豬肺蘿卜湯的做法
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
“養(yǎng)生孰為本,元?dú)獠豢商?;養(yǎng)生孰為先,養(yǎng)心須樂(lè)觀。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句,只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生,我們才能達(dá)到身心健康的目的。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢?為滿足您的需求,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豬肺蘿卜湯的做法”,僅供您在養(yǎng)生參考。
豬肺和蘿卜是非常常見(jiàn)的食物,這兩種食物還可以搭配,也就是豬肺蘿卜湯,豬肺蘿卜湯的做法很簡(jiǎn)單,主要注意豬肺的清理,同時(shí),在做豬肺蘿卜湯的時(shí)候也要注意火候問(wèn)題,避免影響口感。
一、做法
材料:豬肺500克,杏仁lO克,鹽15克。
1. 鍋里燒開(kāi)水,加入豬肺焯一下,去除里面的臟物。
2. 沸水煮后撈出再用冷水洗去浮沫。
3. 豬肺切小片,加少許鹽,再次揉洗干凈。
4. 加入適量姜、料酒、糖,爆炒三分鐘,盛出備用。
5. 白蘿卜切小段。
6. 將準(zhǔn)備好的豬肺、蘿卜、杏仁一起放鍋熬湯半個(gè)小時(shí)以上,最后加入鹽調(diào)味,口感還不錯(cuò)噢!
二、豬肺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
三、適用人群
適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱,食欲不振,泄瀉下痢者食用;適宜中氣不足,氣虛下陷,男子遺精,女子帶下者食用;適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。
四、食用功效
豬肺味甘,性微溫,歸脾、胃經(jīng);補(bǔ)虛損,健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。
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蘿卜在我們生活中是比較常見(jiàn)的一種食材,它分為胡蘿卜和白蘿卜,我們主要用到制作豬骨蘿卜湯的是白蘿卜,所以大家在購(gòu)買(mǎi)蘿卜的時(shí)候應(yīng)該要注意一下,以免使用錯(cuò)材料。對(duì)于豬骨蘿卜湯這種湯料是我們?cè)谏钪斜容^喜歡喝的一種湯,因?yàn)樗奶鹞妒呛芎玫模邑i骨蘿卜湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。
對(duì)于這樣一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物,我們對(duì)它的制作方法應(yīng)該要有一定的了解,這樣才能夠讓我們的家人享受到美味的豬骨蘿卜湯,對(duì)補(bǔ)充他們一天的辛苦勞作是最好的回報(bào),希望你們可以學(xué)習(xí)一下它的做法。
蘿卜豬骨湯
關(guān)于白蘿卜,一般人認(rèn)為體質(zhì)虛弱、氣管不好的人不適合吃。其實(shí)正好相反,白蘿卜對(duì)肺熱型感冒咳嗽有很好的止咳效果。此外,白蘿卜內(nèi)含有殺菌素,對(duì)于咽喉腫痛也很有幫助,所以換季時(shí)容易咳嗽的人可以試試多喝白蘿卜湯。因此民間有:冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開(kāi)藥方的俗語(yǔ)。還有種更可笑的說(shuō)法:吃蘿卜喝紅茶,氣得大夫滿地爬。玩笑歸玩笑,但這充分說(shuō)明了:白蘿卜在養(yǎng)生保健方面具有的不可小卻的作用呢。
具體做法:
1、排骨下開(kāi)水煮至血水都出來(lái)后,撈起沖干凈待用;
2、籮卜削皮切塊,姜拍酥;
3、鍋里摻入足夠的水,倒入排骨,籮卜,姜,蓋上蓋大火燒開(kāi)然后轉(zhuǎn)至小火慢慢燉至籮卜可以用筷子輕易夾斷;
