木須肉家常做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“木須肉家常做法有哪些”，僅供您在養(yǎng)生參考。
現(xiàn)在的生活都好了，吃的東西也多了，在電視上我也看到了一些美食，還有一些美食比賽的節(jié)目，雖然我們不能像他們那樣做出豐富多彩的食物，但是我們通過學(xué)習(xí)可以做出自己喜歡吃的，也可以為家人做美味的飯菜，也不擔心食物的不衛(wèi)生了，木須肉家常，就是一道很美味的，很健康的，現(xiàn)在就會有人問它的做法是什么呢？那么，我們就為你們介紹了做法，就我們看看，木須肉家常的做法有哪些？
做法一
材料：豬肉 雞蛋 ?豬油 水 檸檬汁 山楂 花生油 白糖 小米 黑芝麻 紅米 枸杞
1.雞蛋3個打散 豬肉切成薄片 蔥切成條;
2.鍋內(nèi)油燒熱;加入雞蛋炒勻，盛出;
3.另熱油，炒肉;炒至肉變色，加入生抽、花椒粉、料酒炒香
4.放入蔥絲和雞蛋，加鹽，炒勻盛出即可。
做法二
材料 雞蛋 瘦肉 油 生粉 淀粉 黃瓜 胡蘿卜 黑木耳 鹽 白糖 生抽
1.瘦肉片提前用油、鹽、生粉拌勻，腌15分鐘。熱油鍋，倒入瘦肉片大火滑炒至變色，盛出備用
2.雞蛋磕進大碗，加少許鹽攪拌成蛋液，洗鍋后重新熱油鍋，倒入蛋液，翻炒至熟用鍋鏟切成塊，盛出備用
3.熱油鍋，倒入切成菱形片的胡蘿卜片，灑點水，煸炒至軟身
4.加入提前泡發(fā)至軟并撕成小朵的黑木耳，翻炒幾下
5.倒入切片的黃瓜，翻炒均勻
6.加入已經(jīng)炒過的瘦肉片，加適量鹽
7.加少許白糖提鮮
8.加少許生抽上色調(diào)味，翻炒均勻，適當灑點水,加入炒好的雞蛋
9.生粉兌入適量清水調(diào)成水淀粉，淋入鍋里勾個薄芡，翻炒均勻即可
看過了做法之后是不是感覺很容易呢，是不是還想學(xué)其他的呢，木須肉家常真的很貼近我們的生活，在家庭中也是必備的一道菜，現(xiàn)在也已經(jīng)學(xué)會了，那就趕快為家人做一道吧，木須肉家常的做法有哪些，也可以跟喜歡做的人分享一下，都可以讓我們嘗一下它的美味。
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木須肉的營養(yǎng)豐富，做法簡單，對于不經(jīng)常下廚的人，這道菜相當容易上手。據(jù)說木須肉因地域不同，有北京木須肉、山東木須肉和東北木須肉等不同的做法。除了以黑木耳、雞蛋和肉絲為主料外，北京的還加了金針菜和黃瓜，山東的加了冬筍和韭黃，東北的則加了冬筍和紅蘿卜。
烹制材料(三人份)
材料：雞蛋(2只)、瘦肉(120克)、鮮黑木耳(1朵)、韭黃(150克)、蒜末(半湯匙)
腌料：白糖(1/5湯匙)、鹽(1/4湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞蛋清(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)
調(diào)料：油(6湯匙)
第一步
1 瘦肉洗凈，切成肉絲，加入腌料抓勻，腌制20分鐘。
第二步
2 黑木耳去蒂洗凈，切成絲;洗凈韭黃，切成段;雞蛋打散成蛋液備用。
第三步
3 燒熱3湯匙油，倒入蛋液快速炒散，待蛋液稍凝固，盛起待用
第四步
4 續(xù)添1湯匙油燒熱，倒入瘦肉絲炒至肉色變白，盛入盤中。
第五步
5 燒熱2湯匙油，炒香蒜末，先倒入木耳絲和韭黃翻炒1分鐘，再倒入炒好的肉絲拌勻。
第六步
6 倒入炒好的雞蛋，與鍋內(nèi)食材一同炒勻，即可上碟。
完成
