花生米炒黃瓜怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供花生米炒黃瓜怎么做，希望能對您有所幫助，請收藏。
花生米炒黃瓜是一種十分清淡的菜肴，在日常生活中經(jīng)常會吃到，花生和黃瓜都是營養(yǎng)價值非常高的食材，花生米炒黃瓜自然也是一種保健養(yǎng)生的不錯選擇，炒出來的花生黃瓜搭配的制作方法是非常簡單的，但要想制作出最佳的味道還是需要一定的制作步驟的。那么，花生米炒黃瓜究竟怎么做的呢？
原料：黃瓜、花生
步驟/方法：
1、原料：黃瓜、花生
配料：蒜
2、黃瓜一根，間隔去皮，放入清水中洗干凈。
3、黃瓜斜切，切成橢圓薄片。
4、切好的黃瓜裝盤備用。
5、花生入鍋炒熟（或入油鍋炸熟）備用。
6、鍋中燒熱油后，放入蒜末爆香。
7、放入黃瓜片大火翻炒。
8、加適量鹽，炒至黃瓜稍稍出水。
9、放入炒熟的花生米翻炒。
10、加少量的味精調(diào)味即可。
11、出鍋裝盤即可。
經(jīng)過一系列的步驟過后，清淡爽口的花生米炒黃瓜就做好了，經(jīng)常吃慣了大雞大肉等油分非常大的菜肴之后，相信這份花生米炒黃瓜肯定是一個非常好的選擇。這也提示我們應(yīng)該注意飲食的搭配，注意葷素合理，多吃蔬菜少吃肉，合理飲食，養(yǎng)成一個良好的飲食習(xí)慣，為自身的健康保駕護(hù)航。
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花生米這是一道人人都常吃的下酒小菜，它不僅美味，而且營養(yǎng)價值頗高。花生米的做法有很多，最常見的做法是用鹽或者糖來炒，還有糖衣花生和糖醋花生等等不同口味的做法。喜歡吃辣的人不少，當(dāng)然花生也有麻辣口味的做法?，F(xiàn)在小編就告訴大家家常麻辣花生米的做法吧。
麻辣花生米的做法
所需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)味料：生花生米 鹽 八角粉 菜油 干辣椒 花椒 熟芝麻。
麻辣花生米的做法所需要的時間：20分鐘。
麻辣花生米的做法：
1.將所有食材和調(diào)味料全部準(zhǔn)備好后待用
2.將生花生米放入冷水中浸泡3分鐘左右，撈出，控干水
3.放入碗里，放入適量鹽、八角粉，拌勻后腌制5分鐘左右
4.中火置入炒鍋，倒入適量油，不用燒熱直接放入花生米
5.快速翻炒幾分鐘后放入干辣椒
6.繼續(xù)翻炒2分鐘后放入花椒，再翻炒片刻
7.當(dāng)花生米炒至變淡黃色后鏟出，控干油，盛盤
8.撒入適量熟芝麻，涼后就可以直接吃了。
麻辣花生米的做法所需要貼心提示：
1.如果喜歡吃辣，可將干辣椒切2半就可以增加辣味。
2.炒花生米要注意是冷油下鍋，炒5分鐘左右就可以放入辣椒了。
營養(yǎng)價值：
花生果實中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細(xì)胞，延緩人體過早衰老，抗老化。花生果實含鈣量豐富，促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育，防止老年人骨骼退行性病變發(fā)生。
以上就是麻辣花生米的做法，做好以后不要心急立馬就吃喲，放涼之后再吃才會更酥脆。雖然花生的好處多，但也不宜經(jīng)常吃，而且辛辣的做法不利于健康，特別是邊喝酒邊吃，花生中脂肪含量是很高的，長期吃不僅會長胖還會傷肝。
說到炒花生米，作為下酒菜，很多人都喜愛。花生米的烹調(diào)方法有很多變化，油炸、炒、煮、燉等都比較平常。大多數(shù)人都是單獨炒花生米，不搭配食材。今天小編給大家介紹花生米炒青椒的做法。青色的辣椒配上紅艷酥脆的花生米，色彩繽粉，油脆香辣，讓人停不了口。
