金針菇炒魚的做法
魚的養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的金針菇炒魚的做法，供您參考，希望能夠幫助到大家。
魚，是比較好的食物，其營養(yǎng)豐富，味道鮮美，很多人都特別的喜歡吃魚。而且吃魚對人體來說是有很多的好處的，特別是對女性來說，可以養(yǎng)顏美容，而且還不用擔心會發(fā)胖哦！魚的做法那么的多，而我們今天要介紹的就是金針菇炒魚，究竟美味的金針菇炒魚的做法是什么呢？
主料：草魚 800g 金針菇 200g
輔料：油 適量 鹽 適量 生抽 適量 料酒 適量 韭菜 適量 辣椒 適量 姜 適量 蒜頭 適量
步驟
1.金針菇洗凈。
2.草魚處理干凈切厚片并用鹽，白酒腌二個小時。
3.韭菜切段。
4.姜蒜，辣椒切細。
5.熱鍋涼油煎魚，兩面都煎至微微的黃。
6.然后加入姜蒜，辣椒，調(diào)入生抽，料酒，鹽。
7.加入金針菇一起翻炒。
8.炒至魚入味，金針菇軟滑。
9.最后撒上韭菜即可。
10.盛出裝盤上菜了。
好處：
1、 降低膽固醇含量
健康的人體內(nèi)膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時候很不注意，導致體內(nèi)的膽固醇含量增高，誘發(fā)各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時控制會影響到身體健康，平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內(nèi)的膽固醇含量。
2、 緩解疲勞現(xiàn)象
每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現(xiàn)慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的，比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。
通過上文的介紹，相信你已經(jīng)知道了金針菇炒魚的做法是什么了吧！它的做法可是非常的簡單哦！其主要的食材就是魚和金針菇，輔料也是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會用到的，如果你想要在家就吃到美味、可口的金針菇炒魚，那就趕快來學習吧！
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金針菇是一種常吃的食用菌類，金針菇的營養(yǎng)價值很高，具有降低膽固醇，抗疲勞的效果，另外能夠促進新陳代謝，尤其能夠預防便秘，還有一定的抗炎殺菌的功效，能夠促進身體營養(yǎng)的吸收，金針菇的做法有很多，下面我們來了解一下比較簡單的做法金針菇炒肉，我們來具體看一下。
準備適量的金針菇和豬肉，準備醬油、面醬，料酒、植物油和鹽。
首先把豬肉清洗干凈，然后切成條狀，在肉里面放入醬油和料酒，腌制十分鐘左右，這樣有更好的入味的效果，然后把金針菇清洗干凈，切成段。
鍋中放入適量的油，放入蔥花，炒出香味兒，然后把肉放到里面翻炒，再加入少量的面醬，繼續(xù)翻炒，炒到肉變色，然后把金針菇放到里面，具體的翻炒，加入少量的料酒，炒均勻。加少量的水，放鹽，放醬油來調(diào)味，再翻炒均勻就可以了。
金針菇炒肉的方法比較簡單，適當?shù)某砸恍┙疳樄?，有很好的調(diào)理身體的作用，尤其是金針菇富含膳食纖維，有很好的預防便秘和促進消化的效果，適當?shù)某砸恍?，還有一定的抗癌防癌的效果，另外金針菇還有一定的吸附作用，能夠吸附腸道當中的一些有毒物質(zhì)，具有很好的排毒養(yǎng)顏的功效。
適當?shù)某砸恍┠軌蛱岣呱眢w的免疫力水平。金針菇里面富含多糖體，對于預防肝癌和肺癌有明顯的功效，另外如果從金針菇當中提取營養(yǎng)物質(zhì)，還具有很好的預防哮喘和鼻炎的作用，有很好的抗過敏的功效。
