藥膳煲怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“藥膳煲怎么做”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
秋季是進(jìn)補的季節(jié)，但是剛剛?cè)肭镞€是要不要大補，喝些養(yǎng)生湯是不錯的，脾胃是屬于人體的消化系統(tǒng)，如果脾胃不好會影響對食物營養(yǎng)的吸收，那么生活中有哪些食療偏方可以幫助我們健脾胃呢？其實，藥膳老鴨煲是不錯的選擇，今天為大家介紹秋季三款滋補養(yǎng)生湯做法。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：諸濕腫滿，皆屬于脾。意思是說多數(shù)浮腫和胃脹，腹脹之類的腫滿病，與脾密切相關(guān)。體內(nèi)濕濁引起的不適和病變，也大多源自于脾虛。
脾胃不好，食物不能充分消化，很多半成品會滲入血液，流向全身各處，成為三濁(濁氣，濁水，宿便)的重要來源。
還有一種是脾胃不好，運化能力差，食物殘渣蘊積在腸胃，不能及時排出體外，一部分廢物滲入血液，成為三濁。
這些三濁危害巨大，可能淤塞經(jīng)脈血管，可能堆在肝臟促成脂肪肝，可能隨血液上頭影響睡眠(胃不和則寢不安)，可能堆積成膿瘤腫塊，可能滋生病菌病毒等等，完全稱得上是萬病之源。下面小編推薦5款健脾胃食療偏方，幫你調(diào)節(jié)脾胃豐盈氣血。
參蓮山藥豬腱煲
配方：黨參30克、湘蓮30克、淮山60克、龍眼肉15克、豬腱二個。
制作：先將湘蓮淮山浸清水半個鐘，洗凈，再加黨參、龍眼肉、豬腱、加水適量，文火煲兩個鐘，加鹽少許，即成。
功效：健脾益胃，一切脾虛胃弱，肌肉消瘦，精神不振，大便不實，均可食用。
太參四神豬肚煲
配方：太子參30克，蓮肉30克，芡實30克，淮山30克，云苓15克，蜜棗三個，豬肚一個。
制作：豬肚洗凈，放熱水中煲五分鐘撈起，芡實淮山蓮子清水洗浸半個鐘後，全部材料加水適量煲二個鐘，加鹽少許，即成。
功效：補益脾胃，一切脾胃衰弱可用，本方不寒不燥。
霍斛洋參海竹老鴨煲
配方：西洋參15克、海玉竹30克、霍山石斛9克、淮山30克、蜜棗三個、老鴨一只。
制作：淮山清水浸半個鐘洗凈，將鴨宰殺去毛去內(nèi)臟，全部材料加水適量煲二個鐘，加鹽少許，即成。
功效：本方治療胃陰虛的慢性胃炎，津虧血燥，很有效。
冬瓜薏米扁豆湯
配方：冬瓜500克、薏米50克、湘蓮肉30克、扁豆30克、瘦肉300克。
制作：冬瓜洗凈切塊，瘦肉切塊，薏米蓮子扁豆洗凈，加適量水煲二個鐘，加鹽少許，即成。
功效：脾胃濕熱，胃腸不適者適用，虛寒者不宜，最宜夏天服用。
猴頭菇淮山瘦肉湯
配方：猴頭菇30克，淮山30克，湘蓮肉30克，蜜棗三個，黨參15克，瘦肉300克。
制作：猴頭菇淮山蓮子浸清水半個鐘洗凈，瘦肉切片，全部材料加水適量煲二個鐘，加鹽少許，即成。
功效：清補脾胃，最宜夏秋食用。
日常如何健脾胃
揉帶脈。脾主運化，脾胃虛弱則會運化不力，造成身體水濕停滯。而揉帶脈則一方面健脾陽，另一方面則振奮了肚腩兩側(cè)膽經(jīng)的陽氣，迅速化開了小腹內(nèi)積聚的水濕。
當(dāng)然你要是覺得揉帶脈的力度不足的話，也可以用手握成拳來敲。順便再說一下，此法對便秘的治療也非常有效果，可以說是立竿見影!對于這一點俺可是親身體驗過的哦。堅持一段時間大便就不再粘著馬桶了。
踮足功。就是腳尖著地，腳后跟抬起，能抬多高抬多高。這是非常容易實現(xiàn)的一個動作，胃部在足部的反射區(qū)是腳的第二趾和第三趾之間，胃經(jīng)的原穴也在腳趾的關(guān)節(jié)部位。
胃腸功能較弱的人，不妨經(jīng)常鍛煉腳趾。你可以踮著腳尖走路，你也可以試試踮著腳尖站個十來分鐘，記住在踮腳尖時要盡可能地把腳踮得高一點，這樣效果才會好!
