排骨燉冬瓜怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面是小編為大家整理的“排骨燉冬瓜怎么做好吃”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
冬瓜燉排骨是一道美味可口的漢族傳統(tǒng)名菜，歷史悠久，流傳至今?，F(xiàn)如今，很多人的飯桌上都會(huì)出現(xiàn)排骨冬瓜，該湯營(yíng)養(yǎng)與美味為一體，更重要的是可以療養(yǎng)身體。說起排骨燉冬瓜，可能很多人不會(huì)做，現(xiàn)在就給大家介紹下做法。那么，排骨燉冬瓜怎么做好吃，更是大家想知道的，下面就來揭曉。
排骨燉冬瓜怎么做好吃：
1、冬瓜洗凈洗成方塊狀備用.
2、排骨洗掉血水,放入電飯鍋內(nèi),加半鍋水開始煮.
3排骨煮熱20-30分鐘時(shí)會(huì)有很多泡泡,用勺把泡泡撈干凈,倒入冬瓜蓋上鍋蓋繼續(xù)燉.大概燉一個(gè)小時(shí),冬瓜和排骨都燉爛了,加鹽,醬油,雞精.
4、放入蔥花,出鍋裝盤.
以上就是排骨燉冬瓜怎么做好吃的相關(guān)介紹，排骨燉冬瓜香氣迷人，味道更是如香味一般迷人，以至大家都很喜愛。喜歡烹飪的人在生活中可以多做點(diǎn)給家人喝，讓家人可以品嘗到其中的美味。至于家中有孕婦的人盡量別喝了，以免造成不好的影響。
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排骨和冬瓜用在一起制作美食的話，類型多種多樣，很多會(huì)做美食的人都知道，制作出美食是很容易的，也是很簡(jiǎn)單的，但是想要制作出好吃的食物來就不容易了，排骨冬瓜也算是這類比較好吃，比較有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，而這個(gè)排骨用來和冬瓜制作美食的時(shí)候可以用來燒湯，用來炒著吃等都是可以的，那么排骨冬瓜怎么煮好吃呢?
做法一
材料：排骨 冬瓜 枸杞 瑤柱
做法
1)鍋燒開水排骨飛水，撈出洗凈瀝干，備用。
2)冬瓜洗凈，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。
3)湯煲加水，煮沸后加排骨，轉(zhuǎn)小火，熬煮約一個(gè)半小時(shí)。
4)加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入。
5)加適量鹽、雞精調(diào)味。
6)將冬瓜塊放入再熬上半小時(shí)左右或至冬瓜軟即可。
做法二
材料：排骨、科瓜、蔥、姜、蒜、料酒、鹽、老抽、白糖、雞精
做法
1)排骨洗凈過滾水焯一下。
2)鍋內(nèi)油熱放花椒炸后撈出，倒入蔥，姜，蒜煸香。
3)倒入排骨翻炒，加料酒。
4)倒老抽翻炒上色。
5)鍋內(nèi)添水大火燒開后改小火慢燉。
6)備好切成塊的冬瓜。
7)排骨能用筷子扎透時(shí)放鹽，少量的白糖，再倒入冬瓜繼續(xù)燉。
8)湯汁收放雞精即可。
做法三
材料主料：豬排骨
輔料：冬瓜
調(diào)料：蔥花，姜片，鹽，花椒
做法
1、豬排骨洗凈宰成小段，放鹽拌勻待用。
2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗凈切小塊。
3、排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。
4、鍋中加適量清水，放姜片、花椒適量煮沸后，放排骨入鍋繼續(xù)煮開，再用小火燉90分鐘左右。
5、再放冬瓜，中火燉20分鐘后出鍋，撒上蔥花即可。
做法四
材料冬瓜400克、排骨200克、生姜1塊;香油1小匙、精鹽2小匙、味精1小匙
做法
1、排骨洗干凈，放入沸水中汆燙后去血水撈出，瀝干水分。
2、生姜洗凈拍松。
3、冬瓜切厚片。
4、燉鍋中放入清水，加入排骨、生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘。
5、待排骨熟透后加入冬瓜片。
6、冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。
就按照這樣的方法來給自己煮排骨冬瓜湯，上面我們介紹了制作冬瓜排骨湯的各種方式方法，大家在制作的時(shí)候必須要掌握好相關(guān)的技巧，什么時(shí)候該加什么，這些都是需要層層分開來的，讓自己更好的學(xué)會(huì)這道美食，讓自己的人生沒有白活，吃安全和健康養(yǎng)生的食物才是最好的。
冬瓜用來燉排骨是家家戶戶都做過的美食，冬瓜燉排骨也是很多人都最愛，特別是很多女孩子，因?yàn)槎厦廊莺宛B(yǎng)顏的效果非常的好，冬瓜用來燉排骨湯很多人還是不會(huì)做，如果不會(huì)做的話吃的時(shí)候也不會(huì)美味，冬瓜用來燉排骨里面還可以加入玉米等，自己喜歡的食物都可以，那么這個(gè)冬瓜燉排骨的做法有哪些?