辣椒炒花生的做法
主料：
青椒2個，生花生75克，里脊肉150克。
輔料：
A：醬油1湯勺，干淀粉0.5湯勺，鹽少許。
油3湯勺，蒜頭3瓣。
制法：
1、里脊肉切成1厘米見方的小丁塊，置于碗中，加入A料拌勻備用。
2、青椒洗凈去籽切丁;蒜瓣洗凈略拍去膜;花生洗凈置于盤中，以微波高段火力炸4分鐘(中途須攪拌)，取出晾涼，去膜備用。
3、取一盤，放入肉丁和油，拌開后，加上蒜頭，覆上膜，以微波高段火力烹調(diào)3分鐘，取出放入青椒丁和鹽，加蓋，再以微波高段火力烹調(diào)3分鐘，撒上花生即可。
營養(yǎng)價值：
花生含有不飽和脂肪酸，故有降脂作用，平日可用花生油炒菜。花生果殼含有降脂甙類，可治高膽固醇血癥必須提醒的是，凡是有高黏血癥、高凝血癥的患者，不宜吃花生，有膽系疾病者亦宜少食，不用油炸。
禁忌：
雖說花生米有這么多益處，但因花生米含高油脂，不適宜脾胃較弱的人士如孕婦、小孩，及患有腸炎、痢疾及消化不良的患者食用，否則會引起緩瀉作用，減慢康復(fù)進(jìn)程。另外，跌打瘀腫或傷口含膿的病人也不宜多吃。
以上就是花生米炒辣椒的做法，青椒炒花生可謂是最流行的一道菜，便宜量足，還有助于消化。大家不要小瞧花生米，看起來只是簡單的翻炒，其實任何簡單的菜，做起來也是都有訣竅的。另外，小編建議大家最好少用高溫油炒炸，這樣是會破壞花生米營養(yǎng)。
說到了花生米的這種小吃，相信大家都非常喜歡食用。除了因為花生本身就是一種營養(yǎng)豐富的食物，還因為花生米吃起來香香脆脆的，而且非常適合約上三五知己在一起看足球比賽，喝著啤酒的時候食用。而想要做出酥脆的花生米除了需要掌握一定的火候之外，調(diào)料同樣是非常重要的。那么到底花生米怎么炒呢?
其實市面上有很多各種現(xiàn)成的花生米售賣，但是我們并不知道市面上的花生米在炒制的時候用了什么樣的油，而且也不知道外面購買的是否衛(wèi)生和干凈等。因此不妨自己在家制作花生米吧，這樣吃起來比較安全和健康。那么到底花生米怎么炒呢?
花生米是指去掉花生殼的花生仁，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果。但一般還是叫做花生米。
花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì)，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養(yǎng)與健康狀況具有重要作用。
花生米怎么炒
做法一、
主料：花生250克;調(diào)料：色拉油2湯勺，食鹽1茶勺，白酒2瓶蓋
做法
1.將花生米挑出壞爛、抽芽粒，用開水泡2~3分鐘，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要點之一。
2.將花生米撈出，鋪開控干水分，最好晾至表面無水，以免炒時爆鍋。
3.熱鍋冷油，即將炒鍋燒熱，即刻下2湯勺油，然后馬上將花生米放到鍋中，保持小火，并將花生米翻炒幾下，使其均勻沾上油，再平平鋪開，浸炸2分鐘左右。
4.接著轉(zhuǎn)中火，快速翻炒，至花生慢慢發(fā)出噼啪聲，直到發(fā)出密集的劈啪聲，立即關(guān)火，用鍋中余溫繼續(xù)翻炒幾下。
5.瀝油盛出裝盤，炒制的過程到此結(jié)束。
6.要想長時間保持酥脆，關(guān)鍵就在這里了，用高度白酒1瓶蓋，輕輕澆在盤中的花生米上，要澆得均勻些，用噴霧瓶噴最好。
7.用筷子迅速撥開，使白酒均勻裹在花生米上，此時你會聽到噼里啪扣啦的聲音再次發(fā)出，可以無視。
