甜菜的營養(yǎng)有哪些呢
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天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報(bào)復(fù)。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“甜菜的營養(yǎng)有哪些呢”，相信能對大家有所幫助。
甜菜在北方地區(qū)應(yīng)該很常見，它算是綠色蔬菜吧，對人體的營養(yǎng)價(jià)值是有點(diǎn)高的，那我們要知道到底它的營養(yǎng)價(jià)值在哪里，為什么受這么多人的青睞呢，這是我們要去思考的。關(guān)于甜菜的營養(yǎng)有哪些呢這個(gè)問題，我總結(jié)出了以下幾點(diǎn)內(nèi)容，想要了解這方面內(nèi)容的朋友趕緊來看看吧?？纯此脑砝碚撛蚴鞘裁茨?。
現(xiàn)代科研證實(shí)，紅甜菜營養(yǎng)豐富，含有粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、膳食纖維、維生素C、煙酸等，含有鉀、鈉、磷、鎂、鐵、鈣，鋅、錳、銅等礦物質(zhì)，能通過補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)來調(diào)養(yǎng)身體。
如果你貧血、容顏暗淡無光、長黃褐斑、感冒發(fā)燒、病后體虛、體弱，紅甜菜能夠幫助你。紅甜菜根含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖，可促進(jìn)腸胃道的蠕動;甜菜根中具有天然紅色維生素B12及鐵質(zhì)，補(bǔ)血;紅甜菜中的維生素C可將腸內(nèi)三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵而促進(jìn)鐵的吸收;紅甜菜中的煙酸參與血紅蛋白的合成，使血紅蛋白增加，攜氧能力增強(qiáng)。
如果你因?yàn)槲鼰?、過量飲酒、不健康的飲食習(xí)慣、環(huán)境污染、紫外線、電離輻射、植物、毒物、藥物、食品添加劑、壓力、極度的悲傷沮喪和抑郁等引起體內(nèi)產(chǎn)生有害物質(zhì)自由基過多，容易導(dǎo)致癌癥、心腦血管疾病、皮膚皺紋、糖尿病、老年癡呆癥等，紅甜菜能夠幫助你。紅甜菜中的維生素C是抗氧化維生素之一，清除自由基，對防止自由基過高導(dǎo)致的一系列疾病有益。
如果你身體里的食物倉庫胃不舒服，胃粘膜不好，直接影響到胃腸的功能，進(jìn)而又直接影響到身體的健康，紅甜菜能夠幫助你。紅甜菜中的營養(yǎng)成分能明顯促進(jìn)和加強(qiáng)體內(nèi)腸胃的蠕動，間接的維護(hù)到肝臟、膽囊、脾臟及腎臟的健康;紅甜菜中的膳食纖維亦可促進(jìn)鋅與其它礦物質(zhì)的吸收，有助于胃腸吸收不好的兒童、老人、上班族、學(xué)生族，獲得均衡的營養(yǎng)。
以上就是關(guān)于甜菜的營養(yǎng)有哪些呢這個(gè)問題的介紹了，我相信大家在看過以后都會有一定了解，會給大家?guī)硇┬≈R，看吧，原來甜菜有這么多的價(jià)值存在，我們?yōu)槭裁匆鲆曀?，要好好利用它，多吃，我們可以變著法的做菜，為味蕾提供不一樣的精彩?span style="font-size: 12px;color: #9E9E9E;">www.cndadi.net
