辣白菜土豆片的做法有哪些？
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辣白菜和土豆是很常見(jiàn)的兩種食材，這兩種食材的做法也有很多，很多的女性在家里都想要學(xué)習(xí)一些開(kāi)胃菜，特別是夏天的時(shí)候溫度太高了，人們常常會(huì)沒(méi)有胃口，學(xué)會(huì)幾道開(kāi)胃菜是可以很好的促進(jìn)食欲的，那么辣白菜和土豆片的做法到底是什么呢？下面就來(lái)具體的介紹一下這些菜的做法。
辣白菜燉牛腩
食材：牛腩500g、辣白菜100g、油適量、鹽適量、香料適量、料酒適量、干辣椒適量
做法：
1）牛腩洗凈，用開(kāi)水煮沸，倒掉血水后備用。
2）另倒一鍋冷水，將牛腩，香葉，桂皮，茴香，草果，生姜，大蒜等香料放入鍋中煮開(kāi)，加入料酒，老抽;
3）小火繼續(xù)煮2個(gè)小時(shí)后將牛腩撈出，用刀切成2厘米寬左右小塊。
4）將切好的牛腩倒入鍋中繼續(xù)小火煮一個(gè)小時(shí)，將辣白菜倒入，燒十分鐘后就可以了。
5）可適當(dāng)加入青椒和香菜，蔥等。
五花肉燉土豆
食材：五花肉200g、土豆300g、油適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、白糖適量、蔥適量、姜適量、八角適量、桂皮適量
做法：
1）土豆削皮洗凈，肉，蔥姜洗凈。
2）五花肉切成麻將大小的塊。
3）土豆切適量大小塊。
4）蔥切段，姜切條，準(zhǔn)備八角和桂皮。
5）鍋中放適量水燒開(kāi)，將肉倒入，加少許料酒，待肉變色后撈出瀝干水分。
6）鍋中放適量油，開(kāi)小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡。
7）將肉倒入，繼續(xù)小火煸炒至出油。
8）放八角和桂皮，翻炒幾下倒土豆，倒入適量老抽。
9）倒三大碗開(kāi)水，開(kāi)大火燒開(kāi)，調(diào)入適量鹽。砂鍋先在灶上預(yù)熱，然后將鍋里的菜倒入砂鍋，小火慢燉半個(gè)小時(shí)左右，上桌前撒入少許碎蔥花即可。
文章中介紹了辣白菜和土豆片的做法，如果想要學(xué)習(xí)這些菜式的朋友，可以按照文章中介紹的材料的準(zhǔn)備和做菜的步驟，一步一步的按照文章中的詳細(xì)介紹來(lái)進(jìn)行。當(dāng)然也可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)整作料的多少以及食材的多少。這些都是可以自由調(diào)整的。
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? 在我們的日常生活中，最長(zhǎng)吃的蔬菜是什么呢？怎么吃都吃不厭的蔬菜又是什么呢？我想很多人都會(huì)回答土豆和白菜吧。那么你是否吃過(guò)辣白菜炒土豆片呢？以前都是吃的白菜是白菜，土豆是土豆，哪怕搭配也是和肉或其它配菜相搭配。那么這辣白菜炒土豆也可以試一試呢，看看合不合你的口味呢？
? 是由土豆等主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜。中文名辣白菜炒土豆片主要食材辣白菜.
