水煮野山筍做法是什么呢？
什么是養(yǎng)生呢。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“水煮野山筍做法是什么呢？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
小編今天介紹給大家的是一款休閑的風(fēng)味小吃-水煮的野山筍。這是一款營養(yǎng)價值高的食物，同時富含著很高的蛋白質(zhì)還有低的脂肪，還有較為少的淀粉。吃的時候可以水煮,也同時可以搭配一些食物,例如牛肉炒肉丁等，野山筍的食用對于減肥也很有功效，可以促進(jìn)腸胃的蠕動，達(dá)到減肥。
竹筍有很高的營養(yǎng)價值，高蛋白，低脂肪、低淀粉。食用時可以紅燒，也可以炒肉丁和各種名貴食品配燒食用。竹筍煮熱切片以香油、鹽、姜、蒜、醋拌食，對熱痰咳嗽有輔助治療作用，醉酒者取竹筍煎水服，還有醒酒之功。竹筍與米煮粥食，可治久瀉、久痢、脫肛;小兒麻疹、水痘初起，用竹筍與鯽魚煮湯食用，有透發(fā)早愈之功。常食有吸附脂肪、促進(jìn)腸蠕動、助消化去積食、防止便秘的作用，對預(yù)防腸癌和單純性肥胖也有益處。
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萵筍、胡蘿卜分別洗凈去皮，用樂扣樂扣多樂可千日紅菜刀切成塊條備用
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2.將切好的筍條和胡蘿卜條放入樂扣樂扣彩色色拉盆中
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3.將少許花椒、大料、桂皮、小紅朝天椒放入小盆中，加少許水煮3-5分鐘，晾涼備用
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4.將切好的萵筍條、胡蘿卜條和野山椒混合，依次加入晾涼的調(diào)料水、白糖、白醋混合均勻
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5.放入密封的容器中腌制兩天即可食用
水煮野山筍的制作方法十分簡單，非常適合上手，對于那些想要減肥的人士來說可以多食用，再吃的時候也可以根據(jù)自己口味來添加佐料或者調(diào)味料，例如可加入一些辣椒增味，可同時可以和小米一起煮，更加有風(fēng)味也同時可以止瀉。
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看見別人家天天滿桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時候你肯定會抱怨自己或者身邊的人不會做飯。其實(shí)做飯自己是可以學(xué)習(xí)的，沒有你想的那么難，下面就是關(guān)于紅燒野山筍的做法介紹，自己趕緊開始學(xué)習(xí)吧
2.將野山筍剝殼清洗清洗，撈出。
3.放在案板上拍扁切成段。
4.燒鍋倒油燒熱，下入切好的野山筍翻炒翻炒。
5.接著，加入一些清水煮開，燒煮片刻。
6.然后，加適量的老抽。
7.加適量的白糖。
8.加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調(diào)味煮開。
11.最后，煮至湯汁快要收干了，即成。
12.出鍋，裝盤。
看了今天為您介紹的紅燒野山筍，我想大家可能已經(jīng)學(xué)會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準(zhǔn)備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
