鴿子怎么熬湯
冬季養(yǎng)生鴿子湯。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《鴿子怎么熬湯》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
鴿子是屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的一類食材，鴿子自古以來(lái)就是受歡迎的食物，鴿子富含蛋白質(zhì)、微量元素，是十分適合人們進(jìn)食的食物之一，而且還具有一定的保健功效，對(duì)于抑制癌癥的出現(xiàn)，降低血糖是有一定的功效的，鴿子人們多用于熬湯，日常要怎么做才更加的好吃呢?
鴿子湯主料：乳鴿2只
鴿子湯輔料：棗(干)5顆、枸杞子2湯匙、茶樹(shù)菇1小把、黨參6根、淮山藥5片、黃芪4片、桂圓10顆
鴿子湯的做法
第1步枸杞、圓肉(桂圓肉)用水泡泡，洗干凈，紅棗洗干凈去核(紅棗核燥熱)
第2步黨參，淮山，北芪(黃芪)用水泡30分鐘，洗干凈，黨參用刀切2半
第3步茶樹(shù)菇泡發(fā)，去蒂洗干凈，用刀切段
第4步鴿子去頭去屁股，把皮剝掉，剁小塊(去皮純屬個(gè)人喜好，我怕油，所以去皮)
第5步把所有材料打入大燉盅,注入開(kāi)水至8分滿
第6步放入大鍋大火燉30分鐘，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉3個(gè)小時(shí)
第7步燉好后，用隔油勺把油撇去再喝(現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)太豐富了，少吃油為妙;可以根據(jù)自己的品味加入適量的鹽，我一般都不加)
鴿子湯是最為簡(jiǎn)單又能夠保留鴿子鮮味的烹飪方法，許多人都會(huì)選擇這樣制作鴿子，鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是適合進(jìn)食的食物，特別是對(duì)于體質(zhì)虛弱的人們來(lái)說(shuō)，多加進(jìn)食可以促進(jìn)身體的恢復(fù)，日常要注意保持營(yíng)養(yǎng)的攝入，提高身體素質(zhì)。
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湯這是很受人歡迎的食品了，不僅僅因?yàn)槠浜绕饋?lái)的味道非常棒還因?yàn)槠鋵?duì)于人們的身體有非常多的好處，可以提高免疫力、補(bǔ)鈣、暖身養(yǎng)胃等等。通過(guò)雞架子來(lái)熬湯是比較常見(jiàn)的一種方式了，其對(duì)于人體有著補(bǔ)血益氣、補(bǔ)腎、補(bǔ)焊、滋陰補(bǔ)陽(yáng)等等功效因此非常受人歡迎，下面就來(lái)介紹一下雞架子怎么熬湯比較好。
一、雞骨湯
材料
雞骨4公斤，水20公升，洋蔥1顆，紅蘿卜1條，西芹100公克，蔬菜油100㏄，新鮮百里香1支，洋香菜2公克
做法
1.將雞骨洗凈，洋蔥、紅蘿卜均去皮，洗凈后切塊;西芹洗凈后切段。
2.鍋中倒入蔬菜油燒熱，放入雞骨以大火炒至略黃，加入洋蔥、紅蘿卜、西芹和所有調(diào)味料續(xù)炒約3分鐘。
3.將作法2放入大鍋中，加入水以大火煮開(kāi)，改小火并撈除浮沫，熬煮約4小時(shí)，最后濾出湯汁即可。
二、、冬瓜榴蓮核雞骨湯
材料
雞骨頭，榴蓮核，冬瓜，粉絲，油面筋，香菜
做法
1.將雞骨頭、榴蓮核、冬瓜、油面筋放入電飯煲中煮30分鐘。
2.調(diào)入適量的食鹽、白胡椒粉，加入粉絲繼續(xù)煮10分鐘后，撒入香菜即可。
功效與作用
1.護(hù)發(fā)：含蛋白質(zhì)的食物，經(jīng)胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發(fā)角蛋白的必需成分。
2.通乳生乳：有補(bǔ)氣血、生乳作用，對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。有開(kāi)胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
3.健脾：適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
4.養(yǎng)肝：可以促進(jìn)肝氣循環(huán)，舒緩肝郁。
5.補(bǔ)腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽(yáng)虛。癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
6.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。
7.補(bǔ)血益氣：適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群
