紅豆燉豬蹄的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“紅豆燉豬蹄的做法大全”，僅供您在養(yǎng)生參考。
? ? 我們都知道生產(chǎn)一個孩子能夠給家庭帶來喜悅和希望，同時(shí)也對女性的身體傷害是非常的大，如果女性在產(chǎn)后飲食上能夠得到調(diào)整就能夠讓身體更快的恢復(fù)，同時(shí)又能起到下奶的作用，其中紅豆燉豬蹄就是女性產(chǎn)后最常吃的一種食物，它的營養(yǎng)價(jià)值豐富能夠讓女性更好的恢復(fù)體力，同時(shí)又能起到補(bǔ)氣養(yǎng)血和下奶的作用，但是一定要掌握好做法，下面一起了解一下紅豆燉豬蹄的做法大全
紅豆燉豬蹄的做法大全
? 做法一
? 1 紅豆提前泡水，一般早上泡，晚上煮最好了。
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? 2 豬腳洗凈砍成中等塊。
? 3 鍋洗凈，放一點(diǎn)油，油熱了，放豬腳、鹽、酒料翻炒一下。
? 4 翻炒發(fā)出香味就可以加水了，然后中火燉50分鐘，加紅豆一起燉。
? 5 燉到豬腳和紅豆都軟了加一點(diǎn)白糖就可以出鍋了。
? 做法二
? 1 姜、酒、豬蹄鹵水10分鐘，用開水泡紅豆致軟
? 2 瀝干豬蹄水分、準(zhǔn)確配料（配料可放一起）
? 3 把配料跟豬蹄、紅豆一起放到不粘鍋慢慢熬至一小時(shí)
? 4 熬制過程水分會減少，可加少許開水，如果覺得不夠味，可加鹽或醬油
? 5 最后出鍋
? 紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫均有益。
? 它含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
? 紅小豆是富含葉酸的食物。產(chǎn)婦，乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
上面就是對紅豆燉豬蹄的做法大全的介紹，通過了解以后我們知道紅豆燉豬蹄做起來非常的簡單，我們平時(shí)也可以用來調(diào)整身體，尤其是對氣血不足和身體虛弱的人來說經(jīng)常食用能夠讓身體得到更好的改善，并且我們自己在家里進(jìn)行制作能夠保證將豬蹄清洗的更加干凈，另外紅豆還有去水腫的作用，對減肥也有一定的效果。
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蓮藕是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食材，通常蓮藕可以搭配很多的食材進(jìn)行烹飪，而說到最美味的一道菜就當(dāng)屬蓮藕燉豬蹄了，豬蹄中富含有大量的膠原蛋白，女性多吃豬蹄可以有美容養(yǎng)顏的效果，病人吃的話也有很好的養(yǎng)生效果，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下蓮藕燉豬蹄的做法吧。
做法一
食材：藕300克，豬蹄2根，鮮湯、鹽、料酒、胡椒粉，味精、雞精、老姜、大蔥各適量。
做法：
1.豬蹄燒盡殘毛，清洗干凈，然后切成塊，藕去皮洗凈切成塊，放入油水中，老姜洗凈，用刀拍碎，大蔥洗凈挽成結(jié)。
2.鍋置中火上，燒鮮湯下豬蹄塊，老姜、大蔥、料酒胡椒粉燒開至沸，用勺撇去浮沫，燉至六成熟，倒入砂鍋中，放入藕、鹽，移置小火上慢慢燉至原料酥糯離骨，揀去姜、蔥不用，烹入味精、雞精和勻，起鍋盛入湯碗中上桌即成。
做法二
原料： 豬腳、水、蓮藕、蓮子、紅棗、姜片、植物油。
做法：
1.將豬腳刮洗干凈，從中劈開，砍成塊，入水鍋內(nèi)焯水后撈出，瀝干水待用；
2.鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時(shí)，下入姜片煸香，再加入豬腳，烹入料酒略炒，加水和蓮藕、蓮子、紅棗，熬3-4小時(shí)，肉爛湯濃即可。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于蓮藕燉豬蹄的做法的介紹了，我們在日常生活中可以學(xué)習(xí)很多的烹飪技巧，蓮藕燉豬蹄這道菜在做的時(shí)候一定要注意燉煮的時(shí)間和火候，蓮藕燉豬蹄里面的湯價(jià)值極高，大家可以多喝一喝，作為養(yǎng)生的食物。
