冬瓜炒肉末做法有哪些呢
養(yǎng)生湯有哪些做法。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《冬瓜炒肉末做法有哪些呢》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
炎熱的夏天到來之際，相信不少的愛美女性都是總?cè)氯轮獪p肥，如何減肥？如何瘦身？已經(jīng)成為了大家經(jīng)常在一起聊天的一個話題，減肥固然是好的，那么如何減肥才有效，怎么減肥才對身體有幫助呢？減肥的關(guān)鍵在于食療的方法多吃一些瘦身的食物是最為正確的就比如說冬瓜，下面這一道冬瓜炒肉末做法有哪些呢。
主料：
瘦豬肉250克，冬瓜1公斤。
輔料：
植物油75克，醬油40克，精鹽10克，水淀粉20克，蔥、姜末各10克。
制法：
1、將豬肉洗凈，剁成碎末;冬瓜洗凈，削去皮，挖凈瓤，切成1.5厘米大小的薄片。
2、將油主放入鍋中，熱后先煸蔥姜末， 繼而下入肉末煸炒變色，加入醬油、精鹽，攪拌均勻，投入冬瓜煸炒。視冬瓜軟熟，用水淀粉勾芡，出鍋即成。
特點：
軟料，味鮮。
制作關(guān)鍵：
炒此菜醬油不宜放得過多，口不能重。
秋天是吃冬瓜的季節(jié)，記得小時候媽媽愛用豬肉來做冬瓜，于是我就嘗試用肉糜來炒冬瓜，結(jié)果口味相當?shù)牟诲e。炒至出來的冬瓜口感很鮮很香。
食材
主料豬肉糜100g冬瓜300g輔料油適量鹽適量大蒜適量十三香適量雞精適量www.cndadi.net
步驟
11.豬肉糜放入鹽巴和十三香腌制半個小時，冬瓜去皮切片，大蒜切片備用
22.熱鍋冷油放入豬肉糜
33.快速煸炒
44.炒至豬肉糜散開，放入冬瓜
55.快速翻炒均勻
66.加入適量的水
77.煮至冬瓜熟透，調(diào)味
88.裝盤
小貼士
冬瓜一定要煮熟透口感才更好吃哦。
這一道冬瓜炒肉末做法有哪些呢，不僅僅能夠減肥，還可以排出脂肪，這一道冬瓜炒肉末營養(yǎng)價值高非常的豐富，同時加入的肉末又非常的好消化，不光是適合小孩子食用，而且適合老人食用，同時又是一道減肥瘦身不錯的產(chǎn)品。
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豆芽營養(yǎng)價值豐富，而且豆芽中有多種氨基酸，經(jīng)常食用的話能夠健脾開胃，促進食欲，夏天多吃一些豆芽有效的還可以消暑，也是清熱不錯的產(chǎn)品，在中醫(yī)來看豆芽不僅僅可以安神，可以益氣健胃幫助消暑，接下來為大家來介紹一道豆芽炒肉末的做法，既美味又好吃，而且功效繁多。
主料
黃豆芽 (200g)
輔料
廚具
炒鍋
分類
春季菜譜 熱菜 酸咸 炒 十分鐘 簡單難度
1 1聽說黃豆芽比較耐煮所以今天加了肉下去炒
2 2黃豆芽洗凈用沸水焯一下瀝干
3 3五花肉洗凈去皮切肉末，姜切絲
4 4熱油鍋放姜炒香
5 5下肉末翻炒
6 6放入黃豆芽加鹽、料酒、白醋翻炒均勻
7 7入味后關(guān)火即可
小竅門：
五花肉不要太肥不然影響口感
主料
四季豆300克
青椒200克
芽菜30克
豬肉末100克
輔料
鹽3克
糖2克
老抽10ML
淀粉5克
料酒10ML
姜片適量
適合人群
一般人都可食用。婦女白帶者、皮膚瘙癢、急性腸炎等腸胃不適者更適合食用。
制作步驟
1 各種材料都洗凈，四季豆去掉筋后與青椒切成筒狀，豬肉末里加入老抽、淀粉、料酒拌勻腌30分鐘
2油熱后，先把四季豆倒入，炒熟(四季豆一定得炒熟哈)，如果覺得中途四季豆過干，可以適量加少許清水，炒熟后撈出備用
