蓮藕湯有什么功效呢？
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蓮藕一直以來就是人們非常喜愛的一種食品，因為蓮藕當(dāng)中含有非常豐富的營養(yǎng)，不但含有碳水化合物，蛋白質(zhì)以及各種微量元素，而且蓮藕的吃法是非常多的，可以當(dāng)水果吃，也可以制作各種美食，尤其是制成藕粉更是讓人非常受歡迎，還有很多人將蓮藕汁做成蓮藕湯，那么蓮藕湯都有哪些功效呢？
蓮藕的藥用功效十分可觀，相傳南宋孝宗曾患痢疾，就是用鮮藕汁以熱酒沖服治好的。李時珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”，味甘，性寒，無毒，視為祛淤生津之佳品。
蓮藕生食———能清熱潤肺，涼血行淤。
蓮藕熟吃———可健脾開胃，止瀉固精。
老年人常吃藕———可以調(diào)中開胃，益血補髓，安神健腦，具延年益壽之功。
婦女產(chǎn)后吃———婦女產(chǎn)后忌食生冷，唯獨不忌藕，是因為它能消淤。
肺結(jié)核病人吃———藕有清肺止血的功效，肺結(jié)核病人最宜食用。
不喜生吃的人，也可以燉雞燉肉，既能滋補，又能治病。尤其是藕粉，既富有營養(yǎng)又易消化，是婦幼老弱皆宜的良好補品，常以開水沖后食用，久食可安神，開胃，補髓益血，輕身延年。
由于受我國古代醫(yī)學(xué)的影響，目前，在韓國、日本等國家和港臺地區(qū)，對蓮藕的食療功效頗為重視，流傳有不少實用方法。
感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋潤咽喉，止咳；蓮藕能消除疲勞，安慰精神。方法是將蓮藕削皮洗凈，搗碎擠出藕汁，與蛋清(雞蛋1個可分3次用)一起拌勻，保存在陰涼處，即可用來漱口。
蓮藕湯又能消除口腔炎癥。將切細(xì)的蓮藕加水熬湯，每日漱口5~6次。
患支氣管炎，用藕汁，藕皮也有藥效，因此不必削去，將藕洗凈取汁即可。藕汁對晨起時痰中帶血絲及晚上聲音嘶啞的病人，亦有良好效果。藕湯也能防治咳嗽，可將帶皮蓮藕切薄片，同稀飴糖一起熬湯飲用。此外，將藕節(jié)部分粉碎取汁飲用，也可止咳和解除胸悶。
若加入梨汁，效果更佳。將蓮藕與泡開的米一起熬粥食用，也有同樣效果。無特殊外因的鼻出血患者，每日1~2次飲1小酒杯鮮藕汁，效果良好。
解除酒醉引起的疲勞調(diào)整不穩(wěn)定的神經(jīng)。將藕汁與生姜汁一起摻和飲用，或?qū)⑴褐瓋堕_水飲用，1日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲勞，調(diào)整不穩(wěn)定的神經(jīng)。因蓮藕有恢復(fù)神經(jīng)疲勞的功效，故還可用于防治過度緊張、焦慮不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲勞等。通常飲用藕汁，每千克體重按10毫升計算為適量，可分幾次服用，或煎煮后在進(jìn)餐時吃。
蓮藕還有調(diào)節(jié)心臟、血壓、改善末梢血液循環(huán)的功用。用于促進(jìn)新陳代謝和防止皮膚粗糙，可將蓮藕20克洗凈、去皮，切成細(xì)片在開水中燙一下，然后加米1杯和水2杯，以慢火煎，待涼后加食鹽少許食用，若加入蓮子效果更好。
從上面可以看出，蓮藕湯有消炎的功效，經(jīng)常吃一些蓮藕不但能很好地起到清熱潤肺的效果，而且還能健脾開胃，安神養(yǎng)腦，清肺止血，預(yù)防咳嗽等等多種功效，所以可以適當(dāng)多吃一些蓮藕，但需要注意的是，在制作蓮藕的時候，一定要掌握必要的方法。
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在日常的生活中，有些人一提到蓮藕的話很多人都十分喜歡，喜歡它十分清甜的味道，然而蓮藕煮熟后性溫，總是大補，然后當(dāng)代的人們總是喜歡喝蓮藕煲的湯，比如蓮藕黃豆湯什么的，那么蓮藕的營養(yǎng)效果又有哪些呢？蓮藕既美味又有營養(yǎng)那到底該怎么煮呢？就請我來為你們慢慢的解答吧。
蓮藕排骨湯的功效
本湯可清熱消痰、補血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。
１、蓮藕是自古以來就為人們所鐘愛的食品，據(jù)中醫(yī)記載藕又稱為“靈根”，味甘，性寒，無毒，視為祛瘀生津之佳品，止瀉固精。
２、老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃，益血補髓，安神健腦，具延年益壽之功。
