅棗湯，將銀耳、鏈子和紅棗放在一起做湯，滿滿的都是美味啊，但是很多人并不清楚它的具體的做法，對于大家比較關(guān)注的問題，下面進行詳細的這方面的知識介紹，想要了解的朋友們趕緊來圍觀吧。
銀耳蓮子紅棗湯做法一：
食材準(zhǔn)備
銀耳、雪梨、紅棗、薏米、蓮子、冰糖。
制作步驟
1、銀耳泡發(fā)后洗凈掰成小朵，雪梨去皮切成小塊備用；
2、蓮子、薏米、紅棗洗凈后一起放進慢燉鍋里，加入銀耳和雪梨及適量冷水，加入兩小塊冰糖，燉上2個小時即可。
做法二：
食材準(zhǔn)備
銀耳、冰糖、蓮子、紅棗、枸杞
制作步驟
1、紅棗10分鐘洗凈備用；
2、蓮子提前一晚浸泡，泡好后剝開除去里面的黑心，洗凈備用；
3、枸杞泡1分鐘后洗凈備用；
4、銀耳泡15分鐘，待發(fā)后，去粗蒂撕成小塊備用；
5、電飯鍋加入清水，把蓮子和紅棗放進去煮1個小時后，加入銀耳燉半個小時，加冰糖再燉半個小時，湯比較粘稠時，加入枸杞燉5分鐘即可
蓮子，銀耳，紅棗都是我們經(jīng)常會見到的，我們也都知道它們是非常好的食材，對人體有很多的好處，是非常不錯的保健食品，要比市面上的保健食品安全，可靠多了，但是你知道家常的蓮子銀耳紅棗湯怎么做嗎？只有做的好吃，才能夠引起人的食欲，讓人胃口大開呢？
需要的所有材料：蓮子、枸杞、冰糖、大棗、銀耳，每種材料加多少隨自己喜歡，需要提醒的是枸杞放3-4粒即可，冰糖可以多放中和苦味。將銀耳提前洗凈泡發(fā)，然后將其根部發(fā)黃的地方切掉。蓮子洗凈后去掉里面的綠心（蓮子心發(fā)苦，據(jù)說去火很不錯，回頭試試不去心）。大棗和枸杞都洗凈。將砂鍋加入適量的清水（水要一次加足中途不要再加水），放入銀耳和枸杞、大紅棗、冰糖，大火燒開。燒開后轉(zhuǎn)小火并把蓮子加進鍋里（蓮子容易煮），中途要經(jīng)常攪拌以防糊鍋。大概35分鐘，銀耳的膠質(zhì)煮出來了，蓮子也煮爛了，這時關(guān)火即可。
我們熬的是羹不是湯，時間一定要夠，要不熬出來的羹清湯寡水的。
1、銀耳一般就用二、三朵即可，千萬別放多，銀耳發(fā)過以后會膨脹很大。
2、蓮子需要把中間的芯磕出來，芯是苦的，放置多少隨個人喜好。
3、鍋里放涼水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過程中間絕對不可加水。
4、蓮子很容易熟，不用泡，有的朋友感覺蓮子很硬，怕不熟，泡的時候就粉了。
5、銀耳泡的時候需換幾次水，以去掉熏制過程中的有害物質(zhì)。
通過上文的介紹，謝謝你已經(jīng)知道家常的蓮子銀耳紅棗湯怎么做了吧！像紅棗，是非常好的補血食品，對女性來說是非常好的，像蓮子，銀耳，不僅能夠補充營養(yǎng)，還具有養(yǎng)顏美容的功效，所以，我相信很多的女性朋友們都會非常的愛蓮子銀耳紅棗湯的，那就趕快來學(xué)習(xí)吧！
隨著炎熱的夏天逐漸的遠離我們，秋高氣爽的季節(jié)也來到了我們的身邊，而且秋天很多人想也想通過一些合理的健康食療養(yǎng)生，來即時地提高自己的免疫力，從而為自己平穩(wěn)的過冬打下一個堅實的基礎(chǔ)?，F(xiàn)如今很多營養(yǎng)專家都在推薦大家多服用銀耳紅棗湯蓮子湯，那么銀耳紅棗蓮子湯怎么做呢?下面就由我來給大家做一個解釋吧!
