海帶湯的作用有哪些呢
飲食養(yǎng)生的作用有哪些。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《海帶湯的作用有哪些呢》，希望能為您提供更多的參考。
海帶是一種生長(zhǎng)在低溫海水當(dāng)中的大型海藻類植物，又屬于價(jià)值很高的一種蔬菜，平時(shí)在水仙產(chǎn)品店里經(jīng)常會(huì)看到海帶，可以做涼拌海帶絲，海帶湯，還有炒海帶同食，海帶是一種具有藥用價(jià)值的美食，既可以做菜又可用來(lái)治療各種疾病，一道海帶湯的作用來(lái)為大家分享一下。
海帶，又名海草，屬褐藻門，海帶科，是一種大型食用海藻。
海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。而且據(jù)科學(xué)測(cè)定：每100克海帶中含有蛋白質(zhì)8克、脂肪0.1克、胡蘿卜0.57毫克、維生素B10.09毫克、B20.36毫克、煙酸1.6毫克、鐵50毫克、磷216毫克、鈷22微克及一定量的維生素C等。其糖、鈣、鐵的含量超過(guò)菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。而且海帶中還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)化學(xué)成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，對(duì)人們的身體健康都是十分有益的。
在食物中，海帶的含碘量很高，每100克海帶中就含有30-70克的碘。碘是人體中所必需的一種微量元素，是合成甲狀腺的重要成分之一。人體如果長(zhǎng)期處于缺碘的狀態(tài)，將引發(fā)甲狀腺腫大，從而影響身體健康。一次常吃海帶可以及時(shí)地為身體補(bǔ)充所需的碘，防止甲狀腺腫大病癥的發(fā)生。而且孕婦更應(yīng)該適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)海帶，補(bǔ)充碘的攝入量，以免造成胎兒發(fā)育不良、智力低下。同時(shí)有專家認(rèn)為，由于人們?nèi)粘?duì)動(dòng)物蛋白、精肉、白糖等攝入過(guò)多，易導(dǎo)致甲狀腺分泌不足和皮膚代謝障礙，形成白發(fā)，因此建議常吃海帶，以預(yù)防或減少頭發(fā)變白。
中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒、無(wú)毒，具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，所以常吃海帶對(duì)身體健康很有利。如海帶煮湯食用，常吃可治兒童高血壓、冠心病;海帶煮食或涼拌，常吃可治癭瘤;而且海帶與不同的食物搭配，還有更多的功效，如海帶、江米、綠豆、紅糖各適量，煮粥食用，可治皮膚濕毒搔癢;水發(fā)海帶500克，洗凈切塊，煮熟撈出，加白糖250克拌勻，腌24小時(shí)后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎;海帶60克切絲、綠豆150克，一同煮熟，加紅糖調(diào)味食用，可治兒童暑天熱痱癤毒、痰熱咳嗽等。
在中醫(yī)的專家看來(lái)，海帶的腥味屬于寒無(wú)毒，而且比較堅(jiān)硬，對(duì)于治療哮喘常見(jiàn)疾病，如高血壓，冠心病有著很好的功效，特別是嘗試海帶，還可以防止癌癥的發(fā)生。
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日常生活中韭菜是一種土生土長(zhǎng)的蔬菜，韭菜中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且韭菜和海帶的搭配是天然的結(jié)合，不僅僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以幫助人體消化，韭菜的味道是可以提味的，可以去除掉海帶當(dāng)中腥味兒，那么海帶含有碳水化合物又含有氨基酸，可以幫助我們的身體來(lái)進(jìn)行調(diào)理，對(duì)于很多身體虛弱的朋友有很好的幫助，下文這道韭菜海帶湯做法有哪些呢？
做法如下：
韭菜切段，海帶發(fā)水后切兩指寬，豬蹄拿倒灶上用火把毛票完，如果耐心好用鑷子鑷也可以。高壓鍋加三分之一的水，放入豬蹄，加蓋大火壓40分鐘。開(kāi)蓋，你會(huì)發(fā)現(xiàn)水干了，把水加到2/3左右，放入韭菜和海帶，加蓋壓10分鐘，即食。