? ?白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株無(wú)毛，有時(shí)葉下面中脈上有少數(shù)刺毛。原產(chǎn)于中國(guó)北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘藍(lán)的栽培變種結(jié)球甘藍(lán)，即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀(jì)傳入日本、歐美各國(guó)。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、青天津麻葉大白菜、東北大矮白菜、玉田大白菜、山西陽(yáng)城的大毛邊等。 白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費(fèi)量在中國(guó)居各類蔬菜之首。
1所需食材
2所需食材
3食用須知
1所需食材編輯土豆、韓式辣白菜、鹽、辣椒粉。
2所需食材編輯1、土豆洗凈去皮切成薄片，韓式辣白菜也切成方塊；
2、鍋內(nèi)放油，油燒熱后放入土豆片，用半煎半炸的方式把土豆翻炒一下，待土豆變軟后，可以用勺子將鍋內(nèi)多余的油盛出來(lái)一些。然后放入辣白菜繼續(xù)翻炒；
3、如果覺(jué)得干，放少量的水略微燉一下，辣白菜的湯汁多的話就不用了。喜歡吃辣的話，就再加一些辣椒粉進(jìn)去。等土豆變得酥軟就可以出鍋了，出鍋前用鹽調(diào)味。
食用須知
馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，所含營(yíng)養(yǎng)素豐富，它所含的蛋白質(zhì)和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說(shuō)在蔬菜類里排第一位。薯類中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用。
? 土豆和白菜，可以說(shuō)是一年四季都被人們常常拿了食用的最沒(méi)有季節(jié)限制的菜肴了。所以，把這兩種菜相互結(jié)合，也可以說(shuō)是創(chuàng)造了一道新菜了吧。不知道這辣白菜是否還受你的喜歡，我只知道在我國(guó)的北方尤其是東北地區(qū)，這辣白菜可以說(shuō)是很受人們的喜歡呢。尤其是在嚴(yán)寒的冬季，辣白菜于土豆保存的也很容易，吃起來(lái)也是很美味的呢。
辣白菜是非常有名的小吃，辣白菜是需要經(jīng)過(guò)腌制的，十分入味。辣白菜吃法很多，可以直接用來(lái)炒土豆片，做法簡(jiǎn)單多樣，做這道食物的時(shí)候需要注意清理土豆中的淀粉和辣醬的調(diào)制。
1.鍋內(nèi)倒少許油放肉片炒至微焦,放蔥末炒出香味;辣白菜切成2厘米寬的長(zhǎng)條放鍋內(nèi)炒出香味;放土豆片翻炒均勻,倒一小碗開(kāi)水,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火,蓋鍋蓋燜煮;待鍋內(nèi)湯汁基本收干時(shí)用1湯匙水調(diào)勻韓式辣醬后倒鍋內(nèi),加鹽翻炒勻即可 。
2.土豆去皮、五花肉切片備用，土豆切薄片 切好放入水中，防止變色。五花肉下鍋，爆炒至變色，土豆片控干水分，倒入鍋中，翻炒至8分熟，放入辣白菜翻炒出香味，放少許鹽（辣白菜本身有咸味）和雞精出鍋即可。
3.土豆去皮切成薄片，用清水泡著，一是去掉淀粉，二是防止土豆片氧化變黑。鍋里加油燒熱，放入蔥花爆香。然后下土豆片煎成金黃色。下辣白菜翻炒兩分鐘，然后把辣白菜湯倒進(jìn)去，待到湯汁收干就可以盛盤了。這個(gè)菜基本不用放鹽，因?yàn)楸旧砝卑撞司陀邢涛读恕?/p>
4.辣白菜切成小段，五花肉切片，土豆去皮洗凈后，切成片。鍋中到入適量油，爆香蔥姜，煸炒五花肉。五花肉變色后，倒入土豆片煸炒。土豆炒變色后，加入辣白菜，生抽。翻炒均勻后即可出鍋。
白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是很多人并不是很喜歡吃白菜，在這種情況下，我們有必要想出一些方法來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題，我們可以把白菜和一些食物進(jìn)行搭配，白菜土豆片是很多人的心頭愛(ài)，那么白菜土豆片的做法是什么呢？在烹飪的過(guò)程中，我們要注意的問(wèn)題又有什么呢？讓我們一起來(lái)看看吧。
做法一：
1.將土豆去皮，切成3厘米長(zhǎng)、1厘米見(jiàn)方的條，洗凈后瀝水。將白菜切成3厘米長(zhǎng)、1厘米粗的條，洗凈后瀝水。蔥、姜、蒜切成米粒大小