廚神貼士
1、要使炒蛋口感嫩滑，油鍋一定要燒得很熱，蛋液下鍋后炒至稍凝固，應(yīng)快速盛起，否則雞蛋容易炒老。
2、瘦肉絲應(yīng)先腌入味，用生粉和蛋清腌制，可使炒熟的肉絲嫩滑又美味。
3、韭黃質(zhì)地脆嫩，清香四溢，因其不耐高溫，故不能久炒，否則會失去清甜脆嫩的口感。
4、韭黃為辛溫補陽之品，含有豐富的膳食纖維，有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效。
5、木須肉的主料是雞蛋和黑木耳，因菜中的雞蛋顏色金黃，貌似桂花，而桂花又有木樨之稱，后人便以木須代指雞蛋。
大家應(yīng)該都聽過這道菜吧，而且在生活中我們還會常常吃到這道菜。這道菜的原名叫做木犀肉，但是后來出現(xiàn)諧音，叫著叫著就成了木須肉。這是一道常見的汗菜，不僅是因為味道很贊，而且菜中含有豐富的營養(yǎng)和人體所需的各種微量元素，因此不少人對這道菜都有著很深刻的印象。
我們都知道中華文化博大精深，不管在任何方面來說，都是有著淵源流長的歷史，而且在不斷的改進當中。木須肉是一種家常菜，相信很多人都會做這道菜，下面為大家介紹幾種常見的家常做法，可不要流口水哦。
小炒木須肉
1.準備食材。
2.豬脊肉切成片加一點蛋清、料酒、淀粉。
3.抓勻后腌漬二十分鐘。
4.木耳與黃花溫水泡發(fā)后反復(fù)沖洗干凈。
5.木耳撕成小朵，黃花切去花蒂擠凈水份備用。
6.黃瓜斜刀切成段。
7.黃瓜切面豎起，然后切成片。
8.雞蛋打散，倒入油鍋中炒散后盛出備用。
9.鍋中留少許底油，加入蔥姜末炒香。
10.加入肉片快速翻炒。
11.當肉片變白斷生時，加入黃瓜片略炒。
12.加入黃花與木耳快速翻炒。
13.加入適量生抽。
14.加入炒好的雞蛋。
15.加入適量鹽調(diào)味。
16.用少許水淀粉勾芡。
17.關(guān)火后加芝麻油調(diào)味出鍋。
爽口木須肉
1. 用冷水將木耳和金針菜分別泡發(fā)后洗凈，木耳撕成片，黃花切成段;黃瓜、胡蘿卜分別切成菱形片，蔥切成蔥花備用;
2. 將雞胸肉切成薄片，用胡椒粉、1茶匙生抽和淀粉抓拌一下，腌制5分鐘;
3. 雞蛋打散，加入少許鹽、1茶匙清水和蔥花打勻;
4. 鍋燒熱后倒入油，大火加熱，倒入蛋液，用鍋鏟快速劃散，炒好后盛出;
5. 鍋中再倒入油，油熱后倒入肉片炒至變色;
6. 放入胡蘿卜、木耳和金針菜翻炒，
7. 調(diào)入生抽，鹽，糖和少許水，繼續(xù)炒2分鐘;
8. 將炒好的雞蛋和黃瓜片倒入，翻炒均勻后，水淀粉勾芡，淋入香油即可。
上面為大家介紹了兩種常見的做法，喜歡美食的朋友不但自己可以吃到這種美食，還可以自己動手做一做，相信自己做過的美食吃起來肯定味道特別好。如果大家還有關(guān)于美食方面的問題，也可搜素其他文章進行了解哦，相信大家可以找到自己想要的。
糖醋木須肉是一道口感極其好的菜肴，深得大家的喜愛，尤其是那些愛吃甜食朋友們的福音。生活中糖醋木須肉的做法很簡單，準備好食材之后按照步驟操作就可以了，黑木耳是糖醋木須肉里的必備食材，其功效非常大，可活血止血、排毒、防癌、預(yù)防血栓、減肥等。
一、糖醋木須肉的做法步驟
1. 將蔥姜蒜切碎備用。
2. 木耳泡發(fā)
3. 炒雞蛋，備用
4. 將肉加入水淀粉，胡椒粉，蛋清，少許料酒漿一下。
5. 鍋中放油，準備炒菜
6. 蔥姜蒜爆香
7. 放入肉片，料酒，糖，老抽，胡椒粉，鹽翻炒
8. 待肉上色，放2勺醋，加入木耳
9. 放醋翻炒之后，放入2勺水淀粉，翻炒5秒再加入雞蛋，炒勻，臨出鍋加入生抽醬油和少許香油