豬肚是豬科動物的胃，可以用來食用，豬肚中含有很多的營養(yǎng)，還有很多的微量元素，對人體有非常多的好處。而且人們也很喜歡吃豬肚，豬肚的做法有很多，其中的一種做法就是金針菇炒豬肚，味道真的不錯，相信大家也會很喜歡的，那么，今天我們就來為大家介紹金針菇炒豬肚的做法吧！
制作材料編輯
金針菇、豬肚各200克，青蒜、豬油各50克，花椒、姜塊、蔥段、鹽、味精、料酒、雞湯、胡椒粉、香油各適量。
制作過程
1.洗凈豬肚。開4厘米寬的口．入沸水，加花椒、姜塊、蔥段，煮至三成熟，撈出切粗絲；青蒜洗凈。切段備用。
2.炒鍋上火．加豬油燒至4成熱．下蔥段、姜塊爆香。放金針菇、肚絲再煸炒。加鹽、味精、料酒、雞湯、胡椒粉、青蒜段炒勻。
3.水淀粉勾薄芡，淋香油起鍋裝盤。
功效與作用
金針菇爆豬肚[1] ?補虛損，健脾胃。治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積。
食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
你想要吃到美味的金針菇炒豬肚嗎？你還苦于不知道金針菇炒豬肚的做法是什么嗎？如果你想要學習金針菇炒豬肚的做法，那你就不妨來看看此文，我為大家分享的一些我做金針菇炒豬肚的方法，其實都很簡單，相信你很快就會學會的哦！
相信大家也都非常的喜歡吃鴨肉，特別是烤鴨，味道特別的香，距離好遠就能夠味道非常香的味道。那不知道大家有沒有吃過金針菇炒鴨肉呢？味道也是非常的不錯，我個人也是比較的喜歡，自己也試著做一些，想要知道金針菇炒鴨肉的做法嗎？那就趕快來看看我的分享吧！
步驟：
準備半只新鮮鴨子，去毛洗凈后用滾燙的開水燙幾次，晾干，放入調(diào)料醬里腌制一晚。調(diào)料醬我用的生抽、老抽、蠔油、鮮味汁、叉燒醬、蜂蜜、花椒粒、八角腌的。
腌制一晚后拿出晾干，一定要把表皮晾干了烤出來的才脆哦！
烤盤里鋪上錫紙，擺上洗凈的金針菇，撒上胡椒等調(diào)料。
把晾干的鴨子擺在上面，鴨肉的做法大全 里里外外再刷上一層醬汁，進烤箱200度烘烤30分鐘后翻面，再刷上一次醬汁繼續(xù)烘烤25分鐘即可。
當當當當，香噴噴的秘制烤鴨出爐嘍，裝盤擺上，撒上香蔥粒
功效：
金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;
食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
其實，我們生活中很多看似不能夠搭配的食物，都是可以搭配的，而且味道也是非常的不錯的。至于金針菇炒鴨肉的做法是什么？相信不用我再啰嗦，大家也都知道的非常的清楚了，自己做的食物，更加的安全，更加的健康，我們吃起來會更放心。
金針菇真的是非常還好的食材，對人體十分的有益，而且還含有人體必需的氨基酸，經(jīng)常吃金針菇可以降血脂，降低膽固醇，還可以預防很多的心腦血管疾病，對人體非常的好。而今天為大家介紹的就是金針菇炒肉片，到底美味的金針菇炒肉片的做法是什么呢？趕快來看看吧！
主料：瘦豬肉，白菜，青椒，蒜，蔥各適量。
配料：醋油、醋、植物油 、鹽、味精、生粉等適量。
廚具：鍋、盤子等等。
方法/步驟
青椒洗凈后切成絲；蒜去皮后，蔥洗凈并蔥切成蔥花、蒜切成片。
豬肉洗凈后切薄片，放入適量醬油料酒腌制。
將金針菇切去尾部后洗凈擠凈水分后，切成段待用。
將炒鍋洗凈后，在鍋內(nèi)熱油放入植物油，燒熱后放入肉片炒變色，盛起待用。
將炒鍋洗凈后，在鍋內(nèi)熱油放入植物油，燒熱后放入切好的蔥、蒜和姜，進行爆香。
加入金針菇一起翻炒，一直炒到金針菇變松軟，然后倒入事先炒好的肉一同翻炒。
出鍋前加入入鹽、雞精、醬油進行調(diào)味，翻炒均勻后即可。
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有