8.養(yǎng)陰補(bǔ)虛：補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。
鰱魚(yú)是很常見(jiàn)的一種魚(yú)，生活當(dāng)中我們經(jīng)常用鰱魚(yú)進(jìn)行做菜。但是有些人不能正確區(qū)分鰱魚(yú)和其它魚(yú)的區(qū)別，我們?cè)谑袌?chǎng)上購(gòu)買(mǎi)魚(yú)類的時(shí)候，一定要注意魚(yú)的品種，不要買(mǎi)混了，因?yàn)椴煌~(yú)類需要不同的方法進(jìn)行制作，而且口感很不一樣。鰱魚(yú)湯是人們很喜歡的一種食材。那么，鰱魚(yú)湯怎么熬湯呢？
一、功效作用
鰱魚(yú)湯能提供豐富的膠質(zhì)蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。它對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。為溫中補(bǔ)氣、暖胃、澤肌膚的養(yǎng)生食品，適用于脾胃虛寒體質(zhì)、溏便、皮膚干燥者，也可用于脾胃氣虛所致的乳少等癥。
1.緩解胃部不適
鰱魚(yú)湯味甘性溫，能起到溫中益氣、祛除脾胃寒氣、暖胃補(bǔ)氣、利水止咳的作用，尤其適合冬天食用。常用于脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療，還可以治療胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
2.預(yù)防心腦血管疾病
鰱魚(yú)湯的魚(yú)肉蛋白質(zhì)、氨基酸含量很豐富，對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預(yù)防心腦血管疾病具有明顯的作用。
3.預(yù)防癌癥促進(jìn)腦部發(fā)育
鰱魚(yú)湯的含有可抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散的成分歐咪伽3，因此長(zhǎng)期食用鰱魚(yú)對(duì)預(yù)防癌癥大有幫助。
4.美容護(hù)膚
鰱魚(yú)湯佐香油食用，對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干枯易脫落等癥狀均有一定療效，是女性美容美發(fā)不可忽視的佳肴。
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鰱魚(yú)湯能提供豐富的膠質(zhì)蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。它對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。為溫中補(bǔ)氣、暖胃、澤肌膚的養(yǎng)生食品。鰱魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)含量約為15％-20％，而脂肪含量卻不高，僅為1％-10％，蛋白質(zhì)易為人體消化吸收，可利用率高達(dá)95％以上。魚(yú)肉中還含有多種人體必需的氨基酸，維生素A、B1、B2、D和礦物質(zhì)。
1、鰱魚(yú)鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補(bǔ)身體細(xì)胞組織。
2、鰱魚(yú)湯的蛋白質(zhì)、氨基酸含量很豐富，對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預(yù)防心腦血管疾病具有明顯的作用。
3、鰱魚(yú)的體內(nèi)含有可抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散的成分歐咪伽3，因此長(zhǎng)期食用鰱魚(yú)對(duì)預(yù)防癌癥大有幫助。
人參熬湯的時(shí)候可以選擇砂鍋，沒(méi)有砂鍋，使用電燉鍋也是很好的，因?yàn)槿藚⑹菬嵝缘闹兴幵偌由鲜谴笱a(bǔ)的原因，所以一次性不能吃得太多，少量服用連續(xù)才是最好的，在燉湯的時(shí)候需要先把人參切成薄片狀，自己在家里不方便接的話，可以讓藥店里面給我們切，但一定要按照規(guī)格。
（一）燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時(shí)即可服用。
（二）嚼食。以2~3片人參含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡(jiǎn)單服用方法。