2.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，烹入料酒、醬油，放入土豆條、白菜條，放鮮湯、白糖、精鹽燒開(kāi)，燉至土豆、白菜熟透，加味精，出鍋裝湯碗即成
烹飪技巧：本品需鮮湯約200克。
菜品特色：菜爛湯鮮，清香可口。
做法二：
做法：
1、剝?nèi)グ撞俗钔鈱拥睦蠋?，把嫩一些的白菜幫一層層剝開(kāi)，洗干凈，連幫帶葉切成塊。比較厚的菜幫要斜著削成片，這樣燒的時(shí)候容易進(jìn)味。土豆去皮切成滾刀塊，切得小一些；
2、炒鍋燒熱放油，先放白菜翻炒，等白菜略軟時(shí)放入土豆，放一些鹽，這時(shí)白菜會(huì)出水，蓋上鍋蓋中火燜七、八分鐘，土豆?fàn)F熟以后放醬油上色收湯。
貼心提示：
白菜縮水嚴(yán)重，不出數(shù)，一大鍋白菜可能最后只剩下一小盤，所以放鹽的時(shí)候千萬(wàn)不要放多了，不然吃的時(shí)候咸死。這個(gè)菜要把白菜燉得軟爛比較好吃，會(huì)損失一些維生素，但是比較下飯，尤其是土豆，非常好吃。
白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株無(wú)毛，有時(shí)葉下面中脈上有少數(shù)刺毛。原產(chǎn)于中國(guó)北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘藍(lán)的栽培變種結(jié)球甘藍(lán)，即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀(jì)傳入日本、歐美各國(guó)。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、青天津麻葉大白菜、東北大矮白菜、玉田大白菜、山西陽(yáng)城的大毛邊等。 白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費(fèi)量在中國(guó)居各類蔬菜之首。
食用療效：
秋冬季節(jié)空氣特別干燥，白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。若你要清熱燥濕，利水，利膽，可多吃大白菜這樣的清熱利水的食物。以此達(dá)到治療功效。
1、大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。
2、一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過(guò)食用足量的大白菜來(lái)獲得更多的鈣。
3、大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4、白菜含有豐富的粗纖維。
清洗方法：
很多人為了圖省事，簡(jiǎn)單地用水沖沖就吃。其實(shí)，白菜屬于草本植物，植株比較低矮，果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲(chóng)害和微生物的侵襲。因此，種植白菜的過(guò)程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。要把白菜洗干凈，最好用自來(lái)水不斷沖洗，流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入。
白菜土豆片的做法比較簡(jiǎn)單，它主要是以白菜和土豆為主，然后再添加一些常用的調(diào)料就可以的，雖然聽(tīng)起來(lái)步驟比較少，但是我們?cè)谂腼兊倪^(guò)程中，還是有必要按照正確的步驟一步一步的進(jìn)行，這樣我們才不會(huì)出現(xiàn)一些意想不到的差錯(cuò)。
辣白菜是大家熟悉的一種食物，這屬于韓國(guó)美食的一種，現(xiàn)如今不少人都對(duì)這樣的食物比較感興趣，而辣白菜炒土豆片就是其中非常不錯(cuò)的一種烹飪方法，吃起來(lái)的味道非常好，而且制作的方法也是比較簡(jiǎn)單的，下面就讓我們一起看看辣白菜炒土豆片如何烹飪。
辣白菜炒土豆片的材料
辣白菜100克、土豆一個(gè)、鹽1/4匙、雞精1/2匙、蔥適量。
辣白菜炒土豆片的做法
土豆去皮切薄片，用清水泡半小時(shí);辣白菜切段，蔥切成末備用;炒鍋倒油燒熱，下蔥末爆香倒入土豆片煸炒至土豆變得有些透明時(shí)，下入辣白菜繼續(xù)翻炒一下;加入50-100ML水，根據(jù)辣白菜的咸度調(diào)少許鹽，轉(zhuǎn)中火蓋蓋小燜一下，收濃湯汁，加少許雞精即可出鍋。
小技巧：如果喜歡吃粉面一些的土豆片，切好的土豆片就不要再水洗了，反之喜歡脆的，切過(guò)的土豆片就要用水洗一下去除淀粉。
