蓮藕紅豆白鴿湯的做法
冬季蓮藕養(yǎng)生湯。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“蓮藕紅豆白鴿湯的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
吃美食是人們喜歡的，制作美食也是很多人喜歡的，美食的制作不是人人都會，而選擇美食吃的時候也是需要講究這個美食的營養(yǎng)價值，就比如說這個蓮藕紅豆白鴿躺，蓮藕紅豆白鴿湯在市場上一份的價格都是很高的，如果自己會做，買個白鴿也花費不了多少的錢，自己做來還更有營養(yǎng)，那么這個蓮藕紅豆白鴿躺的做法有哪些?
時節(jié)正值秋季，也是吃蓮藕煲湯的好季節(jié)。以蓮藕配伍紅豆、紅棗煲白鴿，再加入惹味的魷魚干，此湯更香醇可口，實為周末家庭靚湯。中醫(yī)認為蓮藕有生津止渴、清熱除煩、養(yǎng)胃消食、養(yǎng)心生血、調(diào)氣舒郁、補心補虛之功。白鴿肉能補中益氣、滋陰養(yǎng)腎;魷魚干能補血斂陰、補肝強腎;紅豆能養(yǎng)血和氣、利水除濕;紅棗能補氣補血、健脾養(yǎng)胃。合而為湯，則可補血生液、養(yǎng)陰滋腎，為秋末冬初男女老少皆宜的養(yǎng)生之品。
做法二
材料：蓮藕750克，魷魚干、紅豆各50克，白鴿2只，紅棗5個，生姜3片。
烹制：蓮藕洗凈去節(jié)，切塊;魷魚干浸透，切中塊;紅豆、紅棗洗凈、浸泡并紅棗去核;白鴿宰洗凈，去內(nèi)臟，并置沸水稍滾片刻，再洗凈(即“飛水”),一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲約2小時。
做法三
1、蓮藕洗凈去節(jié)，切塊;魷魚干浸透，切中塊;
2、紅豆、紅棗洗凈、浸泡并紅棗去核;www.cndadi.net
3、白鴿宰洗凈，去內(nèi)臟，并置沸水稍滾片刻，再洗凈,一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲約2小時。
紅豆性平，味甘酸，無毒，有滋補強壯、健脾養(yǎng)胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血之功效，特別適合各種水腫病人的食療。紅豆中也含有一種皂甙類物質(zhì)，能促進通便及排尿，對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。另外，紅豆能促進心臟血管的活化，利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象。
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強體力。
大家吃這樣的湯簡直是賺到了，這個湯的功效和作用很大，而做法也是很簡單的，方便人們學(xué)會制作，享受更美味的營養(yǎng)，制作紅豆蓮藕白鴿湯的時候食材一定要選擇好，選擇紅藕，選擇大紅豆，也要選擇營養(yǎng)價值高一點的白鴿，這樣制作成為蓮藕紅豆白鴿湯才會更好吃。
yS630.Com相關(guān)推薦
現(xiàn)在很多人都喜歡吃鴿子，因為白鴿肉含有豐富的營養(yǎng)，白鴿具有強肝健腎、補血益氣、清熱解毒以及增強記憶力等功效，女士經(jīng)常食用也可以養(yǎng)顏美容，讓皮膚變得細膩美白。白鴿湯不僅簡單易做而且美味可口，所以很多人會選擇食用白鴿湯以增強體質(zhì)和養(yǎng)顏美容。下面就讓我們向大家介紹一下怎么烹飪白鴿湯。
鴿肉富含各種營養(yǎng)素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養(yǎng)，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。
材料
鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
做法
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用;