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甜菜根作為蔬菜歷史悠久，其不但可以制糖，還可以食用，甜菜根中含有活性物質(zhì)，還有很多的葉酸和鐵物質(zhì)、維生素，還可以降脂、軟化血管、潤腸通便，營養(yǎng)價(jià)值極高。但很多人都擔(dān)心食用甜菜根會不會有什么副作用。今天就為大家來解答一下。
甜菜根其實(shí)沒什么副作用，一般人都可以食用。但是即使可以放心食用，也不能過量食用，相信大家都明白物極必反的道理。
了解了甜菜根的副作用外，再來看看甜菜根的其他的注意事項(xiàng)吧！
1、 甜菜根的適宜人群。一般人都可以食用
2、 甜菜根的禁忌人群。糖尿病患者以及腹瀉后的忌食甜菜根。
3、甜菜根的保存方法。甜菜根的保存方法和蘿卜的保存方法一樣，用保鮮膜包裹，防止和空氣過多接觸而導(dǎo)致發(fā)霉或爛掉，可以選擇放在冰箱進(jìn)行保鮮。
4、甜菜根的選購技巧。選購甜菜根時(shí)，要看形狀是否直根扁球狀、球狀、錐狀直到長錐狀，皮肉一般為深紅色至深紫紅色，間有近乎白色者較好。
5、甜菜根的烹調(diào)方法。由于有些甜菜根略帶土腥味，所以烹飪前，要先用水浸下，才可以有效除掉，那做起來的菜就會很美味了。
6、甜菜根的搭配宜忌。甜菜和土豆、黃瓜搭配著吃比較適合，有助于更好減肥。
7、甜菜根的生活妙招。生活中，可以用甜菜根來做家居裝飾品，可以選擇掛在墻上或是插在瓶子里當(dāng)擺設(shè)，都可以成為一道亮麗風(fēng)景線。
甜菜根什么人不能吃
一、哪些人不能吃甜菜根？
常腹瀉的人不適合吃，糖尿病人不能進(jìn)食煮熟的甜菜根。
二、甜菜根的適用人群
一般人均可食用。
三、甜菜根的食用禁忌
甜菜根不能和啤酒一起吃，易引起腹瀉。
大家知道甜菜嗎?經(jīng)常食用甜菜對我們身體很有好處，因?yàn)樘鸩说酿B(yǎng)生效果特別好。如果大家對甜菜不熟悉的話，那么下面小編就來給大家簡單的介紹一下吧!一定要仔細(xì)看哦!
甜菜原產(chǎn)于歐洲的西部和南部沿海。大約在1500年左右從阿拉伯國家傳入中國。甜菜還分為糖用甜菜、葉用甜菜、根用甜菜、飼用甜菜。
菜用甜菜在美國普遍烹食或腌食，俄羅斯甜菜濃湯是東歐的傳統(tǒng)甜菜湯。糖用甜菜是最重要的商業(yè)類型，18世紀(jì)在德國育成。
英國曾對法國封鎖，使之得不到進(jìn)口食糖，作為對策，拿破侖鼓勵種植甜菜，從此糖用甜菜在歐洲廣為栽種。
甜菜很容易消化，有助于提高食欲，還能緩解頭痛，甜菜還有預(yù)防感冒和貧血的作用。
在現(xiàn)代，甜菜糖約占世界糖產(chǎn)量的2/5，主產(chǎn)國是烏克蘭、俄羅斯、美國、法國、波蘭、德國、土耳其、意大利、羅馬尼亞和英國。飼料甜菜和葉用甜菜的栽培與大多數(shù)作物一樣，始于史前時(shí)期。
涼拌甜菜根工藝簡單，將甜菜去皮切條后可自由調(diào)味。甜菜根汁液中含有豐富的亞硝酸鹽物質(zhì)，具有降低血壓和預(yù)防老年癡呆等功效。此外，甜菜通過滲出法提糖和用碳酸法澄清，可直接生產(chǎn)白糖，但不生產(chǎn)原糖。