8.待其涼透，可按個人喜好加少許鹽或糖調(diào)味。
做法二、
主料：花生米200g;輔料：油適量，鹽適量
步驟
1.在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘，然后控干水份。
2.鍋內(nèi)放適量油，
3.一定要在油還是涼的時候放入花生米。
4.看見顏色變金黃色就起鍋。
5.然后可以根據(jù)自己的口味放入鹽或糖。
小貼士：慢火,油溫不要過高時加入,加入后要不停的翻炒。
看完了上面關(guān)于花生米怎么炒，相信各位朋友已經(jīng)知道了技巧了。其實炒花生米的時候是需要掌握一定的方法和技巧的，首先要將花生米用開水浸泡一下，第二步就要瀝干花生米中的水份，最好油鍋弄熱，加上一些食用油，最后使用小火將花生米不停地翻炒，直到花生米發(fā)出噼啪聲為止，這樣就能夠成功地炒出美味的花生米了。但是炒花生不宜多吃，否則容易上火喔，大家要注意了。
我們?nèi)粘Ｉ钪杏泻芏鄾霾耍瑳霾嗽谘谉岬南募境钥梢越禍乇苁?，不同食材做的涼菜對人體有著不同的功效，涼拌腐竹黃瓜花生米是一道比較受歡迎的涼菜，不但吃起來味道可口，而且營養(yǎng)也比較豐富，很多人還不知道涼拌腐竹黃瓜花生米怎么做比較好吃，涼拌腐竹黃瓜花生米怎么做？接下來我們來看看吧。
一.涼拌腐竹黃瓜花生米怎么做？
食材清單
黃瓜，花生，腐竹，鹽，香油，花椒，醬油，桂皮，八角，橄欖油，醋。
制作過程
1.前一天晚上把腐竹泡在冷水中，用東西壓住，保證腐乳全部沒入水下。
2.把花椒、八角、桂皮包一個調(diào)料包，放入清水中，放花生進(jìn)去煮，直到花生綿軟。
3.把腐竹在水里煮熟，撈出放涼切小片。黃瓜洗凈去皮切小塊。
4.把腐竹黃瓜混合，加入鹽、生抽、醋、糖、胡椒、橄欖油拌勻。把花生放在上面，滴點麻油即可。
二.腐竹簡介
腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種客家傳統(tǒng)食品，也是華人地區(qū)常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發(fā)開?？扇?、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮癥酸中毒、痛風(fēng)患者是不適宜食用腐竹的。 腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。營養(yǎng)價值高、易于保存、食用方便，深受國內(nèi)外消費者的青睞。 腐皮一詞最早出現(xiàn)在李時珍《本草綱目》中，李時珍說，將豆?jié){加熱時，表面出現(xiàn)一層膜，將膜取出，干燥后即得腐皮。腐竹的質(zhì)量分3個等級，顏色越淺，營養(yǎng)價值越高。腐竹含豐富的蛋白質(zhì)而含水量少；且含有類似黃豆的營養(yǎng)成分，如黃豆蛋白還有膳食纖維及碳水化合物等。
三.腐竹功效
腐竹含有多種礦物，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松，增進(jìn)骨骼發(fā)育濃縮了黃豆中的精華，是豆制品中的營養(yǎng)冠軍。 常吃腐竹可健腦并預(yù)防老年癡呆癥防止血管硬化，保護(hù)心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血癥、動脈硬化的作用。具備清熱潤肺、止咳消痰的功效，幾乎適合一切人食用。腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆類或動物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用，所以腐竹具有良好的健腦作用，有助于預(yù)防老年癡呆癥。
