番茄豬肺湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“番茄豬肺湯的做法”，希望能為您提供更多的參考。
很多人咳嗽喘不過氣來，這主要是肺部出現(xiàn)了問題，所以建議人們可以多食用些豬肺，這樣可以起到保養(yǎng)肺部的作用。但是豬肺很多人難以下咽，認(rèn)為豬肺是非常的腥氣，并且飲食的方法不好操作，其實(shí)豬肺可以和番茄熬成湯，不僅味道酸酸的開胃，還能祛除腥膻的味道。今天我們就來學(xué)習(xí)下番茄豬肺湯怎么做吧！
? 番茄豬肺湯的做法
? 做法一海帶豬肺湯 ?
? 1.豬肺買回來不要切，先用水灌入支管里然后再用力擠出來，反復(fù)多次灌水沖洗，洗至豬肺變得粉白色就可以切塊了！一般很多人都這樣就可以了，但我還是覺得臟于是切塊后加入淀粉攪拌10分鐘再用水沖洗掉
? 2.洗好放入鍋里飛水后撈起
? 3.海帶洗干凈泡水里20分鐘左右然后切塊
? 4.姜切幾片入味即可
? 5.然后把豬肺放鍋里煮至7分熟再加入海帶姜片豬油同煮即可！
? 6.搞定加入鹽味精調(diào)味
? 做法二
1.把豬肺切了一塊塊，然后用鹽洗干就把豬肺放入鍋里把豬肺里面的水煮出來。
2.豬肺里面的水煮出來了，要把水弄出來。
3.煮好的豬肺。還要用水洗兩遍。
? 4.這是煮完后洗干凈瀝干水備用。yS630.CoM
5.洗干凈的川貝，姜，桔子葉備用。
6.洗好的南杏，北杏和枇杷葉備用。
? 7.把所有的材料放進(jìn)去，就可以開始煲了。電子鍋兩小時(shí)就行。
番茄豬肺湯的做法我們已經(jīng)了解了，但是豬肺一定要買新鮮的，如果不好鑒別的話，建議人們到比較大的超市購(gòu)買，買回后不要著急做，一定要認(rèn)真的清洗，這樣才能把豬肺的泥沙和雜質(zhì)清洗干凈。并且豬肺和海帶或者川貝一起煮燉，會(huì)有更加不錯(cuò)的滋養(yǎng)效果。
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湯是對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充最好的佳肴，這樣的佳肴受到很多人喜愛，湯的種類較多，常見就是蔬菜、雞蛋湯，這些湯對(duì)人體維生素、蛋白質(zhì)都是有著很好的補(bǔ)充，因此在他們的選擇是可以放心進(jìn)行的，那豬肺湯的做法大全中，對(duì)豬肺湯的做法，也是有著詳細(xì)說明。
很多人對(duì)豬肺湯的做法并不是很清楚，在豬肺湯的做法大全中，對(duì)它的制作流程，進(jìn)行詳細(xì)說明，不過在制作豬肺湯的時(shí)候，也是要注意食材的搭配，這樣使得制作出來的湯，口感才會(huì)非常不錯(cuò)。
豬肺湯的做法大全:
材料:豬肺半個(gè)，瘦肉半斤，無花果6顆，羅漢果五分之一個(gè)，南北杏、百合各少許。
做法:
1、豬肺清水洗凈后切小塊在熱鍋里干炒一會(huì)，如果打水的豬肺一會(huì)就能炒出很多水;
2、瘦肉洗凈后飛水;
3、其余材料清水洗凈，無花果一開二;
4、全部材料放瓦鍋里注入約四個(gè)人份量的清水，水開后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)收火加鹽即可。
沙參玉竹菜干煲豬肺湯
做法
1. 把豬肺的喉管套在水龍頭下，灌得漲漲的，然后把水?dāng)D出來，反復(fù)多次，直到豬肺里的血污洗凈為止，然后把豬肺切成適中的塊狀，汆水撈起，瀝干水;熱鍋(不用放油)，倒入豬肺，把水炒干，盛起待用;
2. 白菜干用清水泡開，洗凈，注意抖凈沙子，切段;
3. 瘦肉洗凈切塊，汆水撈起;
4. 沙參、玉竹、蜜棗洗凈;陳皮用清水泡軟，刮去白瓤;
5. 煮沸清水，放入所有材料，用大火煮開，轉(zhuǎn)中小火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽即可品嘗。
