家常菜做法大全可樂雞翅怎么做？
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可樂雞翅，是很經(jīng)典的做法，關(guān)于做法的起源，有兩種說法，第一種是國外有可樂雞翅，但是用番茄醬和可樂做的，后來傳到中國用的醬油代替了番茄醬，還有一種是一個廚師在做紅燒雞翅的時候不小心打翻了可樂，發(fā)現(xiàn)口感不錯，所以創(chuàng)了這么一道菜。不管怎么樣，可樂雞翅受歡迎是真的。那么，家常菜可樂雞翅怎么做呢？
可樂雞翅，以雞翅和可樂為主料制作而成。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，咸甜適中，又保留了可樂的香氣，深受大眾喜歡。
材料：
雞中翅1000克、可樂一罐、八角一個、黃酒2勺、生抽4勺。姜蔥 (適量)
做法：
1、將雞翅，姜蔥洗凈，姜切片，蔥折斷就好。雞翅在沸水中汆燙一下去掉腥味。熱鍋熱油爆香八角，加入雞翅，煎到兩面稍變色；
2、烹入黃酒、加生抽、可樂，大火煮沸；
3、轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)20分鐘，待雞翅燜軟后，最后湯汁收到快干就可以了；
將做好的可樂雞翅裝盤就可以了。
原料：雞翅膀，(喜歡吃雞骨頭的同志呢，可以嘗試著來點(diǎn)翅尖，全翅也將就啦)花椒， 干紅辣椒，蔥 ，姜 ，桂皮，八角等大料，醬油， 鹽 ，250ML的百事可樂 注意盡量買個頭小一點(diǎn)兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進(jìn)入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼后更很好吃。
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油，一匙老抽。一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。其他什么也不用，少許油，放入八角爆香，放雞翅，待雞翅變色后倒入可樂，基本沒過雞翅，大火至沸之后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘(10分鐘也可)，之后轉(zhuǎn)大火直至可樂基本蒸發(fā)只剩一層濃汁。然后盛盤，開吃！ 偷懶竅門：完全可以不放八角，甚至可以不放鹽。只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角，姜少許，然后出鍋前放蔥等，完全隨意。
購買時最好選擇發(fā)黃發(fā)干的雞翅，色澤肉色發(fā)亮，沒有斷骨，表面沒有淤血；不要買鮮亮發(fā)白、水分太多的雞翅，這雞翅用火堿水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些?；饓A還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更干凈，而且不容易變質(zhì)。
雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效。
雞肉和牛肉豬肉相比，營養(yǎng)上差了很多，現(xiàn)在養(yǎng)雞戶都是在雞的翅膀上注射疫苗，防止生病的，所以雞翅是不能多吃的，而且老人和孩子也不能多吃，感冒的時候，就不要吃了。高血壓，膽結(jié)石患者也不能吃?？蓸返牧恳莆蘸茫嗔司蜁?。
小編推薦
家常菜可樂雞翅受到了許多人的喜愛，尤其是對于年輕人而言，家常菜可樂雞翅既有著雞翅的肉的鮮美的感覺，又包括了可樂中的甜甜的感覺，可是我們在進(jìn)行制作的時候，什么時候放入可樂是最好的，怎么進(jìn)行制作呢？以下是關(guān)于家常菜可樂雞翅的具體做法。
材料：雞翅中、可樂一聽、八角、姜、蔥段、料酒
雞翅洗凈，入蔥姜水中煮沸撈出，瀝干水份。
鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅。
煎至外皮兩面泛黃。
倒入可樂沒過雞翅即可。
加入醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
燉至湯汁濃稠即可。
雞翅的功效與作用
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可益氣，補(bǔ)精，添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強(qiáng)身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.提高免疫力
現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補(bǔ)腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.美容
雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。
雞翅的營養(yǎng)價值
1.看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結(jié)合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。
2.翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
相信現(xiàn)在大家都應(yīng)該知道了家常菜可樂雞翅的做法了吧，最主要的一點(diǎn)就是放入的可樂應(yīng)該要適量，不要放入過多的可樂，否則容易導(dǎo)致可樂雞翅過甜，也會有糖分過多的情況，不利于身體的血糖等的控制。
雞翅大家應(yīng)該都很熟悉，雖然他的肉不算太多，但是做出來的菜也是香味撲鼻，異?？煽?。很多人應(yīng)該都吃過可樂雞翅，甜甜的用可樂做成的。很受小孩子和喜歡吃甜食的人們的歡迎，
有些人喜歡吃，但是卻不知道怎么做，想吃的時候只能去飯店買回來。那今天小編就來教教大家可樂雞翅的家常作法吧。
材料:
雞翅8-10個，可樂1聽，醬油半聽，姜2片，蔥一段
做法: 把以上所有原料一起放到鍋里煮，大火燒開，中小火燒20分鐘，收汁，起鍋，開吃，就這么簡單!