３、藕有清肺止血的功效，肺結(jié)核病人最宜食用。
適宜人群：濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服，血脂較高者不宜多食，缺鐵性貧血、體弱多病、食欲不振者適宜。產(chǎn)婦不宜過早食用。
飲食禁忌：婦女產(chǎn)后忌食生冷，唯獨不忌藕，是因為它能消瘀。
那么大家如果看到這里的話相信你們已經(jīng)了解了蓮藕黃豆湯該是怎么做的還有什么功效了吧，這款湯深受男女老少們的喜愛。而且婦女在產(chǎn)后吃這個完全不會犯什么忌諱，反之蓮藕還可以幫助產(chǎn)后的婦女們消腫祛瘀。
相信大家都嘗試過用蓮藕和骨頭熬成湯水，這樣的湯水不僅不會油膩，而且還具有蓮藕的鮮甜，同時蓮藕也可以去除本身的土腥味，湯和蓮藕兩者都得到了升華。既然大家都沒少喝骨頭蓮藕湯，那么大家知不知道骨頭蓮藕湯對人體有什么積極的功效呢？相信大多數(shù)人還是不甚了解的，現(xiàn)在就讓小編告訴大家骨頭蓮藕湯的作用有什么。
1、益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
5、蓮藕湯又能消除口腔炎癥。將切細(xì)的蓮藕加水熬湯，每日漱口5~6次?；贾夤苎?，用藕汁，藕皮也有藥效，因此不必削去，將藕洗凈取汁即可。藕汁對晨起時痰中帶血絲及晚上聲音嘶啞的病人，亦有良好效果。藕湯也能防治咳嗽，可將帶皮蓮藕切薄片，同稀飴糖一起熬湯飲用。此外，將藕節(jié)部分粉碎取汁飲用，也可止咳和解除胸悶。
所以說骨頭蓮藕湯不僅只是美味而已，它還具有很多對人體有益處的功效，所以大家以后都不妨多烹飪這道湯，增加自己以及家人的營養(yǎng)。但是小編要提醒大家的是，血脂較高的人群以及孕婦都不適宜多食骨頭蓮藕湯，希望大家能夠注意一下。
蓮藕排骨是一道比較家常的湯品的做法，可是很多人只是知道其營養(yǎng)價值很高，并不清楚其具體的功效，接下來就和小編一起來看看吧。
1、清熱涼血
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生肌
藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀
藕有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
上面就是排骨蓮藕湯的功效，蓮藕排骨湯的做法很簡單。如果大家有出現(xiàn)氣血虛的癥狀，可以選擇食用蓮藕排骨湯。
養(yǎng)生保健越來越被人們所重視，隨著人們生活水平的提高，食療在日常生活中，不管是老年人還是年輕人都被大家引起重視，鴨子大家都知道鴨湯的營養(yǎng)是非常豐富的，經(jīng)常喝對人身體的滋補作用是很大的，而且鴨子在煲湯的時候是可以搭配很多的食材的，搭配不同的食材作用也是不同的，那老鴨蓮藕湯有什么功效呢?
蓮藕老鴨湯是一道家常美食。蓮藕能夠健脾益胃,產(chǎn)婦多吃蓮藕,能清除腹內(nèi)積存的淤血,促使乳汁分泌。藕湯有止咳作用,直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁,可治療嚴(yán)重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指腸潰瘍患者忌食蓮藕。大便溏泄者不宜生吃。
蓮藕老鴨湯怎么做最有營養(yǎng)
做法一、鴨子剁成塊,熱水中放入姜片,倒少許料酒,再放入鴨塊焯水去腥味和多余脂肪。撈出鴨塊放在很吸水的廚房用紙上,把肥肥的鴨皮剪掉,不肥膩。蓮藕切圓塊,稍大一點,因為要煮很長時間。將鴨塊、蓮藕、花生依次放入湯鍋中,蓋上鍋蓋一起煮大約一小時四十五分鐘,加適量鹽、胡椒粉就大功告成了。
做法二、先把鴨腿洗凈。剁成小塊。鍋里放水燒開,放入鴨肉焯一下。山藥洗凈去皮。切成滾刀塊。胡蘿卜洗凈。蓮藕洗凈去皮。胡蘿卜、蓮藕切成滾刀塊。蔥切段,姜切片。薏米洗凈,浸泡30分鐘。把鴨肉放入砂鍋中。放入藕塊。放入胡蘿卜。放入山藥。放入蔥、姜。把浸泡好的薏米放入鍋中。倒入料酒、添加足量的水。用大火燒開。轉(zhuǎn)小火燉1小時加鹽,再燉30分鐘即可。盛入盤中,即可享用。
做法三、鴨子洗凈斬小塊浸泡片刻再過開水。蓮藕切塊。所有材料一起放入湯褒,一次性把水加足,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煲,煲足2小時以上最好!最后去掉浮油加鹽即可食用!