花生米是個物美價廉的食物，烹制方式多樣，牛肉在肉類中也是對我們身體十分有益的一種食物，那么這兩種食物能否放在一起烹制呢?如果可以，又該如何烹制才能既保證食物的美味又能兼具兩者的營養(yǎng)呢?今天小編就教大家一道名叫花生米炒牛肉丁的既美味又營養(yǎng)的美食。
配料：牛里脊肉300克，豆油500克，大蔥10克，濕淀粉30克，醬油15克，精鹽2克，油炸花生米50克(去皮)，鮮紅辣椒75克，雞蛋50克，醋5克，焙好芝麻30克。
特色：牛肉細(xì)嫩，花生香脆，香辣爽口。
操作：
1、先將牛里脊肉先凈，剔去筋膜，切成1厘米厚的大片，兩面剞十字花刀，再切成1厘米見方的丁，用15克濕淀粉，1克精鹽、雞蛋攪拌均勻;鮮紅辣椒洗凈，去蒂和他，切成1厘米長寬的方片;油炸花生米去皮，待用。
2、大蔥洗凈，切段。
3、炒鍋燒熱，放入豆油，燒五成熱時，稍冷卻，將牛肉丁入鍋走油至七成熟，倒入漏勺，控干油，余油倒入油罐。
4、炒鍋凈后放75克豆油，用旺火燒熱，稍冷卻，先將鮮紅椒加精鹽0.5.克，下鍋炒八成熟，再放入油炸花生米合炒，炒出香味時，倒入牛肉丁，依次放15克醬油，0.5克精鹽、醋和蔥段合炒，放濕淀粉，勾芡，顛幾下起鍋，撒上芝麻，即成。
牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效?；ㄉ芯S生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
上面就是小編今天帶給大家的這道花生米炒牛肉丁的烹制方式，大家在下次下廚時可以嘗試著給家人烹制這道美食。這道食物不僅美味，而且同時兼具牛肉和花生米兩種食物的營養(yǎng)價值，可以給家人享用美味的同時，還能保證身體更加強健，減少一些疾病的患病率。
? ?花生是我們生活中非常常見的食物，用途也是多種多樣。花生可以用來榨油，很多名菜也是以花生為輔料。醋泡花生，油炸花生米，各種各樣的小吃也是琳瑯滿目。對于男人們來說，花生米絕對是最佳的下酒菜，約上三五好友，喝一杯酒拌上一盤花生米真是絕佳的享受?？墒侨绻掀挪辉诩?，對于沒有下過廚房的男士而言，如何做出一盤美味的花生米呢？今天我們就給大家講一下。
【做法】
1、將生花生米放入大盆中，用溫開水汆燙一下。
2、控干水分。
3、根據(jù)花生的量，準(zhǔn)備適量花椒粉和鹽。
4、將花椒粉和食鹽混合后，迅速和表面還濕熱的生花生米拌在一起，讓每一?；ㄉ砻娑季鶆蚬弦粚颖”〉慕符}粉。
5、取一個較大的平底盤，將花生米平鋪在盤子中，不要加蓋，放入微波爐中，先高火4、5分鐘，期間要用筷子翻拌下，使其均勻受熱，再根據(jù)花生的成熟程度，適當(dāng)增加微波加熱時間。
6、至花生酥酥脆脆，咸香適口，表面的紅衣能很容易的搓下來，就可以了。如何判斷是否熟了，自己用嘴嘗嘗咯！
小貼士：
1、生花生米用溫開水汆燙一下，一是為了去除花生表面的灰塵和雜質(zhì)，二來讓花生米濕潤一下，容易沾上椒鹽，而且能很快吸收，保證入味。
2、具體操作時間，根據(jù)花生米的量和自家微波爐的功率，花生米量大的話，最好分次進(jìn)行，不要一下子鋪太厚，導(dǎo)致受熱不均，有的熟了，有的還是生的。
3、一次吃不完的話，裝入密封器皿中保存即可，一直有酥脆的口感。
? ?男士們看了之后是不是已經(jīng)覺得妥妥的。自己做一盤可口酥香的花生米基本不是問題，自己趕緊動手試一試吧。當(dāng)然也要注意我們提示的小技巧，這樣才能讓花生米更加的酥香可口。在這炎熱的夏季。來一杯扎啤吃一口自己做到花生米。真是非常的愜意。