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個半小時;
3、1個半小時后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘;
4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。
上面的文章向我們介紹了白鴿湯的做法，相信大家應(yīng)該已經(jīng)學(xué)會了，其中的配料大家也可以根據(jù)自己的喜好進行選擇。而如果擔(dān)心做出來的白鴿湯過于肥膩，也可以現(xiàn)將白鴿去皮，再將其熬湯。在春天或秋天的時候，大家不妨燉一鍋白鴿湯進補身子。
白鴿綠豆湯這種東西我們在生活中應(yīng)該是比較少見的吧，因為我們在生活中一般是將綠豆直接煮成綠豆糖水飲用，根本就不知道白鴿綠豆湯這種食物。其實，白鴿綠豆湯這種食物有很高的營養(yǎng)價值，它有助于我們補充一些身體所需的蛋白質(zhì)跟維生素，而且對于降暑，清熱解毒有一定的作用。
食材明細
乳鴿 一只，綠豆 100克，陳皮 一片，姜 3片，蜜棗 2個，瘦肉 100克。
步驟/方法 1 做法:
1乳鴿 1只，綠豆100克左右，陳皮一片，蜜棗2個，姜3片。瘦肉100克。今天放了排骨。
2綠豆，陳皮泡洗干凈，乳鴿洗凈。
3全部材料放湯鍋加水2000毫升。
4開大火煲開，撇去浮沫。
5煲開10分鐘，改小火煲2小時。
6煲2小時，關(guān)火前放鹽調(diào)味。我們選擇不放鹽，很好喝，清甜 。
注意事項
綠豆的營養(yǎng)成分 有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，維生素B1、B2、胡蘿卜素、煙鹼酸、葉酸，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵。所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，其組成中富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。如與小米共煮粥，則可提高營養(yǎng)價值。綠豆皮中含有21種無機元素，磷含量最高。另有牡荊素，β-谷甾醇。
每100克綠豆中含蛋白質(zhì)22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，熱值332千卡。有:抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗腫瘤作用、 解毒作用，還有 降血脂、降膽固醇、抗過敏、增強食欲、保肝護腎。
綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價值是它的藥用。盛夏酷暑，人們喝些綠豆湯，甘涼可口，防暑消熱。常食綠豆，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。綠豆衣能清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。 廣東人常用鴿子配綠豆來煲湯，特別是春季，是皮膚濕毒多發(fā)期，此湯對于皮膚病、皮膚的排毒等有食療作用。
相信你們看完這篇文章介紹的白鴿綠豆湯的制作方法，你們應(yīng)該都知道白鴿綠豆湯怎么做了吧。還有對于白鴿綠豆湯這種食物，你們在平時適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍τ谏眢w健康是有幫助的，特別是一些身體比較虛弱的女性朋友，希望你們會喜歡喝。
白鴿煲綠豆實際上就是鴿子綠豆湯，湯味道鮮美，也不肥膩，制作及其簡單，但是營養(yǎng)豐富，而且特別是春季是皮膚濕毒多發(fā)期，此湯對于皮膚病、皮膚的排毒等有食療作用，除此之外鴿子綠豆湯還能改善人的睡眠質(zhì)量，健腦安神。那么現(xiàn)在就將鴿子綠豆湯的做法介紹
如下：
做法一
食材：綠豆 ?100克 鴿子 ?3只 排骨 ?