冬天即將到來，隨著天氣一天天的寒冷，我們經(jīng)常會感覺到手腳冰冷，身體乏力，很多女性的身體嚴(yán)寒，寒氣過多，脾虛寒，氣血不足的表現(xiàn)越來越明顯，在這個季節(jié)中要多喝一些暖胃湯來滋補(bǔ)身體，關(guān)于滋補(bǔ)的湯羹做法有許多中，那么接下來的這篇文章當(dāng)中，我給大家介紹一道非常簡單的枸杞黃豆燉豬蹄做法大全。
制作一
原料：豬手100克，紅棗5個，枸杞子10克。黃豆酌量，蔥結(jié)、姜片各3段，紹酒1大匙，醬油2大匙，精鹽適量，白糖2大匙，味精1/4小匙，青蒜末1小匙，熟豬油3小匙，甜酒釀汁2大匙。
做法：①將豬手刮凈 外層污薄皮和豬毛，洗凈，順剖開成兩片，橫斬成方塊備用。
②把豬手塊用旺火煮沸至出凈浮沫倒出洗凈，入沸水燙熱皮，撈出甩干水，加甜酒釀汁拌勻，投入沸油鍋里炸上色，倒出瀝油。
③取用沙鍋，將豬手刀切面朝下排放沙鍋里，加水沒過豬手，加黃豆，紹酒、醬油、白糖、紅棗、枸杞子先用旺火燒沸，改用小火煨至酥爛，汁黏稠，加味精，撒青蒜末即成。
制作二
材料挺簡單
主料當(dāng)然是黃豆跟豬蹄啦，份量因人而異
配料：蔥，姜，花椒(不喜歡的可以少放點(diǎn)，多了會麻)大料少許，料酒，鹽，枸杞
首先豬蹄過熱水，去掉血水跟不干凈的物質(zhì)
枸杞跟黃豆用水泡一會，放入鍋中，加姜花椒料酒大料，營養(yǎng)湯燉一個小時(shí)，出鍋后加蔥花，鹽少許，OK,很簡單，沒有油煙，對于女孩子來說，滋補(bǔ)養(yǎng)顏，簡單方便
喝不完的湯第二天早上就成了奶白色的果凍，也是另一種風(fēng)味.
?豬蹄富含膠原蛋白大家都知道吧，材料大都性平，老少皆宜.
以上的文章為大家介紹了枸杞黃豆燉豬蹄的制作方法，對于美容養(yǎng)顏。減肥瘦身，補(bǔ)充氣血有著很好的幫助，老少皆宜，特別是非常的適合女性食用，如果是喝不完的湯可以放的，冰箱里面凍起來，這樣可以把白色的湯做成白色的果凍狀，也是一種風(fēng)味。
? ? ?隨著人們對健康意識的提高，越來越多的女性在產(chǎn)后會毫不猶豫給自己的寶寶進(jìn)行母乳喂養(yǎng)，母乳能夠很好的提高寶寶身體的免疫力，并且它相對于奶粉來說也是更為安全和方便的一種喂養(yǎng)方式，但是有很多女性產(chǎn)后母乳不足往往會通過飲食進(jìn)行調(diào)整，花生燉豬蹄湯能夠起到很好的催乳作用，但是要掌握好制作方法，下面一起了解下花生燉豬蹄湯的做法大全
花生燉豬蹄湯的做法大全
? 原料
? 豬蹄2個，花生150克，鹽、味精適量。
? 做法一
? 將豬蹄除去蹄甲和毛后洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調(diào)味即可食用。
? 做法二
? 原料：豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、姜、料酒適量，鹽少許
? 1、豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫;
? 2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時(shí)，放入飛過水的豬蹄，洗凈的花生，蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續(xù)煮兩三個小時(shí);
? 3、撒少許鹽調(diào)味，出鍋即可。
? 營養(yǎng)價(jià)值編輯
? 豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
? 花生：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經(jīng)；具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
我們?nèi)绻檬澄镞M(jìn)行煲湯能夠讓我們更好吸收里面的營養(yǎng)價(jià)值，并且不會覺得油膩，同時(shí)也不會增加我們的腸胃負(fù)擔(dān)，上面就是對花生燉豬蹄湯的做法大全的介紹，通過了解以后我們可以按照上面的方法進(jìn)行制作，花生燉豬蹄湯不僅適合產(chǎn)婦食用，對于平常人來說還能很好的提高免疫力又能起到美容養(yǎng)顏的作用，花生還有提高記憶力的效果。
