麻辣海帶扣的做法
春季養(yǎng)生煲湯海帶。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供麻辣海帶扣的做法，相信能對(duì)大家有所幫助。
大家都應(yīng)該知道海帶的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且海帶還有一定的藥用價(jià)值，不僅含有豐富的碘和礦物質(zhì)，同時(shí)海帶的熱量也是非常低的，對(duì)于降血壓和降血糖都有一定的作用，也能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫力，對(duì)人體的身體好處是非常的多的，下面我們就來介紹幾種麻辣海帶扣的做法,希望大家能夠?qū)W會(huì)這道美食。
鹵麻辣海帶扣的做法
主料：海帶300g
配料：油適量、紅辣椒5粒、花椒適量、茴香適量、香葉適量、姜2片、蔥適量、五香粉適量、桂皮適量、老抽適量、精鹽適量。
麻辣海帶扣的做法步驟：
1、海帶根(比較厚的地方)洗凈，切條。
2、 系上海帶扣。鍋里放少許油，放入紅辣椒，花椒爆香。
3、茴香，香葉，姜，蔥，五香粉，桂皮，老抽，燙，精鹽統(tǒng)統(tǒng)放入。
4、加水。水開后，放海帶扣煮熟。
5、 泡一晚上撈出就好了。
主料：海帶扣；
輔料：花椒 (適量)、干辣椒 (適量)。Ys630.CoM
制作方法：
1、將已泡發(fā)的海帶結(jié)清洗一下。2、撈出，待用。3、將干辣椒用剪刀切開，待用4、隨后，將清洗好的海帶結(jié)下入清水鍋中，加點(diǎn)料酒焯開撈出。5、燒鍋倒油燒熱，下入干辣椒和花椒熗鍋。6、接著，下入焯好的海帶結(jié)，加點(diǎn)鹽。7、調(diào)味翻炒翻炒。8、然后，加點(diǎn)雞精。9、炒勻，即成。10、出鍋，裝盤。
涼拌麻辣海帶扣
主料：海帶扣
調(diào)料：食鹽適量、蔥適量、 干辣椒適量、調(diào)和油適量。
1.準(zhǔn)備200g海帶結(jié)；
2.用水將海帶結(jié)泡半小時(shí)；
3.然后倒掉冷水，再用白開始燙一下，瀝干水，裝盤；
4.將干辣椒切段，蔥切末；
5.倒入大豆油，加入干辣椒和蔥末，熬汁；
6.倒入醋和醬油，再澆上汁即可；
以上就是針對(duì)麻辣海帶扣的做法介紹，海帶中的營養(yǎng)價(jià)值高但是也不是每個(gè)人都可以吃的，如果是有甲亢的人是絕對(duì)不可以吃海帶的，這樣會(huì)導(dǎo)致病情更加的嚴(yán)重，在哺乳期和孕期的女性最好也不要吃，如果攝入量過多會(huì)導(dǎo)致胎兒甲狀腺功能有障礙的。
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海帶是大多數(shù)人日常生活中都會(huì)吃的海產(chǎn)品，海帶的做法是非常多的，而且在做菜的時(shí)候放一些海帶結(jié)的話還可以給飯菜中增添一些海鮮的鮮味，能夠和海帶扣搭配的食物非常多，而且味道都非常不錯(cuò)，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于海帶扣的制作方法吧，讓大家吃到美味。
海帶結(jié)肉絲湯
材料：豬里脊肉50g，海帶結(jié)50g，嫩豆腐半塊，鹽1茶匙（5g），淀粉1茶匙（5g），蔥，姜各1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），高湯1碗（250ml）
做法：
1、把海帶結(jié)泡軟，瀝干水分；嫩豆腐切??；蔥洗凈，切末；姜洗凈去皮，切絲備用。
2、豬里脊肉洗凈，切絲，放入碗中加入鹽和淀粉拌勻并腌10分鐘備用。
3、湯鍋中倒入高湯煮開，放入海帶結(jié)、豆腐及姜絲煮滾，加入豬肉絲以及鹽煮熟熄火，淋入香油，撒上蔥末，即可盛出。
海帶結(jié)蘿卜排骨湯
材料：排骨，干海帶結(jié)，白蘿卜，姜片，料酒，鹽
做法：
1.干海帶結(jié)提前泡發(fā)洗凈。
2.白蘿卜去皮洗凈切塊備用。
