電飯鍋三杯雞怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”那些健康而長壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的電飯鍋三杯雞怎么做，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
我們?cè)谏钪袘?yīng)該感謝科學(xué)家們的發(fā)明，正是科學(xué)不斷的進(jìn)步才讓我們的生活有了更多的家用電器使用，讓生活變得更加有趣，更加方便。特別是在飲食上，一些電器比如說電飯鍋就讓我們能夠品嘗到更多的美食。電飯鍋除了可以做米飯之外，還可以做電飯鍋三杯雞，做法如下:
主料：雞肉1000克
調(diào)料：醬油1杯、蔥適量、姜適量、蒜10瓣、江米酒1杯、芝麻油1杯、白糖適量
電飯煲焗三杯雞的做法
1.雞宰殺后，不要剖開雞肚，取出內(nèi)臟，洗凈，瀝干水份。將準(zhǔn)備好的那一杯醬油均勻涂抹在雞身上，腌30分鐘
2.將姜片、蒜頭、蔥頭鋪在電飯鍋內(nèi)，然后將腌好的雞放在上面
3.將一杯米酒、一杯麻油和腌雞剩余的醬油、適量白糖一起倒入鍋內(nèi)，蓋好鍋蓋
4.按下煮飯鍵，煮約25分鐘，在雞腿肉最厚的地方扎進(jìn)筷子，能一插到底不流血水，拔下電源，再焗5分鐘即可
5.將雞稍攤涼后斬件，或者手撕雞肉裝碟即可食用
6.將飯煲內(nèi)的醬汁倒出，可用雞肉蘸食之，也可淋在雞肉面上食之
烹飪技巧
1、整只雞焗的效果最好，雞肉表面的水份蒸發(fā)了，雞身內(nèi)部的肉質(zhì)還是能保持水分，所以雞肉特別鮮嫩。一般重量約在1000g左右，如果實(shí)在太大不易焗熟可將雞斬開兩件再焗。
2、雞焗熟的時(shí)間同雞的大小、電飯煲的功率有關(guān)系，以筷子插入雞腿肉最厚部位，能一插到底不流血水為宜。
3、雞焗熟后將醬汁均勻淋在雞身上，可使雞的賣相更漂亮。
那么，肯定有的人會(huì)問，到底吃電飯煲焗三杯雞有什么功效呢？據(jù)營養(yǎng)專家稱，吃這種食物可以幫助腸胃的消化，讓腸胃能夠消化更多的食物，同時(shí)還可以增加人體的抵抗能力，起到一定的養(yǎng)腎作用。所以，如果感覺自己平時(shí)消化不好，可以動(dòng)手制作這道美味的菜肴。
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提到油光發(fā)亮的香噴噴的三杯雞，相信大家都要流口水了吧，小編也是，想到這個(gè)就好想好想再吃一次三杯雞。三杯雞不但味道非常的鮮美，口感真的是太好了。而且在自己家里也可以做出香酥的三杯雞來，小編今天就要和大家分享一下電飯鍋版三杯雞是怎么做的。
材料
主料：光雞1只
三杯：一杯花生油，一杯白酒，一杯醬油
配料：紅蔥頭，姜片，白糖少許，但是每個(gè)人人口味不同，所以你也可以完全按自己的需要加入少許鹽、味精、雞精等。
做法：
1、將一杯油、一杯酒、一杯醬油，加上全部配料放置碗內(nèi)，攪拌勻成腌汁。
2、用腌汁涂遍雞的全身，可以用手略加按摩，使其更入味。
3、肚子里面也要抹汁，最后將腌汁里面的姜蔥塞到雞的肚子里，放置1-2小時(shí)或更長時(shí)間，使其腌入味。
4、把腌好的雞放入電飯煲內(nèi)，再淋上少許腌汁。
5、蓋好鍋蓋按煮飯鍵。
6、西施煲和老式電飯煲不同，不是馬上跳閘的，烹飪的時(shí)間較長，烹飪期間我們要不時(shí)的給雞翻身，以便其受熱及上色均勻。這個(gè)時(shí)候，已經(jīng)能聞到香味啦!