蓮藕老鴨湯怎么做營養(yǎng)會流失
適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用;發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人,食之更佳。同時適宜營養(yǎng)不良,產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用;還適宜癌癥患者及放療化療后,糖尿病,肝硬化腹水,肺結(jié)核,慢性腎炎浮腫者食用 對于素體虛寒,受涼引起的不思飲食,胃部冷痛。腹瀉清稀,腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食;感冒患者不宜食用。
蓮藕老鴨湯各食材的處理方法
鴨肉洗凈斬塊,冷水入鍋,加入適量料酒與姜片,焯去血污,焯鴨肉之余,把蓮藕去皮切塊,并準(zhǔn)備2顆蜜棗與1片姜,焯好的鴨肉取出后,再次沖洗干凈,所有食材全部入鍋,加入適量清水,啟動按鍵開始煲湯。
在菜市場里會發(fā)現(xiàn)蓮藕四季都有，夏末到秋季最多，藕也會更嫩、更新鮮一些，吃藕的人非常多，有小孩、老人最喜歡，最主要的做法就是蓮藕燉湯喝，那么蓮藕煮什么湯呢?能直接放到炎里煮熟了吃，也可以加入肉類煮著吃，加入肉類時其營養(yǎng)會更豐富一些，蓮藕也會更好吃，下面為大家講解關(guān)于蓮藕的湯。
蓮藕豬小排湯
材料：
蓮藕300克、蓮子50克、豬小排250克、鹽少許。
藥材：
牛蒡10克、生白茅根25克、麥冬15克。
制作方法：
1、將所有中藥洗凈，加2碗水，燉煮到剩下1碗，濾掉藥渣留下湯汁。
2、豬小排切塊，清洗后以熱水汆燙。
3、蓮藕和蓮子洗凈。蓮藕削皮切片，以鹽水浸泡10分鐘，去除腥味。
4、將食材和藥汁放入瓦鍋或陶鍋，加5碗水，將鍋放入電飯鍋，電飯鍋中放2杯半的水燉煮。
5、開關(guān)跳起后，稍微再悶一下，加一點鹽調(diào)味。
蓮藕豬骨湯
原料：
豬脊骨500克，蓮藕500克，姜、料酒、精鹽各適量。
做法：
1.蓮藕洗凈，切成大塊，放入鍋中煮燙一下，豬脊骨洗凈，斬成件，入開水鍋氽燙除血水。
2.鍋內(nèi)放清水，加脊骨、蓮藕、姜片、料酒，一同燉煮，起鍋前加入鹽調(diào)好口味即成。
特點：濃香交融，湯汁鮮美。
豬骨蓮藕山藥薏米湯
主料：
豬湯骨一斤、蓮藕一節(jié)、山藥半根、胡蘿卜一根、薏仁米30克
輔料：
鹽少許、姜四片、大棗五顆
做法步驟：
1. 薏仁米泡兩個小時。
2. 蓮藕切片，胡蘿卜、山藥切滾刀。
3. 枸杞也要泡一下。
4. 豬湯骨涼水下鍋放入姜片，涼水下鍋，水開去浮沫，改小火。放入蓮藕、大棗、薏仁米、枸杞、胡蘿卜、山藥，煲兩個小時。
小貼士：
1、因為放了胡蘿卜，大棗的原因所以湯色不是乳白色，但是湯中也是因為混合了胡蘿卜和大棗，喝起來有一點點的甜。
2、煲湯不要放過多的鹽。
3、由于需要煲兩個小時，所以胡蘿卜、藕、山藥都會很軟爛，如果不喜歡，可以晚一些在放這些食材。
蓮藕煮什么湯呢?本文講解了蓮藕煮湯的菜式，蓮藕豬小排湯、蓮藕豬骨湯、豬骨蓮藕山藥薏米湯等是我們經(jīng)常做的湯，湯的味道會食物會更鮮美，同時還可以在湯里再加入藥材，比如山參、黨參等，經(jīng)常食用是可以調(diào)理身體的，患者是通過食物補充身體的，還是要控制量，防止食用的藥物量大后引起身體不適。
說到了海帶排骨蓮藕湯，相信大家都喝過，還有不少的湖北人經(jīng)常會食用，這是一道家家戶戶，非常喜歡喝的湯料，不僅僅用來招待貴賓，平時星期天節(jié)假日也都會制作排骨剁成小塊，以后洗干凈加入蓮藕做出來的湯味道好，營養(yǎng)價值相同，而且湯料輕輕的淡淡的，我們來了解一下制作的方法與配料是什么?