做法一
步驟/方法
先把排骨切成小塊，洗干凈。冬瓜去皮也洗干凈，然后切成小塊。
然后，把排骨在開水中燙上四五分鐘，然后再用清水洗凈。
再將骨、姜、大料和適量清水放入鍋中，開火燉，半個(gè)小時(shí)左右，再放入冬瓜，再燉20分鐘左右，差不多都熟了。把姜，大料撈出來，這些不要了。加鹽，胡椒粉，味精等就可以出鍋了。
為了保證湯汁清爽，一定要把排骨燙至血沫出盡，這樣的湯才最香，最清爽。
做法二
1. 豬骨洗凈，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用。
2. 冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊。
3. 另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開，然后將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半個(gè)小時(shí)。
4. 然后加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋。
做法三
食材需要
排骨300克，冬瓜300克，食鹽適量，姜1塊，調(diào)和油適量。
方法步驟
1、準(zhǔn)備食材，冬瓜去皮切成塊狀，排骨也切成小塊狀，也可讓商店幫忙剁好。
2、鍋中倒入適量清水，大火燒開，倒進(jìn)排骨，撇去浮沫。撈出瀝干。
3、熱油爆姜片、蒜，排骨倒入，大火翻炒，放少量的醬油調(diào)味，再放少量的白糖入味。
4、將冬瓜放進(jìn)一起翻炒，炒至冬瓜略軟，放水煮開。
5、轉(zhuǎn)到砂鍋里，放鹽調(diào)味，蓋蓋中小火燉煮半小時(shí)，煮至湯汁稍干，白瓜變熟，撒上蔥花，雞精，出鍋。
冬瓜燉排骨湯的做法就是這樣，大家在制作冬瓜燉排骨的時(shí)候一定要掌握好時(shí)間，如果燉湯的時(shí)間太短了，那么湯肯定是不入味的，但是如果燉湯的時(shí)間太長(zhǎng)久了，冬瓜會(huì)爛掉，所以說大家一定要分好時(shí)間，看著時(shí)間燉，當(dāng)排骨完全燉好之后再放冬瓜也不遲。
排骨冬瓜火鍋是小孩、老人喜歡的一種火鍋，湯底是清淡的，湯中有排骨、冬瓜的味道，熟了后還可以直接沾著佐料食用，不喜歡佐料的還可以直接吃，都是極美味又營(yíng)養(yǎng)的食物?？墒怯泻芏嗳俗鰺鯗?，卻不會(huì)做排骨冬瓜火鍋，所做出來的火鍋味道并不鮮，口感又差，那么排骨冬瓜火鍋怎么做好吃呢?好吃的做法有：
材料：
大骨頭4斤，蔥20克，姜20克，蘿卜兩個(gè)，百頁結(jié)200克，大白菜200克，西蘭花200克，香菜50克，粉絲100克，西紅柿一個(gè)，木耳20克，青菜100克，鹽20克，胡椒粉5克，骨頭湯少許，
做法
1.大骨頭在水中浸泡一天。
2.將血水去掉，這樣的骨頭，煮好后的湯會(huì)白，也沒有肉腥味。
3.將再次洗凈的骨頭加生姜片，蔥結(jié)，用高壓鍋水開后，小火一個(gè)小時(shí)。
4.這是湯濃稠發(fā)白的關(guān)鍵。如果你沒有高壓鍋，那么就要用爐子兩三個(gè)小時(shí)。
5.煮至骨頭爛為止。
6.煮好的湯濃稠發(fā)白。
7.準(zhǔn)備涮火鍋的蔬菜，這次因?yàn)楣穷^上的肉比較多，考慮營(yíng)養(yǎng)均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。
