水蜜桃罐頭怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“水蜜桃罐頭怎么做？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
水果罐頭，一直是大家非常喜歡的一類食物，這類食物不容易腐爛，存放放時間長，與此同時口感也特別好，而水蜜桃罐頭作為眾多水果罐頭中的一種，也非常受大家的歡迎。其實這種罐頭在家中我們也可以進行自制，也并不難學(xué)。小編今天就來教給大家如何做水蜜桃罐頭。
了解了主要配料的選擇，做起來就很簡單了。把桃洗干凈，由于紅桃屬于脆桃，必須先將皮兒削掉，然后用刀一片一片切。如果是黃濤和白桃，那就省事多了，由于它們屬于軟桃，皮兒，一揭就掉。輕輕一掰，桃核就露出來了。
向鍋里加入足夠的涼水，記住，是涼水。同時準(zhǔn)備好蜂蜜、白糖等輔助配料。等到鍋開時，先將蜂蜜和白糖倒入鍋中，攪拌均勻。需要提醒大家的是，蜂蜜的量是足夠，而不是越多越好。我做了40斤罐頭，也只用了4斤蜂蜜。也就是說，桃和蜂蜜的比例在10 ：1左右。等到再次開鍋時，將切好的桃子倒進鍋里，然后不停地攪拌，使得桃和湯汁充分混合。等到湯汁再次沸騰時，就標(biāo)志著，罐頭的制作接近了尾聲。
起鍋之后，將鍋中的桃和湯汁倒入足夠大的盆子中，待到熱氣散盡，再分別裝入事先準(zhǔn)備好的器皿中。如果，剛一起鍋，就將罐頭倒入器皿內(nèi)，由于罐頭太熱，很有可能將玻璃容器燙炸。就算玻璃容器沒事，散熱也將非常緩慢，更本無法放進冰箱。熱氣散完之后，就可以放進冰箱了。沒有冰箱的，可以用又大又深的盆子裝滿涼水，把罐頭瓶子放進水里，冰上一夜，效果也不錯。至此，罐頭就徹底做好了。
以此類推，不光是水蜜桃，獼猴桃，蘋果或者說別的合適的水果，我們都可以用來做罐頭。區(qū)別只在于根據(jù)水果自身的甜度決定放的糖多少，還有密封是非常重要的一點，相信只要做好這兩點，大家就可以做出非常美味的水果罐頭了。
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現(xiàn)在已經(jīng)是炎炎的夏日了，各種水果不斷的成熟，大量的上市，而其中最受歡迎的莫過于水蜜桃了，水蜜桃是我們非常喜愛的一種水果，水蜜桃的味道是獨一無二的，清香甜蜜的味道尤其是女性的最愛。人們對于水蜜桃的吃法也是比較有講究了，例如水蜜桃汁是一種常見的吃飯，下面就來看看水蜜桃汁怎么做的講解吧。
制作方法:
1.水蜜桃用清水洗凈。
2.去皮，以果汁機打汁即可。
3.4~9個月大嬰兒，每次喂食1~2小匙。
4.10~12個月大嬰兒，每次喂食2~4小匙。
貼士：水果從采摘下來維生素即開始流失，在經(jīng)過長途運送的過程中維生素C的含量會更水，所以如果要補充維生素C，以本地水果強過進口水果。
功效：
1、抗貧血，促進血液生成，桃子果肉中含鐵量較高，在各種水果中僅次于櫻桃。由于鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血。
2、抗血凝藥理研究表明，桃仁的醇提取物能提高血小板中（AMp）水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。
以上就是對于水蜜桃汁怎么做的講解了，希望有興趣的人士可以學(xué)習(xí)制作一下，這種水果的味道是非常的美味的，很適合在夏天食用，能夠達到清涼解渴的目的，所以，當(dāng)我們在夏天感覺到天氣炎熱的時候可以喝一杯水蜜桃汁來降降火。
果凍是小朋友最喜歡的零食之一了，不僅外表看上去很好看，吃進嘴里滑溜溜的，一口咬下去酸甜的果凍汁在口腔里四濺，好不舒爽。小孩子吃的歡心，大人們卻很擔(dān)心，畢竟現(xiàn)在的零食衛(wèi)生十分不過關(guān)。所以爸爸媽媽們也別為此發(fā)愁了，小編現(xiàn)在要教大家一招，如何給小孩子做出好吃的果凍，我們一起來看看吧。
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做法一：
主料：牛奶，QQ糖
制作方法：
1、將QQ糖放鍋里中火軟化，然后直接倒入純牛奶里，記得要用保鮮盒哦!
