奶粉做奶酪要怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“奶粉做奶酪要怎么做？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
奶粉是我們現(xiàn)在當(dāng)代人經(jīng)常使用的一種飲品，因為它里面包含的東西是很多的，有利于大家的身體健康。有的中老年人不能吃飯在醫(yī)院里面住院醫(yī)生就會建議他們往體內(nèi)輸一些營養(yǎng)類的奶粉，奶粉的功效大家都知道嗎?奶粉可以做很多種東西，同時也是可以食用的。那么大家知道奶粉是怎么樣做成奶酪的嗎?接下來小編給大家分享一下。
一、
溫?zé)崤Ｄ蹋瑢⑴Ｄ谭湃腚p層加熱鍋，并緩慢加熱到32攝氏度，加入用牛奶融化后的發(fā)酵劑，并攪拌5分鐘，充分均勻。然后靜置一個半小時，再加入用純凈水溶解的凝乳酶稍加溫到40度，再靜置30分鐘。本階段有個中間加熱的環(huán)節(jié)，希望大家不要忘記。
二、
切割凝乳，牛奶經(jīng)過發(fā)酵劑的發(fā)酵產(chǎn)酸、凝乳酶的凝結(jié)作用，這時候的牛奶已經(jīng)成塊了，就要準(zhǔn)備切割凝乳，有一個把握切割時機(jī)的方法，那就是用手插入凝結(jié)的牛奶塊中，緩緩向上撈起，牛奶塊呈現(xiàn)北方豆腐腦攪動的破裂形狀。這時候你就要抓緊時間了。
切割凝乳，并不是用菜刀來進(jìn)行的，而是U型刀，工廠用切割柵。如果你實在找不到，你可以想任何辦法，把凝乳切割成2厘米見方的凝塊，在這種狀態(tài)下置放10分鐘。至于用什么方法，開動腦筋去吧!古代的奶酪制造者，可沒有什么現(xiàn)代工具。記住，是2厘米見方的凝乳塊。
三、凝乳攪拌加溫
靜置10分鐘后，你需要輕輕攪拌，是攪拌而不是攪碎!用勺子背，朝一個方向慢慢攪拌10分鐘，半透明的乳清，就會迅速排出。放入一個金屬網(wǎng)籃(目的是隔開凝乳，方便舀乳清)把鍋內(nèi)乳清舀出1/3。拿出金屬籃，慢慢添加熱水，一邊添加一邊攪拌。用5分鐘左右時間，將溫度上升到40攝氏度，然后置放20分鐘，再次攪拌，直到粉碎，就像渣狀。
四、加壓
把這些凝乳碎塊，放到紗布中過濾，并且輕輕擠壓，排除乳清。凝乳連帶紗布，放入盆中，上面壓一塊干凈的重物，可以是加工后的石塊。靜置30分鐘，等待乳塊進(jìn)一步發(fā)酵。
五、成型
取出變硬的凝乳塊，切割成3-4厘米的長方形，一起放入帶孔的模具，帶孔是為了方便繼續(xù)排出乳清。上方套入一個小的同形模具，放上石塊繼續(xù)加壓。因為這次石塊不能直接壓到凝乳塊上了。這次的加壓，需要1小時。
六、加鹽
取出凝乳塊，正反倒置后重新包裹加壓6-8小時。你是否看到成功的曙光呢?取出凝乳表面噴霧一些醫(yī)用酒精消毒，然后在乳塊表面灑上食鹽，這樣可以防止雜菌。但食鹽一定要衛(wèi)生新鮮的。
七、成熟干燥
這時候，你要把奶酪常溫下(25攝氏度)干燥3天，再用酒精噴灑一便消毒。繼續(xù)存放3-4天。并把奶酪完全密封，存放在5攝氏度冰箱內(nèi)2-3周，等待最后成熟。
這就是小編為大家分享的男粉是如何做成奶酪的，因為奶粉的營養(yǎng)價值很高，當(dāng)然也是可以制作成奶酪。有很多人想做給身邊的人吃，卻不知道奶酪的做法。奶粉做奶酪其實是一樣的，只不過是換了一種吃法。希望今天小編給大家找的內(nèi)容能夠幫助大家成功制作奶酪，只要大家肯學(xué)習(xí)，敢于嘗試，就一定能學(xué)會。
