綠豆薏米粥的作用是什么
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好多人一提到吃就比較敏感，特別對于一些補品來說，因為補品對身體比較好，所以好多人都喜歡。那綠豆薏米粥有什么作用嗎？綠豆是最常用的食物之一，也是人生活中不可缺少的食物，薏米也是一種補品，可能好多人不知道，薏米是什么東西。更不知道把兩者加一塊走什么作用。那就一起來看看有什么作用吧。
薏米性涼，味甘、淡。它的種仁和根又能入藥治病。是中國傳統(tǒng)的五谷之一，具有豐富的營養(yǎng)和藥用價值，薏仁粥除了有美白的功效，同時還是一種低卡又可消瘦的減肥食品，所以想要減肥的女性朋友們可以選擇這種方便實用的方式!那么，綠豆薏米粥的功效有哪些?
薏米可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。小編推薦：薏米有什么功效
綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值較高的一種豆類。綠豆湯是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多。
最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。筆者提醒，體質(zhì)虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低
看來把綠豆和薏米加一塊還真是好呢，可以取兩者的優(yōu)點，彌補彼此之間的缺點。我想大家對綠豆比較了解，知道能清涼解暑，還能養(yǎng)胃滋補。在夏天天熱的時候喝上一杯綠豆粥，真是人家之美味啊。薏米是五谷之一，也是很好的補品，它既能養(yǎng)胃還能健脾。營養(yǎng)更加豐富。把兩者加一塊更能突現(xiàn)銀耳薏米粥的作用。
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不論是紅豆還是薏米都屬于給人體排毒的佳品，當匯總含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)，各類維生素以及脂肪油等等。同時還可以起到很好的消腫、排膿作用。在生活中，人們都會用紅豆與薏米熬粥喝，味道特別好。很多人想要了解到底紅豆薏米粥有何種功效，下面就來詳細的介紹一下。
基本功效
薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因些對浮腫病人有療效。經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分為“薏苡仁脂”、“薏苡仁內(nèi)脂”等，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病機會。薏米還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。并且，它對于有病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。薏米中含有豐富的維生素B1，對防治腳氣病十分有益。
薏米介紹
紅豆薏米
薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營養(yǎng)豐富，對于久病體虛、病后恢復期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據(jù)報道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。
制作方法
原料
赤小豆 100.0g；薏米 50.0g；飲用水 1500.0g
步驟
1、紅小豆和薏米洗凈后，放入鍋中用清水浸泡4小時以上。
2、泡好后就開火煮，先大火煮至水燒開，然后轉(zhuǎn)下火煮。
3、在煮好前20分鐘放入冰糖繼續(xù)熬煮至冰糖融化即可關(guān)火。
注意
不泡豆子，洗干凈放高壓鍋里，上汽后煮20分鐘就好，湯當水喝，豆當主食配菜吃。這分量是一個人一天能吃完的量。
總之，紅豆薏米粥是非常有營養(yǎng)的粥品，每天喝一些可以保證身體健康。需要注意的就是，在挑選紅豆以及薏米的時候，一定要仔細的挑選，要購買那些比較新鮮的，放置時間久的紅豆以及薏米就不要購買了。否則吃了之后很容易導致食物中毒。