3再倒少許油，爆香姜片后倒入豬肉末炒勻
4倒入芽菜末，與豬肉末一同炒勻
5放入青椒同炒，感覺青椒快熟時，加入四季豆，調(diào)入鹽，糖炒勻即可出鍋。
小貼士
1、烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化;
2、烹煮時間宜長不宜短，要保證四季豆熟透，否則會發(fā)生中毒;
3、為防止中毒發(fā)生，扁豆食前應(yīng)加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。
豆芽炒肉末就為大家介紹到這里平時的時候，很多帶有婦科疾病，皮膚瘙癢，急性腸胃炎患者是可以食用豆芽的，豆芽不僅已經(jīng)到還可以滋補身體調(diào)理氣血，提高免疫力。
做為北方人對粉條并不陌生，粉條中含有大量淀粉，不僅營養(yǎng)價值豐富，而且對于冠心疾病，高血壓患者有著很好的功效，粉條的做法有許多中，適合搭配豬肉一起食用，豬肉本身富含有蛋白質(zhì)，身體當中必需要的脂肪酸，助于貧血疾病和預(yù)防高血壓有著很好的功效，接下來的我為大家介紹一道含有豐富的淀粉，又可以幫助我們開胃的炒肉末粉條做法有哪些呢。
海帶粉條炒肉末是一道開胃，降壓菜，適合中老年人食用。海帶中所含的昆布氨酸，是一種特殊氨基酸，它具有降低血壓的功效，可預(yù)防高血壓和腦溢血。
海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。
菜品口味:微辣
主要工藝:炒
所需時間:一小時
制作難度:普通
所用廚具:炒鍋
營養(yǎng)分析
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
適用人群
濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
食用功效
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
食材明細
干粉條 100g
干海帶絲 100g
瘦肉 200g
剁椒 50g
料酒 適量
油 適量
淀粉 適量
雞精 適量
香油 適量
五香粉 適量
蔥 適量
做法
1.材料:干海帶絲 粉條 豬肉 鹽 香油 雞精 五香粉姜蔥，淀粉 自己做的剁椒 料酒 清油
2.把干海帶絲用熱水軟洗凈，粉條用熱水泡軟 瘦肉切成小丁加五香粉鹽淀粉香油拌均 蔥姜切成小粒
3.把鍋燒熱 加清油燒7成熱，放拌好的肉丁，炒到肉發(fā)白，撈起
4.鍋里加清油，燒7成熱，放蔥姜爆香，加海帶絲加剁椒翻燒， 放入粉條
5.炒好的肉丁，加點料酒繼續(xù)翻炒，如果有點干，可以加少許水
6.直到所有的食材都均勻，加雞精，嘗味，裝盤
日常的生活當中，想要吃好吃美味的食物，那么自然是要加入，對身體有幫助，有著不錯營養(yǎng)滋補的美食，就比如說上文這一道簡單家常的炒肉末粉條做法，大家看是不是很簡單呢？其中我們首先加入就是海帶，海帶作為主要的配料，可以讓我們身體發(fā)揮特有的功效。
黑木耳炒肉末是重慶四川湖南以及周邊地區(qū)常見的家常菜，也屬于川菜和湘菜，作為餐桌上老少皆宜的一道家常菜，不僅僅是由發(fā)好的黑木耳和肉片翻炒而成，而且具有極高的營養(yǎng)價值成分，滋補人體，調(diào)理人體蛋白質(zhì)有著不錯的功效，接下來就為大家介紹一下配料以及制作的方法是怎樣的?
