排骨燉海帶扣怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《排骨燉海帶扣怎么做》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
? ?排骨自古以來就是滋補的食物之一。制作方法簡單，而且含有了蛋白質(zhì)，脂肪等眾多的物質(zhì)。美食的做法總是要講究一定的方法和技巧的，現(xiàn)在的人越來越注重養(yǎng)身了，所以在選擇食材的時候都會下很大的攻讀，排骨燉海帶扣是一道保健的食物，食療的功效已經(jīng)漸漸的滲透到我們的日常生活中，那么下面我們就來了解一下排骨燉海帶扣怎么做？
海帶燉排骨
主料：排骨500g,海帶結(jié)150g,姜1小塊,蔥結(jié)1個 酒1大匙,鹽適量,雞粉適量
海帶燉排骨的做法：
1)排骨洗凈后入沸水中焯水，用清水沖洗干凈，姜切成片;
2)海帶結(jié)用水泡透，洗凈沙泥，用水煮開后，再用清水洗凈，瀝干水;
3)鍋中加入排骨、海帶結(jié)、姜片、蔥結(jié)和水，煮開后加酒，轉(zhuǎn)小火煮2小匙，用鹽、雞粉調(diào)味即可;
海帶結(jié)燉排骨
原料：排骨700克—800克，干海帶20根左右，蘿卜600克，鹽、醬油和 生姜適量。
做法：
1.將排骨用熱水淋洗一遍，然后放進鍋里，加水到差不多蓋住排骨，點火燒開。
2.將湯水倒掉或?qū)⒏∧サ簟?/p>
3.海帶洗后，放到水里浸泡至柔軟，剪成6—8厘米寬、10厘米長的小段，打一個“海帶結(jié)”。
4.蘿卜切成小塊。
5.在鍋里放入水和剛才預(yù)煮過一遍的排骨，大火燒開，小火煮一到一個半小時。
6.加入海帶，煮30—40分鐘后，加蘿卜、鹽和醬油，繼續(xù)用小火燉熟即可。
7.按照沖繩的習慣，準備一點姜末，吃時隨自己的口味添加，據(jù)說味道會更好。
? ?以上就是排骨燉海帶扣的制作方法。海帶是一種比較廉價的海鮮食物。海帶當中含有了豐富的碘元素，該種元素是我們的人體當中不能缺少的一種元素，一旦缺少了碘元素，就會導(dǎo)致甲狀腺腫大的問題，是難以治愈的，所以生活中多吃海帶是有很大的好處的。
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排骨是很多人都喜歡吃的肉類，不僅是口感嫩，而且營養(yǎng)成分相當高。在做排骨的時候，通常會使用燉的方法，這樣能夠?qū)⑴殴枪穷^中的營養(yǎng)也合理的使用起來。排骨燉海帶就是典型的一種做法，兩者完美的結(jié)合深受人們的喜愛。那么，怎么做排骨燉海帶呢?下面咱們就來詳細了解一下排骨燉海帶制作步驟。
材料
排骨，海帶，蔥，姜，鹽，水搜索
做法
1. 干海帶提前3個小時泡開，洗凈，撕成或者切成和排骨差不多大小的片狀。
2. 排骨焯水，洗凈，瀝干。
3. 鍋內(nèi)熱油，約6分熱，入排骨翻炒，知道表面均勻裹上油，呈金黃色，入料酒，繼續(xù)翻炒一會。
4. 鍋內(nèi)加入熱水，以淹沒排骨為宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火燉1個到一個半小時，至排骨酥軟。
5. 海帶焯水，去腥。
6. 至排骨酥軟，入生抽、老抽、海帶，大火煮開轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉20分鐘左右，至排骨內(nèi)外均勻上色入味。
7. 加入鹽、糖繼續(xù)燉煮10分鐘，轉(zhuǎn)大火略收汁即可。
看來怎么做排骨燉海帶呢之后，大家是不是覺得這道湯做起來非常簡單呢?跟其他菜的做法不同，做排骨燉海帶的時候基本是不用放雞精的，原味兒的海帶湯喝起來更加的有感覺。為了能夠煲出營養(yǎng)更高的湯，最好是使用小火進行慢燉，充分的將其中的營養(yǎng)給擠兌出來效果是最好的。