推腹法。推腹法應(yīng)該說很多人都知道的，在我們按揉腹部的同時身體的很多部位都加快了循環(huán)的速度了，人體內(nèi)的三濁(廢水、廢氣、大便)都可通過此法來排除，而此三濁正是導(dǎo)致人生病的罪魁禍?zhǔn)?。所以古人常說“大道至簡”，道理想通了，解決問題就容易了，解決問題的方法有千千萬萬，但那就是所謂的“術(shù)”的層面的問題了!
跪膝法。此法可引氣血下行，使氣血流注于胃經(jīng)。因此對胃的功能改善是大有好處的，當(dāng)然此功法的好處遠(yuǎn)不止這一點，堅持的時間長了自然會看到效果的。
另外，除了飲食之外，健脾胃的方法可以通過飲食結(jié)合運動來進(jìn)行，其實，爬山是日常人們鍛煉的常用方法，在爬山的同時還可以欣賞到身邊美麗的風(fēng)景，總結(jié)起來就是說爬山不僅能鍛煉筋骨，讓人汗水淋漓。這也是排除體內(nèi)水濕的良法，同時還能讓人的脾通氣，調(diào)理脾胃。
ys630.COm精選閱讀
板栗屬于營養(yǎng)價值高的堅果，甘甜芳香，而且含有蛋白質(zhì)，維生素等多種招牌營養(yǎng)素，營養(yǎng)滋潤，有清補的功效，老少皆宜。而雞爪的含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，雞爪和栗子一起煲湯簡直讓人垂涎欲滴。不如跟著小編學(xué)會這道菜，周末在家做個板栗煲雞爪吧，讓你皮膚自然滋潤起來。
板栗不僅甘美適口，還有養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血的功效，所以宋代詩人蘇轍的《服栗》就有老去日添腰腳病，山翁服栗日傳方的吟誦。板栗除了供休閑小吃的糖炒栗子、桂花栗子羹、栗子蛋糕和供肴饌配料的栗子童子雞、板栗紅燒肉和大蔥炒栗子等傳統(tǒng)家常美食外，還可烹制以下佳肴：
用料：板栗10顆，雞腳8只，瘦肉200g，紅棗(或大棗)6顆，花生60g，鹽少許
板栗雞腳湯的做法：
花生最好用紅衣花生，補血效果比較好。
雞爪燙洗干凈，剪去趾甲，斬斷過開水撈出；
用清水洗凈，先用刀將栗子的外殼剝開去掉，把栗子放入開水中煮4分鐘左右，撈出放入冷水盆中浸泡4分鐘以后，可以用小刀或手指甲就很輕易將皮剝下，其風(fēng)味和營養(yǎng)價值不變。
瘦肉切成1寸見方的小塊紅棗去核或不去核都可以，用去核的紅棗煲湯沒有那么燥熱，雞腳去掉腳尖，洗凈把所有的材料放入高壓鍋，倒入足量的水，放鹽，煲25分鐘即可。
不是直接在火上煲的，取隔水蒸的辦法更加保持了它們的營養(yǎng)不流失哦～揭開鍋蓋的那一瞬間，香味迎面撲來～ 雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
這道板栗煲雞爪適合所有人群，有滋潤和提高免疫力的功效。由于板栗中淀粉含量高，所以有減肥的朋友不要貪吃喲，還有想美顏的朋友們，雞爪膠原蛋白多可美容。想做這道菜的朋友如果嫌麻煩可以去菜場直接買熟的雞爪和剝好的板栗。
現(xiàn)在生活條件越來越好了，并不像以前那樣大家總是想著可以通過怎樣的食材做出來的飯菜好吃。而且那個時候經(jīng)濟(jì)方面也不是那么的獨立，大家基本上都是在自己家里做飯。但是現(xiàn)在基本上在自己家里做飯的人不多，大家都是喜歡去飯店吃。偶爾想吃點什么菜，還需要上網(wǎng)查下，下面給大家介紹下烏雞煲板栗怎么做?