? ?豬蹄燉紅豆，相信大家對這種食物并不陌生，紅豆主要可以起到強(qiáng)身健骨，清心養(yǎng)神的功效，那么主題是很有彈性的，排毒養(yǎng)顏的主要食物之一，豬蹄燉紅豆，可以說是葷素搭配，不僅味道上會更勝一籌，營養(yǎng)價(jià)值也會大大的提升，那么下面我們就一起來了解一下，豬蹄燉紅豆怎么做呢？
材料：豬腳6只，花生50克，紅豆50克，蓮藕100克，姜3片調(diào)料：料酒，鹽，白胡椒粉烹制方法(三人份)：1、豬腳洗凈瀝干水;花生和紅豆分別放入清水中浸泡1小時(shí)。
2、燒熱鍋內(nèi)的水，加入1湯匙料酒，放入豬腳氽燙去異味，撈起瀝干水。3、瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入豬腳、花生、紅豆和姜片，加蓋大火煮沸，改小火煲1.5小時(shí)。
4、加入少許鹽和白胡椒粉調(diào)味，即可飲用。
功效：紅豆可以補(bǔ)血利濕，花生能增強(qiáng)記憶、抗衰老、滋潤皮膚，豬腳含有豐富的膠原蛋白，可使皮膚有彈性，并去除皺紋。常飲此湯具有理氣補(bǔ)益、生津健脾和美容潤膚之功效。
紅豆的功效：
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個水靈靈的女人[6]。
紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，主要應(yīng)用于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補(bǔ)體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。
中醫(yī)專家認(rèn)為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個時(shí)候喝些紅豆湯，對于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現(xiàn)水腫的時(shí)候喝紅豆湯來調(diào)治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。
? ?現(xiàn)在的人越來越注重養(yǎng)生了，會吃一些對自己的身體有益的食物，通過食療的方法來達(dá)到健康的目的，那么豬蹄燉紅豆就是這樣一道非常健康的美食，對我們的人體不會產(chǎn)生副作用，并且這兩種食材是非常常見的，價(jià)格經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，是健康的不二選擇。
每一個母親都想把最好的東西帶給自己的寶寶，母乳對于寶寶來說是最天然也是最安全的食物，它能夠很好的提高寶寶身體的免疫力，并且也是寶寶每天成長，所需要的營養(yǎng)來源，但是有很多女性由于體質(zhì)的原因加之生產(chǎn)過程對身體的傷害，在產(chǎn)后特別容易出現(xiàn)母乳不足的現(xiàn)象，如果我們調(diào)整好飲食就能讓，這種現(xiàn)象得到很好的改善，并且能夠恢復(fù)體力，其中花生燉豬蹄就是比較適合女性產(chǎn)后食用的一種食物，下面一起了解一下花生燉豬蹄的做法大全有哪些
花生燉豬蹄的做法大全有哪些
? 做法一
? 1.豬腳洗干凈，斬件，放入滾水中煮10分鐘，至豬腳中的血沫完全滲出，拿出來用清水沖洗干凈，瀝干水分
? 2.花生用清水泡好
? 3.鍋里放油，待油熱后，爆香大蒜粒，姜片和蔥段，加豬腳翻炒一下，把所有調(diào)味料放入，翻炒均勻，再加入2碗溫水，放入花生，蓋上蓋子，大火燒開后，改小火燉1個小時(shí)
? 4.將豬腳翻動一下，再蓋上鍋蓋燉20分鐘，鍋中湯濃汁厚，豬腳呈紅亮的顏色，即可
? 做法二
? 1.豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用
? 2.鍋中做開水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒，改小火燉1小時(shí)