? ?排骨燉玉米海帶，作為日常生活中常見到的一道美食，我們可能知道他的做法，但是不知道它的作用和功效，其實排骨作為溫補的食物，對我們身體是特別健康的，那你現(xiàn)在生活在一個比較快的節(jié)奏環(huán)境當中，多吃一些溫補的食物可以緩解我們的身心壓力，下面小編為大家介紹一下，排骨燉玉米海帶怎么做呢！
做法1：
菜譜簡介
肉湯里吸收了玉米的香甜，清而不膩。
材料
玉米，海帶，排骨，姜片，鹽
做法
1. 玉米斬小件，海帶切片洗凈
2. 鍋內(nèi)放入排骨，加入冷水，待煮沸后撈出排骨洗凈。
3. 重新加冷水，放入炒過的排骨，加入姜片和玉米烹煮
4. 大火煮開后撇去浮沫，再加入海帶改小火煮1個小時15分鐘
5. 出鍋前放鹽即可
做法2：
材料
肋排200g、水果玉米1根、海帶結(jié)50g、、枸杞5g、香蔥5g、姜10g、料酒20ml、醬油20ml。
做法
1、玉米剝?nèi)ネ馄?，切成小圓段;肋排剁成小段;姜削去外皮切片，香蔥切末。
2、鍋中放入足量水燒沸，將肋排放入汆燙去血水，再撈出用清水沖洗干凈。
3、將肋排、海帶結(jié)、玉米、枸杞、姜片、料酒和醬油放入湯鍋中，再加入適量的水，大火燒沸后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮60分鐘。
4、最后撒入香蔥末即可。
做法3：
材料
甜玉米2顆，胡蘿卜1顆，腔骨若干
做法
1.玉米斬成段，須子洗凈備用，胡蘿卜切成大塊備用。
2.腔骨汆湯后用冷水將血沫子洗凈擺入砂鍋中，放入玉米與胡蘿卜加入足夠量的冷水，水開后大火20分鐘轉(zhuǎn)至小火煨1小時，按個人口味調(diào)入鹽即可。
? ?以上就是排骨燉玉米海帶的做法，那么為了保證自己的身體健康，建議大家多吃一些這種食物，豬蹄是非常富有營養(yǎng)的，里面有的膠原蛋白特別的多，它可以促進青少年的發(fā)育，防止老年人的骨質(zhì)疏松，還可以保持女性的皮膚彈性，所以是老少皆宜的食物。
排骨在我們平時的飲食當中是非常多見了，排骨的營養(yǎng)豐富對于我們身體的骨質(zhì)保健很有作用，搭配上海帶做上一碗鮮美可口的湯品是既美味又營養(yǎng)健康，下面就和小編來學(xué)習一下吧！
做法一
食材準備制作材料(15張)豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。
1、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊；排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。
2、凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。
做法二
食材準備排骨500-800克、干海帶1根、蔥、姜、料酒、鹽、味精各式排骨海帶湯成品(20張)
1、將排骨洗凈，放入開水中去除血泡后將排骨撈出；
2、將浸泡好的海帶撈出，洗凈，切成1厘米寬的長條備用；
3、在沙鍋內(nèi)放大半鍋水，水燒開后加入排骨、以及少許蔥、姜、料酒用中火煮二十分鐘；4、把海帶加入排骨湯中，改用小火煲一小時后就可以了。當然最后別忘了加入鹽和味精；
做法三
食材準備選豬腿骨兩斤，鮮厚海帶（薄海帶燉不爛）7兩，姜一塊。制作步驟豬骨加適量水、鹽燉湯，待骨頭燉至8成熟后，將切成條狀的海帶下入鍋內(nèi)同煮，燉爛即可。
通過上面的分享，你是不是學(xué)會了如何制作美味可口的海帶排骨湯呢？其實大家也不用急，小編提供了3種方法，大家多多練習哦，一定會成功制作出美味湯品的！
在炎炎的夏日里總是有很多的朋友因為天氣過于炎熱而出現(xiàn)食欲不佳的情況，這個時候整個身體都是那種燥熱的情況的。而說到冬瓜排骨海帶湯就是具有很棒的祛暑、止渴的作用的，只是很多的人可能在飯店吃到過，當自己去動手制作才知道什么都不會。那么，冬瓜排骨海帶怎么做?
