家常菜做法可樂雞翅有哪些
夏季養(yǎng)生家常菜。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《家常菜做法可樂雞翅有哪些》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
想必我們很多人看到可樂雞翅，這幾個字就已經(jīng)饞的流口水，很多人對于這種食物非常喜歡吃，尤其是一些女性朋友，女性朋友天生對于美味就有著獨特的敏感，很多人吃可樂雞翅都還只是去飯店吃，我們自己就可以制作出來，下面就讓我們一起了解一下家常菜做法可樂雞翅的做法吧。
方法一
原料雞翅、可樂、蔥、姜、鹽
方法雞翅洗凈。鍋里放油的時候加點白糖，涼油的時候就放。等油熱的時候，先把蔥姜放進去，炒出香味。放雞翅，繼續(xù)炒。加可樂，小火燉。正在燉，偶爾翻動一下。燉30分鐘，加鹽，雞精，出鍋。注意事項購買時首先查看有沒有檢疫部門的檢疫標簽，最好選擇發(fā)黃發(fā)干的雞翅，色澤肉色發(fā)亮，沒有斷骨，表面沒有淤血，不要買鮮亮發(fā)白、水分太多的雞翅，這雞翅用火堿水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些。火堿還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更干凈，而且不容易變質(zhì)。但火堿有強腐蝕性，嚴禁在食品中使用
方法二
第一、將買來的雞翅劃上幾刀，用料酒，醬油，姜絲，鹽腌制20到40分鐘
第二、在鍋內(nèi)倒上少量的油，將雞翅從腌制的盤中拿出，待油熱的時候，將雞翅放入鍋內(nèi)煎，雞翅煎的兩面發(fā)黃的時候，倒入可樂，要蓋住雞翅
第三、大火，當可樂和水一樣滾時，改小火，煮15到30分鐘，改大火收汁，不過收汁時，要不停的翻雞翅，怕糊了
第四、盛盤
大家趕快去學(xué)習(xí)一下以上介紹的家常菜做法可樂雞翅的做法吧，可樂雞翅的做法也并不是我們想象中的那么困難，日常的多了解一翻，都可以幫助我們最短時間內(nèi)做出來美味的可樂雞翅，還可以依據(jù)我們自己的口味酌情添加原料。
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可樂雞翅，是很經(jīng)典的做法，關(guān)于做法的起源，有兩種說法，第一種是國外有可樂雞翅，但是用番茄醬和可樂做的，后來傳到中國用的醬油代替了番茄醬，還有一種是一個廚師在做紅燒雞翅的時候不小心打翻了可樂，發(fā)現(xiàn)口感不錯，所以創(chuàng)了這么一道菜。不管怎么樣，可樂雞翅受歡迎是真的。那么，家常菜可樂雞翅怎么做呢？
可樂雞翅，以雞翅和可樂為主料制作而成。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，咸甜適中，又保留了可樂的香氣，深受大眾喜歡。
材料：
雞中翅1000克、可樂一罐、八角一個、黃酒2勺、生抽4勺。姜蔥 (適量)
做法：
1、將雞翅，姜蔥洗凈，姜切片，蔥折斷就好。雞翅在沸水中汆燙一下去掉腥味。熱鍋熱油爆香八角，加入雞翅，煎到兩面稍變色；
2、烹入黃酒、加生抽、可樂，大火煮沸；
3、轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)20分鐘，待雞翅燜軟后，最后湯汁收到快干就可以了；
將做好的可樂雞翅裝盤就可以了。
原料：雞翅膀，(喜歡吃雞骨頭的同志呢，可以嘗試著來點翅尖，全翅也將就啦)花椒， 干紅辣椒，蔥 ，姜 ，桂皮，八角等大料，醬油， 鹽 ，250ML的百事可樂 注意盡量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼后更很好吃。
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油，一匙老抽。一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。其他什么也不用，少許油，放入八角爆香，放雞翅，待雞翅變色后倒入可樂，基本沒過雞翅，大火至沸之后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘(10分鐘也可)，之后轉(zhuǎn)大火直至可樂基本蒸發(fā)只剩一層濃汁。然后盛盤，開吃！ 偷懶竅門：完全可以不放八角，甚至可以不放鹽。只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角，姜少許，然后出鍋前放蔥等，完全隨意。
購買時最好選擇發(fā)黃發(fā)干的雞翅，色澤肉色發(fā)亮，沒有斷骨，表面沒有淤血；不要買鮮亮發(fā)白、水分太多的雞翅，這雞翅用火堿水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些?；饓A還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更干凈，而且不容易變質(zhì)。
雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。
雞肉和牛肉豬肉相比，營養(yǎng)上差了很多，現(xiàn)在養(yǎng)雞戶都是在雞的翅膀上注射疫苗，防止生病的，所以雞翅是不能多吃的，而且老人和孩子也不能多吃，感冒的時候，就不要吃了。高血壓，膽結(jié)石患者也不能吃。可樂的量要掌握好，太多了就會太甜。
生活中常見的菜肴種類很多，因此對菜制作上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進行，這樣在吃的時候，也是會很喜歡，那家常菜有哪些呢，常見的家常菜種類也是比較多，從蔬菜到肉類，它也是有著很多種類，所以對家常菜選擇上，都是可以根據(jù)自己口味進行選擇，使得吃時候很喜歡。
那家常菜有哪些呢，下面就詳細的介紹下，使得對這些家常菜都是有著一些了解，這些菜在含有的營養(yǎng)元素上，也是比較豐富，含有的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪也是人體所需。
家常菜有哪些：
咖喱燒豆腐——特別簡單的家常菜
材料：嫩豆腐2塊，香菇幾朵，紅椒末少許，香蔥1根，姜蒜各少許，咖喱(微辣)1塊
做法：
1、豆腐和香菇分別洗凈，切成丁。
2、鍋中加入適量油，放入姜蔥蒜絲煸出香味。
3、加入豆腐，用鍋鏟背輕輕推動著稍煎片刻。
4、加入香菇丁。
5、加入一塊咖喱，輕輕翻炒至融化。
6、加入剛剛沒過豆腐的水量，蓋上蓋子煮3分鐘左右。
7、待湯汁濃稠時，撒入少許紅椒末和蔥花，拌勻即可關(guān)火。
家常菜----尖椒炒干豆腐
材料：尖椒，干豆腐，胡蘿卜，五香粉，精鹽，油，味精
做法：
1、將尖椒去蒂去籽，清洗干凈，切成小片裝入盤中待用。
2、將干豆腐清洗干凈，切成菱形片，裝入盤中待用。
3、胡蘿卜清洗干凈，切成小片，蔥姜切成末待用。
4、熱鍋放油燒熱，爆香蔥姜末，放入胡蘿卜片翻炒均勻。
5、倒入干豆腐片翻炒均勻，加入少許清水，稍微燉一會兒。
6、加入精鹽、五香粉翻炒均勻。
7、倒入尖椒片翻炒均勻。
8、最后加入味精調(diào)味，出鍋，裝入盤中即可。
通過以上介紹，對家常菜有哪些呢，也是有著很好認識，因此對這樣菜肴在制作上，都是可以選擇以上的方法，不過要注意的是，在對這樣菜吃的時候，也是要適量最佳，這樣對身體營養(yǎng)吸收，才會有很好的幫助作用。
家常菜是人們最喜歡吃的食物，因為這是我們從小吃到大的最熟悉的味道，而隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，越來越多的人能夠享受到美味的佳肴，而且還有許多的新菜品不斷的豐富著我們家常菜菜譜，讓我們的生活更加的滋潤，那么，最新家常菜有哪些呢？下面就給大家重點介紹一下吧。
補血菜：木耳雞蛋炒雞丁的做法步驟
1. 準備：雞大腿去皮去骨，切丁，加入姜粉、醬油、香油拌勻，腌制半小時入味。
2. 干木耳用溫水泡發(fā)去雜質(zhì)，洗凈，切絲備用。
3. 雞蛋打散備用。
4. 蒜頭去皮，洗凈，切碎備用。
5. 做法：小火燒至鍋內(nèi)無水分（有水容易崩油），鍋內(nèi)倒入少許油，待油冒煙是倒入打散的雞蛋翻炒，雞蛋出鍋備用。注意不要炒過了，這樣炒出來的雞蛋才會很嫩，即使9成熟都沒關(guān)系。
6. 鍋內(nèi)再倒入少許油，倒入蒜頭碎爆香。7. 倒入腌制好的雞丁翻炒至9成熟，倒入木耳絲翻炒2分鐘。
8. 倒入炒雞蛋翻炒2分鐘，倒入1湯勺水（或是雞大腿剩下的骨頭燒的雞湯），蓋蓋中火燜2分鐘。
9. 放少許鹽和雞精，翻炒拌勻，收干水分（基本上這時都沒什么水了）出鍋。
以上是最新家常菜木耳炒雞蛋的做法講解了，木耳炒雞蛋嚴格上來說算不上最新家常菜，這只是一道具有創(chuàng)新意義的菜品，對于人們的美食體驗有許多的貢獻，而且營養(yǎng)味道都是上等，能夠被人們稱之為最經(jīng)典的菜肴之一。
在我們現(xiàn)在的生活中很多的朋友都比較喜歡吃一些素菜，經(jīng)常吃素菜不僅可以給我們身體提供營養(yǎng)還可以有減肥的作用特別是一些女性朋友更是最好的選擇。接下來小編就為大家詳細的介紹幾種，家常素菜的具體做法趕快來了解一下吧！
青椒土豆絲
做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
制作材料： 主料：兩個中個的土豆刨絲,一只青椒切絲教您青椒土豆絲/炒土豆絲怎么做，如何做青椒土豆絲/炒土豆絲才好吃土豆刨好絲后請放到泡入水中，并加下少量鹽！放水中可以防止土豆絲變色，加鹽在炒制的過程中多就算多炒下也能保持土豆絲的脆爽鍋燒熱，加油，放入青椒絲翻炒片刻然后從水中撈出土豆絲入鍋翻炒至熟，加鹽，雞精既可裝盤?
