醋泡黃豆有減肥的功效嗎
醋醋養(yǎng)生。
朱德說“鍛煉身體要經常，要堅持，人和機器一樣，經常運動才不能生銹。”生活中，人們越來越關注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“醋泡黃豆有減肥的功效嗎”，相信能對大家有所幫助。
每到夏天減肥成了有一個最為熱門的話題，因為在一個露肉的季節(jié)肉肉因為夏季炎熱不得不出來，也有一些人想秀一秀自己的身材。因此減肥成了無論胖子還是瘦子都去關注的事情，這時就有人提出醋泡黃豆可以減肥，那么醋泡黃豆減肥的功效有哪些呢?通過醋泡的黃豆真的可以達到減肥的作用嗎？今天我們就來分析一下。
第一點
在夏季,由于天氣炎熱,人們活動時出汗增多、能量的消耗較大,脂肪細胞代謝也比較快。自然肥胖程度也會有所改善。還有就是,夏天白天時間比較長,天熱也容易睡眠不足,體內的新陳代謝旺盛,相對散發(fā)的熱量也會增多,另一方面,夏季天氣悶熱,人們普遍的食欲不振,比較喜歡吃清淡的食物,而清淡的食物含熱量低。由此可見,肥胖的朋友夏天體重減輕,主要是身體所散發(fā)的能量多于攝取的能量,完全符合減肥的原則。明白了這個道理,在減肥的時候就可以“順水推舟”,達到事半功倍的效果。
第二點
前一段時間咱們介紹了醋泡黃豆能去斑美容。如果肥胖的朋友夏天每天早晚吃5—6粒
粒醋泡黃豆,并注意飲食和鍛煉,減肥效果會更好。具體做法是這樣的:把黃豆洗干凈,倒入鍋內炒 20—25
分鐘,起鍋等待涼了以后裝入玻璃瓶中,裝半瓶,另半瓶裝醋,然后密封避開陽光存放 5—6 天就可以吃了。
第三點
醋泡黃豆將炒熟黃豆放入瓷瓶中,倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1:2,嚴密封口后置于陰涼通風干燥處,7天后食用。每次服15—20粒,每日3次,空腹嚼服。
用生黃豆放在密封的玻璃瓶內泡大概1一月,然后早晚各吃十粒左右即可,可以達到減肥,美容、柔化皮膚,色素變淡、軟化血管。(醋泡黃豆不宜吃太多,一般一次10多粒也就夠了。避免損傷牙齒.醋性溫,多吃會引起內熱,腸胃不好的人飯后吃.
在這個減肥大時節(jié)里，減肥方法可謂是滿天飛我們如何才可以從眾多的方法里淘到一個有用的方法呢！通過以上對醋泡黃豆的分析才知道原來黃豆也可以減肥。那么大家真正了解了醋泡黃豆減肥的功效有哪些了吧！但是我們也不可以只依賴這一種方法它雖然有減肥效果但效果是有限的，我們應道結合運動從而真正減肥。
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黃豆對于我們來說是很常見的一種豆類食品，我們都清楚這個黃豆的營養(yǎng)價價值是有多高的，豆?jié){就是由黃豆進行制作出來的。利用黃豆泡醋可能很多人并沒有聽說過太多的資料，但是這個做法對于很多人來說，是很喜歡吃的，并且對于人體也是有很多好處的，大家可以往下繼續(xù)閱讀。
黃豆是一種營養(yǎng)含量比較豐富的食品，而醋對于我們的飲食來說是一種調味品。這兩者的結合會出現怎樣的味道呢，相信很多人都是想知道的。想嘗試的可以學習一下做法的。
醋泡黃豆是以黃豆為主要食材的家常涼拌菜，口味酷爽，營養(yǎng)功效豐富，制作簡單，容易上手。醋泡黃豆還有降血脂、降血壓、減肥、降低膽固醇等功效。
做法
新鮮黃豆250g、優(yōu)質米醋適量。用醋浸泡黃豆，浸泡15日，每天食用醋泡黃豆5～10粒。首先，醋泡黃豆的做法其實很簡單，關鍵在于黃豆一定要是生的，而醋一定要是人工釀造的，只需把買來的黃豆洗干凈后，放入一個廣口瓶內，將醋倒入瓶中，淹沒黃豆，可是黃豆只能放在瓶子的二分之一處，因為第二天，你就會發(fā)現黃豆脹起來了，這時再加醋淹沒黃豆，如是者二三次，直至黃豆不再脹高為止。五天后就可食用。
營養(yǎng)價值
