法式洋蔥湯的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“法式洋蔥湯的做法是什么”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
洋蔥大家并不陌生，在西餐桌上出現(xiàn)的頻率還是比較高的。洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值很高，同時(shí)人們也是非常喜歡它的味道。洋蔥放在家里還可以殺菌，預(yù)防感冒。今天我們講的是用洋蔥來做湯喝。平時(shí)去吃牛排的時(shí)候喝的最多的就是羅宋湯，很多人都會(huì)做，法式洋蔥湯的做法是什么？我給大家總結(jié)了幾點(diǎn)，教您法式洋蔥湯如何做，如何做法式洋蔥湯才好吃。下面給大家詳細(xì)的介紹。
菜系及功效：法國菜譜
法式洋蔥湯的制作材料：
主料：牛肉湯2000克 ?洋蔥500克 ?色拉油150 ?克鹽20克 ?胡檄粉少許 ?面包片少許 ?沙司少許
法式洋蔥湯的特色：
較典型的法國風(fēng)味，味道香濃。
做法：
（l)把洋蔥切片，并用色拉油炒熟，至褐色。
(2)在鍋中放入洋蔥、牛肉湯攪拌勾并煮沸，加入鹽、胡椒粉即可。
(3)出湯時(shí)，在湯盆內(nèi)加入面包片，并撤入沙司即可食用。
喜歡喝法式洋蔥湯的朋友們，這次可有口福啦，是不是我的介紹出乎大家的意料之外？沒想到這洋蔥湯這么簡單就可以做出來？簡單又方便，而且很美味。以前對于“法式洋蔥湯的做法是什么？”不知道的人們，那就趕緊也自己琢磨著看看，配合我的介紹，相信你也是一位廚藝高手了。
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在我生活中有很多營養(yǎng)的蔬菜都被大家所喜歡，洋蔥這種蔬菜雖然味道不是很好有點(diǎn)辣，可是它的營養(yǎng)卻非常的豐富。我們掌握一些好的制作洋蔥的方法，同樣可以把洋蔥做的非常美味。下面小編就為大家詳細(xì)的來介紹一下，法式洋蔥湯的具體做法趕快來了解一下吧！
【做法一】
法式洋蔥湯：
材料：
牛肉湯2000克、洋蔥500克、色拉油150克、鹽20克、胡椒粉少許、面包片少許、沙司少許。
做法：
(l)把洋蔥切絲，并用色拉油炒熟，至褐色。
(2)在鍋中放入洋蔥，百里香抄下、牛肉湯攪拌，加白蘭地并煮沸，加入鹽、胡椒粉即可。
(3)出湯時(shí)，在湯盆內(nèi)加入面包片，并撒入沙司即可食用。
【做法二】 材料：牛肉湯2000克、洋蔥500克、色拉油150克、鹽20克、胡椒粉少許、面包片少許、沙司少許。 ?
做法：
?(l)把洋蔥切絲，并用色拉油炒熟，至褐色。
?(2)在鍋中放入洋蔥，百里香抄下、牛肉湯攪拌，加白蘭地并煮沸，加入鹽、胡椒粉即可。 ?
?(3)出湯時(shí)，在湯盆內(nèi)加入面包片，并撒入沙司即可食用。 ?
【做法三】 ? 材料：洋蔥200克、白葡萄酒一杯、面包片4片、黃油和瑞士干酪若干、橄欖油3匙、面粉1匙、食鹽、胡椒粉 ?
做法：?
1. 在一個(gè)大的燉鍋里融化黃油，并放入洋蔥，用中火加熱五分鐘。 ??
2. 當(dāng)它們變得柔軟時(shí)，在上面撒上面粉并攪拌直到充分混合。 ?
3. 接著加熱五分鐘，加入葡萄酒、溫水、鹽和胡椒粉，并用小火加熱15-20分鐘。
4. 把湯盛在有蓋的湯盤里，在上面加上薄面包片，再在薄面包片上撒上磨好的干酪。 ??