以上就是對(duì)豬肺湯的做法大全中，對(duì)豬肺湯的制作方法詳細(xì)介紹，按照以上方法制作豬肺湯，不僅輕松簡(jiǎn)單，而且在火候上也是很容易掌握，不過制作這樣湯的時(shí)候，需要適量的進(jìn)行，不宜制作太多，這點(diǎn)也是要注意的。
杏仁豬肺湯是我們生活中常見的來自于漢族的一道藥膳，隨著人們生活質(zhì)量的提升，許多人都選用杏仁和豬肺來進(jìn)行煲湯，這一到藥膳也越來越受到很多人的歡迎，現(xiàn)在有不少的人都想學(xué)著在家里做，那么，杏仁豬肺湯的做法是什么呢?我們就一些來看看以下做杏仁豬肺湯的方法。
將豬肺洗凈，切成塊;生姜切成片。炒鍋中放食油少許，燒熱后把豬肺放入翻炒，加入杏仁、生姜、食鹽、醬油等，置火上用小火煨燉，至熟爛后即可服食。
用途
祛痰止咳 平喘 潤(rùn)腸 肺虛咳嗽 咯血
材料
苦杏仁25克，料酒10克，蔥10克，味精2克，豬肺1具，姜5克，鹽3克。
做法
1.將苦杏仁去皮，洗凈;豬肺用鹽和清水反復(fù)沖洗，再用沸水氽去血水，切2厘米寬、4厘米長(zhǎng)的塊;姜切片，蔥切段。
2.將苦杏仁、豬肺、料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi)，加水2 800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味精即成。
3.豬肺可用豬胰、羊肺、白鴨肉代替，同樣具有潤(rùn)肺止咳的作用。
上述就是關(guān)于杏仁豬肺湯的一些做法以及用途的詳細(xì)介紹，相信現(xiàn)在大家對(duì)于杏仁豬肺湯的做法是什么應(yīng)該已經(jīng)有了更進(jìn)一步的了解和認(rèn)識(shí)了吧，杏仁豬肺湯有著祛痰止咳潤(rùn)腸的作用，所以有利于人們肺部的健康，希望以上的辦法能夠幫到大家。
豬肺是一種可以用來調(diào)理燥熱傷肺以及治療咳嗽的食材，而雪梨是一種比較清涼的水果，可以用來預(yù)防中暑。如果我們利用這兩種食材來制作豬肺雪梨湯，那么制作出來的湯點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的。它可以用來治療支氣管炎以及肺部感染，對(duì)這些頑固疾病的治療功效的非常強(qiáng)大的，希望你們可以知道。
可能很多朋友知道豬肺雪梨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以她們會(huì)在生活中自己去調(diào)養(yǎng)自己的身體，但是對(duì)于我們這些對(duì)醫(yī)學(xué)知識(shí)缺乏的人，我們應(yīng)該要去多了解一些常見的食物的食療方法。
基本特點(diǎn) 潤(rùn)肺化痰止咳。燥熱傷肺，癥見咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。 基本材料 豬肺半個(gè)，川貝母15個(gè)，雪梨4個(gè)，冰糖適量。
做法
(1)豬肺切厚片，泡水中用手?jǐn)D洗干凈，放入開水中煮5分鐘，撈起過冷河，滴干水。
(2)雪梨洗凈，連皮切四塊，去核，川貝母洗凈。
(3)把全部材料放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲2￣3小時(shí)，調(diào)味供用。 說明 本湯以滋潤(rùn)肺燥、清化熱痰為主。湯中川貝母性味苦甘微寒，功能潤(rùn)肺、鎮(zhèn)咳、祛痰，《名醫(yī)別錄》說它有治“咳嗽上氣”和“上煩熱渴”的作用，《日華子本草》說它能“消痰，潤(rùn)心肺?！北酒泛卸喾N生物堿及甾醇、淀粉，可擴(kuò)張支氣管平滑肌，減少分泌起鎮(zhèn)咳、祛痰作用，是常用的潤(rùn)肺化痰之品。雪梨性味甘微酸涼，有潤(rùn)肺生津、清熱化痰的作用，《本草綱目》說它能“潤(rùn)肺涼心，消痰降火”，是肺燥咳嗽常用之果品。豬肺性味甘平，有補(bǔ)肺的作用，《增補(bǔ)本草備要》說“豬肺，補(bǔ)肺，治肺虛咳嗽。”合而為湯，既可清肺之燥熱，又可補(bǔ)肺之不足，既可鎮(zhèn)咳，又可祛痰，共奏清燥潤(rùn)肺、化痰、止咳之功，是標(biāo)本同治之湯品。