辣白菜炒土豆片的食用功效
辣白菜炒土豆片是非常美味可口的一種食物，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味，因此不少人都愛(ài)吃辣白菜炒土豆片，而且這道菜吃起來(lái)對(duì)我們的健康也會(huì)有幫助，首先在辣白菜炒土豆片中含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無(wú)機(jī)物，能促進(jìn)維生素C和維生素B的吸收，而且在其中的膳食纖維含量同樣是非常豐富的，所以我們經(jīng)常吃辣白菜炒土豆片就能很好的促進(jìn)腸胃健康，有助促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，能改善腸胃功能，對(duì)胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效，同時(shí)我們經(jīng)常吃辣白菜炒土豆片還可以幫助降低膽固醇。
辣白菜炒土豆片不僅吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，而且還可以通過(guò)吃辣白菜炒土豆片來(lái)幫助我們進(jìn)行養(yǎng)生，首先對(duì)于我們的腸胃健康是非常有幫助的，能夠有效的預(yù)防腸胃存在的一些不適情況，同時(shí)還能很好的降低膽固醇，是很適合在平時(shí)去吃的。
減肥成了很多愛(ài)美人的人生大事，每時(shí)每刻都想自己可以瞬間瘦個(gè)十幾今斤，但是現(xiàn)實(shí)中是管不住自己的嘴尤其是看到那些雞鴨魚(yú)呀再做的好吃點(diǎn)自己可真是淪陷了！想減肥而看到那什么白菜呀！青菜呀！因此今天我們就來(lái)介紹一種美味的素食辣白菜土豆湯健康又美味，那么辣白菜土豆湯的做法有哪些呢？
主料 100g辣白菜 1個(gè)土豆 1個(gè)雞蛋
配料 ?適量蔥 適量鹽 適量木耳 ?適量小魚(yú)干 ?少許五花肉
制作步驟編輯
1 辣白菜切小塊
2 土豆去皮洗凈切片
3 鍋中坐水，放入五花肉片煮開(kāi)
4 鍋開(kāi)后放入土豆片
5 再放入辣白菜
6 蓋蓋燒開(kāi)將土豆片煮熟
7 再磕入一個(gè)雞蛋煮熟
8 放入適量的小魚(yú)干
9 放入木耳
10 最后撒上蔥花即可
主料 ?土豆2個(gè)辣白菜100克
輔料 ?豬肉50克 ?
調(diào)料 ?食鹽少許蔥適量韓式辣醬1湯匙植物油適量
做法
1.鍋內(nèi)倒入少許油放入肉片炒至微焦，放入蔥末炒出香味
2.辣白菜切成2厘米寬的長(zhǎng)條放入鍋內(nèi)炒出香味
3.放入土豆片翻炒均勻，倒入一小碗開(kāi)水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火，蓋鍋蓋燜煮
4.待鍋內(nèi)湯汁基本收干時(shí)用1湯匙水調(diào)勻韓式辣醬后倒入鍋內(nèi)，加鹽翻炒均勻即可
肉食主義者看到這么美味的素菜是不是也心動(dòng)了！想減肥的你而擺脫不掉肉類食物的你是不是也有決心減肥了，辣白菜土豆湯的做法有哪些是多種多樣的，只要你想學(xué)這么美味而又營(yíng)養(yǎng)的佳肴就會(huì)出現(xiàn)在你的餐桌上。如果有個(gè)吃貨在身邊我想這道菜也是可是五分鐘消滅的，所以為了愛(ài)自己的人好好學(xué)習(xí)吧！
我們都知道經(jīng)常吃些青菜對(duì)我們的餓身體有很多好處，其中白菜和土豆都是我們生活中比較常見(jiàn)的家常菜，大白菜中含有大量的微量元素并且還有纖維素能很好的緩解便秘，它和土豆結(jié)合在一起能使整個(gè)美食變得更加的營(yíng)養(yǎng)和豐富，其中大白菜土豆片就是非常營(yíng)養(yǎng)的一道沒(méi)事，下面一起了解下大白菜土豆片的做法。
大白菜土豆片的做法
主料
白菜150g馬鈴薯丁(脫水)2個(gè)
調(diào)料
食鹽適量醬油適量醋適量調(diào)和油適量白糖適量十三香適量
做法
1.白菜洗凈備用；
2.土豆去皮洗凈備用
3.白菜斜刀切薄片；
4.土豆切片涼水泡10分鐘，去掉表面淀粉；
5.蔥切段姜切絲蒜切片；
6.撈出土豆片，控掉水分；
7.炒鍋加入適量油，加入蔥姜蒜、十三香報(bào)出香味，加入土豆片翻炒3分鐘；
8.加入白菜大火翻炒2分鐘；
9.取泡土豆片沉淀的淀粉，加入鹽、白糖、海鮮醬油、醋調(diào)汁，勾薄芡；