8.其實(shí)是一種豆制品了。也就是千張打成結(jié)就可以了。
9.大白菜用手撕成塊，手撕比較重要哈，口感好。
10.西蘭花的營(yíng)養(yǎng)比普通白菜花的營(yíng)養(yǎng)要高得多，所以，可以吃一些哈。
11.香菜，是火鍋里不可少的香料之一。放了這個(gè)火鍋里會(huì)有特別的香味。
12.粉絲，洗凈后用溫水泡一下備用。
13.西紅柿切片，放在火鍋里涮一下，也很好吃。
14.木耳，用水泡發(fā)后，手撕成小朵備用。
15.青菜洗凈后備用。
16.火鍋里加少許火鍋底料，如果不放就是原味火鍋，放一些，就是辣味火鍋。當(dāng)然這個(gè)料放得多和少，自己決定拉。
17.全部做好后，又放置了半個(gè)小時(shí)，結(jié)果湯自己都凍成果凍了，可見這濃厚的膠原蛋白了。
小貼士：
豬排骨適合人群：
一般人都可食用，適宜于氣血不足，陰虛納差者;但是濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
食療作用：豬排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。
豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳;
豬肉應(yīng)煮熟，因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
排骨冬瓜火鍋怎么做好吃?做此火鍋有多種方法，火鍋的茶里可以添加很多配菜，喜歡吃蔬菜的、肉類的都可以添加，但是不宜添加腥味重的食物，湯里無法遮蓋腥味，會(huì)造成口感更差，也會(huì)影響到整火鍋的味道。在食用時(shí)要注意衛(wèi)生，不宜吃冷熱交替性的食物，防止腸胃不適患者容易出現(xiàn)腹瀉等疾病，其危害則會(huì)增多。
香菇可以降低脂肪，防癌抗癌，效果多多。冬瓜利尿消腫減肥，排骨補(bǔ)充骨骼，三者結(jié)合更是味兒鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。生活中可能很多人只做過排骨冬瓜湯，排骨冬瓜木耳湯很多人還是頭一次聽說，不知如何下手。那么，排骨冬瓜香菇怎么做好吃？下面小編就給大家詳細(xì)介紹下，教您制作更多美食。
排骨冬瓜香菇怎么做好吃：
1、排骨洗凈加入姜片、料酒焯水，洗去浮沫。
2、香菇清水泡軟洗凈。
3、冬瓜去皮切塊備用。
4將排骨、香菇放入高壓鍋，加入適量的清水、姜片、料酒，高壓鍋上汽后繼續(xù)煮6-7分鐘即可關(guān)火。
5、高壓鍋減壓后開蓋再加入冬瓜塊，加入鹽加蓋繼續(xù)煮至壓力鍋上汽即可關(guān)火。稍涼減壓后調(diào)味即可。
以上就是排骨冬瓜香菇怎么做好吃的相關(guān)介紹，大家在生活中一定要多保養(yǎng)自己的身子，遠(yuǎn)離疾病，避免不必要的麻煩。排骨冬瓜香菇湯營(yíng)養(yǎng)多多，味道鮮美，可以多喝。至于怎么做上面都介紹了，大家照著做，還原一道美味佳肴。
冬瓜是一種很好的食材，對(duì)于很多女生來說，都希望自己的皮膚水嫩光滑，冬瓜可以補(bǔ)充水分，而且冬瓜當(dāng)中富含維生素c，可以讓我們的皮膚更加美白。很多人都喜歡吃雞腿兒，雞腿肉質(zhì)豐富，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，雞腿和冬瓜搭配在一起，效果更是明顯，滿足我們的健康。那么，雞腿冬瓜怎么做才好吃呢？