二、木耳的功效與作用
1、活血止血：中醫(yī)學(xué)家認為黑木耳可以治療血痢、貧血、痔瘡、腸風(fēng)下痢，高血壓等疾病;同時對痔瘡、月經(jīng)出血過量、產(chǎn)后瘀血、尿血癥和外傷出血等病癥的治療有積極作用。
2、排毒：黑木耳內(nèi)含大量的酶、植物堿，可以催化纖維織物等異物，加速人體對纖維、粉塵等有害物質(zhì)的溶化或分解過程;黑木耳中的膠體物質(zhì)具有很強的吸附能力，可將吸附并排除人體內(nèi)部的纖維、粉塵等積污。因此，黑木耳可以大大減少或排除對人體有害的物質(zhì)。
3、抗癌：黑木耳中含有抗癌功效的酸性異葡聚糖。食用黑木耳可有效預(yù)防乳腺癌和子宮癌等惡性腫瘤。
4、預(yù)防血栓：黑木耳可阻止膽固醇在血液中沉積、凝結(jié)，能有效減少血液凝塊，防止形成血栓;同時對冠心病和心腦血管病的治療有積極作用。
5、減肥：黑木耳中含有豐富的纖維素、植物臟質(zhì)，這兩種物質(zhì)可促進胃腸蠕動;促進腸道排泄脂肪食物，同時減少對脂肪的吸收，故而起到減肥的作用。
6、補血：黑木耳常有補血的功能。黑木耳含有豐富的高蛋白、維生素、鐵的含量可治療貧血癥。
不管男生女生，有很喜歡做飯的，對于喜歡做飯的人來說，現(xiàn)在有福利了，我們可以通過在網(wǎng)上學(xué)習(xí)，或者查閱資料就可以做出一道美味的飯菜。自己的動手可以帶來更多的樂趣，在家里我們可以和家人們一起合作來做喜歡吃的飯菜，你們知道木須肉片的嗎？木須肉片的做法有哪些？下面就為你們介紹了一些做法！
做法一
材料：豬瘦肉150克，雞蛋150克，干木耳5克，黃瓜50克 ，鹽5克，醬油3克，料酒5克，油80克，香油少許。
1、將豬瘦肉切成長5、寬0.3、厚0.3厘米的絲。將雞蛋磕入碗中，用筷子打勻。
2、干木耳加開水泡5分鐘，去掉根部，撕成塊。黃瓜斜刀切成長2厘米的段，放平后直刀切成片，片形狀即為菱形。蔥、姜切成絲。
3、炒鍋上 火，加油，燒熱后加入雞蛋炒散，使其成為不規(guī)則小塊，盛裝在盤中，即為所說的“木須”。
4、炒鍋上火，加油燒熱，將肉絲放入煸炒，肉色變白后，加入蔥、姜絲同炒，至八成熟時，加入料酒、醬油、鹽，炒勻后加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒，成 熟后淋入香油即可。
做法二
材料：豬肉 雞蛋 柿子椒 調(diào)和油 食鹽 醬油 胡椒粉
1.將肉切片、辣椒切塊、雞蛋打散備用。
2.將雞丸用開水煮2分鐘。
3.起鍋，油七分熱后，放入蔥花爆香，然后放入肉片煸炒。在放適量的胡椒粉、精鹽、醬油。
4.肉片金黃在放入辣椒煸炒幾下，然后盛出備用。
5.另起鍋，油七分熱后，放入雞蛋煸炒。
6.雞蛋炒至金黃時，把炒好的肉片放入，在放入雞丸，煸炒幾下，即可出鍋食用。
看過上面的介紹相信你們已經(jīng)做出了一道好的飯菜，木須肉片的做法有哪些？也都知道了，喜歡的人我們應(yīng)該勇于嘗試不同的菜系，來給家人做一道豐盛的飯菜，那樣家人在一起就會有幸福感，為了家人的健康，做一些更健康有營養(yǎng)的東西，所以希望你們能夠更好。
?愛吃的人又有口福了，我們今天又會為大家介紹一款美食，而此道美食就是木須肉炒雞蛋，相信只要吃過木須肉炒雞蛋的人，都非常的想再次嘗試它的美味！你還在苦于不知道木須肉炒雞蛋的做法嗎？你想要知道木須肉炒蛋的做法有哪些嗎？下面我會為大家詳細介紹了。
?做法一
?1、將豬瘦肉切成長5、寬0.3、厚0.3厘米的絲。雞蛋磕入碗中，用筷子打勻；
