馬齒莧綠豆粥的做法
夏季綠豆養(yǎng)生粥。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報(bào)復(fù)。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“馬齒莧綠豆粥的做法”，相信能對大家有所幫助。
每個人都希望能通過飲食獲得更多的堅(jiān)決，那么我們就要將不同的食物搭配在一起，這樣能讓營養(yǎng)價值變得非常的豐富，味道也會變得更加的美味，其中綠豆粥就是有很好的清熱解毒的食物，尤其是炎熱的夏季經(jīng)常食用還能起到預(yù)防中暑的作用，下面一起了解下馬齒莧綠豆粥的做法、
馬齒莧綠豆粥的做法
基本材料
新鮮馬齒莧30克，綠豆50克。
功效用法
用法：把新鮮馬齒莧，洗凈，一同加入綠豆燉至熟爛，煎湯服食。
功效：治療痢疾，腸炎，腹痛便濃血等病痛，有清熱，解毒的作用。
食療藥膳
烹制：將馬齒莧250克除根，去老莖，洗凈，切成段。先把綠豆100克淘洗干凈后放入煲內(nèi)，加適量清水，火煮約15分鐘。再放入豬瘦肉100克，馬齒莧，蒜茸10克，煮1—2小時至豬肉熟爛，放入麻油，精鹽調(diào)味即成。上、下午分食。
按語：清熱利濕，主治老年性陰道炎證屬濕熱下注。
功能主治
馬齒莧清熱解毒，散血消腫。治熱痢膿血，熱淋，血淋，帶下，癰腫惡瘡，丹毒，痕疬。用于濕熱所致的腹瀉、痢疾，常配黃連、木香。內(nèi)服或搗汁外敷，治癰腫。亦用于便血、子宮出血，有止血作用。
每100克綠豆中含有蛋白質(zhì)23．8克，碳水化合物58．8克，脂肪0．5克，鈣80毫克，磷360毫克，鐵6．8毫克。還含有胡蘿卜素、維生素B1：、維生素B2：、維生素E和尼克酸及多種礦物質(zhì)元素。綠豆所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰絲氨酸等成分。
上面就是對馬齒莧綠豆粥的做法的介紹，通過了解之后我們知道馬齒莧綠豆粥的清熱解毒效果非常好，并且還對拉肚子等有很好的緩解作用，尤其是炎熱的夏季經(jīng)常食能對我們的身體更好的調(diào)理。
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民以食為天，我們只有每天吃的健康營養(yǎng)才能讓身體不生病，說起營養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道馬齒莧團(tuán)子,讓家人吃得更健康。
2.1發(fā)好的面團(tuán)。
3.2和成雪花狀后啟動發(fā)面檔
4.1212馬齒莧洗凈淋水。
5.2121改刀放一點(diǎn)兒鹽拌均勻。
6.1將馬齒莧包在面片中間
7.2將發(fā)好的面團(tuán)排氣后搟成片
8.包好
9.用力揉均勻。
10.剛開始比較難混合，使勁揉呀揉。
11.最后成這樣子，中間可能需要加生面粉。
12.揉均勻后整形。
13.改刀成饅頭。
14.是籠格
15.試先將水燒開，因?yàn)槲遗R時弄了一個廚房，啟用我這個古董鍋，1969年生產(chǎn)和鍋鍋。
16.上汽后蒸二十分鐘，停火后等幾分鐘開鍋
17.準(zhǔn)備蒜泥。蒜搗成泥后加生抽，鹽，白糖，香油，辣椒油成蒜汁。
18.蒸好的饅頭改刀成片，擺盤。
19.上桌了
吃得好，身體才能好，為了營養(yǎng)健康，那么我們還是盡量少去飯館吃飯，在家里做的更營養(yǎng)健康，趕快動手去做今天的馬齒莧團(tuán)子。