3.排骨切塊洗凈，入沸水汆燙一下?lián)瞥觥?/p>
4.鍋內(nèi)到滾水，放入排骨，姜，料酒大火燒開轉(zhuǎn)至小火慢燉一小時(shí)左右。
5.在將海帶結(jié)和白蘿卜放入，大火燒滾，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉20-30分鐘。
6.最后加適量鹽調(diào)味。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于海帶扣的做法的介紹了，海帶中含有大量的碘元素，對(duì)于缺碘的人來說多吃海帶有很好的效果，有一些關(guān)于大脖子病的患者也是可以吃這些食物來緩解的，但是在烹飪的時(shí)候一定要將海帶清洗干凈，否則會(huì)影響口感。
隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個(gè)會(huì)做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對(duì)，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動(dòng)手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹麻辣海帶頭，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.海帶浸泡洗凈用開水煮上10分鐘，水中可加點(diǎn)醋。
3.鍋中加入適量的清水放入調(diào)味料。
4.再加入老抽。
5.加入魚露。
6.加入冰糖。
7.大火煮上10分鐘，把作料煮出香味，
8.然后放入切塊的海帶頭。
9.加入料酒。
10.煮上15-20分鐘。
11.加入鹽調(diào)味，關(guān)火后海帶燜至30-1個(gè)小時(shí)即可食用。
看完麻辣海帶頭的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
在川菜里面幾乎地道的四川人對(duì)于海帶非常的鐘愛，沒事路過川菜的餐館，幾乎都飄香出一種酸辣的海帶味道，清涼可口，酸辣爽口琢磨不透又一直回憶難忘，關(guān)于海帶的做法很多，而且海帶當(dāng)中含有豐富的膠原蛋白功效也是不錯(cuò)的，接下來為大家介紹一下關(guān)于涼拌麻辣海帶的做法是怎樣的呢!
簡介
川菜系里，海帶是不多見的。身處內(nèi)陸山區(qū)的川人無法理解海岸線上的人們對(duì)大海的熱愛。去小興安嶺路過哈爾濱時(shí)，吃到過涼拌的辣味海帶，酸辣的回味一直難以忘卻?；貋碜聊チ诉@道麻辣涼拌海帶，濃濃的川味!
小蕙的廚房的廚房 小蕙的廚房
用料
干海帶 1根
泡椒 2根
蒜瓣 4瓣
麻油(香油) 1勺
老抽 半勺
生抽 2勺
醋 1勺
鹽 適量
糖 半勺
花椒 一小撮
干辣椒 一小撮
麻辣涼拌海帶的做法
干海帶泡軟洗凈(用刷子刷凈表面污垢)，切成方片。麻辣涼拌海帶的做法 步驟1
入沸水鍋煮10-15分鐘分鐘，撈起用涼開水沖洗瀝干。麻辣涼拌海帶的做法 步驟2
蒜泥，泡椒碎，老抽，生抽，糖，醋，麻油混合成調(diào)味汁。麻辣涼拌海帶的做法 步驟3
熱油鍋少量油爆香干辣椒，花椒后連油一起倒入調(diào)味汁中，激出香辣味。麻辣涼拌海帶的做法 步驟4
香辣汁倒入晾涼的海帶中拌勻，加適量鹽調(diào)味，入冰箱保存。
以上介紹的這道涼拌麻辣海帶味道好滋味香濃，而受到了很多朋友們的熱情歡迎，于是同時(shí)建議大家在生活當(dāng)中一起來學(xué)習(xí)制作，方法簡單非常的實(shí)惠，也是非常的好吃美味。
海帶是很多人喜愛吃的，尤其是對(duì)缺碘的人，更是要長期選擇吃海帶，這樣對(duì)碘的補(bǔ)充也是有著很好的幫助，不過在對(duì)海帶吃的時(shí)候，也是要講究一些方式方法，很多人在吃的時(shí)候，都是比較隨意，這樣做法是不對(duì)的，隨意的吃不會(huì)品嘗到海帶的獨(dú)特，那麻辣海帶絲的做法如何呢?