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一般的奶酪蛋糕都是由雞蛋、面粉、奶油、糖類等制作而成的，不過有的奶酪并不添加全脂奶酪，所以吃起來非常的細(xì)膩，奶酪非常適合做蛋糕，下面就來說一下奶酪蛋糕的做法。
主料：奶油奶酪300g
輔料：雞蛋100g，酸奶油100g，糖粉60g，奧利奧餅干90g，黃油30g
做法：
先做酸奶油：材料為淡奶油150毫升，檸檬半只，將檸檬榨汁倒入淡奶油里面，用筷子攪拌均勻，密封好放入冰箱冷藏備用。
然后做餅底：
1、將奧利奧餅干去掉中間白色的芯，放入研磨機(jī)里面研磨，或者用搟面杖壓成粉碎；
2、黃油放入微波爐稍微加熱直到融化，大概費(fèi)時30-60秒；
3、餅干碎和黃油均勻混合后，放入活底蛋糕模子里面，壓平壓緊，封口后放入冰箱冷凍備用。
4、奶油奶酪切碎后加入過篩后的糖分，隔水加熱，同時用手動打蛋器攪拌成泥狀，注意加熱的溫度不要太高；
5、在奶酪泥里面分次加入整顆打散后的雞蛋，每次都用打蛋器攪拌均勻；
6、加入酸奶油，攪拌均勻直到?jīng)]有顆粒；
7、將裝有餅底的蛋糕模子從冰箱拿出來，倒入蛋糕糊；
8、烤箱提前預(yù)熱160度，取出來之后通過水浴法烤60分鐘左右，在底層放加了水的烤盤，倒數(shù)第2層放烤網(wǎng)和蛋糕模；
9、烤好之后，將混有檸檬汁的淡奶油倒入表面，加入放入烤箱烤5分鐘，取出來冷卻后，放入冰箱冷藏3小時以上，最后小心脫模即可食用。
奶酪是很多小孩子喜歡吃的一種食物，很多美食里面都可以添加一些奶酪，讓口感變得更加不錯，奶酪里面含有維生素，蛋白質(zhì)，脂肪以及碳水化合物，熱量還是比較高的，所以一次性不要吃得太多，下面就跟著來看一下拔絲奶酪怎么做，想要了解的人就一起來看一下。
拔絲奶酪怎么做
制作拔絲奶酪需要準(zhǔn)備檸檬汁，雞蛋，細(xì)砂糖，牛奶，鮮奶油，芝士以及奶酪，先把奶油，奶酪，芝士隔水軟化，然后再和細(xì)砂糖搭配在一起攪拌到順滑的狀態(tài)，加入適量的檸檬汁攪拌均勻，然后再添加鮮奶油以及牛奶，繼續(xù)攪拌均勻，把打散的雞蛋放到盆子里面攪拌，過濾一下放到耐高溫的瓶子里面，然后再用150度水浴的方法，烤半個小時到40分鐘，用一個牙簽插進(jìn)去，能夠站立就證明好了，烤箱關(guān)掉不要著急取出來，應(yīng)該放到烤箱里面保存60分鐘左右，再拿出來吃，這樣就可以制作出完美的拔絲奶酪。
拔絲奶酪的熱量
每100克拔絲奶酪里面還有363大卡熱量，還含有纖維素，蛋白質(zhì)，脂肪以及碳水化合物。
拔絲奶酪可以做什么菜
可以做奶酪焗西蘭花，需要準(zhǔn)備一些西蘭花，牛油，鹽，橄欖油，奶酪，先把西蘭花清洗干凈掰成小朵，放到鍋中焯燙一下，炒鍋里面添加適量的油燒熱，然后再把牛油奶酪放進(jìn)去融化，加一些蒜蓉爆出香味，再把超燙好的西蘭花倒進(jìn)去，添加適量的鹽調(diào)味就可以盛出來吃了。
還可以做奶酪牛奶土司，需要準(zhǔn)備黑芝麻，番茄醬，玉米，甜豆，奶酪片，雞蛋，火腿片以及牛奶吐司，吐司上面先蓋奶酪片以及火腿片，切成三角形，其余留下來的火腿，可以用吸管做成老鼠的耳朵，然后再做老鼠的尾巴，鍋中加入一些冷水，把雞蛋放進(jìn)去燒開，再調(diào)成小火煮5分鐘，然后過冷水把殼去除，雞蛋切開，用小刀劃出兩個口子，然后再用黑芝麻做眼睛，再把尾巴裝上去，耳朵裝上去，鍋中加入適量的水，玉米粒，甜豆粒放進(jìn)去焯燙，然后再放到?jīng)鏊?，奶酪片切成小塊，牛奶吐司放進(jìn)盤中，上面再放上切好的三角形，把雞蛋老鼠放上去，用廚房紙把多余的水分吸干，然后再把甜豆粒，玉米粒撒在上面，撒上一些奶酪片，抹一些番茄醬來吃就非常好，對于一些兒童來說吸引力還是非常大的。