10.出鍋裝盤。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅高于肉類，并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素C，可增加機(jī)體對(duì)感染的抵抗力，用于壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。白菜中含有的纖維素，可增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，減少糞便在體內(nèi)的存留時(shí)間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負(fù)擔(dān)，防止多種胃病的發(fā)生。
飲食多元化才能保證我們能從不同的食物上獲取到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，上面就是對(duì)大白菜土豆片的做法介紹，通過(guò)了解之后我們可以按照上面的方法進(jìn)行制作，并且它也是一到很好的下飯菜，并且土豆還有很好的提高身體免疫力和減肥的作用。
蘑菇土豆片，對(duì)大家來(lái)說(shuō)一定不陌生，相信大家也很喜歡吃吧！我就很喜歡吃蘑菇土豆片，家人們也比較喜歡吃，就連是比較挑食的孩子也很喜歡吃，所以，唉家也經(jīng)常會(huì)做，而今天我將會(huì)為大家分享我做蘑菇土豆片的經(jīng)驗(yàn)，趕快來(lái)看看蘑菇土豆片的做法有哪些吧！
做法一
主料：蘑菇 馬鈴薯丁(脫水)
輔料：調(diào)和油 食鹽 老抽 生抽 蠔油 元貞糖 生粉 黑木耳
做法：
1.主料：土豆250g蘑菇150g
2.蘑菇洗凈切厚片；土豆洗凈去皮切片。
3.青紅椒洗凈去蒂去籽切塊；木耳泡發(fā)撕?。皇[切碎
3.青紅椒洗凈去蒂去籽切塊；木耳泡發(fā)撕小；蔥切碎；蒜切片。
4.取一空碗，生粉加水調(diào)勻，再加蠔油1勺攪勻。
5.燒熱油鍋，煎土豆片至熟透，出鍋瀝油。
6.鍋中留油，下蘑菇煎熟，盛出。
7.鍋中留油，下蔥碎、蒜片、爆香。
8.下木耳炒一下
9.再倒入青紅椒塊炒勻
10.再倒入煎好的土豆片、蘑菇片炒勻，加鹽、老抽、生抽、糖適量炒均勻。
11.最后倒入蠔油生粉汁翻勻即可出鍋
做法二
主料馬鈴薯丁(脫水)300g蘑菇50g
調(diào)料食鹽適量老抽適量調(diào)和油適量黃酒適量蒸魚(yú)豉油適量
1.土豆去皮切片，在冷水中泡一會(huì)。
2.蘑菇提前泡發(fā)好，摘去老根，清洗干凈，撈出來(lái)瀝干水份。
3.蔥蒜切好備用
4.鍋熱油，放入蔥，炒出香味
5.加土豆片翻炒
6.放蘑菇翻炒
7.加蒜，放鹽，糖，生抽，老抽，黃酒
8.加蒸魚(yú)豉油和耗油，炒勻即可
不知道大家在看過(guò)我的經(jīng)驗(yàn)之后，知道了蘑菇土豆片的做法有哪些了嗎？蘑菇土豆片的做法非常的簡(jiǎn)單，非常的好學(xué)，而且它也非常的美味，相信你的家人也會(huì)非常的喜歡的，如果你感覺(jué)還不錯(cuò)，那你就趕快來(lái)學(xué)習(xí)者做吧！
現(xiàn)在大家人在做菜炒菜的時(shí)候都會(huì)用上尖椒，因?yàn)榧饨繁容^辛辣，而且能夠?qū)Υ龠M(jìn)消化吸收有幫助。平時(shí)的時(shí)候天氣比較熱，人的身體需要排濕氣和寒氣，吃一道尖椒炒土豆，味道方面對(duì)身體方面都是非常好的。
一、準(zhǔn)備材料
主料:土豆 300克
輔料:辣椒(青、尖) 150克
調(diào)料:植物油 25克 鹽 3克 醬油 10克 各適量
二、制作方法
1. 尖椒洗凈去籽切小片；
2. 土豆去皮洗凈切成薄片；
3. 待鍋燒紅后加入食用油燒熱，加入尖椒，用鍋鏟抄拌一會(huì)；
4. 然后加入醬油，加入土豆片抄拌3分鐘；
5. 待土豆變色后加入適量鹽調(diào)味即可。
方法二
菜譜口味：微辣
制作工藝：炒制
折疊一、準(zhǔn)備材料
主料：土豆400克；
輔料：辣椒（青、尖均可）50克（兩個(gè)），蔥花適量；
調(diào)料：植物油25克，鹽3克，醬油“七、八滴”，白糖3克，大料三粒，味精五、六粒，七、八粒即可（放多了不好，容易“泄口”， 對(duì)身體也不利）；
二、制作方法
1，尖椒洗凈去籽切菱形片；
2，土豆去皮洗凈切成1.5毫米薄片（太薄了不好，容易沾鍋）；
3，待鍋燒熱后加入食用油燒熱，先加入大料炸出香味，然后放入白糖、蔥花；
4，加入醬油，隨即加入土豆片抄拌幾分鐘（最好是用炒勺顛，受熱均勻、熟的快、容易入味！我做這個(gè)菜必須用炒勺，否則做不好）；待土豆片要熟時(shí)，再放入尖椒、或青椒（尖椒、青椒放早了就面了，不好吃）；
5，出勺前放入精鹽、味精調(diào)味。如果顯得油少，可以再點(diǎn)一點(diǎn)明油（即熟油）；
6，迅速顛幾下，出勺裝盤。
特點(diǎn)：大眾家常菜，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，老少咸宜。