黑木耳屬黑五類食品，營養(yǎng)價值很高，且有美容功效，黑木耳炒肉就是先將豬肉絲放在鍋里炒下，然后將泡發(fā)好后切成絲或片狀的黑木耳倒入鍋中，加入調(diào)料入味，用快火翻炒的菜肴，是餐桌上老少咸宜的一道家常菜。這道菜在重慶、四川、湖南及周邊地區(qū)極為常見。
菜品做法一
食材準備
黑木耳250g洗凈切絲，豬肉150g洗凈切絲(最好是瘦肉多一點的豬肉)，青、紅辣椒各半個切絲，
姜、蔥、蒜各少許切絲。
詳細做法
1、鍋內(nèi)放油燒到7成熱，下姜、蒜絲爆炒出香;(注意火候，最重要)
2、下豬肉爆炒變色,放醬油調(diào)味;
3、下青、紅椒，木耳，加鹽、少許辣椒油大火快炒至熟;
4、起鍋前加蔥即可。
具體步驟
1、豬肉半斤去掉肥肉，切成肉絲。
2、肉絲用鹽，料酒，淀粉腌制10分鐘。
3、干木耳買回來先泡起來，等發(fā)好了去根切絲。(干木耳膨脹率為10倍)
4、鍋中底油，油熱放姜絲，多放一點爆香一下。然后倒入肉絲煸炒。
5、煸炒2分鐘肉絲發(fā)白了，可以倒入切好的木耳繼續(xù)翻炒1分鐘
這一道黑木耳炒肉，想必大家了解差不多了，平時的時候建議大家在炒肉的時候要記得將黑木耳泡好，豬肉最好是選擇肥瘦相間的肉，切成肉末之后再放入鹽淀粉和料酒腌制10分鐘，這樣可以把菜做的色香味俱全。
對于現(xiàn)在的小孩子們來說，每天中午吃的食物必須要豐富，而且有營養(yǎng)價值?，F(xiàn)在越來越多的小孩子總是會出現(xiàn)偏食挑食的毛病，其實這些都是和家長給孩子做的飯菜不適合息息相關(guān)，今天介紹一道美食，讓你孩子分分鐘愛上吃飯。
健康功效：
豆角：富含胡蘿卜素
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
豆角[圖]豆角適量 相克食物
肉末[圖]肉末適量
辣椒適量
姜末適量
食鹽適量
雞精適量
白糖[圖]白糖適量 相克食物
生抽[圖]生抽適量
老抽[圖]老抽適量
料酒適量
植物油[圖]植物油適量
菜譜做法：
豆角入沸水汆燙
撈出過涼控水切成小段備用
油鍋內(nèi)放姜末和紅辣椒爆香
肉末放入料酒、植物油、老抽稍腌一下，腌制好的肉末入鍋滑開，炒至肉末變色
加入豆角，這里也可以再來一個新鮮的紅辣椒切成小段和豆角一起入鍋
加入適量生抽翻炒均勻，加入食鹽、雞精和白糖就可以出鍋了
材料
豆角：250克; 豬肉餡：適量;
料酒：適量; 老抽：少許; 植物油：適量; 胡椒粉：(白)適量; 姜：5克; 干辣椒：4個; 白糖：少許; 香油：少許;
豆角炒肉末的做法
1
豆角放在有少量鹽和植物油的水中焯兩2分鐘，撈出用涼水沖一下，切成小粒
2
肉餡放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均勻后腌制5分鐘。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段兒
3
鍋中倒入油，五成熱時放入姜末和辣椒段，煸出香味后放入肉餡，迅速炒散至肉變色變熟
4
放入豆角粒，改成中火煸炒2 ;3分鐘
5
再放入生抽，糖，翻炒均勻后放雞精淋入香油即可
這一道豆角炒肉末的做法很簡單，而且我們里面搭配的肉末容易消化，切得非常碎，特別適合正在長牙期的小孩朋友們食用，這一道豆角炒肉末的做法，相信大家學會了，平時豆角當中的營養(yǎng)價值，也可以有效地預(yù)防高血壓的發(fā)生。
他
干豆角屬于溫熱類食物，對于處于脾胃消化和忙碌在工作事業(yè)崗位第一線的朋友們有著很好的滋補功效，干豆角當中含有大量的纖維物質(zhì)，有利于潤腸通便，還可以幫助腸胃盡快的消化，能夠調(diào)理女性的白帶過多，接下來一道干豆角炒肉末做法有哪些呢，能夠幫助大家調(diào)理身體，又可以從中體會到營養(yǎng)價值不同的功效，一起來學習一下吧。