還可以制作奶酪南瓜濃湯，需要準(zhǔn)備淡奶油，奶酪，南瓜，大米，先把南瓜的皮去除，切成塊狀，大米清洗干凈，奶酪切成小塊，把南瓜奶酪大米一起放進(jìn)豆?jié){機(jī)里面，加入適量的淡奶油，然后再加入足夠的清水，開啟按鈕，時間到了濃香的南瓜濃湯就制作完成了，是非常好吃的。
還可以做奶酪土豆泥，需要準(zhǔn)備火腿，牛奶，奶酪以及土豆，土豆的皮去除切成小塊狀，放到一個大碗里面，蓋上蓋子，放到微波爐中，用大火加熱4分鐘，再壓成泥狀，奶酪火腿分別切成末，土豆泥里面添加一些奶酪，火腿，牛奶攪拌好，然后再放到小碗當(dāng)中做出形狀，倒扣在碟子上面就可以吃了。
拔絲奶酪的營養(yǎng)價值
拔絲奶酪里面含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，鈣質(zhì)含量就非常高，容易被身體吸收，這樣骨骼發(fā)育就能變得更好，讓眼睛得到保護(hù)，可以滿足身體營養(yǎng)需求。
拔絲奶酪里面還含有乳酸菌成分，可以讓腸道運(yùn)轉(zhuǎn)正常，可以起到預(yù)防治療便秘問題，而且還可以讓皮膚變得更加光滑細(xì)膩，但是一次性不要吃得太多，否則就容易發(fā)胖。
吃一些拔絲奶酪還可以補(bǔ)充身體所需要的能量，它里面含有一定脂肪成分，但是膽固醇含量并不是非常高，平時適當(dāng)?shù)某砸恍┠汤夷軌蝾A(yù)防齲齒出現(xiàn)。
拔絲奶酪里面還含有礦物質(zhì)成分，能夠滿足身體需求，有一些奶酪需要烹調(diào)以后來食用，這樣才能讓味道變得更好，讓營養(yǎng)價值更好的體現(xiàn)出來。
上面介紹的就是拔絲奶酪的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，拔絲奶酪可以用各種不一樣的方式來制作，適當(dāng)?shù)某砸恍┌谓z奶酪也可以讓身體變得更加健康，可以讓身體獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)，有這方面需求的人適當(dāng)?shù)某砸恍┻€是非常不錯的。
小孩子吃的東西都是非常的講究干凈和衛(wèi)生的，最好都是無公害的食物。現(xiàn)在的小孩子很幸福，是因為什么都可以吃到好的，像以前的小孩子根本就沒有奶粉吃，有米粉都已經(jīng)很不錯了。如今人們都喜歡自己做一些奶粉給寶寶吃，因為自己做的不僅干凈、衛(wèi)生、還很省錢。
現(xiàn)在的小孩子三歲、或者是四歲了，都還要吃奶粉的。只是那時候奶粉只當(dāng)作輔食了，可以不用作為主食了。兒童奶粉也是可以自己動手在家里面制作的，那么兒童奶粉怎么做呢?請看下面的介紹。
用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后而制成的粉末，稱為奶粉。奶粉普遍采用加熱法來生產(chǎn)。加熱法分為三種：平鍋法、滾筒法和噴霧法。其中以噴霧干燥法最為常見，生產(chǎn)的奶粉質(zhì)量也好。下面以噴霧干燥法為例介紹其生產(chǎn)工藝。