主料
排骨 藕
胡蘿卜 鮮海帶
輔料
料酒 鹽
雞精 胡椒粉
蓮藕海帶排骨湯的做法步驟
排骨剁成小段，洗凈;藕去皮，洗凈，切塊;海帶洗凈，切成條，打成海帶結(jié);胡蘿卜洗凈，切成塊。
蓮藕海帶排骨湯的做法圖解22. 鍋置火上，倒入適量清水燒沸，倒入料酒，放入排骨段汆至水再次開了，撇去飛沫，撈出。
紫砂煲放水，燒開，放入排骨燒開，燉20分鐘。
放藕塊、海帶結(jié)、胡蘿卜塊，加鹽、料酒、雞精、胡椒粉，頓20分鐘即可主料
排骨 (適量)
輔料
海帶 (蓮藕)
廚具
電壓力鍋
分類
湯羹 清淡 燉 半小時 簡單難度
1排骨用開水焯燙后漂凈血水撈出;藕削去外皮，洗凈，切滾刀塊;海帶絲洗凈。
2將焯好的排骨、蔥結(jié)、姜片、大料放入電壓力鍋內(nèi)，加入適量清水、料酒，加蓋壓15分鐘，關(guān)火放氣。
3開蓋撈出蔥結(jié)，再加入切好的藕、海帶、適量的鹽，加蓋壓5分鐘即可。
4食用時，滴入香油，蔥花。
這一道海帶排骨蓮藕湯雞好吃美味，而且非常的新鮮，首先加入的海帶有效的可以幫助身體發(fā)育，還可以促進(jìn)身體方面的滋補和營養(yǎng)補充，又是一道非常好的坐月子湯，也是給予很多長期身體虛弱的病人滋補的一道好湯了。
冬天最適宜吃的食物之一就是蓮藕， 藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當(dāng)高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。蓮藕的功效與作用有很多，那么藕怎么吃最健康呢？下面小編就來介紹一款蓮藕湯。
吃藕也分種？
藕是蓮藕的地下莖的膨大部分，呈短圓柱形，外皮粗厚，光滑為灰白色或銀灰色，內(nèi)部白色；節(jié)部中央膨大，內(nèi)有大小不同的孔道若干條，排列左右對稱；體較重，質(zhì)脆嫩。
在我國食用栽培的蓮藕，可分為兩大類：第一類為藕用種。其根莖較肥大，外皮白色，肉質(zhì)脆嫩，味甜，產(chǎn)量高，結(jié)蓮子不多；
第二類為蓮用種，蓮較小，肉質(zhì)稍帶灰色，品質(zhì)較差，但結(jié)果多，主要采收蓮子。
作為蔬菜食用以藕用種為主。據(jù)測定，每100克可食部含蛋白質(zhì)2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物18.1克、鈣18毫克、磷51毫克、鐵4.4毫克，以及維生素B和維生素C。
藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當(dāng)高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
介紹3款蓮藕湯做法
蓮藕香菇鮮雞湯
1.蓮藕洗凈去皮，切成片。2.雞腿洗凈，剁成塊。3.將雞腿放入沸水鍋中，焯一下，撈出，瀝干水分。4.將所有食材放入砂鍋中，加1大碗清水大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘。5.起鍋前加入適量鹽和雞精調(diào)味即可。
排骨藕湯
豬排骨洗凈，剁長塊;冷水下鍋煮兩分鐘，撈出沖洗干凈，蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上切成同排骨同樣的塊，高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入適量姜片、胡椒粉，蓋上鍋蓋。
放在旺火上燒開后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后放完氣，打開鍋蓋加適量鹽調(diào)味，煮開倒入湯碗撒上蔥末。
蓮藕章魚豬腱湯
原料：蓮藕500克，干章魚100克，豬腱肉500克做法： 1、用水浸軟干章魚，并汆水洗干凈，切條待用。 2、豬腱肉汆水三分鐘后，洗干凈;蓮藕去皮，整節(jié)洗干凈，瀝干水。 3、將蓮藕、章魚、豬腱肉放入電子瓦甄中，加入適量水煲到食材酥爛，調(diào)入適當(dāng)鹽即可。
蓮藕自古以來就是為人們所鐘愛的食品，鮮蓮藕中含有高達(dá)20%的碳水化合物、蛋白質(zhì)，各種維生素、礦物質(zhì)的含量也很豐富，既可當(dāng)水果吃，也是烹飪的佳肴，若用糖腌成蜜餞，或制成藕粉，更是別有風(fēng)味。