蓮子具有養(yǎng)心安神、健脾止瀉、益腎固精作用。如失眠不寐、虛煩驚悸、食欲不振、脾虛泄瀉、腎虛遺精等癥，均應(yīng)多吃蓮子。現(xiàn)代研究證明：蓮子除了含有多種維生素，微量元素外，還含有荷葉堿、金絲草甙等物質(zhì)，對治療神經(jīng)衰弱、消化不良、慢性胃炎、高血壓等有非常好的效果。
材料：銀耳2朵、蓮子10顆、棗5顆、枸杞子20粒、冰糖適量
制作方法
1、銀耳泡發(fā)后，用剪刀剪去黃色硬結(jié)部分，撕碎，越碎越好，與蓮子一起放入鍋中，加入適量的清水，用大火煮開后，調(diào)成小火，煮15-20分鐘。
2、煮好后，將材料和湯一起倒入保溫瓶內(nèi)，注意水位要距離瓶口下沿2厘米。
3、加入洗凈的枸杞和紅棗。
4、再加入適量冰糖。
5、將瓶塞和外蓋均擰緊，放置一晚。
6、早上起來，打開瓶蓋，攪勻后就可以食用。
銀耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美稱。它既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。從古至今都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生 不老良藥”。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等，所以用銀耳與蓮子煲湯食用有抗老、去皺及緊膚的作用，常食還可以去雀斑、黃褐斑等。
通過以上幾段文字的一個簡單的概括，相信大家對于銀耳紅棗湯蓮子湯這個問題，都應(yīng)該有著一個科學(xué)而清醒的認識了吧!除此之外，我還要說明一下，要想在秋天達到一個完美的養(yǎng)生效果，不僅僅需要大家在食療方面下一定的功夫，還需要大家在天氣晴朗的時候多到戶外進行有氧運動，這樣才利于身體健康。
? ?枸杞銀耳蓮子紅棗湯怎么做？枸杞大家都知道，用處有很多的，大家都有所了解嗎，其實不僅枸杞可以作為藥材，其他的用處也是有很多的哦，一般人都喜歡和枸杞銀耳蓮子湯，可以補血益氣，對人體有很大的功效，那么枸杞銀耳蓮子紅棗湯是怎么做的呢？
提前一晚將銀耳用清水泡上，泡開后，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用
提示：銀耳泡發(fā)后體積會增大數(shù)倍，所以一般就用三、四朵即可
提前將蓮子在溫水里浸泡兩個小時，放置多少隨自己喜好。
將紅棗、桂圓干去殼、枸杞洗凈備用。
湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過程中間不可加水。
將銀耳、冰糖(三兩左右)、桂圓、紅棗、枸杞放入水中，開火，加熱。煮開后，關(guān)小火熬煮。
提示：一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋
蓮子易熟稍后放入。
開鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
功能功效
歷代皇家貴族將銀耳、桂圓干看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。了解桂圓、紅棗、枸杞對女性是非常好的食物，桂圓紅棗枸杞茶是女人用來補血理氣的佳品，女性朋友們不妨經(jīng)常喝喝這款茶。
? ?枸杞銀耳蓮子紅棗湯怎么做？上面這個做法就是枸杞銀耳蓮子紅棗湯制作過程了，紅棗有美容養(yǎng)顏的功效，而且對身體也是非常好的，所以大家可以每天多喝一些這樣的酒，對心腦血管也有一定的保護作用，希望大家都來試試。希望大家都能夠有一個健康的身體。
銀耳蓮子紅棗湯是一種很好的湯，非常的有營養(yǎng)價值，并且這也是一種滋補的好藥。銀耳蓮子紅棗湯使用起來非常滋潤但是不會感覺到膩，具有安眠健胃、補脾開胃、潤燥、益氣清腸等等的作用。對于一些虛火很旺的患者來說，銀耳蓮子紅棗湯就是一種非常好的營養(yǎng)品，幫助消除很多病癥。并且長期服用還能夠幫助滋潤皮膚，祛除斑。