野山筍是一種野生的小竹筍，可以用作菜原料和入藥，那么野山筍的做法是怎么樣的呢？野山筍也可以用作醫(yī)學(xué)，筍味甘、淡、微苦，寒，有活血祛風(fēng)的功效，對于咳嗽等癥狀是有一定的治療效果的，制作野山筍一定要選擇新鮮的野山筍，我們來詳細(xì)的了解一下吧。
【菜名】 草菇燒筍
【所屬菜系】 粵菜
【特點(diǎn)】 鮮甜、香醇、爽口。
【原料】
冬筍1500克，干草菇50克，熟火腿25克，肚肉500克，生油500克（耗100克），味精、精鹽、芝麻油、濕淀粉各適量。 ? 【制作過程】 ? 1、將冬筍去殼削凈、洗凈，用刀切成3厘米長的橄欖形塊，用軟油慢火炸熟倒出?；鹜惹衅?。2、將草菇去頭蒂，用水浸泡、洗凈，瀝去水。肚肉片開炒鹽，然后加入二湯、筍塊、草菇、燜約30分鐘，取出肚肉，加入味精、芝麻油，用淀粉水勾薄糊淋上，起鼎裝盤，火腿片放在上面便成。
醫(yī)認(rèn)為筍味甘、淡、微苦，寒，有清熱利尿、活血祛風(fēng)功用，可治風(fēng)濕、食積、咳嗽、瘡瘍等癥。?李時珍《本草綱目》載“筍味苦甘寒，主治不睡、去面目及舌上熱黃，消渴明目，解酒毒、除熱氣、益氣力、利尿、下氣化氮，理風(fēng)熱腳氣，治出汗后傷風(fēng)失音”可見筍是醫(yī)食俱佳的物品。
上述關(guān)于野山筍的做法的介紹，希望幫到大家，也希望愛做美食的朋友可以在家嘗試著做一下，野山筍對于失眠、消熱明目、解毒等疾病都是有一定的治療功效的，而且做菜的話，味道也是比較可口的。
鴨血一直有清潔血液的功能，許多人都喜歡吃水煮鴨血，水煮鴨血不但味道鮮美，關(guān)鍵是色香味俱佳，但是許多人吃水煮鴨血的時候，經(jīng)常到飯店吃，很少自己在家動手做，多數(shù)人都不知道水煮鴨血該怎么？尤其對鴨血的做法，許多人都掌握不好，下面就讓小編給大家詳細(xì)介紹一下水煮鴨血的做法吧！
1.將鴨血切成1厘米左右厚的片。
2.用淡鹽水浸泡半小時，撈出瀝水。
3.黃豆芽掐根部洗凈；蒜苗洗凈、大蒜切碎；干辣椒切段去籽、與花椒用中火炸至呈亮紅色，瀝油待用備用。
4.黃豆芽入加入少許鹽的清水中煮至軟撈出。
5.將鴨血片放入沸水鍋中煮2分鐘，撈出瀝干水。
6.鍋置火上加入炸辣椒的底油，燒至6六成熱倒入混合的郫縣豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油炒出紅油。
7.鍋中加入清水燒沸，倒入黃豆芽略煮1分鐘。
8.盛出鋪在容器底部。
9.再將鴨血放入鍋中，用筷子撥散，加入少許鹽調(diào)味，煮2-3分鐘入味即可。
10.將鴨血和湯汁一起放入鋪芽的大碗中。
11.將事先炸好的干辣椒、花椒，撒在碗中，蒜末、蒜苗也均勻撒入。
12.將燒至9成熱的熱油均勻澆入碗中即可。
小貼士
1、鴨血：性寒味咸，有補(bǔ)血，解毒的功效。鴨血性平，營養(yǎng)豐富，可以治貧血，是保肝補(bǔ)血的最佳食品之一。在我國，人們也喜歡用鴨血做的血豆腐作菜肴，并稱之為“液體肉”。鴨血具有清潔血液的能力。
2、挑選鴨血的竅門：主要就是看顏色、看切面，真鴨血的顏色一般是暗紅色，顏色太過鮮紅是不正常的，而且真鴨血的切面，有很多小氣孔，這是國為血液里有氧氣的緣故。
3、新鮮的鴨血有一股淡淡的血腥味?？梢悦幻指?，純的鴨血用手稍稍一壓，表面一壓就會碎掉，要是感覺很有彈性，就說明里面摻了膠類的化學(xué)物質(zhì)。
在制作水煮鴨血的過程中，一定要掌握好火候，尤其是在炸辣椒的時候，如果是新手制作的話，很容易將辣椒炸黑，所以最好不要等油冒煙了再放辣椒，最好直接放進(jìn)去，等油溫了就可以了。親自嘗試一下，只有親自嘗試過以后，你才會發(fā)現(xiàn)做菜也有很多講究，當(dāng)然還有很多樂趣。