薏米綠豆湯香甜可口，營養(yǎng)價值豐富，薏米和綠豆可以說是最佳的搭配，夏季食用的時候放冰箱里冰鎮(zhèn)一下，清涼解暑，可以降火氣，還具有排毒養(yǎng)顏的功效，吃慣了鮮香麻辣的重口味，你一定要來一道這樣的薏米綠豆湯，那么你知道薏米綠豆湯的作用和做法嗎？
薏米綠豆湯的做法：
1.先將薏米淘凈后提前用清水浸泡一夜，綠豆泡10分鐘，材料備用
2.煮一鍋水，放入薏米，薏米不容易爛要先煮，煮上半個小時以上
3.煮薏米時將綠豆連同水冷凍
4.薏米煮半小時后將綠豆放入鍋中一起煮
5.20分鐘之后加入一小塊冰糖
6.見綠豆開花，關(guān)火冷卻
7.吃之前放幾塊冰塊食用更佳
薏米綠豆湯的作用：
1，綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。經(jīng)常食用綠豆能多種預防疾病，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。
2，薏米綠豆粥有利尿、改善水腫的效果。還有降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。還有擴張血管和降低血糖的作用，
3，薏米綠豆粥有美白的功效。薏仁是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩 消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
4，薏米綠豆粥有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，有活血調(diào)經(jīng)止痛的作用。
5，薏米綠豆粥有健脾，滲濕，止瀉。用于脾虛腹瀉，肌肉酸重，關(guān)節(jié)疼痛，增強免疫力和抗炎作用。
以上就是關(guān)于薏米綠豆湯的作用和做法了，值得注意的是綠豆先用水浸泡十分鐘左右，放入冰箱冷凍室凍成冰塊，把綠豆撐裂，這樣可以讓綠豆更快的煮開花，而又不會流失綠豆的營養(yǎng)成分，薏米也需要提前浸泡這樣煮出來才會更糯，薏米煮的時間比較長，要先放，多加點水。
人人都了解薏米綠豆湯是大家在天氣炎熱時所食用的一種清涼解暑湯。薏米綠豆湯不僅營養(yǎng)豐富，而且價格低廉，深受大家的喜愛。但多喝亂喝便會引起不必要的身體傷害。想知道綠豆薏米粥的營養(yǎng)價值以及功效與作用嗎?那就一起來看看吧。
1綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。經(jīng)常食用綠豆能多種預防疾病，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。
2薏米綠豆粥有利尿、改善水腫的效果。還有降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。還有擴張血管和降低血糖的作用，
3薏米綠豆粥有美白的功效。薏仁是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩 消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
4薏米綠豆粥有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，有活血調(diào)經(jīng)止痛的作用。
5薏米綠豆粥有健脾，滲濕，止瀉。用于脾虛腹瀉，肌肉酸重，關(guān)節(jié)疼痛，增強免疫力和抗炎作用。
做法：
材料
薏仁，綠豆，蜂蜜
做法
1.將薏仁與綠豆浸泡一夜
2.將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個小時
3.煮到綠豆開花薏米熟透即可
4.將煮好的粥連湯帶水一起放進攪拌機，打成糊
5.等冷卻到四十度左右后，加入蜂蜜即可
對女人來說，養(yǎng)生美容的食品是不可或缺的。綠豆這一營養(yǎng)價值極高，美容瘦身的食品無疑被大多數(shù)女性所追捧。而綠豆的養(yǎng)生價值又使它不僅限于被女性鐘愛，對老年人中年人來說這都是不錯的養(yǎng)生選擇。而說到綠豆，大多數(shù)人都會想到綠豆薏米粥的美味可口。對那么喜歡綠豆薏米粥的你們，我要問大家了大家知道薏米粥的做法么？想不想做出美味可口的綠豆薏米粥？
綠豆薏米粥的制作材料：主料：薏米30克,綠豆30克大米30克；輔料：薄荷6克；調(diào)料：冰糖15克
制作方法：
1. 將薄荷用水煎約30分鐘，取汁去渣備用；
2. 將綠豆用開水浸泡后，用水煮至半熟；
3. 加入薏米同煮至豆熟米爛；