一、原料
雞肉80克，嫩冬瓜200克，紅棗10克，生姜10克，蔥10克。
調(diào)料編輯
植物油20克，鹽6克，白糖1克。
二、主料解析
雞肉比起豬肉、牛肉等肉類，有明顯低脂低熱量的特點(diǎn)，但是營(yíng)養(yǎng)豐富，可稱為減肥者的首選食物。
三、功效
此湯能祛除油膩，補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
四、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
冬瓜主要產(chǎn)于夏季，取名為冬瓜是因?yàn)楣鲜熘H，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結(jié)的白霜，也是這個(gè)原因，冬瓜又稱白瓜。 冬瓜屬葫蘆科，一年生草本。原產(chǎn)我國(guó)南部及印度，我國(guó)南北各地均有栽培，主要供應(yīng)季節(jié)為夏秋季。 冬瓜，果呈圓，扁圓或長(zhǎng)圓形，大小因果種不同，小的重?cái)?shù)千克，大的數(shù)十千克；皮綠色，多數(shù)品種的成熟果實(shí)表面有白粉；果肉厚，白色，蔬松多汁，味淡，嫩瓜或老瓜均可食用。 冬瓜的品質(zhì)，除早采的嫩瓜要求鮮嫩以外，一般晚采的老冬瓜則要求：發(fā)育充分，老熟，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，肉厚，心室小；皮色青綠，帶白霜，形狀端正，表皮無斑點(diǎn)和外傷，皮不軟、不腐爛。
利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。 冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)。 有潤(rùn)肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿。 可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。 冬瓜皮以利尿見長(zhǎng)； 冬瓜子以健脾養(yǎng)顏、止咳化痰見長(zhǎng)。
五、適用人群
一般人群均可食用。
1. 適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動(dòng)脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食；
2. 冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。
用冬瓜來燉排骨，我相信很多人都這樣做過吧，排骨燉冬瓜是一道人們公認(rèn)養(yǎng)生的美食，也是一道非常好吃的美食，冬瓜是具有很多功效和作用的，而排骨本身的營(yíng)養(yǎng)都是非常豐富的，多吃這樣的美食身體抵抗力還會(huì)加強(qiáng)，并且免疫力好了之后身體素質(zhì)也會(huì)更在變好了，那么這個(gè)冬瓜來燉排骨到底是怎么做的呢?怎么做來好吃?