?2、干木耳加開水泡5分鐘，去掉根部，撕成塊。黃瓜斜刀切成長2厘米的段，放平后直刀切成片，片形狀即為菱形。蔥、姜切成絲；
?3、炒鍋上火，加油，燒熱后加入雞蛋炒散，使其成為不規(guī)則小塊，盛裝在盤中，即為所說的木須；
?4、炒鍋上火，加油燒熱，將肉絲放入煸炒，肉色變白后，加入蔥、姜絲同炒，至八成熟時，加入料酒、醬油、鹽，炒勻后加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒，成熟后淋入香油即可。
?做法二
?1）用冷水將木耳和黃花分別浸泡1小時，泡發(fā)后洗凈。木耳用手撕成片，黃花切成段。大蔥切片。黃瓜刷凈后切成菱形片。
2）將豬里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分鐘。雞蛋打散，加一點清水和幾滴料酒。
3）鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，倒入蛋液，用鏟子快速劃散，炒好后盛出。
4）鍋中再倒入油，油熱后放入大蔥片爆香，倒入豬里脊片炒至變色后，放入木耳片和黃花段翻炒幾下，調(diào)入醬油，鹽，糖和少許水，繼續(xù)炒2分鐘。
5)將雞蛋和黃瓜片倒入，翻炒均勻后，淋入水淀粉勾芡即可。
?閱讀過上文之后，你知道木須肉炒蛋的做法有哪些了嗎？是不是知道了木須肉，炒雞蛋的做法之后特別的激動，特別的想要試一試，那還等什么呢，你趕快自己動手試試吧，相信只要你用心練習(xí)，一定可以做出美味的木須肉炒雞蛋的。
?木須肉炒面是一種很美味的食物，光是想起來就讓人口水直流，你知道嗎，木須肉炒面的做法可是不止一種呢，那么木須肉炒面該怎么做呢，有哪些做法？今天我為大家?guī)砹藘煞N木須肉炒面的做法，有需要的朋友可以來看看下面的內(nèi)容了解一下。
?做法一
?1、里肌肉1小塊切絲，加入料酒2匙、醬油1匙和十三香粉1小匙，用手抓勻醃一下。
?2、乾木耳1小把泡發(fā)洗淨切絲。
?3、蔥1支切段，分成蔥白和蔥綠。
?4、蒜2瓣做成蒜蓉。
?5、雞蛋1顆加一點點鹽打散。
?6、麵條2人份煮熟撈起拌半匙香油備用。
?7、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（5）稍微翻炒一下盛起。
?8、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻
?做法二
?1 面條煮熟，撈出過涼，雞蛋打散待用。
?2 鍋放油燒熱，放入蔥花爆香，倒入雞蛋炒熟，與木耳、黃花菜、黃瓜片放一起。
?3 炒鍋放火上，熱鍋冷油，爆香蔥花、姜末蒜片，放入肉片，加料酒、鹽、雞精、醬油、香醋與胡椒粉炒香，放入面條黃花菜、木耳、雞蛋、黃瓜片、繼續(xù)炒勻，淋上香油出鍋即可。
?木須肉炒面的做法有哪些呢？上面的內(nèi)容就是我們大家?guī)淼膬煞N木須肉炒面的詳細做法了，大家都看明白了嗎？如果大家覺得自己已經(jīng)學(xué)會了的話，不如自己親自動手嘗試一下看能不能做出來哦。
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木須肉在做的時候需要準備很多種東西的，一般很多人看來木須肉在做的時候需要準備的就是黑木耳和黃瓜，其實還需要準備一些雞蛋和豬肉，一般豬肉最好是肥瘦相間的，切成很薄的薄片，不要肉太厚，會影響到口感，這樣木耳炒的時候也會不筋道。
材料
豬肉，雞蛋，黑木耳，黃瓜，姜，料酒，鹽，淀粉
做法