冬瓜海帶排骨湯還可以有效地補充水分，特別是在干燥的季節(jié)，多喝冬瓜海帶排骨湯，能夠補充人體缺乏的水分。海帶是營養(yǎng)價值很高的蔬菜之一，能為人體提供各種維生素。
材料
排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許
冬瓜海帶排骨湯的做法
1.干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結(jié))，冬瓜連皮切成大塊。
2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。
3.把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進鍋里， 加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個小時。
4.快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用。
冬瓜營養(yǎng)成分
冬瓜，又叫東瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等營養(yǎng)素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜有“減肥瓜”之稱。
冬瓜食療藥效
◆冬瓜具有清熱解毒、利水消腫、減肥美容的功效，是腎炎、高血壓、冠心病及各種浮腫患者的康復(fù)保健養(yǎng)生佳蔬。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉(zhuǎn)化為熱能，從而減少體內(nèi)脂肪，有利于減肥。
◆常吃冬瓜，皮膚不長粉刺，不生疔癤。
◆冬瓜子中含尿酶、葫蘆巴堿及組氨酸等成分，用冬瓜子煎水飲，對慢性支氣管炎、肺膿腫、腸炎、肺炎等感染性疾病有一定的治療效果。
看過上文的介紹后，大家會發(fā)現(xiàn)其實冬瓜排骨海帶這道菜做起來并不是很難。而且對于身體不僅僅是有著祛暑、解渴的作用，同時對于一些愛美減肥的女性朋友們來說也是減肥的食物，更是能滿足吃貨的一個胃口，所以大家好好的學(xué)習下吧，一定不會食失望的。
我們在平時能夠多吃一些海帶是很好的，海帶能夠降低體內(nèi)膽固醇的含量，還能夠很好的排毒，也能夠預(yù)防便秘，因此大家在平時可以多吃一些海帶，那么大家了解海帶的吃法嗎，鴨子燉海帶大家吃過嗎，這樣的美食已經(jīng)是很有名了，而且做法也是有點復(fù)雜的，下面我們來學(xué)學(xué)。
食品用料
鴨子 海帶 蔥 姜 料酒 花椒
制作方法
1.鴨子斬成小塊、海帶切成方塊、蔥姜切好。
2.燒開水，進行焯水。然后，放入涼水，沖凈表面，控出水分。
3.鍋中燒油，放入姜片，煸香。
4.放入鴨肉翻炒。
5.放入蔥，進行調(diào)味：放入適量的鹽、十三香、料酒、老抽。
6.顏色上好以后，轉(zhuǎn)入高壓鍋，放入適量的水。燉至15分鐘。
7.放氣后，再把切好的海帶放入，壓制6-7分鐘。
8.出鍋后，滴入幾滴香油，會更加鮮美。
食品特點
功效：降低膽固醇、排除放射性物質(zhì)
營養(yǎng)價值
鴨是為餐桌上的上乘佳肴，也是人們進補的優(yōu)良食品。鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿。但在中醫(yī)看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。
適宜人群
一般人群均可食用
1. 適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用；發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用；還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結(jié)核，慢性腎炎浮腫者食用；
2. 對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食；感冒患者不宜食用。
鴨子燉海帶怎么做，大家應(yīng)該都掌握了一些基本的做法了吧，我們在平時就可以學(xué)著去做這道美食了，不管是鴨子還是海帶的營養(yǎng)價值都是很高的，特別是鴨子也是很好的補品了，能夠預(yù)防好的的疾病。
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