金針菇火腿湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。生活越來越好，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，沒有好的身體，萬(wàn)事事皆休。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“金針菇火腿湯的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
火腿，可以說是一種零食，但是也可以說是一道菜，它的吃飯有很多，超市里賣的火腿的種類也是非常的多哦。而金針菇和火腿是我們看似不能夠混在一起的食材，而今天我們則會(huì)用金針菇和火腿做成金針菇火腿湯，想要知道味道怎么樣嘛？想要知道金針菇火腿湯的做法是什么嗎？
金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗環(huán)境中生長(zhǎng)，必須從培養(yǎng)基中吸收現(xiàn)成的有機(jī)物質(zhì)，如碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的降解物，為腐生營(yíng)養(yǎng)型，是一種異養(yǎng)生物，屬擔(dān)子菌類。金針菇是一種木材腐生菌，易生長(zhǎng)在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹干及樹樁上。
金針菇性寒，味甘、咸，具有補(bǔ)肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。金針菇中鋅含量較高，對(duì)預(yù)防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對(duì)老年人也有益。[5]
補(bǔ)肝，益腸胃，抗癌；主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥，益智。
1. 水燒開入火腿煮，時(shí)間久一點(diǎn)
2. 加入金針菇
3. 我加了之前雞湯的底，沒有的一塊濃湯寶就好
4. 不用加別的佐料了，高湯或者濃湯寶本來是有味道的～好啦，鮮美出鍋！
通過上文的介紹，相信你已經(jīng)知道了金針菇火腿湯的做法是什么了吧！金針菇是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食材，對(duì)人體有很多的好處，而且是男女老少皆宜的食物，還可以長(zhǎng)期食用，長(zhǎng)期食用多人體的好處會(huì)更多，而且做菜湯也特別的容易消化哦！
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火腿金針菇是比較常見的做法，選取優(yōu)質(zhì)的火腿片，在準(zhǔn)備豆瓣醬，準(zhǔn)備孜然等食材，就能開始制作了，制作的方法也不難，平時(shí)適當(dāng)?shù)某孕?，?duì)身體很好調(diào)理保養(yǎng)的作用，是夏天非常好的一道開胃菜，它的營(yíng)養(yǎng)功效也不錯(cuò)，我們知道金針菇含有優(yōu)質(zhì)的蛋白和多種氨基酸，對(duì)提高人的免疫力能夠發(fā)揮很好的作用。
火腿金針菇卷的做法
食材
主料：金針菇200g、方形火腿片4片
輔料：花椒適量、香蔥適量、豆瓣醬1勺、生抽2勺、蠔油1勺、白糖小半勺、清水適量、水淀粉適量、雞精適量、干辣椒適量、蒜蓉適量、油適量
步驟
1.金針菇切去老根，洗凈撥散瀝干水備用；
2.準(zhǔn)備花椒，干紅辣椒，香蔥和蒜蓉備用；
火腿金針菇卷的做法步驟33.生抽，蠔油和少許白糖加適量水調(diào)一碗碗汁；
4.取方形火腿片中從間切成兩片；
5.然后放上一小束金針菇在火腿片上把它卷起來，再用牙簽斜著插入固定；
6.依次做好所有的火腿金針菇卷；
7.鍋中入適量油，先下花椒和干辣椒煸香，再下香蔥和蒜蓉煸香；
8.接著放入一勺豆瓣醬繼續(xù)煸出香味；
9.然后倒入調(diào)好的碗汁大火燒開；
10.放入火腿金針菇卷，小火燒煮一會(huì)兒后翻面繼續(xù)燒煮；
11.最后調(diào)入適量水淀粉和少許雞精收汁即可起鍋；
12.成品鮮辣美味！即開味又下飯哦！