? 3.開蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘
? 4.加鹽、雞精調(diào)味，最后撒入泡好的枸杞，即可出鍋裝碗
? 營養(yǎng)功效
? 1、花生有潤肺化痰、健脾養(yǎng)胃、滋補(bǔ)調(diào)氣、疏通血脈、生乳利尿、降壓通便、延年益壽之功效。
? 2、豬腳含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，它還有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。
上面就是對花生燉豬蹄的做法大全有哪些的介紹，通過了解以后我們知道花生燉豬蹄有很好的催乳作用，但是我們一定要掌握制作方法才能讓它的效果變得更好更明顯，另外女性在產(chǎn)后一定要注意保證充足的休息和愉快的心情，再結(jié)合飲食的調(diào)整才會有更充足的奶水，并且要注意飲食營養(yǎng)的均衡。
每個人對飲食的需求都是不同的，但是面對經(jīng)濟(jì)營養(yǎng)有美味的食物很多人總是會失去抵抗力，其中猴頭菇燉豬蹄就是比較常見的一種美食，它的味道非常的鮮美，并且猴頭菇還有很好的提高身體免疫力的作用，加之豬蹄中的大量膠原蛋白還能起到美容養(yǎng)顏的作用，但是一定要掌握好做法才能把它做的營養(yǎng)美味，下面一起了解下猴頭菇燉豬蹄的做法大全。
猴頭菇燉豬蹄的做法大全
? 做法一
? 1. 買豬蹄的時(shí)候可以讓老板直接斬?cái)?，用冷水浸泡兩個或者更長時(shí)間，可使豬蹄的血水放出，然后先用水把豬蹄焯一下，大概5分鐘即可。猴頭菇掰成小瓣，蔥、姜切好，其他調(diào)料準(zhǔn)備好。
? 2. 鍋中放少許的底油，燒熱，放入蔥、姜、八角、花椒、香葉，翻炒出香味。
? 3. 把豬蹄放入，翻炒大概五分鐘，放入老抽3湯勺，生抽2湯勺，料酒3湯勺，胡椒粉適量，加入冰糖，翻炒兩下后，加水沒過豬蹄。
? 4. 加熱大概十分鐘。
? 5. 把鍋里的食物一起倒入高壓鍋，開到豬蹄檔。大概40分鐘左右，高壓鍋放氣后，打開，先把湯倒回炒鍋，把猴頭菇放入鍋中，根據(jù)湯的量煮大概15到20分鐘。猴頭菇越煮越好吃。
? 6. 待湯汁快收完時(shí)，把煮好的豬蹄放入，加適量的鹽，翻炒后，盛出。
? 7. 灑上香菜即可。
? 做法二
? 1. 猴頭菇的泡發(fā)，較之香菇、木耳的泡發(fā)，稍微有點(diǎn)復(fù)雜。如果泡發(fā)不好，口感就不軟，會干硬還有點(diǎn)苦。用清水浸泡數(shù)小時(shí)后，最好在放了蔥姜的沸水里煮上半小時(shí)，或者上蒸籠蒸半小時(shí)，然后再準(zhǔn)備烹飪。如果嫌麻煩，就多泡幾小時(shí)，并且多搓揉多換水。但最好還是先蒸煮一下。處理好的猴頭菇，可以切塊切片，也可以整個燉。
? 2. 猴腿菜干，也要提前一夜泡發(fā)。泡發(fā)后抓揉著清洗幾次。
? 3. 泡發(fā)后的猴腿菜會顯現(xiàn)出一抹紫色。
? 4. 豬腳剁成小塊，我沒剁小塊，就是對半劈開后直接下鍋了。涼水下鍋即可，水里放點(diǎn)蔥姜，煮出浮沫后把浮沫撈走?；蛘甙沿i腳撈出來，換一鍋水也行。
? 5. 接著放上各種香料，各種香料都只要一丁點(diǎn)就好了，千萬別放多。想要更純粹味道的，就干脆不放。大火燒開，小火慢燉。
? 6. 燉一小時(shí)之后，放入猴頭菇。大火沸騰后小火再燉半小時(shí)，再放入猴腿菜。再先大火后小火燉半小時(shí)，就好了。出鍋前加點(diǎn)鹽。
上面就是對猴頭菇燉豬蹄的做法大全的介紹，我們平時(shí)可以按照上面的方法進(jìn)行制作，這樣制作起來能更加的快捷，并且還能更好的保證食物的美味，但想要制作的更急的快捷一定要提前將蘑菇跑法，并且豬蹄要清洗干凈。
豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，無論是給孕婦，兒童，中老年朋友們，使用都是有著他們獨(dú)特的功效，而且豬蹄還具有美容的效果特別適合再懷孕初期的孕婦朋友們來使用，那么接下來的文章，我們就來了解一下，高壓鍋燉豬蹄的做法。
用料 ?
豬前蹄
花椒，大料，香葉
蔥姜，干辣椒
生抽，老抽，料酒
鹽，雞粉
高壓鍋版燉豬蹄的做法 ?