小訣竅: 為什么此菜會如此好吃?而且只燉煮20分鐘，雞翅就已經(jīng)如此滑嫩呢?這是因?yàn)榭蓸分泻熊浕赓|(zhì)的蘇打成分，還含有糖分。所以，用可樂烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，可使肉類口感非常嫩滑!
制作關(guān)鍵: 1、由于可樂已經(jīng)很甜，所以不可再加糖調(diào)味，否則味道會過甜。
2、也不用放鹽。因?yàn)獒u油的咸味已經(jīng)足夠。如果口輕的朋友，甚至可以只放1/3聽醬油或者1/4杯醬油.
3、如果為了雞翅快熟，可以先在雞翅上劃兩刀，這樣更入味而且熟得更快!
4、愛吃辣的朋友可以加點(diǎn)小干辣椒。
5、我喜歡用可口可樂，百事可樂也可以，但做完后口感稍甜。
6、盡量不要用建怡可樂做可樂雞翅，因?yàn)槔锩婕恿颂鹞秳?，加熱后會有苦味?/p>
以上就是為大家?guī)淼目蓸冯u翅的家常作法了，喜歡吃可樂雞翅的朋友不妨買好材料在家動手試試看，絕不會比飯店的差，自己做的吃起來衛(wèi)生而且很放心，趕快拿起鍋鏟來做做看吧。
臘肉是我國的一種傳統(tǒng)食材，主要在逢年過節(jié)食用，是人們招待客人或者佐酒下飯的最佳選擇。臘肉主要在春節(jié)前的冬季制作，存放數(shù)月即可烹飪食用。臘肉相比鮮豬肉而言，味道更佳，口感更好，深受人們的喜愛。下面就來看看臘肉做法大全家常菜怎么做吧。
1、備好食材：臘肉一塊；
2、臘肉洗掉表面的鹽粒，再用刀口刮洗肉皮部分；徹底洗凈后，用清水浸泡片刻，去除多余的鹽分；
3、煮鍋里倒入適量清水，放入臘肉煮熟；
4、臘肉煮至筷子能輕易穿過，關(guān)火，盛出待冷卻；
5、冷卻后的臘肉切片，這道菜建議臘肉不要切薄了，稍厚一點(diǎn)口感好；
6、電餅鐺刷油，啟動“預(yù)熱”程序；
7、預(yù)熱完畢后，放入臘肉，盡量平鋪，不要重疊；啟動“煎蛋/薄餅”程序；
8、調(diào)入適量牛至葉；
9、再調(diào)入適量羅勒；
10、調(diào)入適量歐芹；
11、程序結(jié)束后，觀察臘肉底部是否煎至略有焦黃，然后翻面，調(diào)入適量植物油；再次啟動“煎蛋/薄餅”程序；
12、再次放入適量牛至葉，羅勒，歐芹；
13、臘肉煎至滿意的程度即可關(guān)閉電源，不用等程序結(jié)束；
14、煎好的臘肉盛出，上桌。
小竅門
1、可以用鮮肉代替臘肉，煎至的時候調(diào)入適量鹽，及其他調(diào)料即可；
2、臘肉洗凈后，用清水浸泡可去除多余的鹽分，吃起來不會太咸；
3、如果臘肉比較肥，可以不用放植物油；
4、臘肉事先已經(jīng)煮熟，所以煎臘肉的時候，不用煎太久，否則口感發(fā)干。
可樂雞翅怎么做呢，對這個問題，也是很多人不太了解的，這樣的食物受到很多人喜愛，而且對這樣食物在制作上，也是有著獨(dú)特方式，那對不懂的時候，都是可以進(jìn)行詳細(xì)咨詢嗎，使得對這個佳肴制作上，也是能夠掌握一些技巧，這樣對制作的過程中，都是不會出現(xiàn)異常，使得能夠順利制作。