詳細(xì)步驟
1：將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。
2：砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。
3：溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。
4：烏雞燉半小時后加入板栗。
5：燉半小時后加入紅棗和枸杞，再燉半小時左右，最后加入鹽即可。
烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補品。
烏雞：是藥、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒，滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，調(diào)經(jīng)活血，止崩治帶，治心腹痛。同時，烏雞也是一種優(yōu)良的烹飪原料，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，可以烹制出色、香、味各異風(fēng)味別具的多種菜肴。
清補：包括玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏米、淮山、芡實等藥材，具有很好的健脾益氣的功效，同時清熱潤肺。
板栗：性味甘寒，有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋的功用。吃食板栗可以益氣血、養(yǎng)胃、補腎、健肝脾;生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運作。
如此美味又營養(yǎng)價值高的烏雞板栗湯，經(jīng)常食用可以調(diào)養(yǎng)生息，延緩衰老。對于有婦科問題、缺鐵性貧血或者是內(nèi)分泌失調(diào)的女性來說，烏雞板栗湯絕對是調(diào)養(yǎng)滋補的上好佳品?？梢悦恐艹砸淮危瑴囟a，也不會因為食用烏雞板栗湯而上火。
關(guān)于烏雞煲板栗怎么做，其實并不是很復(fù)雜。雖然說現(xiàn)在的社會進(jìn)步了很多，但是大家做飯的技術(shù)還是不能丟的，因為當(dāng)自己想給家人做頓飯吃的時候還是有著很大的用途的。而且上文中介紹的烏雞煲板栗這道菜不僅是口味比較好，營養(yǎng)價值也是很高的。
牛筋就是牛腳掌上的蹄筋，牛筋的口感很筋道，牛筋的做法也很多，但是牛筋最好的做法就是煲湯喝，牛筋煲湯后可以讓牛筋的筋道變得軟一點可以更好吃，而且煲湯喝它的湯都是特別的鮮美，而且牛筋在其他動物的蹄筋中可以算是上等的。
原料：牛筋一斤半，切約一寸見方的塊在沸水中氽一下?lián)瞥?；白蘿卜兩斤半（可依個人喜好增減）切約兩厘米見方的塊在沸水中煮一分鐘撈出；豆瓣兩大匙；八角一粒；香菜五棵；花椒二十多粒，冰糖或白糖一大匙，鹽適量。
步驟：
1、鍋置火上放油燒至四成熱，放入豆瓣、糖炒至呈櫻桃色。
2、加約兩斤水，再倒入除蘿卜外的其它所有用料，燒沸后撇盡浮沫倒進(jìn)高壓鍋，壓三十分鐘
3、待高壓鍋冷卻后打開鍋蓋，倒入蘿卜，放適量鹽不再加蓋煮約十分鐘至蘿卜軟。
4、放適量味精鏟勻后起鍋，再撒上香菜即成。
牛筋的營養(yǎng)價值
牛筋中含在豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇。能增強細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
牛筋的烹飪小技巧
做菜可單獨用牛筋或搭配胡蘿卜、蘑菇、洋蔥、尖椒、白蘿卜等。
牛筋不易做熟，做菜前，可先放高壓鍋中壓40分鐘，再切塊做菜，就很節(jié)約時間了。
靈芝是對人體有很多好處的保健品，靈芝可以清潤提神，使人精神煥發(fā)，靈芝還健脾，對開胃有幫助，食欲不好的可以喝點靈芝湯改善。靈芝的做法有很多，一般煲湯喝比較好，不但容易被人體吸收，而且還比較入味，靈芝煲湯的時候要注意火候，靈芝煲湯怎么做？接下來我們來看看吧。