甜菜根中還含有碘的成分，對預(yù)防甲狀腺腫以及防治動脈粥樣硬化都有一定療效。
甜菜根的塊根及葉子含有一種甜菜堿成分，是其它蔬菜所未有的，它具有和膽堿、卵磷脂生化藥理功能，是新陳代謝的有效調(diào)節(jié)劑，能加速人體對蛋白的吸收改善肝的功能。
甜菜根中還含有一種皂角甙類物質(zhì)，它有把腸內(nèi)的膽固醇結(jié)合成不易吸收的混合物質(zhì)而排出。
甜菜根中還含有相當(dāng)數(shù)量的鎂元素，有調(diào)節(jié)軟化血管的硬化強(qiáng)度和阻止預(yù)言血管中形成血栓，對治療高血壓有重要作用。
甜菜根中還含有大量的纖維素和果膠成分，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)具有一種抗胃潰瘍病的因子功能。在醫(yī)療實(shí)踐中還有下瀉功能可消除腹中過多水分，緩解腹脹。由于含有鐵、銅、錳等元素，還能治療貧血及作風(fēng)等病。
倫敦醫(yī)學(xué)院的研究人員對15位高血壓患者進(jìn)行研究后發(fā)現(xiàn)，如果這些患者每天喝一杯大約250毫升的甜菜汁，就可使血壓降低10毫米汞柱。通過檢測發(fā)現(xiàn)，其效果最顯著的時(shí)間約為3~6小時(shí)。
甜菜的做法
1、甜菜可以煎炒、涼拌、腌制食用。用流水沖洗甜菜，但不要搓傷。細(xì)細(xì)刮洗，將最好的整個(gè)連皮烹制，將根留2.5～5厘米長。根據(jù)甜菜的大小不同，蒸煮時(shí)間需30～60分鐘不等。煮熟的甜菜皮易剝落。
2、用烤箱烘烤可以保存甜菜的味道和色澤。用刀或叉接觸甜菜，會使甜菜淌汁并且在烹制時(shí)褪色。
3、堿性調(diào)味料，像蘇打會使甜菜變成紫色。
4、加點(diǎn)檸檬汁或醋有助于保持甜菜的顏色。
5、鹽會使甜菜變白，所以只能在烹制的最后時(shí)刻放鹽。
炒甜菜
材料：甜菜葉500克，干腌菜50克,辣椒(紅、尖)30克，大蒜(白皮)10克，香油10克，植物油60克，鹽5克，味精2克
做法
1.將甜菜老葉和筋剝?nèi)ハ磧?，切?厘米寬、3厘米見方的塊，入沸水鍋內(nèi)焯水，撈出瀝凈水分;把干腌菜老的葉、莖摘去洗凈，切成短段;小紅椒去蒂去籽切成小粒;蒜子切末。
2.鍋置旺火上，放入色拉油，燒到六成熱時(shí)，下入蒜末、小紅椒粒、腌菜段炒香，再放入甜菜、加精鹽、味精翻炒入味，淋香油，出鍋裝盤即可。
甜菜肉湯
材料：牛肉(肥瘦)350克，甜菜根100克，土豆(黃皮)100克，胡蘿卜100克，洋蔥(白皮)50克，菜花50克，芹菜100克，番茄100克，丁香5克，鹽5克，胡椒2克
做法
1. 先將甜菜去皮，切成月牙形;
2. 馬鈴薯、胡蘿卜切成大塊;
3. 洋蔥、花菜、牛肉均切成3厘米見方的塊;
4. 番茄去皮剁碎;
5. 荷蘭芹切成末，備用;
6. 炒鍋上火，加牛肉，水(約600克)，煮開后撇去浮沫，肉煮至軟爛時(shí)放入丁香，甜菜，馬鈴薯，胡蘿卜，花菜，洋蔥，芹菜，番茄;
7. 待各種蔬菜煮熟后，加入鹽，胡椒，盛入湯碗內(nèi)，撒上荷蘭芹末即成。
結(jié)語：看了以上小編介紹的關(guān)于甜菜的介紹，是不是也想嘗試一下呢!小編就是不太會買菜的，下次一定想著做些甜菜來吃。這樣既新鮮又養(yǎng)生，大家也一起行動起來吧!