花生米是一種非常好吃的食物，不管是生吃還是煮熟以后來吃營養(yǎng)價值都非常高，而且也可以起到很好的保健養(yǎng)生作用，花生米還可以做稀飯，下面就來看一下花生米做稀飯怎么做，想要了解的人就一起跟著來看看。
花生米做稀飯怎么做
需要準(zhǔn)備稀飯面，花生米以及熱水，先把大米和大豆碾成稀飯面，然后再加入適量的清水，攪拌成稀飯糊，花生米清洗干凈切碎，放進(jìn)鍋中，加入適量的清水煮開，再把稀飯糊倒進(jìn)去攪拌均勻，用中小火慢慢的煮，一直煮到濃稠狀，花生米熟透就可以盛出來吃了。
花生米稀飯的營養(yǎng)價值
花生米稀飯里面有很多脂肪以及蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值非常高，不飽和脂肪酸的含量也非常豐富，花生米稀飯適當(dāng)?shù)某砸恍?，能夠讓消化功能變得更好，還可以讓食欲提高，補充身體所需要的能量。
花生米稀飯水分含量也很高，又很軟，能夠預(yù)防便秘情況出現(xiàn)，預(yù)防感冒出現(xiàn)，還可以預(yù)防喉嚨干澀，適當(dāng)?shù)暮纫恍┗ㄉ字?，調(diào)養(yǎng)腸道的效果也不錯，能夠起到延年益壽作用。
花生米粥還可以達(dá)到補中益氣效果，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，每天適當(dāng)?shù)暮壬弦恍?，就是不錯的選擇，適當(dāng)?shù)暮纫恍┗ㄉ字?，還可以達(dá)到健脾和胃作用，滋養(yǎng)調(diào)氣的效果也非常明顯。
花生米怎么做好吃
可以做五香花生米，需要準(zhǔn)備一些花生米，桂皮，香葉，八角，香菜，大茴香，花椒粒，醬油，鹽以及麻油，先把花生米放到水里面浸泡兩個小時，香菜的根部去除切成段狀，鍋中倒入一些清水，把八角，花椒，花生米，大茴香，香葉，桂皮放進(jìn)去，蓋上蓋子大火煮開，然后用中火煮50分鐘左右，加入適量的鹽調(diào)味，蓋上蓋子繼續(xù)煮10分鐘，然后再把大料挑出來，花生米倒進(jìn)一個碗里面，加一些香菜，醬油，淋上一些麻油，拌均勻以后就可以吃了。
還可以做香菜拌花生米，需要準(zhǔn)備花生米，蒜子，香菜，鹽，先把香菜的根部去除切碎，蒜子切碎，鍋中加入一些油燒熱，把花生米倒進(jìn)鍋中，炸到酥脆撈出來，然后油份烘干，把香菜準(zhǔn)備好，加入半勺鹽攪拌均勻，腌制5分鐘，花生米炸好倒進(jìn)碗中，再放入腌制好的香菜，加入蒜子，拌均勻就可以吃了。
還可以做花生牛奶，需要準(zhǔn)備一些白糖，牛奶以及花生米，先把花生米放到清水里面，浸泡1~2個小時，把紅皮搓掉，把去皮的花生米放到料理機里面，再添加一些清水，打成花生汁過濾放進(jìn)煮鍋當(dāng)中，再倒入一些白糖，用小火煮開，牛奶倒進(jìn)去，小火煮開就可以喝了。
還可以制作油炸花生米，需要準(zhǔn)備鹽，油，花生米，先把花生米用濕潤的紗布揉搓一下，鍋中加入適量油，把花生米倒進(jìn)去，需要熱鍋冷油，花生倒進(jìn)去以后中火加熱，聽到噼里啪啦聲音以后，就改成小火翻炒，花生米變色，表皮稍微裂開就關(guān)火，放置一會兒，馬上出鍋，放的太久就會太過，撈出來以后油分瀝干，趁熱的時候撒上一些鹽攪拌均勻，等涼透以后再吃是非常香脆的。
