炒白蘑菇的做法大全是怎樣的
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“炒白蘑菇的做法大全是怎樣的”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
每種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不同的，其中白蘑菇是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種食用菌類，它的味道非常的鮮美，入口爽滑，同時(shí)我們都喜歡將白蘑菇炒著吃，這樣能將白蘑菇做的非常的入味，是一道非常美味營(yíng)養(yǎng)的下飯菜，但那是想要把白蘑菇的營(yíng)養(yǎng)全部展現(xiàn)出來(lái)一定要掌握好做法，下面一起了解下炒白蘑菇的做法大全是怎樣的。
炒白蘑菇的做法大全是怎樣的
1.首先我們得先準(zhǔn)備好白蘑菇、豬瘦肉、辣椒、雞蛋清、淀粉、大蒜。
2.將豬肉切成片狀，用水還有雞蛋清、鹽、淀粉腌制。
3.再將紅辣椒切丁，蔥姜切成絲狀。
4.點(diǎn)火往鍋里倒點(diǎn)油，等油燒熱了，就將蒜倒入爆香，再加入蔥姜和肉片，翻炒片刻。5.再倒入白蘑菇再翻炒片刻，加入鹽、高湯、醬油，加上蓋燜一會(huì)兒，再加上紅辣椒即可出鍋啦。一碟香噴噴的白蘑菇炒肉就出現(xiàn)啦。
白蘑菇炒肉的功效
白蘑菇炒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高是讓人們鐘愛(ài)于它的其中一個(gè)重要的因素哦。白蘑菇中含有我們?nèi)梭w所必需的蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素。
1.食用白蘑菇炒肉，可以提高我們?nèi)梭w的抵抗力，因?yàn)樗梢栽鰪?qiáng)我們?nèi)梭w中的T淋巴細(xì)胞功能，從而使我們的免疫力增強(qiáng)。
2.食用白蘑菇炒肉，還可以起到一種鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜的作用，根據(jù)有關(guān)資料顯示，它的鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，可以代替嗎啡哦。
3.食用白蘑菇炒肉，還可以止咳化痰。
4.食用白蘑菇炒肉可以起到一個(gè)防癌的作用。根據(jù)資料顯示，白蘑菇中含有一種毒蛋白，而這種毒蛋白可以有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。
5.食用白蘑菇炒肉，它還具有通便排毒的功效。
6.白蘑菇內(nèi)含有豐富的維生素D，所以食用白蘑菇炒肉可以起到一個(gè)壯骨的作用，可以很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松的癥狀。
上面就是對(duì)炒白蘑菇的做法大全是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道白蘑菇炒肉是一種非常經(jīng)典的吃法，能將我們的飲食葷素更好的搭配，并且還能起到緩解便秘和增強(qiáng)免疫力的作用，但是想要使身體更健康我們一定要多變化我們的飲食種類。
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蘑菇是我們平時(shí)生活中最常吃的一種家常菜，它的味道非常的鮮美能夠很好的提高我們身體的免疫力，但是蘑菇的品種也是非常繁多的，品種不同食用方法可能就存在一定的差異，其中大葉蘑菇就是我們最常吃的一種，那么想要把它做的更加美味和營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮到最好，我們一定要掌握制作方法，下面一起了解一下大葉蘑菇做法大全是怎樣的。
大葉蘑菇的做法大全是怎樣
原料：
青菜（香港人管青菜叫小唐菜）、蘑菇。
配料：
食用油適量、鹽適量、白糖少許。
準(zhǔn)備工作：
1、青菜（小唐菜）在清水中浸泡半小時(shí)以上，洗凈，切成小塊，瀝干；
2、蘑菇洗凈，切片。
做法：
1、鍋中下油，油熱，下蘑菇，炒出香味；