青椒土豆片
做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 便秘食譜 健脾開胃食譜?
口味：微辣 工藝：炒 青椒土豆片的制作材料：主料：土豆（黃皮）250克,青椒250克
調(diào)料：植物油20克,醬油5克,醋3克,白砂糖4克,鹽3克,花椒2克,味精2克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克?
1. 將青椒去蒂籽洗凈掰成塊；
2. 土豆去皮洗凈切成片；
3. 蔥姜蒜切片；
4. 炒鍋注油燒熱，下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用；
5. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜蒜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精即可。
青椒炒雞蛋
做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 補血食譜 滋陰食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：本味咸鮮 工藝：生炒青椒炒雞蛋的制作材料： 主料：雞蛋200克,青椒100克
調(diào)料：豬油（煉制）20克,鹽3克,味精2克,香醋5克,大蔥10克
青椒炒雞蛋的特色： 鮮嫩可口。
1. 將青椒用清水洗凈，去籽，切成塊；
2. 將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪勻；
3. 鍋內(nèi)加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；
4. 鍋內(nèi)另加油燒熱，放入蔥花熗鍋；
5. 放入青椒絲和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時，放入味精和炒好的雞蛋；
6. 翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。?
健康提示：此菜具有養(yǎng)血滋陰的作用。
上面為大家詳細講述了這幾種菜的具體做法，以及營養(yǎng)我想朋友們現(xiàn)在了解的很清楚了。如果您在生活中是一個素食主義者，那么趕快選擇自己喜歡吃的菜，在家里嘗試著來做一下吧！
在我們的生活中很多的朋友都喜歡吃一些東北的菜肴，我們卻不知道東北菜的具體做法有哪些？本就為大家詳細的來介紹幾款，家常的東北菜的具體做法，喜歡吃東北菜的朋友趕快來了解一下吧！
東北家常菜：亂燉有理
東北人大大咧咧，東北菜也秉白山黑水的豪闊氣概，興之所至，天上飛的，林子里跑的，水里游的，樹上結(jié)的，地上種的，舉凡可以食用的，都逃不了一片亂燉。其實，除了鹽分重之外，這種燉菜，最大程度上保留了食物的營養(yǎng)，還是值得提倡的。東北菜是中國各菜系中最能體現(xiàn)“家常”精髓的菜式，大鍋烀肉，大碗盛菜，量多，實在，價位不高，消費低。
酸菜白肉血腸
滿族傳統(tǒng)食品，舊時亦為祭品。酸菜、白肉、血腸，東北家常菜中的三劍客，無敵組合。
原料：酸菜、豬血、五花肉、精鹽、雞精、蔥、姜、胡椒粉、粉條各適量。
制作方法：①將皮薄肉嫩的肥豬腰盤肉或五花肉切成塊狀，放入清水鍋中，佐以蔥、姜、大料、花椒、鹽等，煮熟后，切成薄片，其肉白肥嫩，故俗稱白肉。②取適量的新鮮豬血，佐以調(diào)料，用鮮湯拌勻后，用手將血餅攥碎灌于洗凈的豬腸內(nèi)，煮至嫩老適度，即成血腸。出鍋后，解除兩端束繩，切成厚約6至9毫米的金錢片即可食用。冷食時，將白肉、血腸片佐以蒜泥、韭菜花、辣椒油。熱食時，將酸菜放入勺中煸炒，放入老湯、五花肉、血腸、粉條及調(diào)料，燉15分鐘即成。
小雞燉蘑菇
名副其實的山珍野味。東北菜中少數(shù)可以發(fā)展成為與其他高檔菜系相媲美的家常菜之一。東北菜的代名詞之一。
原料：小仔雞750克至1000克，干蘑菇、蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖各適量。