利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
看了上文的介紹之后，相信你對金針菇炒肉片的做法已經(jīng)有所了解了吧！如果你也想要學習美味的金針菇炒肉片的做法，那你就不妨抽出一些時間來看看它的做法是什么，在你閑暇的時候，不妨自己試著動手做一些，相信你一定能夠做的很美味的。
金針菇是很常見的菌類食物，對這樣食物選擇，完全可以放心進行，金針菇含有的營養(yǎng)元素較多，吃的時候?qū)ι眢w幫助比較大，而且它比較容易消化，因此選擇都是可以放心進行的，那金針菇炒韭菜怎么樣呢，這樣制作金針菇也是比較簡單的，下面就詳細介紹下，使得對金針菇炒韭菜制作有一些了解。
金針菇炒韭菜：
菜品口味：清淡
主要工藝：炒
主要食材：菌菇類
原材料：
金針菇 一把
韭菜 一小撮
鹽、味精、胡椒粉少許
制作過程：
1.金針菇剪掉根洗凈切小段。
2..韭菜洗凈切段。
3.鍋洗凈涼鍋把油倒進去。
4.金針菇放鍋里翻炒一下蓋上鍋蓋。
5.加韭菜、鹽、味精、胡椒粉炒勻燜一下即可。
6.出鍋盛盤。
小貼士：
營養(yǎng)分析
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”;
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身;
⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱;
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
⒍經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
在對金針菇炒韭菜的做法認識后，在家里制作金針菇炒韭菜的時候，需要注意制作時間上不能太長，這樣佳肴制作時間太長，很容易讓它的口感改變，這樣在吃的時候，對身體也是沒有任何幫助的，這點都是要注意的。
食物是生活中很常見的，食物的種類很多，在制作佳肴上，也是有著很多區(qū)別，所以對食物的尋找，也是可以根據(jù)自己的喜愛進行，這樣在吃的時候，都是會非常的喜歡，那金針菇炒肉絲是一個很常見的佳肴，它的味道獨特，而且在口感上，也是非常不錯，不過對它的制作如何呢?
對金針菇炒肉絲制作方法，也是很多人不太了解的，它的制作方式也是比較簡單，并不是很復雜，所以對它選擇的時候，都是要注意不能隨意的進行，這樣對自身健康，都是有著很大損害。
金針菇炒肉絲：
美食材料
主料：鮮金針菇250 克，豬瘦肉250 克。
調(diào)料：料酒、味精、精鹽、醬油、白糖、蔥花、姜絲。
美食做法
1. 將金針菇洗凈切段，豬肉洗凈切絲。2. 鍋燒熱，投入豬肉煸炒至水干，烹入醬油繼續(xù)煸炒，加入料酒、精鹽、
白糖，蔥、姜，炒至肉熟入味。投入金針菇，加入適量水，炒至金針菇入味，用味精調(diào)味即成。
美食營養(yǎng)
金針菇配以滋陰潤燥、補肝益血的豬肉組成此菜，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有滋補作用。適用于肝臟疾病，腸胃道潰瘍、陰虛于咳、口渴、便秘、體虛乏力等病癥患者食用。
通過以上介紹，對金針菇炒肉絲的制作方法，都是有著很好的了解，所以對它選擇的時候，也是可以選擇以上的制作方式，這樣對制作口感提高也是有著很好幫助，而且這樣的在方法，對食物含有的營養(yǎng)元素，都是有著很好的幫助作用。
我個人還是比較喜歡吃臘肉的，而我自己也經(jīng)常會用各種食材進行搭配，然后做出一些比較好吃的食物，看到家人們吃的那么開心，自己也是非常的滿足，而我今天就會為大家介紹金針菇炒臘肉的做法，到底金針菇炒臘肉怎么做好吃呢？請看下文的介紹吧！
主料：臘肉 1小塊 金針菇 1小把
輔料：油 適量 鹽 適量 辣椒醬 適量
步驟
1.臘肉切片