2、倒入青菜，不斷的翻炒直至青菜軟熟（青菜本身會(huì)出水，期間不需要再額外加水）；
3、加入鹽，炒勻；
4、加入少許白糖，吊鮮味（不加也可以，不過(guò)上海人做法一般都加一點(diǎn)點(diǎn)，外加我做菜不放味精雞精之類的東西，所以還是加一點(diǎn)糖吧），出鍋裝盤。
蘑菇的營(yíng)養(yǎng)
蛋白質(zhì)含量高：蘑菇中的蛋白質(zhì)含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好。研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于牛奶。
維生素含量高：每100克鮮蘑菇中的維生素C含量高達(dá)206.28毫克，比富含維生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜還要高出2—8倍。它還具有解毒作用，幫助如鉛、砷、苯等有害物質(zhì)排出體外，同時(shí)也有良好的抗癌功效。蘑菇還有“維生素A寶庫(kù)”之稱，并且維生素D含量非常豐富，能夠很好地促進(jìn)鈣的吸收，有利于骨骼健康。
纖維含量高：蘑菇中的纖維素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一般蔬菜，可以防止便秘，降低血液中的膽固醇含量，減慢人體對(duì)碳水化合物的吸收。
食物的不同做法能讓我們對(duì)食物產(chǎn)生更多的新鮮感，上面就是對(duì)大葉蘑菇做法大全是怎樣的介紹，通過(guò)了解以后我們知道蘑菇的做法非常繁多，無(wú)論是炒著吃還是煲湯都是非常美味營(yíng)養(yǎng)的，但是我們一定要掌握好制作過(guò)程。
蘑菇是我們生活中很多人都喜歡吃的種菌類食物，而且蘑菇的種類非常多，白蘑菇外觀干凈而且味道十分鮮美，因此受到了很多人的喜歡，經(jīng)常吃白蘑菇還能夠提高身體的免疫力，其中炒白蘑菇就是最簡(jiǎn)單和快捷的一種方法，能將蘑菇做的特別的入味，下面一起了解下炒白蘑菇的做法是怎樣的。
炒白蘑菇的做法是怎樣的
做法一
主料：
蘑菇200克,豬肉(瘦)200克
輔料：
辣椒(紅、尖)25克,雞蛋清30克
調(diào)料：
淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,鹽3克,植物油25克,醬油5克
做法
1. 將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制；
2. 紅辣椒切?。?/p>
3. 蒜切成片；
4. 蔥、姜切成絲；
5. 坐鍋點(diǎn)火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；
6. 加入鹽、高湯，醬油，加蓋稍燜一會(huì)兒；
7. 加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。
做法二
原料
新鮮的蘑菇250克，豬肉片100克，蔥、姜、醬油，紹酒，胡椒粉、鹽、淀粉
、雞粉適量。
做法
1、把蘑菇洗凈，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠干水分。
2.蔥姜切片。將肉片加適量醬油、鹽、雞粉、紹酒、淀粉拌勻備用。
3、鍋上火，放油燒熱，放入蔥姜爆香，再將肉片放入煸炒，當(dāng)肉片變色后，加入水、醬油、鹽、雞粉、胡椒粉燒開(kāi)。
4、將蘑菇放入，用微火燒5分鐘，再轉(zhuǎn)用大火，將汁收濃，加入水淀粉，使汁均勻地掛在肉片和平菇上即可。
對(duì)于飲食很多人都希望能夠精益求精，炒白蘑菇的做法是怎樣的是很多人都想要了解的問(wèn)題，掌握了做法能讓我們把白蘑菇做的更有食欲，但是想要擁有健康的身體我們平時(shí)也要多進(jìn)行體育鍛煉，并且注意飲食營(yíng)養(yǎng)的均衡。
相信大家對(duì)于竹筍這種食材肯定是不會(huì)陌生的吧，竹筍不但好吃而且還含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃竹筍可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以竹筍受到了大家的喜愛(ài)，竹筍有很多種做法，我們不但可以采用竹筍來(lái)煮湯而且還可以采用竹筍來(lái)炒著吃，下文我們介紹一下炒筍的做法大全是怎樣的。