4. 然后調(diào)入薄荷水及少許冰糖即成。小帖士-健康提示：
本品有清熱解毒、利咽之功效，適用于肺炎高熱或熱退后咳嗽胸痛、痰黃口干者。
健康功效：
大米：富含碳水化合物、富含錳
綠豆：性味甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，防暑止渴，調(diào)和五臟，安精神，補元氣，潤皮膚。
薏米：享有“生命健康之禾”的美稱，易被消化吸收，對減輕胃腸負擔、增強體質(zhì)有益。常吃可以保持皮膚光澤細膩。對慢性腸炎、消化不良等癥有效果。正常健康人常吃，既可化濕利尿，又可減少患癌的幾率。
總之，本品有清熱解毒、利咽之功效，適用于肺炎高熱或熱退后咳嗽胸痛、痰黃口干者。
看了小編給你推薦的綠豆薏米粥的做法，親愛的們是不是躍躍欲試，覺得需要馬上沖到廚房去嘗試一下，是不是都能想象到那綠豆薏米粥從你手上捧出的那種誘人美味？恩，心動不如行動，親愛的們，照著上面的步驟大家開始煮起來吧！
薏米綠豆湯是很好的一種搭配方式，因為薏米含有豐富的碳水化合物或者脂肪，蛋白質(zhì)等這些營養(yǎng)物質(zhì)，而綠豆又可以幫助增進食欲，降血脂，降膽固醇，所以保健功效價值都是很高的。
1、薏米：薏仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。
2、綠豆：綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用。綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
3、因為薏米會使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期食用綠豆薏米粥，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應該避免食用綠豆薏米粥。
4、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多綠豆薏米粥可能會妨礙消化。
5、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食材，不能當作藥品。
6、綠豆忌用鐵鍋煮。綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，喝了以后會對人體有害。
7、綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食，一般不宜冬季食用。
相信大家都聽說過綠豆餅吧。它是由綠豆為原料手工制成的，沒有任何的色素，嚼在嘴巴里甜甜的，深受大家的喜愛。它不僅是一道美味的小吃，而且它自身也有著許多的作用，吃了對人體的健康有很大的幫助。那么綠豆餅作用是什么呢？下面我來為你解答。
一、由于綠豆味甘、性平，可清熱解毒，消痞通氣，常食能補元氣、和臟腑、通經(jīng)脈、健脾胃，尤其消暑解酒，其效更佳。
二、綠豆有利尿作用，是涼身性質(zhì)的食品﹐可以防署降溫。并且含有豐富的鈣和維生素A﹐對成長期兒童和老人好。
三、綠豆又叫青小豆，是中國人民的傳統(tǒng)豆食類食物。綠豆蛋白質(zhì)的含量幾乎是米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比米要多。
四、因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。
五、經(jīng)常食用綠豆餅可以補充營養(yǎng)，增強體力，四季皆可。
以上就是對綠豆餅的作用進行了詳細的介紹。那也要注意的是：不是人人都可以吃綠豆餅的。因為綠豆是屬于偏寒的食物，若是體寒的人多吃綠豆餅反而對身體不好。也不要與狗肉、鯉魚同時服用，會產(chǎn)生不良后果。相信大家還會被綠豆餅的美味所征服的。
綠豆是人們常見的食物，吃下去對身體也是很有好處的，得到了許多人的喜愛?？梢栽谙奶斓臅r候，做成綠豆汁幫助人們解暑，還可以起到清熱解毒的功效，在市場上得到了眾人的稱贊。當然，市場上也出現(xiàn)了許多的粗糧王之類的牛奶，那么綠豆有什么作用呢？下面由我來為你解答。
綠豆汁作用：
1、解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
2、防中暑：綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