還可以制作芝麻花生糖，需要準(zhǔn)備麥芽糖，白芝麻，白砂糖，花生米，花生米先放到鍋中用小火慢慢的炒熟，然后再放涼，花生米炒熟以后紅衣去除，然后白芝麻炒熟以后盛出來，炒鍋里面添加適量的油，把白砂糖炒到融化，顏色變黃，放進(jìn)麥芽糖，量不要太多，否則韌勁就會不足夠，花生和芝麻放到鍋中拌均勻關(guān)火，花生糖取出放在不粘的容器當(dāng)中整形，然后再壓緊，等它冷卻放涼，還沒有完全硬的時候切成條狀，這樣可以涼的更快一些。
還可以做腐乳花生豬腳，需要準(zhǔn)備豆腐乳，鹽，柱侯醬，料酒，砂糖，生抽，老抽，花生米以及豬腳，把豬腳清洗干凈切塊狀取出，清水沖洗干凈，水分瀝干，花生用溫水浸泡半個小時，鍋清洗干凈，加入一些清水，把花椒豬蹄放進(jìn)去一起煮，煮開以后再繼續(xù)煮5分鐘，腐乳放到小碗當(dāng)中搗碎，再加入生抽，砂糖，老抽，料酒攪拌均勻，做成調(diào)料汁，鍋燒熱放油，油燒到6成熱的時候，砂糖放進(jìn)去，中火炒到糖溶化成焦黃色，豬腳放進(jìn)去快速翻炒，炒到豬腳可以均勻沾上糖色，再加入柱候醬翻炒均勻，加一些花生米，再加調(diào)味汁，翻炒均勻后，加入一些清水，蓋上蓋子，大火煮開，然后再用中小火一直燜到湯汁濃稠軟綿，出鍋之前嘗一下味道，這樣就可以吃了。
上面介紹的就是花生米做稀飯的方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，花生米做稀飯的方法非常簡單，適當(dāng)?shù)某砸恍┗ㄉ紫★?，給身體健康方面帶來的好處也的確非常多，所以喜歡吃的人就可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行制作，讓身體獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)。
花生米很多人都吃過，簡單的花生米的吃法其實是非常多的，一般情況下，花生米除了直接食用還可以加調(diào)料炒。老醋花生米是非常不錯的吃法之一。做法多樣的老醋花生米也非常開胃，適合拌飯。
1.花生米用水洗干凈，瀝干水分；香蔥和香菜洗凈，香蔥切碎，香菜切段
2.老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調(diào)成味汁
3.炒鍋內(nèi)倒入油，同時倒入花生米（這個時候油是涼的），不停翻炒，聞到花生的香味，并且聽到啪啪響的聲音就表示可以了。
4.炒好的花生米盛出，晾涼。剛炸好不脆，晾一會兒就好了
5.在晾涼的花生米中加入香蔥、香菜，調(diào)味汁，拌勻就可以吃了
做法二
1.鍋里添足油，油七成熱時倒入花生
2.小火炸至花生噼啪響聲變小，花生微黃后撈出，控油備用。
3.尖椒切碎，洋蔥切成小丁
4.鍋內(nèi)倒六入勺子陳醋，并加入少許鹽
5.再倒入三勺子白糖，小火煮開后關(guān)火，調(diào)入半勺醬油
6.料汁晾涼后倒入炸花生，將切好的洋蔥粒、紅椒粒倒入，調(diào)入香油拌勻即可裝盤
做法三
1、將花生米油炸熟，鍋中座油，油熱后調(diào)小火放入小粒花生炒熟 晾涼備用;
2、將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末;
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調(diào)成汁待用;
4、取一個喇叭形的碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調(diào)好的汁拌均勻即可食用。
5.當(dāng)花生完全涼后 將香菜、洋蔥、蔥花拌進(jìn)花生里。
6.白糖、香醋、鹽調(diào)勻成汁，澆在花生上即可。