7、煮飯程序結(jié)束后，讓它繼續(xù)燜一會(huì)兒就可以出鍋啦。
小訣竅
1、用電飯煲烹飪?nèi)u，是不用放水的，只需要倒入少許腌汁即可
2、整個(gè)烹飪程序就是按煮飯鍵一次，待煮飯程序完成后，稍悶一會(huì)兒就可以出鍋了。為了讓雞肉均勻受熱和顏色更加靚，在烹飪其間是要給開蓋雞翻身兩三次，再蓋蓋繼續(xù)烹飪就可以了，如果喜歡吃干一點(diǎn)的，也可以多按一兩次煮飯鍵，增加烹飪時(shí)間。
電飯鍋就能做出這么好吃的三杯雞，的確是不可思議啊。小編給大家分享的經(jīng)驗(yàn)還不錯(cuò)吧，希望大家都能夠通過我介紹的方法來自己學(xué)會(huì)做電飯鍋的三杯雞。愜意的周末怎么能少得了美食呢。而且家里的孩子也是十分愛吃的哦。
三杯雞大家是否了解呢？其實(shí)三杯雞是一道非常可口美味的菜肴。對(duì)于廚房新手來說，要想做好一道美味的三杯雞，幾乎是很困難的。這時(shí)候，該怎么辦呢？那么，今天我們就來介紹大家電飯鍋?zhàn)鋈u的方法。希望可以幫助到大家。
簡(jiǎn)介:
肉嫩皮滑，香濃美味，下飯下酒皆宜。其中雞皮超好吃哦，感覺和烤雞有點(diǎn)象，但是我們只用了電飯煲就輕輕松松地做出來哩~~~ ?材料:
主料：光雞一只，三杯：一杯花生油，一杯白酒，一杯醬油，醬油是用生抽：老抽=3：1配成的，這樣雞的色澤會(huì)更漂亮，（配入一點(diǎn)白糖可以提鮮，為了讓雞肉更鮮甜，除此之外不需要再加其他調(diào)味料了，但是，各人的口味不同，所以你也可以完全按自己的需要加入少許鹽，味精，雞精......等，甚至喜歡吃辣同學(xué)可以加入辣椒或辣椒粉）配料：紅蔥頭，姜片，白糖少許 做法:
1、將一杯油一杯酒一杯醬油，加上全部配料放置碗內(nèi)，攪拌勻成腌汁； ?2、用腌汁涂遍雞的全身，可以用手略加按摩，使其更入味； ?
3、肚子里面也要抹汁，最后將腌汁里面的姜蔥塞到雞的肚子里。放置1~2小時(shí)或更長時(shí)間，使其腌入味； ?
4、把腌好的雞放入電飯煲內(nèi)，再淋上少許腌汁； ?5、蓋好鍋蓋按煮飯鍵； ?
6、西施煲和老式電飯煲不同，不是馬上跳閘的，烹飪的時(shí)間較長，烹飪期間我們要不時(shí)的給雞翻身，以便其受熱及上色均勻。這個(gè)時(shí)候，已經(jīng)能聞到香味啦~~~煮飯程序結(jié)束后，讓它繼續(xù)悶一會(huì)兒，就可以出鍋啦~~~ 小訣竅:
1 用電飯煲烹飪?nèi)u，是不用放水的，只需要倒入少許腌汁即可 ?
2 整個(gè)烹飪程序就是按煮飯鍵一次，待煮飯程序完成后，稍悶一會(huì)兒就可以出鍋了。為了讓雞肉均勻受熱和顏色更加靚，在烹飪其間是要給開蓋雞翻身兩三次，再蓋蓋繼續(xù)烹飪就可以了，如果喜歡吃干一點(diǎn)的，也可以多按一兩次煮飯鍵，增加烹飪時(shí)間。
看完了今天我們給大家介紹的3杯雞做法大家是否已經(jīng)有所領(lǐng)悟呢？其實(shí)重點(diǎn)還在于大家的親身實(shí)踐和練習(xí)，有條件的朋友還可以請(qǐng)專業(yè)的人士在自己的身邊進(jìn)行親身指導(dǎo)。當(dāng)然大家也可以根據(jù)自己的口味和愛好，或多或少的在三杯雞中更換一些調(diào)料。
我們北方有很多人應(yīng)該都不清楚三杯雞套餐是什么，其實(shí)作為正宗吃貨的我現(xiàn)在要告訴大家，類似于雞肉飯，三杯雞也是一種雞肉飯的名稱。所以，雖僅有朋友問我怎么制作三杯雞套餐，那么今天我就來為大家解答，三杯雞套餐營養(yǎng)豐富，大家如果學(xué)會(huì)了一定會(huì)愛上它的。
做法：
冰糖6顆
正宗三杯雞的做法步驟
1雞肉斬大塊，流水沖盡血水，大蒜去皮成整蒜子，生姜切片待用2
2熱鍋，先下玉米油，待油溫升至7成，下麻油，待油溫升至6成熱時(shí)下蒜子、姜片、干辣椒煸香
3下雞塊，翻炒至雞肉變色
4下醬油翻炒均勻，讓雞肉均勻上色
5下米酒、冰糖，大火燒開，下自制味素，轉(zhuǎn)中小火蓋鍋蓋燜煮20分鐘
6待鍋內(nèi)汁水收至9成時(shí)，轉(zhuǎn)大火，下九層塔翻炒1分鐘，出鍋即可
小貼士：
1. 三杯雞始于江西，成名于臺(tái)灣，你必須知道，不管怎么說，他是中國菜!