輔料：適量陳皮 適量枳實 適量百合 適量羅漢果 適量鹽
方法/步驟 ：
? ? 1、鴿子切大件
? ? 2、綠豆、陳皮、枳實，排骨
? ? 3、百合、羅漢果
? ? 4、用湯鍋煲水至微沸，下全部材料
? ? 5、大火半小時，中火1.5小時，下鹽調(diào)味
? ? 6、好喝還很好吃，綠豆和百合煲至沙沙的，口感不錯。家中常煲的湯之一
做法二
食材：陳皮、綠豆、蜜棗、白鴿、瘦肉、 適量的鹽
方法/步驟 ：
? ? 1、鴿子切大件
? ? 2、瘦肉洗凈切成小塊
? ? 3、陳皮、綠豆要先泡一下，白鴿和瘦肉要先飛水。（陳皮也是一味常用中藥,具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效.綠豆既是保健食品,又具有食療效果,有清熱解毒之功效,里面含有大量的氨基酸,賴氨酸是人體必需的氨基酸）
? ? 4、用湯鍋煲水至微沸，下全部材料
? ? 5、大火半小時，中火2.5小時，下鹽調(diào)味 （湯很好喝也不會肥膩）
做法三
材料：綠豆、蜜棗、白鴿、適量鹽、味精少許、大蒜
方法/步驟 ：
? ? 1、鴿子切大件
? ? 2、綠豆要先泡一下
? ? 3、白鴿和瘦肉要先飛水
? ? 4、用湯鍋煲水至微沸，下全部材料
? ? 5、大火半小時，中火2.5小時，下鹽調(diào)味 （湯很好喝也不會肥膩）
做法四
主料：鴿肉1只
調(diào)料：食鹽適量、姜適量、綠豆適量
做法：1.殺好的鴿子洗凈，掏空內(nèi)臟，加入綠豆
? ? ?2.加入清湯，加入少許姜絲
? ? ?3.用電燉鍋，燉制3-4個小時
? ? ?4.燉好后，加入少許鹽巴調(diào)味
做法五
主食材：乳鴿 1只、綠豆 150克、蓮子 20-30粒、枸杞 10粒
做法：1.鴿子洗凈切大塊，蓮子去芯洗凈放大碗備用。
? ? ?2.綠豆先洗凈放兩大杯清水煮5分鐘左右，湯水成綠色時瀝出另放。
? ? ?3.綠豆倒入放鴿子大碗，加入兩大杯清水，用保鮮膜蓋好，上鍋隔水燉1小時左右。
? ? ?4.出鍋放枸杞和少許鹽調(diào)味就可以了。（綠豆的解毒功效就在于皮，煮開花后就失去效用，綠豆湯瀝出可以直接喝或之后倒入鴿子湯里）
做法六
花旗參3克，綠豆15克，百合15克，白鴿150克，姜片適量。（ 花旗參味甘微苦性涼，具益氣養(yǎng)陰清虛熱的作用；綠豆甘寒有利水消腫、清熱解毒的作用；百合甘微寒能潤肺止咳，清心安神；白鴿能補腎益氣，解毒消癰）、
步驟:1、 將白鴿去毛、去內(nèi)臟，洗凈飛水切塊
? ? 2、花旗參洗凈蒸軟切片，與洗凈的綠豆、百合、姜片
? ? 3、將準(zhǔn)備的材料放入燉盅內(nèi)，加清水300ml，武火隔水燉2小時即成。
以上六種方法，可供你在家中煲鴿子綠豆湯時選擇，相信今年即將到來的夏天，你一定會用得到！
溫馨提示：在炎熱的夏天綠豆是飲料中的上品，綠豆湯不僅甘涼可口，而且還有防暑消熱的功效，若常期食用綠豆，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。綠豆衣能清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。 乳鴿可壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
鴿子是一種營養(yǎng)價值非常豐富的食材。對于一些手術(shù)后康復(fù)的患者來說，是很滋補的食物。一般來說，大家都會制作鴿子湯，但是也可以做一些白鴿粥，食療效果都是相同的。那么，白鴿粥的做法是什么呢？其實想要制作美味的白鴿粥，首先大家要購買到品質(zhì)優(yōu)良的鴿子肉。
白鴿粥，一種粥類食物。