金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增強(qiáng)記憶，開發(fā)智力，特別對(duì)兒童智力開發(fā)有特殊功能，國(guó)外稱之為“增智菇”。長(zhǎng)期食用金針菇，還能使兒童體重、身高明顯增加。
2、金針菇中含有的樸菇素，具有顯著的抗癌功能，經(jīng)常食用可預(yù)防高血壓和治療肝臟、胃腸道潰瘍病。
3、金針菇所含金針菇素與糖蛋白對(duì)某些腫瘤有抑制作用。所含膳食纖維能降低膽固醇，并對(duì)某些重金屬有解毒、排毒作用。
4、有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、B族維生素，能促進(jìn)兒童的智力發(fā)育和成長(zhǎng)，保衛(wèi)老人腦智力的“益智菇”。
5、金針菇含低碳水化合物，有高鉀低鈉的特性，故有降低膽固醇、抑制血脂升高的作用。
金針菇是蔬菜當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，因?yàn)榻疳樄疆?dāng)中含有著人體所必需要的多種氨基酸，尤其是鋅的含量很高，所以金針菇對(duì)兒童的智力有很大的幫助。很多的人們稱它為增智菇。金針菇可以做湯來喝，像金針菇湯。金針菇湯的做法是怎樣的。
雖然我們知道金針菇的做法很多，既可以做湯來喝，又可以涼拌著吃。不過不少的人們對(duì)于杏仁金針菇非常的熟悉，但是對(duì)于金針菇湯卻不太了解。下面給大家講講關(guān)于金針菇湯的幾種做法。
做法一
食材準(zhǔn)備
原料：金針菇洗凈、雞蛋
配料：蔥花、蠔油、鹽、雞精、白胡椒粉、醋、香油、淀粉
制作步驟
1、鍋中很少的油爆香蔥花，就加水下金針菇煮。開水更快。這時(shí)
金針菇雞蛋湯放些蠔油;
2、水開后煮五到十分鐘，下淀粉水勾芡;
3、水再開后下黃瓜片;
4、雞蛋一個(gè)攪散，劃圈倒入湯中。水開后關(guān)火。此時(shí)調(diào)味，加少許鹽、雞精、白胡椒粉，香油幾滴，醋一滴，攪勻就好。
做法二
食材準(zhǔn)備
雞蛋3個(gè)，金針菇50克，黃花菜100克，菠菜嫩葉50克，雞湯、精鹽、香油各適量。
制作步驟
1、金針菇擇洗干凈，切成小段。黃花菜用開水泡發(fā)后洗凈，切末。菠菜葉擇洗干凈，切末。雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、鍋上火，加入雞湯、金針菇、黃花菜一起煮開，改小火煮約3分鐘，放入菠菜葉，澆入雞蛋糊攪勻，加入精鹽，淋入香油即成。
金針菇湯的做法，我們了解了以上的幾種，其實(shí)它還有更多的做法，不過就需要大家平時(shí)去探索了。經(jīng)常吃金針菇可以預(yù)防肝臟類的疾病，也可以預(yù)防胃腸道潰瘍方面的疾病。對(duì)于高血壓，肥胖，中老年人都可以食用的。
我兒子平時(shí)在家吃飯有些挑食，可就是喜歡幼兒園做的金針菇炒火腿腸，每次只要幼兒園只要吃這個(gè)菜，老師發(fā)的飯都會(huì)吃了，回家后還說讓我做這個(gè)菜給他吃，我平時(shí)在家不會(huì)做飯，為了不讓孩子失望，我就上網(wǎng)找一些金針菇炒火腿腸的制作方法，漸漸了這道菜做的特別好吃，我自己都喜歡吃，馬上我就為朋友講講我我知道的金針菇和火腿腸的做法。
方法一：將金針菇的老、硬根部切掉，大火腿切片,把金針菇裹在里面,成一個(gè)個(gè)小卷，裹的時(shí)候要稍微緊一點(diǎn)，然后用牙簽別住，就是一個(gè)個(gè)漂亮的小卷了。鍋里放少少油，燒至6成熱，下小卷用小火煎至大火腿片熟透、金針菇變軟即可。 注意: 因?yàn)榛鹜缺旧硪呀?jīng)有鹽味，所以不用再加鹽，如果口味比較重的，可以稍稍加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。 漂亮的火腿小卷即可以是一道好吃的菜，也可以是一道小點(diǎn)，因?yàn)榻疳樄桨鸦鹜壤锏挠投嘉袅?，所以不油膩?/p>
方法二：金針菇拌火腿腸
第1步：金針菇備好;去老根，撕開洗凈;火腿腸切絲;青紅椒切碎。
第2步：青紅椒碎放入碗中，鹽和味精、香油和生抽豉油、醋腌制調(diào)汁備用;鍋燒開水;放金針菇焯水;焯好水的金針菇;放上火腿腸絲;吃時(shí)，拌勻就可以了。
金針菇的功效與作用
1.促進(jìn)智力發(fā)育