4、撒胡椒粉、加鹽調(diào)味就可以了。
5、喝的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人的口味加點(diǎn)蔥和香菜進(jìn)去。
提示:
做這道湯要選擇光滑亮澤、白、大、粗、直、水分足的白蘿卜。排骨一定要事先煮一次去掉血水,不然血水的味道就會(huì)影響到湯的清爽和口感。熬湯的水最好一次性加足,如果摻少了,中途想再加的話記得一定要加燒開(kāi)的滾水。加冷水的話會(huì)使湯的溫度突然下降。從而使湯里的蛋白質(zhì)和脂肪凝固而不融于湯中,也會(huì)影響到湯的味道。
為了讓你們更好的學(xué)會(huì)豬骨蘿卜湯的制作方法,我們建議大家可以在生活中更好的去練習(xí)一下文章介紹的方法,這樣對(duì)于你們制作出更加美味的食物和發(fā)現(xiàn)其他的奧秘是有很大幫助的,希望你們可以好好去嘗試一下這種食物的做法。
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候,是不是總吃泡面?這樣的食物,你不覺(jué)得虧待了自己?jiǎn)幔咳松谑罌](méi)多久,每一天都不能虧待了自己。所以,現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下豬骨蘿卜湯。
2.2豬骨提前泡一個(gè)小時(shí),去血水,白蘿卜切大塊。蔥姜切片。起鍋燒水,水開(kāi)后放入豬骨。
3.豬骨顏色變白后撈出,放在砂鍋里,放入蔥姜。
4.倒入開(kāi)水,注意要一次加足,味道才最好哦~~還有最好是開(kāi)水,(當(dāng)然你沒(méi)有開(kāi)水就只好放涼水了)
5.燉了兩個(gè)小時(shí),至豬肉都熟了變軟了之后,放入蘿卜塊,繼續(xù)燉。
6.這個(gè)砂鍋火很慢的,再燉了半個(gè)小時(shí)再出鍋吧,記得出鍋時(shí)再放鹽哦,喜歡香菜味的可以再撒點(diǎn)香菜。
平時(shí)休息的時(shí)候,不要老是吃外賣(mài)或者去外面吃飯,畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個(gè)非常大的問(wèn)題,自己根據(jù)上面的介紹,自己動(dòng)手做一下豬骨蘿卜湯
很多人抱怨飯菜不好,所以吃的很少。造成營(yíng)養(yǎng)不良,身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的,下面就給大家介紹豬骨頭蘿卜湯的做法
2.取干凈的鍋燒一鍋開(kāi)水,順便放入2-3片生姜,燒開(kāi)后放入洗凈的豬大骨汆一下去血水
3.再把汆好的豬骨頭控干水份放入燉鍋中加冷水沒(méi)過(guò)骨頭再多一些,再放入幾片生姜片
4.用大火燒開(kāi)約10分鐘后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燒,中間放入切成塊的白蘿卜
5.在轉(zhuǎn)中小火燒的時(shí)候,盡量去除浮沫
6.在快起鍋前滴入幾滴白醋,中小火大約燒40分鐘
7.最后加入少許食鹽和雞精
8.裝入盆后,小蔥切蔥花,撒在湯上即可
看到這里,千萬(wàn)不要被上面介紹的豬骨頭蘿卜湯的做法而嚇到。雖然過(guò)程多了點(diǎn),但是真正做起來(lái)卻是非常連貫的,那就趁著記憶猶新,趕緊去做做吧。
豬骨蘿卜湯應(yīng)該說(shuō)是老百姓餐桌上最常見(jiàn)的一道湯了,蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富,而且保健功效很保健品,中醫(yī)認(rèn)為蘿卜具有清熱解毒,利水腫,排毒養(yǎng)顏等多種保健功效,可以說(shuō)日常適當(dāng)喝點(diǎn)豬骨蘿卜湯對(duì)促進(jìn)身體健康也是會(huì)有很大的幫助的,最重要的是豬骨蘿卜湯的制作方法相當(dāng)簡(jiǎn)單。
那么豬骨蘿卜湯都有哪些養(yǎng)生功效呢?對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)日常適當(dāng)?shù)某载i骨排骨湯對(duì)促進(jìn)身體健康都具有哪些幫助呢?