竹筍炒肉
材料
竹筍，豬肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜
做法
1.竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和淀粉腌制半個(gè)小時(shí)，蒜拍碎
2.鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進(jìn)鍋里，加少許鹽，翻炒一分鐘
3.鍋里放油，燒至4成熱，把腌制好的肉片放進(jìn)去炒至肉色發(fā)白，盛到碗里
4.把肥豬肉放進(jìn)去炒至微微出油，放進(jìn)蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進(jìn)鍋里，加生抽炒勻即可。
竹筍炒三絲
材料
黑木耳30公克，竹筍150公克，紅蘿卜40公克，西洋芹30公克，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒少許，香油1/2小匙
做法
1.竹筍修掉邊緣粗纖維部份厚切絲，放入滾沸的水中煮熟，撈起瀝干水份備用。
2.紅蘿卜洗凈去皮切絲、黑木耳洗凈切絲、西洋芹洗凈去根部和葉片后切絲，備用。
3.將作法2西洋芹絲放入滾沸的水中汆燙后撈起，泡入冷水中備用。
4.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜片，加入作法2紅蘿卜絲拌炒約1分鐘，再加入作法1竹筍絲、作法2黑木耳絲以及所有調(diào)味料拌炒均勻，最后加入作法3西洋芹絲拌炒均勻即可。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的食材，那就是竹筍了，我們知道竹筍不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃竹筍有利于我們的身體健康，竹筍有很多種做法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了炒筍的做法大全是怎樣的。
白蘑菇是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種家常菜，它不僅味道鮮美還能夠很好的提高我們身體的免疫力，同時(shí)還能起到抗癌的作用，在生活中是比較受歡迎的一種美食，它的吃法我們通常都是用來(lái)炒著吃，還可以搭配一些肉類或者青菜一起炒，我們一定要掌握制作過(guò)程才能讓它變得更加的入味和美味，下面一起了解一下炒白蘑菇的家常做法是怎樣的。
炒白蘑菇的家常做法是怎樣的
做法一
主料：
蘑菇200克,豬肉(瘦)200克
輔料：
辣椒(紅、尖)25克,雞蛋清30克
調(diào)料：
淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,鹽3克,植物油25克,醬油5克
做法
1. 將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制；
2. 紅辣椒切?。?/p>
3. 蒜切成片；
4. 蔥、姜切成絲；
5. 坐鍋點(diǎn)火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；
6. 加入鹽、高湯，醬油，加蓋稍燜一會(huì)兒；
7. 加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。
做法二
原料
新鮮的蘑菇250克，豬肉片100克，蔥、姜、醬油，紹酒，胡椒粉、鹽、淀粉
、雞粉適量。
做法
1、把蘑菇洗凈，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠干水分。
2.蔥姜切片。將肉片加適量醬油、鹽、雞粉、紹酒、淀粉拌勻備用。
3、鍋上火，放油燒熱，放入蔥姜爆香，再將肉片放入煸炒，當(dāng)肉片變色后，加入水、醬油、鹽、雞粉、胡椒粉燒開(kāi)。
4、將蘑菇放入，用微火燒5分鐘，再轉(zhuǎn)用大火，將汁收濃，加入水淀粉，使汁均勻地掛在肉片和平菇上即可。