一.靈芝清補湯
1.配料
靈芝15g，紅棗23g，黨參23g,枸杞子24g,人參須15g，豬排骨300g。鹽適量。
2.功效
清潤提神，健脾開胃。制法：將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘（用布袋裝好，扎口），再加入排骨，文火煮3小時。撈除布袋，再加鹽調(diào)味，每次250-300毫升，吃肉喝湯每天1次。
二.靈芝田七瘦肉湯
1.配料
龍眼肉15克靈芝10克田七6克生姜6克豬瘦肉50克
2.功效
益氣養(yǎng)心，祛瘀止痛。適用于冠心病屬氣虛血瘀者，癥見胸前悶痛，痛如針刺，時作時止，心悸氣短，身疲乏力，失眠多夢等。制法：豬瘦肉、靈芝洗凈切片，與龍眼肉、田七、姜片洗凈，共入燉盅內(nèi)，加開水適量。調(diào)味，文火隔水燉30分鐘，飲湯食用。
三.靈芝蹄筋湯
1.配料
靈芝15克，黃芪1克，豬蹄筋100克、蔥、姜、調(diào)料適量。功效：健脾安神，益腎養(yǎng)肝，適用于慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經(jīng)衰弱等。
2.制作
將靈芝、黃芪裝紗布袋內(nèi)，扎口；豬蹄筋洗凈與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調(diào)味，飲湯食肉。
四.靈芝薄荷飲
1.配料
靈芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替），水250毫升。靈芝洗凈切片，薄荷切節(jié)，谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃，下薄荷煎熬10分鐘即成。味清香怡人，是補腦益智的上乘佳品，
2.適用
夏季煩熱、氣虛煩勞等癥。
五.靈芝大棗湯
1.配料
靈芝15~20克，大棗50克，蜂蜜5克。靈芝、大棗入鍋加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。
2.湯料配方
五指毛、竹葉牛奶、仙人樹根、土茯苓、靈芝、龜板；湯料功效：具有清熱利濕、健脾滋潤、化痰止咳、舒筋活絡(luò)、滋補強壯、益腎健腦。特別對肺結(jié)核、肺炎、支氣管炎、勞傷咳嗽、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、暗瘡、肝炎、失眠、腰酸腿痛、婦女赤白帶、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等有較好療效，長期飲用能防抗肺癌。
六.靈芝煲烏龜
1.配料
靈芝30克，烏龜1只，紅棗10枚，調(diào)料適量。
2.功效
滋補健身，養(yǎng)血安神，適用于結(jié)核病、神經(jīng)衰弱、高血脂癥及腫瘤。制做：紅棗去核，烏龜放鍋內(nèi)，清水煮沸，撈出取肉，去內(nèi)臟，切塊略炒，與紅棗、靈芝同入沙鍋內(nèi)褒湯，調(diào)料調(diào)味，湯味鮮美。
? ?雞湯的做法是多種多樣的，雞湯是溫補的食物，而且沒有特定的人群，與其他的食物也不相克，可以說是老少皆宜。煲雞湯是比較常見的，只要放上食材和輔料就可以了。這么簡單的方法應(yīng)該是很容易學(xué)，但是要做出美味的雞湯，還是要講究方法和技巧的，最重要的是將食物的營養(yǎng)物質(zhì)充分的發(fā)揮出來，那么簡單煲雞湯怎么做？
香菇燉雞湯：
雞洗凈，切成均勻小塊。香菇用開水泡半個小時后瀝干水分。
鍋置火上燒熱，倒入雞塊加鹽炒香，撈出。沙罐內(nèi)加水，放入炒好的雞塊，加生姜和鹽。
燒開后微火燉1小時。倒入香菇，再微火燉1小時。撒蔥花，完成。
當(dāng)歸雞湯的做法
原料：烏骨雞1只，當(dāng)歸、生地、丹皮、紅花、穿山甲(制)各10克，姜、鹽各少許。
制法：1、烏雞宰殺后，去毛及內(nèi)臟，切成塊;當(dāng)歸、生地、丹皮、紅花、穿山甲用凈紗布包好。
