豬蹄燉紅豆怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豬蹄燉紅豆怎么做”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
? ?豬蹄燉紅豆，相信大家對(duì)這種食物并不陌生，紅豆主要可以起到強(qiáng)身健骨，清心養(yǎng)神的功效，那么主題是很有彈性的，排毒養(yǎng)顏的主要食物之一，豬蹄燉紅豆，可以說(shuō)是葷素搭配，不僅味道上會(huì)更勝一籌，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大的提升，那么下面我們就一起來(lái)了解一下，豬蹄燉紅豆怎么做呢？
材料：豬腳6只，花生50克，紅豆50克，蓮藕100克，姜3片調(diào)料：料酒，鹽，白胡椒粉烹制方法(三人份)：1、豬腳洗凈瀝干水;花生和紅豆分別放入清水中浸泡1小時(shí)。
2、燒熱鍋內(nèi)的水，加入1湯匙料酒，放入豬腳氽燙去異味，撈起瀝干水。3、瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入豬腳、花生、紅豆和姜片，加蓋大火煮沸，改小火煲1.5小時(shí)。
4、加入少許鹽和白胡椒粉調(diào)味，即可飲用。
功效：紅豆可以補(bǔ)血利濕，花生能增強(qiáng)記憶、抗衰老、滋潤(rùn)皮膚，豬腳含有豐富的膠原蛋白，可使皮膚有彈性，并去除皺紋。常飲此湯具有理氣補(bǔ)益、生津健脾和美容潤(rùn)膚之功效。
紅豆的功效：
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個(gè)水靈靈的女人[6]。YS630.CoM
紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，主要應(yīng)用于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補(bǔ)體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。
中醫(yī)專家認(rèn)為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會(huì)出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候喝些紅豆湯，對(duì)于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現(xiàn)水腫的時(shí)候喝紅豆湯來(lái)調(diào)治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現(xiàn)象完全消失。
? ?現(xiàn)在的人越來(lái)越注重養(yǎng)生了，會(huì)吃一些對(duì)自己的身體有益的食物，通過(guò)食療的方法來(lái)達(dá)到健康的目的，那么豬蹄燉紅豆就是這樣一道非常健康的美食，對(duì)我們的人體不會(huì)產(chǎn)生副作用，并且這兩種食材是非常常見(jiàn)的，價(jià)格經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，是健康的不二選擇。
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? ?可樂(lè)是一種飲料，相信大家再也熟悉不過(guò)了。含有的二氧化碳比較多，所以不適合兒童和長(zhǎng)期的引用，對(duì)身體有一定的危害。豬蹄則是一道美食，食用方法多樣，可以直接烹飪也可以和其他的食物烹飪，可以促進(jìn)身體的健康，可樂(lè)燉豬蹄，可樂(lè)主要是充當(dāng)了制作材料的成分，會(huì)讓豬蹄的味道更香濃，更美味，下面我們就介紹一下可樂(lè)燉豬蹄怎么做？
制作過(guò)程
1、豬蹄洗凈切塊，和花生、可樂(lè)等調(diào)味料一同放入高壓鍋內(nèi)，再加一小碗清水。
2、高壓鍋發(fā)出響聲后，中火燜15分鐘，即成。秘笈：紅燒豬蹄不用另加糖，可樂(lè)中的糖漿比一般的食用糖來(lái)得更有風(fēng)味;可樂(lè)中所含的二氧化碳，能使豬蹄肉酥骨爛。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老。
2. 豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
豬蹄營(yíng)養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。據(jù)食品營(yíng)養(yǎng)專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
從醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，豬蹄又是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質(zhì)，是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織中最主要的蛋白質(zhì)成分。在人體內(nèi)，膠原蛋白約占蛋白質(zhì)的三分之一。若膠原蛋白合成發(fā)生了異常，就會(huì)引起“膠原性疾病”。
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? ?以上就是可樂(lè)燉豬蹄的制作方法了?？蓸?lè)雖然是作為輔料，但是在調(diào)味上起著至關(guān)重要的作用，豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，不經(jīng)過(guò)細(xì)心的烹飪。味道也是出不來(lái)的。所以這道可樂(lè)燉豬蹄的美食，在選擇材料和制作方法上，都起著很重要的作用。也符合了當(dāng)前比較熱門的養(yǎng)生問(wèn)題。
? ?日常生活當(dāng)中，有很多人不喜歡吃羊肉，因?yàn)檠蛉獬云饋?lái)會(huì)有一些腥味。羊肉和其他食物放在一起，可以起到很好的調(diào)解作用，羊肉燉豬蹄，就是一道非常美味的食物，并且含有的營(yíng)養(yǎng)成分比較多，豬蹄是非常富有彈性的食物，可以延緩皮膚的衰老，那么下面就介紹一下，羊肉燉豬蹄怎么做呢！
甘蔗燉羊肉的做法：
1、羊肉清洗干凈，切成四、五公分的大塊，甘蔗去皮，切成小段。
2、鍋中放食用油，將調(diào)料(食鹽外)炒出香味，將花椒粒瀝出。
3、羊肉放入鍋中，與調(diào)料翻炒。
4、煸至表面變色。
5、移入煲中，添熱水或者熱米湯，沒(méi)過(guò)羊肉，放入甘蔗，湯沸后打去浮沫。
6、燉至羊肉酥軟，加入食鹽調(diào)味。
甘蔗燉羊肉成品美食圖：
甘蔗燉羊肉的做法小技巧：
1、如果居家單純煲湯，建議不放食鹽，湯更鮮甜。
2、對(duì)于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人，建議吃肉。
3、甘蔗可換成荸薺或者胡蘿卜。
這道甘蔗燉羊肉的做法就講解完成了，它營(yíng)養(yǎng)也比較均衡。羊肉溫補(bǔ)，御寒補(bǔ)身。紅棗富含維生素A、維生素C以及多種礦物質(zhì)，還有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。所在現(xiàn)在甘蔗上市的季節(jié)大家可以來(lái)試做一下。
高壓鍋黃豆燉豬蹄
高壓鍋黃豆燉豬蹄的簡(jiǎn)單做法中最主要是如何把豬蹄的腥味給去掉，而且做這個(gè)道需要時(shí)間比久較，煮的時(shí)間越長(zhǎng)豬蹄味道直香，下面請(qǐng)看好吃的高壓鍋黃豆燉豬蹄如何制作的方法和技巧。
高壓鍋黃豆燉豬蹄的做法：
1、準(zhǔn)備好調(diào)料包，茴香，桂皮，花椒，小茴香，干辣椒。
2、黃豆泡發(fā)兩小時(shí)上面。
3、豬蹄入開(kāi)水鍋燙去腥，趁熱去細(xì)毛。
4、加入料包，蔥姜，煮開(kāi)水，再把豬蹄放入，水再開(kāi)時(shí)，放料酒，開(kāi)蓋煮十五分鐘左右。
5、加入泡好的黃豆。
6、加入兩勺生抽，兩勺老抽，兩勺鹽，一勺白糖，繼續(xù)煮。
7、蓋上蓋但不要蓋嚴(yán)實(shí)，因?yàn)樨i蹄有些腥味，最好能在煮的過(guò)程中散發(fā)掉，這個(gè)過(guò)程大概煮十五分鐘。
8、換高壓鍋，氣壓上來(lái)后，中大火煮七八分鐘右右，氣散后不著急打開(kāi)，燜十分鐘左右即可開(kāi)蓋，再開(kāi)大火收收汁，就很好吃了。
? ?以上就是羊肉燉豬蹄的制作方法，通常情況下，我們會(huì)選擇使用高壓鍋來(lái)做牛肉燉豬蹄，因?yàn)檫@樣能很好的控制時(shí)間和溫度。不需要我們自己來(lái)掌控時(shí)間和溫度，高壓鍋燉豬蹄是非常簡(jiǎn)單有效的各種方法，希望以上的做法大家都能喜歡。
? ?豬蹄和海參是兩種完全不同的食物，海參作為海鮮的一種，雖然價(jià)格非常貴。，但是對(duì)于我們?nèi)梭w提供的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，當(dāng)中含有了鈣元素，各種各樣的微量元素，以及礦物質(zhì)等等，，對(duì)提供我們?nèi)梭w所需要的能量，豬蹄燉海參，是一種保健的食物，那么下面我們就來(lái)了解一下，豬蹄燉海參怎么做呢？
材料
豬蹄500克，水發(fā)海參200克，黃豆芽25克
配料
蔥段、姜片各10克，料酒10克，精鹽3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清湯1000克，芝麻油5克，丁香、花椒各2克，八角、肉桂各5克，陳皮8克