口感，湯汁清淡，適合中老年人。豬蹄的腥味，海帶的鮮味，夾雜韭菜的味道，這個(gè)奇妙的組合會(huì)讓你一邊喝海帶豬蹄湯的同時(shí)還能感覺(jué)在吃餃子，值得一試。
原料:
海帶半張、蝦皮一把、清水5碗(煮湯用)。
胡椒粉1/2小匙、姜粉1/2小匙。
特色:吸附體內(nèi)垃圾和毒素的最佳食品。
折疊編輯本段做法：
1、海帶洗凈后改刀切成菱形塊。
2、小鍋內(nèi)燒清水，水開(kāi)后放入海帶，開(kāi)鍋后略煮2—3分鐘，撈出待用。
3、湯鍋內(nèi)倒入清水，冷水放入煮好的海帶，加姜粉，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮，加入蝦皮。
4、煮約20分鐘后，加入胡椒粉即可。
以上這一道韭菜海帶湯做法有哪些呢？方便簡(jiǎn)單，對(duì)身體有好處，而且韭菜加入海帶當(dāng)中是可以提味的，而且韭菜的本身就有一種可以幫助體外的功效，這一道韭菜海帶湯，大家的做法學(xué)會(huì)了嗎。
鯽魚(yú)海帶湯是一種非常適合產(chǎn)婦食用的湯品，這道湯品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，不僅能夠補(bǔ)充產(chǎn)婦的身體營(yíng)養(yǎng)，幫助產(chǎn)婦盡快恢復(fù)身體，還具有下奶的作用，增加乳汁分泌。因此，鯽魚(yú)海帶湯非常適合在家里制作，下面就來(lái)看看鯽魚(yú)海帶湯的做法有哪些吧。
做法一：
1.海帶水發(fā)透，切成絲；
2.蔥切段，姜切片；
3.將鯽魚(yú)去鰓和腸雜，留鱗，洗凈；
4.油鍋燒熱，把鯽魚(yú)煎至略黃；
5.添湯，加入少許鹽、姜片、蔥段、花椒、料酒，加入海帶絲燉煮40分鐘；
6.加味精調(diào)味即可。 小帖士-健康提示：
1.海帶又叫昆布，為抗癌佳品。鯽魚(yú)甘溫，能健脾利水、溫中下氣，治反胃吐食。
2.此藥膳能抗癌，對(duì)胃癌引起的惡心、嘔吐亦有治療作用。
3.消痰軟堅(jiān)，健脾利水、軟堅(jiān)散結(jié)。
做法二：
1、海帶泡發(fā)洗凈切絲或片，香蔥.香菜切段，姜切成片備用。
2、鯽魚(yú)刨腹去鰓，魚(yú)鱗可不去(根椐個(gè)人愛(ài)好，魚(yú)鱗是特殊的保健食品)，去內(nèi)臟洗凈，注意內(nèi)臟的黑膜去掉，否則很腥的。
3、倒入適量油，七成熱，放入鯽魚(yú)微煎，大火煎至兩面金黃（新鮮魚(yú)放入鍋中，先不能頻繁翻動(dòng)，會(huì)掉魚(yú)皮，影響美觀），撈出備用。
4、在砂鍋中放入適量的開(kāi)水與鯽魚(yú)同燉，放入3-4片姜，大火燉1-2分鐘，中火熬至20-30分鐘。
5、待湯汁成奶白時(shí)，把海帶放砂鍋中同燉，中火燉10分鐘左右，放入適量鹽、胡椒粉，大蔥，香菜出鍋。鮮嫩鯽魚(yú)肉，香甜的湯汁，讓人垂涎欲滴！
西紅柿是一種應(yīng)用十分廣泛的食材，不僅可以用來(lái)制作各種美食，還能經(jīng)過(guò)工業(yè)化加工成各種產(chǎn)品，而西紅柿最為人們矚目的還是其食用價(jià)值，西紅柿可以用來(lái)煲湯，其湯味酸甜可口，能夠起到開(kāi)胃的作用，例如西紅柿海帶湯的就是一道開(kāi)胃湯，下面就來(lái)看看西紅柿海帶湯的做法有哪些的講解吧。
西紅柿海帶湯的做法一：
1.西紅柿一個(gè)洗凈切成片。
2.鍋中放油，倒入西紅柿煸炒。
3.加入適量的水，大火煮沸。
4.海帶事先泡發(fā)洗凈，切成條。
5.將海帶倒入鍋中，煮至沸騰后改小火十分鐘左右。
6.加入適量鹽調(diào)味。
7.加入適量味精即可關(guān)火。
西紅柿海帶湯的做法二：
1.帶用水泡發(fā)洗凈切成小塊。
2.香菇黑木耳用水泡發(fā)洗凈，香菇切成條，黑木耳撕成小朵備用。
3.番茄去皮切片，蔥姜切碎備用。
4.炒鍋上火，倒入食用油，下蔥姜炒香。
5.放入番茄片炒成糊狀。
6.倒入適量水燒沸。
7.水燒沸后放入海帶、木耳、香菇煮沸，然后改小火煮半小時(shí)。
8.放入香油、鹽、味精調(diào)味即可。
西紅柿海帶湯的做法三：
1.番茄洗凈，待用。
2.雞蛋三個(gè)。
3.雞蛋打散。
4.海帶切成細(xì)絲，蔥切成蔥花。
5.番茄切成小塊。
6.鍋中放入水，放入番茄、海帶，燒開(kāi)后放入鹽，再加入水淀粉，再度開(kāi)起后淋入攪好的雞蛋。
7.成為蛋花后放入蔥花和味精，出鍋即成。
在我們現(xiàn)在的生活中很多的朋友都比較喜歡吃各種美味的食物，那么掌握一些食物的具體做法我們就可以在家里嘗試的自己去烹飪，可以吃到美味的食物還可以感受旁人的樂(lè)趣。接下來(lái)小編就為朋友們講一講其中海帶燉鴨子湯的做法，如果您比較喜歡吃就趕快來(lái)了解和學(xué)習(xí)一下吧！
海帶燉鴨子1：?
