角瓜炒黃瓜可以烹飪嗎
運動可以養(yǎng)生嗎。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”相信關于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“角瓜炒黃瓜可以烹飪嗎”，僅供您在養(yǎng)生參考。
角瓜是我們并不多見的一種蔬菜，但其卻有著自己的獨特功能，角瓜對人體內(nèi)所缺的水分能有很好的補充，還具有促進代謝的功能，同時角豆的食療功能也讓眾多患者選擇它來飲食。當然角豆與黃瓜搭配烹飪也很合適，黃瓜是非常適合與其他食材搭配的，那么角豆炒黃瓜到底能不能一塊烹飪呢？讓我們一塊來看一下。
黃瓜，角瓜營養(yǎng)成分分析：
角瓜
1.角瓜富含水分，有潤澤肌膚的作用；
2.角瓜調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；
3.角瓜含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
角瓜食療作用
角瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功效；
可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
黃瓜：
原名胡瓜，原產(chǎn)于印度，西漢張騫出使西域時把它引入我國。黃瓜肉質(zhì)脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。據(jù)分析，黃瓜含水分為98%，并含有少量的維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)素。黃瓜用作“減肥美容的佳品”，長久以來一直受到人們的青睞?，F(xiàn)代藥理學研究認為，鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質(zhì)，它有抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的作用。因此，認為多吃黃瓜有減肥作用。
黃瓜味甘性涼，具有清熱利水，解毒的功效，對胸熱，利尿等有獨特的功效，對除濕，滑腸，鎮(zhèn)痛也有明顯效果，另外黃瓜還可治療燙傷，痱瘡等。鮮黃瓜中，還含有很多的細纖維素，能降低血液中的膽固醇。此外，黃瓜藤尚有良好的降壓和降膽固醇的作用。黃瓜的熱量很低，對于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。黃瓜可生吃、涼拌、炒食、腌漬和醬制。
黃瓜藤100g水煎，加雞蛋汁服，治糖尿病合并高血壓。
但是要注意的一點，由于黃瓜偏寒，多吃耗正氣，所以脾胃虛寒、久病體虛者少吃。
二者看來營養(yǎng)成分都比較好，也沒有沖突，所以說是可以一起吃的，但是關鍵要看這兩種食物炒味道的把控。
角瓜與黃瓜都是蔬菜中營養(yǎng)價值比較高的，二者在營養(yǎng)元素的含量方面有相似之處，又都是相對比較清淡的，所以二者搭配起來應該是沒什么問題的。對于這一個探討也提醒了我們平時在烹飪食物的時候要注意食材的搭配，有些食材搭配起來可能會有毒害作用，所以大家應該格外小心，提前進行資料查閱，確保做出來的是最安全的食物。
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刺角瓜如果是綠色的，這說明還沒有完全成熟，可以再放一段時間再吃，這是因為沒有完全成熟的時候，口感會很差，里面的鞣酸會更多，容易導致消化不良，可以等到淺黃色或者橙色的時候再食用，對于孕婦來說更是如此，孕婦要講究飲食均衡，少量的吃一些刺角瓜對身體也是有好處的。
孕期的飲食需要尤其注意均衡，理論上是應該多吃營養(yǎng)好、易消化吸收的食物。而火參果含有豐富的維生素，正是孕期時候孕婦為胎兒提供營養(yǎng)而注意進食所需要的?？墒窃袐D在食用的時候也有需要注意的地方哦。
1、選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的火參果。任何新鮮的食材做出的菜肴都是風味好，營養(yǎng)價值高，所以很多人都喜歡吃。購買時應盡量選購新鮮的材料，同時應該盡快食用完畢，另外蘆筍雖好，但存放過久的不宜食用，而且應低溫避光保存。