2. 如果你燒三杯雞，在成品里內(nèi)沒有發(fā)現(xiàn)蒜子，別慌張，你不是失敗了，在這道菜的烹飪過程中蒜子肯定會(huì)被燒化的，你看到圖片上有整蒜子的，那一定是起鍋后為了好看而放上去的假貨!
3. 三杯雞的精髓在于全程無水烹飪，一杯油，一杯醬油，一杯酒足矣，也不需要鹽
4. 先下玉米油，再下麻油，麻油溫度過高會(huì)變苦
5. 一定要用廣東米酒，其他酒燒出來沒米酒好吃
6. 燜煮過程中盡量少開蓋，一來避免香氣流失，二來避免忍受不住香氣的誘惑，實(shí)在是太香了
不知道大家看了這么詳細(xì)的制作步驟后有沒有被強(qiáng)烈的吸引到，希望大家每個(gè)人都能親手嘗試一下，雖然這次教大家的菜品有些復(fù)雜，但是不費(fèi)一番功夫，怎么能得到最好吃的食物呢，尤其是沒嘗試過的朋友，一定要做出來增加廚藝哦。
三杯雞絕對(duì)是極簡(jiǎn)主義料理，僅靠一杯米酒、一杯豬油、一杯醬油，就傳承數(shù)百年的美味。三杯雞常常以臺(tái)灣的三杯雞較為正宗，然而色澤醬紅醇香誘人的粵菜三杯雞也是與之不相上下。下面小編教大家粵菜三杯雞的做法，大家不妨在家試做一下，廚房新手也能輕松搞定這道宴客菜。
三杯雞的特色：因烹調(diào)雞塊時(shí)加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯，不放湯水，用炭火將雞塊燉熟，故名。調(diào)料中增加了香蔥、生姜等，用小砂鍋加蓋放在炭爐上慢火燉制。砂鍋內(nèi)雞塊色澤發(fā)紅，雞肉鮮美，湯汁香醇。
菜譜做法：
1.雞腿洗凈斬塊。
2.燒適量水，雞塊冷水下鍋焯水后撈出瀝干水分。
3.姜蔥切片，小紅椒切絲，菜椒切塊。
4.炒鍋上火，倒入香油和植物油的混合物半碗，油稍熱后放入姜炒一會(huì)后再放入小紅椒絲和蔥片炒香。
5.下入雞塊炒勻。
6.放入半碗米酒，再加入半碗老抽和生抽的混合物炒勻。
7.放兩勺白糖炒勻。
8.中火燉至還剩少許湯汁后加入菜椒和蒜粒。
9.蓋上鍋蓋，大火收汁，此時(shí)把砂鍋放另一個(gè)火上燒到很熱后熄火。
10.迅速倒入收完汁的三杯雞，放入九層塔，蓋上蓋子燜30秒即可。
食物相克
雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用;
與芝麻、菊花同食易中毒;
不宜與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉;
與芥末同食會(huì)上火。
大家現(xiàn)在應(yīng)該知道了做法吧，其實(shí)三杯的分量，其實(shí)也不是一成不變的，根據(jù)家里人的口味，如果不愛吃甜的可以減少糖的分量。除了米酒、麻油、醬油這三杯，大家還可以添點(diǎn)蠔油，再添入具有提香和除油膩的作用的九層塔，會(huì)很不錯(cuò)。
正宗三杯雞如何做？現(xiàn)在市場(chǎng)上賣三杯雞的很多，可是大多數(shù)都不是那么正規(guī)并做不出最好的味道，三杯雞來源于臺(tái)灣，正宗三杯雞成棕黃色，口感十分好，雞肉鮮嫩肥而不膩，皮脆肉香十分受大家喜愛，并且雞肉本身就含有大量的營養(yǎng)，今天我來教教大家正宗三杯雞如何制作吧。相信您一定會(huì)愛上三杯雞的。