醋含有氨基酸、糖類、維生素、無機鹽及醇類，對人體新陳代謝大有好處。黃豆含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素。常食醋泡黃豆不但可使皮膚細嫩光滑，皺紋減少，色素變淡。而且還有抗衰延壽之功效。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，對減褪面部色素沉著有效。
流行吃醋豆：近年來醋豆作為一種功能神奇的保健品，走進了日本千家萬戶的餐桌。
人們津津樂道于食用醋豆的感受：有的長期便秘消失了，心臟病緩解了，高血壓降低了，有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明顯好轉;有的腰痛、背痛，吃醋豆后竟痊愈了。甚至有人認為醋豆可能使人肌膚潤澤，返老還童。醋豆的做法是：取優(yōu)質生黃豆倒入9度米醋或優(yōu)質醋中浸泡，豆醋比例1：2，浸泡時間半年以上。
上面就是向大家介紹了關于黃豆泡醋的功效資料，相信大家對這個做法的一些作用會比較的了解，對于這個黃豆泡醋的做法，對于身體有好的新陳代謝作用，并且這個食物帶有一定的酸性，對于胃口也是有一定的好處的，可以讓人健胃。
俗話說，開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。醋是人們常用的調味品，也是一種保健食品，其藥用價值非常高。中醫(yī)認為，醋，味酸微苦，性溫，有散淤、止血、解毒、殺蟲等功效?，F代醫(yī)學研究證實，醋不但能助消化，增加食欲，還可降低血脂和血糖，并能抑制腸道內的毒素對人體的影響。研究發(fā)現，醋浸泡的食物有防治疾病的作用，特別是對高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖癥、感冒、干咳及延緩衰老有特殊作用。自己動手做一些醋泡食物，既簡單易行，又能收到很好治病和保健的功效。
1.醋泡黃豆
將炒熟的黃豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1：2，嚴密封口后置于陰涼通風干燥處，7天后食用。每次15～20粒，每日3次，空腹嚼服。有助于預防高血壓與降血脂、降膽固醇，可預防動脈粥樣硬化。
2.醋泡花生米
將花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10～15粒。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是預防心血管疾病的保健食品。
3.醋泡香菇
將潔凈的香菇放入盛器內，倒入醋放冰箱冷藏，一個月后即可食用。醋浸香菇能降低人體內膽固醇的含量，改善高血壓和動脈硬化患者的癥狀。
4.醋泡洋蔥
洗凈一個洋蔥，剝去外皮切成薄片，放到微波爐里加熱大約2～3分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入5大湯匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐食，可有效排毒養(yǎng)顏，降低血糖，并使體重減輕。
5.醋泡大蒜
將干凈、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2～3瓣。醋泡大蒜，并飲用經稀釋3倍的醋浸汁，可解熱散寒、預防感冒，有強身健體之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁，每晚看電視時，用鼻子聞聞，半月后即可見效。
6.醋泡海帶
將海帶切成細絲，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。海帶含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、碘和多種維生素，具有強健骨骼、牙齒，防止軟骨病和改善高血壓癥狀等功效。
7.醋泡雞蛋