2、烹調(diào)方式應該健康。孕期飲食不宜過重口味，孕婦吃火參果的時候應盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外火參果的維生素很容易被破壞，所以應避免高溫烹煮。
3、不宜多吃，孕期要保持營養(yǎng)均衡全面，任何水果都不能過量食用，火參果又具有一定的寒性，吃多了反而會對孕婦身體造成危害。
火參果具有較高的營養(yǎng)價值，其內(nèi)部其含有豐富的營養(yǎng)成分，富含維生素C和植物纖維，可以促進消化，增強體質(zhì)，效地增強身體的整體素質(zhì)，提高身體的免疫力，孕婦在懷孕期間身體不穩(wěn)定，所以免疫力也會受到一定的影響，會下降，這就是為什么很多女性在懷孕以后容易生病的原因之一，孕婦適當吃點有利于增強自身的免疫力。
可能很多人都沒有聽說過角瓜，其實角瓜也叫做西葫蘆，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種菜，其實角瓜有很高的營養(yǎng)價值，也有很多的功效，下面小編就給大家介紹一下角瓜的一些功效和作用，以及關于角瓜的一些食譜。
目錄
1、角瓜的簡單介紹 2、角瓜的品種分類
3、角瓜的藥用價值 4、角瓜的營養(yǎng)價值
5、角瓜的功效與作用 6、角瓜有減肥功效
7、角瓜的注意事項 8、角瓜的營養(yǎng)食譜
角瓜的簡單介紹
角瓜一般指西葫蘆。
西葫蘆，別名茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。
角瓜屬于一種蔓生草本植物，分為三大類，一種是矮生，一種是半蔓生，還有一種是蔓生。
多數(shù)品種主蔓優(yōu)勢明顯，側(cè)蔓少而弱。
莖粗壯，圓柱狀，具白色的短剛毛。
角瓜的莖有一些毛，都是一些半透明的短毛，而且莖上面有棱溝。
葉柄粗壯，被短剛毛，長6-9厘米。
葉片質(zhì)硬，挺立，三角形或卵狀三角形。
先端銳尖，邊緣有不規(guī)則的銳齒，基部心形，彎缺半圓形。
角瓜的葉片大概3-4厘米寬，顏色由深到淺過度。
葉脈在背面稍凸起，兩面均有糙毛。
卷須稍粗壯，具柔毛，分多歧。
雌雄同株。雄花單生，花梗粗壯，有棱角，長3-6厘米。
被黃褐色短剛毛;花萼筒有明顯5角，花萼裂片線狀披針形。
花冠黃色，常向基部漸狹呈鐘狀，長5厘米，徑3厘米，分裂至近中部。
裂片直立或稍擴展，頂端銳尖。
雄蕊3，花絲長15毫米，花藥靠合，長10毫米。
生長期最適宜溫度為20-25℃，15℃以下生長緩慢，8℃以下停止生長。
30℃以上生長緩慢并極易發(fā)生疾病。
種子發(fā)芽適宜溫度為25-30℃，13℃可以發(fā)芽，但很緩慢。
30-35℃發(fā)芽最快，但易引起徒長。
開花結(jié)果期需要較高溫度，一般保持22-25℃最佳。
早熟品種耐低溫能力更強。
角瓜根系生長的最低溫度為6℃，根毛發(fā)生的最低溫度為12℃。
夜溫8-10℃時受精果實可正常發(fā)育。
光照強度要求適中，較能耐弱光。。
但光照不足時易引起徒長。
光周期方面屬短日照植物。
長日照條件上有利于莖葉生長。
短日照條件下結(jié)瓜期較早。
角瓜喜濕潤，不耐干旱。
特別是在結(jié)瓜期土壤應保持濕潤，才能獲得高產(chǎn)。
高溫干旱條件下易發(fā)生病毒病
但高溫高濕也易造成白粉病。
對土壤要求不嚴格，砂土、壤土、黏土均可栽培。
土層深厚的壤土易獲高產(chǎn)。
角瓜的品種分類
花葉角瓜
又名阿爾及利亞角瓜。北方地區(qū)普遍栽培。
蔓較短，直立，分枝較少，花葉角瓜株形緊湊，適于密植。
葉片掌狀深裂，狹長，近葉脈處有灰白色花斑。
主蔓第五至六節(jié)著生第一雌花，單株結(jié)瓜3-5個。
瓜長橢圓形，瓜皮深綠色，具有黃綠色不規(guī)則條紋。
瓜肉綠白色，肉質(zhì)致密，纖維少，品質(zhì)好。
單瓜重1.5-2.5㎏。
從播種至開始收獲約50-60日，采收期60天左右，畝產(chǎn)4000㎏以上。
長蔓角瓜
植物匍匐生長，莖蔓長2.5m左右，分枝性中等。
葉三角形，淺裂，綠色，葉背多茸毛。
主長蔓角瓜蔓第九節(jié)以后開始結(jié)瓜，單株結(jié)瓜2-3個。