豬蹄洗凈，剁成4塊，放入涼水中浸泡2小時(shí)，然后冷水下鍋焯水，水開后撇去浮沫煮2分鐘，關(guān)火撈出備用
高壓鍋?zhàn)鏊疅裏?，下入豬蹄（水要沒過豬蹄），同時(shí)加入加入所有調(diào)料及作料。咸度要比正合適稍咸一點(diǎn)。
蓋上鍋蓋，中火，上汽后30分鐘即可。
豬蹄松軟，味道鮮美。
材料
主料：豬蹄600克，水發(fā)猴頭菇60克，水發(fā)香菇60克，平菇60克，水發(fā)木耳60克，白菜葉20克，寬粉條30克八角2枚，姜片，蔥段，精鹽，味精，香油，色拉油各適量。
做法
1.豬蹄洗凈，斬成小塊，放入清水中泡約2小時(shí)；白菜葉撕成塊；寬粉條用溫水泡軟。
2.凈鍋上火，放入色拉油燒熱，投入姜片、蔥段、八角爆香，再下入豬蹄塊炒干水分，摻入清水，下猴頭菇、香菇、平菇，燒沸后撇去浮沫，用小火燉至豬蹄軟，放入寬粉條、白菜葉、木耳燉片刻，然后用大火收汁，用精鹽、味精、香油調(diào)好味，最后揀去姜片、蔥段、八角，起鍋裝盤，即成。
在上面的文章當(dāng)中，了解到了高壓鍋燉豬蹄的做法，不僅僅可以做的非常的酥爛，而且都特別容易消化，大家不妨可以根據(jù)上面的文章來一起嘗試一下，是如何制作而成的。
在生活中很多人都是非常喜歡吃豬蹄的，里面含有豐富的膠原蛋白，對于我們的皮膚是非常的有幫助，豬蹄可以讓我們的皮膚更加的有彈性，減少皺紋的出現(xiàn)，其實(shí)豬蹄是有很多的燉法的，而且搭配不同的食材有不同的營養(yǎng)滋補(bǔ)功效，一起和來看看燉豬蹄的做法。
燉豬蹄的做法
1、用胡蘿卜清燉豬蹄
主料豬蹄750克，輔料棗20克，胡蘿卜100克。調(diào)料鹽、味精、料酒等。
我們先用大火將豬蹄的皮和毛燒掉了。然后就是用溫水浸泡，用刀將刮干凈了，然后將豬蹄從中間切開了。然后將炒鍋放到火上，加入水，燒開了，然后將豬蹄燙透，洗干凈了，將胡蘿卜洗干凈了切成塊，然后在將鍋里面的水燒開了，然后將紅棗、豬蹄放入，用小火燉，燉到8成熟的時(shí)候，加入一些胡蘿卜，等到豬蹄軟爛和湯變得濃的時(shí)候，我們就是加入味精、鹽、料酒、胡椒面進(jìn)行調(diào)味，然后連鍋一起上桌就是可以食用了。
2、用土豆醬爆紅燉豬蹄
首先就是將豬蹄的毛去掉，刮洗干凈了，然后切成塊，將血水漂干凈了，在沸水鍋里面焯一會，撈出來，然后加入老抽攪拌均勻了，在鍋里面加入油，燒到5成熟的時(shí)候，將豬蹄放入炸到便秘變得金紅和酥脆的時(shí)候，撈出來，瀝干油，然后備用。然后在鍋里面放入菜油，等到燒熱了，就是將從、姜放入進(jìn)行爆香，然后將香其醬、辣椒醬、花生醬、蠔油，炒香了，然后就是加入料酒、鮮湯燒沸了，然后放入白糖、鹽、雞精熬，這樣就是將湯料制作完成了。將豬蹄放入到盆里面進(jìn)行蒸，然后就是放入蔥、姜片、五香粉和十三香粉，然后倒入湯料攪拌均勻了，然后用旺火在蒸籠里面蒸一個小時(shí)。等到豬蹄軟了，就差不多入味了，然后取出來備用。在高壓鍋里面加入熟菜油，然后燒熱了，放入蔥、姜片進(jìn)行爆香，然后放入甜玉米進(jìn)行爆香，放入土豆塊，放上豬蹄，倒入湯料，然后將雞精、白糖、鹽，燉10分鐘，等到湯汁變濃稠的時(shí)候，撒上一些香菜就是制作完成了。
豬蹄跟什么一起燉最好
黃豆、白蘿卜、冬瓜、藕塊、海帶、干豇豆、香菇。我們最好是現(xiàn)在蘿卜、冬瓜、藕，這樣是最佳的選擇了。
高壓鍋燉豬蹄的做法
1、我們首先就是將豬蹄的毛去掉，然后切成塊洗干凈了，冷水下鍋，然后焯一邊，在水里面加入一些料酒。
2、等到水燒開之后，煮上5.6分鐘，將里面的血沫撈出來，用水沖洗豬蹄洗干凈了。
3、然后在鍋里面放入冰糖和油，然后將豬蹄倒入到里面進(jìn)行翻炒，上色，然后撈出來。
4、在高壓鍋里面倒入水，水沒過豬蹄就是可以了。然后就是將蔥姜、桂皮、八角等一些其他的香料以及各種調(diào)味料放入，然后等到水燒開了就是放入豬蹄，然后蓋上鍋蓋。
5、上氣之后，就是用火煮，煮5.6分鐘就是可以了，然后用小火煮15分鐘左右。