三杯雞發(fā)源于江西省，不僅江西省內(nèi)廣泛流傳，還流傳到了臺(tái)灣成為了臺(tái)菜的代表，江西省內(nèi)以南昌三杯雞，寧都三杯雞，萬載三杯雞最有名最具代表性。相傳與民族英雄廬陵文天祥有關(guān)。因其烹制時(shí)不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞中文名三杯雞英文名Stewed Chicken with Three Cups Sauce主要食材三黃雞，米酒，豬油，醬油分 ? ?類贛菜，贛南客家菜口 ? ?味色澤醬紅、原汁原味，醇香誘人。適用人群高血壓患者不宜食用
產(chǎn)地江西寧都
三杯雞是江西特色菜，因烹調(diào)雞塊時(shí)加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯，不放湯水，用炭火將雞塊燉熟而得名。而它的來源與大英雄文天祥有關(guān)：三杯雞南宋末年，民族英雄文天祥抗元被俘。一位老婆婆得知文天祥即將被殺，就帶了一只雞和一壺酒來獄中探望他。在一位江西獄卒的幫助下，老婆婆見到了文天祥。這位獄卒把老婆婆帶的雞收拾好切成塊，在瓦缽中倒上三杯米酒，用小火煨制。一個(gè)時(shí)辰后，兩人把雞肉端到文天祥面前，他心懷亡國之恨吃完了最后這頓飯。這個(gè)獄卒回到老家江西后，每逢文天祥祭日，必用這道菜祭奠他。后來，廚師將三杯酒改成一杯甜酒釀、一杯醬油、一杯豬油，而且用江西寧都特產(chǎn)的寧都三黃雞做原料，這就是現(xiàn)在大名鼎鼎的江西三杯雞了。2008年，這道菜還入選了奧運(yùn)主菜單。
三杯雞是臺(tái)灣的著名的家常菜。三杯雞之所以稱為三杯雞是因?yàn)橹饕牧鲜且槐阌?、一杯醬油、一杯米酒。三杯雞是很多菜館或者快餐館里常見的一道菜品，做法簡(jiǎn)單而且美味，是居家菜品的很好選擇！食材食譜熱量：339.9(大卡)主料雞腿肉500g大蒜1顆方法/步驟將雞腿切成塊，要是沒有雞腿的話雞肉也是可以的，只是雞腿肉會(huì)比較有嚼勁。
把切好的雞腿塊用開水煮燙一下，然后撈出來用清水沖洗一下！這樣不僅可以去腥味，還可以去血水！開火往鍋里倒入準(zhǔn)備好的香油和麻油，待油溫?zé)崃酥蠓湃雱兒玫乃獍旰颓袛嗟氖[段和姜片。小火煽炒，大概煽炒一分鐘香味出來之后！煽炒一分鐘左右，倒入準(zhǔn)備好的雞腿塊。炒到雞塊變色，翻炒時(shí)間大概在五分鐘左右！翻炒三分鐘后分別倒入準(zhǔn)備好的米酒、醬油和砂糖。加大火力將米酒、醬油等煮開之后轉(zhuǎn)為小火，放入茴香。蓋上鍋蓋，燜煮二十分鐘左右等湯汁變得濃密鮮香，這時(shí)候便可以出鍋。
其實(shí)美食的烹飪是很有技巧性的，中餐與西餐的差距就在于西餐簡(jiǎn)單可以很精準(zhǔn)的告訴需要的火候與原料但中餐則需要自己好好揣測(cè)跟著感覺走，大家動(dòng)手試試吧。雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。
因?yàn)樵谥谱鞯臅r(shí)候，加入了一杯醬油、一杯麻油和一杯米酒，所以得名三杯雞。想要吃正宗的三杯雞，當(dāng)屬臺(tái)灣的三杯雞，雖然在南方的各地都可以覓得三杯雞的蹤跡，但是還是應(yīng)該說最正宗的是臺(tái)式的三杯雞。如果在外邊難找正宗的臺(tái)式三杯雞，你可以自己在家中制作。
菜譜簡(jiǎn)介
三杯雞是臺(tái)灣名菜之一，其風(fēng)味獨(dú)特，以色澤紅潤光亮，雞肉軟滑細(xì)嫩，醬汁醇厚香濃而聞名。菜名有“三杯”，是因烹調(diào)雞塊時(shí)，加入一杯醬油、一杯麻油和一杯米酒，將雞塊慢火燉制而成。
材料
雞肉2斤，冰糖少許，姜適量，蒜1個(gè)，蔥適量，干辣椒少許，九層塔1大把，麻油半杯，醬油、米酒各1杯
做法