其實(shí)很多家常菜如果我們?cè)谥谱鲿r(shí)變化一下搭配，就能讓它變得更加的美味，同時(shí)也能讓我們?cè)黾訉?duì)食物的新鮮感，上面就是對(duì)炒白蘑菇的家常做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解以后我們知道炒白蘑菇做起來(lái)非常的簡(jiǎn)單，而且能搭配不同的青菜我們可以根據(jù)自己的口味和飲食習(xí)慣進(jìn)行制作。
雞肉是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別豐富，然而它的做法也是多種多樣的，能夠滿足不同的人對(duì)食物的需求，其中干炒雞就是非常美味的一道食物，但是我們平時(shí)吃到的干炒雞都是在飯店所吃到的，其實(shí)如果掌握好做法，我們?cè)诩依镆部梢宰龀雒牢兜母沙措u，而且我們自己制作的食物更能保證食材新鮮，而且也能夠滿足自己的對(duì)食物口味的要求，下面一起了解一下干炒雞的做法大全是怎樣的？
干炒雞的做法大全
原料：雞腿肉配料：蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒調(diào)料：鹽、油、料酒、生抽、糖、胡椒粉、五香粉
做法
1、雞腿去皮去骨取肉切成丁（骨頭和皮我煮湯做火鍋了），干紅椒切成斜段，大蔥切斜段，蒜、姜切片，花椒和麻椒適量
干炒的秘笈在于肉的腌制，因?yàn)樽詈蟪粗频倪^(guò)程基本不進(jìn)什么味道，所以味道都是提前腌出來(lái)的
2、雞腿丁加料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、鹽、糖、香油或橄欖油腌制20分鐘以上（調(diào)料均少許）
3、燒鍋燒熱，比炒菜加多些油，6成熱時(shí)放入雞肉丁煎炸，炸制表面發(fā)焦時(shí)盛出，晾一下再下油鍋復(fù)炸至雞肉微微變干
提示：一定要旺火，大火炸雞肉，才會(huì)有外交里嫩的效果，不然里外都炸干就咬不動(dòng)了
4、重新起鍋，加少許底油，炒香干辣椒、蔥姜蒜片和花椒，放入雞丁炒勻就可以了
雞腿肉比雞胸肉更嫩更有嚼頭，做干炒最合適；炸雞肉不用很多油，實(shí)際消耗量也很少
小訣竅:
另外，以我的經(jīng)驗(yàn)，炸過(guò)肉肉的油可以過(guò)濾后用來(lái)炒蔬菜，炒出的菜有肉香，非常好吃（我昨天就用這個(gè)油炒了茭白榨菜絲）
這道菜關(guān)鍵在于撥開(kāi)辣椒找雞丁，而不是雞丁里散落幾個(gè)辣椒。我下料還是不夠狠，辣椒還是不夠多，但是味道已經(jīng)很“沖”了
上面就是對(duì)干炒雞的做法大全是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道干炒雞的做法也是非常的簡(jiǎn)單，我們平時(shí)在生活中也可以在家里進(jìn)行制作，而且我們自己動(dòng)手也能夠緩解一下工作中的壓力，也能感受制作的過(guò)程帶給我們的樂(lè)趣，同時(shí)又能通過(guò)飲食帶給我們家人更多的健康。
竹筍炒肉是一種很常見(jiàn)的家常小菜，竹筍本身就很鮮美，在加上肉的話吵起來(lái)的味道會(huì)更加的好，是一種應(yīng)用價(jià)值很高的食物，還不會(huì)出現(xiàn)油膩的現(xiàn)象，讓人們吃了之后會(huì)更加的想吃，但是做這道菜也是有講究的，如果做法不正確的話，味道肯定會(huì)變的很不好，下面來(lái)看文章做介紹：
竹筍炒肉的做法大全是怎樣的
原料】竹筍1個(gè)、里脊200克、豆角10根、蒜5個(gè)、姜1塊、小紅椒4個(gè)、鹽、干淀粉、高湯各適量
【做法】
1、竹筍去外殼，洗凈，切成絲、豆角洗凈切成絲、里脊肉切絲、姜蒜切片、辣椒切段；
2、將竹筍焯水3－5分鐘，再放入豆角一起焯熟，撈出過(guò)冷水后，瀝干；
3、肉絲加入用食鹽、食用油，抓拌均勻，腌漬10分鐘，再加適量干淀粉，抓勻；
4、鍋中倒入食用油，燒至五成熱，放入肉絲滑散，至肉絲顏色變白后盛出；
5、鍋中放適量的油，將蔥、姜、辣椒爆炒出香味，再放入筍絲、豆角絲，大火爆炒均勻；
6、加入適量的熱高湯和鹽，翻炒后放入肉絲，爆炒均勻后即可。
通過(guò)文章的介紹，相信很多的人對(duì)竹筍炒肉的做法大全是怎樣的都有了一定的了解了，要想吃到正常的竹筍炒肉的話，一定要嚴(yán)格的按照規(guī)定的做法來(lái)進(jìn)行操作，不僅做出來(lái)的味道很好，賣相也更加的賞心悅目。