瓜圓筒形，中部稍細。瓜皮白色，表面微顯棱。
單瓜重1.5㎏左右，果肉厚，細嫩，味甜，品質(zhì)佳。
中熟，播后60-70天收獲。耐熱，不耐旱，抗病性較強。
綠皮角瓜
瓜長橢圓形，表皮光滑，綠白色，有棱6條。
一般單瓜重2-3㎏。嫩瓜質(zhì)脆，味淡。
角瓜的藥用價值
角瓜含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)。
尤其是鈣的含量極高。
不同品種每100g可食部分(鮮重)營養(yǎng)物質(zhì)含量如下。
蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g。
胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
中醫(yī)認為角瓜具有清熱利尿、除煩止渴的功效。
還具有潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能。
可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。
對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
具有輔助治療的作用。
角瓜能增強免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
能促進人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病。
預防肝腎病變，有助于增強肝腎細胞的再生能力。
西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)。
不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等。
且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)等療效。
角瓜的營養(yǎng)價值
新鮮的角瓜呈淡綠色的。
味道跟它的顏色一樣清香鮮美。
葫蘆娃的可愛模樣，看著并不苗條。
但是它卻又瘦身的功效呢。
除此之外，角瓜含有一種豐富的維生素。
對面色暗黃的人群有很好的功效。
能改善皮膚的顏色，補充肌膚的養(yǎng)分。
讓臉上暗沉得到回復活力。
角瓜含有較多的維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)。
尤其是角瓜鈣的含量極高。
角瓜富含水分，有潤澤肌膚的作用。
無論遵循什么減肥法，減肥的人都通常會感覺。
自己面色發(fā)黃，皮膚松弛。
富含水分的角瓜能還你水水的本來面目。
角瓜含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機體產(chǎn)生干擾素。
提高免疫力，可發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
角瓜含有鉀、維生素K、可有益于身體健康。
角瓜還含有較多的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素和果膠等。
這些物質(zhì)不能被人體消化酶水解。
角瓜里的這些物質(zhì)可促進腸道蠕動，有利于糞便排出。
角瓜含一般瓜類沒有的葫蘆巴堿和丙醇二酸等。
有調(diào)節(jié)人體新陳代謝。
抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪等功能。
有天然健康食品和天然減肥美容食品之稱。
角瓜花含水量達95%,熱量低。
除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外。
其他大部分營養(yǎng)物質(zhì)含量低。
角瓜籽的熱量較高，蛋白質(zhì)，鐵和磷含量豐富。
屬于低嘌呤、低鈉食物。
對痛風、高血壓病人有重要功效。
糖尿病患者可以多食、常食。
角瓜是北方對西葫蘆的稱呼，皮簿、果肉嫩且肥厚，即經(jīng)濟又美味有營養(yǎng)。將角瓜和肉同炒能夠讓這道菜散發(fā)出更誘人的鮮味，做起來也很簡單快速。炒角瓜的時候注意不要加水，因為它本身是很多汁的，翻炒的時候自然會有湯汁流出，同時，烹飪時間不宜過長，以免營養(yǎng)流失。