綠豆的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值較高的一種豆類。籽粒每100克含蛋白質(zhì)22%～25%，脂肪1.2%～2%，碳水化合物58%～60%，粗纖維4.2%，鈣49毫克，磷268毫克，鐵3.2毫克，胡蘿卜素0.22毫克，核黃素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。綠豆蛋白質(zhì)含量是小麥面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。秸稈含蛋白質(zhì)16.2%，粗脂肪1.9%，均高于玉米莖葉，是牲畜的好飼料。綠豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、醫(yī)食同源。綠豆適口性好，易消化，加工技術(shù)簡便，是人們喜愛的飲食、釀酒等加工原料，被譽為“綠色珍珠”。
綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用。其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。中醫(yī)學認為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。綠豆性味甘寒，入心肺二經(jīng)。內(nèi)服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效，外用可治療創(chuàng)傷、燒傷、瘡癤癰疽等癥。
以上便是小編找到的綠豆汁的作用了。雖然綠豆汁喝了是很有好處的，但也不是什么人都可以喝的，也要注意自己本身怕寒體質(zhì)的人建議大家盡量少喝，不要傷到自己的身體，有了不必要的傷害，所以大家一定要注意下，記住好與壞都是相對的。
綠豆這個在夏天被人們所喜愛的食物，它的作用可遠遠不止在夏天做成食物給人們用來消暑的這一種用途。綠豆在被人們發(fā)現(xiàn)有很好的美容效果后，它已經(jīng)被人們當成一種來做面膜的原料了。而這個做成面膜的綠豆泥的具體作用有哪些呢？今天就來告訴大家綠豆泥的作用是什么。
綠豆特有的保濕成分及礦物質(zhì)，給皮膚供給充足水分，有效強化皮膚的水分保濕能力，在肌膚表層形成透明、有彈力的保濕膜，使皮膚潤澤、有彈力。綠豆中的牡蠣堿物質(zhì)具有卓越的潔凈、保濕效果，去除皮脂機能杰出，能有效祛除皮膚的不凈物，更可徹底除去皮膚深層廢物，使皮膚煥發(fā)潔凈、透明的光彩。
美白保濕，令肌膚光滑滋潤，柔嫩且富有彈性，增加肌膚抵抗力，保持肌膚活力。
清潔毛孔。綠豆泥漿面膜有皮膚垃圾清除技術(shù)，能夠深層清潔肌膚和毛孔中的污垢，幫助排除導致黑頭，白頭的油脂，輕柔祛除老化角質(zhì)，縮小毛孔，使肌膚潔凈，細膩。
調(diào)理油光。意大利火山巖礦物泥能吸附肌膚多余的油脂，減少皮脂油脂分泌，促進肌膚的水油平衡，為肌膚提供豐富的礦物質(zhì)，另肌膚清爽舒適，有活力。
排毒祛痘。獨特含有天然的綠豆萃取物，具有清熱解毒的功效，幫助肌膚排除粉刺、痘痘等問題中的毒素，經(jīng)常使用調(diào)理效果更好，讓肌膚恢復健康美。
清除暗沉。綠豆有防止肌膚黑色素堆積，淡化色斑和痘印，消除暗沉，讓肌膚均勻，白皙。痘痘肌和油性肌人群使用綠豆泥漿面膜后，能夠給皮膚鎮(zhèn)靜消炎，深層清潔毒素，控制油光，會讓這種肌膚慢慢恢復到一個自然平衡的狀態(tài)。
看完上文后的應該明白了綠豆泥對于肌膚的好處了吧。早些時候人們只是把它當成食物來吃。到了現(xiàn)在綠豆不當能當食物吃還可以當成美容產(chǎn)品來用，我想應該是以前萬萬沒有想到的吧。綠豆泥的作用是什么在上文也詳細的告訴大家了，希望能給你帶來幫助。
綠豆是我們非常熟悉的一種豆類，綠豆也被叫做是青小豆或者叫做是植豆，綠豆不但可以食用而且還有很好的藥用功效，常吃綠豆可以起到很好的抗菌抑菌功效，此外綠豆在降低血脂和抗腫瘤上面也有著非常明顯的效果，我們可以在很多食品里面看到綠豆的身影，下文我們采用綠豆搭配上薏米一起來熬粥。
每100克綠豆中含有蛋白質(zhì)23．8克，碳水化合物58．8克，脂肪0．5克，鈣80毫克，磷360毫克，鐵6．8毫克。還含有胡蘿卜素、維生素B1：、維生素B2：、維生素E和尼克酸及多種礦物質(zhì)元素。
綠豆所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰絲氨酸等成分。
綠豆薏米粥是一道漢族傳統(tǒng)小吃，屬于浙菜系。有清熱解毒、利咽之功效。將薄荷用水煎約30分鐘，取汁去渣備用； 將綠豆用開水浸泡后，用水煮至半熟；加入薏米同煮至豆熟米爛；然后調(diào)入薄荷水及少許冰糖即成。