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如果不將酒糟進(jìn)行處理就丟棄掉，酒糟就會滋生雜菌，產(chǎn)生對人體有害的氣體，污染了環(huán)境還浪費(fèi)了飼料資源。而在我們?nèi)粘Ｉ钪袝?jīng)常喝到一種糯米發(fā)酵后的酒糟，營養(yǎng)很豐富，有下奶的作用，經(jīng)常吃還可以美容。
醪糟是由糯米經(jīng)過發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，深受人們的喜愛，其產(chǎn)熱量
高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少
的營養(yǎng)成分。B族維生素有促進(jìn)乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精，而酒
精可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助消化及增進(jìn)食欲的功能。乳母的飲食增加，營養(yǎng)充足，
乳汁自然會量多質(zhì)優(yōu)。
醪糟色白汁清，甜濃鮮香。有補(bǔ)氣、生血、活絡(luò)、通經(jīng)、潤肺之功，夏日更兼清熱解暑作用。
糯米發(fā)酵的酒糟被我們成為甜酒、酒釀等。它的營養(yǎng)可以直接被皮膚直接吸收，美容養(yǎng)顏的效果很不錯(cuò)。酒釀加上枸杞雞蛋一起制作，有美白滋潤的功效。還對肝腎有補(bǔ)益作用。女性經(jīng)常吃是很好的，可以改善面部色素沉著問題。
赤豆是一種保健品，具有消腫的效果，很多人水腫的時(shí)候就是吃這個(gè)赤豆來改善的，赤豆也就是我們常說的紅豆，紅豆也就是我們說的相思豆，這個(gè)赤豆對人不僅有這些消腫好處，同時(shí)還有美容的效果，當(dāng)我們吃赤豆的時(shí)候是可以提高身體素質(zhì)和營養(yǎng)的，讓身體減少被疾病的侵入，那么赤豆到底有哪些營養(yǎng)呢?
又名紅小豆、飯豆、米豆、赤小豆。
紅豆 紅豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時(shí)珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。為豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的種子，秋季果實(shí)成熟而未開裂時(shí)收獲。主產(chǎn)于廣東、廣西、江西等地。
又稱相思豆，煮熟后會變得非常柔軟，而且有著不同尋常的甜味，風(fēng)味相當(dāng)強(qiáng)。紅豆原產(chǎn)于中國，是一種一年生灌木的種子，由于具有醫(yī)療效用，所以在遠(yuǎn)東一帶頗受重視，數(shù)千年來一直將它加入米飯及湯里食用。也由于它們的甜度，所以紅豆在東方甜食里是一種常見的材料。
紅豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點(diǎn)原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
如果經(jīng)常吃赤豆的話，那么就會有這些好處，赤豆是可以當(dāng)成是食物，同時(shí)也可以當(dāng)成是補(bǔ)品，還可以用赤豆來熬湯，也可以選擇赤豆來熬粥，赤豆也有改善月經(jīng)不調(diào)的現(xiàn)象，如果女人經(jīng)常月經(jīng)不調(diào)，那么就可以吃點(diǎn)赤豆來改善，特別是月經(jīng)量少的時(shí)候。
蕓豆具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，其具有豐富的鈣，鐵，蛋白質(zhì)等，能提高自身免疫力，增強(qiáng)自身的抗病能力，非常適合心臟病人群。多吃蕓豆同時(shí)還能促進(jìn)新陳代謝，改善皮膚，頭發(fā)等的干燥狀況，另外，它具有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動，是一種非常好的減肥瘦身食物。
1.功效：益腎補(bǔ)氣，功效，是 一種滋補(bǔ)食療佳品。提高自身免疫力，增強(qiáng)抗病能力的功效。防治心腦血管疾病。