1.原料預(yù)處理和標(biāo)準(zhǔn)化。原料乳進(jìn)入工廠，立即進(jìn)行檢驗、過濾、凈化、標(biāo)準(zhǔn)化處理，使原料乳中脂肪與無脂干物質(zhì)的比例等于所要生產(chǎn)的奶粉中脂肪與無脂干物質(zhì)的比例。
2.均質(zhì)、預(yù)熱。通過均質(zhì)，使牛乳形成一個均勻的分散系統(tǒng)。預(yù)熱的目的在于殺死乳中的細(xì)菌，鈍化解脂酶，延長奶粉保藏期。目前一般采用高溫短時間或超高溫瞬時殺菌的方法。如80—85℃加熱5—10分鐘，90—95℃加熱10—15秒。
3.加糖。在生產(chǎn)加糖或其它配方奶粉時，需要向配料中加入蔗糖。一般使奶粉中含糖量在20%以下。加糖方法有多種：一是在預(yù)熱時加糖;二是將滅菌糖漿加入濃縮奶中;三是在包裝前添加蔗糖細(xì)粉。一般溶解加糖法所制成的加糖奶粉沖調(diào)性要優(yōu)于加糖的奶粉。
4.濃縮。在進(jìn)行噴霧干燥前，要先進(jìn)行真空濃縮。除去乳中70—80%的水分。進(jìn)行真空濃縮可以大大減少噴霧干燥時水分蒸發(fā)量，從而節(jié)省能量，提高蒸發(fā)效率和干燥設(shè)備的生產(chǎn)能力。對于改善奶粉顆粒的理化性狀，提高奶粉保藏性都有作用。
5.干燥。噴霧干燥的原理是在高壓或告訴離心力作用下，濃縮乳通過霧化器向干燥室噴成霧狀，當(dāng)與吹入的熱空氣接觸時，水分瞬間蒸發(fā)，使奶粉干燥成顆粒。這樣生產(chǎn)奶粉高燥速度快，奶粉分散性好，自動化程度高。
6.冷卻、貯存、包裝。剛出料的奶粉溫度達(dá)60℃左右，應(yīng)冷卻到常溫下進(jìn)行包裝、貯存。
兒童奶粉可以自己動手做，但是做起來的程序非常多，不僅麻煩，要求的工具和原材料也是非常的多的，要是沒有時間的朋友還是盡量少做吧，這種自制的兒童奶粉還是適合哪種全職帶寶寶的家長來做的。按照上面介紹的方法一步一步做就可以了。
豐富美味的早餐能夠讓人一整天都精力充沛，同時也可以促進(jìn)身體保持健康。一般來說適合做早餐的食物有多種多樣，其中奶酪就是十分受歡迎的一種，那我們平時可以使用奶酪做哪些食品作為早餐呢？下面小編就會詳細(xì)的介紹幾種常見的制作方法，大家可以來參考一下。
1、輕乳酪蛋糕。材料：奶油奶酪100克，牛奶100克，蛋黃3個，低粉20克，蛋白3個，細(xì)砂糖40克。做法：奶酪和牛奶隔熱水軟化拌勻，蓋保鮮膜放冰箱冷卻至濃稠。加入蛋黃拌勻。篩入低粉拌勻。蛋白加糖打至濕性發(fā)泡接近干性狀態(tài)，混合奶酪中拌勻。模具抹油，倒入面糊。預(yù)熱烤箱，水浴法，上下火，135度80分鐘。趁熱脫模，冷卻后冷藏過夜。
2、芬香芝士奶酪蛋糕。材料：雞蛋3枚，芝士、奶酪各2片，低筋面粉100克，玉米淀粉10克，糖50克，玉米油30克，牛奶30克，蜂蜜10克。做法：將芝士、奶酪、牛奶加熱溶化后，加玉米油、蜂蜜拌均，待用。雞蛋加糖打發(fā)至發(fā)細(xì)膩發(fā)白，篩入低筋面粉翻拌均勻。180度烤15-20分鐘即可。
3、奶油奶酪吐司。材料：高筋粉275克，糖33克，雞蛋27克，牛奶145克，奶油奶酪45克，酵母4克。做法：除黃油以外的材料揉至成團(tuán)，加入黃油繼續(xù)揉至光滑有薄膜。面團(tuán)放于容器內(nèi)，蒙上保鮮膜，入溫暖處發(fā)酵至兩倍大。蓋上保鮮膜松弛15分鐘。搟卷兩次放入土司模入模。放于溫暖處發(fā)酵至8分滿即可。