2、將雞肉塊、藥包同放入鍋中，加入姜、鹽及清水適量，燉至雞肉爛熟即成。
特點：雞爛湯濃，可喝湯吃肉。
功效：此湯有養(yǎng)血涼血祛瘋之功效。適用于黃褐斑、蝴蝶斑及各種斑點沉著。
榴蓮煲雞
用榴蓮瓤和榴蓮的仔加上雞一起煲。
材料，一個榴蓮里面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆里備用;一個榴蓮里面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的(如果買的是“金枕頭”這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水里洗凈。兩斤以下的小種雞一只。
做法：雞殺好去毛去內(nèi)臟洗凈，榴蓮仔用開水煮十五分鐘左右，再如剝栗子一樣，把外面的殼去掉，之后一粒粒放入冷水里洗凈后撈起來與雞、榴蓮瓤放入鍋里，加水把雞能完全的浸在里。然后開大火煲滾水十五分鐘后，調(diào)小火，煲上30分鐘后，打開蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過三分鐘再勺些湯滾后的泡沫，循環(huán)幾次直到湯變得清了，不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鐘或一個小時后，就可?；穑有┻m量的鹽就可。
此湯有益補氣，但不會熱補，比較溫和，因為聽說榴蓮瓤是降火，而且這個湯是很清淡的，任何人都能喝。
瓦罐雞湯的做法：
材料：土家雞、板粟：新鮮板粟，剝皮洗凈瀝干。
瓦罐注滿清水，1/2上下吧，冷水依次放入雞，與板粟(可選)，正宗瓦罐雞湯無須任何調(diào)味品。放進(jìn)燒柴火的灶堂，用余火包圍瓦罐，慢慢煨，不是明火，是那種象木碳那樣的暗火，隨著香味越來越濃，90-120分鐘左右就熟啦。你可以適當(dāng)放點生姜，喜歡味大的可以適當(dāng)放點點鹽;不過，如果是正宗湖北土家雞，無須放任何調(diào)料，包括鹽。
? ?簡單煲雞湯就是以上這么簡單。雞湯的做法是很簡單，要是想做出美味的雞湯是要從各方面都下功夫的，首先要在食材上下功夫，最好是選擇土雞或者是烏雞來制作。其次要在制作雞湯的設(shè)備上下功夫，最好是用高壓鍋來制作，在制作的時候，溫度不能太高了。
栗子煲雞湯可以說是家常飯桌上的常見美食，可是這些特色又養(yǎng)生保健的食物，如何烹煮才能夠更好的保持它的原味，還是需要注意技巧的認(rèn)識的，而以下就是栗子煲雞的做法以及他的各種細(xì)節(jié)掌握。
一、食材
材料：雞半只，板栗半斤，鹽，雞精適量
步驟/方法
1、將板栗頂部開一條小口，方便剝皮。
2、將板栗放進(jìn)開水中煮幾分鐘，撈起，剝皮。
3、將雞肉洗凈，切成小塊，待用。
4、將板栗和雞、雞精放進(jìn)砂鍋里，大火燒開，將水面的浮沫撇去后，轉(zhuǎn)小火煲2.5小時。
5、然后等要起鍋時，放入調(diào)味鹽，即可。
二、主料
三黃雞1只，板栗150克。
調(diào)料：鹽、料酒、蔥段、姜片。
做法
三黃雞清洗干凈，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘后，去除血水備用；板栗在沸水中煮5分鐘后去殼、衣膜備用。
三、注意事項
1、選板栗的時候一定要選個大飽滿的板栗，這樣的板栗煲出來的湯才甜
2、有的TX喜歡雞肉在熬湯之前先汆一下血水，這個看個人的喜好了，我覺得汆水的時候雞肉里的營養(yǎng)會流失，所以煲雞湯都不愛汆血水，湯在煮開之前，血水會形成浮沫浮在湯表面，用勺子撈起倒掉就行
3、在里面還可以加入香菇等，讓味道更加鮮美。
砂鍋豆腐煲是一道很受歡迎的家常菜，砂鍋豆腐主要是用豆腐以及冬瓜制作而成的美食，很多人平時都喜歡喝，大家都知道豆腐中大豆蛋白的含量是很高的，如果經(jīng)常吃的話，對身體健康的好處是飛航多的，尤其是在冬季，吃上一個熱熱的豆腐煲，不僅全身的都暖洋洋，還可以滋補身體，那砂鍋豆腐煲怎么做呢?
