胡蘿卜藕片菜譜
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“胡蘿卜藕片菜譜”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
胡蘿卜藕片是大家比較常見(jiàn)的蔬菜了，這兩種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高的額，而且兩種蔬菜搭配還有一種特殊的味道，不但有胡蘿卜的香味，還有藕的獨(dú)特，把這兩種食材搭配到一起真的絕對(duì)是一個(gè)最佳的選擇，下面我們就詳細(xì)的介紹一下胡蘿卜藕片菜譜是怎么做的，都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
主料：藕適量、胡蘿卜適量。
調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、 蒜適量、植物油適量。
1.將白藕去皮切成薄片，浸泡在清水里
2.將胡蘿卜去皮切成菱形片
3.適量水燒開(kāi)，放入藕片和胡蘿卜汆燙1分鐘左右，撈起沖涼水并瀝干備用
4.起油鍋，爆香蔥，姜，蒜，倒入藕片和胡蘿卜翻炒，加美味鮮醬油，鹽，雞精，出鍋即可
營(yíng)養(yǎng)功效
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生?。号旱臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
以上的內(nèi)容就是針對(duì)胡蘿卜藕片菜譜的介紹，希望對(duì)大家有幫助，在烹飪的時(shí)候胡蘿卜要多炒一會(huì)，這樣才不會(huì)覺(jué)得胡蘿卜有些發(fā)硬，而且胡蘿卜被油煸炒之后胡蘿卜素就會(huì)大量的釋放出來(lái)，這樣人體也很容易的大量的吸收，在炒菜的時(shí)候要注意千萬(wàn)不要添太多的水，那樣就變成水煮的了。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
平時(shí)可以吃到很多種類的蘿卜，胡蘿卜是其中一種，這是一種非常珍貴的蔬菜，不管任何年齡層的人，平時(shí)都要多吃胡蘿卜，年輕人可以直接生吃胡蘿卜，這樣吃起來(lái)口感比較脆，胡蘿卜被人們稱為小人參，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，吃胡蘿卜具有降低膽固醇以及預(yù)防心臟病等作用，下面介紹幾道流行的胡蘿卜菜譜。
胡蘿卜菜譜大全家常：
胡蘿卜炒肉片
材料
紅蘿卜，肉片，
調(diào)味料，鹽，油，糖，生粉之類，生姜粒。。
做法
1-紅蘿卜洗凈，切成絲或片狀。
2-紅蘿卜把肉切成小片狀，肉在沒(méi)有完全化開(kāi)的情況下比較好切。
3-放入調(diào)味料，如鹽油糖生粉之類，還有生姜粒絞伴。
4-把調(diào)好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。
5-把紅蘿卜絲也放入鍋內(nèi)一起炒。
6-炒至紅蘿卜絲熟（或者說(shuō)是炒至認(rèn)為熟的程度）。
7-盛碟上菜。
胡蘿卜炒蛋
材料
胡蘿卜，蔥，鹽，鴨蛋（雞蛋鴨蛋無(wú)所謂）
做法
1、胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花。
2、雞蛋加少許鹽，打勻。
3、鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時(shí)候鍋里的油就會(huì)變的胡蘿卜色。
4、5、將胡蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中。
6、放入雞蛋液。
7、雞蛋開(kāi)始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒。
8、撒蔥花。
9、將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。
西紅柿炒胡蘿卜絲
材料
西紅柿1個(gè)，胡蘿卜2根，油適量，鹽適量
做法
1.油加熱，放入西紅柿，中火炒一分鐘，
2.然后放胡蘿卜，一直炒到胡蘿卜絲變軟，放些鹽就可以出鍋了。
炒胡蘿卜土豆絲
材料
主料：胡蘿卜200克，土豆（黃皮）100克，調(diào)料：黃油50克，大蔥10克，料酒10克，鹽2克，味精1克，白砂糖10克
做法
1.將胡蘿卜洗凈，切成絲。土豆洗凈，去皮切成絲。蔥白洗凈，剖開(kāi)，斜切成絲。
2.將炒鍋置大火上燒熱，放入黃油化開(kāi)，燒熱后倒入胡蘿卜絲煸炒片刻后，倒上土豆絲，炒到斷生時(shí)放入蔥絲炒透，加精鹽、料酒、白糖和少許水炒勻，加入味精后盛入盤中即可上桌供食。