在這篇文章中，小編一共介紹了三種奶酪的做法步驟，營養(yǎng)價值都是非常高的，而且每一種都有獨(dú)特的口感。大家就可以根據(jù)個人的口味進(jìn)行選擇，然后可以準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材，并按照這些步驟嘗試制作，相信做出來的食物會極為好吃的。
可能很多人聽到奶酪火鍋這道菜肴時都會大吃一驚：奶酪也可以做火鍋？其實奶酪火鍋是瑞士的一道傳統(tǒng)名菜，聰明的瑞士人十分喜歡吃奶酪，但是在寒冷的冬天吃冰涼的奶酪口感不好，于是就把奶酪做成火鍋，不僅熱乎乎十分美味，還有益于人體健康?，F(xiàn)在就讓我們來學(xué)習(xí)一下怎么制作奶酪火鍋。
方法一：先用蒜片擦一遍鍋底，把軟奶酪放進(jìn)專煮火鍋用的容器里，再加酒用慢火一邊煮一邊不停地攪動，直至奶酪開始溶化成為糊，將淀粉、水、白酒調(diào)制的湯汁倒入鍋里使奶酪稍稠，然后把鍋擱在已經(jīng)準(zhǔn)備好的小火爐上便成。為了不使奶酪變硬，要一邊吃一邊不停地攪動才好。芝士火鍋是將芝士放進(jìn)一個8寸左右的小鍋里，待其煮成液體狀后再加入一定數(shù)量的白酒和果酒，吃的時候要用長柄的叉子將一塊法式的面包叉起來，放進(jìn)鍋中拿出來吃。這時的面包又熱又香，吃起來特別的爽口宜人。就這樣一邊燒一邊蘸一邊吃，直到火鍋中的液體奶酪快要燒干燒焦時為止。
方法二：把大蒜剝皮并壓碎，涂抹到平底鍋的周圍。將玉米粉溶解在櫻桃白蘭地中。將白葡萄酒倒入鍋中，加入磨碎的奶酪，使用低溫爐火小心加熱，同時用木鏟不停地攪拌。然后加入櫻桃白蘭地和胡椒粉。將平底鍋放在架子上，燃燒器的溫度要保持穩(wěn)定。吃奶酪火鍋時，用叉子(最好使用為奶酪火鍋特別設(shè)計的長柄叉子)叉起面包塊，沾熔化的奶酪；同時不停攪拌，以防止奶酪混合物粘鍋底。
以上就是奶酪火鍋的做法。自從奶酪火鍋從西方傳入中國，就大受老百姓的歡迎，他們也根據(jù)各個地方的風(fēng)俗不同，重新制作一道風(fēng)味獨(dú)特的奶酪火鍋。所以如果你對奶酪火鍋感興趣或者想品嘗一下的話，不妨按照上述的方法制作一下吧。
奶酪在西方國家吃的比較多，尤其是在浪漫的法國，這種食物更是比比皆是。它可以直接吃，也可以制作成糕點(diǎn)，還可以制作能濃湯，如果在濃湯中加入不同的食材，就可以做出不同口味、不同風(fēng)格的奶酪濃湯，而且制作方法都是比較簡單的，想學(xué)的人是非常容易學(xué)會的。
奶酪南瓜濃湯
原料：南瓜250克(豆?jié){機(jī)杯子五杯量)、大米20克、淡奶油100克、奶酪片20克、水加至900ml處、鹽少許
做法：
1、準(zhǔn)備南瓜，奶酪，和淡奶油;
2、南瓜切塊，米清洗干凈;
3、將所有材料倒入豆?jié){機(jī)中;
4、加適量的水至900ml處;
5、啟動豆?jié){機(jī);
6、按米糊鍵;
7、時間到了，豆?jié){機(jī)會響;
8、取出即可。
奶酪蛋湯
原 料：
奶酪20克、雞蛋1個、西芹末20克、番茄末20克、骨湯1大碗、鹽、胡椒等。
做 法：
1.將奶酪與雞蛋一道打散，加些精面粉;
2.骨湯燒開，調(diào)味，淋入調(diào)好的蛋液;最后灑上西芹末、番茄末作點(diǎn)綴。
雙色花椰菜奶酪湯
材料