很多人對(duì)麻辣海帶絲的做法并不是很清楚，因此在對(duì)它選擇的時(shí)候，也是要現(xiàn)在對(duì)它的制作方式進(jìn)行了解，這樣制作的時(shí)候，才能夠知道該如何做最佳。
麻辣海帶絲的做法：
材料：泡好的干凈海帶絲，煮好的粉絲切成手掌寬，胡蘿卜絲，香菜沫，蒜沫，鹽，醬油，醋，白糖，炒熟的芝麻，花椒，干紅辣椒絲，蔥沫，姜沫，香油。
做法：
1， 把3大勺蔬菜油放入鍋中燒熱，放入花椒，炸成花椒油，取出炸黑花椒，關(guān)火，放入干紅辣椒絲，炸香炸熟，然后放入蔥沫。
2， 把泡好的干凈海帶絲，煮好的粉絲切成手掌寬，胡蘿卜絲放入大鋼盆里，加入適量鹽，醬油，醋，白糖，(糖：醋=2：1)，香菜沫，蒜沫，炒熟的芝麻，姜沫，一點(diǎn)香油，攪拌，這時(shí)，炸好的油涼了，放入涼拌菜里繼續(xù)攪拌，知道滋味進(jìn)入食材里面，灑上炒熟的芝麻。
以上就是對(duì)麻辣海帶絲的做法詳細(xì)介紹，在制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在制作的時(shí)候，在食材搭配上也是要合理進(jìn)行，這樣制作后，使得它的口感和味道上受到更多人喜愛，也利于人體各方面發(fā)展。
? ?排骨自古以來就是滋補(bǔ)的食物之一。制作方法簡單，而且含有了蛋白質(zhì)，脂肪等眾多的物質(zhì)。美食的做法總是要講究一定的方法和技巧的，現(xiàn)在的人越來越注重養(yǎng)身了，所以在選擇食材的時(shí)候都會(huì)下很大的攻讀，排骨燉海帶扣是一道保健的食物，食療的功效已經(jīng)漸漸的滲透到我們的日常生活中，那么下面我們就來了解一下排骨燉海帶扣怎么做？
海帶燉排骨
主料：排骨500g,海帶結(jié)150g,姜1小塊,蔥結(jié)1個(gè) 酒1大匙,鹽適量,雞粉適量
海帶燉排骨的做法：
1)排骨洗凈后入沸水中焯水，用清水沖洗干凈，姜切成片;
2)海帶結(jié)用水泡透，洗凈沙泥，用水煮開后，再用清水洗凈，瀝干水;
3)鍋中加入排骨、海帶結(jié)、姜片、蔥結(jié)和水，煮開后加酒，轉(zhuǎn)小火煮2小匙，用鹽、雞粉調(diào)味即可;
海帶結(jié)燉排骨
原料：排骨700克—800克，干海帶20根左右，蘿卜600克，鹽、醬油和 生姜適量。
做法：
1.將排骨用熱水淋洗一遍，然后放進(jìn)鍋里，加水到差不多蓋住排骨，點(diǎn)火燒開。
2.將湯水倒掉或?qū)⒏∧サ簟?/p>
3.海帶洗后，放到水里浸泡至柔軟，剪成6—8厘米寬、10厘米長的小段，打一個(gè)“海帶結(jié)”。
4.蘿卜切成小塊。
5.在鍋里放入水和剛才預(yù)煮過一遍的排骨，大火燒開，小火煮一到一個(gè)半小時(shí)。
6.加入海帶，煮30—40分鐘后，加蘿卜、鹽和醬油，繼續(xù)用小火燉熟即可。
7.按照沖繩的習(xí)慣，準(zhǔn)備一點(diǎn)姜末，吃時(shí)隨自己的口味添加，據(jù)說味道會(huì)更好。
? ?以上就是排骨燉海帶扣的制作方法。海帶是一種比較廉價(jià)的海鮮食物。海帶當(dāng)中含有了豐富的碘元素，該種元素是我們的人體當(dāng)中不能缺少的一種元素，一旦缺少了碘元素，就會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大的問題，是難以治愈的，所以生活中多吃海帶是有很大的好處的。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會(huì)影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實(shí)只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下麻辣泡海帶絲的做法。
2.海帶瀝干備用同時(shí)準(zhǔn)備好花椒和辣椒面。
3.小火油溫。
4.放花椒慢慢炒香。
5.將花椒撈出。