? ?胡蘿卜，蓮藕，是兩種比較普遍的食物，胡蘿卜當(dāng)中含有的豐富的維生素，也含有非常多的糖分，提供我們身體所需要的能量，同時(shí)也能夠促進(jìn)青少年的身體發(fā)育，藕片是一種生長(zhǎng)在水中的食物，含有的水分比較多，能夠促進(jìn)腸胃的吸收，下面我們就一起來(lái)了解一下，胡蘿卜炒藕片怎么做？
藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開(kāi)胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生津的功效。
營(yíng)養(yǎng)分析
1、清熱涼血:蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開(kāi)胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生肌:藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:"主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力"。
4、止血散瘀:藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
制作步驟
1 胡蘿卜、藕洗凈切片
2 鍋內(nèi)倒油加熱，加胡椒粒，下胡蘿卜翻炒2分鐘后，加藕片翻炒
3 熟后加鹽炒勻即可
? ?以上就是胡蘿卜炒肉片的制作方法，蓮藕屬于寒性的食物，所以孕婦應(yīng)該慎用，蓮藕能夠起到很好的調(diào)節(jié)腸胃的功效，屬于非常重要的膳食纖維，蓮藕當(dāng)中含有的膽固醇比較低，能夠均衡血液循環(huán)，增強(qiáng)血管的彈性，能夠起到預(yù)防各種心腦血管疾病的功效，是非常健康的食物之一。
胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，幾乎沒(méi)有食用禁忌，可以說(shuō)是“百益無(wú)一害”，但因?yàn)楹}卜特殊的味道，很多年輕人對(duì)它望而卻步，今天就來(lái)教大家怎么戰(zhàn)勝胡蘿卜！這樣來(lái)制作胡蘿卜絕對(duì)讓你愛(ài)上它。
一、胡蘿卜+桃子
備料：胡蘿卜、香蕉、桃子、酸奶。
做法：做法非常的簡(jiǎn)單，先將胡蘿卜切塊煮1-2分鐘，然后把準(zhǔn)備的原材料全部切塊加，放到榨汁機(jī)里榨汁，即可食用。（可以加入少許清水，避免太過(guò)濃稠哦）
香蕉的甜度和桃子的味道完全中和了胡蘿卜，在加上酸奶的融合，口味更佳醇厚。
二、胡蘿卜+芒果
備料：胡蘿卜，芒果，肉桂粉，牛奶
做法：還是一樣的簡(jiǎn)單操作，把這些搭配材料放到找榨汁機(jī)，加入小半勺肉桂粉來(lái)提香。成品覺(jué)得讓你感覺(jué)沒(méi)有胡蘿卜的存在，滿滿的果味和香醇，當(dāng)然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是杠杠噠。
三、胡蘿卜+生姜
備料：胡蘿卜，生姜，蜂蜜，香蕉，肉桂粉，牛奶或椰汁。
做法：還是一樣，混在在一起榨汁。這款飲品有暖胃驅(qū)寒的功效，生姜不需要很多大概30克剛剛好。肉桂粉性辛熱，有補(bǔ)火驅(qū)寒的功效，絕對(duì)是冬季養(yǎng)生的最佳飲品。
當(dāng)然除了胡蘿卜奶昔，還可以嘗試做不同口味的胡蘿卜汁，比如將胡蘿卜、菠蘿、橘子、草莓、芒果和椰子水混合在榨汁機(jī)里，廣受小朋友喜愛(ài)。注重養(yǎng)生的朋友們還可以少量放入不同的亞麻籽、奇亞籽在飲品中。
藕可以切斷燉湯，也可以切片炒、涼拌，能與很多菜搭配一起食用，比如胡蘿卜，藕片胡蘿卜可以加在一起燉湯，有藕片胡蘿卜排骨湯，藕片胡蘿卜豬蹄湯等。我們?cè)谑秤脮r(shí)要知道其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用后才會(huì)明確其營(yíng)養(yǎng)，那么藕片胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)主要有哪些呢?兩種食物的營(yíng)養(yǎng)是各不相同的，經(jīng)常食用對(duì)身體極佳，藕片胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)有：
藕片的營(yíng)養(yǎng)：
1、補(bǔ)血益神助消化
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細(xì)胞的產(chǎn)生，保持肌肉和神經(jīng)正常工作。另外，這些營(yíng)養(yǎng)素還有助分泌消化酶，改善消化。
2、穩(wěn)定心率降血壓
藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調(diào)節(jié)血壓和心率，有益心臟及全身健康。
3、防止出血
藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。
4、祛痰鎮(zhèn)咳防哮喘
鮮藕汁也可用來(lái)治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統(tǒng)疾病。熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。
5、健脾開(kāi)胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，對(duì)初秋季節(jié)消化不良和食欲不振的人有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
6、抗衰防癌補(bǔ)維C
藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕還富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，緩解衰老進(jìn)程，預(yù)防癌癥。
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)：
1. 益肝明目：
胡蘿卜含有大量β-胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2. 利膈寬腸：
胡蘿卜的芳香氣味是揮發(fā)油造成的。能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸。
3. 健脾除疳：
維生素是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。
4. 免疫防癌：
β-胡蘿卜素，胡蘿卜素進(jìn)入人體后，能在一系列酶的作用下，轉(zhuǎn)化為豐富的維生素A，維生素A具有促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)與繁殖、維持上皮組織，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞;婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。
以上為大家講解的內(nèi)容是藕片胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，胡蘿卜的食用者小兒居多，打成胡蘿卜汁、泥等，嬰兒食用后非常好。而藕片的食用者就要廣泛些，成年人居多。任何食物都有自己有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在烹飪的時(shí)候還會(huì)保留最原始的做法，所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高一些，同時(shí)也能參考食物的做菜原理，所搭配的食物營(yíng)養(yǎng)會(huì)更合理一些。
秋天的季節(jié)應(yīng)該多吃一些蓮藕，很多人在秋天的季節(jié)天氣比較干燥，并不像夏天那樣身體容易出汗，秋天的季節(jié)干燥，身體內(nèi)水分很快蒸發(fā)，皮膚總是鎖不住水分，也會(huì)引起上火的毛病就逐漸的出現(xiàn)了，常見(jiàn)的口腔潰瘍，便秘或者是拉肚子的現(xiàn)象，頻頻發(fā)生，這個(gè)季節(jié)比較適合吃蓮藕，香脆透氣，富含豐富碳水化合物，今天給大家介紹一道炒藕片菜譜大全有哪些呢。
食材
主料鮮藕300g五花肉300g輔料油適量鹽適量豆瓣醬適量醬油適量白糖適量蔥適量姜適量蒜適量
步驟
藕瓜去皮切薄片。五花肉切片。
鍋內(nèi)放少許油，放入五花肉煸炒至變色后放入蔥姜蒜爆香
然后放入白糖少許、豆瓣醬和醬油煸炒。
放入藕片翻炒，可以適量加些開(kāi)水，防止粘鍋。
加入藕片。
翻炒。
放入適量鹽后蓋蓋燜3分鐘，開(kāi)蓋開(kāi)大火收汁，撒入雞精即可出鍋。
成品。
小貼士
出過(guò)后撒點(diǎn)兒白芝麻。
這一道炒肉片菜譜做法大全其實(shí)很簡(jiǎn)單，首先我們要把新鮮的蓮藕洗干凈，以后切成博片再加入5種花樣繁多的調(diào)料，放上白糖上火炒到香脆可口，蓮藕白白嫩嫩就可以出鍋了，如果喜歡吃酥爛的蓮藕可以蓋鍋燜30分鐘。
胡蘿卜稀飯是我們喂養(yǎng)寶寶的主要食物，在寶寶開(kāi)始斷奶的時(shí)候，我們經(jīng)常會(huì)拿胡蘿卜稀飯來(lái)代替奶水，因?yàn)楹}卜稀飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適合我們寶寶的身體發(fā)育所需，而且胡蘿卜稀飯很容易吃下肚子，對(duì)于寶寶的飲食就不會(huì)造成困難，所以建議我們的孕婦們可以學(xué)習(xí)一些胡蘿卜稀飯的制作方法。