注意 若寒痰、濕痰內(nèi)盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本湯品。白茅根雪梨豬肺湯 用料：鮮白茅根200克，雪梨2個(gè)，豬肺1副，陳皮5克。 制法：豬肺洗凈切塊，放入開水中煮5分鐘，撈起沖洗干凈;雪梨切塊，去心和核;白茅根切短。陳皮用水浸軟，與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲2小時(shí)即可。
功用：清熱潤(rùn)肺、化痰止咳、涼血、助消化。用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或干咳無痰，或痰中帶血、痰稠黃濃、喉痛、聲音嘶啞、唇舌干燥、便秘。又適宜肝炎、肝硬化、氣管炎及肺炎患者飲用。
根據(jù)文章對(duì)豬肺雪梨湯做法的介紹，相信你們應(yīng)該對(duì)這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和制作方法有一定的了解了。如果你們的身邊存在支氣管炎患者或者咳嗽、流鼻血等，可以嘗試一下食用豬肺雪梨湯，這樣對(duì)你們治療疾病有很大的幫助。
薏米是人們生活中很常見的一種食物，對(duì)于健康和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來說有著很好的作用，豬肺是生活中很常見的食材，對(duì)于明目有著很好的作用，很多人喜歡用豬肺和薏米來做湯，來補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)和起到一些其他的效果，總的來說豬肺薏米湯對(duì)于人體健康來說很有幫助，但不是所有的人都喜歡這個(gè)味道，那么就讓我們一起來看一下它的制作方法吧。
薏米豬肺湯是一道美食，制作原料主要有薏米、豬肺等。
材料：
1.豬肺1個(gè)約750g;
2.薏苡仁100g;
3.生姜6~8片;
4.花生油，食鹽適量
做法：
1.豬肺清水洗干凈后，用刀將豬肺切成小塊，瀝干水，備用;
2.薏苡仁清水洗干凈后，備用;
3.鍋洗干凈后注入適量清水，然后將豬肺，薏苡仁，生姜放入鍋內(nèi)煲約2小時(shí);
4.最后加上花生油，食鹽適量;
5.豬肺薏苡仁湯就做好了。
pS.經(jīng)常飲用此款豬肺薏苡仁湯，止咳效果更為顯著。
豬肺的處理方法
首先我們要買生的豬肺子，盡量不要買市場(chǎng)上的處理好的豬肺子，我們無法知道小攤販們是怎樣處理這個(gè)肺子的，所以要自己處理，生的豬肺子要挑選顏色正常的，即沒有任何斑點(diǎn)的肺子。
鍋里放滿水，將豬肺子放入一起煮，水開后，會(huì)看到很多的氣泡浮在水面上，這些氣泡里的東西就是肺子中的臟東西，要將它們用勺子撇干凈，要不停的撇。
待水中的氣泡很少后，將豬肺子撈出來，用刀在肺子的中間切一下。
鍋里放入新水，將切過的肺子放入鍋中，將水燒開后，再用勺子將浮在水面的氣泡和雜質(zhì)撇凈。
待水中再也沒有氣泡產(chǎn)生后，說明肺子已經(jīng)很干凈了，這時(shí)，可以再?gòu)膶⒎巫臃湃胄滤兄笫旒纯?。煮熟的肺子可以切成片冷凍起來，吃的時(shí)候拿出來在炒就可以了。