材料
干豆角，肉末，青椒，蒜末，精鹽，雞精
折疊編輯本段做法
1.小青椒切碎，肉末要肥瘦摻半的
2.油鍋燒熱，先倒入蒜末，再加青椒和肉末，一起炒香。
3.先在青椒肉末中加少許精鹽調(diào)味，再倒入干豆角一起翻炒(因為干豆角是用鹽腌過的，所以在入鍋前，先給其它配料到達啦加鹽)。
4.干豆角和青椒肉末一起炒制五分鐘左右，出鍋時加少許雞精，即成。
用料
干豆角
瘦肉
青椒
蒜
干豆角炒肉的做法
干豆角切段，肉切片，蒜切末，青椒切圈
鍋內(nèi)倒比平時炒菜稍稍多一點的油，燒熱蒜末一半下鍋爆香干豆角入鍋翻炒，炒到香味四溢扒拉到一邊，空出位置瘦肉入鍋大火爆炒至變色扒拉回來一起炒。全程大火快炒
加水至菜的高度一半多的位置，蓋鍋蓋燜至基本收水
最后青椒圈入鍋翻炒至水基本都收完
因為干豆角一半都咸，根據(jù)口味加鹽。味精
最后剩下的蒜末倒入隨意翻炒幾下關(guān)火出鍋
干豆角的制作過程和晾曬過程很簡單，只需要把青綠的豆角，采摘下來以后放到太陽底下進行晾曬，經(jīng)過長時間的晾曬，干豆角就變成黑色的，容易碎，我們在做的時候最好是先用熱水泡一會兒，這樣炒出來的干豆角才能夠好吃，這一道干豆角炒肉末做法有哪些呢，配料與做法大家學會了嗎。
其實，冬瓜和豬肉都是家常菜，這兩者的結(jié)合使冬瓜有了肉的味道，肉又有了冬瓜的香甜。冬瓜肉末可以炒著吃，也可以煲湯。兩種方法都可以做出美味的佳肴。不同的人口味是不一樣的，所以可以根據(jù)自己的喜好來選擇，接下來，就隨小編一起來看看具體的制作過程吧。
肉末冬瓜
主料：冬瓜400克
配料：豬肋條肉(五花肉)75克，榨菜35克
調(diào)料：鹽2克，香油10克，辣椒(紅、尖、干)35克，淀粉(玉米)5克，大蔥5克，姜3克，大蒜5克，植物油20克，各適量
做法
1.將冬瓜去皮切成方塊，在瓜皮面剞成十字花刀，切成4塊，將冬瓜塊煎成金黃色;
2.蔥、姜、蒜、干辣椒、榨菜切末;
3.將豬五花肉剁成肉末后下鍋煸炒，肉末變色時投入蔥末、姜末、蒜末，散發(fā)香味后放入醬油、鹽、干辣椒末、榨菜末，最后放冬瓜塊，燒3-4分鐘后淋入水淀粉勾芡，最后淋調(diào)味品上香油即成。
肉末冬瓜湯
材料：冬瓜、豬肉、小蔥、醬油、香油、淀粉、胡椒粉、雞精、鹽
做法
1.豬肉切碎，加入鹽、香油、醬油、淀粉、胡椒粉，拌勻后腌制30分鐘，冬瓜去皮切小塊，小蔥切碎;
2.鍋中倒少許油加熱，下入肉末，炒至變色;
3.下入冬瓜，繼續(xù)翻炒兩分鐘;
4.倒入清水，煮開后，調(diào)入醬油、雞精和鹽，用小火燉煮5分鐘，出鍋前撒入少許蔥花即可。
以上即是冬瓜肉末的主要制作方法了。主要工藝是將豬肉剁成肉末，而非肉片。這樣的做法不僅可以將肉的味道完全釋放出來，更可以改變其一般的口感。喜歡做菜的朋友，趕快來嘗試著去制作吧，只要用心，就一定可以成功。
豇豆是生活中的一款常見蔬菜，現(xiàn)如今許多人注重養(yǎng)生，大家都把調(diào)理身體和每日的食療看的很重要，所以在吃東西這方面很有講究，像豇豆這樣的綠色蔬菜功效多，作用大，其中能夠通血管，調(diào)理氣血，疏通經(jīng)絡(luò)，提高免疫力，接下來的這篇文章當中，我為大家介紹一道關(guān)于缸豆炒肉末的做法有哪些呢？
主料
缸豆250克，瘦肉50克;
剁辣椒、生姜、大蒜、蔥、生抽、生粉、芝麻油、胡椒粉各適量;
做法
1.瘦肉剁成肉末，加入少許生粉、芝麻油、胡椒粉拌勻腌制十分鐘;缸豆擇去頭尾洗凈后切成一厘米左右的段;生姜與大蒜切成末，蔥切花;