2.所含膳食纖維可促進(jìn)食物流動，減肥瘦身之功效。
3.蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，這個(gè)特點(diǎn)在營養(yǎng)治療上大有用武之地。蕓豆尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。熱量 (25.00千卡) 菜豆
蛋白質(zhì) (0.80克) 脂肪 (0.10克) 碳水化合物(7.40克) 膳食纖維 (2.10克) 維生素A (40.00微克) 胡蘿卜素 (240.00微克) 硫胺素 (0.33毫克) 核黃素(0.06毫克) 尼克酸 (0.80毫克) 維生素C (9.00毫克) 維生素E (0.07毫克) 鈣 (88.00毫克) 磷 (37.00毫克) 鈉 (4.00毫克) 鎂 (16.00毫克) 鐵 (1.00毫克) 鋅 (1.04毫克) 硒 (0.23微克) 銅 (0.24毫克) 錳 (0.44毫克) 鉀 (112.00毫克)
通過對上文對蕓豆的營養(yǎng)的相關(guān)介紹，我們了解到蕓豆對的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的。在日常生活中多吃蕓豆這種食物有助于補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需的許多元素，例如鈣，鐵，鎂，蛋白質(zhì)等等，這些對于我們?nèi)梭w的健康起到了非常大的促進(jìn)作用，因此，我們不妨多吃吃這種食物。
在一些比較常選的蔬菜中，甜菜可謂是人們在家居餐飲中常選的一種食物，和其它的蔬菜一樣，甜菜是具有著極高的食用價(jià)值的，而人們?nèi)绻軌蛟谄綍r(shí)常吃甜菜的話，還能夠起到抗癌防高血壓的作用。
甜菜根，又稱甜菜頭，紅菜頭，由生長在地中海沿岸的一種名叫海甜菜根的野生植物演變而來。甜菜根紅焰如火，又被稱為火焰菜。甜菜根作為食物有著悠久的歷史，它所含礦物化合物和植物化合物是甜菜根特有的，這些化合物能抗感染，增加細(xì)胞含氧量，治療血液病，肝病及免疫系統(tǒng)功能紊亂。甜菜根這種蔬菜中含有對人體非常好的葉酸，而這種元素是預(yù)防貧血的重要物質(zhì)之一，并且還有抗癌、防止高血壓、老年癡呆癥的作用。在古代英國的傳統(tǒng)醫(yī)療方法中，甜菜根是治療血液疾病的重要藥物，被譽(yù)為“生命之根”
甜菜根營養(yǎng)價(jià)值高，甜菜可生食、熟食，也可加工成罐頭，肉質(zhì)脆嫩，略帶甜味，營養(yǎng)價(jià)值較高，富含糖分和多種礦物質(zhì)，并有治吐瀉和驅(qū)腹內(nèi)寄生蟲的功能，是一種經(jīng)濟(jì)效益高、創(chuàng)匯能力強(qiáng)、很有發(fā)展前途的蔬菜。食用根菾菜生食時(shí)，口味微甜，爽脆利口。西餐中多用作生食，用各種顏色的根菾菜或單一色的根菾菜制作彩色沙拉。傳統(tǒng)的食用方法是把肉質(zhì)根煮爛，做成菜泥，加上調(diào)料拌勻食。
香橙甜菜根沙拉
菜譜簡介：甜菜又名菾菜或紅菜頭，原產(chǎn)于歐洲西部和南部沿海，從瑞典直到西班牙，是熱帶甘蔗以外的一個(gè)主要糖來源。在古希臘，人們把甜菜根作為供品奉獻(xiàn)給太陽神阿波羅。傳說中的愛與美之神阿芙羅狄娜(維納斯)食用甜菜根以保持美麗容顏。
材料：甜菜根，海鹽，黑胡椒，麝香草適量，大蒜3瓣，紫洋蔥半個(gè)，初榨橄欖油，香橙2個(gè)，芝麻菜，松仁適量
醋汁材料：葡萄醋1tbsp，鮮榨橙汁1tbsp，紫洋蔥切末1tbsp，第戎芥末(Dijonmustard)1tbsp，橙皮碎1個(gè)，初榨橄欖油2tbsp
做法：1、烤箱預(yù)熱200攝氏度。
2、將甜菜根去皮，整個(gè)放入錫紙中，加入切碎的洋蔥，大蒜以及麝香草，撒上少許黑胡椒以及海鹽調(diào)味，最后加上一大勺橄欖油以及2大勺水，將錫紙包起來放入烤箱烤40分鐘左右至甜菜根熟透。注：用筷子戳一下輕松穿透甜菜根代表已經(jīng)熟透了。
3、打開錫紙可以看到汁水已經(jīng)幾乎干透，取出甜菜根稍稍冷卻一下以后切塊待用。
4、同時(shí)準(zhǔn)備醋汁，將所有材料混合均勻待用。注：取橙皮碎之前先將橙子表面的蠟洗凈。
5、將甜菜根以及芝麻菜稍稍混合，裝盤。
6、加上香橙肉，撒上烤過的松仁，均勻淋上醋汁即可享用啦!