用料
主料：西葫蘆450g，豬肉200g
調(diào)料：食鹽適量，醬油適量，味精適量，蔥適量，姜適量，調(diào)和油適量，十三香適量
角瓜炒肉的做法
1.先把角瓜切開用勺子把里面的籽挎出。
2.在把肉切成薄片，蔥、姜切成丁。
3.把鍋預熱倒入適量的色拉油，在把肉放里翻炒幾下后把蔥、姜、下鍋翻炒出香味，在倒入醬油、十三香
4.這時把角瓜放入鍋里面，翻炒幾下在放入味精和精鹽，在翻炒1分鐘后可關火裝盤盛出。
5.一盤美味的角瓜炒肉這就做好了！
營養(yǎng)分析
1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用；
2.西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；
3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
食療作用
西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功效；可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
角瓜不僅僅做法各種各樣，而且呢！還可以做出各種各樣的美食在場的生活當中大家可以多吃一些角瓜角瓜富含的營養(yǎng)成分非常的高適合多種人群選擇使用。那么如何進行制作角瓜呢？接下來為大家來介紹一下。
先把角瓜切開用勺子把里面的籽挎出。
在把肉切成薄片，蔥、姜切成丁。
把鍋預熱倒入適量的色拉油，在把肉放里翻炒幾下后把蔥、姜、下鍋翻炒出香味，在倒入醬油、十三香、
這時把角瓜放入鍋里面，翻炒幾下在放入味精和精鹽，在翻炒1分鐘后可關火裝盤盛出。
一盤美味的角瓜炒肉這就做好了！
角瓜炒肉的做法
1.先把角瓜切開用勺子把里面的籽挎出。
2.在把肉切成薄片，蔥、姜切成丁。
3.把鍋預熱倒入適量的色拉油，在把肉放里翻炒幾下后把蔥、姜、下鍋翻炒出香味，在倒入醬油、十三香、
4.這時把角瓜放入鍋里面，翻炒幾下在放入味精和精鹽，在翻炒1分鐘后可關火裝盤盛出。
5.一盤美味的角瓜炒肉這就做好了！
以上就是為在座的各位朋友買介紹到了。炒角瓜的做法在日常的生活當中大家可以根據(jù)自己不同的口味選擇，不同的角瓜制作方法。在場的生活當中大家可以多提些角瓜還有的營養(yǎng)價值成分，非常的高。
角瓜我們也叫做是西葫蘆，角瓜里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃角瓜是可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，角瓜有預防和治療糖尿病的功效，此外角瓜還能提高我們?nèi)梭w的免疫功能并且可以起到清熱利尿等作用，角瓜的做法有很多種，下文我們就給大家介紹一下角瓜炒香腸的做法。
角瓜富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低。
中醫(yī)認為角瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。能增強免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助于增強肝腎細胞的再生能力。
材料：角瓜400克，香腸100克。
調(diào)料：色拉油30克，精鹽2克，五香粉2克，生抽3克，味精2克，蔥姜蒜末各3克。
做法：1.將角瓜去蒂，清洗干凈，剖開，去掉瓤，切成片裝入盤中待用。
2.將香腸切成小片，蔥姜蒜切末，熱鍋放油，爆香蔥姜蒜末，放入香腸片翻炒均勻，加入角瓜片。
3.將角瓜片翻炒均勻，加入精鹽，生抽，五香粉，翻炒至熟，加入味精炒均，出鍋，裝入盤中即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是角瓜，我們知道角瓜也叫做是西葫蘆，角瓜不但可以食用而且食用價值還非常高，角瓜的做法有很多種，上文采用了角瓜搭配上香腸做成了角瓜炒香腸，相信大家都掌握了角瓜炒香腸的做法吧。
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