其實(shí)在平時(shí)的生活中的時(shí)候大家對(duì)于土豆應(yīng)該是非常熟悉的，但是土豆也是有一些有毒的物質(zhì)的，所以需要加一些醋來(lái)消除的，不然的話很有可能引起土豆中毒的，那么下面我們就一起來(lái)了解一下煎土豆片的做法。
輔料:
尖椒4個(gè)、獨(dú)蒜1頭、姜1小塊、干紅辣椒5根、八角2顆、花椒適量、蔥花少許。
做法:
1、土豆去皮切片(約摸2-3mm厚度)，五花肉切薄一點(diǎn)的片;土豆切片后放入清水中沖洗2遍，瀝干備用;
2、將尖椒去蒂，橫切成圈狀;蒜切小片，生姜切絲，干辣椒切末;
3、平底鍋中放一小勺油(普通小勺用量)，將五花肉片均勻下入鍋中，中火，炒至五花肉片微微卷起，呈透明微黃狀;
5、將蒜片，姜絲，干辣椒末，八角，下入鍋中，翻炒1分鐘;
6、下入土豆片和尖椒，加適量鹽，翻炒均勻;
7、土豆片炒約2分鐘時(shí)，加入1大勺牛肉醬，繼續(xù)翻炒3-5分鐘，至土豆片變軟，邊緣有一些微微焦黃就差不多啦，起鍋前撒入少許蔥花和胡椒粉即可。
以上這篇文章為大家詳細(xì)介紹了一下煎土豆片的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，對(duì)于土豆的一些功效，大家多多少少有一定了解的，對(duì)于中風(fēng)的患者是有很大作用的。
青椒土豆片，是最平常家常的食物了，而是雖然家常，卻不是所有的人都能夠掌握和了解最美味營(yíng)養(yǎng)的制作方法啊，要是比較感興趣的話，就可以按照下文的制作方動(dòng)手。
做法一、
1.將青椒去蒂籽洗凈掰成塊;
2..土豆去皮洗凈切成片;
3.蔥姜蒜切片;
4..炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用;
5. .炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[姜蒜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精即可。
做法二、
1、將土豆切成土豆片，薄點(diǎn)才好，用清水清洗，并用清水浸泡10分鐘左右后撈出。
2、準(zhǔn)備配料，姜，蔥，花椒
3、溫鍋，倒油。
4、油熱后，把肉放入鍋中，開(kāi)炒，肉變色5分熟時(shí)，倒入一些醬油，再炒兩下，放入蔥姜花椒，再炒兩下。
5、放入土豆片，開(kāi)炒。
6、放入鹽，快熟后，放入雞精。
7、熟后，出鍋
做法三、
1.將青椒去蒂籽洗凈掰成塊； 青椒土豆片
2.土豆去皮洗凈切成片；
3. 蔥姜切片；
4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用；
5.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精即可。
在天氣比較熱的時(shí)候，一般人都是喜歡吃一些涼菜，不愿意吃炒菜，如果天氣比較熱的時(shí)候，在吃一些比較熱的菜，就會(huì)覺(jué)得全身都是汗不舒服，而且比較油，還會(huì)吃不下去，但是入股把熱菜換成涼菜的話，效果就會(huì)不太一樣了，在這個(gè)時(shí)候胃口就會(huì)有很大的變化，交給大家使用土豆做涼菜。
涼拌土豆片的原料：土豆250克；
涼拌土豆片的配料：醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量；
涼拌土豆片的做法：
1、 將土豆的皮去掉，洗凈，切成大小合適的薄片，盡量薄些，或者用工具擦成薄片。
2、 將土豆片用清水沖凈表面淀粉，浸入清水中防止變色。
3、 鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟。
4、 撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然后撈出瀝干，用佐料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻即可。
以上就是關(guān)于土豆涼拌的吃法，簡(jiǎn)單，可口，是比較適合在夏季的時(shí)候使用，我們?cè)跊霭柰炼沟臅r(shí)候，最好是要選擇比較脆的土豆，這樣吃起來(lái)才覺(jué)得比較清新，我們也可以在煮好之后，在涼水中過(guò)一遍，這樣也會(huì)比較脆。
土豆可以與很多食材混搭，讓菜肴更加的好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高，這就是土豆備受人們喜歡的原因之一，做法有很多，可以給人們的生活增添更多的樂(lè)趣，也能讓人們品嘗到不同口味的土豆，當(dāng)然了土豆與白菜也是很搭配的，那么土豆片白菜片怎么做?