取米醋適量，裝入大口杯或大瓶中，將洗凈的雞蛋1枚，浸泡在醋里。經過24～48小時，蛋殼便全部溶解。將雞蛋取出，用筷子挑破軟皮，把蛋黃、蛋清攪勻，即為醋蛋。醋蛋可補充蛋白質，降脂、降壓、軟化血管，能預防老年人心血管疾病。
8.醋泡冰糖
將冰糖搗碎后浸泡于食醋中，浸泡2天待冰糖溶化后即可服用，咳喘多痰者在早飯前、晚飯后可服10～20毫升，有良好療效。
9.醋泡黑豆
將黑豆洗凈裝于罐內，倒入米醋浸沒黑豆。如豆將醋吸干，可再加醋。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。每次吃5粒黑豆，1日3次，飯后嚼碎咽下;如能將泡過豆的醋喝掉，效果更佳。此方能軟化血管、擴張血管、促進血液流通、降壓、烏發(fā)，對治療高血壓、糖尿病、白發(fā)、過敏癥等都有一定療效。
醋泡食物由于物價低廉、操作簡單、適用性廣、實用性強，而且療效明顯，非常值得大力提倡和推廣，愿大家平日適量吃些醋泡食物，定能有益于健康長壽。
在過去我們總是對女性的身材要求以微胖為好，這是為什么呢？這是由于當時的背景所導致的，當時的社會生產力不行，科學也不發(fā)達。所以強壯的女性不僅能夠幫助家里干活，而且還有著好生養(yǎng)的基礎。可是隨著社會的發(fā)展，社會形成了女性以瘦為美的觀念，于是越來越多的人開始減肥，減肥的方法也是多種多樣，甚至有的小偏方我們以前都未曾了解過，那么女性食用醋泡黃豆真的能減肥嗎？
醋泡黃豆有一定的減肥作用。
因為醋泡黃豆含有豐富的膠原蛋白，可以補充人每天的必須物質，而熱量低于其他食物，所以吃醋泡黃豆具有一定的減肥功效。
1、醋泡黃豆可以選擇在夏季食用：在夏季，由于天氣炎熱，人們活動時出汗增多、能量的消耗較大，脂肪細胞代謝也比較快，相對散發(fā)的熱量也會增多，自然肥胖的程度會有所改善。另一方面，夏季天氣悶熱，人們普遍的食欲不振，比較喜歡吃清淡的食物，而清淡的食物含熱量低。由此可見，肥胖的朋友夏天體重減輕，主要是身體所散發(fā)的能量多于攝取的能量，符合減肥的原則。那么再這個時候吃一些熱量較低，營養(yǎng)豐富的“醋泡黃豆”，減肥效果就會事半功倍。
2、每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服，并注意飲食和鍛煉。具體做法:把黃豆洗干凈，倒入鍋內炒20—25分鐘，起鍋等待涼之后裝入玻璃瓶中，裝半瓶，另半瓶裝醋，黃豆與食醋的比例為1:2。然后密封避開陽光存放5—6天就可以吃了。
3、醋泡黃豆最好選用山西陳醋或者是鎮(zhèn)江米醋。這些醋使用糧食釀造的，含有對人體有利的有機酸，糖和礦物質，并有一定量的B族元素，對人體心腦血管有利。含有氨基酸、糖類、維生素、無機鹽及醇類，對人體新陳代謝大有好處。黃豆含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素。常食醋泡黃豆不但可使皮膚細嫩光滑，皺紋減少，而且還有抗衰延壽之功效。
女性食用醋泡黃豆能減肥嗎這個問題大家在上面的文章中已經得到了答案，那就是醋泡黃都對于減肥有著一定的療效。醋泡黃豆含有豐富的維生素、氨基酸等，對于人體的新陳代謝有著非常好的作用，因此服用醋泡黃豆能夠減肥。其實除了減肥，醋泡黃豆還能美容養(yǎng)顏。不過大家在減肥的時候，不能盲目，要根據自己的實際情況不過度減肥。
大家聽說過醋泡黃豆，也聽說過黑豆泡醋，但是很少有人吃過黑黃豆泡醋，這兩種豆子搭配在一起營養(yǎng)價值其實很高，但是很多人會擔心有毒，真實的情況大家可以放心吃，不會有影響，一般醋泡黑黃豆的主要功效，是能夠清肝明目，預防白內障和近視，還有對補腎，減肥的功效也很好，尤其是豆類中的植物蛋白營養(yǎng)價值豐富，兩者搭配美容減肥。
中醫(yī)講五色五味，“黑”入腎，“酸”入肝，黑豆對人的腎是有好處的。同時，從營養(yǎng)的角度，豆類富含植物蛋白，營養(yǎng)豐富.