1. 將薄荷用水煎約30分鐘，取汁去渣備用；
2. 將綠豆用開水浸泡后，用水煮至半熟；
3. 加入薏米同煮至豆熟米爛；
4. 然后調(diào)入薄荷水及少許冰糖即成。
小帖士-健康提示：
本品有清熱解毒、利咽之功效，適用于肺炎高熱或熱退后咳嗽胸痛、痰黃口干者。
在上面的文章里面我們介紹了什么是綠豆，我們知道綠豆不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃綠豆可以起到抑制腫瘤和降低血脂等功效，上文為我們詳細介紹了綠豆薏米粥的做法。
可能我們很多人都特別愛吃綠豆薏米粥，的確綠豆薏米粥是一種非常不錯的粥，經(jīng)常喝粥還可以有效地幫助我們減少很多中不必要腸胃疾病給我們自身帶來的負面?zhèn)ΓG豆屬于谷類食品的一種，富含了很多的蛋白質(zhì)，不過大家可能對于綠豆薏米粥的副作用有哪些還不是很了解。
綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進食欲的功能，為機體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需;綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛;綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收; 薏米富含淀粉、蛋白質(zhì)、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利濕、清熱排膿等功效，適用于泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等癥，薏米可入藥，用來治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等。 綠豆薏米湯的原料是綠豆20克、薏仁20克、冰糖(鹽)適量。薏仁及綠豆洗凈后，用清水浸泡隔夜;薏仁加3杯水放入鍋內(nèi)，用大火煮沸后，改用小火煮半小時，再放入綠豆煮至熟爛即可食用。其味味甘、清甜，具有清熱解毒,具有美顏作用,解熱祛濕健脾。制作過程中要注意煮綠豆薏米湯時，最好不要煮到綠豆皮破豆爛湯濁，這樣清熱效果會打折扣;且不宜加太多的糖，因為甘甜之品易助生濕熱;不要吃冰鎮(zhèn)的，以免傷腸胃助濕。而且綠豆薏米湯性微寒。
綠豆薏米粥的副作用有哪些我們發(fā)現(xiàn)也是非常多的，所以一定要我們學會去利避害，盡量的把綠豆薏米粥的副作用發(fā)揮成積極作用來為我們身體謀福利，綠豆和薏米也是一種非常美味的東西，大家可以嘗試做一做綠豆薏米粥。
綠豆是常見豆類之一，生活中粉絲也是家常食物的一種，綠豆粉絲亦是如此。綠豆粉絲和普通粉絲存在不同的地方大概就是制作原料，綠豆粉絲制作比較簡單，功效作用明顯，當然，選購也很重要。
一、綠豆粉絲的功效與作用
抗菌抑菌、降血脂、抗腫瘤、解毒等。
1.綠豆粉絲中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進食欲的功能，為機體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需；
2.其中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收；
3.對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒；
4.含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。
二、如何挑選綠豆粉絲
在豆類粉絲中，以綠豆粉絲品質(zhì)最佳，顏色潔白光潤，在陽光直射下銀光閃閃，呈半透明狀；蠶豆粉絲雖也潔白光潤，但不如綠豆粉絲細糯，有韌性；其他雜豆粉絲外觀色澤白而無光，質(zhì)量與蠶豆粉絲相近。
消費者購買粉絲或粉條時要從外觀上加以鑒別，好的產(chǎn)品手感柔韌、有彈性、粗細均勻、無并條。在感官鑒別時，可取樣品直接嗅聞，然后將粉絲或粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味。好的粉絲、粉條的氣味均正常，無任何異味。質(zhì)量差的粉絲、粉條常帶有霉味、酸味。