甜菜根海竹玉米湯
材料：甜菜根約500g，海竹50g，玉米粒200g，雞骨架1個(gè)，紅棗10粒
做法：1、甜菜根去皮洗凈切塊。
2、雞骨架汆燙后冼凈，刮去多余的油脂。
3、鍋里注入足夠的水大火燒開后，將所有材料加入，煮沸后用文火熬3-4小時(shí)。
4、加入少許鹽調(diào)味即可。
有關(guān)甜菜的功效與作用，相信大家在看了本文的講述后已經(jīng)有了一定的了解，對于喜歡吃甜菜這一蔬菜的人來說，其在平時(shí)選購甜菜后，對于甜菜的具體的烹飪方法顯然也是需要積極去了解的。
大家可能在日常生活中很少接觸到甜菜根這種食物，現(xiàn)在的美食是越來越多。我們在平時(shí)的時(shí)候都是大魚大肉的進(jìn)行使用，很少覺的蔬菜怎么樣，而且有一部分人不喜歡吃蔬菜這樣的食材，因?yàn)樽龇ú欢嗷蛘呤鞘炙嚥坏郊?，?dǎo)致了做出來的效果不好。下面我們就來簡單的了解一下有關(guān)于涼拌甜菜根的問題。
? ? 1.甜菜根洗凈，去皮切成絲。放入冷水中冷卻備用。把水燒開甜菜根煮熟瀝干水份。完全冷卻后的甜菜根放入少許鹽和雞精調(diào)勻。再倒入少許白醋調(diào)勻。放入冰箱冷藏2-3個(gè)小時(shí)（或是靜置幾個(gè)小時(shí)），裝盤前撒入炒熟的白芝麻即可。
? ? 2.普通的涼拌菜直接拌好即可，甜菜根甜度大，靜置時(shí)間長能讓咸味更好的入味，這樣口味更佳。靜置的時(shí)候最好是放入冰箱冷藏，這樣口味很爽快。
? ? 3.甜菜根主要是用來榨制砂糖的原料，因含甜菜紅素，根皮及根肉均呈紫紅色。近代科學(xué)研究證明，糖蘿卜不僅含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，還有很高的藥用價(jià)值，不過這次研究是首次發(fā)現(xiàn)甜菜根能增強(qiáng)耐力。研究人員表示，雖然甜菜根汁液濃厚的泥土氣味可能并不對所有人胃口，但是它卻可以對人體產(chǎn)生巨大的影響，尤其對大運(yùn)動量的運(yùn)動員和體力虛弱的老人效果特別明顯。
? ? 4.甜菜根作為食物有著悠久的歷史，它所含礦物化合物和植物化合物是甜菜根特有的，這些化合物能抗感染，增加細(xì)胞含氧量，治療血液病，肝病及免疫系統(tǒng)功能紊亂。在古代英國的傳統(tǒng)醫(yī)療方法中，甜菜根是治療血液疾病的重要藥物，被譽(yù)為"生命之根”。
? ? 以上就涼拌甜菜根的問題進(jìn)行了簡單的闡述了。希望在這里能夠幫助一部分人改變一下觀念。甜菜根雖然是一種很好很有營養(yǎng)的食物，吃起來也沒有很多的禁忌，但是，吃的時(shí)候還是要注意不要吃的太多。吃的太多對健康也不好。任何東西適量食用才是健康的。
黃鱔是大家都喜歡的一道菜。每當(dāng)逢年過節(jié)，飯桌上總是少不了黃鱔。不管是紅燒還是清蒸，黃鱔的味道都十分美味，它的肉也是十分的鮮嫩。如此備受青睞的一道菜，它可不僅僅是好吃這么簡單。據(jù)小編所知，黃鱔的營養(yǎng)價(jià)值很豐富，含有大量的蛋白質(zhì)，那么它的營養(yǎng)價(jià)值又是什么呢?由小編為你講解一下吧。
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1、黃鱔是一種肉嫩味鮮的一種食物，黃鱔的營養(yǎng)價(jià)值其實(shí)很高，同時(shí)黃鱔還含有珍貴的DHA和卵磷脂，這些都是人體各器官的組織細(xì)胞膜的重要組成成份，同時(shí)也是形成腦細(xì)胞的必不可少的營養(yǎng)，所以說野生黃鱔是可以提高記憶力的。
如果你經(jīng)常食用黃鱔，可以補(bǔ)腦健身，同時(shí)黃鱔還含量有“鱔魚素”，這是一種有有清熱解毒作用手的物質(zhì)，同時(shí)也可以涼血止痛，黃鱔是一種很不錯(cuò)的祛風(fēng)消腫和、潤腸止血等功效。