砂鍋豆腐煲怎么做
食材明細(xì)
冬瓜 一小條
山海關(guān)豆腐 1盒
龍口粉絲 一卷
雞蛋 一個
蔥花
蝦皮 若干
制作方法
1冬瓜去皮切片，粉絲沖洗之后，用涼水泡上。
2起鍋放油，油熱后放蔥花，蝦皮爆香。放入冬瓜片，翻炒。
3加水，燒開，放鹽。
4轉(zhuǎn)入砂鍋燉一會，放入粉絲。
5盒豆腐倒出來，切成小塊。
6豆腐倒入砂鍋。
7燒開后，淋入雞蛋液。
8關(guān)火，撒香菜末。
吃了豆腐之后，人可以從中獲取這些好處：
1、豐富的營養(yǎng)
很多人只知道豆腐富含蛋白質(zhì)，其實不僅如此，它還含有多種礦物質(zhì)、脂溶性維生素等，算得上是營養(yǎng)比較多的食物。
就以其中的鈣來說，吃豆腐算是飲食補鈣的一種，而當(dāng)下很多年輕人都存在輕微缺鈣的癥狀，吃豆腐正好能幫助解決這個問題。
2、規(guī)避高膽固醇
大豆是植物，所以豆腐中的膽固醇幾乎可以算作是零，富含高蛋白質(zhì)又低膽固醇，是一種比肉類還更有利于健康的食物。
3、幫助降血壓
豆腐中含有鎂元素，鎂具有擴張血管、提高血管緊張度的作用，因此吃豆腐便有輔助降血壓的好處。
4、有益于大腦健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細(xì)胞正常代謝、運轉(zhuǎn)的物質(zhì)，因此吃豆腐可以提高大腦的活性，增強你的記憶力和智力水平。
5、減少咀嚼壓力
男性若是牙口不太好，吃豆腐就沒錯了。豆腐軟糯，咀嚼起來不費勁，又能滿足人們的營養(yǎng)需求。在豆腐的所有做法之中，蒸是能盡量保留其營養(yǎng)價值的做法。
平時的時候如果自己有時間的話，那么為自己下廚準(zhǔn)備一些美味的食物，當(dāng)然是比較有意義的事情，而且這樣的飲食方式更利于我們的身體健康，例如在現(xiàn)代生活當(dāng)中，很多人對芋頭比較喜歡，因為它可以起到很好的補脾健胃的效果，所以下面我們就為大家來分析介紹一下，芋頭煲的一個制作方法。
材料：
牛腩：500克芋頭：800克
老姜：1塊泡姜：1塊 干辣椒：1小把花椒：1小把
香葉：2片沙仁：1顆 白扣：2顆桂皮：1塊陳皮;1塊
小茴香：1小把紅糖：2小勺郫縣豆瓣醬：2大勺 ?青尖椒：幾根
做法：
1、牛腩牛切塊狀，再泡水半小時，中間換幾次水，以去血水;
2、準(zhǔn)備的香料;
3、鍋中放油，老姜、泡姜、干辣椒、花椒、香葉、沙仁、白扣、桂皮、陳皮、小茴香，炒香;
4、再放入牛腩肉，翻炒均勻至變色;
5、加入紅糖，再炒幾分鐘，上色，出油;
6、加入豆瓣醬;
7、繼續(xù)炒幾分鐘;
8、放入琺瑯鍋或者其他小鍋，加入沒過牛肉一些的水，小火加熱;
9、1個半小時后，加切好的芋頭再半小時;
10、出鍋，撒上切碎的青尖椒。
要是平時有時間能夠自己動手這些美味的食物，當(dāng)然比較好了，而且我們都知道自己動手完成更加的健康衛(wèi)生一些，對我們的身體也比較有利，所以也就希望每個人都能夠注重這些芋頭的做法，也可以為家人準(zhǔn)備著美味的芋頭煲。
隨著生活水平的提高人們都很注意保養(yǎng)與養(yǎng)生，而且吃的也越來越好。豌豆芡實煲不僅好吃而且營養(yǎng)價值也非常高很受人們的歡迎。豌豆的營養(yǎng)價值非常豐富里面含有大量的，蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，多種維生素等營養(yǎng)成份。而且豌豆有防止便秘清腸的作用一般人群都可食用。