蘑菇是很多人喜愛(ài)的選擇，常吃蘑菇對(duì)身體的幫助很大，而且蘑菇很有的營(yíng)養(yǎng)元素也是比較多，蘑菇含有的粗纖維、蛋白質(zhì)、膳食纖維比較多，常吃蘑菇對(duì)身體的幫助很大，同時(shí)蘑菇的熱量低，多吃不會(huì)有肥胖的現(xiàn)象，常見(jiàn)制作蘑菇就是炒蘑菇，在炒蘑菇的做法大全中，對(duì)蘑菇制作有著詳細(xì)說(shuō)明。
很多人對(duì)炒蘑菇的做法大全中，對(duì)炒蘑菇的做法并不是很了解，因此在制作蘑菇的時(shí)候，都是可以放心的進(jìn)行，它的在并不是很難，而且制作炒蘑菇的時(shí)候能夠很輕松的進(jìn)行。
炒蘑菇的做法大全：
西紅柿炒蘑菇
材料：蘑菇，西紅柿，鹽一小勺，白糖少許，雞精少許，料酒一點(diǎn)。
做法：
1、將蘑菇洗凈去除雜質(zhì)撕開(kāi)，西紅柿洗凈切塊;
2、鍋內(nèi)放油燒開(kāi)，放入蔥花，蒜片炒出香味，放入擠凈水的蘑菇，翻炒片刻;
3、放入西紅柿，加入鹽、白糖、雞精、料酒，用旺火燒開(kāi)，再用小火燜3—5分鐘即可出鍋。
法式炒蘑菇
材料：鮮蘑菇160公克，蒜頭2粒，干蔥2粒，小豆苗少許，橄欖油20㏄，荷蘭芹5公克，鹽適量，白胡椒粉適量
做法：
1.鮮蘑菇洗凈切小塊;蒜頭、干蔥拍碎，備用。
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、干蔥碎炒香。
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最后離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤并以小豆苗裝飾即可。
炒蘑菇白菜片
材料
水發(fā)香菇150克，大白菜250克。調(diào)料色拉油2大匙，紹酒，醬油，醋各1/2大匙，精鹽、味精各1/3小勺，胡椒粉、蔥、蒜片、姜末各少許，淀粉適量。
做法
1、白菜洗凈去葉，抹刀切成片，下沸水焯燙透，撈出投涼，瀝凈水分，水發(fā)香菇擇洗凈，剪去蒂，抹刀切片，焯水燙透，撈出備用。
2、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、姜、蒜，熗鍋，烹紹酒、醋，下入白菜片，香菇煸炒片刻，加醬油、精鹽、味精、翻炒均勻，撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤即可。
以上就是對(duì)炒蘑菇的做法大全中，對(duì)炒蘑菇的制作流程詳細(xì)介紹，按照以上方法制作炒蘑菇是最佳選擇，這樣的制作方法，使得蘑菇在口感、色澤、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，都是非常的不錯(cuò)，而且這些制作蘑菇方法，對(duì)開(kāi)胃有著很好的幫助。
?蘑菇肉片，是比較常見(jiàn)的菜，很多的飯館兒里都有賣的，味道非常的好，人們也都非常的喜歡吃，每次去飯店，總是會(huì)點(diǎn)上一盤蘑菇肉片，有時(shí)候也吃的不過(guò)癮，相信你也有這種感覺(jué)，那就不妨自己在家學(xué)蘑菇肉片，這樣自己在家就可以吃到了，究竟蘑菇肉片的做法大全是什么呢？
?做法一
?1蘑菇切十字分四瓣，入油鍋煸炒，不要加水，蘑菇本身含水，斷生后會(huì)軟化出水，撈出
?2梅肉切片加生抽，糖鹽和生抽料酒蔥姜末腌制十分鐘，入油鍋煸炒，肉片稍卷，顯示熟了后倒入蘑菇和蒜葉一起翻炒，嘗下咸淡，淡了可再少加點(diǎn)鹽，就可以盛出裝盤了。
?做法二
?1.分別將蘑菇、青椒切片；豬肉切片，加鹽、醬油、淀粉上漿；蔥、姜切片
?2.肉片下5--6成熱的油中滑油
?3.蔥、姜炒出香味，下蘑菇片、青椒片、肉片、料酒、鹽、醬油，翻炒均勻
?4.放味精調(diào)好口味，裝盤小貼士
?通過(guò)上的介紹之后，你知道蘑菇肉片的做法大全是什么了嗎？上文中為大家介紹了，蘑菇肉片的幾種做法，方法都是非常的簡(jiǎn)單，非常的好學(xué)，如果你也想吃，到美味的蘑菇肉片，那你就不妨自己學(xué)著做一下，相信你很快就會(huì)學(xué)會(huì)的。
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