（三）磨粉。將人參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個(gè)人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。
（四）沖茶。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開(kāi)水沖泡，悶蓋5分后即可服用。
（五）泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
（六）燉煮食品。人參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚(yú)等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。
另外，無(wú)論是紅參或是生曬參在食用過(guò)程中一定要循序漸進(jìn)、不可操之過(guò)急，過(guò)量服食。另外，一定要注意季節(jié)變化，一般來(lái)說(shuō)：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進(jìn)食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用。總之，只要我們掌握了上述食用方法和注意事項(xiàng)，小小的人參就可以使我們強(qiáng)身健體、益壽延年。
人參蛤蚧湯的做法
[制法]：1.瘦洗凈、切件；人參、蛤蚧、紅棗、生姜分別用清水洗凈，備用。
2.將以上備用料一齊放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋，置鍋內(nèi)用文火隔開(kāi)水燉2--3小時(shí)，調(diào)味供用。
[功能]：溫脾補(bǔ)腎
[適用范圍]：用于脾腎陽(yáng)虛之心悸怔忡、面色蒼白、疲乏無(wú)力、動(dòng)則作喘、身寒肢冷、浮腫尿少、舌體胖等癥。
人參雞片湯的做法
歷史；人參是我國(guó)東北的特產(chǎn)，素有"大補(bǔ)神草"之稱。在我國(guó)歷史上第一部藥學(xué)典籍－《神農(nóng)本草經(jīng)》中，就有詳細(xì)記載："人參，味甘，微寒，主補(bǔ)五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目開(kāi)心益智，久服輕身延年。
"我國(guó)長(zhǎng)白山區(qū)發(fā)現(xiàn)人參，據(jù)有文獻(xiàn)可查的歷史，可追溯到南北朝，距今約一千五百多年。唐宋以后，人參就成為東北少數(shù)民族向中原地區(qū)政權(quán)進(jìn)貢的珍品。從遼代開(kāi)始，東北人參逐漸馳名中原，在《契丹國(guó)志》、《大金國(guó)志》等史書(shū)中，都有"地饒山林，田宜麻谷，土產(chǎn)人參"的記載。千百年來(lái)，人參一直列為重要的藥物與食療補(bǔ)品。
近代人們亦將它作為滋補(bǔ)身體的最佳補(bǔ)品食用。
特點(diǎn)：用人參和雞脯肉經(jīng)蒸、煮而成。成菜湯清色白，雞肉鮮嫩，人參酥爛，湯鮮而微甜。
工藝：將人參洗凈，切成薄片，放入湯碗里，加鮮湯，上籠蒸，至熟透取出。雞脯肉切坡刀片，加蛋清、精鹽、干淀粉，拌和上漿。鍋內(nèi)加鮮湯燒沸，放雞片滑散，取出瀝去水分。將蒸人參的湯汁潷入鍋內(nèi)，入火腿薄片、精鹽、酒、白糖、蔥姜水，燒沸，撇去浮沫，放雞片、味精、人參，用小火稍煨后，起鍋倒湯碗里即成。
沙丁魚(yú)是一種便宜又有營(yíng)養(yǎng)的食物，沙丁魚(yú)所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，可以給身體提供很多的好處，生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┥扯◆~(yú)，可以強(qiáng)身健體，提高身體的免疫力，而且還可以促進(jìn)身體發(fā)育健康，沙丁魚(yú)的做法有很多，可以紅燒，炒菜，鹵水等，那么，沙丁魚(yú)熬湯怎么做的呢？下面，我們就一起來(lái)看看吧。
食材
沙丁魚(yú)500克土豆250克
方法/步驟
01
把沙丁魚(yú)去掉內(nèi)臟、魚(yú)鰭、鰓，洗凈。
02
土豆、胡羅卜去皮，洗凈。土豆最好去皮后用清水浸泡2小時(shí)，用來(lái)去掉龍葵素。
03
把土豆和胡羅卜切成滾刀塊。
04
把沙丁魚(yú)切成大約10厘米左右的魚(yú)塊。如果魚(yú)全長(zhǎng)再10里面左右就不用再切了。
05
在鍋中放入底油，把魚(yú)塊炸成黃色。
06
把魚(yú)塊推到鍋的一邊，把土豆和胡羅卜倒入，進(jìn)行翻炒。
07
當(dāng)土豆和胡羅卜已經(jīng)沾滿油后，放入蔥、姜、蒜、大料、花椒進(jìn)行輕微翻炒。
08
把魚(yú)塊撥到鍋的中間，向魚(yú)塊上倒入醬油和醋，蓋上鍋蓋，進(jìn)行烹制。
09