指導意見：
一般醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓
醋泡黃豆具有降脂保健功效顯著，幫助消化、疏肝利膽、補虛明目、強腎健脾、調脂降壓、軟化血管、活血潤膚、美容減肥、醒酒護肝等多種輔助功效。
指導意見：
醋泡食品有諸多好處，但食用要適量，一次最多十幾粒，吃后一定及時漱口，否則對牙齒不利。適用于A.中老年人群；B.高血脂人群；C.心腦血管病患者；D.需要通過調整內分泌達到美容效果的人群；E.肥胖人群；F.嗜酒，多酒食應酬人群。低血壓者不能吃，正常人群可少吃。注：子宮肌瘤、乳腺癌患者忌食。
香醋泡黃豆是比較常見的涼拌菜，吃起來具有爽口開胃的作用，口感特別的酷爽，同時營養(yǎng)價值也比較高，制作起來相對也比較簡單，適當的吃一些對身體也很有好處，我們知道黃豆富含高蛋白，這對于提高身體的免疫功能能夠發(fā)揮很好的作用，用醋來泡黃豆，在降血壓，降血脂方面的作用也是不錯的，同時還具有一定的美白皮膚的作用，在預防色斑，淡化色斑方面的效果也很好，還有一定的減肥的作用，香醋泡黃豆的方法比較簡單，卻能夠發(fā)揮不錯的保健身體的功效。
香醋泡豆的功效
1： 醋的保健功能日益受到重視，現代研究發(fā)現，醋含有豐富的營養(yǎng)物質，經常飲用醋泡豆可軟化血管、降脂降壓、防止動脈硬化、治療糖尿病；醋泡豆還有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等獨特作用。目前成為風靡世界的保健佳品.
流行吃醋豆：近年來醋豆作為一種功能神奇的保健品，走進了日本千家萬戶的餐桌。
人們津津樂道于食用醋豆的感受：有的長期便秘消失了，心臟病緩解了，高血壓降低了，有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明顯好轉；有的腰痛、背痛，吃醋豆后竟痊愈了。甚至有人認為醋豆可能使人肌膚潤澤，返老還童。醋豆的做法是：取優(yōu)質生黃豆倒入9度米醋或優(yōu)質醋中浸泡，豆醋比例1：2，浸泡時間半年以上。
2：醋泡豆經國家權威部門驗證核準，降脂（甘油三脂）保健功效顯著，除此之外還具有增進食欲、幫助消化、疏肝利膽、補虛明目、強腎健脾、調脂降壓、軟化血管、活血潤膚、美容減肥、醒酒護肝等多種輔助功效。
適用于A.中老年人群；B.高血脂人群；C.心腦血管病患者；D.需要通過調整內分泌達到美容效果的人群；E.肥胖人群；F.嗜酒，多酒食應酬人群。（忌：低血壓者不能吃，正常人群可少吃，否則會降為低血壓！本人切身體會。）
營養(yǎng)價值
醋含有氨基酸、糖類、維生素、無機鹽及醇類，對人體新陳代謝大有好處。黃豆含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素。常食醋泡黃豆不但可使皮膚細嫩光滑，皺紋減少，色素變淡。而且還有抗衰延壽之功效。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，對減褪面部色素沉著有效 。
醋是我們廚房里必不可少的一種調味品，但醋的功效作用卻不只是調味，它還有很多其他的用處，比如可以用于清潔，而且醋在醫(yī)學上也有很大的作用，比如說可以用醋來泡一些藥，以促進藥效，另外還可以用醋來泡黃豆，對于降血壓、血脂等有很不錯的效果，那么，醋泡黃豆有什么危害嗎？
沒什么壞處
1、醋泡黃豆對降血脂、降血壓。醋對醫(yī)學的貢獻很大，一些中藥飲片加米醋拌炒的方法稱醋炙法，增加了藥性。一些通肝經的中藥如柴胡、香附、玄胡等多用醋炙，相傳戰(zhàn)國時名醫(yī)扁鵲已主張用醋來解諸藥之毒，有些中藥外敷劑型也用醋調。近年發(fā)現醋對降血脂、降血壓有益，于是有人吃醋泡的黃豆用以保健，有人患頑固的指甲癬癥也用老陳醋浸泡。也有人主張對慢性肝炎患者酌情用醋，有一定治療作用，并且米醋酸澀入肝，起到引經作用。民間還用米醋解酒，酒為乙醇，與醋酸結合可形成酯類以降低酒性。