將洗凈的枸杞子和米放入沙鍋，加白鴿肉及少量水，文火煨粥，粥成加入香精等調(diào)料，味道鮮美，還有滋陰潤肺的功效。
材料
1只白鴿；兩條小的魷魚干；十來粒小的干元貝（瑤柱）；200克珍珠米。
配料
鹽、花生油、麻油、姜、醬油、料酒、蔥花。
做法
1、白鴿去毛，洗干凈，切塊；灼掉血水，再用清水洗一次；用鹽、花生油將鴿子腌20分鐘。
2、將魷魚干、瑤柱干洗干凈；用溫水泡20分鐘。
3、將米淘洗干凈。
4、將魷魚干切絲。
5、起火，用砂鍋煮開準(zhǔn)備煮粥的水。剛剛泡魷魚的水不要倒掉，倒進鍋里一起煮。
6、起油鍋，放姜、然后將鴿子、魷魚絲、瑤柱下油鍋爆炒兩分鐘，放點料酒，然后將米放進去一起炒，炒到鍋里的水干了為準(zhǔn)。
7、將炒好的所有材料放進已經(jīng)煮開水的鍋里，蓋上鍋蓋，煮開后關(guān)中小火煮40分鐘。
8、最后，加入少許鹽、醬油、及滴幾滴麻油。關(guān)火。
9、吃的時候喜歡加蔥花的，就加蔥花。
秋冬季是滋補的季節(jié),滋補類的食譜很多，湯類營養(yǎng)豐富的要數(shù)花旗參白鴿湯了。今天我們大家一起看看自己可以在家做的花旗參鴿子湯?；ㄆ靺坐潨a氣、養(yǎng)顏健脾、潤肺、培補真元、清熱生津。如此好的湯讓我們一起看看它的做法吧：
西洋參（panax quinguefolium）又名花旗參。五加科,人參屬。多年生草本植物，主根肉質(zhì)，紡錘形。莖單一，高20～60厘米。掌狀復(fù)葉3～4輪生莖端；小葉通常5，有柄，倒卵狀長圓形，下面一對卵形或近圓形，邊緣有不整齊鋸齒。傘形花序單生莖頂，著花6～20朵；花小，黃綠色；萼有5齒；花瓣5；雄蕊5；心皮2，子房下位，2室，花柱2。漿果狀核果，熟時鮮紅色。原產(chǎn)北美，我國近年有引種栽培。根含人參皂苷、人參皂草精醇及少量揮發(fā)油、樹脂等。性寒，味苦微甘，功能補肺陰、清火、生津液。
花旗參具有多方面的藥理活性。
1．對心血管系統(tǒng)：改善心肌功能，抗缺血；抗心律失常；抗休克；抗動脈硬化。
2．增強體質(zhì)：抗缺氧；抗疲勞；耐高溫；耐寒；耐饑渴。
3．振作精神，補充腦力
4．加速手術(shù)或病后復(fù)原
5．鎮(zhèn)靜，促進造血。
6．降血糖，預(yù)防糖尿病。
具體做法：
非常非常簡單！
1、準(zhǔn)備原料，一只乳鴿，二十片左右花旗參；
2、乳鴿切塊在沸水中過水后，用清水洗凈并濾干水；
3、將準(zhǔn)備好的乳鴿和花旗參放入燉盅里隔水燉，水沸騰后轉(zhuǎn)小火2個小時左右就好了；
4、吃時加入鹽就可以了。
原來這個湯的做法不那么難是吧？看到花旗參白鴿湯還可以治療氣虛陰虧，內(nèi)熱引起的咳喘，口燥咽干?；ㄆ靺坐潨臓I養(yǎng)效果這么神奇，做法如此簡單，老少皆宜的美食，大家趕緊學(xué)著做做吧，相信大家一定會愛上這道美食的。
綠豆白鴿湯這種食物我們應(yīng)該在生活中是比較會食用到的吧，主要是因為白鴿這種食物的營養(yǎng)價值很高。我們都是一個白鴿的營養(yǎng)價值相當(dāng)于九只雞，所以對于身體體質(zhì)比較差的朋友，你們食用一些白鴿是很好的。對于綠豆白鴿湯的制作方法，只要我們將綠豆洗干凈后，跟切塊的白鴿一起放進去鍋里面燉就可以了。
【材料】 陳皮、綠豆、蜜棗、白鴿、瘦肉 陳皮也是一味常用中藥,具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效.綠豆既是保健食品,又具有食療效果,有清熱解毒之功效,里面含有大量的氨基酸。
制作過程：
1、白鴿子洗凈，把身上的細毛清理干凈。
2、將鴿子屁股那塊肉切掉。
3、鴿子從胸部切開，把里面的肺和血塊清理干凈。
4、再把鴿子切成對大塊。
5、綠豆清洗干凈。
6、把鴿子和綠豆放進湯鍋里。