制作方法：①將小仔雞洗凈，剁成小塊。②將干蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用。③大火加熱炒鍋中的油，放入仔雞塊翻炒至雞肉變白，放入蔥段、姜處、香葉、大料和干紅辣椒一起爆炒出香味。④依次調(diào)入料酒、白糖、雞精、醬油和鹽，炒勻后加入能沒過所有固體食物的開水。⑤湯汁沸騰改中火，燉10分鐘，放入干蘑菇再燉 50分鐘，湯汁收濃即可。
注：一般可用的干蘑菇種類有凍蘑、針蘑等。
干豆角燉排骨
四季皆宜的家常菜。做法簡單，可以添加多種其他配料，如土豆，茄子，粉條。
原料：豬排骨，東北豆角。
制作方法：先切蔥姜蒜，少許。鍋里入油，爆炒蔥姜蒜，出味。放入一勺糖，一勺老抽，下排骨干炒，排骨七成熟時，入開水，放豆角。再來一勺料酒，一勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少許。大火燒開，小火燉10分鐘，放入一些蔥絲再燉。燉至豆角全部吸收排骨的肉香之后，出鍋。
通過以上小編的介紹，大家現(xiàn)在對這幾種東北菜的具體制作方法，都了解的很具體了吧！其實東北菜的制作方法也非常簡單，我們只要準備好食材按照上面的步驟去做，在家里也同樣可以制作出好吃美味的東北菜。
在天氣熱的時候很多人都喜歡吃飯的時候來上一份涼菜，在家的時候也會做些家常涼菜來吃，家常涼菜的做法有很多，像小編在家就比較喜歡做涼拌海帶絲吃，有的時候還會涼拌木耳之類的吃，夏天吃這些都非常的爽口。今天在這里小編就來給大家推薦幾個涼菜家常菜的具體做法。
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家常涼菜1：洋蔥拌木耳
用料：黑木耳150克，洋蔥半個，柿子椒半個，紅椒半個，花椒1小勺，干辣椒2個，食鹽1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺
1、將準備好的洋蔥和青椒、紅椒洗干凈并切成細絲;將木耳在燒開的水中焯一下；
2、干辣椒一定要用剪子剪碎并且和花椒相搭配，一起放在勺子上倒入少許油，在火上烤出椒香味；
3、把木耳，洋蔥，青紅椒和料汁(鹽，生抽，醋)攪勻，倒入煸香的油，翻均勻即可。
家常涼菜2：蝦皮老虎菜
用料：尖椒2個，蔥1棵，蝦皮1把，香菜2棵，紅椒1/2個，醋1/2勺，香油適量，醬油1勺，雞精少許，食鹽1/3勺
1、蝦皮用水清洗一下，控干水分，蔥、尖椒、切細絲，香菜切段；
2、將所有食材放入一個容器中；
3、加入調(diào)料拌勻后裝盤。
家常涼菜3：櫻桃小蘿卜
用料：櫻桃蘿卜300克，蒜5瓣，醬油2勺，醋4勺，食鹽1/2勺，白糖1/2勺，辣椒油1勺，花生粉1勺
1、櫻桃小蘿卜去莖葉，洗凈，用刀拍裂，也不用太碎；
2、蒜拍幾下，切碎末，放入碗中，加涼拌醬油2湯匙，醋3-4湯匙，鹽1/2湯匙，糖1/2湯匙，辣椒油1湯匙，花生粉1湯匙拌勻，做成涼拌汁；
3、倒在拍裂的蘿卜上，拌勻，入冰箱冷藏，腌制20分鐘即可。
涼菜是最省時間的一道菜，而且做法也非常簡單，吃起來口味還是不錯的。尤其是家庭人口少的，晚上吃飯的時候炒上一個菜，在調(diào)上一個涼菜，味道都非常的好。很多菜都可以調(diào)配成涼菜食用，像一些芹菜，豆角之類用開水焯過，在用佐料涼拌一下，都非常的好吃。
也許愛吃肉食是的朋友，素菜讓人難以下咽。對于我來說，我也是肉食動物，從小就喜歡吃肉，但我老媽做的素菜一樣很美味。好的廚藝和作菜方法，素菜家常菜也能給你的味覺和視覺帶來巨大的沖擊，讓你愛不釋手。垂涎三尺。然而素食能減少動物毒素的吸收及減慢衰老:由于動物受屠宰時，因憤怒、恐懼、哀傷、痛苦、掙扎，會產(chǎn)生大量有毒的分泌物， 人食其肉, 不知不覺地把這些毒素也吃進自己體內(nèi)，加重腎臟、肝臟等排毒器官的負荷， 使人易患病及容易老；等于機器用得太多或不當也需要更多保養(yǎng)，壽命也短些。
蒜蓉菜心
蒜蓉菜心，做法簡單，清腸爽口，綠色蔬菜，餐桌必備！今天這個菜心來自于新苑陽光公司的有機蔬菜，味道純正，營養(yǎng)健康。蔬菜要爆炒，大火炒出來的綠色蔬菜其實很好吃的，每天每人吃一斤蔬菜，這是養(yǎng)生基本要求喲......