5. 最后在烤箱里烘焙幾分鐘即可。
? ? ? 看了上面的介紹對于法式洋蔥湯的具體做法大家現(xiàn)在都掌握了吧！洋蔥的營養(yǎng)非常的豐富我們只要按照上面的步驟去做，同樣可以把洋蔥做的非常好吃，喜歡吃的朋友趕快回家嘗試一下吧！牛排在西餐廳是很常見的，法式牛排是牛排的一種，具有法國風(fēng)格。法式牛排的做法其實(shí)很簡單，主要是食材的選擇和配料。對于做法多樣的法式牛排，也可以根據(jù)自己喜好，加入紅酒調(diào)味。
1.首先需要一塊上等的牛排肉，用肉錘或者瓶子底兒給牛排砸軟砸爛一點(diǎn)，然后用鹽和胡椒調(diào)味15分鐘，靜置。熱鍋，上黃油，黃油融化之后轉(zhuǎn)中火，放入蒜粒和洋蔥炒兩下，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，放入牛排，聽到茲茲聲兒，聞到牛肉香味后翻面煎。倒入紅酒，轉(zhuǎn)小火，加入幾滴檸檬汁，撒香葉兩片，百里香適量（沒有也可以用少量香菜碎代替），蓋鍋蓋燜兩分鐘，用勺子不停的把鍋里的紅酒汁往牛排上蘸，這樣牛排出鍋后才能入味而且柔嫩多汁。焯西蘭花幾個(gè)，加點(diǎn)鹽，用于裝飾盤子，先將牛排裝盤，然后淋上紅酒汁，美味的法式牛排就完成了。
2.鍋里下黃油融化，高火煎牛排；煎到表面焦黃，放在盤子里備用；同樣鍋里下洋蔥炒香，再下蘑菇，翻炒；倒入白葡萄酒，翻炒均勻，開大火直至蘑菇熟透，加入歐芹碎，加入少許鹽和胡椒；每塊牛排上澆上做好的蘑菇汁就可以了。
3.將牛柳切8厘米大的2厘米厚的塊用刀拍松用水沖去血水后放入。湯盆里加入一品鮮醬油、雞汁、美極、雞蛋、雞味寶、橙汁、花雕酒用手來回?cái)噭蜃屌Ｅ磐辏蘸蠹尤爰糠蹟噭颍厦嬗糜头庾。湃氡鋬?nèi)冷藏2小時(shí)后取出倒入鍋中，煎八成熟倒出；鍋內(nèi)加油倒入法香末、蒜末炒香后烹入上海辣醬油及泰國雞醬，加少許水，調(diào)味后倒入牛排小火慢慢收汁即可上桌，裝盤時(shí)用煮熟的雞蛋和巧克力棒做以點(diǎn)綴，將果醬倒入裱花袋內(nèi)在盤上。
最近天氣炎熱的原因，大家的心情也不可避免的變得急躁，五顏六色的刨冰涼飲成了大街上各個(gè)帥哥美女的最愛，是否感到消暑的同時(shí)難免有些單調(diào)??修禪的人常說：心靜自然涼?，F(xiàn)代都市的我們是否缺的就是那么一絲絲淡然?我們習(xí)慣了快節(jié)奏的追趕式生活，然后下班后、臨睡前，不妨拿出一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間來犒勞一下自己和自己的家人，在這個(gè)煩躁的節(jié)氣里給大家一點(diǎn)甜蜜的滋味吧——法式布丁，給你優(yōu)雅與甜蜜的感受。下面，小編就給大家詳細(xì)的介紹一下正宗法式布丁的做法，大家都準(zhǔn)備好紙筆哦!