1、準備食材：豬肉、雞蛋、黑木耳、黃瓜、姜(請參圖)
2、豬肉洗凈切片，放姜、料酒、少許鹽、淀粉，抓勻腌制片刻。
3、黑木耳泡發(fā)，摘去根蒂，放些鹽搓洗，去泥沙沖洗干凈。鍋內(nèi)加水燒開，放入木耳，中火煮20分鐘左右，熟透即可撈出瀝干水分。
4、黃瓜洗凈，去兩頭切厚片，講究點可改菱形片。
5、雞蛋洗凈蛋皮，磕進碗里打散成蛋液，放少許料酒、鹽、微量清水攪拌均勻。
6、熱鍋溫油，轉(zhuǎn)中火，倒入蛋液，炒熟裝盤備用。
7、鍋內(nèi)留底油，轉(zhuǎn)小火，放入肉片滑散變色。
8、轉(zhuǎn)大火，放入黃瓜翻炒。
9、放煮好的黑木耳、適量鹽翻炒。
10、放雞蛋翻炒出鍋裝盤即可。
小訣竅
1、豬肉切片后可用刀面拍松，肉質(zhì)較為鮮嫩。
2、可以按個人喜好加入黃花菜、胡蘿卜、玉蘭片等。
材料
黃瓜一根，肉絲適量，雞蛋2個，木耳適量，蔥姜蒜適量，味精適量
做法
1.木耳用溫水泡開，洗凈，黃瓜切片，瘦肉切絲備用，雞蛋打入碗中打散，鍋內(nèi)倒油，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，切絲。
2.準備工作完成了，炒鍋內(nèi)倒油，放入肉絲、蔥花爆炒，加入鹽，肉絲炒至顏色發(fā)白基本就熟了，加入黑木耳，炒一會，加入雞蛋，煸炒幾下，加入黃瓜，味精出鍋即可。
木須肉的烹煮方式，可能很多人不太關(guān)注和了解，但實際上如果我們知道它所需要的各種食材步驟之后，那么自己也可以在家庭生活當中完成，而下面就是制作的方法介紹。
一、所需食材
豬瘦肉150克，雞蛋150克，干木耳5克，黃瓜50克 ，鹽5克，醬油3克，料酒5克，油80克，香油少許。
制作方法
1、將豬瘦肉切成長5、寬0.3、厚0.3厘米的絲。將雞蛋磕入碗中，用筷子打勻。
2、干木耳加開水泡5分鐘，去掉根部，撕成塊。黃瓜斜刀切成長2厘米的段，放平后直刀切成片，片形狀即為菱形。蔥、姜切成絲。
3、炒鍋上 火，加油，燒熱后加入雞蛋炒散，使其成為不規(guī)則小塊，盛裝在盤中，即為所說的“木須”。
4、炒鍋上火，加油燒熱，將肉絲放入煸炒，肉色變白后，加入蔥、姜絲同炒，至八成熟時，加入料酒、醬油、鹽，炒勻后加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒，成 熟后淋入香油即可。
二、木須肉原名木樨肉，是一道常見的特色傳統(tǒng)名菜，屬八大菜系之一的魯菜-孔府菜，常被訛傳名為木須肉、苜蓿肉等。其菜以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成，因炒雞蛋色黃而碎，類似木樨而得名。
據(jù)現(xiàn)有記載，木樨肉原出現(xiàn)于曲阜孔府菜單中，其原料除豬肉和雞蛋、木耳外，還包括有玉蘭片。該菜傳入北京等地后，由于北京一帶缺乏竹筍，玉蘭片逐漸為黃花菜、黃瓜片等取代。
木樨肉是典型的北方菜，原料除了豬肉、雞蛋和黃花菜，山東孔府的做法要有黑木耳和玉蘭片（筍片），北京的做法要有黑木耳，金針菜和黃瓜。此菜勝在制作方便，原料隨手可得；味道清新，口味鮮美、口感豐富、營養(yǎng)豐富、老少咸宜。不需準備很多，對于不經(jīng)常下廚的人 ，是一個很容易的生活體驗。
在我的生活中有很多美味的食物大家都非常的喜歡吃，掌握一些家常菜的具體做法我們在家里也可以天天吃到美食。今天小編就為大家詳細的來介紹一下，木須肉的具體做法喜歡吃的趕快來了解一下吧！
做法1:
原料：瘦肉片、黃瓜片、黑木耳、黃花、雞蛋、生姜片、米酒、醬油、花椒、蒜?