蒜蓉菜心
主料：菜心500克
調(diào)料：大蒜三瓣、生抽少許、白醋少許、鹽適量、油適量
蒜蓉菜心的做法
1、準備好原材料
2、將菜心清洗干凈，去掉老根，根部用刀切開便于熟
3、大蒜切成末
4、鍋燒熱，放入適量油燒到9成熱
5、下入蒜末快速爆出香味
6、下入菜心，大火快速爆炒
7、加入適量鹽，少許生抽、白醋，翻勻
小貼士
1、為了快速熟，根部用刀切破；
2、要鍋熱火大，快速爆炒
熗炒南瓜尖兒
這道菜制作簡單，最難的部分算是食材的獲取。
超市里還沒有發(fā)現(xiàn)南瓜尖兒賣，及時有也不夠新鮮。
我這盆是在外公家摘的，圖上很嫩的茄子和本地的黃瓜也是外公種的。
如果你能找到食材，一定不要錯過這道熗炒南瓜尖兒！
【最重慶】最應(yīng)季的蔬菜——熗炒南瓜尖兒
材料：南瓜尖兒350g、干辣椒10個、干花椒20顆、大蒜3瓣、老姜一小塊、油30g、鹽5
熗炒南瓜尖兒的做法
1.南瓜尖兒去除頂端老的部分，撕掉長滿絨毛的白膜（只去除老的部分），
洗凈后瀝干水（還看得到小南瓜哦?。ㄋ合聛淼陌啄?，不去除會影響口感）
2.蒜切片，姜切絲，辣椒切段，花椒取出備用
3.鍋燒熱后倒入油
4.油溫約7成熱時放入姜、蒜、花椒、辣椒
5.煸炒出香味
6.倒入南瓜尖兒快速翻炒
7.炒到這個樣子的時候加鹽
8，起鍋。
經(jīng)常有人擔心，素食營養(yǎng)不足。對于這個憂慮，素食者最常見的反應(yīng)是笑而不答。他們可能樂于與肉食者比誰更健康。毫無疑問，從各個角度看起來素食者更健康：他們的身體更輕盈，他們的反應(yīng)更敏捷，他們的腦力更充沛，他們更容易入睡，他們所需的睡眠時間更少，他們心情更開朗因而較少得抑郁癥，他們更少得感冒一旦得了好得更快，他們不容易缺鈣，更妙的是他們不容易得癌癥、高血壓、糖尿病和老年癡呆癥——老年癡呆癥一個重要肇因就是肥肉導(dǎo)致的血管畸變。今年國家的一組數(shù)據(jù)顯示，北方比南方比例高，而女性多于男性。素菜家常菜做法很簡單，為了你的健康。愛人的健康，怒留作吧。
美味的食物大家都愛，對于在國外的不會做飯學(xué)子來說，習(xí)慣了中國食物的他們來說，長期吃外國食物肯定是非常不習(xí)慣的，那么今天呢！我給他們帶來了福利，我今天介紹的是簡單又好學(xué)的家常菜！那么就讓我們來看看究竟有哪些菜呢？
一、農(nóng)家小素炒
準備食材：黃瓜兩根，胡蘿卜兩根，雞蛋四個，泡好的木耳適量，蔥一小根。
1、首先把黃瓜和胡蘿卜洗凈并切成長方形小塊，蔥切成段備用。
2、接著往鍋中倒入適量油。
3、待油鍋熱后把碗內(nèi)的雞蛋打散倒入翻炒，再盛到碗里備用。
4、然后再次倒入適量油，待油燒熱后放入蔥爆香；之后倒入木耳和胡蘿卜塊翻炒一會。
5、再將切好的黃瓜塊倒入一起翻炒，并放入適量鹽，味精，醬油翻炒均勻。
6、最后，把炒好的雞蛋也倒入鍋中翻炒一下就可以出鍋裝盤了。這樣，一道美味的農(nóng)家小素炒就做好了！
二、水煮牛肉
主料：牛肉，豆芽，蒜，姜，濃湯寶，
輔料：辣椒粉適量，豆豉醬適量，生粉適量，花椒粉適量，花椒適量，鹽適量，胡椒粉適量，料酒適量，油適量。
1、將牛肉切大片，然用刀背敲打一會，再改刀切小片，然后用鹽，生粉，胡椒粉，料酒，油碼味腌漬15分鐘。
2、將姜蒜剁碎，豆芽沖洗干凈備用。