那可樂雞翅怎么做呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對它制作上，都是有著很好的了解，而且對這類食物制作的過程中，食材搭配具體是如何呢，也是有著很好認(rèn)識。
可樂雞翅怎么做：
材料：雞中翅(12只)，可樂，醬油是可樂的1/3，鹽(少許)，料酒(隨量)，姜(隨量)，沙姜(一小塊)，蒜(隨量)，現(xiàn)磨黑胡椒粉，辣椒油，麻油，洋蔥(半個)，花生油，生粉，香菜碎
做法：
1.雞翅洗干凈，瀝干水分; 雞翅雙面割花(容易入味)
2.雞翅中加入醬油，鹽，花生油，生粉
3.雞翅全部浸入腌料中，腌制30分鐘左右。
4.鍋內(nèi)倒油，燒熱后放入姜，沙姜，蒜，洋蔥，爆香后(另外將洋蔥撈起備用)
5.放入雞翅煎
6.雞翅雙面金黃即可
7.把多余的油倒出，加入可樂， 醬油是可樂的1/3
8.慢火煮片刻入味，大火收汁 ，加入已經(jīng)爆過的洋蔥，辣椒油(隨量)，麻油(少許)翻炒一下。
9.上盤。最后撒上香菜碎和現(xiàn)磨黑胡椒粉!野味又美觀!
通過以上介紹，對可樂雞翅怎么做呢，也是有著一些了解，因此對制作這樣佳肴，都是可以按照以上的方法進(jìn)行，不過要注意的是，在制作的時候，都是要適量，不宜做的太多，這樣對人體各方面，也是沒有任何幫助，這個也是要注意的。
媽媽在家平時總要燒些美味可口的菜肴，來慰勞孩子上學(xué)的辛苦和丈夫上班的辛苦，但是每天不變樣的燒菜，大家都會吃膩的，所以大家要學(xué)會燒各種各樣的菜，用同一種食材做出不一樣的味道，那么這就要考驗(yàn)媽媽的技術(shù)了。今天就來教大家兩道美味的家常菜肴，大家可以一起學(xué)一學(xué)。
如何做西紅柿炒雞蛋才好吃
1、雞蛋打入碗中加放適量的鹽充份拌勻，下入六成熱的油鍋中，用筷子盡快劃散，使其成桂花狀
2、重新起一干凈的鍋，等油五成熱時，下入切成塊的西紅柿，煸出紅油，下糖，炒勻
3、往鍋中加入炒好的雞蛋，少許雞精，炒勻
4、加入一勺醋，炒勻，起鍋前放入蒜花即可。
啤香小龍蝦的做法詳細(xì)步驟1、小龍蝦洗凈剪去蝦腳及蝦腸再用剪子剪開背部的殼；姜蒜分別切碎；泰椒切碎；洋蔥切成末；綠尖椒切成辣椒圈；香菜切末。
2、鍋里倒油燒熱，放入姜、蒜、洋蔥、泰椒和綠尖椒（泰椒和綠尖椒先只放1/3），小火炒出香味。
3、放入小龍蝦，轉(zhuǎn)中火翻炒幾下。
4、倒入一瓶啤酒。
5、加適量的鹽。
6、大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉煮至鍋內(nèi)湯汁剩余不多。
7、再放入剩余的泰椒、綠尖椒和香菜末。
8、翻炒均勻后就可以出鍋了。
做菜其實(shí)沒有那么多講究，重要的是大家有沒有用心做，加油鹽醬醋都是靠平時做菜的經(jīng)驗(yàn)來加的，所以只要多下幾次廚房，那么做菜就會好吃。并且做菜要懂得營養(yǎng)搭配，這樣家人的健康才會有保障。
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