紫菜雞蛋湯怎么煮呢？
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紫菜雞蛋湯屬于一種比較簡單的湯食，因?yàn)樽喜撕碗u蛋都很有營養(yǎng)，再加上這道湯做起來非常迅速，所以深得很多人都喜歡，經(jīng)常吃一些紫菜，可以補(bǔ)充人體所需要的氨基酸，維生素，蛋白質(zhì)等等，紫菜雞蛋湯的做法也是有很多種的，下面就讓小編給大家介紹兩種紫菜雞蛋湯的具體做法吧！
做法一
主料：紫菜、雞蛋、蝦米
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油
制作步驟
第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入適量蝦米
第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液
第三步：等雞蛋花浮起時(shí)，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
注意事項(xiàng)
1、紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養(yǎng)。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時(shí)候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時(shí)，火要大，而且要不停地推動，以免蛋形成塊而不起花。
做法二
雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許
制作步驟：
1. 雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用；
2. 鍋內(nèi)倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻。
3. ? 蛋液順著筷子倒入，加入調(diào)料即可。
上面是紫菜雞蛋湯的兩種做法，感興趣的朋友可以參照小編的介紹，親自下手操作一下，需要注意的是，在打蛋花的時(shí)候需要一些技巧，最好先將雞蛋打到碗中，多攪拌幾下，往鍋里倒的時(shí)候，最好讓蛋液順的筷子，并且要等所有的材料都放入鍋內(nèi)的時(shí)候，最后放蛋液，這樣雞蛋比較嫩。
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紫菜雞蛋湯是一款很常見的食物。不僅僅烹飪起來很好吃，而且色香味俱全，是一道營養(yǎng)價(jià)值很高的湯品的了。不僅僅適合老年人吃，而且對于大部分上班族而言，下班以后吃的話，其實(shí)也是很好吃的。同時(shí)紫菜本身就是一種降火的食物，可以起到降火的好處。紫菜雞蛋湯怎么做好吃
其主要食材有：雞蛋、紫菜、蔥花、蝦皮、鹽 少許。其制作簡單，味道鮮美，是非常適合日常家居制作的美食。主要食材
雞蛋 2枚
紫菜雞蛋湯(5)紫菜 3張
蔥花 1茶匙（5g）
蝦皮 1茶匙（5g）
鹽 少許2制作方法編輯
1. 先將紫菜切（撕）成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。
2. 在蛋液里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后再將其打勻。
3. 往鍋里倒適量的清水，待水燒開后把雞蛋液倒進(jìn)去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時(shí)候再放入鹽和蔥花就可以了。3其他作法
第二個(gè)食譜
主 料 紫菜15克,青菜20克，雞蛋2只
調(diào) 料 味精1克,精鹽適量，豬油l湯匙,高湯50O毫升
制作過程
1、紫菜用涼水發(fā)開，洗去細(xì)沙粒，瀝水。青菜洗凈切成絲，雞蛋磕開攪打成蛋
液。
2、湯盆中倒入高湯、紫菜、青菜絲，加蓋，用強(qiáng)波火力煮5分鐘，再將蛋液、鹽、豬油加
入，繼續(xù)用強(qiáng)波火力煮2分鐘，取出加入味精即可。
第三個(gè)食譜
蔥花熗鍋，開水加入鍋中。
·紫菜放入鍋中，鍋里煮著紫菜，這邊打雞蛋攪勻。
水沸騰，慢慢轉(zhuǎn)圈倒入雞蛋，開鍋煮兩分鐘即可。
紫菜雞蛋湯如果要起鍋的時(shí)候，那么需要小心蒸汽燙手。這個(gè)時(shí)候?yàn)榱顺云饋淼脑?，更加的香甜和新鮮，那么其實(shí)可以放入新鮮香菜，而且適當(dāng)?shù)恼{(diào)味品也是可以的 。可以加入鹽和味精的了。再想好吃點(diǎn)兒的話，其實(shí)可以放點(diǎn)些香油?！??