西紅柿是很有營養(yǎng)的蔬菜，多吃西紅柿對身體健康是有幫助的，那么西紅柿土豆鮮筍湯做法是什么呢，應(yīng)該如何做這樣的一道菜呢，其實(shí)這個菜是深受大家的喜歡的，多吃西紅柿對健康是有幫助的，那么西紅柿土豆咸筍湯怎么做好呢，下面就給大家好好的介紹一下，希望這樣的菜對大家有好處。
西紅柿土豆咸筍湯的做法步驟
1. 將西紅柿、土豆切丁，筍切絲。如果可以買到真正的咸筍就要進(jìn)行泡發(fā)，我沒買到就用的冬筍，冬筍加鹽腌制。
2. 鍋中放油加入土豆煸炒，煸炒出香氣。
3. 之后放入西紅柿繼續(xù)煸炒出湯汁
4. 最后加入筍煸炒不要煸炒過長時間。
5. 最后放入湯鍋加水慢慢地?zé)踔?。這個時候就如同想念一樣，經(jīng)歷時間，味道就會越醇厚。
6. 最后放入鹽調(diào)味，加入鹽你就發(fā)現(xiàn)可以把湯的味道全部提出來。鮮美甘甜，就如同愛人的側(cè)臉。
西紅柿土豆咸筍湯做法是什么呢，通過以上內(nèi)容的了解大家對于這個湯深入的了解了，其實(shí)做法還是很簡單的，經(jīng)常做的話肯定能做出美味的菜肴的，而且西紅柿和土豆，還有鮮筍都是有營養(yǎng)的物質(zhì)，這樣搭配一起的話，更加的有營養(yǎng)，而且非常的健康的。
地筍是很常見的一種植物，地筍的營養(yǎng)價值是非常高的，經(jīng)常吃地筍，不僅可以降血壓，而且還具有活血以及提高身體免疫力的作用，對人身體健康是非常有好處的，地筍平時的吃法也是非常多的，地筍的葉子是可以用來涼拌或者是炒著吃，做成湯味道都是非常不錯的，營養(yǎng)價值也是很高的，很受大家喜愛的。
地筍怎么吃
地筍可以入菜，也可以作為菜肴，所以使用目的不同，它的吃法也有所差異。
每100克地筍鮮品中含蛋白質(zhì)4.3克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纖維4.7克、胡蘿卜素6.33毫克、煙酸1.4毫克。肉質(zhì)根洗凈后可以焯熟涼拌，也可以腌制食用，嫩莖葉可以炒食，如素炒地瓜兒苗。但脾胃虛弱，腹瀉腹痛者不可服用。
例如：地筍炒肉絲的做法。
一、食材準(zhǔn)備。豬肉、地筍、木耳、雞蛋清、蔥段、干辣椒、大蒜、姜、芝麻油、鹽、紹酒、味精、濕玉米粉、醬油、水淀粉、植物油。
二、方法步驟：
1、將豬肉切成絲，然后加水、雞蛋清、紹酒、鹽、濕玉米粉拌均勻。
2、將地筍洗干凈，切成絲，然后放進(jìn)沸水中焯一下，降水瀝干備用。
3、在炒鍋中加入適量的油，油熱以后將肉絲放進(jìn)去，肉絲變色的時候，撈出瀝油備用。
4、在一個碗中，加入醬油、水、鹽、水淀粉、味精，攪拌均勻成為料汁。
5、在油鍋中加入姜末、蒜粒,干辣椒，竹筍木耳，翻炒幾下，將肉絲放進(jìn)去，然后將料汁倒入，翻炒幾下。
6、然后倒入一點(diǎn)芝麻油，撒上蔥花就可以出鍋了。
地筍的營養(yǎng)豐富，特別是蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量極高，同時它還可以有效提高人體的免疫力。
1、地筍地上部分夏、秋采收干燥后作為常用中草藥(澤蘭)，具有降血脂、通九竅、利關(guān)節(jié)、養(yǎng)氣血等功能。地下部分干燥后入藥，功能與冬蟲夏草相當(dāng)。也有防治肝癌、胃癌、肺癌的作用。
2、地筍含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，還含有澤蘭糖、葡萄糖、豐乳糖、蔗糖、水蘇糖等，可為人體提供豐富的能量。
3、地筍具有降血脂、通九竅、利關(guān)節(jié)、養(yǎng)氣血等功能?？苫钛觯兴[，用于月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)、產(chǎn)后瘀血腹痛、水腫等癥。