豬骨蘿卜湯
類(lèi)別: 孕婦食譜 健脾開(kāi)胃調(diào)理 滋陰調(diào)理 孕早期食譜
工藝: 原燉
口味: 清香味
主料: 豬脊骨 500克 胡蘿卜400克 青蘿卜 700克
輔料: 蜜棗10克 陳皮5克
調(diào)料: 鹽3克 醬油5克
制作工藝
1. 將青、胡蘿卜去皮,洗凈,切角塊;
2. 陳皮浸開(kāi),洗刮凈;
3. 豬骨用大熱水氽過(guò);
4. 待煲內(nèi)水沸時(shí),放下全部材料同煲3小時(shí)以上;
5. 用鹽、生抽調(diào)味即成。
工藝提示
豬脊骨俗稱豬上骨
食用方法
中餐 |晚餐
相關(guān)人群
適于1~3個(gè)月的孕婦食用。
健康提示
此湯具有溫胃消食,滋陰潤(rùn)燥的作用。
不可否認(rèn)的是豬骨蘿卜湯的確是不可多得的保健湯,夏季可以適當(dāng)?shù)亩嗪纫稽c(diǎn),同時(shí)蘿卜也是一種涼性食品,因此女性如果在經(jīng)期,或者正在服用中藥的話,就不適合多吃了。
蘿卜湯是很家常的一道菜,一般可以選擇和豬骨頭一起燉煮,這樣會(huì)變得更加美味,而且能夠去掉蘿卜中的苦澀辛辣感,孕婦朋友也比較適合,能夠增加抵抗力功能,調(diào)理身體,預(yù)防感冒豬骨蘿卜湯的做法簡(jiǎn)單,容易被身體消化吸收。
豬骨蘿卜湯是一道簡(jiǎn)單的家常菜,主料是 豬脊骨500克 胡蘿卜400克 青蘿卜700克。
豬骨蘿卜湯
類(lèi)別: 孕婦食譜 健脾開(kāi)胃調(diào)理 滋陰調(diào)理 孕早期食譜
工藝: 原燉
口味: 清香味
主料: 豬脊骨500克 胡蘿卜400克 青蘿卜700克
輔料: 蜜棗10克 陳皮5克
調(diào)料: 鹽3克 醬油5克
制作工藝
1. 將青、胡蘿卜去皮,洗凈,切角塊;
2. 陳皮浸開(kāi),洗刮凈;
3. 豬骨用大熱水氽過(guò);
4. 待煲內(nèi)水沸時(shí),放下全部材料同煲3小時(shí)以上;
5. 用鹽、生抽調(diào)味即成。
蘿卜湯是很多人喜愛(ài)的選擇,這樣的湯在喝的時(shí)候,對(duì)身體各方面都是有著很好的幫助,蘿卜具有利尿、排毒、排氣的作用,所以對(duì)蘿卜湯選擇的時(shí)候,是可以放心的,那豬骨紅蘿卜湯也是不錯(cuò)之選,這樣的湯含有的膠原蛋白比較多,長(zhǎng)期選擇這樣湯,對(duì)美容養(yǎng)顏效果非常不錯(cuò)。
那很多人對(duì)豬骨紅蘿卜湯做法并不是很清楚,這樣的湯在制作上,是很簡(jiǎn)單的,不過(guò)要注意的是,在制作豬骨紅蘿卜湯的時(shí)候需要對(duì)它的食材和制作流行進(jìn)行了解。
豬骨紅蘿卜湯:
材料:胡蘿卜1根,白菜干2棵,豬筒骨500g,紅棗4粒,蜜棗2粒,姜4片,油鹽適量。
做法
1、菜干洗凈用清水浸泡一小時(shí),切斷備用。
2、生姜切片備用,兩顆蜜棗備用,胡蘿卜切塊。
3、豬骨洗凈,焯水備用。
4、所有材料加足量清水轉(zhuǎn)入湯鍋內(nèi),大火煲開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí),出鍋前加食鹽調(diào)味。
豬骨胡蘿卜玉米湯
材料:豬骨2塊(喜歡肉多的就選排骨哈),胡蘿卜1根,玉米1根,姜2片,鹽,胡椒粉
做法:
1.豬骨洗凈,用沸水焯一下,去掉雜質(zhì)。然后再放進(jìn)盛滿清水的煲里。煲至8成熟
2.胡蘿卜切大塊,玉米切成3段。然后把胡蘿卜、玉米和姜一起放進(jìn)砂煲
3.起鍋前放少許鹽和胡椒粉即可。
以上就是對(duì)豬骨紅蘿卜湯做法詳細(xì)介紹,在制作這樣湯的時(shí)候,要注意時(shí)間,豬骨可以多熬制一會(huì),但是蘿卜不能制作時(shí)間太長(zhǎng),否則制作出來(lái)的蘿卜會(huì)有苦澀的味道,同時(shí)以上不同豬骨紅蘿卜湯做法,在含有的營(yíng)養(yǎng)元素上也是不同,這也是因?yàn)槭巢拇钆溆兄恍﹨^(qū)別。