7、陳皮用水泡開，清洗干凈，放進鍋里。
8、湯鍋內(nèi)加進適量的水(喜歡喝稠點的就少加點水，喜歡喝清湯的就多加點水)
9、蓋上鍋蓋，開大火燒。
10、燒開后，把上面的浮沫用湯勺撇去。
11、再把爐火調(diào)到最小。
12、煮1-1.5小時左右，關(guān)火前加鹽即可。不喜歡綠豆殼的可能把殼給撈出來。
TIpS：
1、乳鴿最好是在市場買鮮活的，讓檔主幫忙給處理好帶回家再清洗干凈即可。
2、如果不喜歡綠豆衣的口感，可以在煲湯的過程中將綠豆衣撇去。
3、因綠豆和鴿子本身都有少許的咸味，所不鹽不用加得太多。
綠豆吃得多太涼,由于乳鴿本身性平,再加上人體有血毒、瘡痘毒的話，大多是因肺弱而起，陳皮就有理氣化痰補肺之用，所以此湯男女老少皆宜。
乳鴿的營養(yǎng)價值：
1、鴿肉味咸、性平、無毒;具有滋補肝腎之作用，可以補氣血，托毒排膿;
2、可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等癥。常吃可使身體強健，清肺順氣。對于腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者均有功效。
3、乳鴿的骨內(nèi)含豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤等功效。
這篇文章詳細的為我們介紹了綠豆白鴿湯的制作方法，希望持家的朋友可以在沒事的時候多去嘗試一下它的制作方法。對于綠豆白鴿湯這種食物，我們在平時適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┯兄谖覀冄a血以及強身健體等，特別是產(chǎn)后的女性朋友。
白鴿是滋補人體的保健品，鴿子肉富含很多種營養(yǎng)元素，可以提高人體抵抗力，補血，產(chǎn)婦喝了鴿子湯還可以有利于下奶，小孩喝鴿子湯有利于身體發(fā)育，有利于人體消化，鴿子湯的味道鮮美可口，鴿子湯煲湯的做法比較簡單，白鴿煲什么湯最好喝？接下來我們來看看吧。
一.燉白鴿湯放什么藥材
白鴿營養(yǎng)價值豐富，鴿子湯能滋補身體，又很容易消化，有健腦增加記憶力的效果，另外白鴿還能預(yù)防多種疾病，有延年益壽，美容強身的功效。
可以放入藥食兩用的藥材，比如山藥、當(dāng)歸補血、枸杞明目、黃芪補氣、黨參、首烏、黃精、玉竹、紅棗補脾、桂圓等，可以選用其中一兩個藥材和鴿子搭配。
二.白鴿湯的功效與作用
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
1.改善體虛，頭昏眼花（鴿子+黨參+枸杞燉湯）
2.女性更年期：改善閉經(jīng)、焦躁煩心
3.補鈣強身：適合老年人改善腰膝酸軟
4.小孩長個健腦滋補：鴿子一身是寶，肉、蛋、屎、血都可入藥
5.美容補腎：益氣補血、清熱解毒
三.白鴿湯怎么煲適合小孩子喝
小孩子喝一般都建議清燉就好了，因為清燉的白鴿湯鮮香可口更具備滋補功能，一餐吃不完第二餐再隔水燉熱吃也不會影響口感。
食材：白鴿一只、山藥、桂圓、枸杞、紅棗、干香菇、鹽
做法：
1.鴿子焯水，加入少許料酒祛異味
2.將鴿子以及食材全部放入砂鍋里，一次性加足水（蔥打結(jié)、山藥片、香菇提前泡發(fā)）。
3.蓋蓋子燉2個小時以上調(diào)入鹽即可，也可以將容易煮爛的食材在最后半小時的時候投入，這樣口感脆嫩。
俗話說的好，立秋貼秋膘嘛，今天立了秋，就是秋天了，尤其這立秋后，空氣干燥，吃蓮藕也是解秋燥的好時節(jié)。蓮藕是補養(yǎng)脾胃的好食材，腔骨呢，含有豐富的營養(yǎng)價值，用蓮藕和腔骨煲湯比用肉好喝的多了，多喝腔骨湯也好補鈣的呀，在這個貼秋膘的日子，我來教大家做蓮藕腔骨湯的做法。