6.放入辣椒面。
7.將麻辣油倒入海帶里面。
8.碗里面用糖、醋、料酒、雞精調(diào)汁。
9.料汁加入海帶。
10.調(diào)拌均勻。
11.用密封窗口裝好，放冰箱冷藏，泡兩天。
12.吃時(shí)拌入白芝麻。
麻辣泡海帶絲固然美味可口，但是只有自己做出來，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
現(xiàn)在不管是大人還是小孩子都很愛吃一些麻辣的東西，但是這些東西吃多了對(duì)我們的身體都不是是太好的，有的人吃多了還愛上火嘴里都潰瘍了還是愛吃。都說海帶很有營養(yǎng)那就做麻辣海帶湯吧，這樣就可以一舉多得了，既有營養(yǎng)又可以飽了我們的口福。 下面我們來介紹一下牛肉麻辣海帶湯的做法。
主料：海帶(干)1片、干辣椒適量、 牛肉100克。
調(diào)料：食鹽 1/2茶匙、 醬油 1/2湯匙、蒜 5克、香油 1.5湯匙、 1湯匙、韓國大醬、水· 適量。
牛肉麻辣海帶湯的做法步驟：
1.取一片干的海帶，用清水泡發(fā)。
2.海帶按需泡發(fā)好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗凈。
3.牛肉切小塊放入一半的蒜蓉、1/2湯匙醬油和1/2湯匙香油腌制15分鐘。
4.鍋中倒1湯匙香油，油熱后放入切好的牛肉塊翻炒3分鐘左右。
5.再倒入足量熱水，中小火煮50分鐘。
6.向鍋中加入韓國大醬、海帶、繼續(xù)小火煮20分鐘后放入蒜蓉、鹽調(diào)味出鍋即可 。
海帶食療藥效
1、海帶中所含的多糖類物質(zhì)，具有降低血脂的功用。常食海帶可預(yù)防動(dòng)脈硬化、降低血脂、通便，并使機(jī)體強(qiáng)壯有力，是高血壓、高脂血癥、冠心病、腫瘤、甲狀腺病、水腫等患者的康復(fù)保健食品。
2、海帶具有抗癌、預(yù)防白血病和骨疼痛的作用。
3、海帶中所含的碘可以促使缺碘性甲狀腺的病理腫塊溶解，并借助于碘化物在人體組織和血液中形成的電解質(zhì)滲透，使其病毒和炎癥滲透物被吸收或排出。
以上就是牛肉麻辣海帶湯的做法不是很難，只要大家一步一步的看著方法做就可以了，沒有什么太難的地方，對(duì)了,要是有不愛吃這兩種肉的人可以把這兩種肉換成自己愛吃的肉,同時(shí)也可以添加一些自己喜歡吃的菜或個(gè)種的魚丸在里面都是可以的，這樣湯里的營養(yǎng)會(huì)便加的豐富了。
海帶是一種海藻類的植物，不僅可以通過涼拌進(jìn)行食用，還可以進(jìn)行燒和燉以及燜等等方法進(jìn)行制作，同時(shí)海帶的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，并且還具有很高的藥用價(jià)值，因?yàn)楹е泻写罅康牡庖约捌渌V物質(zhì)，而且海帶的熱量也是很低，可以降血脂和降血糖等等，那么海帶扣怎么做好吃呢?
第一，海帶扣怎么做好吃呢?紅燒肉燉海帶扣。海帶扣提前用清水泡軟，去掉咸味，五花肉清洗干凈。五花肉切成小塊。炒鍋中放水燒開，下入五花肉焯去油脂。撈出五花肉控去水分。炒鍋中放少許油，放入白糖炒至紅色，冒泡泡。下入五花肉，炒至五花肉上色。加入適量清水，加入蔥段、八角、姜片，大火燒開。加入海帶扣轉(zhuǎn)小火慢燉，加入精鹽調(diào)味。燉至五花肉爛熟，加味精出鍋。
第二，海帶結(jié)大骨湯。大骨頭清水沖洗幾遍，冷水下鍋焯水，水開后再煮10分鐘以上，骨頭較大，多煮一會(huì)煮出血水;撈出大骨頭用溫水洗凈，瀝干水分;大骨放入砂鍋中，一次性加足水，加上生姜3片，草果一顆，大火煮開后改最小火煲1個(gè)半小時(shí);中間處理一下海帶結(jié)，將海帶結(jié)打開，用流動(dòng)的水沖洗30分鐘，再重新打好結(jié)，在水里打結(jié)，不會(huì)滑，很好打結(jié);如果不想這么麻煩也可以不用打開海帶結(jié)，但是要用流動(dòng)的水沖洗時(shí)間長一些以免海帶結(jié)中有殘留的沙子;骨頭湯煲一個(gè)半小時(shí)后，加入海帶，繼續(xù)煲半個(gè)小時(shí)以上;煲至海帶滑爛，調(diào)上適量的鹽和味精即可~