1、先將雞肉洗凈切塊，干鍋燒熱，直接將雞肉雞皮朝下放進(jìn)鍋內(nèi)干煎至表面呈現(xiàn)金黃色，翻一個(gè)身再煎另一面。這時(shí)雞皮里面的油脂已經(jīng)全部逼出來了。注：我選用的是放養(yǎng)雞的雞腿連大腿的肉，這里的肉質(zhì)最嫩，是做三杯雞上好的食材。
2、取出雞肉待用，將鍋中雞油倒掉，原鍋加入麻油，炒香姜、蒜瓣以及干辣椒，加入煎過的雞塊，放少許冰糖，淋上米酒以及醬油，蓋上鍋蓋中火燜15-20分鐘左右至汁水差不多收干。注：冰糖主要是上色，所以不需要放太多，不然口感上會(huì)太甜而失去了這道菜的風(fēng)味。
3、熄火以后加入蔥段以及一大把九層塔，翻幾下即可起鍋裝盤!夾一塊雞肉，香味濃郁，誘得人食欲大增。
好看的色澤，讓人看著都動(dòng)心，濃郁的香氣，讓人聞起來都醉人，所以三杯雞不能不讓人讓人食指大動(dòng)，食欲大增，所以想要飽口福的人，一定要自己試著做一做這臺(tái)式的三杯雞，讓自己，讓家人，讓朋友一起來品嘗這人間的美味。
不知道大家愛不愛吃雞肉，雞肉的營養(yǎng)價(jià)值可不是一般的高。每當(dāng)家中親人說要補(bǔ)補(bǔ)身子時(shí)總是會(huì)燉各種雞鴨魚肉，雞可謂是人氣極高的營養(yǎng)之品。而且，雞全身上下都是極具美味，可以供人食用的美品。那么不知道大家是否吃過三杯雞，這里就要教教大家如何制作三杯雞這道菜肴了。
主料：童子雞 (半只)
輔料：廚具 ? ?炒鍋
分類：熱菜 咸鮮 燉 半小時(shí) 簡(jiǎn)單難度?
步驟：1.雞肉切塊焯水瀝干備用。
2.半杯油倒入鍋里，炒香姜片和蔥段。?
3.倒入雞塊煸炒微黃。?
4.倒入啤酒和醬油，白糖放入，大火燒開。
5.小火燜燒20分鐘到30分鐘。 大火收汁調(diào)入雞精提味即可。
小竅門：1，三杯雞是一只雞各一杯，但是我用了半只所以減半，但是啤酒沒有減半。
2，酒用啤酒我覺得很好吃，也可以換米酒，又是另一種味道了。
3，童子雞很容易熟，所以燉20分鐘足夠了，但是喜歡軟爛的可以燉30分鐘。
雞的適用癥狀：
雞一般人群均可食用。孕婦也可食用，孕期和產(chǎn)后皆可食用來補(bǔ)充營養(yǎng)。但產(chǎn)婦吃雞肉有講究。如果產(chǎn)后2周內(nèi)乳汁分泌不足，就不要吃母雞了。因?yàn)槟鸽u肉富含雌激素，能使乳汁分泌減少。這時(shí)候可以吃公雞肉，公雞肉富含雄激素，可以對(duì)抗雌激素而催乳。開始正常飲食的孩子也可適當(dāng)添加食用。
1、老人、病人、產(chǎn)婦、小孩、體弱者更宜食用。對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
2、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。雞肉雞湯中含脂肪較多，會(huì)使血中膽固醇進(jìn)一步升高，引起動(dòng)脈硬化，冠心病，使血壓持續(xù)升高，對(duì)病情不利；患有膽囊炎、膽石癥的人忌食，以免刺激膽囊，引起膽絞痛發(fā)作。
3、雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。
不知道大家看過這個(gè)做法是不是會(huì)做了呢？這簡(jiǎn)單的三杯雞做法做出來的味道可不簡(jiǎn)單，味道可是好極了。希望朋友們做完這道菜之后都能被自己的廚藝所驚嘆，，這還不趕緊來試試看這道菜普？
很多人都很喜歡吃雞肉，因?yàn)橛X得雞肉的肉質(zhì)是非常鮮嫩的，而且這種禽類，制作方法又有很多，不僅可以紅燒，而且可以燉湯，都是非常有營養(yǎng)的，有些人還會(huì)拿來做三杯雞，三杯雞是一種非常有特色的菜式，拿來配米飯吃的話也是非常好吃的，今天就給大家介紹一下三杯雞。