有的人在天氣比較熱的時(shí)候，總是沒有胃口吃飯，但是飲食量太少，就不能滿足身體新陳代謝的需要，所以必須要吃飯。這時(shí)候不妨做一些可以開胃的食物，讓自己可以多吃一些。而酸辣口味的食物，相對就比較的開胃，所以小編要為大家推薦的就是酸辣紫菜雞蛋湯這款靚湯。
材料:雞蛋兩個(gè),紫菜少許,鹽,雞精,胡椒粉,醋
方法:(超級簡單哦!:)
1.水燒開,加入鹽和雞精.(依個(gè)人口味,不過不建議吃的太咸)
2.開水中放入紫菜,等待再次水開.
3.水再次開后加入胡椒粉(由于我很喜歡黑胡椒,于是加了好多,哈哈,吃起來很爽啊!)
4.將雞蛋打散,淋入鍋?zhàn)又?
5.看差不多雞蛋都熟了,關(guān)火前放醋.大功告成!!!
注意!!
1.雞蛋盡量后放,因?yàn)槿绻诺脑绲搅俗詈箅u蛋碎都變的很硬,結(jié)成一小塊的,不好吃,不過要是喜歡吃臥雞蛋的就相反,在一開始放,因?yàn)槿绻诺耐砭筒怀蓚€(gè)而散開了.
2.最后再放醋,因?yàn)榇讜舭l(fā),如果放的早就味道沒有那么濃郁了。
營養(yǎng)價(jià)值：
酸辣湯有補(bǔ)氣補(bǔ)虛、舒肝醒脾、補(bǔ)氣益血、固本培元的功用。沒有太大食欲的時(shí)候吃點(diǎn)可以增強(qiáng)食欲。里面的醋酸還有一定的殺菌作用，既調(diào)味助消化，又預(yù)防腸道傳染病發(fā)生。用酸辣湯發(fā)汗還可治傷風(fēng)，所以冬天喝點(diǎn)酸辣湯還是很有好處的。
在夏天因?yàn)樘鞖庋谉岫鴽]用食欲的人，可以食用酸辣湯來開胃;如果是冬天，天氣非常的寒冷，身體冰涼涼的，也可以喝一些酸辣湯來讓身體發(fā)暖;如果感染了風(fēng)寒，還可以喝一些酸辣湯來發(fā)汗......可見，這種酸辣湯無論是什么時(shí)候都可以適當(dāng)?shù)暮纫恍?，總是發(fā)揮到它的作用。
西紅柿含有的營養(yǎng)元素較多，西紅柿對人體消化的幫助很大，長期西紅柿對人體健康不會有損害，而且很多人都是比較喜愛選擇這樣的食物，主要也是因?yàn)樵诔缘臅r(shí)候，對身體各方面，都是有著一些幫助，那西紅柿紫菜雞蛋湯是不錯(cuò)之選，這樣的佳肴在口感上比較獨(dú)特。
那對西紅柿紫菜雞蛋湯做法怎么樣呢，很多人對這樣佳肴在制作上，并不是很清楚，這樣佳肴制作也不是很復(fù)雜，都是能夠很輕松的制作出來，下面就詳細(xì)介紹下。
西紅柿紫菜雞蛋湯：
食材明細(xì)：西紅柿1個(gè)、雞蛋2個(gè)、紫菜適量、油適量、鹽適量、香油適量、清水適量、雞精適量。
制作步驟
1. 雞蛋打散，西紅柿切片，紫菜備用。
2. 雞蛋打散，西紅柿切片，紫菜備用。
3. 加適量的清水煮沸。
4. 然后把打好的雞蛋液倒進(jìn)去，先不要挑動，得雞蛋有點(diǎn)凝固時(shí)在慢慢攪動，再次煮沸。
5. 把紫菜用手捏碎放進(jìn)去一下，即可關(guān)火。
6. 加鹽和雞精調(diào)味出鍋，澆上點(diǎn)香油。
注意事項(xiàng)
雞蛋液不要過久的攪動，等有點(diǎn)凝固的時(shí)候攪動。
以上就是對西紅柿紫菜雞蛋湯詳細(xì)介紹，在吃西紅柿紫菜雞蛋湯的時(shí)候，最好在晚上選擇，這樣對消化人體食物有著很好的幫助，而且這樣的做法，對補(bǔ)充人體一些營養(yǎng)元素，效果也是非常不錯(cuò)，因此對這樣湯是不錯(cuò)之選。
大家都知道，紫菜和雞蛋對人體健康的功效是有著多重作用的，而紫菜雞蛋湯更是深受很多食神的青睞，這不僅僅是因?yàn)槎呋旌虾蟮拿牢?，更是由于二者混合后此湯所含有的營養(yǎng)成分，因此，紫菜雞蛋湯的做法一直是很多吃貨迫切想要知道的事情，而緣著紫菜雞蛋湯的美味更是深受吃貨們十分想了解該湯做法的理由。