做法
1、海參治凈。豬蹄治凈，從中間順骨縫劈開(kāi)，再?gòu)年P(guān)節(jié)處斬成塊，下入沸水鍋中焯透撈出。 丁香、花椒、八角、 肉桂、 陳皮下入清湯鍋內(nèi)燒開(kāi)，煮10分鐘左右撈出不用。下入蔥段、姜片、料酒、豬蹄塊燒開(kāi)，燉至熟爛。
2、揀出蔥段、姜片不用。下入 黃豆芽、精鹽燒開(kāi)略燉。
3、下入海參燒開(kāi)，燉至海參軟糯，加味精、胡椒粉，出鍋盛入湯碗內(nèi)，淋入芝麻油即成。
其他做法：
主料： 海蝦 200克 海參(水浸) 300克
輔料： 竹蓀(干) 20克 枸杞子 15克
調(diào)料： 姜 3克 鹽 5克 味精 2克 各適量
枸杞燉海參的做法：
1. 將水發(fā)海參洗凈，切成塊;
2. 將海參塊和新鮮蝦肉分別放入沸水鍋內(nèi)氽一下，撈出備用;
3. 姜切片;
4. 竹蓀用水浸泡，洗凈后切成段;
5. 枸杞洗凈;
6. 取一燉鍋，放入蝦肉、海參塊、姜片和竹蓀段，倒入雞湯(150克)，置旺火上燒沸，撇凈浮沫，倒入枸杞，蓋好鍋蓋;
7. 用小火燉20分鐘左右至海參塊熟爛，撒上精鹽和味精即可。
? ?以上都是豬蹄燉海參的制作方法，海參作為一種海鮮，雖然屬于寒性的食物，有的人總是會(huì)擔(dān)心寒性的食物會(huì)導(dǎo)致自己拉肚子，導(dǎo)致身體上的寒冷，但是因?yàn)楹拓i蹄放在了一起，海參就產(chǎn)生了非常獨(dú)特的功效，可以起到很好的溫補(bǔ)作用，所以喜歡豬蹄燉海參知道美食的朋友，可以去嘗試一下它的做法。
木瓜燉豬蹄可以起到很好的豐胸效果，而對(duì)于產(chǎn)后的女性來(lái)講，其實(shí)還能夠幫助自己下奶，所以了解這一道食物的烹煮方法之后，就可以讓它成為我們美容養(yǎng)顏豐胸的幫手。
一、本段材料
木瓜1個(gè)，紹酒10克，味精3克，蔥10克，豬蹄1只，鹽5克，姜5克，胡椒粉3克。
1.木瓜洗凈，切薄片;豬蹄去毛樁，洗凈，剁成4塊;姜拍松，蔥切段。
2.木瓜、豬蹄、紹酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi)，加清水2800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時(shí)，加入鹽、味精、胡椒粉即成。
二、材料
主料:青木瓜一只、花生2兩、豬蹄1只。
調(diào)料:鹽、味精適量。
1、花生、豬蹄下水、鹽用高壓鍋壓軟，撇去湯上的浮油。
2、將花生、豬蹄和撇過(guò)浮油的湯加木瓜倒入砂鍋中煮沸，舀掉浮沫，小火燉至木瓜熟爛，加味精調(diào)味即可。
三、營(yíng)養(yǎng)
花生是一種高營(yíng)養(yǎng)的食品，里面含有蛋白質(zhì)25%~36%，脂肪含量可達(dá)40%，花生中還含有豐富的維生素B2、pp、A、D、E，鈣和鐵等。木瓜富含維生素C和可溶性的鈣，有"萬(wàn)壽果"之稱。豬蹄含較多的蛋白質(zhì)，特別是大量的膠原蛋白質(zhì)，是使皮膚豐滿、潤(rùn)澤，強(qiáng)體增肥的食療佳品。這三種食物搭配在一起，是MM們潤(rùn)膚、豐胸的好材料，也可以給偏瘦的男生用來(lái)增肥。
海帶燉豬蹄非常的美味，而且其實(shí)這一道食物對(duì)我們的身體保健更加有利，尤其是對(duì)女性來(lái)說(shuō)，能夠幫助補(bǔ)氣血改善肌膚的狀況，因?yàn)榭梢愿玫难a(bǔ)充膠原蛋白，預(yù)防衰老。
一、做法
1把豬蹄表皮用火焰燒至變黃變黑，再用刷子蘸水刷干凈，恢復(fù)至白皮略帶黃。將豬蹄砍成稍大的塊。這幾個(gè)步驟在市場(chǎng)加工肉類的店有專門的人加工。自己省事了。
2將砍好的豬蹄洗凈，加料酒焯水，瀝干備用。
3準(zhǔn)備好各種香料。
4鍋里放少量油，油熱下入冰糖炒化后等糖油變黃起泡，倒入蹄花翻炒幾下，加入香料及老姜，翻炒三分鐘后加入生抽少許，翻勻。
5炒上色的蹄花倒入大燉鍋，加開(kāi)水，水要多一點(diǎn)，沒(méi)過(guò)蹄花約3厘米左右。中小火燉半小時(shí)，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉半小時(shí)。
6海帶提前泡好，切成2厘米寬的片，加入燉鍋與蹄花一起燉三十分鐘。加海帶時(shí)加食鹽。7待湯汁變濃，蹄花軟爛時(shí)，盛出蹄花，撒上蔥花就好了。
二、小貼士
1、豬蹄選后腿更好，肉更多。蹄子要先用火燒皮，去毛去腥。
2、如果不喜歡吃甜味，可以全部改為加鹽和醬油。喜歡吃辣就多加辣椒。香料可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整。
3、加開(kāi)水一次性加夠。別先放鹽，否則不易燉爛，在燉到肉比較軟時(shí)加鹽。
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