2、根據(jù)美國試驗(yàn)研究資料，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補(bǔ)腦健身的功效。它所含的特種物質(zhì)“鱔魚素”，能降低血壓，也是可以調(diào)節(jié)血糖，常吃黃鱔對于痔瘡和糖尿病都是有好處的。黃鱔含的脂肪極少，黃鱔是特別適合糖尿病患者的，黃鱔的紸生素A的成份是特別高的，可以促進(jìn)皮膚的代謝。
3黃鱔含大量的維生素A，這個(gè)含量量高得太驚人了，同時(shí)維生素A要對視力有好處。黃鱔以小暑前后生長的最為肥美，在我國的民間對這個(gè)時(shí)間的黃鱔的評價(jià)是“小暑黃鱔賽人參”。
看了小編推薦的，大家對黃鱔的營養(yǎng)價(jià)值也有個(gè)大致的了解了吧?吃黃鱔對身體大有益處，孕婦可以吃，攝入黃鱔里面大量的蛋白質(zhì)，對自身和胎兒都有好處。做了手術(shù)的人也可以吃，能補(bǔ)充元?dú)猓龠M(jìn)傷口的恢復(fù)。另外黃鱔也可以用于氣血不足的補(bǔ)助，也是有相當(dāng)好的療效哦。
? 海帶可以美容養(yǎng)顏，滋潤皮膚。并且經(jīng)常吃海帶還能保護(hù)頭發(fā)，使頭發(fā)更加富有光澤，比護(hù)發(fā)素都好用。相對比 護(hù)發(fā)素，海帶沒有添加任何化學(xué)劑，也不會有副作用。并且對于乳腺增生的女性來說，經(jīng)常吃海帶能減輕乳腺增生的情況。所以海帶深得人心，下面我就來說說海帶的一些營養(yǎng)功效吧！
1．防治甲狀腺腫：海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
2．降壓：海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
3．降脂：海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。
5．提高免疫力：海帶能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。
6．降糖：海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達(dá)到治療糖尿病的目的。
7．利尿、消腫：海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
8．預(yù)防心腦血管?。汉е泻写罅康亩嗖伙柡椭舅酔pA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病。
?不僅如此，海帶中的海藻酸鈉還有抗癌的作用。經(jīng)常吃海帶的人還有延緩衰老的好處，也有許多朋友是 將 海帶作為減肥食物來吃的，因?yàn)楹в酗柛垢杏譀]有脂肪含量。如果小孩子缺鈣，也是可以通過海帶來改善這種情況，因?yàn)楹б哺缓}質(zhì)。
大家平時(shí)肯定會經(jīng)常喝牛奶，而且牛奶的種類也是比較多的，現(xiàn)在好像越來越多的人都比較喜歡喝草莓牛奶，這種牛奶的口感比較好，而且還會很有營養(yǎng)，但是大家對于這種牛奶的營養(yǎng)價(jià)值并不是很了解，那么這樣可能會讓你錯(cuò)過這種牛奶，尤其是對于孩子來說，所以了解一下是很有必要的。
牛奶的營養(yǎng)價(jià)值很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。
最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。
草莓營養(yǎng)價(jià)值高，含豐富維生素C ，有幫助消化的功效，與此同時(shí)，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
每周吃藍(lán)莓或草莓至少3份(一份約半杯)的人比其他參試者心臟病發(fā)病率更低。研究負(fù)責(zé)人愛丁·卡西迪博士表示，紅、藍(lán)、?紫色水果蔬菜中的自然抗氧化劑可使年輕人和中年人心臟病危險(xiǎn)降低32%。