3、熱鍋放油，爆香姜蒜末后，放入豆豉醬和辣椒粉，花椒粉一起炒香后加入開水；
4、在水中加入濃湯寶，充分攪拌，使其和水融合。
5、放入豆芽，帶豆芽，變軟撈出，放在碗底備用。
6、讓后再往沸騰的湯里將腌漬好的牛肉片，一片一片的放入，待水開肉變色即可撈出，再將湯一并倒入砂鍋中，再肉上放入辣椒粉備用。
7、將鍋洗凈，然后放入油，加入花椒，待油熱，花椒香味出來，即可撈出花椒，然后將熱油澆在辣椒粉上即可。
對于這些菜，是不是真的簡單易學(xué)呢？大家快來一起試試吧！而且葷素搭配哦！營養(yǎng)多多哦，如果你即將出國，或者已經(jīng)在國外了，不防學(xué)一學(xué)哦！說不定外國友人會被你的手藝驚呆哦！
洋蔥可以說是比較經(jīng)常出現(xiàn)的一種輔料，許多菜因為洋蔥的參與而更加美味。洋蔥炒蛋是最常見的做法，還有洋蔥炒肉也是非常家常又營養(yǎng)的。要說洋蔥的做法那是一天一夜都說不完，只有想不到的沒有做不到的。洋蔥還可以做酒，這是很多人都不知道的，并且洋蔥做酒很營養(yǎng)。下面，就來推薦洋蔥炒肥牛的做法，也是比較家常的。
做法：
1.洋蔥、青椒、紅椒切塊
2.高湯半碗，加蒸魚豉油三勺、老抽半勺、蠔油半勺，現(xiàn)磨胡椒粉適量，紅薯淀粉少量，攪勻備用
3.煮鍋坐水，水開后放入肥牛，用筷子撥散，關(guān)火，攪動至肥牛基本變色撈出
4.炒鍋坐油，小火油五成熱時放入洋蔥，炒出香味后加青紅椒塊同炒
5.洋蔥半透明時放入肥牛，翻炒均勻后加入調(diào)味汁，炒勻即可
烹飪技巧
1、蒸魚豉油可以普通生抽加少量白糖代替，紅薯淀粉也可以用普通淀粉代替，高湯最好有，否則味道稍遜。
2、豉油調(diào)味、老抽調(diào)色，用量可以根據(jù)自己口味調(diào)整。
3、淀粉寧少勿多，否則湯汁過粘，淀粉容易沉底，澆汁前一定要再次攪勻。
4、口味重的可以在炒洋蔥的時候加少許鹽。
5、湯汁不要炒的太干，澆飯非常美味。
以上就是洋蔥肥牛的做法了，洋蔥具有促進消化、殺菌排毒、強身健體的食療作用。如果經(jīng)常感冒就可以多吃洋蔥，洋蔥可以預(yù)防和改善感冒，尤其是病毒性感冒。如果經(jīng)常出現(xiàn)積食的情況，也可以吃洋蔥來改善積食或者是食欲不振。
? ?木瓜，在超市和水果店我們都可以看到，它的果皮光滑美觀，果肉厚實細。被稱為是“乳瓜”。木瓜是我國嶺南地區(qū)比較有名的水果，據(jù)說木瓜里面含有了17種豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，除了可以直接食用之外，木瓜還有哪些吃法呢？下面我們就來了解一下木瓜家常菜做法有哪些？
? ?木瓜銀耳湯的做法：
? ?1銀耳和枸杞放在冷水中浸泡30分鐘左右。
? ?2木瓜切一半備用，蓮子洗凈。
? ?3.木瓜去皮去籽切成塊，銀耳撕成小塊，所有原料備好。
? ?4.鍋中放入適量水，燒開后轉(zhuǎn)小火。
? ?5.將銀耳、蓮子和冰糖放入，煮約30分鐘。
? ?6.放入木瓜快和枸杞再煮5分鐘后關(guān)火，養(yǎng)人的木瓜銀耳湯就做好了。
? ?木瓜蓮子湯的做法：
? ?1蓮子清水泡漲
? ?2銀耳泡發(fā)后洗凈，撕成小碎塊
? ?