1.鮮奶油中火煮開后，蓋上蓋子悶15分鐘慢慢降溫 倒入香草精華 (沒有可省略)。
2.在等待奶油降溫的時(shí)候，烤箱預(yù)熱設(shè)置到160攝氏度。
3.把蛋黃和白糖混合在一起，打至顏色開始變淺。
4.等奶油溫下來之后，就一點(diǎn)點(diǎn)加入到蛋黃液中，并且馬上攪拌開來 。
5.混合物倒入烤箱專用的小模具中(可以過濾一下，這樣泡泡會(huì)少點(diǎn)) 。
6.放在一個(gè)深一點(diǎn)的烤盤里，小心注入沸水，到模具的一半高度就足夠了 。
7.入烤箱30分鐘，就烤成布丁啦!
8.取出晾涼后，入冰箱冷藏至少2小時(shí) 。
9.要食用的時(shí)候，取出冰箱，在上頭均勻地撒一層粗糖，用火炬槍把糖烤化了 沒火槍不要急。
10.烤好的布丁，讓它涼上5-10分鐘，會(huì)結(jié)成一層硬的糖衣。
新鮮美味的法式布丁就做好了，你可以和老公享受一頓浪漫的燭光晚餐，聊聊這些年生活的變化，回味一下過去你們二人的甜蜜往事;或者你可以讓你的寶貝品嘗一道正宗的西式甜點(diǎn)，如果寶貝特別喜歡，還可以帶去幼兒園跟帶小朋友們分享哦!
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? 法國的牛排受到了中國人的喜愛，，但是中國人的口味和法國人還是存在著一定的差異的，中國人還是比較喜歡吃熟的牛排，當(dāng)初法國人會(huì)喜歡比較生一點(diǎn)的牛排，下面我們就講解一下法式牛排的做法，希望喜歡法式牛排的小伙伴也可以學(xué)習(xí)一下。
1.牛肉用松肉錘錘松
2.置于碗中，加入紅酒、鹽、小蘇打腌漬2小時(shí)
3.電餅鐺內(nèi)放入黃油，選擇自主烹飪——大火——上盤關(guān)閉——開始
4.下盤加熱至200度時(shí)，下入牛肉煎制，煎制的時(shí)間取決于你想要的生熟程度，一般三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鐘，七成以上2-3分鐘
5.翻面再煎，即可將牛肉取出
6.土豆切塊、西蘭花撕小朵、圣女果對切、洋蔥切片
7.電餅鐺重新加熱，選擇自主烹飪——大火——上盤關(guān)閉——開始，下盤加熱至200度時(shí)，下入各種蔬菜煎熟，加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻
8.將煎好的蔬菜與牛排擺盤，黑椒汁加熱后澆在牛排表面即可。
? ?我們都知道牛排當(dāng)中含有的營養(yǎng)成分是比較高的，尤其是對于體育鍛煉的人來說，牛排可以為他們提供很多的能量，平時(shí)吃些牛排，可以有效地提高自身的免疫力，雖然我們在很多的牛排店都能夠看到法式牛排，但是自己做的牛排，更健康，更實(shí)惠。
洋蔥湯在生活中我們可能不是很了解的，這種湯品可能在西餐中是比較常見的。有不少人都擔(dān)心自己在家做洋蔥湯，做出來不好吃的。因此我們一定要認(rèn)真的好好認(rèn)識(shí)一下洋蔥湯的做法。這就需要我們大家好好的了解的。那么到底洋蔥湯的做法大全是什么?下面我們就來看看小編給大家怎么講這一內(nèi)容的吧。
一、用料：
主料
材料A： 2片
材料B： 1/2個(gè)
蝦子2尾 肉1兩(切片)
魚板2片 貢丸4個(gè)
紅蘿卜片5片 水4杯
調(diào)味料A： 1又1/2大匙
調(diào)味料B： 1/3大匙
胡椒粉2小匙 糖1/3大匙
二、洋蔥湯的做法步驟
1. 將材料分別洗凈備用，洋蔥切絲狀，取一平底鍋，放入奶油加熱至熔化后，放入洋蔥絲爆炒，炒出香味后即可熄火。