在以前我們經(jīng)濟(jì)不好的時候大家往往會吃一些野菜，隨著我們經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)很難在我們的餐桌上面看到野菜的身影，其實(shí)很多野菜有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們要利用這些野菜來做成美味養(yǎng)生的菜肴。馬齒莧就是一種非常常見的野菜，我們可以采用馬齒莧搭配上其它的食材來做成各種美味的菜肴，下文我們介紹一下馬齒莧的幾種做法。
馬齒莧蒸臘肉
1新鮮馬齒莧洗凈。
2放開水淖一下。
3撈出過涼水，擠干水平鋪在篦子上，放陽臺暴曬3-5天。
4曬好的干齒莧。
5干馬齒莧放水中泡半小時。
6泡好的馬齒莧擠干水待用。
7臘肉切片。
8切好的臘肉鋪在小碗內(nèi)。
9放上馬齒莧。
10蔥姜切碎，紅辣椒洗凈。
11熱鍋放油，先炒一下紅辣椒。
12放入蔥姜小火翻炒。
13煸出香味后倒入馬齒莧上。
14淋入生抽，撒上鹽放鍋內(nèi)大火蒸15分鐘。
15熟后將碗倒扣盤中，小心燙手。淋香油食用。
炒馬齒莧
1將馬齒莧根部和老葉摘去洗凈。
2鍋中燒開一些水，馬齒莧入沸水鍋內(nèi)焯水。
3焯水后撈出，瀝干水分。
4將瀝水后的馬齒莧放水籠頭下沖洗一下，再放在菜板上，切成小段。切姜片。
5鍋中放芝麻油燒至六成熱，放姜片稍炒一下。
6再放馬齒莧進(jìn)行翻炒。
7撒少許鹽，翻炒均勻。
8出鍋裝盤
在上面的文章里面我們介紹了一種非常美味的野菜，那就是馬齒莧，我們知道馬齒莧不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃馬齒莧可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹了馬齒莧的幾種做法。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于通吃馬齒莧這道菜的做法。
2.2提前一晚泡好紅豆、糙米、糯米
3.121取馬齒莧用手掰成兩段，或者用刀切成兩段
4.212煮粥的時候，將馬齒莧洗凈，濾水
5.把前面的嫩芽部分，切成碎段
6.把雞胸煮熟、撕成絲
7.將剁碎的馬齒莧、熟雞絲放入粥中
8.加入鹽、胡椒粉（不喜歡的可以不加），小火煮5分鐘
9.開始喝粥啦，馬齒莧性涼可以配紅豆來食用，增加利水消腫的功效，而不會太過寒涼！
10.燒一鍋開水點(diǎn)入橄欖油
11.將剛剛做粥的多出的馬齒莧后段部分，放入水中
12.開火燒到起泡，拿出馬齒莧投入涼白開中清洗去粘液
13.將紅椒大蒜剁碎放入碗中，加入醬油、鹽、香油、醋（馬齒莧本身有酸味，也可以不放醋）拌均勻！
14.將調(diào)好的汁澆在馬齒莧上
15.物盡其用，這兩種做法把馬齒莧的美味發(fā)揮出來，粥可以不放雞絲和鹽，改放糖，酸酸甜甜的也非常好喝！
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)通吃馬齒莧的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
相信大家對于馬齒莧肯定是非常熟悉的吧，馬齒莧其實(shí)是一種野菜，馬齒莧里面含有方法的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃馬齒莧可以起到很好的止血消炎功效，此外馬齒莧還有解毒和止渴的作用，所以馬齒莧深受人們的喜愛，馬齒莧有很多種吃法，我們不但可以采用馬齒莧來炒著吃而且也可以用馬齒莧來煮湯，此外馬齒莧還能用來涼拌。
馬齒莧(拉丁學(xué)名：portulaca oleracea L.)為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，無毛，高10~30cm， 生于田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內(nèi)各地均有分布。該種為藥食兩用植物。全草供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目?，F(xiàn)代研究，馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質(zhì)。