另外，提醒消費者購買粉絲、粉條時，應首先選擇正規(guī)商場和較大的超市。注意觀察其包裝是否結(jié)實、整齊美觀，包裝上是否標明廠名、廠址、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料等內(nèi)容。
綠豆粉絲的制作技巧
三、淀粉的制取
選擇淀粉含量較高的毛綠豆作為加工原料，將經(jīng)過過篩、水洗、除去泥砂雜質(zhì)塵土的原料浸入水中。浸漬時間視氣溫不同而異，冬季約12小時，夏季的時間可短些，也可在浸漬前先用沸水將綠豆燙1～2分鐘，然后再加入冷水。使其迅速吸水膨脹，使淀粉粒的膠體易于分散。浸漬后磨成漿。磨漿后，加入酸漿水（上次發(fā)酵后過濾所得的酸液）使其發(fā)酵。發(fā)酵時間24小時左右。經(jīng)發(fā)酵后，蛋白質(zhì)溶解于水中，而淀粉沉淀析出。倒去上層酸漿水（留作下次發(fā)酵用），再過濾取下層淀粉，曬至半干即可制作粉絲。
五谷雜糧是人們常常吃的食物，也是對身體也是比較好的食物。許多人都知道綠豆湯是避暑的，但是有沒有人嘗試用綠豆來做面膜。其實綠豆還可以用來美容，如果把它做成面膜，像這種純天然的，也不會對皮膚有傷害的，所以我們使用起來大可放心，那么綠豆面膜的作用是什么呢？下面我來為你解答。
【功效】：清熱解毒，治療青春痘，清潔凈化毛孔，控油
綠豆有清熱解毒的功效，而且還可以有效祛除角質(zhì)。黃豆有“植物肉”和“綠色牛奶”之譽。黃豆蛋白質(zhì)中所含氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，還有豐富的鈣、磷、鈉等無機鹽及某些微量元素。具有清熱、潤燥、生律、解毒、補中、寬腸、降濁等功效。所以，愛吃黃豆的人，皮膚一般比較嫩滑、晶瑩，很少生暗瘡，腸胃功能也正常。
綠豆味道甘甜、性寒，它不但是民間重要的消夏食品，而且還具有清熱消暑、利尿消腫、滋潤皮膚；潤喉止渴的功效。
綠豆的營養(yǎng)價值很高，可以說渾身是寶。像綠豆粉可以治療瘡腫燙傷；綠豆皮可以明目；綠豆芽還可以解酒。夏季常喝綠豆湯，不僅能增加營養(yǎng)，還對腎炎、糖尿病、高血壓、動脈硬化、腸胃炎、咽喉炎及視力減退等病癥有一定的療效。
小智囊：此面膜也可替代深層清潔面膜，具有卓越的潔凈、保濕效果，去除皮膚的臟物，消淡去痘，使皮膚煥發(fā)透明光彩。從中醫(yī)理論看，它還具有清熱解毒的功效。只適合中性或油性肌膚。
以上便是小編找到的綠豆做面膜的功效。但需要注意綠豆的量也一定要把握好。這些保濕都不錯的綠豆面膜比起賣的化妝品更健康，我們在家里隨時都可以做美容，那就要看你自己會不會做，能不能做，這些方法就在這里，大家可以看看，自己動手美容保持美麗吧。
綠豆和海帶是兩種大家都特別的熟悉的食物，可是在現(xiàn)實生活當中，有的人將它們放在一塊做菜或者做飯吃。其實它們兩個是可以放在一塊做來吃的，綠豆海帶糖水就是這兩種食物放在一塊做出來的美味菜。那么綠豆海帶糖水的作用是什么呢?我對這方面有一些了解，下面我給大家介紹一下。
海帶綠豆糖水是一道傳統(tǒng)的漢族名點，屬于粵菜系。中國民間常作為夏季清涼飲料，甜品店亦常有出售。可用治高血壓和小兒夏天痱子密集、頸淋巴腺炎、單純性甲狀腺腫、痰熱咳嗽等癥。
具體的做法是：煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里，中火煲半個小時左右，在煲的時候記得要加水，不然很容易糊，又或者會把糖水煲成糖漿。當綠豆都煲爛了，就跟據(jù)自己的口味加冰糖，再煲15分鐘。
綠豆能解渴利尿，消腫下氣，解暑除煩熱，有益于腸胃。清涼解熱，解毒利尿，治咳嗽，可減少皮膚病毒(例如青春豆)，特別適合身體濕熱者。綠豆性屬寒涼，脾胃虛寒，大便稀爛，腎氣不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久，因為浸洗太久，它的碘甘露醇(有消腫利尿功能)會被溶去。
另外值得提醒大家的是綠豆和海帶都是很好的食物，但冰糖，蔗糖等屬于血糖指數(shù)高的食品，從營養(yǎng)學角度而言，不建議長期持續(xù)攝入。
還有就是飲食上一般需要攝入足量的維生素和礦物質(zhì)，這樣有利于維持和增強人體的新陳代謝，減少自由基形成，因此足量的水果和蔬菜攝入是必要的，而且兩者不可以相互替代。
上面的內(nèi)容就是綠豆海帶糖水的作用是什么問題的一些介紹，希望這些內(nèi)容對大家能有所幫助?，F(xiàn)在大家了解了這些之后，閑著的時候就可以做些綠豆海帶糖水來喝了，不過注意一定不要吃的太多，多了容易引起血糖高，適量為宜。
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