西蘭花100g，花菜100g，蛤蜊200g，洋蔥半個，鹽2g，淡味古老耶奶酪120g，橄欖油(特級初榨)1茶匙5ml，含鹽黃油30g，高湯150ml
做法
1、將花椰菜洗凈切小朵，洋蔥去皮切丁，蛤蜊吐凈泥沙洗凈，奶酪刨絲備用。
2、鍋中放入少許橄欖油，將洋蔥炒香，放入黃油炒勻，加入高湯燒開。
3、煮15分鐘后，加入花椰菜、奶酪絲再煮約10分鐘，放入蛤蜊后立刻加鹽調(diào)味即可。
三種不同口感、不同風(fēng)格的奶酪湯，為朋友們傾情的奉獻(xiàn)了。如果你感興趣，而且想要享受一番，就可以馬上準(zhǔn)備食材，然后洗凈雙手，開始操練起來。讓這種美食作為自己的一片心意奉獻(xiàn)給自己的愛人，與愛人一起享受著浪漫、溫馨的時刻。
有著“奶黃金”之稱的奶酪，因為它那天然的香氣，獨(dú)特的味道，豐富的營養(yǎng)，而備受人們的喜歡，甚至都有人認(rèn)為，“擁有奶酪的人生，才是幸福的人生”，可見奶酪在一些人心目中的地位之重要。那么，我們常吃的那種奶酪片是怎么制作的呢?看小編下面詳細(xì)的介紹。
做法一：
1. 把鮮奶倒入桶中，經(jīng)過翻攪提取奶油。
2. 純奶放置在熱處，使其發(fā)酵。
3. 當(dāng)鮮奶有酸味后，再倒入鍋中煮熬。
4. 待酸奶呈現(xiàn)出豆腐形狀時，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水份。
5. 把奶渣放進(jìn)模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊，生奶酪就制做成功了。
6. 熟奶酷的做法與生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪時，先把熬制奶皮剩下的鮮奶，或經(jīng)過提取奶油后的鮮奶，放置幾天，使其發(fā)酵。
7. 當(dāng)酸奶凝結(jié)成軟塊后，再用紗布把多余的水份過濾掉，放入鍋內(nèi)慢煮，并邊煮邊攪，待呈糊狀時，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水份。
8. 把奶渣放進(jìn)模具或木盤中，或擠壓成形，用刀劃成不同形狀。奶酷做成后，要放置在太陽下，或者通風(fēng)處，使其變硬成干。
做法二：
1.將干性材料和橄欖油一起放入容器
2.加入水，攪拌均勻
3.將面團(tuán)揉光滑
4.分成兩份，一份加黑胡椒，一份加芝士粉和迷迭香
5.將面團(tuán)和黑胡椒攪拌均勻
6.室溫，松弛20分鐘
7.將面團(tuán)搟開
8.至0.2㎝厚
9.切成3㎝x3㎝的正方形
10.放入烤盤，以室溫30℃，發(fā)酵20分鐘
11.發(fā)酵好，表面刷上橄欖油，撒上芝士粉
12.以烤箱溫度上火210℃，下火200℃，烘烤10分鐘
上文為大家介紹了奶酪片的兩種不同的做法，如果你感興趣的話，可以自己準(zhǔn)備一些鮮奶，來做一做奶酪，讓自己、家人和朋友共同徜徉在幸福的長河之中，盡情的享受令人沉醉的時光，讓味蕾混合著奶酪片那獨(dú)特的香氣和味道在舌尖上跳舞。
奶片是大家熟悉的一種食物，大多數(shù)人都會喜歡奶片的味道。如果給寶寶吃奶片還是需要選擇安全放心的，因為寶寶年紀(jì)小，免疫力低。經(jīng)常吃購買的奶片會純度不夠，所以自己制作的奶片應(yīng)該是最放心的。奶片的制作方法有很多種，那么經(jīng)常使用的方法是重要的，奶粉怎么做奶片呢？