不得不說，紫菜雞蛋湯的美味及營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)在帶給人們味覺上享受的同時(shí)，也真真實(shí)實(shí)的給人們的身體健康起到了一定的影響，接下來，就為大家介紹一下關(guān)于紫菜雞蛋湯的做法技巧。
1. 蝦皮用開水泡軟;雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻;香菜摘洗干凈，切成小段;蔥切成蔥花;紫菜撕碎，
2. 放入湯碗內(nèi)。
3. 炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花熗鍋，加入適量清水和蝦皮，用小火煮片刻，放精鹽，淋入雞蛋液，放香菜，沖入湯碗內(nèi)即成一碗美味營養(yǎng)快捷的紫菜蛋花湯。
溫馨提示：飯前喝湯不宜太多，過多喝湯，把胃撐得鼓鼓的，吃飯就沒有了食欲。此外，大量湯水會把胃液稀釋，影響正常消化哦。
紫菜雞蛋湯的做法小技巧大致就是如上文所述，不得不說，紫菜雞蛋湯的營養(yǎng)價(jià)值對大家的身體健康是起到關(guān)鍵作用的，一個(gè)好的身體才會有一個(gè)好的生活，建議大家在日常生活中一定不要懶惰，多從飲食上對自己的生活加以調(diào)節(jié)。
豆腐是非常常見的一種豆制品，它里面的含有大量的植物蛋白以及雌激素，在平時(shí)的生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某砸恍┒垢軌蚪o身體補(bǔ)充大量的營養(yǎng)，尤其是處于更年期的女性朋友，補(bǔ)充一些雌激素可以有效的緩解更年期所出現(xiàn)的各種不適，紫菜豆腐雞蛋湯是更年期女性朋友飲食的一種非常好的選擇。
食材準(zhǔn)備
主料：紫菜、雞蛋、蝦米，豆腐適量
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油
制作步驟
第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。
第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液，放入切好的豆腐塊。
第三步：等雞蛋花浮起時(shí)，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2，3滴香油[1]即可。
注意事項(xiàng)
1、紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養(yǎng)。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時(shí)候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時(shí)，火要大，而且要不停地?cái)嚢瑁悦獾靶纬蓧K而不起花。
豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結(jié)實(shí)的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
紫菜豆腐雞蛋湯它的制作方法非常的簡單，并且里面也會含有很多的微量元素，紫菜豆腐雞蛋湯在進(jìn)入到人體的胃腸里面以后，也很容易被消化和吸收，尤其是對于膽固醇偏高的朋友來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┎粌H僅能夠給身體提供充足的營養(yǎng)，并且也不會引起膽固醇偏高。
說起蔬菜湯我想大家肯定都不會陌生，西紅柿雞蛋湯那就更加不用說了。幾乎每個(gè)人都喝過這兩種湯的，在我們的餐桌上出現(xiàn)的頻率相當(dāng)高，它們不但做起來簡單，而且非常的受大家的歡迎。說是今天小編卻要獨(dú)出心裁，給大家介紹一下將這三個(gè)結(jié)合起來怎么做湯呢?紫菜西紅柿雞蛋湯的做法是什么?