白糖花生米是生活中很常見的小吃，里面是花生米，外面包括著一層淀粉，吃起來又酥又香，還有股淡淡的甜味，深受人們的喜愛。白糖花生米的做法比較簡單，原料主要是花生仁、白砂糖和淀粉，掌握了方法，我們在家里就能自己動手做。那么，白糖花生米怎么做？下面咱們就來看看方法吧。
用料
花生仁 200g
白砂糖 80g
水 50g
玉米淀粉 30g
做法步驟
1、花生洗凈控干。有少量水份也沒關(guān)系，在后面炒花生的時候也能焙干。
2、不粘鍋中倒入花生，調(diào)至小火，不停的翻炒。直至聽到花生發(fā)出啪啪響聲，聞到香味就關(guān)火。我大約炒了10分鐘。
3、炒好的花生。
4、不粘鍋中倒入白砂糖和水，小火，不斷的用鍋鏟攪拌。
5、水慢慢的蒸發(fā)，糖水中出現(xiàn)小泡泡。
6、糖水變得更黏稠，鍋中出現(xiàn)大一些的密集的泡泡，就可以倒入花生。
7、保持小火，不斷的翻炒花生，讓每顆花生都裹上糖汁。
8、分2-3次將玉米淀粉篩入鍋中。
9、繼續(xù)不停的用鍋鏟攪拌，使花生和糖汁淀粉混合的更均勻，關(guān)火。
10、繼續(xù)攪拌，直至糖汁全部收干，鍋中大部分的花生裹滿糖霜，不再粘連即可。趁熱把少量黏在一起的花生輕輕分開。
11、把糖霜花生平鋪在不粘的烤盤中放涼。放涼后花生就可以變得脆脆的。
12、小時候就這樣抓一把塞嘴里吃。
13、甜甜的，嘎嘣脆，味道不錯。
大家都吃過花生，花生的吃法非常多，比如可以生吃，另外可以把花生炒熟來吃，還有大家燉湯的時候也可以加入花生，到了夏天的時候，人的食欲很容易下降，出現(xiàn)食欲不振的時候，可以吃一些開胃菜，這里為大家推薦醬花生米咸菜，這道小吃是很受歡迎的，具體做法如下。
醬花生米咸菜的做法：
花生米咸菜，可以用來吃早餐和做下酒菜，可以放一些配菜（胡蘿卜，芹菜等）。也可以直接只用花生米做。今天就沒買其他配菜，直接把做咸花生米了。
把花生米拿回來洗干凈再放淡鹽水中泡一個小時左右。
再準(zhǔn)備好配料，八角二粒，大蒜籽三粒去皮，生姜一小塊切絲，五香粉一包，只倒了四分之一包。
取鍋，放二大碗水，開中火燒開水后把泡好的花生米放進(jìn)去煮二分鐘。
再用撈子把花生米撈出來。
拿出高壓鍋，把所有配料倒下去，放一碗水，一小碟醬油，一勺鹽蓋蓋子煮十分鐘。
用小碗裝一碗出來，可以用來下啤酒，也可以用來當(dāng)早餐菜。
家庭自制一點小咸菜來佐餐，衛(wèi)生又實惠，還更適合自己的口味。自制咸菜方法簡便，過程簡單，做起來容易，吃起來可口。來看看這美味醬花生是如何做成的。
主料：
花生二斤，黃豆或黑豆一斤
配料：
醬油一斤，食鹽二兩，白砂糖、八角、花椒、姜、干辣椒、植物油、味精適量
做法：
1、花生炒熟，搓去外皮；大豆加少許八角、花椒煮熟，涼透。
2、容器洗凈，控干水分，將花生大豆一起放入。
3、鍋內(nèi)加半碗水燒開，放入白砂糖、食鹽化開，倒入醬油，再燒開后涼透，倒入容器，以剛沒過花生大豆為宜。
4、姜切粗絲，干辣椒切塊。植物油一兩，鍋內(nèi)燒至剛冒青煙，放入八角、花椒、姜絲、干辣椒爆出香味，倒入容器內(nèi)。
5、容器封口，腌兩三天，至花生呈透明的琥珀色，就可開吃了。隨吃隨取。
提示：醬油最好用一級以上，香味足；鹽、辣椒等可根據(jù)個人口味添加，但鹽不能太少，以防時間長了變質(zhì)；還可將咸芥菜等切絲放入一同腌制，也可吃時加入黃瓜等拌勻稍腌片刻吃，以減輕咸味。
適量的吃花生，對人身體是有很多的好處，花生在日常生活中的吃法以及做法是很多的，花生可以油炸著吃，還可以涼拌著吃，還可以醋泡著吃，還可以裹糖著吃等，味道都是非常美味的，而且很多人平時都喜歡用花生來下酒吃，裹糖花生是最受歡迎的一道美食，裹糖花生米怎么做呢?
裹糖花生米怎么做?