為了我們的寶寶的健康成長(zhǎng)，我們的媽媽應(yīng)該要知道哪些食物可以為他們提供更好的營(yíng)養(yǎng)供求，這樣才能夠讓我們的寶寶得到充分的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。下面關(guān)于胡蘿卜稀飯做法的介紹，大家好好了解一下吧。
材料準(zhǔn)備:
1、熟米飯若干，蒸米飯的時(shí)候注意控制時(shí)間，太久了米飯就很硬，不適合作紫菜包飯了。有條件的還可以準(zhǔn)備些煮熟的糯米和小米，三種米摻在一起做會(huì)比較正宗的說(shuō)。
2、紫菜，那種薄的，一片一片的，不是平時(shí)做湯的那種啊。當(dāng)然是韓國(guó)運(yùn)來(lái)的味道最正宗了。
3、雞蛋，攤成蛋皮，切長(zhǎng)條。
4、胡蘿卜、黃瓜各1長(zhǎng)條。
5、輔料：肉松、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，你也可以放自己稀飯的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成條啊。
做法:
1、在熱米飯放進(jìn)中放進(jìn)白糖、白醋、鹽、沙拉醬番茄醬之類適量，然后攪拌均勻，放在一邊晾著。懶人可跳過(guò)此步。
2、蛋打散后，入平底鍋中煎成蛋皮后，切成長(zhǎng)方型，再切作長(zhǎng)條。懶人和不愛(ài)好雞蛋者也可跳過(guò)這一步。
3、把紫菜用微波爐烘半分鐘。懶人和無(wú)設(shè)備者還是可跳過(guò)這一步。烘過(guò)的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯只要晾一會(huì)兒，不太燙就行。
4、鋪開(kāi)紫菜，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然后鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜卷起來(lái)。一定要卷緊(最好有壽司竹簾)。
5、打開(kāi)時(shí)用刀切成1.5cm的小片。有條件就放上魚子醬，推薦配合綠芥末和日本醬油吃。
相信你們看完這篇文章后，應(yīng)該對(duì)胡蘿卜稀飯的制作方法有一定的了解了。對(duì)于這種我們生活中比較常見(jiàn)的食物，我們的準(zhǔn)媽媽應(yīng)該要知道怎樣去制作它。只有我們做出來(lái)更加美味的胡蘿卜稀飯，才能夠讓我們的寶寶更好的食用它。
胡蘿卜大家應(yīng)該都知道是很常見(jiàn)的一種蔬菜了，我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該都會(huì)經(jīng)常吃胡蘿卜吧，而且胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，特別是小孩子更要多吃胡蘿卜了，有利于身體的發(fā)育，我們平時(shí)吃的胡蘿卜都是黃色的，那么大家知道紫色的胡蘿卜嗎，下面我們就來(lái)看看紫色胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)。
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)很多，大家在平時(shí)要多吃一些胡蘿卜的，那么大家知道紫色胡蘿卜嗎，這樣的一種胡蘿卜和我們平時(shí)吃的胡蘿卜還是有一些區(qū)別的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不一樣，下面我們看看紫色胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
紫色胡蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜，與胡蘿卜特性、特征基本相同，所不同的果實(shí)顏色為紫色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。紫色胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，這些胡蘿卜素?cái)z入人體后，就可以轉(zhuǎn)變成維生素A ，不僅具有補(bǔ)肝明目的作用，還可以治療夜盲癥。胡蘿卜含有極為豐富的胡蘿卜素，而且在高溫下也很少破壞，并容易被人體吸收，進(jìn)而轉(zhuǎn)變成甲種維生素，所以能治療因缺乏維生素A 而引起的夜盲癥;對(duì)于缺乏維生素A 的眼干燥癥和小兒軟骨病，也有輔助治療作用。