研究認(rèn)為，年輕時(shí)多吃富含花青素的水果、蔬菜，更有助于降低日后患心臟病的危險(xiǎn)。花青素有助于提高好膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)水平，同時(shí)還可以減少與心臟病有關(guān)的體內(nèi)炎癥。除了藍(lán)莓和草莓，富含花青素的食物還有紫茄子、李子和櫻桃等。
相信你在了解了草莓牛奶的營養(yǎng)價(jià)值之后肯定會更加的喜歡這種牛奶，平時(shí)也可以經(jīng)常買這種牛奶給孩子和老人吃，這樣對于補(bǔ)充他們身體中的營養(yǎng)是很好的，而且草莓本身就是非常養(yǎng)生的水果，經(jīng)常吃的話對身體能起到調(diào)理作用。
一般人家里最喜歡的甜點(diǎn)應(yīng)該都是酒釀圓子，因?yàn)檫@一道甜點(diǎn)機(jī)好做，而且還非常的好吃，所以大部分人都會選擇經(jīng)常吃，但事實(shí)上酒釀圓子的營養(yǎng)也是非常高的，很多人都會覺得好吃但是并不了解，所以下面小編就來介紹一下關(guān)于酒釀圓子的營養(yǎng)，相信你知道之后肯定會經(jīng)常吃。
糯米粉食療作用：
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經(jīng);
具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
小麥面粉食療作用：
小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng);
養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴;
主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
中醫(yī)：甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。
糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的功效。對下列癥狀也有一定作用：面色不華、自汗;或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。
西醫(yī)：米酒是糯米或者大米經(jīng)過根霉(還有少量的毛霉和酵母)發(fā)酵后的產(chǎn)品，化學(xué)成分以及物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化。
現(xiàn)在你知道了，酒釀圓子的營養(yǎng)含量是非常高的，以后如果你想要吃甜點(diǎn)的時(shí)候不妨就吃這種，這樣能夠幫助很好的補(bǔ)充你身體中的營養(yǎng)，而且還不會傷害到你的身體，就算是懷孕的人也可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，而且酒釀圓子中的酒精含量是非常少的，幾乎不會對身體造成任何的影響。
對于每一個(gè)喜歡美食的人來說能夠吃到一些新鮮的食物是非?？鞓返氖虑?，所以購買食物時(shí)候不能只看外觀，所以我們在購買食物的時(shí)候一定要挑選好，下面一起來看一下什么樣的甜菜好。
第一步:
挑選甜菜時(shí)，他們有4至6英寸高一旦他們超出此規(guī)模的增長，他們變得不太溫柔和長莖成為弦。
第二步:
拉出年輕的果嶺根完好無損從根部和降搖成一個(gè)碗，筐或連一個(gè)塑料袋多余的土壤。
第三步:
清理清除雜草或草，你可能已經(jīng)與他們的選擇。
第四步:
檢查任何昆蟲或蟲害的葉子丟棄任何變色或畸形葉葉片上，似乎是有點(diǎn)浮腫的白色或淺的地方，可能表明，昆蟲葉面下挖洞刪除葉和丟棄。
吃到一些美味的食物能讓心情變得很好，所以在購買食材的時(shí)候也要適當(dāng)?shù)幕ㄒ恍┬乃?，通過對什么樣的甜菜好的一些介紹了解以后，我們在購買的時(shí)候可以按照這樣的方法去試一試，另外平時(shí)在購買食物的時(shí)候一定要購買新鮮的。
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