2、然后把攪拌好的成品放冷凍室一個小時就可以吃了
做法二：
主料：水蜜桃果凍粉，水
制作方法：
1、選用一種果凍粉。
2、裝500g的水在鍋中(不要用炒菜的鍋)把水煮沸，關(guān)小火加入100g的果凍粉。
3、充分?jǐn)嚢杈鶆?不要有顆粒)，小火煮一分鐘。
4、倒入自己喜歡的容器中待冷卻凝固就可以食用了!放到冰箱里冰一下，更好吃呦。
做法三：
主料：水蜜桃汁100CC.，吉利丁1片，糖10g，水蜜桃1顆。
制作方法：
1、水蜜桃去籽切片;
2、取一鍋，倒入水蜜桃汁和糖，煮至稍沸;
3、備一碗冰水，放入吉利丁泡至軟化，撈起濾干;
4、在做法2所得材料中加入做法3所得材料;
5、取一杯子，放入水蜜桃片，倒入做法4所得材料，放入冰箱冷藏30分鐘使其凝固即可。
做法四：
主料：蜜桃果汁，魚膠粉
制作方法：
1、魚膠粉加涼水化開，上鍋隔水加熱成液體狀。
2、果汁加熱至沸騰。
3、倒入魚膠粉液，充分融合后，晾涼。
4、放入模具中，冷藏2個小時以上就可以吃了。
以上這四種方法大家更喜歡哪種呢?覺得哪種更容易上手就可以選擇哪種，只要多做幾次，你也可以做出美味滑溜的果凍。這樣既不用擔(dān)心外面食品的衛(wèi)生，家里的小孩子吃得也很開心，何樂而不為呢。果凍最適合夏天吃，不過給家里老人，小孩子吃的話，冷藏后最好放一放，等不那么冰了再吃也是可以的。
現(xiàn)在正是吃水蜜桃的季節(jié)，我們平時都是吃水蜜桃都是把水蜜桃清洗干凈后直接吃，或者將冷藏的酸奶淋在桃子上面食用。其實水蜜桃也可以制作成罐頭吃，大部分人吃罐頭都是去超市買，其實自己制作水蜜桃罐頭的方法也非常簡單。在炎炎夏日，我們可以將自己做的水蜜桃罐頭放在冰箱中冷藏，吃的時候冰冰涼涼的很愜意，而且水蜜桃的功效還有很多。
一、水蜜桃罐頭的制作方法
1、把選好的桃子洗凈，控干水分；
2、去掉桃核，用刀劃兩半，用兩手一擰就開了用小勺挖去桃核；
3、把去好核的桃去皮，用削皮刀刮掉皮；
4、把去皮，去核的桃，一桃分四半，用水再沖洗一遍；
5、燒開水，水開后將處理好的桃瓣到入鍋中，水和桃的量要適當(dāng)；
6、瓶里糖放好，適量一大瓶4小勺糖一小把冰糖，可根據(jù)自己口感放，調(diào)甜度；
7、桃放入鍋里，開鍋了就可以往瓶里裝了；
8、不要裝的太滿，稍微留點距離，擰緊蓋子，倒扣放著，涼了后，蓋子自然就熱脹冷縮了；
9、涼了后，把瓶子正著放到陰涼的地方。雖時都可以吃了，放幾天后更好吃。亦可長其保存。
二、水蜜桃的功效
1、補氣潤肺的功效
水蜜桃具有生津止渴，潤肺的作用。水蜜桃的果肉中含有大量蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵與維生素B、維生素C和足夠多的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核有一定的功效，可起到養(yǎng)陰生津、補氣潤肺的保健功效。
2、美容養(yǎng)顏的功效
水蜜桃具有美容抗衰老的作用。水蜜桃中含有大量維生素C和維生素A，這兩種維生素可清楚體內(nèi)的自由基，緩解細(xì)胞的衰老，對皮膚的表現(xiàn)最為明顯。另外水蜜桃中鐵元素含量極高，所以女性常吃水蜜桃可以使面容紅潤，起到美容延緩衰老的作用。
3、潤腸通便的作用
水蜜桃具有潤腸通便的功能。水蜜桃中含有大量的果汁，食用就有濕潤食物殘渣的作用，蜜桃中纖維素也含有很高，常食用水蜜桃可以起到潤腸通便，防便秘的作用。