很多人在感冒的時(shí)候,經(jīng)??人?,有些嚴(yán)重的說(shuō)“我的肺都要咳出來(lái)了”。其實(shí)雖然這是有些夸張的說(shuō)法,但是可是嚴(yán)重確實(shí)容易引起 肺出血,所以咳嗽也是不能輕視的,大家一定要引起注意哦。那么很多人不愿意去吃藥治療,想要食療的方法來(lái)改善經(jīng)常咳嗽這個(gè)毛病,所以下面就給大家?guī)?lái)了蘿卜豬肺止咳湯的做法哦。
民間一直流傳一句關(guān)于蘿卜好處的話“冬吃蘿卜夏吃姜,一年四季保安康“。蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自古以來(lái)就被廣泛肯定,所含的多種營(yíng)養(yǎng)成分能增強(qiáng)人體的免疫力。特別是在冬天,更是吃蘿卜的好時(shí)機(jī),這個(gè)時(shí)候的蘿卜味道特別甜。
豬肺是人們喜歡用來(lái)煲湯的食材,由于其具有清肺止咳的功效,所以,很多時(shí)候都會(huì)配搭其他的止咳食材一起來(lái)煲湯。比如可以配搭杏仁、菜干、雪梨、玉竹等食材一起煲湯,對(duì)于肺熱、咳嗽都有著輔助治療作用。 ?
蘿卜豬肺湯的材料:
豬肺1個(gè)、白蘿卜1個(gè)、清水10碗
蘿卜豬肺湯的做法:
1、豬肺清洗干凈,切成厚件,放進(jìn)鍋里(不用放油),中火炒至干身,盛出后放入水中,抓出氣泡,用流動(dòng)水沖洗干凈,擠干水分;
2、蘿卜削皮后切成厚件;
3、把豬肺倒入湯鍋,加入清水,大火煲至水開(kāi)后保持大火10分鐘,轉(zhuǎn)中小火煲1個(gè)小時(shí);
4、加入豬肺,大火煲至水開(kāi)后,轉(zhuǎn)中小火煲30分鐘;
5、放鹽調(diào)味即可。
上面不僅寫(xiě)了蘿卜豬肺止咳湯的做法,還給大家解釋了蘿卜豬肺止咳湯為什么能夠止咳,所以小伙伴們就不要猶豫了,相信這蘿卜豬肺止咳湯吧。不管是為了你的家人還是你自己,都可以做一份這樣的湯來(lái)吃,因?yàn)樗€非常的美味。所以這樣的食療方法,你能錯(cuò)過(guò)么?
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子,而對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō),現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了,接下來(lái)要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里,如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜,是不是印象分會(huì)增加很多呢?這也許就解決了你的終身大事了。下面,小編就來(lái)為你支招,教您如何做好豬骨玉米胡蘿卜湯。
2.21.準(zhǔn)備做湯所用的食材...
3.14.豬骨綽水后湯鍋換水后大火燒開(kāi)小火慢煮...
4.23.水開(kāi)后放入豬骨綽水,注意綽水時(shí)間不宜長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)容易流失...
5.5.生姜用刀壓扁,大蔥切成小段一起入骨湯鍋煮...
6.6.玉米用刀切成長(zhǎng)條形玉米塊...
7.7.胡蘿卜去皮清洗干凈切成塊..
8.8.豬骨湯小火煮半個(gè)小時(shí)的樣子,加入適量的食用鹽...
9.9.加入玉米、胡蘿卜塊一起再煮十五分鐘,加入少許雞精提味即可。
大家感覺(jué)怎么樣呢,小編今天為您介紹的豬骨玉米胡蘿卜湯步驟簡(jiǎn)單很容易上手,如果您感興趣的話那就來(lái)試試吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豬肺蘿卜湯的做法》一文,本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成,希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙,也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生蘿卜湯”專(zhuān)題。