? ?3.1銀耳，蓮子裝進湯鍋里，加清水，大火燒開
? ?4.2木瓜去皮切小塊備用
? ?
? ?5.加入冰糖
? ?6.倒入木瓜，煮開
? ?7.轉(zhuǎn)小火，煮20分鐘左右
? ?8.加入枸杞，再煮10分鐘即可
? ?以上就是木瓜家常菜做法。木瓜中含有一種可以幫助我們?nèi)梭w腸胃蠕動的酵素。能夠消化體內(nèi)多余的蛋白質(zhì)?？梢苑纸馕覆康闹舅岬鹊?，減少胃的負擔，晚上吃肉類是不容易被消化的，吃一些木瓜，就可以輕松的消化肉類等食物了。
夏天的時候，小編不喜歡做一些炒菜，因為天氣本來就比較熱，在吃一些炒菜很容易有火氣。一般都是燒一些粥，然后涼拌上幾個菜吃，很多的菜都可以做成涼拌菜來吃，小編還是比較喜歡一些操作很簡單的涼拌菜，就比如涼拌藕片之類的，制作的方法都非常的簡單，而且還很快，小編今天就給大家推薦幾個家常菜涼菜。
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茄汁芹菜
配料： 嫩芹菜、茄汁、精鹽、食油、白醋
操作：
1、選鮮嫩芹菜，摘去葉、根洗凈，用刀把梗部順直剖開，投入開水鍋中，見水再開時撈出，瀝水后切成一寸長的段，加入精鹽、味精放盤內(nèi)。
2、 鍋放爐火上，放入食油燒熱，加入茄汁、白糖、醋和水適量，燒開后澆在芹菜上即成
涼拌三絲
原料：金針菇，黃瓜，胡蘿卜，食鹽，味精，生抽，米醋，油潑辣子，白糖，芝麻油。
1、金針菇入開水中焯燙一下，用筷子撥散；
2、一根黃瓜洗凈切成細絲，半根胡蘿卜切絲備用；
3、金針菇瀝干水份，將所有材料放入小盆里；
4、加入生抽、米醋、芝麻油、鹽、白糖、味精、油潑辣子，攪拌均勻盛盤。
涼拌木耳
原料：黑木耳，青紅椒，胡蘿卜。
調(diào)料：蒜泥，鹽，味精，胡椒粉，干辣椒泡的水，涼拌醋。
做法：
1、先把黑木耳放溫水里泡發(fā)開，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來清洗。
2、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。
3、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內(nèi)過涼，以保持它的顏色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。
涼菜在夏天的時候吃還是比較好的，還能顧起到降溫去火的功效，而且涼菜做起來都很方便，尤其是適合一些上班人士，晚上回到家已經(jīng)很辛苦，很累了，在做一桌子菜會很累，可能連吃的心情都沒了，還不如做上兩個涼拌菜，喝點粥來的舒服快樂。
平時在外面吃的雞翅都是做好的，大部分都是熟食，自己不用做，會非常簡單輕松，但是雞翅好吃，卻很少有人知道雞翅的制作過程，以至于對生雞翅也無從下手，雞翅做法其實非常簡單，可以做蒜香烤翅，可樂雞翅，這兩種比較常見的做法，既好吃又美味，而且營養(yǎng)價值高。下面就來看看它們的具體做法是什么？
蒜香烤翅
材料
雞翅6~8只，蒜瓣5個，糖1勺，鹽1/3勺，料酒2勺，醬油2勺，花椒油1/3勺，辣椒粉適量，油1勺
做法
1、將所有腌料材料混合均勻。
2、放入雞翅腌制過夜。
3、烤箱預(yù)熱200度，烤15分鐘（10分鐘后翻面）。如果沒有烤箱，也可以用平底鍋煎熟。
小訣竅
1、腌制偶是方子冰箱里過夜，雞翅表面沒有劃刀痕。怎么說捏～我個人的經(jīng)驗是不建議劃兩刀幫助入味的，因為皮破了的雞翅，烤熟（或炸熟）以后里面的汁水就會跑掉大半，反而不好吃。
2、沒有花椒油，可以省掉也么有關(guān)系。
可樂雞翅膀
材料
雞腿，姜，可口可樂，生抽，老抽，胡椒面
做法
1.雞腿用廚房紙吸干水，放在鍋里炸至淺黃色，也可以說是斷生吧，撈起瀝油備用；
2.開鍋放底油，放兩三片姜，鍋熱倒入雞翅，兜幾兜，再一大杯可口可樂，再放少少生抽老抽胡椒面，蓋蓋子幾分鐘；
3.然后大火收汁至汁稠，如圖，可用筷子夾起裝盤。收汁時請注意，不可太稠和太稀，太稠容易糊，太稀就影響上色，有點水汪汪的感覺。