主料：白菜500克、土豆150克
做法：
1、準(zhǔn)備洗好的白菜土豆。白菜切片。
2、油熱后放入白菜炒至微軟。
3、土豆切大片，稍微厚點(diǎn)。
4、放入鹽。
5、放入少量的胡椒粉。
6、放入雞精。
7、加入少量的水。
8、放入土豆，燉20分鐘。
9、放入少量的醬油。土豆熟了即可出鍋。
10、可以吃了。
11、湯泡飯吃很不錯(cuò)的呦。
營(yíng)養(yǎng)功效：
大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過(guò)食用足量的大白菜來(lái)獲得更多的鈣。大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。大白菜更是餐桌上必不可少的，白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。
馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)停木S生素C是蘋果的4倍左右，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，馬鈴薯是降血壓食物，膳食中某種營(yíng)養(yǎng)多了或缺了可致病。同樣道理，調(diào)整膳食，也就可以“吃”掉相應(yīng)疾病。
馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。
相信大家對(duì)土豆片白菜片怎么做也都心中有數(shù)了，在做這道菜的時(shí)候還是需要準(zhǔn)備好各種食材的，其實(shí)一道菜的味道好不好除了也食物本身的味道有關(guān)系外，最關(guān)鍵的還要靠一些調(diào)理來(lái)調(diào)配的，這與烹飪技巧也有一定的關(guān)系。
小白菜翠綠爽口，平時(shí)用水一燙就可以吃，白蘭花洗干凈后把葉子和根莖的部分分開(kāi)，這樣掰開(kāi)了洗才能把里面的一些灰塵和雜質(zhì)全部都洗干凈，整顆的洗會(huì)完全洗干凈，而且根部的淤泥還比較多，土豆削皮切成薄片狀，清水當(dāng)中去掉淀粉，然后炒制會(huì)變得非常美味。
用料
材料
用量
小白菜250g
土豆200g
生抽少許
鹽適量
油適量
蔥
姜
做法
1. 小白菜洗凈，葉柄(?)和葉片分開(kāi)
2. 土豆削皮切薄片，泡在清水里去淀粉(約20min
3. 熱油爆香蔥姜
4. 下土豆片進(jìn)去翻炒，加生抽，繼續(xù)翻炒至八分熟(邊緣開(kāi)始變透明
5. 下小白菜桿(葉柄)進(jìn)去翻炒
6. 下小白菜菜葉進(jìn)去翻炒，加適量鹽調(diào)味，出鍋
辣白菜炒土豆片
材料
辣白菜100克，土豆1個(gè)，鹽0.25匙，雞精0.5匙，蔥適量
做法
1.土豆切薄片，用清水泡半小時(shí)；蔥切成末；
2.鍋內(nèi)倒油，加入蔥末炒香，放辣白菜煸炒出味；
3.土豆片淋凈后放入鍋內(nèi)與辣白菜一起炒，加鹽；
4.待土豆片成半透明狀，放雞精即可出鍋
芹菜炒土豆片
材料
芹菜200g，土豆2個(gè)，蔥、花椒、青椒、油、鹽、生抽、味精各適量
做法
1、芹菜洗凈，切小段。
2、土豆切片，用冷水浸泡，備用。
3、開(kāi)水焯一下芹菜，放入冷水中。
4、鍋中放油，加蔥、花椒炒香，放入土豆片和生抽翻炒。
5、待土豆片快熟時(shí)，放入芹菜，加鹽翻炒片刻。
6、然后加入青椒、蒜炒1分鐘，加味精調(diào)味即可出鍋。
小訣竅
土豆片切好之后洗干凈淀粉，這樣炒出來(lái)就不會(huì)黏糊糊的。
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