蓮藕是比較常見的一種食材，平時也會受到很多朋友的歡迎，他可以直接拿來炒著吃，平時也可以在煮各種粥湯的時候里面添加上一些蓮藕，這樣煮出來的蓮藕營養(yǎng)價值流失相對比較少，并且口感也很不錯。下面小編來介紹在我們的日常生活當(dāng)中用料都可以做一些什么湯來喝。
主料：豬蹄三只，蓮藕一截，蕓豆一小碗
配料：姜3~5片，八角一個，蔥一段，鹽適量
做法:
1.蕓豆提前用溫水浸泡12小時以上，豬蹄處理干凈，蓮藕去皮，洗凈。
2.鍋中燒水，加入2片姜，燒開后，放豬蹄進(jìn)入，焯出血沫。
3.豬蹄轉(zhuǎn)入煲中，放姜片、蔥段、八角。
4。加入足量的水，大火燒開。
5.放入蕓豆，中火繼續(xù)燒開30分鐘左右。
6.轉(zhuǎn)入電燉鍋中，燉4個小時，第3個小時放入蓮藕。
7.放入鹽調(diào)味即可。
蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素C和食物纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益。
藕中含有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血的作用。鮮藕汁可治療煩渴、泌尿系感染、鼻血不止，煮爛食用可治療乳汁不下。
藕既可當(dāng)水果，又可作佳肴，生啖熟食兩相宜。藕不論生熟，都具有很好的藥用價值。
中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，甘涼入胃，可消淤涼血、清煩熱、止嘔渴，適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。
婦女產(chǎn)后忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消淤作用，故民間有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說。
熟藕，其色由白變紫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。
在煮蓮藕湯的時候，盡量不要選擇鐵鍋，以免尿里面的一些物質(zhì)和鐵發(fā)生反應(yīng)以后，使得湯汁變得比較黑，并且口感也會大打折扣。蓮藕平時很難被煮爛，最好是能夠選擇小火慢燉，或者是使用高壓鍋來蒸煮，這樣會使得口感更好。
龍骨，就是豬骨上面的一種，用龍骨來熬湯的話，將會是很多人心目中比較偏愛的食物，龍骨蓮藕湯的功效在很多人的眼里是一點也不知道的，不知道了食物的功效，那么在選擇食物的時候就不會如此的輕松，選擇食物的時候也不會感覺這樣的食物對自己的身體很好，所以不會刻意去選擇，那么這個龍骨蓮藕湯的功效有哪些呢?
原料
龍骨800克、蓮藕500克、薏米20克、紅棗2粒、枸杞15粒、生姜4片、花雕、鹽適量。
制作方法
1、龍骨洗凈后，用清水與花雕浸泡15分鐘。
2、蓮藕去皮，滾到切塊。薏米提前浸泡1個小時。枸杞、紅棗洗凈。
3、砂鍋中放足量的水，水燒開后放入龍骨。
4、待水再次燒滾，大火持續(xù)煮15分鐘，撇凈湯面的浮沫。
5、然后將薏米放入。
6、再加入生姜片、紅棗、枸杞與蓮藕。
7、燒開后轉(zhuǎn)文火煲3個半小時，加鹽再繼續(xù)煮20分鐘即可。
貼士
1、如果比較介意嘌呤，可提前將龍骨飛水。
2、水一定要一次性加夠量，如果需要中途加水必須加沸水。
3、女生生理期飲用，請去掉薏米。
4、難度：一般簡單;時間：準(zhǔn)備1小時，做4個小時;價格：25元;分量：四人份;口味：鮮甜。
5、秋季天氣干燥，因多食潤燥、滋補之物。將蓮藕、薏米等與大骨同煲，能達(dá)到祛濕、滋潤的效果。
營養(yǎng)價值
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
上面的內(nèi)容中我們不光是為大家介紹了這個龍骨蓮藕湯的功效和營養(yǎng)到底有哪些，同時我們還給大家介紹了關(guān)于這個龍骨蓮藕湯的制作方法，還有一些小提示的提醒，這樣是方便我們做出更好吃的龍骨蓮藕湯來，大家知道了這個龍骨蓮藕湯的營養(yǎng)，還知道了相關(guān)的做法，那么選擇食物的時候才不會猶豫。
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