原料
紅皮花生120克、淀粉40克、清水50克、白砂糖50克。
做法
1、材料備好;
2、平底鍋干炒花生，用小火慢慢炒香，中間不斷地顛鍋，使其受熱均勻;
3、待聽到花生衣有“噼啪”裂開的聲音，聞到明顯的花生香味時，即可關(guān)火，盛出一旁備用;
4、鍋里倒入清水和白砂糖，小火加熱，并不停地用鍋鏟攪拌;
5、白糖和水慢慢融化，繼而產(chǎn)生很多泡泡;
6、用鍋鏟蘸蘸糖漿，如能拉出絲來，便將炒香花生倒入鍋中，在糖漿中攪拌均勻;
7、再用篩網(wǎng)篩入淀粉，繼續(xù)迅速地攪拌;
8、待花生表面都裹滿糖霜，且明顯能感覺到變得干脆的時候，即可關(guān)火盛出。
花生的其他做法
炒花生米好吃
油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韌性的技巧。
材料：顆粒較小的花生米，炒出來的感覺較香
做法
1.將要炒的花生米倒入漏籃中，用溫水輕微均勻的沖洗一遍，目的是將花生米打濕。用手左右晃動讓水從漏籃中流出并瀝干花生米表面水分。
2.用小至中的火起油鍋，油可不必太多，不需等油燒熱，直接將漏籃中的花生米倒入油鍋中，用鍋鏟不停的均勻翻炒。剛?cè)脲伒幕ㄉ资菨竦?，隨著油溫的增加水分會逐漸發(fā)散，翻炒的手感會由阻澀漸轉(zhuǎn)為潤滑。這時在鍋中滴幾滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮開始變黃后將火熄滅，利用余熱繼續(xù)翻炒，溫度下降后即可盛出。鹽或糖在裝盤前后加入均可。
3.過程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否則內(nèi)外受熱不均，容易外焦內(nèi)生。
煮五香花生
原料：帶殼花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2.5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，鹽適量。
制法：
(1)把花生洗凈，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內(nèi)，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水(水量浸沒花生為度)。
(2)剝?nèi)ニ馄?，洗凈，拍碎，放入泡花生的缸中充分?jǐn)嚢瑁果}溶化，浸泡一晝夜。
(3)將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中小火煮30分鐘。
(4)將煮好的花生撈出，控干水分晾涼，放太陽下攤曬至七八成干，即可裝盤。
芹菜的營養(yǎng)價值非常的好，富含維生素a、富含維生素b族以及維生素c，能夠提高身體的免疫力，有一定防癌抗癌的作用，另外還富含多種維生素，富含蛋白質(zhì)和甘露醇，能夠預(yù)防便秘，具有補氣血等功效，芹菜的做法有很多，在夏天的時候可以做芹菜熗花生米，具有很好的開胃功效，下面我們就來了解一下芹菜熗花生米怎么做？
準(zhǔn)備適量的芹菜，另外準(zhǔn)備適量的花生，輔料有油、花椒、鹽、大料、味精、醋和香油。
做芹菜熗花生米的時候，首先要把花生米提前泡一下。把芹菜清洗干凈，然后斜刀切成小段，鍋中放入適量的水，然后放入十?；ń罚湃胍粋€大料，再加少許的鹽，水開以后把花生米放到里面煮五分鐘左右，然后撈出來晾涼，控干水分。
重起一鍋，加入適量的水，水燒開以后，放入少許的鹽，然后把芹菜段放到鍋中，燙兩分鐘左右，然后把芹菜撈出來，放到?jīng)鏊锩孢^一下，然后瀝干水分。
鍋中放入適量的油，油熱以后放入十粒花椒，用小火把花椒炸到微紅，然后再把花椒粒，撈出來。準(zhǔn)備一個盤子，然后把花生和芹菜放到盤子里面，加入花椒油，再把香油、味精、醋放到盤子里面，然后攪拌均勻，這樣芹菜熗花生米就做好了。
以上簡單的了解了芹菜熗花生米怎么做，芹菜熗花生米的做法比較簡單，在夏天的時候適當(dāng)?shù)某孕┚哂泻芎玫拈_胃的作用，是很好的一道開胃小菜，適當(dāng)?shù)某砸恍?，有降血壓降血脂的作用，在預(yù)防糖尿病方面的功效也不錯。
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