茭白筍是一種水生植物，其營養(yǎng)價值很高，味道更是鮮美多汁。很多人都愛吃茭白筍，但是我們對于茭白筍的做法人么知道卻很少。今天小編就教大家兩種茭白筍的新做法，相信您看了之后一定會喜歡上的。今天教大家的茭白筍的做法就是茭白筍燒肉和臘肉炒茭白筍，以下就是具體的做法。
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一 茭白筍燒肉
材料：五花肉 12兩，茭白筍 4支，蔥1支，姜2片
調(diào)味料：醬油 1/3大匙，紹興酒 1小匙，糖1小匙
做法1、五花肉先切塊，再放入碗中，加入醬油腌至上色；蔥一部分切段，一部分切末；茭白筍切滾刀塊備用 。
2、鍋中燒熱1大匙油，先放入姜片和蔥段爆香，再放入五花肉塊煎至五花肉表面焦香后，加入紹興酒、適量的水和糖略微燜煮。
3、接著放入茭白筍塊繼續(xù)燜煮至熟透且醬汁濃稠，再撒上蔥花即可完成。
二 臘肉炒茭白筍
材料 嫩茭白500克，臘肉 300克調(diào)料糖2小匙，鹽半小匙，花雕酒 1大匙，水1小碗
做法1、將茭白削去外皮，切去老根，切成絲備用；臘肉用沸水汆燙一下，撈出瀝干切片備用。
2、燒熱鍋，加少許油，放入臘肉片，灑入花雕酒爆至香熟，再加入水1碗，煮至出色出味。
3、另起鍋放油燒至五成熱，放入茭白絲炒一下，加入炒好的臘肉，放糖和鹽，翻炒至熟即可。（新鮮臘肉可以直接炒，如果感覺口感較生硬，也可以將整塊臘肉先蒸軟或煮軟再切片，花雕酒也可以換成葡萄酒）
以上兩種茭白筍的新做法您是否學(xué)會了呢，其實(shí)這兩道菜的做法很簡單是不是。茭白筍有益我們的身體健康，平時可以常吃哦，如果您今天學(xué)了我教您的這兩種茭白筍新吃以后，您家餐桌上的茭白筍不再是以前單一的做法了，都快來嘗試一下吧。
大自然給人類孕育豐富多彩的食譜，地里長的，地上跑的，水里游的，還有天上飛的。每一個種生物都有可能是一道美味的佳肴。我們在桌上常見的一種菜：筍。這是竹子從土里剛長出來的嫩芽，是非常受歡迎的一道菜品。下面就有小編給大家介紹一下它的做法以及營養(yǎng)成分吧。
竹筍削殼,開水泡開后撈出,再放入涼水中繼續(xù)浸泡:若是干筍則有可能需要浸泡很長時間,直到泡軟；去掉竹筍較老較硬的部分,切成絲或簿片待用。新鮮豬肉切成絲或簿片,加入料酒、鹽、味精拌均勻腌一會，再準(zhǔn)備其它作料。大蒜切末,辣椒少許。鍋稍微燒熱,加入姜炒香,再加入肉絲稍微煸炒一下。不要將肉炒老了,將肉出鍋待用；熱鍋涼油，加入大蒜末爆香，加入竹筍絲和幾片香菇煸炒幾下；接著倒入肉絲,加鹽繼續(xù)煸炒幾下,加水燒開轉(zhuǎn)小火稍微燜煮幾分鐘,再加入雞精調(diào)味翻勻幾下即可出鍋。。
春筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白，鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素。春筍屬于低脂肪、低淀粉、高纖維的健康食品，有助消化，防止便秘。中醫(yī)認(rèn)為，春筍有“利九竅、通血脈、化毯涎、消食脹”的功效。春筍中難溶性草酸鈣含量教多，因此各種結(jié)石患者不宜多食。過量攝入纖維素會對腸胃造成負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的還會引起腸胃不適。
以上就是小編給大家介紹的竹筍的做法以及它的營養(yǎng)成分，還有食用弊端。筍菜雖然味道鮮美，營養(yǎng)價值極高，但是吃的時候還有要有很多注意事項(xiàng)的，很多腸胃不好的朋友是不宜多吃的，而且患有各種結(jié)石的朋友也是不可以多吃的。
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