? ?豌豆芡實煲是廚房里必備的美味菜肴，做法非常簡單，準(zhǔn)備好豌豆去豆莢放入鍋里焯一下，在把豬肉切成小丁，香菇也切成小丁。油開后放入肉丁翻炒，在放入香菇豌豆，然后放適當(dāng)?shù)乃笠粫涂梢猿鲥伭恕?/p>
? ?芡實的功效與作用:治小便頻數(shù)及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名四精丸。
? ?豌豆屬豆科植物，起源亞洲西部、地中海地區(qū)和埃寒俄比亞、小亞細(xì)亞西部，因其適應(yīng)性很強，在全世界的地理分布很廣。豌豆在我國已有兩千多年的栽培歷史，現(xiàn)在各地均有栽培，主要產(chǎn)區(qū)有四川、河南、湖北、江蘇、青海等十多個省區(qū)。
? ?豌豆種子的形狀因品種不同而有所不同，大多為圓球形，還有橢圓、扁圓、凹圓、皺縮等形狀。顏色有黃白、綠、紅、玫瑰、褐、黑等顏色。豌豆可按株形分為軟莢、谷實、矮生豌豆3個變種，或按豆莢殼內(nèi)層革質(zhì)膜的有無和厚薄分為軟莢和硬莢豌豆，也可按花色分為白色和紫(紅)色豌豆。豌豆既可作蔬菜炒食，子實成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圓潤鮮綠，十分好看，也常被用來作為配菜，以增加菜肴的色彩，促進(jìn)食欲。
? ?豌豆芡實煲不僅美味做法簡潔而且豌豆芡實煲營養(yǎng)不流失，有增強免疫力的效果，而且還有防癌抗癌，促進(jìn)腸道蠕動防止便秘的食療效果。安全營養(yǎng)又健康適合一般人群食用。
當(dāng)養(yǎng)生保健的認(rèn)知被所有人接受的時候，養(yǎng)生保健的方式也是變得重要起來。所以，當(dāng)大家都知道飲食對養(yǎng)生保健比較好的時候，做一個美味營養(yǎng)的食材變成了很多人的追求。豬肚煲雞湯是非常營養(yǎng)的食物，為了最大限度的攝取其營養(yǎng)，就需要注意豬肚煲雞湯的做法。為此，我們一起來了解下豬肚煲雞湯的做法。
做法一：
主料
豬肚1只、老母雞半只
配料
玉竹30克、紅蘿卜2個、白果20克、胡椒10數(shù)粒、蜜棗2個、姜一塊、陳皮2
做法
1.將豬肚外表油膩去除，翻轉(zhuǎn)放精鹽抓捏，去清粘液，沖洗凈；
2.洗凈的豬肚和老母雞放入沸水中飛5分鐘，撈出放進(jìn)冷水盆里；
3.白果洗凈，取肉；紅蘿卜削皮切塊；玉竹、蜜棗、陳皮洗凈，姜洗凈拍扁；
4.將配料放入洗凈的沙鍋中，注入清水燒開，將胡椒放豬肚里，連同雞一起放入湯中
其他豬肚煲雞湯圖片(19張)，加蓋用慢火煲2小時，放鹽——上桌！
5.另外，把湯里的豬肚取出，搞掉胡椒，斜切成塊，用生抽、糖燴一下，就成了不錯的回鍋豬肚，也是一道不錯的菜哦
因為內(nèi)臟含膽固醇比肉高.所以我基本上是不吃的.豬肚煲雞很養(yǎng)胃.也是廣東人比較愛做的一種湯.按正宗的做法是要用豬肚把雞裝入封口,再放一些藥材.我覺得麻煩,煲好后還要拿出來切,湯湯水水的.
還是直接剁了下鍋.方便點.買來的藥材做了一次,等再拿出時都生蟲了.最后也沒放....將就了.不過簡單的配料,原汁原味的湯也很甜,味道不錯.
做法二：
食材
主料：豬肚1000g、雞1000g
輔料：白胡椒粉適量、姜適量、意仁米適量、枸杞適量；
步驟
1.鮮雞(我只用了一半)
2.豬肚(用面粉洗凈后再用油洗一次就干凈了)
3.豬肚與雞一起飛水(這樣去血泡).再把豬肚切條.
4.煲鍋一次加足水,放入姜.意仁米.枸杞
5.大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲二個鐘.
6.起鍋之前放入白胡椒粉.放少許鹽(也可不放鹽).
小貼士
沒放鹽.吃起來有點回甜.很好喝.
豬肚與雞肉都很軟.