6、然后就是關(guān)火了，關(guān)火也是不要馬上就是將高壓鍋打開了，捂一會，等到氣都跑完了，我們就攪拌一下，這樣是會更加的香爛的。
7、我們?nèi)绻杏X還是不夠爛的話，就可以再蓋上鍋蓋，接著燉一會，呲5到10分鐘就是可以了。大家如果是喜歡的話也是可以加入一些其他的食材，這樣會更加的美味和滋補(bǔ)的。
每個人的口味是不一樣的，所以我們在燉豬蹄的時(shí)候也是可以結(jié)合自己的口味進(jìn)行搭配食材。我們在制作豬蹄的時(shí)候一定是要注意少放入一些味精，而且我們盡可能是不要在晚上或者臨睡前食用豬蹄，這樣對于我們的身體健康是不利的，而且食用盡可能是要注意適量。
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，入口香醇，營養(yǎng)價(jià)值很高，不過豬蹄不建議吃太多，因?yàn)闋I養(yǎng)太豐富，尤其是對孕婦來說，偶爾吃一些是可以的，適合孕婦吃的豬蹄有很多種做法，但是燉煮是最常見的，因?yàn)闊踔罂梢园沿i蹄的湯融入精華，營養(yǎng)價(jià)值也很高。
黃豆燉豬蹄
材料
豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精
做法
步驟1：需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場也有的賣，但一定要叫菜場師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈。
步驟2：鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。
步驟3：加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘這樣。
步驟4：加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續(xù)煨一下，黃豆也一定要熟哦！
步驟5：放入味精，蔥花，出鍋即可。
栗子胡蘿卜燉豬蹄
簡介 栗子對人體的滋補(bǔ)功效，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美，對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”。豬蹄富含膠原蛋白，是公認(rèn)的美容圣品。栗子無論糖炒、燜肉還是燉湯都非常美味。南方常以栗做菜，這道栗子燉豬蹄著實(shí)為美味又滋補(bǔ)的宴席佳肴。
材料
豬蹄塊300克板栗200克胡蘿卜1根八角2個香葉1片去皮姜片10克冰糖10克小茴香5克生抽15毫升小蔥末適量鹽適量腌豬蹄材料：黃酒30毫升去皮姜片10克白胡椒粉5克鹽適量
做法
胡蘿卜洗凈切滾刀塊。
取一個碗，加入豬蹄塊，放入腌料，拌勻，腌制20分鐘。
取一塊紗布，將八角、香葉、小茴香、去皮姜片包起來，用線繩扎緊，做成料包。
熱油鍋，下腌制好的豬蹄塊，大火翻炒2-3分鐘，放入燉鍋中。
燉鍋中加入冰糖、生抽、料包、板栗，加入足量的水，沒過所有食材，大火燒開，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燉60分鐘。
加入胡蘿卜，煮半小時(shí)，至板栗、胡蘿卜黏軟。
放鹽調(diào)味，出鍋取出料包，撒上小蔥末，即成。
花生黃豆燉豬蹄
材料
豬蹄，花生，黃豆，生抽，老抽，蔥，姜，冰糖，料酒
做法
1、豬蹄切適當(dāng)?shù)膲K，洗干凈，放入熱水，加入料酒、姜片，煮3～5分鐘。
2、撈出豬蹄，加入生抽、老抽、蔥姜、冰糖、料酒腌制片刻。
3、將腌制的好的豬蹄（含腌料）一起倒入砂鍋中，放入提前半天泡好的花生和黃豆，加冷水超過豬蹄水位，大火燒開后，改中小火燉2～3小時(shí)即可。