冬瓜燉排骨的做法雖然簡(jiǎn)單，但是對(duì)材料的選擇非常的關(guān)鍵，這直接影響要了湯的美味。選擇冬瓜的時(shí)候，盡量挑選新鮮不宜太老的冬瓜。排骨選擇哪種肉質(zhì)，根據(jù)自身的喜好。
做法一
材料
排骨七兩，冬瓜一斤，鹽少許，白醋兩滴，雞精少許
冬瓜燉排骨的做法
1.排骨切件洗凈焯去血水，冬瓜帶皮洗凈切方塊
2.先把排骨加1.5升純凈水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘，冷卻能開蓋(一定要放掉氣再開蓋哦，否則很危險(xiǎn)的)再倒入冬瓜燉25分鐘(因?yàn)槎蠠蹙昧巳菀壮筛怀尚?，喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會(huì)兒，喝時(shí)再打開蓋即可。
瓜嫩爽滑,鮮咸適口。
做法二
材料
主料：排骨500克，冬瓜500克，
輔料：姜1塊，大料1個(gè)，
調(diào)料：鹽，胡椒粉，味精各適量
冬瓜燉排骨的做法
1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;冬瓜去皮適當(dāng)切塊;姜拍破。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。
3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。
做法三
材料
小排骨500克，冬瓜300克，蔥段3，八角2粒，鹽適量，味精適量
冬瓜燉排骨的做法
1、排骨是買時(shí)給剁的，買來洗洗，放進(jìn)鍋里面，加水燒開，撇去浮沫，加入蔥、姜、八角繼續(xù)燉。
2、等燉到八成熟時(shí)，加入冬瓜、鹽。
3、出鍋時(shí)放味精，淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了!我家沒有香菜。少了點(diǎn)顏色，呵呵!不過夠營(yíng)養(yǎng)了。
做法四
1.將豬骨剁塊，清洗干凈，坐鍋，水燒開，將洗凈的豬骨放進(jìn)鍋里，加黃酒，焯水，瀝干水份，備用
2.冬瓜洗凈去皮，將瓤與瓜肉分開
3.另坐鍋，加豬骨，蒜、醋，清水大火燒沸，轉(zhuǎn)中火燜
4.燜之快熟時(shí)，投入瓜肉瓜皮，加鹽，繼續(xù)燜
5.當(dāng)瓜皮瓜肉都變色時(shí)，再投入瓜瓤。燜。
6.待瓜瓤變色。關(guān)火，裝碗。上桌
做法五：
材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1塊，干貝丁100克。
香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗干凈，放入沸水中汆燙后去血水，撈出，瀝干水分，
2.生姜洗凈拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。
特點(diǎn)：
淡香可口，清熱解暑。
上面介紹了這么多的冬瓜燉排骨的做法大家都會(huì)了吧，怎么樣，燉出來的排骨是不是看起來分成的舒服，如果起鍋的時(shí)候里面在撒點(diǎn)蔥花顏色就更好看了，綠油油的看起來都比較有胃口，而這樣的美食也是非常養(yǎng)生的，對(duì)一些長(zhǎng)期工作勞累的人來說多吃點(diǎn)這樣的美食有注意自己消化，同時(shí)還可以幫助自己美容。
油菜作為一種綠色蔬菜，平時(shí)食用不僅美味健康，而且老年人吃了還可以消脂減肥，降低膽固醇含量，達(dá)到強(qiáng)身健體的功效。油菜作為一種好吃的高纖維食物，平時(shí)不僅可以用作小菜，燉排骨的時(shí)候還可以放進(jìn)去一些，既可以吸收排骨中的油脂，還能夠補(bǔ)充人體所需要的膳食纖維。
油菜燉排骨
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合從糞便排出，從而減少脂類的吸收。
油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間。
油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個(gè)成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求。
油菜燉排骨是一道制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜。把新鮮的排骨多綽幾遍，再配上新鮮的油菜，燉出的排骨好吃而且不膩
食材主料豬排骨1000g油菜500g輔料油適量鹽適量蔥適量花椒粒適量料酒適量大料適量姜絲適量
步驟
1.排骨剁成小塊，洗凈
2.放開水鍋綽一下
3.撈出，控水
4.油菜洗凈備用
5.蔥姜切絲，加花椒粒備用
6.大料和新鮮的橙皮
7.鍋中放油燒制八成熱加入蔥姜絲、花椒粒爆出香味，然后放入排骨翻炒
8.放入適量料酒去除腥味
9.放入適量生抽，繼續(xù)翻炒均勻
10.加入大料和水，水漫過排骨即可，蓋蓋燉二十分鐘后加鹽，然后繼續(xù)燉十分鐘左右
11.加入洗凈的油菜，燉至油菜軟爛為止。
12.燉熟以后加點(diǎn)醋和香油就可以盛入碗中開吃了!小貼士排骨多綽幾遍，可以去油膩，而且有助于健康哦!