在我們的生活中每年都要經(jīng)歷不同的季節(jié)那么隨著季節(jié)的變化，我們保養(yǎng)身體的方法也是不一樣的。在飲食上根據(jù)季節(jié)挑選，適合自己身體以及季節(jié)變化的一些食物對身體的健康更好。今天小編就為大家詳細的來介紹幾種，適合春天吃的菜，趕快來了解一下吧！
護腦：菠菜
對于大腦，并非所有食物都有利，油炸食品與肥肉等富含過氧化脂類化合物的食物，可導(dǎo)致大腦缺血，而因擁有胡蘿卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“還原食物”，可以阻止腦血管的病變而保護大腦。
哪些屬于“還原食物”呢？專家研究認為，菠菜首當其沖。其次為韭菜、蔥、豌豆角、西紅柿、胡蘿卜、小青菜、大豆、蒜葉等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物，以及糙米飯、豬肝湯等都值得你補腦時選用?！?? ? ?護眼：紅薯
維生素A素有“護眼小衛(wèi)士”之稱，如果人體缺乏它，眼睛感受弱光的能力便會下降，對黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力也會減退，嚴重時容易患上夜盲癥。維生素A是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而成的。除胡蘿卜之外，紅薯中也富含豐富的胡蘿卜素，能提供豐富的維生素A，可以增進視力，而且常食紅薯對皮膚有好處。
護發(fā)：海帶
說起護發(fā)的食物，可能你知道得很多，例如，能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻；能令毛發(fā)生長的生姜；或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等。但你知道食物護發(fā)的全能冠軍是誰嗎？它就是海帶，營養(yǎng)專家認為，經(jīng)常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭發(fā)的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。
護肺：番茄
英國的最新研究發(fā)現(xiàn)，每星期吃番茄3次以上可以預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病，保護雙肺免受細菌的感染。但番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。
護腿：香蕉
含鉀元素豐富的香蕉是食物中排名第一的“美腿高手”，它所含的豐富的鉀元素能幫助你伸展腿部肌肉和預(yù)防腿抽筋。排名第二的“美腿高手”是芹菜，它有大量的膠質(zhì)性碳酸鈣，易被人體吸收，可補充雙腿所需鈣質(zhì)，還能預(yù)防下半身浮腫。
護心：深海魚
德國專家曾發(fā)布過這樣一組實驗證明：堅持每日吃魚50克，可減少40%心臟病的發(fā)生，尤以吃深海魚為佳。魚里所含的不飽和脂肪酸，被俗稱為“好脂肪”，它們能擔當天然抗凝血劑的幫手，可降低血壓、抑制心肌的興奮性、減慢心率，從而保護心臟。
護腎：黑豆
自古黑豆就被譽為“腎之谷”，而黑豆從外表上來看，你會發(fā)現(xiàn)其形狀與人體腎臟相似。它們不僅味甘性平，中醫(yī)認為它還具有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。
通過上面的介紹，大家現(xiàn)在對這幾種，常見菜的營養(yǎng)以及它對身體的好處都了解得非常清楚了。那么特別是在春天來臨之時，我們在家里常備這些營養(yǎng)的食物，對身體的健康會起到更好的作用。
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