對于豬蹄燉蘿卜這種食物，可能很多家庭在平時(shí)都會制作吧，想要制作這種食物是比較簡單的，只要我們將豬蹄剁碎之后，放進(jìn)高壓鍋里面，在將白蘿卜或者紅蘿卜切塊放進(jìn)去，加入適量的清水就可以慢燉了，所以我們建議大家在生活中可以嘗試一下豬蹄燉蘿卜的做法。
把豬腳洗凈剁成小塊，下水煮，去除泡沫。 準(zhǔn)備好啤酒(1-2瓶)，這菜用啤酒燒，很香。豬腳煮20分鐘后，撈出，湯可做其他菜，在鍋里放入煮好的豬腳，加入蘿卜(切成卷刀塊)和生姜，加入啤酒煮。 煮開后，加鹽調(diào)味，再煮5分鐘。
白蘿卜燉豬蹄的制作材料:主料:豬蹄500克輔料:白蘿卜150克,紅蘿卜100克,山藥100克,春筍50克,木耳(水發(fā))35克,草果5克調(diào)料:姜15克,大蔥5克,鹽8克,胡椒粉2克,味精2克。
教您白蘿卜燉豬蹄怎么做，如何做白蘿卜燉豬蹄才好吃。
1. 豬蹄必須新鮮，去毛要干凈;
2. 將干凈的豬蹄切大小適中的塊; 3
. 將豬蹄塊先在開水鍋中一汆，去除浮沫，再用涼水沖涮，目的是做到清潔衛(wèi)生，無異味;
4. 另用凈鍋凈開水煮豬蹄，加草果、姜片、大蔥、少許鹽;
5. 鮮嫩上好白蘿卜洗凈，切滾刀塊;
6. 紅蘿卜洗凈，也切成滾刀塊;
7. 豬蹄煮五成熟時(shí)投入白蘿卜;
8. 豬蹄到八成熟時(shí)，再加紅蘿卜;
9. 九成熟時(shí)，加山藥、春筍，最后加木耳;
10. 出鍋前加蔥花、姜米、胡椒粉、味精。
如果你們想要品嘗到美味的食物，最好是通過自己的手段去制作他，這樣你們就可以在生活中享受美食的犒勞。面對豬蹄燉蘿卜這種食物，它有很高的營養(yǎng)價(jià)值，我們在平時(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍τ谖覀兲岣呱眢w抵抗力是有很大幫助的。
臘豬蹄這可是一道地地道道的農(nóng)家菜，現(xiàn)在也成為許多地方的特色菜。臘豬蹄是用新鮮的豬蹄通過柴火熏烤二成，散發(fā)著非常誘人的香味。有別于新鮮的豬蹄，臘豬蹄嚼勁更大，含有的脂肪更吃，吃起來一點(diǎn)都不覺得油膩并且營養(yǎng)價(jià)值都不減，讓你百吃不厭。臘豬蹄最常見的做法就是燉臘豬蹄，并且可以跟許多的食材搭配哦。
燉臘豬蹄的方法很多，今天就來介紹兩種比較容易的做法。
方法一：
1、臘豬腳一個，用砍刀砍成大小塊一塊一塊小心洗凈。
2、生姜切片，干辣椒少許洗凈備用；洗凈的臘豬腳放入紫砂鍋內(nèi)加入一鍋的清水還有干辣椒跟姜片開大火煮兩個小時(shí)。
3、蓮藕洗凈，滾刀切成塊備用。
4、兩個小時(shí)候后把煮好的豬腳撈到碗里備用；
5、在煮豬腳的湯里放入切好的蓮藕放入紫砂鍋內(nèi)煮30分鐘。
6、最后把撈起的豬腳一起放入蓮藕里煨30分鐘盛出即可。
方法二：
1、將豬蹄剁為兩半，改刀成5厘米見方的塊，入沸水鍋中焯水1分鐘。
2、炒鍋上火入色拉油燒至五成熱時(shí)，下入蔥姜爆出香味，加入豬蹄，倒入高湯和四特酒大火燒開，移至沙鍋小火煲至七成熟。
3、山藥去皮改刀成6厘米長的滾刀塊，下入沙鍋中同豬蹄一同煲至九成熟后，放入鹽、味精、雞汁、紅棗和枸杞，小火煲至豬蹄酥軟，揀去蔥姜即可。
燉臘豬蹄的做法就為大家介紹這些了，看著上面的介紹是不是自己也心動的想要動手制作啊。臘豬蹄雖然經(jīng)過風(fēng)干熏烤，但是里面含有的膠原蛋白卻沒有流失，能夠?yàn)榕耘笥训拿廊蒺B(yǎng)顏保駕護(hù)航。燉臘豬蹄最好用高壓鍋，要不然就會出現(xiàn)嚼不動的狀況了。
家常燉豬蹄這可是家里面的一道好菜，親戚朋友上門的時(shí)候都會做上這么一道菜，不僅是因?yàn)檫@道菜樣式好看，味道好，而且還是因?yàn)檫@道菜營養(yǎng)又健康，女人聽了這道菜，能夠變得越來越漂亮，臉色也變得紅潤，而男性吃了這道菜，精力足，精神好，上班也不會感到疲憊，所以說準(zhǔn)備這樣的一道菜絕對是健康又有面子。家常燉豬蹄的做法很容易，簡單的學(xué)習(xí)一下就可以上手了。
食材
鮮豬蹄、棗、食鹽、味精、料酒、胡椒粉
步驟/方法
購買新鮮的后豬蹄，盡量讓賣肉的用刀將豬蹄從中間劈開，這樣省下自己動手了。因?yàn)樨i蹄骨頭硬，家里的刀砍不動，即使砍動了也會損害刀口。