現(xiàn)在很多人都不是很喜歡吃苦瓜，因?yàn)榭喙系奈兜辣容^苦澀，而且吃起來口感也不是很好，不過苦瓜可以和排骨搭配在一起，想要苦瓜不苦，而且吃起來比較美味，可以先把苦瓜切好之后去掉中間的種子放在水中焯好，這樣就能解決掉苦瓜的苦澀，而且做法也比較簡(jiǎn)單。
做法1
材料
排骨、苦瓜、蔥、姜、鹽、醬油、冰糖、八角
做法
①排骨斬塊，焯水
②鍋中放油，下入排骨煸炒至微黃
③加入醬油和冰糖繼續(xù)煸炒至冰糖溶化
④加入蔥姜 八角
⑤加入水，沒過排骨。燒開轉(zhuǎn)小火燜燉40分鐘
⑥苦瓜洗凈去掉瓤和籽，切塊。焯水備用
⑦燉至排骨快熟時(shí)加入焯水的苦瓜和鹽
⑧繼續(xù)燜燉20分鐘，大火收干湯汁即可
做法2
材料
排骨400克苦瓜200克雞蛋1只香菇20克香蔥2棵生姜1塊面粉適量料酒1大匙五香粉2小匙精鹽1小匙味精0.5小匙
做法
1.排骨洗凈后砍成塊，撒上五香粉，再在排骨兩面拍上干面粉，雞蛋打勻涂在排骨上面;苦瓜去籽洗凈，切成厚片;香蔥洗凈切段，生姜洗凈切片;香菇泡軟洗凈;
2.把排骨放在砂鍋底部，兩邊放上香菇;加料酒、水、香蔥段、生姜片，用小火燜40 分鐘;
3.加精鹽和苦瓜再燉15 分鐘，撒上味精即可。
注意
清熱解毒，風(fēng)味獨(dú)特。苦瓜不能煮太久，否則會(huì)變黃，而且沒有清香味。
? ?排骨燉藕作為我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊坏烂朗?，它?duì)我們的功效是非常多的，排骨燉溫補(bǔ)的食物，可以給我們帶來眾多的健康元素，里面含有的豐富的骨膠原，這是青少年，在發(fā)育過程當(dāng)中必不可少的物質(zhì)，那么下面小編就詳細(xì)的給大家介紹一下排骨燉藕怎么做好吃呢！希望能夠給大家?guī)硪恍椭?/p>
材料
1、排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起。
2、藕兩斤(邊沿九孔的粉藕)，切小塊或切段后用刀拍破。
3、老姜一切，用刀拍破。
4、花椒約二十粒。
5、黃酒兩大匙。
6、鹽適量。
做法
先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火燉一小時(shí)后，放鹽再繼續(xù)燉一小時(shí)即成。
材料
排骨700克、蓮藕2節(jié)、蔥5克、生姜1塊、食鹽適量。
做法
1、生姜洗凈去皮，切成片，生姜皮保留備用，蔥切成蔥花;
2、鍋中倒入清水，放入排骨和生姜皮，水煮開后繼續(xù)煮3、4分鐘，再將排骨撈出瀝干;
3、將焯好水的排骨和生姜片放入砂鍋中，加入足量清水;
4、大火煮開后，蓋上砂鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煲大約1小時(shí);
5、蓮藕去皮，切成塊，撒上適量食鹽，拌勻后腌制大約10分鐘;
6、將蓮藕放入閃過中，用小火繼續(xù)煲1小時(shí);
7、最后加適量的鹽調(diào)味，再轉(zhuǎn)中火煮約10分鐘，撒上蔥花出鍋即可。
材料
主料：新鮮排骨、蓮藕
輔料：鹽、蔥段、生姜、陳皮、花椒
做法
1、排骨洗凈放入冷水中，燒開約五分鐘，焯過，再洗凈備用。
2、蓮藕兩截去皮，切滾刀塊，過水，去除淀粉，備用。
3、排骨、藕塊，放入大沙鍋中，再放入蔥段、姜片、陳皮、花椒等，一次放入足夠多的水(中途不要再加水)，蓋上鍋蓋，開大火煮開，注意不要沸騰溢出來。
4、水開后保持中到大火，一直煮30-40分鐘左右，再改中火燉1-1.5小時(shí)左右，湯好，加入適量鹽，不需要加雞精，湯已經(jīng)很鮮美了。
5、盛入湯碗，可以加蔥花和少許胡椒粉(也可以不加)，開吃!