奶粉怎么做奶片：壓片機(jī)奶片
材料：奶粉3大勺，水少許。
做法： 1、奶粉和水混合，攪拌成糊狀。 2、用壓片機(jī)壓片。
奶粉怎么做奶片：微波爐奶片
材料：奶粉6勺約50克，溫水適量。
做法： 1、奶粉加少量溫水，一點(diǎn)點(diǎn)加，然后搓成小團(tuán)，如果粘就加點(diǎn)干奶粉。 2、揉成小團(tuán)后壓扁，碼到碟子上，微波爐低火加熱兩到三分鐘，再翻個面加熱兩三分鐘即可。
奶粉怎么做奶片：奶片餅干
材料：雞蛋兩個，細(xì)砂糖20g，奶粉80g。
做法： 1、雞蛋放入砂糖，用電動打蛋器打發(fā)到濃稠，提起打蛋頭，蛋液緩緩低落，且痕跡不會很快消失的狀態(tài)。 2、篩入奶粉，用刮刀翻拌均勻。 3、把拌好的蛋糊放入裱花袋，在裱花袋上剪個小口，把奶片糊擠在油布上，中間留上一些空隙。 4、烤箱120度25-30分鐘出爐。
小貼士： 1、兩個雞蛋的分量可以烤出來很多，如果做給孩子吃分量可以減半。 2、如果給小寶寶吃可以放入嬰兒配方奶粉。 3、糖的分量如果覺得甜可以自己增減，奶粉甜可以少放些糖的。 4、全蛋一定要打發(fā)來做才夠酥脆。 5、烤奶片一定要用油布或者硅膠墊，不要用油紙哦。
有很多的寶寶可能并不是特別喜歡吃蛋黃，其實蛋黃的營養(yǎng)是非常的豐富的，如果并不喜歡吃煮熟的蛋黃，建議可以給寶寶做奶粉蛋黃羹，很多寶寶都非常的喜歡吃，而且也非常的適合年幼的寶寶食用，不用擔(dān)心寶寶有可能會噎住，奶粉蛋黃羹怎么做呢？下面來介紹一下具體的做法。
寶寶吃蛋黃羹的好處
1、健腦益智
蛋黃羹中的卵磷脂、甘油三酯、卵黃素、膽固醇，有益于營養(yǎng)腦細(xì)胞，對寶寶的大腦發(fā)育很有幫助，卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可提高記憶力。
2、促進(jìn)視力發(fā)育
蛋黃羹中富含維生素A，對寶寶的視力發(fā)育有很大的幫助，可以構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)的感光物質(zhì)，且蛋黃里面還含有葉黃素和玉米黃素，這兩類物質(zhì)能幫助眼睛過濾有害的紫外線，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，保護(hù)眼睛。
3、補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵
蛋黃羹中的鈣質(zhì)很高，在食用之后能給寶寶起到補(bǔ)鈣的功效，此外，蛋黃羹中還含有不少鐵質(zhì)，雖然蛋黃中的鐵吸收率較低，但對于不能吃肉的寶寶來說，仍然具有很重要的作用。
奶粉蛋黃羹怎么做
(一)香蕉奶粉蛋黃羹
用料
雞蛋黃1個、嬰兒配方奶粉60ml、核桃油適量、面粉10g、香蕉半根
香蕉奶粉蛋黃羹的做法
60ml奶粉沖泡好，放涼。
蛋黃打碎，倒入放涼的奶粉調(diào)勻
滴入幾滴核桃油
篩入面粉，攪拌均勻。10g大概是淺淺一把。
香蕉刨絲，倒入，攪拌均勻。
上鍋蒸，幾分鐘就好。
小貼士
1.奶粉改成30ml，可以做煎餅。
2.香蕉也可以用蘋果替代。
(二)奶香蛋黃羹
用料
蛋黃一個、水蛋黃的3倍、奶粉1-2勺
奶香蛋黃羹的做法
蛋黃、水、奶粉混合均勻，過篩子，蓋上蓋子或者保鮮膜(保鮮膜用牙簽戳幾下)，大火蒸13分鐘
蒸好的蛋黃羹，嫩嫩的