它也是一味滋補良藥， 食用特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、補腦、安眠健胃、養(yǎng)陰清熱、潤燥的功效，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a的病人是一種非常好的補品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，再加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳中含有大量的膳食纖維，因此是減肥的最佳食品，它所含有的膳食纖維有助于胃腸蠕動，減少人體對脂肪的吸收。那么從以上得出紅棗蓮子銀耳湯的功效我們就可想而知了。
蓮子具有養(yǎng)心安神、健脾止瀉、益腎固精作用。如失眠不寐、虛煩驚悸、食欲不振、脾虛泄瀉、腎虛遺精等癥，均應(yīng)多吃蓮子?，F(xiàn)代研究證明：蓮子除了含有多種維生素，微量元素外，還含有荷葉堿、金絲草甙等物質(zhì)，對治療神經(jīng)衰弱、消化不良、慢性胃炎、高血壓等有非常好的效果。
這其中銀耳是一種有著益胃、和血、提神、補腎、補氣等等作用的材料，不僅如此，還能夠幫助治療月經(jīng)不調(diào)、胃炎、肺燥干咳等疾病。而蓮子則是一種能夠幫助健脾止瀉、養(yǎng)心安神的材料，同樣能幫助治療很多疾病，像是脾虛泄瀉、失眠不寐等等。
? 銀耳蓮子紅棗湯，你愛喝嗎？你是不是也經(jīng)常喝呢？尤其是在炎熱的夏天，母親有沒有經(jīng)常煮給你喝呢？我反正是經(jīng)常喝的呢，而且也很是喜歡喝呢。
? 紅棗的功效：
紅棗歸於補氣藥類，稱其性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，於胃腸道功能不佳的蠕動力弱及消化吸收功能差時，就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時，中醫(yī)的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮(zhèn)靜作用，因此平常如果生活緊張者，不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。紅棗成份中維他命C含量很高。
銀耳的功效：
銀耳又名白木耳，是我國經(jīng)濟價值極高，極珍貴的一種食用菌和藥用菌。它不僅是有山珍美名之稱，而且在醫(yī)藥學(xué)中是一種久負盛名的良藥。我國歷代的醫(yī)學(xué)家都認為，銀耳具有"補腎、潤肺、生津、止咳"之功效。
? 銀耳蓮子紅棗湯味道清甜可口，可清熱健胃，美容養(yǎng)顏。銀耳有滋陰、潤肺、生津、強心之功效；而蓮子具有養(yǎng)心安神、清心醒脾，補脾止瀉的功效,所以這道湯非常有營養(yǎng)價值哦.今天來學(xué)學(xué)怎么做銀耳蓮子紅棗湯吧.
蓮子 銀耳 紅棗 糖(最好用冰糖)
電飯鍋
方法/步驟
1把蓮子提前一晚上泡好,把蓮子的芯去掉,洗凈備用.
2提前15分鐘泡銀耳,然后把銀耳中間的蒂去掉,撕成碎片備用.
3紅棗過一遍水備用(因為臨時買不到紅棗,買了即食的,所以這里我沒有過水.)
電飯鍋通電,把提前燒好的開水倒進電飯鍋.(水根據(jù)自己的量放,最好多放些,因為煮的過程中會蒸發(fā)掉一些水分.)
5待水再沸騰時,把蓮子倒進去.
6然后蓋上,差不多煮上半小時.(因為是電飯鍋煮的,所以時間比較長,如果用其他的不知道要煮多久,可以自己嘗嘗蓮子是否熟了.)
7待蓮子差不多熟了,把備好的銀耳倒進去,蓋上鍋蓋繼續(xù)煮.
8中途的時候要記得攪拌下,銀耳容易粘鍋哦.
9銀耳煮上15分鐘左右,把備好的紅棗倒進去.
10紅棗差不多煮上5分鐘即可,記得還是要攪拌哦,銀耳還是會粘鍋的.