把鍋放在爐子上加入水（加開水煮開的快一些），將水燒開，放入豬蹄煮一煮，撈出來備用，這樣再燉豬蹄能很容易煮透。
把鍋刷干凈后放入少許油，待油熱到七八成后放甜醬飛起來，等甜醬飛熟了之后再放進(jìn)豬蹄、紅棗，然后改用小火，慢慢燉豬蹄至八成熟。
待豬蹄軟爛（可用筷子挑一挑豬蹄，能挑動就燉爛了），湯變的很濃時(shí)放入適量的鹽，雞精，料酒，胡椒面等調(diào)味品調(diào)好口味。
放完調(diào)料后再用小火燉一會兒，然后試嘗一口，看看咸度是否合適。如果沒有滋味可以再放點(diǎn)鹽，再悶一會兒后撒上一把蔥末就能出鍋上桌了。
豬蹄時(shí)由于比較黏，吃的時(shí)候可以戴上一次性手套比較方便，這樣不至于把兩手弄的黏糊糊的。
美味營養(yǎng)的家常燉豬蹄就這樣做好了。家常菜并不需要過多的講究，只要味道好就能受到大家的歡迎，更何況豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值極高，女性食用豬蹄，能夠補(bǔ)充因?yàn)闅q月而流失的較遠(yuǎn)蛋白，讓你的蘋果肌重新散發(fā)光彩。讓你青春活力，而男性食用，則會讓你不再擔(dān)心工作上出差錯了！
我們?nèi)粘Ｉ铍x不開一日三餐，但是想要讓身體獲得更豐富的營養(yǎng)價(jià)值我們一定要合理的搭配好飲食，豬蹄就是我們平時(shí)最常吃的一種食物，它含有大量的膠原蛋白，既能美容養(yǎng)顏同時(shí)還有很好的補(bǔ)鈣作用，但是很多人在食用豬蹄的時(shí)候總是覺得特別的油膩，如果我們搭配豌豆一起燉制這樣制作出來的豬蹄更加的美味而且還能緩解油膩，而且豬蹄加入豌豆一起燉制能讓我們獲取更多的營養(yǎng)，下面一起了解一下豬蹄燉豌豆的做法。
豬蹄燉豌豆的做法
主料：豬蹄、黃豌豆
輔料：老姜適量、花椒適量、八角少許、雞精少許
豌豆燉豬蹄的做法步驟
1. 先把豬蹄倒入沸水中汆血水，把豬蹄撈出沖洗下，倒入鍋中加香料就可以開燉了，等水開后在把豌豆倒入鍋中，大約一個小時(shí)就可以了
2. 看見豌豆爆開了，加入雞精和鹽就可以了
小貼士
豌豆要買那種煮過的，但不要買那種煮的很爛的那種
豌豆(pisum sativum L.)，英文名為pea、Field pea和Garden pea，是春播一年生或秋播越年生攀緣性草本植物，因其莖稈攀援性而得名，圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆，扁身的別稱很多，又稱為青豆、荷蘭豆(Snow pea)、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆等，屬長日性冷季豆類，種子在田間出苗時(shí)子葉留土。豌豆屬于豆科(Leguminosae)，蝶形花科(Fabaceae)，豌豆屬(pisum)，染色體2n=14。
每100g豌豆含有：能量105千卡、蛋白質(zhì)7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、葉酸82.6微克、膳食纖維3克、維生素A37微克、胡蘿卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黃素0.09毫克、煙酸2.3毫克、維生素C14毫克、維生素E1.21毫克、鈣21毫克、磷127毫克、鉀332毫克、鈉1.2毫克、碘0.9微克、鎂43毫克、鐵1.7毫克、鋅1.29毫克、硒1.74微克、銅0.22毫克、錳0.65毫克。
人生最幸福的事就是吃到美味的食物還能讓身體變得更加健康，豬蹄燉豌豆的做法非常的簡單快捷，我們平時(shí)也可以購買一些新鮮的豬蹄清洗干凈之后一起燉制，另外我們自己制作的食物也能讓自己吃起來更加的開心也能夠有很大的成就感。
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