材料：鴨子、海帶
作料：姜、花椒、鹽
做法：1、先將鴨子一只半只都行，因人多少掌握，洗凈切大塊，焯下水備用。
2、海帶洗凈（干海帶要浸泡一晚最好）切絲。
3、將焯水的鴨肉放入鍋里，再加入老姜、花椒、鹽、水用大火煮，水開(kāi)后轉(zhuǎn)為中火慢慢熬，隔一會(huì)兒，再放海帶絲一起熬，直到鴨肉、海帶熟軟了，就可以了。
燉鍋可用沙鍋或高壓鍋，如果喜歡加點(diǎn)補(bǔ)藥的如紅棗、枸杞、黨參也行。
海帶燉鴨子2:
主料：凈鴨1500克、
配料：凈海帶400克
調(diào)料：精鹽4克、料酒10克、味精3克、姜片15克、胡椒粉2克、花椒2克、大蔥末15克
制作：將鴨剁成小塊，海帶切成方塊，將鴨和海帶用開(kāi)水冒一遍，加水燒開(kāi)，打去浮末，加入大蔥末、姜末、料酒、花椒、胡椒粉用中火將鴨燉爛，再加入精鹽、味精調(diào)好味，出鍋裝盤。
特點(diǎn)：鴨肉香爛、脫骨易吃、海帶鮮嫩。
營(yíng)養(yǎng)食療：海帶有豐富的營(yíng)養(yǎng)，碘的含量居食物之首，還含有胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷以及維生素等成分。海帶性味寒、咸，有軟堅(jiān)散結(jié)、利水泄熱、鎮(zhèn)咳平喘、祛脂降壓作用，患有高血壓、高血脂者，在夏季多吃些海帶有益。鴨肉含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素b1 、維生素b2 、尼克酸、碳水化合物、鐵、鈣、磷、鈉、鉀等成分。鴨肉味甘、咸、性微寒，有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫、強(qiáng)腰健骨的功效。夏季食用海帶燉鴨，即可增加營(yíng)養(yǎng)，又可防寒祛熱。
以上為你分享的幾種海帶鴨子湯的做法，你都學(xué)會(huì)了嗎？營(yíng)養(yǎng)豐富，可以有效地補(bǔ)充我們身體的碘成分，那么和鴨子燉在一起葷素結(jié)合，更有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，所以大家按照這些方法趕快回家嘗試著去做吧！
鵝肉和普通的雞肉、鴨肉、魚(yú)肉、不同，鵝肉對(duì)滋補(bǔ)身體蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素起到不錯(cuò)的功效，眾所周知鵝肉還可以補(bǔ)鈣，由于鵝肉的肉質(zhì)比較堅(jiān)硬，所以往往我們可以采取燉煮的方式來(lái)食用，才可以幫助人們消化，那么鵝肉怎么去做好吃，如何做才能夠美味呢，接下來(lái)就為大家分享一道鵝肉海帶湯的制作方法保證清香美味。
做鵝肉海帶湯的材料
主料:鵝肉500克
輔料:海帶(鮮)300克
調(diào)料:料酒10克 大蔥10克 姜10克 鹽4克 味精3克 雞精3克 白砂糖4克 香油10克
鵝肉海帶湯做法
1. 鵝肉剁成3厘米長(zhǎng)的段
2. 海帶切菱形片
3. 鵝肉入沸水鍋中略焯撈出
4. 鍋內(nèi)加鮮湯、料酒、蔥姜片、雞精,下入鵝肉,用中火燒開(kāi).
5. 下入海帶、精鹽、白糖,用小火燉至鵝肉熟爛
6. 然后加味精、香油,出鍋裝湯碗即成.
海帶當(dāng)中含碘，對(duì)治療甲狀腺和甲亢有著不錯(cuò)的功效，而且常吃一些海帶，還可以美容減肥有效地滋補(bǔ)身體，特別是對(duì)很多女性常常出現(xiàn)的，氣血不足，氣血失調(diào)，臉上黃褐斑，雀斑，比較多有著非常好的作用，鵝肉本身富含豐富的碳水化合物，常吃可以滋補(bǔ)身體蛋白質(zhì)。
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