11然后倒入兩勺糖(根據(jù)自己的量放糖,最好用冰糖哦,我忘了買.o(∩_∩)o 哈.)
12然后攪拌,待湯汁慢慢變黏稠.
13按下跳鍵,跳至保溫,拔掉插頭.銀耳蓮子紅棗湯就完成啦.
14盛上來享用吧.啦啦啦o(∩_∩)o(放涼更好吃哦)
注意事項
蓮子一定要提前泡哦
有條件的放冰箱后再享用口感更佳哦.
? ?大家在家里做銀耳湯的時候，可以做個一大鍋，當(dāng)夏天所有家人都下班回來之后來上一大碗，絕對把一天的熱氣都消散了。而且有朋友來訪的時候，拿出來讓大家作為夏季消暑的甜品，一人一碗，那可是相當(dāng)?shù)牟诲e的呢。只是，偶爾有時候，會遇上一大鍋做除了之后，可是到了晚飯后都還沒有吃完，即使過夜之后，銀耳蓮子紅棗湯的營養(yǎng)沒有那么好了，但是如果倒掉還是會覺得很可惜的呢。所以，這時候，就必須把它密封后放進冰箱里面，而且盡量在第二天吃完才好。當(dāng)然，如果吃的人少，就要少做點才好，當(dāng)天做的當(dāng)天吃，不僅是營養(yǎng)價值最高的，味道也是最好的呢。
蓮子銀耳紅棗湯，既可以美容又可以養(yǎng)身，既是美味的食物，又是營養(yǎng)的湯劑。其實，我們可以看到市面上或者是電視上的蓮子銀耳紅棗湯，做得那是叫做一個好看，剔透的剔透，紅彤彤的紅彤彤，想必也是十分美味。但是我們在家里，畢竟可能做不出那樣的外形效果，不過， 家常的蓮子銀耳紅棗湯怎么做？
需要的所有材料：蓮子、枸杞、冰糖、大棗、銀耳，每種材料加多少隨自己喜歡，需要提醒的是枸杞放3-4粒即可，冰糖可以多放中和苦味。將銀耳提前洗凈泡發(fā)，然后將其根部發(fā)黃的地方切掉。蓮子洗凈后去掉里面的綠心（蓮子心發(fā)苦，據(jù)說去火很不錯，回頭試試不去心）。大棗和枸杞都洗凈。將砂鍋加入適量的清水（水要一次加足中途不要再加水），放入銀耳和枸杞、大紅棗、冰糖，大火燒開。燒開后轉(zhuǎn)小火并把蓮子加進鍋里（蓮子容易煮），中途要經(jīng)常攪拌以防糊鍋。大概35分鐘，銀耳的膠質(zhì)煮出來了，蓮子也煮爛了，這時關(guān)火即可。
我們熬的是羹不是湯，時間一定要夠，要不熬出來的羹清湯寡水的。
1、銀耳一般就用二、三朵即可，千萬別放多，銀耳發(fā)過以后會膨脹很大。
2、蓮子需要把中間的芯磕出來，芯是苦的，放置多少隨個人喜好。
3、鍋里放涼水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過程中間絕對不可加水。
4、蓮子很容易熟，不用泡，有的朋友感覺蓮子很硬，怕不熟，泡的時候就粉了。
5、銀耳泡的時候需換幾次水，以去掉熏制過程中的有害物質(zhì)。
家常的蓮子銀耳紅棗湯怎么做？我們不需要太過好看的外形，只要好吃好喝并且有營養(yǎng)，就是最好的食物了，所以，學(xué)習(xí)一下，花一點時間，學(xué)會一樣制作的方法，是非常好的。以后，在家里，也可以當(dāng)做一道甜點，夏天的時候，在冰箱里冰一下更加美味哦。
桂圓、蓮子、銀耳、以及紅棗都是我們?nèi)粘Ｉ罱?jīng)常見到的保健食品。它們都有補血的功效，是女性的營養(yǎng)補品?，F(xiàn)在的人越來越注重養(yǎng)生的方法，通過食療的方式來養(yǎng)生保健，能夠預(yù)防各種各樣的疾病，還沒有付作用，那么日常的保健飲品，桂圓蓮子銀耳紅棗湯怎么做呢？
冰糖
枸杞
吉錦鳳梨穗桂圓干
蓮子
紅棗
銀耳
步驟/方法
提前一晚將銀耳用清水泡上，泡開后，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用
提示：銀耳泡發(fā)后體積會增大數(shù)倍，所以一般就用三、四朵即可
提前將蓮子在溫水里浸泡兩個小時，放置多少隨自己喜好。
將紅棗、桂圓干去殼、枸杞洗凈備用。
湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過程中間不可加水。
將銀耳、冰糖(三兩左右)、桂圓、紅棗、枸杞放入水中，開火，加熱。煮開后，關(guān)小火熬煮。
提示：一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋
蓮子易熟稍后放入。
開鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