? ?現(xiàn)在越來越注重健康，很多年輕人比較喜歡吃一些快餐，在這里小編要提醒大家，快餐對(duì)自己的身體健康特別的不好，那么知道美味的排骨燉藕，就可以給您帶來健康，也可以給您帶來美食的享受，排骨燉藕怎么做好吃？以上已經(jīng)有了詳細(xì)的解答，希望你也能夠制作出美味的食物。
排骨燉豆角是一個(gè)比較常見的家常菜東北人也是非常喜歡吃這道菜的，魷魚排骨燉豆角比較營(yíng)養(yǎng)在寒冷的時(shí)候能夠給人身體提供能量，很多人都喜歡吃排骨燉豆角，那么就得掌握排骨燉豆角的做法，才能隨時(shí)隨地吃到排骨燉豆角的，但是很多人不知道怎么做，排骨燉豆角怎么做好吃?
排骨燉豆角的做法，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收很下飯菜，東北人很喜歡吃燉菜的，排骨和豆角燉出來的也是東北人發(fā)明的一道菜呢，挺好吃的，排骨和豆角是很健康的食物搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富味道也很不錯(cuò)哦，讓很多喜歡東北菜的人都愛吃呢，排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，豆角帶來更多的營(yíng)養(yǎng)呢，特別是很下飯的。
主料：排骨500克、豆角幾根 調(diào)料：蔥、姜、蒜、料酒、老抽、鹽、花椒、胡椒粉、香菜各適量。
制作方法
1、排骨燉豆角排骨洗凈切小塊;豆角切長(zhǎng)段;蔥切絲、姜切塊、蒜拍碎。
2、鍋中倒油燒熱，爆炒蔥姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨兩端的骨頭露出一點(diǎn)來，倒入熱水，沒過排骨多一點(diǎn)，再放豆角。
3、鍋中放1匙料酒、老抽、鹽、花椒粉和胡椒粉，小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲再燉，30分鐘后放入香菜即可。
關(guān)鍵：鍋中倒油燒熱，爆炒蔥姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨兩端的骨頭露出一點(diǎn)來，倒入熱水，沒過排骨多一點(diǎn)，再放豆角。
備注：豆角可用新鮮的，不過腌漬的干豆角更有嚼頭。排骨要切小點(diǎn)，否則不能充分入味。
排骨燉豆角怎么做好吃?排骨燉豆角基本的做法就是這些，平常生活中人們可以根據(jù)相關(guān)的條件和材料做出不同的排骨燉豆角，讓自己能夠吃到不同風(fēng)味的排骨燉豆角，體驗(yàn)一些更多美味的排骨燉豆角。
排骨冬瓜湯既可以作為一道滋補(bǔ)養(yǎng)胃的菜品，也同時(shí)具有豐富的養(yǎng)顏排毒的效果，其中冬瓜具有排出人體有毒物質(zhì)的良好功效，再加上排骨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，恰好能夠補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)。而且湯汁鮮美可口，冬瓜也會(huì)消除排骨的一部分油膩感，接下來就給大家詳細(xì)介紹排骨冬瓜湯的好吃做法。
1.將新鮮排骨放在流動(dòng)的清水下沖洗干凈，可以在購(gòu)買時(shí)讓店家切成小塊狀，這樣易于煮熟。
2.準(zhǔn)備開水，放入排骨，快速過血水，以及撇去浮于水面的雜質(zhì)。若是時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)使排骨肉質(zhì)變老，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)有所缺失。
3.挑選冬瓜是應(yīng)該選擇新鮮的，去皮去瓤去籽后，切成塊狀或者片狀均可。
4.根據(jù)自身喜好還可以加入其他配菜，比如，小蝦米、玉米切成小塊，或者香菇塊，都可以增加排骨冬瓜湯的營(yíng)養(yǎng)。
5.先等鍋熱后，放入油，油熱后，倒入花椒翻炒，加入蔥段和姜片，放排骨。喜歡吃辣的朋友也可以加入干紅辣椒爆炒。
6.接著倒水，大火煮沸后，把所有食材都放進(jìn)去，換成小火繼續(xù)燉煮。
7.煮熟后，加鹽調(diào)味，也可放香菜末調(diào)味，既可盛出享用?；蛘叩稳霂椎蜗阌鸵彩欠浅：贸缘?。