2.熱鍋放油，下入腌制好的瘦肉末，將肉末劃散,快速煸炒至肉末變色后舀出待用;
3.鍋內(nèi)余油，下入缸豆，翻炒至變色后加入適量的水與姜蒜末(水剛好沒過缸豆即可)，蓋上鍋蓋，煮約5分鐘至水快收干;
4.放入炒好的肉末、剁辣椒與適量的鹽，翻炒兩分鐘左右使其入味;
5.下入蔥花與少許生抽，炒勻即可。
以上的文章當中為大家介紹的這一道缸豆炒肉末的做法，就為大家介紹到這里平時的時候，我們在做之前最好是下鍋來進行把油加熱，先把肉末放到鍋中干煸一下，炒出肉的香味再加入缸豆。
新鮮美味的冬瓜，是冬天這個季節(jié)常吃的食物，平時的時候，冬瓜不僅僅可以用來煲湯，還可以清蒸，炒菜等等，冬瓜具有清熱去火，美容養(yǎng)顏，還具有減肥和滋補營養(yǎng)的功效，特別是冬瓜清洗美味，沒有任何的異味，讓大家都是很好接受，接下來的這篇文章來為大家介紹一道干蝦仁炒冬瓜的做法。
所需食材
主料:冬瓜1斤(640克)，鮮冬菇5只，清雞湯1罐，蝦仁4兩(160克)，蛋3只。
調(diào)料:鹽半茶匙，麻油及胡椒粉各適量，生粉1茶匙。
芡汁:水2湯匙，生粉2茶匙，胡椒粉及鹽各適量。
折疊編輯本段制作方法
1、冬瓜去皮及瓤，沖凈后切粗粒;鮮冬菇?jīng)_凈切粒;蛋攪勻。
2、蝦仁去腸，沖凈抹干，拌入腌料待5分鐘。
3、清雞湯煮滾，加冬瓜煮至軟;再加鮮冬菇及蝦仁煮熟。
4、埋薄芡及拌入蛋成滑蛋，上碟即成。
折疊編輯本段食用須知
宿疾者、正值上火之時、大量服用維生素C者，患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人，患有皮膚疥癬者忌食。
蝦仁當中含鈣，對于人體可以起到不錯的功效，特別是幫助身體發(fā)育，治療前列腺炎，老年人出現(xiàn)的很多老年疾病有著很好的幫助，一道干蝦仁炒冬瓜的方法，大家學會了嗎。
想要減肥那么想必一定都想到了冬瓜，冬瓜既可以減肥美容又可以滋補身體，冬瓜當中含有豐富的維生素和纖維物質(zhì)，有效的可以幫助很多愛美的女性，還原到原來又瘦又苗條的身材，接下來的文章就來為大家介紹一道冬瓜炒干蝦仁的制作方法，清香美味，醇香可口，來一起了解一下這個過程。
食材
主料干蝦3只冬瓜300g輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量生抽適量鹽適量雞精適量
步驟
干蝦放入鍋內(nèi)，放入少量清水，熬煮成鮮湯。
放入冬瓜片，放入蔥姜。
倒入生抽少許。
加入鹽。
燉至湯水無,加入雞精，攪拌均勻即可。
小貼士
干蝦仁熬湯，鮮味足，用鮮蝦或者蝦仁也可。蝦仁炒冬瓜(素菜菜譜)
蝦仁炒冬瓜的做法(素菜菜譜)
蝦仁炒冬瓜
原料： 鮮蝦3兩(或干蝦仁1兩)、冬瓜2兩、雞蛋1個、生姜3片、蔥末。
蝦仁炒冬瓜
做法： 蝦剝?nèi)で兴椋鐭o鮮蝦仁也可用干蝦仁，干蝦仁最好用開水燙一燙。取雞蛋清，將蛋清和蝦仁攪拌均勻(這樣蝦仁比較嫩)。冬瓜切成小塊。
蝦仁炒冬瓜
鍋燒熱放適量豆油，放入冬瓜翻炒片刻，加入一碗水并放入鹽、花椒面、生姜片(如果用干蝦仁也將蝦仁倒入鍋中)。將湯水燒開一會，倒入鮮蝦仁快速攪勻，燒開后加入蔥末，最后用淀粉水勾芡就可以起鍋了。
蝦仁炒冬瓜
這道菜口味清淡、營養(yǎng)豐富，也易于消化，適合孩子老人食用。
魷魚干蝦仁是咸的，所以我們在炒冬瓜的時候要記得鹽放的適量，如果把菜炒的太咸的話，那么入口的味道可就變得不好吃了，這一道冬瓜炒蝦仁，非常的有營養(yǎng)，而且清香可口。
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