2、醋泡黃豆可以減肥。肥胖對人的害處非常大，例如，腹腔內很多的脂肪沉積使膈肌上抬，阻礙呼吸活動;肺內脂肪組織增多，會影響到肺泡的換氣功效;肥胖后人的體外表積增大，對血液供給需要也增長了，加重了心臟的承擔;胖子脂肪多，就像穿了一件大皮襖，不輕而易舉散熱，夏季多汗輕而易舉中暑和長痱子;因為體重增長，足弓消逝，輕而易舉變成扁平足，盡管走路沒有幾多，也輕而易舉產生腰酸、腿痛、腳掌和腳后跟痛;肥胖還可使機體的氧耗量增長30%～40%;肥胖的人在活動后還很輕而易舉呈現心慌、氣短、怠倦、多汗，因此人們就會經常用虛胖來形容胖了。
既然發(fā)胖的源頭是虛，那只有效補來解決。有句話叫血虛怕冷，氣虛怕餓。血少的人輕而易舉發(fā)冷，而氣虛的人輕而易舉餓，總想著吃。吃點醋泡的黃豆，有利于消除多余的脂肪，恢復健康的身體。
香蕉除了可以做沙拉，當水果吃，還有常見的偏方會用到香蕉，香蕉泡醋是現在研制出的減肥方法，香蕉泡醋雖然口感不是很好，但是卻具有減肥的功效，香蕉泡醋的原理，是因為香蕉是通便潤腸的，可以增加腸胃蠕動，而醋的功效是溶解脂肪，所以香蕉泡醋的搭配就有減肥的功效。
香蕉的功效：
香蕉在人體內能幫助大腦制造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經系統(tǒng)，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號，甚至還有鎮(zhèn)痛的效應。因此，香蕉又被稱為“快樂食品”。美國醫(yī)學專家研究發(fā)現，常吃香蕉可防止高血壓，因為香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。他們還認為，人如缺乏鉀元素，就會發(fā)生頭暈、全身無力和心率失常。又因香蕉中含有多種營養(yǎng)物質，而含鈉量低，且不含膽固醇，食后既能供給人體各種營養(yǎng)素，又不會使人發(fā)胖。因此，常食香蕉不僅有益于大腦，預防神經疲勞，還有潤肺止咳、防止便秘的作用。
香蕉作用：
香蕉味甘性寒，具有較高的藥用價值。主要功用是清腸胃，治便秘，并有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒，故脾胃虛寒、胃痛、腹瀉者應少食，胃酸過多者最好不吃。
香蕉泡醋真的可以減肥嗎 原理
人會顯得比較胖是因為體內的脂肪太多而導致腰部和腿粗出現大量的贅肉，身體各個不會出現大量的贅肉的話會顯得人特別的粗壯。那么想要減肥的話首先要解決脂肪的問題，香蕉能夠促進人的排便，因此多吃香蕉的話可以排毒增加胃部的蠕動，而醋可以調節(jié)人的內分泌，因此用香蕉泡醋可以提高體內消化脂肪的能力達到減肥的效果。
香蕉泡醋真的可以減肥嗎 吃法
香蕉泡醋是真的可以減肥，但是也需要注意吃的方法。將紅糖、醋和香蕉適量的泡在一起然后加熱，就成了香蕉醋，香蕉醋的味道有點酸甜的感覺，吃起來感覺很好。每天吃飯之前吃10毫克左右即可。香蕉泡醋不能放置太久，而且吃的時候不要吃太多。
很多人都在質疑香蕉泡醋真的可以減肥嗎，答案是肯定的，香蕉和醋單獨吃都有減肥的效果，混在一起效果會更加好。雖然說香蕉泡醋減肥效果很明顯，但是大家千萬不要每天不吃飯只吃香蕉泡醋，那樣對我們的身體會有一些影響。減肥很重要，但是身體健康是前提。在減肥的同時一定要保證身體健康。
醋泡黃豆這種食物不僅可以用來搭配我們的白粥一起食用，而且它是一種很好的治病良方，它可以用來治療高血糖和高血壓以及一些心血管疾病，特別是對于老年人來說，在生活中適當的食用一些醋泡黃豆是非常有用的。醋泡黃豆的功效與作用是比較多，這需要大家來仔細的閱讀這篇文章的介紹。
醋泡黃豆的功效與作用，我們可以從醋和黃豆的功效與作用方面來分析，你們就可以對它的功效與作用更好的了解。醋可以用來美容的，而且醋對于治療一些中老年人常見的疾病是很好的。
醋泡黃豆的功效與作用：