美味的排骨冬瓜湯就制作完成了，在寒冷的冬天，喝上熱乎乎的排骨冬瓜湯，吃上幾口排骨肉，還可以驅(qū)除人體的寒冷，又能滋補(bǔ)養(yǎng)胃。而且這道菜的制作方法簡(jiǎn)單易于操作，可以在家嘗試進(jìn)行，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，快快制作享用吧！
說到了冬瓜排骨湯這種美味又營(yíng)養(yǎng)的湯羹，相信大家都非常喜歡飲用。因?yàn)楸旧矶暇陀泻芎玫撵顫窈屠虻裙π?，尤其在夏天的時(shí)候飲用，還能夠清熱和解暑呢。而排骨更加不用說了，排骨本身就富含了豐富的膠原蛋白，而且還有極高的鈣元素。因此冬瓜加排骨制作而成的冬瓜排骨湯味道和營(yíng)養(yǎng)都更加升級(jí)了。那么到底冬瓜排骨湯怎么做好吃呢?
其實(shí)冬瓜排骨湯的制作方法并不復(fù)雜，而且冬瓜排骨湯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，因此無論兒童還是老人都能夠放心飲用，可以說是一款老少皆宜的湯品。但是想要制作出美味的冬瓜排骨還是需要一定的技巧的，那么到底冬瓜排骨湯怎么做好吃呢?
冬瓜排骨湯屬于美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。
菜品介紹
菜品特點(diǎn)
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對(duì)痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。
特點(diǎn)：此湯味道清淡，利于清熱。功效：具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效?！∵m應(yīng)證：適用于濕熱內(nèi)盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。
注意：本肴通利之功較強(qiáng)，體質(zhì)瘦弱者不宜常服。孕婦慎用!冬瓜排骨湯怎么做好吃
冬瓜排骨湯怎么做好吃
做法一
材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1塊，干貝丁100克。香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分。2.生姜洗凈拍松。3.冬瓜切厚片。4.砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片。5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。
特點(diǎn)：淡香可口，清熱解暑。
做法二
材料：冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
做法：1 冬瓜去皮，洗凈，切塊。2 豬排骨洗凈，剁塊。3 蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片?；ń费屑?xì)。4 將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品。5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
做法三
主料：排骨 500克，冬瓜 600克，赤小豆 60克，陳皮 1小塊
1、排骨洗凈 斬件，放入沸水中煮5分鐘，取出洗凈備用。2、冬瓜洗凈，連皮切厚塊赤小豆，陳皮洗凈，浸軟。3、將適量水注入煲內(nèi)煮沸，放入全部材料再次煮開后改慢火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
看完了上面關(guān)于冬瓜排骨湯怎么做好吃，相信大家已經(jīng)有所認(rèn)識(shí)了。其實(shí)想要制作出美味又營(yíng)養(yǎng)的冬瓜排骨湯，首先要將冬瓜去皮，清洗干凈，然后切成均等的幾小塊，另外將排骨剁塊，然后就可以將所有的食材和調(diào)料放入鍋中了，最后再下食鹽就大致完成了。制作的方法是非常簡(jiǎn)單的，大家不妨嘗試著制作吧!
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