2.臘肉腌制過程中鹽分較多，偏咸，鍋中加水，放臘肉焯水，
3.因為金針菇很容易熟，所以臘肉相當于煮過再與金針菇同炒，水開后多煮一會，然后用冷水再沖洗一遍
4.撈出晾干備用
5.金針菇洗凈，切小段
6.鍋中放油加熱，放入臘肉煸炒
7.片刻后加入金針菇一起煸炒
8.金針菇變軟以后加入少許辣椒醬，蔥花，老抽，鹽調(diào)味
9.稍微翻炒
10.出鍋
小貼士
如有充足的時間，可以嘗試將臘肉先蒸熟，再與金針菇同炒，風味更濃郁~
其實，很多的食物都是可以互相搭配的，只要兩種食物不會相克，那碰撞之后的美食都是非常精彩的。而上文為大家介紹的金針菇炒臘肉的做法，如果你也感興趣的話，不妨自己試著做一些吧！相信你一定能夠做出美味的金針菇炒臘肉的。
一說起美食，相信很多人都會眼睛冒光吧！世界上有那么多的美食，我們自然也都希望能夠一一品嘗了。很多美食都是我們生活中比較常見的，比較金針菇炒羊肉，味道也是相當?shù)牟诲e，相信很多人都不能夠忘記它的美味，不用擔心，今天我們則會為大家介紹金針菇炒羊肉的做法哦！
原料：羊肉卷、金針菇、蔥、香菜、干紅椒、料酒、蠔油、糖、鹽、孜然粉。
制作方法
1、金針菇先用開水燙熟備用，蔥切斷，干紅椒切斷；
2、鍋內(nèi)放少許油爆香蔥段和干紅椒；
3、下入羊肉卷翻炒；
4、加入料酒、蠔油、少許糖、鹽和孜然粉調(diào)味；
5、加入燙熟的金針菇，翻炒均勻；
6、出鍋時撒上香菜段即可。
小貼士
1、焯過的金針菇會變軟，吃時不塞牙；
2、羊肉片稍稍解凍后再炒；
3、孜然粉一定要放，味道相當不錯。
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”;
金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身;
是不是感覺金針菇炒羊肉的做法非常的簡單呢！只需要簡單的幾個步驟就能夠完成了?？吹竭@么美味的食物，是不是想要趕快的吃上一口才能夠解饞呢？如果你也需要吃到美味的金針菇炒羊肉，那還等什么呢？趕快試著做一下吧，相信你很快就能夠?qū)W會的。
金針菇炒肥牛是很多朋友在外面吃飯必點的一道菜，因為這道菜特別適合老人和小孩子食用，因為金針菇對于補肝健脾有比較好的效果，而且同時它還可以預防癌癥和治療一些腸胃疾病，搭配上肥牛的話，無論是從口味上來講，還是從營養(yǎng)價值而言，都是特別適合人們用來滋補身體的一道美食。
而且金針菇炒肥牛的口味有一些微辣，這種微辣很多是很多朋友都可以接受并且喜歡的微辣，加上制作工藝也并不是非常的困難，所需要的時間大致在15分鐘左右，所以特別適合在家來制作。
做法一：
主料：肥牛一盒、金針菇若干(看個人喜好了，是希望金針菇多一點還是肥牛多一點。)
輔料：大蔥、大蒜、辣椒末、鹽、油
1. 熱身準備...大蔥切成蔥絲、大蒜拍成蒜末、金針菇用手抓散開。然后開始下面步驟：
2.大蒜爆鍋后放入牛肉，翻炒一兩分鐘，之后再放入金針菇和蔥絲，
3. 撒點辣椒末，再翻炒5分鐘左右。
4. 由于金針菇在炒的過程中會析出水分，所以會有很多水，如果不喜歡吃水水的可以多翻炒一會，這個菜很經(jīng)煮的。
做法二：
肥牛片 金針菇 青辣椒 胡蘿卜 蔥姜 生抽 鹽 味精
1 青辣椒、胡蘿卜洗凈切絲，蔥姜切絲準備，金針菇洗凈。
2 開火 倒油 先放入切好的蔥姜 炒香
3 放準備好的胡蘿卜 青辣椒絲 此時放入一些鹽 入味 炒一分鐘左右下肥牛炒香待肥牛要變色時倒些生抽 放入金針菇一起炒 金針菇易出水 而且較容易熟 所以放入不需太久 放鹽 雞精適量，起鍋。
上述這兩種都是金針菇炒肥牛的做法，兩種方法都不是非常的困難，如果說您平時腸胃不是很好的話，建議您在做這道金針菇炒肥牛的時候，可以多放入一些金針菇，因為金針菇對于治療腸胃炎，胃潰瘍等疾病，都有一定的作用，您不妨嘗試一下。
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