龍眼營養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強化劑。果實除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂圓干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹木質(zhì)堅硬，紋理細致優(yōu)美，是制作高級家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。龍眼花是一種重要的蜜源植物，龍眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。
以上就是桂圓蓮子銀耳紅棗湯的做法，這幾種食材，也是藥材，是我們生活中不可或缺的食物。尤其是老年人應(yīng)該更加的去關(guān)注自己的身體健康，要從日常的飲食習(xí)慣讓入手，養(yǎng)成一個好的生活習(xí)慣，多喝日常的保健飲品，可以促進身體的健康，預(yù)防疾病。
紅棗銀耳湯是一道家常湯，很多家庭的餐桌上都會出現(xiàn)這道甜湯，在制作的時候，里邊可以加一些蓮子以及枸杞等食材，這樣會讓這道甜湯味道更佳的美味，而且用來滋補身體是非常不錯的，特別是在冬季，經(jīng)常喝銀耳紅棗湯的話，具有安神，健腦的功效，那怎樣燉銀耳紅棗湯呢?
做法一
1、把以上食材放到砂鍋里，加清水，中火燉開。
2、燉的過程中要經(jīng)常拿勺子翻動一下，免得粘鍋。
3、燉開以后小火慢燉20分鐘，關(guān)火。
4、然后蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘。
做法二
1、將銀耳放入溫水，浸泡30分鐘。待銀耳充分發(fā)開之后，換清水清洗干凈，去根，將銀耳撕成小片;
2、放入鍋內(nèi)，加水，大火煮開;
3、加入洗凈的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鐘左右，再改為小火(煲湯模式)，煲上一兩個小時，即可;
做法三
選用金黃色一級品銀耳一朵
將銀耳用清水浸泡1個小時左右
去除背面較硬的部分
用手或者工具把銀耳弄成小碎片
將銀耳放入燉鍋，并加入適量的清水，大火燒開
用小火慢燉2小時，加入適量紅棗和冰糖，繼續(xù)慢燉1~2小時
關(guān)火燜一段時間，出鍋
糯糯的，甜甜的銀耳
營養(yǎng)價值
銀耳
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;
3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
紅棗
1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì);
2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少;
3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;
4. 對病后體虛的人也有良好的滋補作用;
5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效;
6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
食用禁忌
紅棗的功效與作用雖然很多，但是也有不少禁忌，在一些特殊時候，對待一些特殊人群，是不能亂吃紅棗的。
一、有眼腫或腳腫的現(xiàn)象的女性，這是濕重的表現(xiàn)。這些女性不適合服用紅棗，因為棗味甘甜，多吃易生濕，濕積于體內(nèi)，水腫的情況會更嚴重。
二、腹?jié)q的時候。腹脹的人，不適合喝紅棗水，越喝情況越嚴重。
三、患有糖尿病的時候。紅棗糖分豐富，不適合糖尿病患者食用，否則易導(dǎo)致血糖升高，使病情惡化。
銀耳紅棗湯是滋補身體、美容養(yǎng)顏的最佳食物，如果少放點糖，也是很多美女瘦身的小食譜。一般來說，銀耳紅棗湯用高壓鍋更容易煮得糯軟黏稠一些。但很多在學(xué)校住宿的學(xué)生和上班住在宿舍美女，就不能用高壓鍋來做。其實用電飯鍋也可以熬出嫩滑黏稠的銀耳紅棗湯哦。下面就講講簡單的步驟和注意事項吧。