海帶扣怎么做好吃呢?涼拌海帶。海帶先過水，煮10~15分鐘(依各人口感決定海帶的硬軟)。辣椒，蔥，蒜頭切碎，下鍋爆香。熄火，倒入醬油、醋、海帶攪拌均勻就ok啦~
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的扣雞。
2.1取100克白鲞去鱗、去內(nèi)臟洗凈后切成長方形塊狀備用
3.2取熟雞脯肉250克，帶皮切成方形塊
4.1取一大碗（最好是扣碗），把雞肉塊貼著碗壁擺放整齊（注意：有雞皮一面緊貼碗壁），然后把茨菰放在雞肉上面，最后把白鲞擺放在最上面一層，加入料酒和姜片（如果怕腥的話，還可以放顆八角和桂皮）
5.2茨菰洗凈切厚片備用
6.放入蒸鍋內(nèi)蒸20分鐘即可
7.最后一步是拿一個(gè)盤子倒扣在蒸好的雞肉的碗上，然后快速的翻轉(zhuǎn)，把碗里的雞肉扣于盤子上，掀掉扣碗即成
看完關(guān)于扣雞做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動(dòng)起來吧。足夠的實(shí)踐必然會(huì)成就你，讓你做出最美味的它。
要想抓住一個(gè)男人的心，首先就得抓住他的胃。而對(duì)于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下扣茄子的做法。
2.茄子去帝，切長條。
3.將切好的茄條過油待用。
4.豆腐切塊加適量的精鹽和生抽腌制。
5.將腌好的豆腐粘上一層面粉放進(jìn)油鍋里過油。
6.撈出待用。
7.備好蒸熟的肉丸。
8.將肉丸碼入碗底，再碼上過好油的豆腐。
9.再把過好油的茄條碼在豆腐面上。
10.備好豆瓣醬。
11.放上黑豆豉。
12.放進(jìn)微波爐里高火5分鐘即成。
13.扣茄子即成。
扣茄子理解起來并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
海帶是很常見的食材，這類食材在制作上，也是有著很好的方法，常見制作方法就是涼拌海帶，這樣的制作方法簡單，而且吃的時(shí)候，也是讓很多人喜歡，那在對(duì)海帶制作的時(shí)候，食材搭配也是很關(guān)鍵，海帶可以很多食材搭配一起，麻辣海帶絲是制作海帶不錯(cuò)之選，使得海帶的口感獨(dú)特。
很多人對(duì)麻辣海帶絲做法并不是很清楚，因此在對(duì)它制作的時(shí)候，要對(duì)麻辣海帶絲做法步驟進(jìn)行了解，這樣制作的時(shí)候，才會(huì)知道都該選擇什么樣的食材好。
麻辣海帶絲：
材料：海帶100公克，麻辣湯底600㏄，牙簽適量
做法：
1.海帶先以清水沖洗干凈，再以牙簽固定備用。
2.取鍋，加入麻辣湯底煮至滾沸，再放入作法1的海帶，改轉(zhuǎn)小火鹵約5分鐘即可熄火，撈起備用。
3.食用前，切成小塊狀，再放入加熱后的麻辣湯底中，燙約5秒即可。
香油海帶絲
材料：水發(fā)海帶300克、香蔥2棵、生姜1小塊、食用油10克、香油3克、醬油3克、胡椒粉適量、香醋3克精鹽3克、白糖1.5克、味精1.5克。
做法：
1.將海帶洗凈，切成細(xì)絲，放入沸水中焯過，撈出瀝水裝盤;蔥、姜洗凈切絲;
2.將醬油、精鹽、白糖、醋、胡椒粉、香油、味精調(diào)勻后澆在海帶絲上，撒上蔥姜絲;
3.把食用油燒熱，澆在海帶絲上拌勻即可。
注意
鮮咸適口，清香脆嫩。如果海帶絲有點(diǎn)硬，可用肉湯多煨一會(huì)。
以上就是對(duì)麻辣海帶絲做法詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在制作海帶這樣佳肴的時(shí)候，在食材選擇也是要選擇新鮮的，而且吃這類食材含有的熱量低，過多的吃不會(huì)有肥胖問題。
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