民間用胡蘿卜治療小兒瘡疾，營(yíng)養(yǎng)不良，也有一定效果。這是因?yàn)楹}卜能補(bǔ)脾調(diào)胃，它不僅含糖量高于一般蔬菜，而且含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及丙種維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紫胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，紫色色素可以幫助我們抑制血壓上升、改善肝功能、預(yù)防糖尿病等。
紫胡蘿卜含有能消除眼睛疲勞的原花青素，這種成分還能增強(qiáng)血管彈性，防止膽固醇囤積。相比淺色水果，紫黑色水果含有更豐富的維生素C。此外，紫黑色水果中鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量也高于其他水果。
蔬菜營(yíng)養(yǎng)的高低遵循著由深到淺的規(guī)律，其排列順序總的趨勢(shì)為：黑色、紫色、綠色、紅色、黃色、白色。而在同一種類的蔬菜中，深色品種比淺色品種更有營(yíng)養(yǎng)。我們餐桌上最容易忽視的，便是僅次于黑色的紫色食物，包括紫茄子、紫玉米、紫洋蔥、紫扁豆、紫山藥、紫甘藍(lán)、紫辣椒、紫胡蘿卜、紫秋葵、紫菊苣、紫蘆筍等等。
紫色蔬菜中含有最特別的一種物質(zhì)花青素?；ㄇ嗨爻司邆浜軓?qiáng)的抗氧化能力、預(yù)防高血壓、減緩肝功能障礙等作用之外，其改善視力、預(yù)防眼部疲勞等功效也被很多人所認(rèn)同。長(zhǎng)期使用電腦或者
看書的人群應(yīng)多攝取。紫色食物中，藍(lán)莓是花青素含量之冠，紫色胡蘿卜、紫葡萄位列其后。
對(duì)于紫色胡蘿卜大家應(yīng)該了解了吧，它也是很有營(yíng)養(yǎng)的，能夠治療很多的疾病，同時(shí)多吃一些紫色的蔬菜是很好的，大家知道嗎，多吃紫色的蔬菜能夠很好的減肥哦，想要減肥的人在平時(shí)不妨多吃一些紫色的蔬菜吧，減肥的效果會(huì)很好的。
富含植物纖維的胡蘿卜與新鮮的蝦子的結(jié)合會(huì)是一種什么樣的美味？想發(fā)生活中很多吃貨都吃過(guò)胡蘿卜蝦丸。胡蘿卜蝦丸以胡蘿卜、蝦仁為主要原材料，采用特殊的工藝制作而成，其味道正宗，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其適宜正在長(zhǎng)身體的幼兒食用。以下是其營(yíng)養(yǎng)成份與做法。
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌；維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義；胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)。蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜（做熟的）、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒
蝦肉主治小兒赤白游腫，將蝦搗碎后敷貼于患部。作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風(fēng)痰。搗成膏，敷蟲(chóng)疽有效。生于水田及溝渠的蝦有毒，制成腌品更有害。和熱飯盛于密器中腌制來(lái)吃，能將人毒死。沒(méi)有須或腹下通黑的，煮后變?yōu)榘咨?，都不能吃?/p>
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。蝦、小龍蝦、對(duì)蝦，含大量的維生素B12。同時(shí)富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過(guò)量食用。
營(yíng)養(yǎng)成分
原料：蝦仁、豬肉餡、蔥、姜、雞蛋、胡椒粉、鹽、紹酒、椒鹽。
做法：
1、蝦仁挑去蝦線，用清水洗凈，這樣蝦肉有彈性不粘，這是第一招。
2、蝦仁要用刀背剁成蓉，這樣的蝦肉比較膩乎有彈性，這是第二招。
3、第三招是將蝦仁和豬肉餡按2比1的比例放在一起，這樣丸子有嚼頭。
4、蔥切末，姜切末剁成段。雞蛋蛋清和蛋黃分離。
5、將蛋清倒入餡，放入蔥、姜末、胡椒粉、鹽、紹酒、淀粉，逐漸加快速度打勻。
6、第四招：順時(shí)針打肉餡，直至上勁。
7、第五招：為了一塊下鍋，將餡搓成丸子，放入抹好油的盤中。
8、熱鍋放油，四成熱時(shí)一下放入蝦丸煎。兩面煎至金黃色即可出鍋。
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