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高。對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。老人、病人、體弱者、貧血患者更宜食用。
感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食。雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用。與芝麻、菊花同食易中毒，與李子、兔肉同食會(huì)腹瀉，與芥末同食會(huì)上火。
主料：雞腿，輔料：土豆、胡蘿卜、香菇。調(diào)料：醬油(曬制)、啤酒、食鹽。三杯雞米飯的做法：1、雞腿切塊焯水，用油，醬油，啤酒腌漬兩小時(shí)，土豆煎黃，胡蘿卜稍微煸炒一下。2、所有原料倒入電飯煲攪拌均勻，燒開然后完全冷卻，倒入淘洗好的米(三人量)，煮飯即可。小貼士：如果不放米飯，就把醬油減半吧，不然會(huì)咸的。
三杯雞的大概家常做法就是以上這樣，你也可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)淖鲆恍┬⌒〉恼{(diào)整，但是還是要注意飲食的結(jié)構(gòu)性和合理性，如果喜歡吃辣的話，可以在里面適當(dāng)?shù)姆乓恍└衫苯?，燒之前在鍋里煸炒一下，?huì)有辣椒的香味。
現(xiàn)在有很多的菜都是可以用電飯煲來做得了，而且在網(wǎng)上很流行，甚至有人做了電飯煲做菜的專輯吧？電飯煲做的和用炒鍋燉鍋?zhàn)龀鰜淼母杏X確實(shí)不一樣，做出來的菜也挺細(xì)膩的。這其中有一道菜特別出名，就是電飯煲三杯雞，口感一流，完全就不屬于其他鍋?zhàn)龀鰜淼摹?/p>
主料：光雞一只 ?電飯煲做三杯雞 ，三杯：一杯花生油，一杯白酒，一杯醬油，醬油是用生抽：老抽=3：1配成的，這樣雞的色澤會(huì)更漂亮，配料：紅蔥頭，姜片，白糖少許。
做法：1.將一杯油一杯酒一杯醬油，加上全部配料放置碗內(nèi)，攪拌勻成腌汁。 2.用腌汁涂遍雞的全身，可以用手略加按摩，使其更入味。喜歡吃辣同學(xué)可以加入辣椒或辣椒粉 3.肚子里面也要抹汁，最后將腌汁里面的姜蔥塞到雞的肚子里。放置1~2小時(shí)或更長時(shí)間，使其腌入味。 4.把腌好的雞放入電飯煲內(nèi)，再淋上少許腌汁。 5.蓋好鍋蓋按煮飯鍵。 6.西施煲和老式電飯煲不同，不是馬上跳閘的，烹飪的時(shí)間較長，烹飪期間我們要不時(shí)的給雞翻身，以便其受熱及上色均勻。
訣竅：1. 用電飯煲烹飪?nèi)u，是不用放水的，只需要倒入少許腌汁即可 。 2. 整個(gè)烹飪程序就是按煮飯鍵一次，待煮飯程序完成后，稍悶一會(huì)兒就可以出鍋了。為了讓雞肉均勻受熱和顏色更加靚，在烹飪其間是要給開蓋雞翻身兩三次，再蓋蓋繼續(xù)烹飪就可以了，如果喜歡吃干一點(diǎn)的，也可以多按一兩次煮飯鍵，增加烹飪時(shí)間。
除了腌制的時(shí)候你需要操點(diǎn)心之外，就不用擔(dān)心了，因?yàn)殡婏堨液芊奖懵?，按下煮飯鍵就幫你解決了。只需要等煮好以后就可以放心的品嘗美味的三杯雞了。看了上面的介紹是不是也知道為什么它叫三杯雞了吧，真是很實(shí)在的名字。
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