紫菜西紅柿雞蛋湯的做法：
原料：西紅柿 紫菜 雞蛋
輔料：蔥花，生抽，鹽，味精，香油，香菜
做法：
做法：
1.西紅柿洗凈，去皮，切成細(xì)塊.紫菜撕成小片.雞蛋打散.
2.炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水(幾個(gè)人就倒幾碗水).
3.大火燒開后，煮一兩分鐘，根據(jù)口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液.
4.蛋液淋入后，一沸開即關(guān)火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋.
溫馨小提示：
1.這是一款孩子們非常喜歡的快手湯，很適合作為早餐來給孩子準(zhǔn)備，用來配米飯，油條，燒餅，都是很好的選擇.
2.紫菜久煮會喪失鮮味兒，蛋液也是遇熱就熟，所以這兩味材料要在湯調(diào)好味兒之后，出鍋前放入.
3.還可以在爆鍋時(shí)，加入一些肉絲兒，營養(yǎng)更全面。
西紅柿，其主要營養(yǎng)就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿卜素中的一種———番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老和疾病的自由基;預(yù)防心血管疾病的發(fā)生;阻止前列腺的癌變進(jìn)程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
其實(shí)紫菜、西紅柿、雞蛋都有非常好的作用，這三種食材搭配起來是十分不錯(cuò)的哦。按照小編給大家介紹的方法，一定可以做出美味的湯來的。大家一定要記住哦。如果在飯后喝一點(diǎn)湯十分的不錯(cuò)，有助于腸道的蠕動，利于消化和吸收，而且這道湯清淡口感好。
說到減肥，那么我想那么關(guān)于減肥的話題是女人們永遠(yuǎn)都在追求的一件事情的餓了。就像女人的衣柜里面永遠(yuǎn)都缺那么一件衣服。而女人好像也是一輩子要和肥胖去作斗爭的了。肥胖往往是女人的一個(gè)很難以忍受的事情的了。不僅僅可以運(yùn)動的減肥，而且還可以食物，那么到底淡菜紫菜雞蛋湯減肥嗎？
本湯是家庭常用的清除、益陰之湯品。湯中淡菜性味甘咸寒，功能降火滋陰、清胃生津，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、煙酸和維生素（A、B）等，《本草拾遺》說它“主虛羸勞損”及“血?dú)饨Y(jié)積”，《隨息居飲食譜》說它能“補(bǔ)腎，益血填精”，“治腎虛有熱”。
紫菜性味甘咸寒，含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、多種維生素、煙酸、氨基酸、碘、鈣、磷、鐵等，是一種營養(yǎng)系豐富的海菜，功能降火去痰、軟堅(jiān)散結(jié)，《本草綱目》說“病癭瘤腳氣者，宜食之”，《現(xiàn)代實(shí)用中藥》說它能“治水腫、淋病、濕性腳氣、甲狀腺腫、慢性支氣管炎咳嗽。
”瘦豬肉性味甘平，有滋陰養(yǎng)血的作用。合而為湯，則能養(yǎng)不足之陰液，清郁結(jié)之熱痰，降上浮之虛火，是陰虛之旺或肝陽上亢的理想輔助治療湯品，也是熱病后極佳的調(diào)養(yǎng)品。
溫馨提醒：其實(shí)除了減肥，而且紫菜湯的話還具備又補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣的好處的了。作為一種常見的海洋植物。紫菜本身具備有碘含量非常豐富的好處的了。而且含碘量的話，完完全全是糧食和蔬菜的100倍！所以很適合人們作為日常生活中去吃的了。
現(xiàn)在的紫菜不管是中老年人都十分的愛吃，經(jīng)常見到它的做法有做湯，其實(shí)紫菜是具有化痰止咳，養(yǎng)心補(bǔ)腎等等對人體身體有正能量的功效的，所以呢我接下來就來為你們介紹一下紫菜湯的種種做法以及對身體有哪些益處！家庭主婦們可千萬不能錯(cuò)過哦，因?yàn)楸ＷC男女老少都會愛上你煲的湯的。
1、紫菜瘦肉湯：延年益壽
每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25~30克，與大豆含量相當(dāng)，還含有豐富的維生素等營養(yǎng)成分。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養(yǎng)更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用。
2、豆腐兔肉紫菜湯：能降血脂
豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補(bǔ)中益氣的作用。中醫(yī)認(rèn)為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用。這三樣食材一起煲湯，味道鮮美，易于吸收，為老年高脂血癥患者所適用。
3、香油紫菜湯：治便秘
將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油并調(diào)味即可。紫菜中1/5的營養(yǎng)成分是膳食纖維，可以促進(jìn)排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。
4、紫菜蝦皮湯：補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣
紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍。此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者搭配相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。5、紫菜海帶湯：去脂減肥
由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經(jīng)常飲用，可達(dá)到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會更加明顯。
需要注意的是，紫菜每次食用15克為好。食用前最好用清水泡發(fā)，并換一兩次水，以清除污染物。紫菜性寒涼，因此，胃腸消化功能不好或者腹痛者應(yīng)少吃。
那么大家看到這里的話相信你們已經(jīng)稍微了解了一些關(guān)于紫菜湯的各種各樣的做法了吧，但是紫菜湯最為傳統(tǒng)的做法無非就是紫菜雞蛋湯了是吧，所以呢！大家要在紫菜雞蛋湯的基礎(chǔ)上創(chuàng)新才是棒棒的。
紫菜雞蛋湯是我們生活中經(jīng)常食用的湯品，滋味十分的美味，因?yàn)榭焖俦憬菔艿搅巳藗兊臍g迎。紫菜是一種含有豐富營養(yǎng)的菜品，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充所需要的氨基酸和礦物質(zhì)成分，對人體有很大的好處。紫菜食用的方式有很多，紫菜雞蛋湯就是不錯(cuò)的選擇。下面我們來看一下紫菜雞蛋湯的做法主要有哪些?
紫菜雞蛋湯含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，還能為人體補(bǔ)充一定的維生素，對于補(bǔ)充身體營養(yǎng)，預(yù)防衰老有很好的作用，是一種高效便捷的飲食。
紫菜雞蛋湯的做法?主料：紫菜、雞蛋、蝦米。輔料：精鹽、味精、蔥花、香油。制作步驟第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。紫菜蛋花湯第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液。第三步：等雞蛋花浮起時(shí)，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中。做法二：(1)準(zhǔn)備的材料(2)姜片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油腌制肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發(fā)好的紫菜(3)鍋里下少許油煸炒肉末至變(4)加入適量的水煮開(5)水開后下紫菜(6)下適量的鹽(7)最后加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻(8)攪拌均勻即可關(guān)火(9)可撒上一些木魚花味道更鮮
紫菜屬中葉狀藻體可食的種群，其蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量。每100g干紫菜含蛋白質(zhì)24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿卜素1.23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g
以上的內(nèi)容就是對于紫菜雞蛋湯的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。紫菜雞蛋湯具有一定的滋補(bǔ)的作用，能夠促進(jìn)身體的恢復(fù)，甲狀腺疾病或者是咳嗽的患者可以適當(dāng)?shù)氖秤茫枰⒁獾氖俏改c功能不好的人不適合食用，以免對身體不利。