2. 取一鍋?zhàn)樱湃?杯水，煮沸后再把炒過的洋蔥絲放入，依序把蝦子、肉片、魚板、貢丸、紅蘿卜片放入鍋中，煮約2～3分鐘后，加入調(diào)味料B調(diào)味，拌勻后盛入湯碗中。
3. 將香蒜奶油面包用烤箱烤約3～4分鐘，取出后切小塊，再放入湯中即可食用。
上文對洋蔥湯的做法做了介紹，洋蔥是很有保健作用的蔬菜，同時(shí)洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值對于身體健康是有很多的好處的，像是洋蔥中的硒就是一種非常好的抗氧化物質(zhì)，同時(shí)可以減少人們患上癌癥的幾率。洋蔥是很普通的蔬菜，但是洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值可是不小的。
眾所周知番茄是我們生活中最常見的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富的一種蔬菜，無論直接食用還是炒著吃都是非常營養(yǎng)的，其中番茄最常見的吃法就是番茄炒雞蛋，它的色澤亮麗營養(yǎng)價(jià)值豐富，但是總是這樣吃我們也會(huì)覺得太過于單調(diào)，其實(shí)番茄的吃法也是多種多樣的，尤其是在很多西餐當(dāng)中能夠?qū)⒎炎龅姆浅５拿牢犊煽冢旅嬉黄鹆私庖幌路ㄊ椒褱淖龇ā?/p>
法式番茄湯的做法
主料 番茄(6個(gè)) 洋蔥(2個(gè)) 土豆(1個(gè)) 奶油或牛奶(少許（可省略）) 水(700ml)
調(diào)料 鹽(少許) 橄欖油(1勺)
1.番茄，洋蔥和土豆洗凈切小塊
2.中火，鍋里放入一勺橄欖油
3.放入洋蔥，翻炒到洋蔥顏色透明
4.放入番茄翻炒3分鐘左右
5.再倒入土豆，倒入水，撒少許鹽，蓋上鍋蓋，煮25分鐘左右
6.再用攪拌棒或攪拌機(jī)攪拌所有鍋里的蔬菜即可，食用時(shí)可以按照喜好加點(diǎn)奶油，牛奶等，還可以放一些干的蒔蘿葉等香草葉，特別是小孩子，多放一些牛奶在湯里面會(huì)讓她們更喜歡喝
食用價(jià)值
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。
上面就是對法式番茄湯的做法介紹，通過了解以后我們平時(shí)也可以按照上面的方法進(jìn)行制作，這樣能夠讓我們對食物多了一些新鮮感，從而能更好的吸收里面的營養(yǎng)價(jià)值，而且我們自己動(dòng)手制作的食物也能讓家人感受到滿滿的愛意，同時(shí)也能保證衛(wèi)生干凈避免食物添加劑的成分。
吃貨們的歡喜就是出現(xiàn)了類似西紅柿蛋湯、排骨湯、法式蘑菇湯等等一系列的湯類。在鄉(xiāng)下，人們見面之間都會(huì)親切的打招呼，喝湯了沒有，可以看出湯類已經(jīng)是人們餐桌上的必備品。下面我們來介紹一下法式蘑菇湯的做法！
原料：
主角蘑菇(白口蘑和黑冬菇的比例是白3/黑1)、黃油(安佳的品牌比較好)、奶油(就用雀巢的淡奶油就行)、面粉、洋蔥。
做法
第一步，炒面醬(黃油炒面)；
找一個(gè)厚底湯鍋?zhàn)诨鹕?薄的鍋容易糊底)，將100克黃油在鍋中融化后加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同時(shí)，小心別濺到身上，因?yàn)檫@時(shí)候油面的溫度會(huì)很高)，加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩)，在加水的同時(shí)，用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會(huì)感覺湯比較的稀，但隨著鍋內(nèi)溫度的不斷上升，面醬湯就會(huì)越煮越稠。