一分鐘后，打開(kāi)鍋蓋。加入水使水沒(méi)過(guò)魚(yú)塊，加入鹽、味精，開(kāi)大火加熱。
10
鍋開(kāi)后，改用小火加熱，20分鐘。
11
20分鐘后打開(kāi)鍋，鮮香撲鼻的胡羅卜土豆燉沙丁魚(yú) 就做好了。
注意事項(xiàng)
1、如果家里有人對(duì)海魚(yú)過(guò)敏，就不要做這道菜了。
2、因?yàn)樯扯◆~(yú)有很多長(zhǎng)的小刺，如果孩子太小也不要讓他自己吃。
以上就是沙丁魚(yú)熬湯的方法，大家學(xué)會(huì)了嗎?沙丁魚(yú)是一種海鮮食物，如果對(duì)海鮮過(guò)敏的人最好不要吃，避免引起過(guò)敏的現(xiàn)象，吃沙丁魚(yú)的時(shí)候一定要慢慢的吃，避免魚(yú)刺卡喉，做沙丁魚(yú)的時(shí)候姜一定要多放一些，這樣可以去除腥味，大家回家后都自己動(dòng)手做吧。
湯品是每個(gè)人都喜歡，而且男女老少都適宜的食物。湯類把食物的營(yíng)養(yǎng)全部熬出來(lái)，進(jìn)入湯中，能夠有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。另外，湯類利于暖胃，對(duì)于消化不好的人來(lái)說(shuō)，是特別好的養(yǎng)胃佳品。那么，湯類的好處這么多，有沒(méi)有什么好吃的湯介紹給大家？白蘿卜熬湯就是一種。
1、將白蘿卜(500g)削皮洗凈切絲，下開(kāi)水煮至八成熟撈出放入大碗; 其他白蘿卜湯圖片。
2、將豌豆苗(25g)洗凈下開(kāi)水稍焯撈出。
3、將鍋燒熱，倒入黃豆芽，加入料酒、鹽、味精燒開(kāi)后下入白蘿卜絲、香菇絲燙一下?lián)瞥龇艤雰?nèi)，湯燒開(kāi)后撒上豌豆苗澆在湯碗內(nèi)即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能:蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫 有關(guān)白蘿卜湯雜圖
有關(guān)白蘿卜湯雜圖
功能，提高抗病能力;
2. 幫助消化:蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化;
3. 幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收:蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌:蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
白蘿卜熬湯，大家可能會(huì)覺(jué)得有一點(diǎn)寒酸。其實(shí)并不是這樣的。不要以為大魚(yú)大肉就是大補(bǔ)的食品。這樣看情況，往往很多清淡的，比如白蘿卜，也是有大功效的。平時(shí)多喝湯，不僅能讓胃部受到調(diào)養(yǎng)，整體的身體健康也會(huì)有所改善的。
烤鴨是北京地區(qū)比較有名的一種鴨子的制作方法，烤鴨剩下的鴨架子用來(lái)熬湯也非常的不錯(cuò)，不但味道鮮美，也有很好的養(yǎng)生保健的作用，烤鴨在經(jīng)過(guò)剔肉處理以后，把鴨架子改刀修整，鍋中放少許底油，把鴨架子稍微在油中翻炒，然后控干油分，放到冷水當(dāng)中加入，所需要的一些材料，就可以進(jìn)行制作了。
烤鴨的鴨架子怎么熬湯
把拿會(huì)來(lái)的鴨架，在經(jīng)過(guò)剃肉的處理，去除多余的肉，將鴨架改刀修整。1.將鍋內(nèi)加入少許底油，將鴨架在熱油中翻炒，然后控出瀝油。2.將炒好的鴨架放入冷水中，在水中加入蔥、姜、料酒（適量多加），然后蓋上鍋蓋開(kāi)大火煮。3.喜歡滋補(bǔ)的可以在湯中加入枸杞、大棗。4.不喜歡滋補(bǔ)的，加入白蘿卜或是西紅柿，即解腥氣又去油膩。5.湯大火開(kāi)鍋后改成小火熬制，大約一個(gè)半小時(shí)至兩個(gè)小時(shí)，鍋內(nèi)湯色成奶白色即可。6.這是湯中再加入鹽即可，吃的時(shí)候喜歡的朋友還可以加入少許香菜點(diǎn)綴。
做法二
鴨架少許，豆腐一塊，香菇四朵，香菜少許，姜，蒜少許，花椒粒10顆，胡椒粉1湯匙，料酒2湯匙，鹽2湯匙，雞精2湯匙，糖1湯匙，醋1湯匙，生抽2湯匙，食用油少許，清水兩大碗。做法1、豆腐焯水后備用，將鴨架放入開(kāi)水中略燙一下?lián)瞥觥?、香菇撕成小塊兒、姜切絲、蒜切末、香菜切小段。3、熱油爆香花椒粒后下姜蒜末。4、加入鴨架略炒后加入兩大碗清水。5、大火煮開(kāi)兩分鐘后，加入鹽、料酒、醋、生抽、胡椒粉，轉(zhuǎn)小火燉十分鐘。6、再加入豆腐和香菇燉上五分鐘。7、出鍋前放入雞精、白糖，灑入香菜即可。
做法三
主料：鴨架500g
輔料：鹽、八角、姜片、料酒、冬瓜、蔥末、粉絲（可不加）
步驟：