金針菇氨基酸含量高，對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育、增強(qiáng)智力發(fā)育、增強(qiáng)記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強(qiáng)記憶力的必須品，在多國(guó)家譽(yù)為“益智菇”。
2.促進(jìn)新陳代謝
增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。有利益營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
4.抗疲勞
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預(yù)防過敏
預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。
金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。
2.金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。
上面的內(nèi)容是我為朋友講的關(guān)于金針菇炒火腿腸的內(nèi)容，家里有孩子的家長(zhǎng)也可以給自己的孩子做做看，我兒子都特別的愛吃，我相信大多數(shù)的孩子都會(huì)喜歡吃的，而且營(yíng)養(yǎng)成分也相當(dāng)?shù)母?，炒過幾次也可以試試我上面介紹的涼拌的方法，味道也是不錯(cuò)的。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡(jiǎn)單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來教大家做金針菇火腿腸炒蛋這道菜吧。
2.鍋中水燒開焯金針菇
3.鍋中水燒開焯金針菇
4.金針菇過涼，瀝干水分
5.雞蛋加少許鹽攪勻
6.雞蛋加少許鹽攪勻
7.火腿腸切片，蔥切末
8.熱油鍋，倒入雞蛋液
9.熱油鍋，倒入雞蛋液
10.將雞蛋翻炒熟后盛出備用
11.放入蔥末炒香
12.放入金針菇翻炒
13.倒入適量蠔油炒勻
14.放入炒好的雞蛋翻炒均勻
15.最后放入適量鹽和味精炒勻即可
看了今天為您介紹的金針菇火腿腸炒蛋，我想大家可能已經(jīng)學(xué)會(huì)了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準(zhǔn)備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分非常的高，是生長(zhǎng)在大地上的一種美食，它們是由于菌類的食物，里面含有豐富的蛋白質(zhì)和補(bǔ)充維生素特別是對(duì)于正處于腦部發(fā)育的兒童，和智力發(fā)育有著很好的幫助，含有豐富氨基酸含量豐富，而且能高于普通的蘑菇類食物，那么金針菇豬骨，方法是怎樣的對(duì)于身體來說，有著怎樣的功效呢!
用料
金針菇、豬肝、豬心、瘦肉、香菜、魚露、油
做法
1.金針菇用到切去根部臟物
2.清洗一遍后放入清潔盆里浸泡一會(huì)，去除殘留農(nóng)藥
3.將鍋置于火上，往鍋里注入適量水，水開后將食材放入開水中涮之七成熟
4.食材撈出后裝入碗中，待用
5.將涮肉的湯瓢去血沫，放入金針菇，重新把碗里的食材一起放入鍋中煮熟
6.出鍋時(shí)撒上香菜，加魚露調(diào)味
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肝中含有大量的維生素A，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過魚肉蛋奶等食品。
金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。
以上的文章為大家介紹的這道金針菇豬肝湯的做法，方法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，與此同時(shí)，我們可以把金針菇作為含量很高的谷類，又可以把鮮美可口的金針菇，煲湯炒菜很適合兒童們食用，還可以幫助孩子的大腦智力發(fā)育。
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