第二步，炒蘑菇；
鍋里加少許黃油，炒洋蔥碎和蘑菇，炒熟后倒入面醬湯中，一起煮。
第三步，加奶油；
待蘑菇面醬湯開鍋后，放一點(diǎn)點(diǎn)雞粉(蘑菇不吃鹽)和白胡椒粉，調(diào)好口，加入100克奶油(那位說了，我就愛吃奶油，多放點(diǎn)行不行。答:您可以直接對著嘴干喝)。開鍋就算好了。
這是一道鮮美而又鮮為人知的法國湯，鮮美因?yàn)闇谂腼兒笃诩尤肓松包S漿，湯味濃郁，蘑菇爽滑，和法國餐桌上常見的奶油濃湯和清湯完全不同。這種小蘑菇只在歐洲6月中下旬和9月中生長，生長周期不長，喜濕潤，可食部分只有菌傘部分，菌桿嚼如枯草，不能食用。雖然市面上有干貨出售，但鮮味不足，嚼后帶渣，只能用來做奶油濃湯。
蘑菇口感爽滑，味道與中國的鮮香菇相似，或者更清淡一些。中國一年四季均生長著金針菇，白玉菇，蟹味菇，這些蘑菇氣味清香，完全可以嘗試這種烹飪方法。這個(gè)湯因?yàn)椴僮魇址ǖ南拗?，上桌時(shí)的溫度在30度左右，不必?fù)?dān)憂喝湯時(shí)汗如雨下，非常適合在夏天享用。
法式黑菌蘑菇湯
做法
1.將干冬菇和草菇略為煎炒，然后加清湯一起煮。注意不要加太多清湯，以控制湯的粘稠度。
2.見湯色漸深時(shí)可加入忌廉，使湯更爽滑。
3.同時(shí)用水煮黑菌，最后切薄片鋪上湯面。
人體是非常怪異的東西，他總是在要著些什么，他必須通過吃喝來滿足自身的需求，來讓自己更加強(qiáng)壯，更加有力，而蘑菇中有人體必須的氨基酸，多糖體化合物，所以說有事沒事多喝點(diǎn)湯，多補(bǔ)充補(bǔ)充，趕快行動(dòng)吧，自己做一份湯，為心愛的他做吧！
? ?龍蝦是中國人非常喜愛的一種美食，在法國也是同樣受到喜愛，據(jù)說在法國龍蝦是一種對待貴賓的招呼方式。，龍蝦的烹制方法也是數(shù)不勝數(shù)，可以生食，爆炒，還可以椒鹽、油炸、清蒸等等。每一種做法都具有自己的特色，但是要是你嘗試過法國焗龍蝦，相信會(huì)給你留下一個(gè)難忘的回憶。
? ?原料：波士頓龍蝦1只 ?洋蔥1/4個(gè) 蒜1只，調(diào)料：白葡萄酒50ml 白胡椒粉1茶匙（5克） 鹽1.5茶匙（約8克） 黃油20克 奶酪絲（馬蘇里拉奶酪）80克。
? ?制作過程：蝦背用剪刀從中間剪開，慢慢的掰開兩半，把蝦線挑出來扔掉；加入白葡萄酒，鹽，胡椒腌制1小時(shí)；蒜切末、洋蔥切丁、鍋中放入黃油，以小火將黃油燒熱后，放入洋蔥丁、蒜末翻炒爆香待用；將龍蝦放在蒸屜上，水開以后放到鍋上蒸10分鐘；將蒸好的龍蝦放在鋪好錫紙的烤盤上，加入爆香的洋蔥和蒜末；龍蝦的上面鋪上一層馬蘇里拉芝士；放入烤箱，180度烤至表面金黃色即可食用。大約10——15分鐘左右。
? ?大龍蝦人人愛吃，味美回甘，肉質(zhì)鮮嫩，龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。
? ?注意在選擇食材的時(shí)候，盡量選擇新鮮的龍蝦，龍蝦肉嫩鮮美，適合做焗龍蝦，近幾年來焗龍蝦的做法在各大餐廳是屢見不鮮，深受年輕消費(fèi)者的喜愛，所以說嘗試一下法式焗龍蝦會(huì)改變你對于傳統(tǒng)龍蝦烹飪的看法，盡情地享受美食吧，行動(dòng)起來。
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