絲瓜是我們常吃的一種蔬菜，絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值比較高，有很好的促進(jìn)消腫的作用，具有利尿利水的作用，對產(chǎn)婦來說，還有助于乳汁的分泌，有助于奶水充足，比如說可以做成絲瓜紫菜雞蛋湯，雖然湯品比較清淡，但是營養(yǎng)價(jià)值很好，有一定的美容養(yǎng)顏的作用，調(diào)理身體方面的效果是不錯(cuò)的。
絲瓜紫菜雞蛋湯做法
所需食材
絲瓜 、紫菜 、雞蛋
配料：
蝦皮 、姜 、蔥
調(diào)味料：
油 、鹽 、雞精
制作方法
1、各種材料清洗干凈。
2、絲瓜切片，姜切絲、蔥切粒。
3、紫菜用清水泡發(fā)好。
4、雞蛋打入碗中打散。
5、冷鍋倒入適量的清水，放入姜片、幾滴油、半匙鹽，加蓋燒開。
6、燒開鍋中的水后放入絲瓜片。
7、鍋里的水再次開后煮多2分鐘。
8、放入泡好洗凈的紫菜。
9、待水再次翻滾后以劃圈的方式慢慢倒入蛋液。
10、滾開后放入蝦皮。
11、撒上蔥花。
12、雞精調(diào)味(如不夠鹽這時(shí)可再加點(diǎn)鹽）。
13、湯成出鍋，簡單好味。
食用須知
1.抗壞血?。航z瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥；
2.健腦美容：由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；
3.抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過敏作用。
絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值
雖然絲瓜看上去只是一種很普通的蔬菜，價(jià)錢也相當(dāng)實(shí)惠，但其實(shí)它有著很好的營養(yǎng)價(jià)值和藥用作用。
如果您經(jīng)常吃絲瓜，這就可以幫助您治鼻竇炎、咽喉炎、風(fēng)寒咳嗽、治奶水不足、痔瘡引起大便帶血、神經(jīng)痛、蕁麻疹、斑禿、腳汗過多，還有效美白抗衰老。
絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分--皂甙。絲瓜實(shí)味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效，其絡(luò)、籽、藤、花、葉均可入藥。
女性多吃絲瓜對身體很有好處，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱
大家都知道，紫菜有很多功效，不僅能夠化痰，還能夠清熱利水補(bǔ)腎養(yǎng)心，并且還能夠增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫，可以促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，同樣雞蛋也有很多好處，富含豐富的蛋白質(zhì)，所以說紫菜和雞蛋一起燒，那么一定是非常好的搭配，營養(yǎng)均衡，所以今天我們就來學(xué)一學(xué)紫菜雞蛋湯。?
食材 紫菜 雞蛋 蔥 鹽 雞精 香油 ?
方法/步驟 1紫菜一塊、雞蛋3個(gè)；?
2將雞蛋打入碗內(nèi)加點(diǎn)鹽，用筷子攪散攪勻；?
3紫菜洗一下，撕成小碎塊；
4鍋內(nèi)加兩碗水，水開后，將火關(guān)小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。?
5加入洗好的紫菜；?
?6加入點(diǎn)鹽，香油；
7放入雞精調(diào)味；
8 盛入碗中，放上蔥花就可以了。
紫菜蝦皮湯，補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣。紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。
紫菜海帶湯，去脂減肥。由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經(jīng)常飲用，可達(dá)到瘦身塑形的效果。
紫菜瘦肉湯，延年益壽。紫菜素有“長壽菜”之稱，蛋白質(zhì)含量與大豆相當(dāng)，還含有豐富的維生素等營養(yǎng)成分。其營養(yǎng)成分易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。
介紹完了紫菜雞蛋湯的做法，大家應(yīng)該覺得非常簡單吧！這個(gè)真是一道非常簡單的湯類做法，即便是不會做菜的人，也能夠很好的掌握，所以說大家一定要?jiǎng)邮衷囈辉嚴(yán)?！并且以上還介紹了3種紫菜湯，大家也可以感興趣的話去學(xué)一下。
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