對(duì)于豬，我想打擊應(yīng)該是在也熟悉不過的了。豬可謂是全身是寶啊，豬既有一定的飼養(yǎng)價(jià)值，還具有一定的食用價(jià)值呢。豬肉中的營(yíng)養(yǎng)極其豐富，中肉中含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)等等我們?nèi)梭w必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。豬骨還可以燉湯喝，那味道真是想想就饞啊，柔嫩多汁，鮮香美味，受到了很多人的喜愛。
豬肺顧名思義就是豬的肺部，有人說豬肺具有一定的清肺止咳作用，那么它究竟有沒有這種功效呢?其實(shí)還真有這種湯，下面我就來告訴大家豬肺止咳湯的相關(guān)知識(shí)做法吧，請(qǐng)大家聽我一一道來。
1 用途:
潤(rùn)肺滋補(bǔ) 祛痰消燥 慢性支氣炎 肺結(jié)核
2 材料:
豬肺1個(gè)，桔梗10克，紫苑10克，油，鹽各酌量。
3 做法:
(l)將豬肺用水灌洗多次，清除肺內(nèi)氣沫，瀝干后切成細(xì)塊。
(2)用適量清水，豬肺與藥材一起放入煲內(nèi)，先用武火煮滾再改文火煮約2小時(shí)，調(diào)味即可。
看了上面的文章相信大家對(duì)于豬肺止咳湯的做法應(yīng)該是已經(jīng)有所了解了吧?豬肺止咳湯的制作方法并不是很難的，步驟也并不是很復(fù)雜。經(jīng)?？人缘娜耍鋵?shí)是很難受的，那這樣的話平時(shí)就要多注意飲食衛(wèi)生習(xí)慣之類的啦，這樣才能讓自己的肺部舒服點(diǎn)。
大家都知道橄欖的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，它含有17種人體所需要的氨基酸，果肉富含鈣質(zhì)與維橄欖油生素C等等。橄欖加豬肺煮湯而且能清肺潤(rùn)喉呢。怎么樣看到這里有些人已經(jīng)迫不及待想做一份屬于自己的豬肺橄欖湯了吧，不要著急，只要您用心學(xué)習(xí)肯定能喝到這美味并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高的湯的。
我們?cè)谏钪锌赡艹赃^很多種湯，但是畢竟有些食材還是非常難以買到的，就算買到也不一定是新鮮的，所以我們?cè)谶x擇食材的時(shí)候一定要花點(diǎn)心思呢，假如您已經(jīng)有好的食材了，那么就開始繼續(xù)往下看吧，下面就是介紹豬肺橄欖湯的一種做法：
食材主料 豬肺 250g
輔料 魚露適量 橄欖16個(gè) 香菜適量 油適量步驟
1.豬肺切塊
2.加鹽洗凈
3.鍋煮開清水，加入豬肺煮掉血水
4.撈出待用
5.橄欖洗凈切兩半
6.鍋重新加水煮開，加入豬肺和橄欖
7.煮30分鐘
8.加入香菜和魚露即可
9.盛在碗中即可食用小貼士豬肺要先用鹽搓洗干凈再用清水灼掉血水。
好了以上就是我為大家介紹的這一種豬肺橄欖湯的做法，橄欖富含那么多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，再加上豬肺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值我們肯定要認(rèn)真做一道美味的湯出來，像一些愛好養(yǎng)生的人們可以選擇這一道菜肴來滋補(bǔ)一下自己的身體，相信很定能吃出一個(gè)好的身體。
豬肺和蘿卜是非常常見的食物，這兩種食物還可以搭配，也就是豬肺蘿卜湯，豬肺蘿卜湯的做法很簡(jiǎn)單，主要注意豬肺的清理，同時(shí)，在做豬肺蘿卜湯的時(shí)候也要注意火候問題，避免影響口感。
一、做法
材料:豬肺500克，杏仁lO克，鹽15克。
1. 鍋里燒開水，加入豬肺焯一下，去除里面的臟物。
2. 沸水煮后撈出再用冷水洗去浮沫。
3. 豬肺切小片，加少許鹽，再次揉洗干凈。