4、利尿消腫的作用
水蜜桃具有利尿的功效。水蜜桃的全樹皆可入藥，水蜜桃的桃花是極好的利尿藥材，而水蜜桃中也含有這種物質(zhì)，也具有利尿作用，能去除水氣，具有利尿消腫的作用。
五、預(yù)防貧血
水蜜桃可以有效預(yù)防貧血。水蜜桃中鐵元素含量也比較高，鐵元素是人體補血造血的主要原料，因此，食用水蜜桃能促進血紅蛋白的再生能力，可預(yù)防缺鐵引起的貧血。
三、注意事項
1、做好的桃罐頭蓋凹下去算合格了，儲存時間長，蓋起鼓的就不能儲存了，漏氣了的就蓋起鼓，趕快吃掉
2、全部過程絕對不能沾油。沾油就變質(zhì)。
3、一定要選擇硬桃。去皮。如果不去皮，經(jīng)過久泡過后，那層皮也會自動脫落的，容易變質(zhì)。
炎炎的夏日里，因為工作的原因在外面被曬了一整天才回到家里，這時候來一碗冰鎮(zhèn)的水蜜桃果粒實在是一件很爽快的事。水蜜桃果粒相信很多人都買來吃過。其實自己做出來的味道絲毫不會遜色商店賣的。那么水蜜桃果粒究竟是怎么做出來的呢?讓小編與你們一同分享一下吧。
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做法一：
原料：水蜜桃600公克，麥芽糖150公克，細(xì)砂糖90公克，檸檬1個，水100cc，香橙酒80cc
做法：
1、檸檬洗凈榨出果汁備用;水蜜桃去皮去核后切成丁狀備用。
2、將水蜜桃丁放進耐酸的鍋子中，加入水及檸檬汁用中火煮滾。
3、轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4、待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮10分鐘后加入香橙酒，再煮至醬汁呈濃稠狀即可。
做法二：
原料：水蜜桃，麥芽糖，砂糖，黑布林，檸檬
做法：
1、水蜜桃去皮去核，切成丁。
2、黑布林去皮和核切丁。
3、把水蜜桃果肉和黑布林果肉放入耐酸堿的容器中，撒上白砂糖，用保鮮膜包住，放入冰箱冷藏過夜。
4、第二天取出時，可以發(fā)現(xiàn)果肉已經(jīng)析出了不少水分。
5、把腌制好的水果丁倒入鍋子中大火煮開后轉(zhuǎn)小火。
6、撈去表面的漂浮物與氣泡，煮時要不斷攪拌，以免粘鍋底。
7、當(dāng)果醬已有粘稠度，加入麥芽糖，攪拌均勻。
8、繼續(xù)烹煮，直到果醬開始有濃稠感出現(xiàn)。
9、加入半個檸檬汁。
10、再煮到達到果醬熬糖凝固的重點溫度103℃，關(guān)火。
11、滴幾滴果醬在冷的小盤上，數(shù)秒后稍稍傾斜，檢查果醬濃稠度應(yīng)略為膠化，不易流動。
12、把果醬立即裝入消過毒的罐子種，并加蓋倒放。 待完全冷卻后，放入冰箱保存。
煮果醬的時候記得多用勺子攪拌幾下，以防止黏鍋。另外做出水蜜桃果粒以后一定要立即吃掉，否則天熱很容易壞掉。倘若不想吃，那也要把它倒入密封罐中，再放入冰箱冷藏。其實只要自己學(xué)會了做水蜜桃果粒，在家隨時都能吃到香味濃濃的水蜜桃果粒，所以大家加油吧。
水蜜桃中營養(yǎng)價值很高，口感也特別的好，但是水蜜桃的保存時間想要長一些，首先就應(yīng)該把水蜜桃放在地上，放在一個比較陰涼干燥的地方，盡量不要疊加，否則的話會加快水蜜桃的成熟已經(jīng)腐爛，一般水蜜桃可以保存3-5天左右，還有的是注意把水蜜桃不要清洗的狀態(tài)下，放在冰箱中冷藏保鮮。