步驟：?
1.把黑木耳、黃花用水泡開;
2.肉片放適量醬油、少許雞蛋清（一般一個雞蛋清的一半）、淀粉，拌勻;鍋里放適量油，把調(diào)好的肉片放在里面溜一下（略為生點），用碗盛起，放一邊;
3.余下的雞蛋黃和其它雞蛋、鹽調(diào)勻;鍋里放適量油，把調(diào)好的雞蛋下鍋煎好，用鍋鏟分成幾塊（可以小點，但不能太碎），用碗盛起，放一邊;
4.鍋里放適量油，下姜片、米酒、醬油、花椒、蒜先炒一下，下黃花炒至五分熟;再下黑木耳，炒一下，下黃瓜，炒一下，下炒好的肉片、雞蛋，用文火炒炒至熟。
注意： 這道菜一是要注意肉片、黃瓜不能炒得太老了，黃花不能硬，但也不能太軟。
原 料：
瘦肉切成片、黃瓜切成片、黑木耳、黃花、雞蛋、生姜切成片、米酒、醬油、花椒、少許蒜切成片?
做法2：
制 法：
1.把黑木耳、黃花泡開備用;
2.肉片放適量醬油、少許雞蛋清（一般一個雞蛋清的一半）、淀粉，拌勻;鍋里放適量油，把調(diào)好的肉片放在里面溜一下（略為生點），用碗盛起，放一邊;
3.余下的雞蛋黃和其它雞蛋、鹽調(diào)勻;鍋里放適量油，把調(diào)好的雞蛋下鍋煎好，用鍋鏟分成幾塊（可以小點，但不能太碎），用碗盛起，放一邊;
4.鍋里放適量油，下姜片、米酒、醬油、花椒、蒜先炒一下，下黃花炒至五分熟;再下黑木耳，炒一下，下黃瓜，炒一下，下炒好的肉片、雞蛋，用文火炒炒至熟。注意：這道菜一是要注意肉片、黃瓜不能炒得太老了，黃花不能硬，但也不能太軟。
背景知識：
北方家常名菜。在北方地區(qū)廣泛流傳。以豬肉、雞蛋、木耳、黃花菜為主料，炒制而成。其色綠、黃、紅、白、黑五色相間，其質(zhì)軟、嫩、滑、爽，香氣濃郁，咸鮮可口。
? ? ? 以上小編為大家詳細的介紹了這兩種敘述的具體做法你都學(xué)會了，制作方法非常的簡單。我們只要準備好食材按照上面的步驟去做，在家里可以制作出美味可口的木須肉。現(xiàn)在社會進步了，人們的生活也有了好轉(zhuǎn)，男人們出去工作了，女人就在家維持勞務(wù)，一些女人喜歡做飯，喜歡不同的嘗試，對菜有一定的研究，對于那種不會做，但是很想學(xué)做的人來說，現(xiàn)在是很幸運的，我們推出了一道非常美味可口的菜系，可以讓你們學(xué)做，在家天天沒事，不如去做一做菜，木須肉黃花菜，應(yīng)該不陌生?？墒撬淖龇▍s很陌生，木須肉黃花菜的做法有哪些？就讓我們來看一看吧！
做法一
主料：黃花菜 豬瘦肉 木耳
配料：淀粉 雞蛋 調(diào)料：食用油，鹽，蔥花，姜，生抽，白酒
方法/步驟
1.豬瘦肉切片，用料酒、淀粉上漿，抓勻。
2.木耳泡發(fā)，去蒂，撕成小塊；黃花泡發(fā)，去根蒂
3.雞蛋打散，放幾滴白酒。鍋置火上，放油，燒至5成熱，放入蛋液，把雞蛋炒熟。盛出。
4.鍋里放油，5成熱，放入肉片，滑散至變色。放蔥花、姜末，爆香
5.放黃花、木耳，翻炒。加生抽、鹽，翻炒均勻即可
做法二
1.黃花菜洗凈，用熱水煮一下，然后瀝干木須肉
2.豬肉切片，用濕淀粉、鹽腌一下，大蔥切段，黃瓜切片，雞蛋攪勻，木耳發(fā)好洗凈，大蒜切碎木須肉
3.鍋內(nèi)放油，先炒雞蛋，然后撈出，放一邊待用木須肉
4.鍋內(nèi)放油，燒熱后放入大蒜，然后放入肉片炒熟木須肉