4. 加入適量姜、料酒、糖，爆炒三分鐘，盛出備用。
5. 白蘿卜切小段。
6. 將準(zhǔn)備好的豬肺、蘿卜、杏仁一起放鍋熬湯半個(gè)小時(shí)以上，最后加入鹽調(diào)味，口感還不錯(cuò)噢！
二、豬肺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
三、適用人群
適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用;適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用;適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。
四、食用功效
豬肺味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng);補(bǔ)虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。
很多人在感冒的時(shí)候，經(jīng)?？人裕行﹪?yán)重的說“我的肺都要咳出來了”。其實(shí)雖然這是有些夸張的說法，但是可是嚴(yán)重確實(shí)容易引起 肺出血，所以咳嗽也是不能輕視的，大家一定要引起注意哦。那么很多人不愿意去吃藥治療，想要食療的方法來改善經(jīng)?？人赃@個(gè)毛病，所以下面就給大家?guī)砹颂}卜豬肺止咳湯的做法哦。
民間一直流傳一句關(guān)于蘿卜好處的話“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康“。蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營(yíng)養(yǎng)成分能增強(qiáng)人體的免疫力。特別是在冬天，更是吃蘿卜的好時(shí)機(jī)，這個(gè)時(shí)候的蘿卜味道特別甜。
豬肺是人們喜歡用來煲湯的食材，由于其具有清肺止咳的功效，所以，很多時(shí)候都會(huì)配搭其他的止咳食材一起來煲湯。比如可以配搭杏仁、菜干、雪梨、玉竹等食材一起煲湯，對(duì)于肺熱、咳嗽都有著輔助治療作用。 ?
蘿卜豬肺湯的材料：
豬肺1個(gè)、白蘿卜1個(gè)、清水10碗
蘿卜豬肺湯的做法：
1、豬肺清洗干凈，切成厚件，放進(jìn)鍋里（不用放油），中火炒至干身，盛出后放入水中，抓出氣泡，用流動(dòng)水沖洗干凈，擠干水分；
2、蘿卜削皮后切成厚件；
3、把豬肺倒入湯鍋，加入清水，大火煲至水開后保持大火10分鐘，轉(zhuǎn)中小火煲1個(gè)小時(shí)；
4、加入豬肺，大火煲至水開后，轉(zhuǎn)中小火煲30分鐘；
5、放鹽調(diào)味即可。
上面不僅寫了蘿卜豬肺止咳湯的做法，還給大家解釋了蘿卜豬肺止咳湯為什么能夠止咳，所以小伙伴們就不要猶豫了，相信這蘿卜豬肺止咳湯吧。不管是為了你的家人還是你自己，都可以做一份這樣的湯來吃，因?yàn)樗€非常的美味。所以這樣的食療方法，你能錯(cuò)過么？
橄欖豬肺湯并不是一道家常菜，所以，對(duì)于一般的家庭來說，通常是不會(huì)做橄欖豬肺湯的。橄欖是一種水果，而且很多的超市里面都是有真空包裝的橄欖在出售的，而且我們還可以發(fā)現(xiàn)喜歡吃橄欖的人還是不少的。我們一般見到的橄欖有兩種顏色，一種是黃色，和檸檬產(chǎn)不多的那種黃色；而另一種又是青色的，所以橄欖還有一種稱呼就叫作青果。
橄欖的吃法很多，還有很多人會(huì)把橄欖榨油來食用，也就是所謂的橄欖油。但是對(duì)于一般人而言，橄欖通常都是空食的，而且味道還是相當(dāng)好的，不僅有著清新的香味，而且酸甜可口，但是很少有人會(huì)做橄欖豬肺湯的。那么，下面就來說說橄欖豬肺湯的做法。
原料：