蓮藕腔骨湯準(zhǔn)備工作：
1、腔骨洗凈，清水浸泡一會兒后，沖干凈。
2、將腔骨放入深一些的湯鍋里，加適量水沒過骨頭即可。
3、蓋蓋后，中火加熱湯鍋。
4、鍋里的水煮沸，腔骨的血沫子浮出來。
5、不關(guān)火，撇去浮沫。
6、關(guān)火，撈出腔骨。
7、去除血水沫的腔骨備用。
8、姜切片備用。
蓮藕腔骨湯的做法
1、將鍋沖洗干凈，加入3500ml左右的水，煮開。
2、水開后，放入煮過水的腔骨。
3、加入姜片。
4、蓋蓋，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮半小時。
5、將藕洗凈。
6、去皮，去兩端。
7、切滾刀塊。
8、加入煮了半小時的腔骨鍋里。
9、加好藕塊。
10、蓋蓋，繼續(xù)小火燉煮1小時30分左右。
11、煮好的蓮藕腔骨湯。
12、出鍋前，加鹽調(diào)味。
平常我們要上班，照顧家庭瑣事，容易上火，會感到辛苦和壓力大，大家都知道蓮藕用很好的藥用價值，那就做一碗蓮藕腔骨湯來緩解一下我們的辛苦，釋放一下我們的壓力吧，一邊喝著美味的蓮藕腔骨湯，一邊就把我們平常聚集的火氣、壓力消除了，這樣何樂而不為呢，祝愉快。
蓮藕有可以簡稱為藕，它是睡蓮科植物荷花的根莖，既可以用來當(dāng)做蔬菜食用，也可以用來入藥。蓮藕的原產(chǎn)地是印度，后來才逐漸被引入中國，到目前為止，蓮藕在我國已經(jīng)得到了廣泛的種植。蓮藕和別的蔬菜不一樣，它是一種可以生食的蔬菜，吃起來味道微甜而脆嫩。
蓮藕的藥用價值也非常高，生的蓮藕食用之后能夠清熱潤肺，在夏天的時候經(jīng)常喝蓮藕湯則可以清熱解暑。蓮藕湯的做法非常多，下面給大家介紹兩種蓮藕湯的具體做法，有興趣的話可以做一下。
排骨蓮藕湯
材料
主料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊
調(diào)料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙
做法
排骨洗凈，砍成3厘米長的節(jié)。
2、刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈。
3、生姜洗凈切成兩半。
4、鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，汆水后撈出待用。
5、炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘。
6、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
木耳蓮藕湯
材料
蓮藕約150g 、黑木耳12朵 、蘑菇3個約80g、青豆仁半杯、素高湯1000ml、鹽1/2小匙、香菇粉少許、麻油少許
做法
蓮藕去皮洗凈后切片，放在加有白醋的清水里浸泡;
2.黑木耳用冷水泡開后，洗凈撕小塊。蘑菇切片;
3.高湯煮開后，加蓮藕片，蘑菇片和黑木耳，中火煮5-6分鐘;
4.加青豆仁煮開。加鹽和香菇粉調(diào)味。喝時淋數(shù)滴麻油。
夏天的時候我們就可以煮蓮藕湯來喝了，既美味又營養(yǎng)，還能夠清熱解暑。另外，我們在購買蓮藕的時候要選擇藕節(jié)短但是藕身粗的蓮藕，一般，蓮藕的外皮顏色是黃褐色的比較好，如果蓮藕已經(jīng)發(fā)黑或者有異味，就不能食用了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蓮藕紅豆白鴿湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季蓮藕養(yǎng)生湯”專題。