5.繼續(xù)倒入黃花菜和木耳，炒熟木須肉
6.然后倒入大蔥、雞蛋、黃瓜片，炒熟，放適當鹽和醬油，就好了木須肉
上面為你們介紹了兩種做法，不知你們學(xué)會了幾種，至少應(yīng)該一種吧，木須肉黃花菜的做法有哪些，我們已經(jīng)看過了，不知你們有哪些見解呢？這一種菜是不是很簡單很容易，不僅在家可以做，我們?nèi)e人家做客的時候。也可以教一下別人，這樣我們就可以一起分享美味了，自己動手做的菜才是最實惠最有營養(yǎng)的，你們覺得呢？
不知道朋友們在日常生活中有沒有遇到過這種或者類似的情況，某次去別人家做客或者出席某些酒席的時候，有些菜端上桌的時候因為自己不認識就會想著去問別人。如果是不常見的還好，如果是一些常見的菜式的話，我們經(jīng)常會得到一些帶有譏諷的回答，這時候自己也會很尷尬。
事實也是如此的，現(xiàn)實中不乏這些人的存在。其實對于一些常見的菜的不認識，并不能代表我們的孤陋寡聞，也許只是這些菜在平時不怎么吃到而已，這和當?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣也是有一定關(guān)系的。就好比：木須肉，這個菜很多人都可能不知道，說白了，它也是豬肉而已，下面就來介紹下木須肉的做法。
原料:豬瘦肉150克，雞蛋150克，干木耳5克，黃瓜50克 ，鹽5克，醬油3克，料酒5克，油80克，香油少許。
方法一
木須肉原料
1、將豬瘦肉切成長5、寬0.3、厚0.3厘米的絲。將雞蛋磕入碗中，用筷子打勻。
2、干木耳加開水泡5分鐘，去掉根部，撕成塊。黃瓜斜刀切成長2厘米的段，放平后直刀切成片，片形狀即為菱形。蔥、姜切成絲。
3、炒鍋上 火，加油，燒熱后加入雞蛋炒散，使其成為不規(guī)則小塊，盛裝在盤中，即為所說的“木須”。
4、炒鍋上火，加油燒熱，將肉絲放入煸炒，肉色變白后，加入蔥、姜絲同炒，至八成熟時，加入料酒、醬油、鹽，炒勻后加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒，成 熟后淋入香油即可。
方法二
菜譜配料：
黑木耳3兩、瘦肉2兩、雞蛋2個、黃瓜一段或菠菜一小把；食用油、料酒、花椒、醬油、 鹽、雞精、淀粉等調(diào)料適量；蔥、姜、蒜末兒適量。
制作過程：
1、先把黑木耳用水泡發(fā)擇洗干凈，撕成小塊，黃瓜切片。
2、瘦肉切成薄片放入碗中，倒上少許料酒、醬油和一點點淀粉或嫩肉粉，拌勻漬一會兒。
3、將雞蛋磕入碗中，打散。
4、炒鍋置于火上，放油 ，油熱后把雞蛋攤熟，打散，盛出；再添些油，油熱后下花椒，待花椒變色出香味后把花椒撈出，放肉片翻炒，斷生后放蔥、姜、蒜末兒、醬油翻炒，上色后把雞蛋、木耳、黃瓜倒入繼續(xù)翻炒，加少許鹽，也可以加點湯或水，最后放些雞精，炒勻出鍋。
相信對于那些沒有聽說或者對木須肉不熟悉的人來說，通過上面的了解，應(yīng)該對木須肉有了一定的了解。不僅如此，還知道了一些有關(guān)木須肉的做法。上面介紹的其實也就是木須肉的常見做法，還有很多關(guān)于木須肉的做法還沒有被發(fā)覺。
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