鮮橄欖4-8個(gè)（根據(jù)放湯的份量）切成2半、豬肺1個(gè)
配料：
油一點(diǎn)點(diǎn)、雞精一點(diǎn)點(diǎn)、鹽適量、姜一點(diǎn)。
做法：
1、豬肺要洗干凈，切成小塊，然后放鹽水來泡一會(huì)，5分鐘后，用涼水沖洗豬肺，擠壓洗去豬肺里那些臟泡沫，然后放入鍋中煮開，再除去煮出來的臟泡沫。
2、橄欖洗凈。
3、放適量姜片后，把所有配料倒進(jìn)燉鍋里。
4、加水，蓋上蓋子，選擇慢煲3個(gè)小時(shí)左右就可以吃了。
橄欖性味：
味酸、澀，甘，性溫，無毒。具回味性——“食后良久口舌轉(zhuǎn)覺清甜，初時(shí)澀味不再。”（《載敬堂集》）
橄欖的功效主治：
生食、煮飲，都可解酒醉，解河豚魚毒。嚼汁咽下，治魚骨鯁及魚蟹毒。又有生津止渴的作用，治咽喉疼痛等功效。
豬肺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
豬肺味甘，性平，入肺經(jīng)。豬肺有補(bǔ)虛、止咳、止血之功效，適用于肺虛咳嗽、久咳、咳血。豬肺含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素（B1、B2）、菸酸等。
相信通過上面文章對(duì)于橄欖以及橄欖豬肺湯這道菜做法的詳細(xì)介紹，大家現(xiàn)在對(duì)于橄欖豬肺湯的做法應(yīng)該已經(jīng)有了很大程度的了解。在了解橄欖豬肺湯的同時(shí)，我們還知道了，橄欖其實(shí)除了食用價(jià)值以外，對(duì)于人體還有一定的藥理價(jià)值的，這點(diǎn)還是很有用的
? ?在現(xiàn)在的生活水平不斷在提高的社會(huì)了，當(dāng)吃得飽不再是一個(gè)問題的時(shí)候，相信大家更加需要吃得好，吃得健康了，越來越多的媽媽們會(huì)選擇煲湯這種菜，因?yàn)樗m合家中的男女老少，而且營(yíng)養(yǎng)成份保留的更加的完整，更重要的是，很多的湯品還兼具了食療的功效，一舉多得，何樂而不為了，今天就給大家介紹這道具有食療效果的青橄欖豬肺湯的做法。
原料:
青橄欖 4-8個(gè)( 根據(jù)放湯的份量) 切成2半、豬肺1個(gè)、油 一點(diǎn)點(diǎn)、雞精 一點(diǎn)點(diǎn)、鹽 適量、姜 一點(diǎn)。
操作:
1、豬肺要洗干凈，切成小塊，然后放鹽水來泡一會(huì)，5分鐘后，用涼水沖洗豬肺，擠壓洗去豬肺里那些臟泡沫，然后放入鍋中煮開，再除去煮出來的臟泡沫。
2、橄欖洗凈。
3、放適量姜片后，把所有配料倒進(jìn)燉鍋里。
4、加水，蓋上蓋子，選擇慢煲3個(gè)小時(shí)左右就可以吃了哦。 ·
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
豬肺 - 豬肺質(zhì)嫩，色紅白，適于燉、鹵、拌，如“鹵五香肺”、“銀杏燉肺”等。 豬肺有補(bǔ)虛、止咳、止血之功效。
橄欖 - 又名青果、忠果、諫果。橄欖是一種硬質(zhì)肉果。
青橄欖，性平味酸甘，有開胃、化痰、利咽和解毒的作用，適宜于咽喉疼痛、煩熱口渴、肺熱咳嗽等，同時(shí)它含豐富的鈣、磷，對(duì)小兒發(fā)育和骨折患者有療效。潮汕最有名的一道湯就是青橄欖燉豬肺，氣味清潤(rùn)甘甜，具清肺潤(rùn)燥、養(yǎng)陰止咳之功。
? ?夏季天氣炎熱，大人小孩都胃口不好，煲個(gè)湯喝是個(gè)不錯(cuò)的選擇，湯品溫潤(rùn)滋補(bǔ)，而且入口清淡不油膩，相信會(huì)是很受歡迎。有了這道青橄欖豬肺湯的做法，媽媽們行動(dòng)起來，為自己抽煙的老公和家中的小朋友來上一道這樣的湯品吧。
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