1、在黃豆中加入含其他水果成分的醋可以有效活化肌膚，減淡黑色素。一般情況下，米醋適合搭配五谷，蘋果醋適合浸泡果蔬。食醋中的氨基酸和黃豆作用，可以促進蛋白質的合成，提高皮膚的再生能力，其中的維生素C具有美白養(yǎng)顏的效果。每天可以吃幾粒醋泡黃豆，可以有效活化肌膚，減淡黑色素，而黃豆醋也能用來調制小菜。
2、醋泡豆有美容、殺菌、抗癌等獨特作用。醋的保健功能日益受到重視，現代研究發(fā)現，醋含有豐富的營養(yǎng)物質，經常飲用醋泡豆可軟化血管、降脂降壓、防止動脈硬化、治療糖尿病;醋泡豆還有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等獨特作用。
3、醋泡黃豆可以促進身體多個部位的健康，進而讓你恢復美麗的容顏。醋泡豆經國家權威部門驗證核準，降脂(甘油三脂)保健功效顯著，除此之外還具有增進食欲、幫助消化、疏肝利膽、補虛明目、強腎健脾、調脂降壓、軟化血管、活血潤膚、美容減肥、醒酒護肝等多種輔助功效。適用于a.中老年人群;b.高血脂人群;c.心腦血管病患者;d.需要通過調整內分泌達到美容效果的人群;e.肥胖人群;f.嗜酒，多酒食應酬人群。
關于醋泡黃豆的功效與作用，相信現在大家應該有很大的認識了吧。對于這種藥用價值比較高的食物，我們知道了它的功效與作用后，應該要多向我們身邊的朋友宣傳一下，讓他們知道如何在生活中利用醋泡黃豆的功效與作用。
中國有著普遍的養(yǎng)生意識，平時會采用各種各樣的方法進行養(yǎng)生，醋泡黃豆就是很多人采用的方法。醋泡黃豆具有美容、殺菌、抗癌等作用。醋泡黃豆做法很簡單，使用很方便受到很多人的認可。不過，也擔心醋泡黃豆會給健康造成負面的影響。那么，醋泡黃豆的危害是什么?下面咱們就來看看吧。
原則上不能生吃，生大豆中含有一種胰蛋白酶抑制劑，進入機體后抑制體內胰蛋白酶的正?；钚?，并對胃腸有刺激作用。所以，為了避免危害，最好是少吃，
醋泡黃豆的功效
醋含有氨基酸、糖類、維生素、無機鹽及醇類，對人體新陳代謝大有好處。黃豆含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素。常食醋泡黃豆不但可使皮膚細嫩光滑，皺紋減少，色素變淡。而且還有抗衰延壽之功效。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，所以醋泡黃豆的功效是能促進皮膚細胞的新陳代謝，對減褪面部色素沉著有效 。經常飲用醋泡豆可軟化血管、降脂降壓、防止動脈硬化、治療糖尿病;醋泡豆還有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等獨特作用。
醋泡黃豆適用于：A.中老年人群;B.高血脂人群;C.心腦血管病患者;D.需要通過調整內分泌達到美容效果的人群;E.肥胖人群;F.嗜酒，多酒食應酬人群。
醋泡黃豆的做法
醋泡黃豆的功效這么多，那么具體要如何做呢?
1、醋泡黃豆法。具體做法是這樣的：把黃豆洗干凈，倒入鍋內炒 20—25 分鐘，起鍋等待涼了以后裝入玻璃瓶中，裝半瓶，另半瓶裝醋，然后密封避開陽光存放5—6 天就可以吃了。每天早晚吃5—6 粒醋泡黃豆，并注意飲食和鍛煉，效果會更好。
2、醋泡黃豆腌熏法。將新鮮黃豆用水清洗干凈，放入濾網中，晾干水分;把黃豆放入無油無水的潔凈瓶子中，倒入米醋，沒過黃豆，密封還后，使黃豆充分浸入米醋中，至少放置15天后再開蓋使用。
3、浸泡法。新鮮黃豆250克，醋200克。
制作方法：新鮮黃豆250克，用醋浸胞15日用法：每日取10顆左右嚼食。功效：可使皮膚柔嫩，色素變淡。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，并有降低膽固醇，改善肝功能及延緩衰老作用。
4、風干法。將炒熟黃豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1:2，嚴密封口后置于陰涼通風干燥處，7天后食用。每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服。有防治高血壓與降血脂、降膽固醇的作用，可預防動脈粥樣硬化。