蛋黃羹米糊：把蛋黃羹加入泡好的米糊
西紅柿泥蛋黃羹米糊：西紅柿泥、蛋黃羹加入泡好的米糊，加幾滴核桃油
父母們經(jīng)常會給小孩子吃奶粉，奶粉的營養(yǎng)非常豐富，比如含有豐富的蛋白質(zhì)，另外含有豐富的礦物質(zhì)元素，這其中就包括鈣磷鐵銅鋅錳等，尤其是比較小的寶寶，經(jīng)常要通過奶粉補(bǔ)充寶貴的營養(yǎng)，實際上，奶粉還有很多吃法，夏天的時候大家喜歡吃冰糕，下面就來學(xué)習(xí)用奶粉制作冰糕吃的方法。
用奶粉怎么做冰糕？
小時候，的生活根本離不開奶粉，每每入睡之前必須喝一杯熱牛奶。可是當(dāng)漸漸長大以后，奶粉似乎離漸行漸遠(yuǎn)了。其實并非如此，奶粉也有很多用處，下面就讓來介紹一下怎樣用奶粉做冰糕。冰糕是夏天不可缺少的一部分，如果用奶粉粉做的冰糕，是不是會更加有童年的味道呢？
怎樣用奶粉做冰糕
用奶粉做冰糕的方法
用料：煉乳2湯匙、奶粉60克、雞蛋黃2個、溫開水500克、白糖30克玉米淀粉24克
做法：
1、奶粉用溫開水沖開攪拌均勻，放入煉乳，攪勻備用
2、玉米淀粉、白糖倒入湯鍋中混合，一邊攪動一邊慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有結(jié)塊
3、然后放入2個雞蛋黃，用勺子繼續(xù)攪拌均勻，使蛋黃充分和牛奶混合，此時溶液成淡黃色
4、開火，中火加熱，邊加熱邊攪拌，開始很稀有大泡，隨著不斷加熱大泡會逐漸消失，溶液開始變粘稠，立刻改小火，越小越好
5、小火加熱繼續(xù)攪拌1分鐘，感覺很稠了，關(guān)火，放涼
6、待完全涼透后攪勻倒入雪糕模具，放冰箱冷凍6小時以上
7、吃之前需要將雪糕模具從冰箱中拿出，在室溫下放置3-5分鐘才能脫模
如何挑選奶粉
1、買完奶粉回家后先不要沖泡，用手搓捏奶粉，根據(jù)手感細(xì)膩、顆粒均勻細(xì)小，就可以判斷該款奶粉加工工藝和奶質(zhì)很好。
2、好的奶粉應(yīng)該是乳黃、蛋黃，大家所認(rèn)為的乳白色并發(fā)光澤的奶粉反而是劣質(zhì)奶粉。
3、用嘴嘗一點(diǎn)奶粉，口感細(xì)膩、粘牙、溶解慢的是優(yōu)質(zhì)奶粉，或者用手捏住奶粉外包裝搓有尖銳吱吱聲音的是優(yōu)質(zhì)奶粉，而且還是葡萄糖含量很高的奶粉哦，買得物有所值。
4、拿一小袋奶粉沖泡，溶解速度越慢越好，說明奶質(zhì)濃厚，同時可以聞到濃郁的奶香。消費(fèi)者在購買產(chǎn)品后，可先開啟包裝，將部分奶粉倒在潔凈的白紙上，將奶粉攤勻，觀察產(chǎn)品的顆粒、顏色和產(chǎn)品中有無雜質(zhì)。質(zhì)量好的奶粉顆粒均勻，無結(jié)塊；顏色呈均勻一致的乳黃色；產(chǎn)品中雜質(zhì)量極少。如產(chǎn)品有團(tuán)塊，雜質(zhì)量較多，說明企業(yè)加工條件達(dá)不到要求，產(chǎn)品質(zhì)量不能得到保證；如產(chǎn)品顏色呈白色或面粉狀，說明產(chǎn)品中可能摻入了淀粉類物質(zhì)。
在炎炎夏日，能夠吃到一支自己親手制作的冰糕，是多么愜意的一件事情啊。跟何況是用奶粉制作的，不但能夠清涼解暑，還能讓重新感受小時候的味道。怎樣用奶粉做冰糕的方法已經(jīng)教給大家了，行動起來，自己動手，做一次奶粉冰糕犒勞犒勞自己吧。
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