1.將鴨架上所有的鴨皮去掉，屁股那里多切掉一些，剁成塊備用。
2.冬瓜切片，切點(diǎn)姜片，準(zhǔn)備兩個(gè)大料。
3.取砂鍋燒開(kāi)一鍋水，加入姜片和大料。
4.加適量料酒。
5.再次燒開(kāi)以后加入剁好的鴨架塊蓋蓋子燉煮50分鐘。
6.50分鐘后加入冬瓜片。
7.加入清洗過(guò)的粉絲煮2分鐘。
8.最后加入適量鹽燒開(kāi)就可以了，盛入碗中撒點(diǎn)蔥末。
其實(shí)核桃是一個(gè)好東西，它富含高鈣，無(wú)論是生吃，水煮，煮菜，還是制成藥，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣，止咳等功效。核桃的吃法很多，像是和栗子、薏仁一起煮粥，還可以和桂圓、山楂一起煮，都有很好的功效。核桃也可以熬湯，那熬什么、怎么熬呢?下面我們通過(guò)一些資料來(lái)了解了解吧。
原料：豬里脊100克，核桃仁50克，杏仁15克，紅棗10顆，葡萄干10克。
輔料：鹽適量。
做法：
1. 將所有材料洗凈，紅棗泡軟后去核，豬里脊肉切厚片，用水氽燙后洗凈浮沫。
2. 砂鍋置火上，倒入適量清水，把紅棗、核桃仁、杏仁放入鍋中，用小火煮10分鐘以上，至鍋內(nèi)水滾沸。
3. 把肉片放入鍋中，繼續(xù)用小火煮15分鐘，加葡萄干煮至滾沸，加鹽調(diào)味即可。
Tips：
一招鮮：人們一般都是砸核桃取仁，但用此法很難獲得完整的核桃仁。其實(shí)，要想剝出完整的核桃仁不難。先將核桃放入蒸鍋里用大火蒸幾分鐘，然后立即浸入冷水中冷卻，取出后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，核桃殼表面出現(xiàn)了一條條裂紋，只要沿著這些裂紋把殼掰開(kāi)，就能取出完整的核桃仁了。
味道翻新：如果有勇氣管束自己的饞蟲(chóng)，不加任何肉類，喝純粹的蔬菜湯，就能達(dá)到既美白又瘦身的效果。
pS：核桃仁是堅(jiān)果類，有豐富的維生素，可以增添頭發(fā)的光澤，使頭發(fā)不會(huì)看起來(lái)那么干枯。小編在教你一招：取10個(gè)核桃，用水煮開(kāi)，代茶溫?zé)犷l飲。
以上就是小編為大家收集的資料，希望有用哦!核桃仁熬湯可以補(bǔ)腎補(bǔ)血，孕婦想要惡心嘔吐的時(shí)候喝種最好了。平時(shí)我們可以每個(gè)星期喝1～2次的核桃仁湯，可以幫助我們補(bǔ)血，止咳化痰，清熱解毒。核桃仁熬的湯對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是一種很好的補(bǔ)品。
鴿子自古以來(lái)就是頗為有名的營(yíng)養(yǎng)食材，古時(shí)候還有一鴿勝九雞的說(shuō)法，可見(jiàn)鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，而且從古以來(lái)，鴿子的制作方法，也是多種多樣，其中屬燉這種烹飪方式，最可以保留鴿子的鮮味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鴿子要怎么燒才能夠好吃健康呢?下面就一起來(lái)看看枸杞燉鴿子的做法吧。
枸杞燉鴿子的烹飪方法
鴿子是家喻戶曉的東西，鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗為豐富，冬至進(jìn)補(bǔ)鴿子，也成為許多地方的傳統(tǒng)，對(duì)于
菜譜簡(jiǎn)介古話說(shuō)"一鴿勝九雞"，鴿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。那天大家說(shuō)吃鴿子，下班就去買(mǎi)了只鴿子，冬天來(lái)了，正好進(jìn)補(bǔ)，呵呵。市場(chǎng)上一只老鴿子要25塊，乳鴿13塊，就買(mǎi)了只乳鴿，加上些當(dāng)歸、黨參、黃芪、枸杞子、紅棗，煮上一鍋?zhàn)萄a(bǔ)的好湯，味道好極了。這湯補(bǔ)血補(bǔ)氣，身體虛弱喝最好。
材料：乳鴿1只，瘦肉，當(dāng)歸適量，黨參適量，黃芪適量，枸杞子適量，紅棗適量，鹽適量
做法1.將鴿子清洗干凈，切大塊。
2.與豬肉及藥材入鍋同煮。
3.燒開(kāi)后文火燉一小時(shí)后加鹽調(diào)味就行了。
燉鴿子的烹飪方法，是可以保留鴿子鮮味以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的方法，鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且是十分有名的保健食物，日常進(jìn)食的話，可以起到滋補(bǔ)的功效，對(duì)于病人孕婦兒童，還是功效多多的，可以提高記憶力，解毒祛風(fēng)的功效。
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