清熱解毒，散血消腫。治熱痢膿血，熱淋，血淋，帶下，癰腫惡瘡，丹毒，痕疬。用于濕熱所致的腹瀉、痢疾，常配黃連、木香。內(nèi)服或搗汁外敷，治癰腫。亦用于便血、子宮出血，有止血作用。
1馬齒莧摘洗干凈，控凈水。
2鍋中加水燒開，放入馬齒莧氽熟。
3將馬齒莧氽熟后控水撈出。
4將蒜搗成茸。
5將蒜茸撒在切成段的馬齒莧上。
6撒上適量的鹽，淋上少許生抽，醋，香油。
7加入雞精，放上腌剁紅椒拌勻。
在上面的文章里面，我們介紹了什么是馬齒莧，我們知道馬齒莧是野菜里面的一種，經(jīng)常吃馬齒莧是可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，我們可以采用馬齒莧搭配上其它食材來做成各種美味的菜肴，上文為我們詳細(xì)介紹了涼拌馬齒莧的做法。
可能一些在農(nóng)村生活的人才會知道野菜的樣子是怎樣的，其實(shí)野菜的種類是有很多的，但是并不是每個人都可以辨別出來的。對于野菜的知識了解的人才能利用野菜的好處，對野菜不了解的人就不要胡亂的采摘食用了。野菜馬齒莧是一種很好的蔬菜，因?yàn)樗囊恍I養(yǎng)物質(zhì)都是人體需要的。
野菜馬齒莧一般是在野外的郊區(qū)才會發(fā)現(xiàn)，在大城市是不太可能出現(xiàn)的，所以大家不要隨意的聽信一些菜攤的宣傳。野菜馬齒莧可以幫助人體清熱解毒，并且還有利尿的功能。
馬齒莧： 又叫馬齒草、馬莧、長命菜、馬齒龍芽、醬瓣豆草、瓜子菜、五行草、灰莧、馬踏草、安樂菜、酸莧、耐旱菜。馬齒覓.
馬齒覓為馬齒莧科植物馬齒莧的全草。它葉青、梗赤、花黃、根白、子黑，故又稱“五行草”。是古籍上早有記載的對人類有貢獻(xiàn)的野菜。民間又稱它為“長壽菜”、“長命菜?！?/p>
馬齒莧含有大量去甲基腎上腺素和多量鉀鹽，含有不少二羥乙胺、蘋果酸、箭蕩糖、維生素B1、B2等營養(yǎng)成分，藥理實(shí)驗(yàn)證實(shí)：它對痢疾桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細(xì)菌都有強(qiáng)力抑制作用，有“天然抗生素”的美稱。
營養(yǎng)價值
1.清熱涼血治痢。主治熱毒血痢及濕熱痢疾。
2.消熱解毒消癰。可治火毒瘡瘍。
3.馬齒莧含豐富的ω-3脂肪酸，對降低心血管病的發(fā)生有很好的作用。
4.馬齒莧汁對平滑肌有顯著的作用，用它制成的飲料有明目作用。
5.馬齒莧還是罕見的天然高鉀食物，由于細(xì)胞內(nèi)缺鉀會導(dǎo)致細(xì)胞含水量減少，而細(xì)胞內(nèi)水分下降與細(xì)胞衰老正相關(guān)，進(jìn)食馬齒莧可保持血鉀和細(xì)胞內(nèi)的鉀處于正常水平。
6.馬齒莧酸寒，入心經(jīng)走血分，功能涼血止血，解毒療癰;入大腸又善清涼血治痢。為血痢、瘡毒所常用。
7.馬齒莧具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效。對糖尿病有一定輔助治療作用
上面是和各位朋友介紹關(guān)于野菜馬齒莧的一些知識，希望大家看完之后對于野菜馬齒莧的認(rèn)識會更多。對于一些野菜大家不要胡亂的食用，除非你是有足夠的經(jīng)驗(yàn)可以確認(rèn)是無毒的。野菜是不能胡亂食用的，一定要經(jīng)過確認(rèn)才能食用，不然對健康會有一定的威脅的。
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