先說說銀耳的鑒別和選購。市場上很多銀耳，都是用硫磺熏過的，目的是為了讓它看起來更白一些。MM們在 買銀耳 的時候，不能買太白的，要買微黃的，自然干燥的銀耳，應(yīng)該是蒂頭處黃色，菌朵是白色和米黃色的，整個銀耳比較大只飽滿，顏色自然，肉質(zhì)看起來有一定厚度的。如果是碎片很多，很薄很脆的，一定是邊角料，煮的時候也不易煮出黏稠的汁液來。
步驟 1
前一天晚上把銀耳和紅棗用水泡一整夜，泡完以后，把銀耳用清水過幾遍，以除去其中的雜質(zhì)。然后加適量清水（有心的MM還可以加點紅棗和蓮子一起煮哦），放到電飯鍋里。水量可以適當(dāng)多一些，因為熬的過程會損失近一半水分哦。第二天洗凈以后，加水到電飯煲，把電飯鍋插上，蓋上鍋蓋，調(diào)到煮飯模式。要把銀耳的梗掐掉，先把銀耳煮40分鐘左右，再把紅棗放進去，這樣紅棗不會煮得太爛，最后放冰糖或者白砂糖也行。
步驟 2
食材可以再放點蓮子和枸杞~煮好后可以盛出一碗放冰箱，炎炎夏日來一碗冰鎮(zhèn)銀耳~你值得擁有。
小貼士
大約煮一個半小時就夠了，不過要注意打開看一下，以免噴出來
下面，教你熬出粘稠的銀耳湯!銀耳湯怎么做才粘稠?很多人在做銀耳湯的時候發(fā)現(xiàn)它不粘稠，俗話說就是稀湯寡水的，現(xiàn)在就教大家怎么熬出粘稠的銀耳湯!
1、銀耳不能是陳放太久的;
2、銀耳剪碎洗凈稍泡十分鐘;
3、若加蓮子，切記蓮子不能泡水，洗凈即煮;
4、使用電飯鍋，比較新鮮的煮四十分鐘左右，稍陳的煮一個小時;
5、電飯鍋要燜一燜后再揭開;
6、銀耳湯未冷卻前(最好是滾燙的時候)，放入適量冰糖和少量枸杞。
同時，也可以放點食用淀粉(平時做菜時勾芡的那種)，保證你的銀耳湯粘稠讓人有食欲哦!趕緊來試試吧!
所以這是寒冷的冬季逐漸的來到，很多北方城市都開始下起了鵝毛大雪，因此對于那些嬰幼兒和中老年人來說，怎么科學(xué)平穩(wěn)的過冬就是很多家庭所關(guān)心的焦點問題了?，F(xiàn)如今很多健康網(wǎng)站推薦推薦大家服用一些銀耳紅棗湯蓮子，這樣不但能補充體內(nèi)的維生素，還能起到很好的暖身效果，那么銀耳紅棗湯蓮子效果怎么樣呢?
銀耳
銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能
力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a的病人是一種良好的補品。
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;
3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。[2]
蓮子
1. 防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，
蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能;
2. 降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用;
3. 強心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;
4. 滋養(yǎng)補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。[3]
紅棗
中醫(yī)將紅棗歸於補氣藥類，稱其性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，於胃腸道功能不佳的蠕動力弱及消化吸收功能差時，就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時，中醫(yī)的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮(zhèn)靜作
用，因此平常如果生活緊張者，不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。紅棗成份中維他命C含量很高。
相信通過以上幾段話打一個詳細的講解，大家對于銀耳紅棗湯蓮子這個問題，應(yīng)該有了一個更加深刻而完整的認識了。除此之外，我還要說明一下，冬天是很多肺部和肝部慢性疾病的高發(fā)季節(jié)，因而大家一定要控制好自己的飲食結(jié)構(gòu)，多吃一些五谷雜糧，這樣才能在冬天保證自己的身體健康。
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