做法三：
難度：掌勺(高級)
主料：豬肚1只、老母雞半只
輔料：玉竹30克、紅蘿卜2個、白果20克、胡椒10數(shù)粒、蜜棗2個、姜一塊、陳皮2瓣；
豬肚煲雞的做法步驟
1. 將豬肚外表油膩去除，翻轉(zhuǎn)放精鹽抓捏，去清粘液，沖洗凈；
2. 洗凈的豬肚和老母雞放入沸水中飛5分鐘，撈出放進(jìn)冷水盆里；
3. 白果洗凈，取肉；紅蘿卜削皮切塊；玉竹、蜜棗、陳皮洗凈，姜洗凈拍扁；
4. 將配料放入洗凈的沙鍋中，注入清水燒開，將胡椒放豬肚里，連同雞一起放入湯中，加蓋用慢火煲2小時，放鹽——上桌！
5. 另外，把湯里的豬肚取出，搞掉胡椒，斜切成塊，用生抽、糖燴一下，就成了不錯的回鍋豬肚，也是一道不錯的菜哦！
小貼士
去除豬肚里的粘液，也可以用生粉.
以上就是關(guān)于豬肚煲雞湯怎么做的介紹。這里需要提醒的是，類似豬肚煲雞湯的食物，都是比較有營養(yǎng)的，對身體都是有益處的，所以為了維持身體的健康，除了要掌握豬肚煲雞湯的做法外，還需要學(xué)習(xí)其他湯飲的做法，這樣能滿足身體營養(yǎng)素的攝入。
?大家一定聽說過阿膠吧，我叫也是一種很貴的保健食品，它是一味中藥材，現(xiàn)在人們很講究一些保健的知識，知道怎么樣能保養(yǎng)好自己的身體，所以很多人們都喜歡喝阿膠煲雞湯，但是大家都是出去買來喝的，也是有些擔(dān)心哦教是否是正宗的藥材，那么今天小編就教給大家一種方法，其實這個方法是非常簡單的，阿膠煲雞湯的做法，希望能給大家一個幫助。
?1. 鮮雞肉去皮，洗凈，切粒；
?2. 桂圓肉，紅棗(去核)洗凈；
?3. 把材料放入燉盅，加滾水慢火燉1個小時供用。
?小帖士-健康提示：
?1. 血虛眩暈、心悸、婦女月過多、妊娠下血、虛勞咳喘、陰虛燥咳，乃因血虛或肺陰不足而致；
?2. 此湯補血止血、潤肺滋陰，湯中阿膠是用驢皮熬制成的膠塊，含有豐富的蛋白質(zhì)，有良好的補血止血的作用，既可補血止血，又入肺以滋陰潤肺，止血安胎，是治胎前產(chǎn)后諸疾的要藥。雞肉健脾補虛，益氣養(yǎng)血，以助阿膠補血止血。桂圓肉是補益心脾之佳品，能益氣血。安心神，潤燥，并助阿膠潤肺止咳。
?小帖士-食物相克：
?阿膠：阿膠畏大黃。
?鳳爪阿膠的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜 補血食譜 延緩衰老食譜 美容菜譜 補虛養(yǎng)身食譜
?口味：姜汁味 ? ? ?工藝：煮 鳳爪阿膠的制作材料：主料：雞爪500克
?輔料：阿膠150克,香菇（鮮）30克
?調(diào)料：姜10克,鹽4克 教您鳳爪阿膠怎么做，如何做鳳爪阿膠才好吃1. 將雞爪斬去趾甲，洗凈，入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈；
?阿膠用清水浸軟后切塊；
?3. 香菇浸軟洗凈；
?4. 姜去皮切片；
?5. 鍋內(nèi)注入適量清水，用旺火燒開，放入雞爪、阿膠、香菇、姜片；
?6. 用中火煮2小時至阿膠溶化、雞爪熟透；
?7. 待湯汁濃稠時下精鹽調(diào)味即可。
?小帖士-食物相克：
?阿膠：阿膠畏大黃。
?上面敘述了阿膠煲雞湯的做法，其實這個做法并不是非常困難的，人們現(xiàn)在都特別的注重保健，這是件非常好的事情，而且現(xiàn)在中藥對于大家來說都不是很陌生了，有很多中藥材對于人們的身體都有很大的幫助的，親們有時間的話也可以多上網(wǎng)搜集一些關(guān)于中藥材方面的知識，相信你們都應(yīng)該會學(xué)會做這個雞湯呢，有時間的話可以做給自己的家人喝也可以做給自己的親朋好友喝哦
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《藥膳煲怎么做》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