5、在黃豆中加入含其他水果成分的醋。一般情況下，米醋適合搭配五谷，蘋果醋適合浸泡果蔬。食醋中的氨基酸和黃豆作用，可以促進蛋白質的合成，提高皮膚的再生能力，其中的維生素C具有美白養(yǎng)顏的效果。每天可以吃幾粒醋泡黃豆，可以有效活化肌膚，減淡黑色素，而黃豆醋也能用來調制小菜。
黃豆是營養(yǎng)豐富的豆制品，很多人都可以吃黃豆，黃豆對人體的功效非常多，還可以預防很多疾病。醋是一種調味品，吃醋對身體也是有很多好處的，醋和黃豆也可以作為一種食療，黃豆泡醋是很養(yǎng)生的吃法，很多人擔心黃豆泡醋會有副作用，其實只要吃對了，副作用是會變成保健作用的。
1、醋泡黃豆對降血脂、降血壓
醋對醫(yī)學的貢獻很大，一些中藥飲片加米醋拌炒的方法稱醋炙法，增加了藥性。一些通肝經的中藥如柴胡、香附、玄胡等多用醋炙，相傳戰(zhàn)國時名醫(yī)扁鵲已主張用醋來解諸藥之毒，有些中藥外敷劑型也用醋調。近年發(fā)現醋對降血脂、降血壓有益，于是有人吃醋泡的黃豆用以保健，有人患頑固的指甲癬癥也用老陳醋浸泡。也有人主張對慢性肝炎患者酌情用醋，有一定治療作用，并且米醋酸澀入肝，起到“引經”作用。民間還用米醋解酒，酒為乙醇，與醋酸結合可形成酯類以降低酒性。
2、醋泡黃豆可以減肥
肥胖對人的害處非常大，例如，腹腔內很多的脂肪沉積使膈肌上抬，阻礙呼吸活動;肺內脂肪組織增多，會影響到肺泡的換氣功效;肥胖后人的體外表積增大，對血液供給需要也增長了，加重了心臟的承擔;胖子脂肪多，就像穿了一件“大皮襖”，不輕而易舉散熱，夏季多汗輕而易舉中暑和長痱子;因為體重增長，足弓消逝，輕而易舉變成扁平足，盡管走路沒有幾多，也輕而易舉產生腰酸、腿痛、腳掌和腳后跟痛;肥胖還可使機體的氧耗量增長30%～40%;肥胖的人在活動后還很輕而易舉呈現心慌、氣短、怠倦、多汗，因此人們就會經常用“虛胖”來形容胖了。
3.吃法
把黃豆洗干凈，倒入鍋內炒 20—25 分鐘，起鍋等待涼了以后裝入玻璃瓶中，裝半瓶，另半瓶裝醋，然后密封避開陽光存放 5—6 天就可以吃了。每天早晚吃5—6 粒醋泡黃豆，并注意飲食和鍛煉，效果會更好。
黃豆可以補充人體內的鐵元素，所以吃黃豆對身體好。而醋泡黃豆也是一種吃法。用生黃豆泡醋的做法非常簡單，而且對人體有一定好處。醋泡黃豆對女性來說，食用后還可以改善皮膚。
1.將適量的生黃豆洗凈晾干后，浸泡于8度老陳醋中，放在陰涼處密封浸泡兩周左右，每早或晚上吃醋豆10粒，醋一小勺加蜂蜜一小勺，用40毫升的涼開水稀釋后空腹服用。一般來說要是一般的食用是可以直接醋泡生的黃豆的,不要用熟的.不過有的人如果是有腎病或者別的激素疾病的話最好食用熟的黃豆.
2.醋可以美容，黃豆可以補鐵?？墒蛊つw柔嫩，色素變淺。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，并有降低膽固醇、改善肝功能及延緩衰老的作用。
3.醋的保健功能日益受到重視，現代研究發(fā)現，醋含有豐富的營養(yǎng)物質，經常飲用醋泡黃豆可軟化血管、降脂降壓、防止動脈硬化、治療糖尿??；醋泡黃豆還有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等獨特作用。目前成為風靡世界的保健佳品.
4.醋含有氨基酸、糖類、維生素、無機鹽及醇類，對人體新陳代謝大有好處。黃豆含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素。常食醋泡黃豆不但可使皮膚細嫩光滑，皺紋減少，色素變淡。而且還有抗衰延壽之功效。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，對減褪面部色素沉著有效 。
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