水蜜桃怎么保存時間長
把水蜜桃平鋪在地上，桌子上或者比較陰涼的地方，盡量不堆疊，否則會加快水蜜桃成熟，引起腐爛。這樣一般都可以保存3-5天。
或者把水蜜桃放進冰箱的冷藏箱內(nèi)或者保鮮箱內(nèi)，注意不要清洗哦，一般可以存放7-15天。因為桃子洗過之后會損傷表皮絨毛，這樣放進冰箱的話，桃子表皮會變黑的。
水蜜桃如何洗才能去掉絨毛
1、將桃子用水淋濕，抓一把細(xì)鹽涂在桃子表面，輕輕搓幾下，要搓均勻，再將蘸著鹽的桃子放在水中浸泡片刻，輕輕翻動，最后用清水沖洗，桃毛即可全部去除。
2、在水中加少許鹽，將桃子放入，浸泡片刻，用手輕輕搓洗，也可使桃毛全部脫落。
3、桃子不要沾水，用干凈的刷子在桃子的表面刷一遍，再放入鹽水中清洗，桃毛也容易去掉。
4、可以采用將桃子皮完全剝?nèi)サ姆椒ǎ壕褪菍⑻易咏霛L開的水中，1分鐘后撈出，然后放入冷開水中，片刻取出，這樣能很輕易地將桃子皮剝下。
5、鮮桃好吃但桃上的絨毛難去，有一極簡單方法可去桃毛。即：在清水中放入少許食用堿，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，清洗幾下毛就沒了，很方便。
水蜜桃這種水果是很多人都非常喜歡的，水蜜桃的桃汁非常豐富，咬下去滿滿的果汁，味道香甜可口，而且口感軟綿，無論老人、嬰幼兒或者成人，都是非常適合吃水蜜桃的。但是幾乎所有人都比較討厭水蜜桃的皮，摸起來毛毛的還有一點扎手，所以吃起來也有點嫌麻煩，而且因為汁水太多，往往吃水蜜桃弄得滿手都是果汁，下面教大家怎么切水蜜桃。
一、水蜜桃怎么切
1、洗凈的桃子放在案板上。因為我不喜歡去皮，所以洗的時候會用鹽搓一搓。當(dāng)然可以根據(jù)喜好選擇削皮。
2、第一刀，挑任一截面，切一圈。
3、第二刀，跟第一刀的路徑垂直切一圈。意思就是兩刀把桃子均切成四塊。
4、輕輕扭動，桃子就輕松一分為二了。
5、一半的桃子再用相同的手法扭下四分之一。這時候，有的桃核就會跟桃肉分離了，沒有也不要緊，下面繼續(xù)。
6、帶桃核的四分之一如圖從中間切開。
7、如同之前一樣的手法，輕輕扭動取下八分之一大小的桃肉。
8、這個時候連接再牢的桃核也可以輕輕取下啦。
9、取下的桃肉切成合適的大小就可以了。
10、就是這樣，裝盤就可以了。蘋果、桃子這種中間有核的水果都可以用這個方法。祝大家每天都能吃到甜甜沒有核的水果！
二、水蜜桃營養(yǎng)價值
水蜜桃漿汁豐富，果肉柔軟，甘甜香郁。果肉含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素C等多種營養(yǎng)成分，在我國桃類中稱為珍品。而且水蜜桃的皮很薄，適宜于生食，吃緊口中極其潤滑而且不留渣子。初熟的桃子硬而甜，熟透的桃子軟而多汁，吃時可以輕輕拿起，小心地把皮撕下去，細(xì)細(xì)品嘗，極其美味，令人甜在心里。其滋味恐怕可以和王母娘娘的蟠桃互相比較了。這樣的果品，對于老年人和牙齒不好的人來說，可是難得的珍品。而至于小孩，更是抵擋不住其甜蜜的誘惑。
三、水蜜桃的皮能吃嗎？
其實水蜜桃的皮是由植物纖維，糖蛋白組成的，有著不同于水蜜桃果肉的營養(yǎng)。因此，水蜜桃的皮是可以吃的，但是前提是要注意清洗干凈桃毛，注意水蜜桃表面衛(wèi)生，以防細(xì)菌進入腸胃，引起人體不適。
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